茅臺(tái)為什么優(yōu)于其他白酒,介紹國(guó)臺(tái)酒和茅臺(tái)的區(qū)別說(shuō)說(shuō)國(guó)臺(tái)就的優(yōu)點(diǎn)給酒店服務(wù)員講解

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1,介紹國(guó)臺(tái)酒和茅臺(tái)的區(qū)別說(shuō)說(shuō)國(guó)臺(tái)就的優(yōu)點(diǎn)給酒店服務(wù)員講解

國(guó)臺(tái)酒特點(diǎn)是1酒味醇香 2經(jīng)過(guò)九次蒸曬 3由名師勾兌 4體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化。其實(shí)國(guó)臺(tái)也是跟茅臺(tái)差不多的,價(jià)格區(qū)間也不大。求采納。。。

介紹國(guó)臺(tái)酒和茅臺(tái)的區(qū)別說(shuō)說(shuō)國(guó)臺(tái)就的優(yōu)點(diǎn)給酒店服務(wù)員講解

2,為什么茅臺(tái)解酒的溫度比普通的酒高出15度

因?yàn)橐韵聨c(diǎn):1.季節(jié)性生產(chǎn):茅臺(tái)酒釀造順應(yīng)自然季節(jié)性變化一年一個(gè)生產(chǎn)周期,“端午踩曲,重陽(yáng)下沙投糧”,同一批原料要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵,七次取酒。2.高溫制曲:茅臺(tái)酒制取溫度高達(dá)62℃左右,需經(jīng)兩次翻曲,四十天成熟再存放半年以上。3.高溫堆積:這是茅臺(tái)針對(duì)高溫制曲而設(shè)計(jì)的堆積工藝,且堆積溫度要達(dá)到5℃左右,高溫堆積入池發(fā)酵、繁殖了大量微生物,并帶來(lái)大量的香味香氣前驅(qū)物質(zhì)。4.高溫蒸餾接酒:茅臺(tái)酒的接酒溫度達(dá)到4℃左右,比一般白酒高出15℃,能有效排除揮發(fā)性強(qiáng)的硫化物及其它刺激性低沸點(diǎn)物質(zhì),保留了不易揮發(fā)的高沸點(diǎn)香味物質(zhì)。5.長(zhǎng)期陳釀:新酒烤出來(lái)后,按照七個(gè)輪次,三種典型體不同年份分類,一律使用傳統(tǒng)的陶瓷酒壇封裝入庫(kù)長(zhǎng)期陳釀。茅臺(tái)酒長(zhǎng)期陳釀,經(jīng)過(guò)物理、化學(xué)變化,在有效保存許多有益香味香氣物質(zhì)的同時(shí),進(jìn)一步排除酒體中有害健康的低沸點(diǎn)物質(zhì),使辛辣味減少,使酒體變得更加柔和,棉柔,芳香更加突出。6.精心勾調(diào):新酒陳釀儲(chǔ)存一定程度后,先小型勾兌,再大型勾兌。

為什么茅臺(tái)解酒的溫度比普通的酒高出15度

3,請(qǐng)問(wèn) 五糧液各類酒的價(jià)格

五糧液52度 價(jià)格 800五糧液39度 價(jià)格 700五糧液1618 52度 價(jià)格 790五糧液1618 39度 價(jià)格 690五糧液馬到成功 價(jià)格 1080五糧液國(guó)賓紀(jì)念 價(jià)格 1080五糧液婚宴標(biāo)準(zhǔn) 價(jià)格 58五糧液十年 單支 價(jià)格 1080五糧液十年禮盒 價(jià)格 1380易優(yōu)酒公司專業(yè)名酒批發(fā)商

請(qǐng)問(wèn) 五糧液各類酒的價(jià)格

4,中高檔白酒的劃分標(biāo)準(zhǔn)是什么

價(jià)錢或者牌子能有個(gè)區(qū)分吧,128一下的算個(gè)中低檔的,268一下算個(gè)中檔的,以上算個(gè)高檔的吧。
1、品牌2、年份3、工藝4、酒質(zhì)5、包裝高檔白酒的劃分:1、高檔白酒是根據(jù)釀造工藝、品牌、質(zhì)量、包裝、市場(chǎng)定位、價(jià)格等的差別,可將白酒分為高、低、中檔,而高檔白酒則是其中釀造工藝精湛、品牌價(jià)值較高、白酒質(zhì)量上乘、包裝精美、市場(chǎng)定位較高、價(jià)格也高于市場(chǎng)上大部分的品牌的白酒,可補(bǔ)定義為高粱白酒。2、釀造工藝:釀造工藝至少五年才能流向市場(chǎng),其釀造工藝已經(jīng)優(yōu)于其他的白酒品牌。3、品牌價(jià)值:一般都是國(guó)家承認(rèn)的名酒,尤其是茅臺(tái)更是國(guó)酒,所以品牌效益決定他們的身份,而且這些老酒廠都經(jīng)歷歲月的沉淀,有很深的歷史文化底蘊(yùn)在其中,一般品牌價(jià)值較高。3、質(zhì)量上乘:這點(diǎn)就更加不需要多講了,群眾的眼睛是雪亮的,品質(zhì)糟糕的酒自然不會(huì)有人買賬。5、價(jià)格:一般100元以內(nèi)的屬于中低檔;100-300元這樣的屬于中檔;以上的說(shuō)算是高檔白酒了。

5,什么啤酒最好喝什么洋酒最好喝什么白酒最好喝

這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的我就理解為推薦什么了。。。白酒我沒(méi)什么話說(shuō)從小就沒(méi)喝過(guò),另兩個(gè)還是能說(shuō)的。啤酒:窮人推薦青優(yōu)和嘉士伯純干,幾塊錢一罐的水平,這倆口味都偏清爽,冰一下口味蠻好。另一個(gè)推薦的是瓦倫丁,商超的話13塊一罐吧大概,麥香比較重,就是口味比較重啦。其余的我不熟,一般啤酒也就是聚會(huì)啥的來(lái)一下。恩洋酒,這個(gè)我有發(fā)言權(quán)啦。因?yàn)槲铱谖镀鹚酝扑]的都是這個(gè)口感的。朗姆的話百加得比較好買,但是Havanaclub確實(shí)更好喝這個(gè)沒(méi)異議。當(dāng)然還有百利甜和咖啡利可兩個(gè)黑瓶子的,哦還有神口感的malibucoconut,加上椰樹(shù)的那個(gè)黑罐椰汁我一次能喝大半瓶。威士忌的話我喜歡占邊波本(嗯其實(shí)就是沒(méi)錢),杰克丹尼好喝但是價(jià)格兩倍啊。。。葡萄酒,我只喝貴腐和冰酒(再次暴露了甜渣的本質(zhì)),貴腐的話酒云買過(guò)閃購(gòu)的匈牙利酒,250塊兩支,5P的甜度真是好喝。冰酒進(jìn)口的必然喝不起(淘寶的34百的貨就無(wú)視吧,我真不信),國(guó)產(chǎn)的有張?jiān)?/a>和莫高,莫高的長(zhǎng)相思好喝,6,70塊錢一支吧大概。
啤酒當(dāng)然是青島啊, 白酒嘛茅臺(tái),五糧液都可以啊1 洋酒當(dāng)然是白蘭地,高貴奢華??! 藥酒的話椰島鹿龜不錯(cuò)啊 !

6,白酒有叫醬香型的什么是醬香型啊白酒還有其他什么型嗎

  國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局,委托沈陽(yáng)技術(shù)局,對(duì)白酒用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行多次整理、規(guī)范,初步確立一部份酒感官品評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)。   各種香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)   清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色、清亮透明,無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀,清香純正,具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣,入口綿甜,香味協(xié)調(diào),醇厚爽冽,尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。   濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,窖香濃郁,具有以已酸 乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣,八口綿甜爽凈,香味協(xié)調(diào),余味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。   醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。   米香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀、蜜香清雅,入口綿甜,落落爽凈,回味怡暢。風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。   鳳型白酒:無(wú)色清亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醇香秀雅,具有乙酸乙酯為主,一定量的已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣,醇厚豐滿,甘潤(rùn)挺爽,諸味諧調(diào),尾凈悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。   兼香型白酒:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適,細(xì)膩豐滿,回味爽凈,余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。   芝麻香型白酒:清澈透明、酒香幽雅,入口豐滿醇厚,純凈回甜,余香悠長(zhǎng)。風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。   藥香型白酒:清澈透明、香氣典雅,濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口,后味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。   特型白酒:無(wú)色清亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀、香氣幽雅、舒適,諸香諧調(diào),柔綿醇和、香味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。   豉香型白酒:玉潔冰清、豉香獨(dú)特,醇厚甘潤(rùn),后味爽凈,風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。   百分制品評(píng)中分?jǐn)?shù)線的劃分   一般分?jǐn)?shù)線的劃分:國(guó)家名酒94-96分;國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒92-94分;部?jī)?yōu)酒91-93分;省優(yōu)酒90-92分;一般酒90分以下。   品評(píng)常用術(shù)語(yǔ)   色澤   無(wú)色、晶亮透明,清亮透明、瑩澈透明,清澈透明,無(wú)色透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀。微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁,有懸浮物,有沉淀,有明顯懸浮物、沉淀等。   香氣   清香型白酒:清香純正,清香雅郁,清香馥郁,具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣,清香較純正,清香不足,清香較小,有清香,具有清香,清香不明顯,清香較純正,清香帶濃香,清香帶醬香,清香帶焦糊氣味,清香帶異香,不具清香,其它香氣,糟香等。   醬香白酒:醬香突出,醬香較突出、醬香明顯,醬香較小,具有醬香、醬香帶焦香,醬香帶糊香,醬香帶異香,醬香不純,焦香露頭,不具醬香,其它香,幽雅細(xì)膩,郁而不猛,較幽雅細(xì)膩??毡粝阌难懦志?,空杯留香好,空杯留香尚好,空杯留香差,有空杯留香,無(wú)空杯留香等。   濃香型白酒:窖香濃郁,窖香較濃郁,具有以已酸乙酯為主體純正協(xié)調(diào)的香氣,窖香不足,窖香較小,窖香純正,窖香較純正,具有窖香,窖香不明顯,窖香欠純正,窖香帶醬香,窖香帶焦糊氣味,窖香帶異香,窖香帶混臭氣,其它香。   米香型白酒:蜜香清雅,蜜香突出,有蜜香,具有蜜香,蜜香不純正,密香帶異香,其它香。   其它香型白酒:香氣獨(dú)特,香氣清芳,香氣幽雅,香氣典雅,帶有藥香,帶有特殊香,濃香帶醬香,清香帶芝麻香,清香帶焦香,豉香突出,香氣欠純正,有異香,香氣小,普通白酒香氣,酒精氣味等。   口味   清香型白酒:香綿甜潤(rùn),綿甜爽凈,綿甜適口,醇甜柔和,各味協(xié)調(diào),自然,香甜適口,酒體醇厚,口感柔和,清爽甘冽,入口綿,落口順,入口沖辣,糙辣,口味欠凈,回味長(zhǎng),回味悠長(zhǎng),后味欠凈欠長(zhǎng),后味短,后味淡,口味雜,有酸苦味,有澀味。   醬香型白酒:綿甜醇厚、綿甜適口,醇厚豐滿,醇甜柔和,諸味協(xié)調(diào),諸味較協(xié)調(diào),焦糊味稍重,焦糊味過(guò)重,有澀味,后味長(zhǎng),后味悠長(zhǎng),后味較長(zhǎng),口味較細(xì)膩,空杯香長(zhǎng),空杯香優(yōu)雅。   濃香型白酒:綿甜甘爽,醇甜甘爽,香味協(xié)調(diào),香味較協(xié)調(diào),香味欠協(xié)調(diào),口味甘爽,欠甘爽,較甘爽,后味長(zhǎng),后味爽凈,有泥臭味,有雜味。   米香型白酒:綿甜適口,醇甜爽凈,口味柔順,口味甜、口味怡暢,回味幽雅,回味長(zhǎng),后味短、后味淡、后味雜。   其它香型白酒:醇香綿甜,綿甜爽凈,香味協(xié)調(diào)自然,口味凈,后味長(zhǎng),后味干凈,有雜味,雜味重。   風(fēng)格   風(fēng)格典型,風(fēng)格突出,風(fēng)格獨(dú)特,風(fēng)格明顯,風(fēng)格較明顯,風(fēng)格尚可,偏格,風(fēng)格不明顯,風(fēng)格一般

7,為什么摩天輪代表著幸福

一個(gè)關(guān)于摩天輪的傳說(shuō) 一起坐摩天輪的戀人最終會(huì)以分手告終 但當(dāng)摩天輪達(dá)到最高點(diǎn)時(shí) 如果與戀人親吻 就會(huì)永遠(yuǎn)一直走下去 傳說(shuō)摩天輪的每個(gè)盒子里都裝滿了幸福 當(dāng)我們仰望摩天輪的時(shí)候 就是在仰望幸福 幸福有多高 摩天輪就有多高 當(dāng)我們渴望得到幸福但幸福又遲遲沒(méi)有到來(lái)的時(shí)候 試著坐上摩天輪等待它慢慢升高 直到最頂端 俯視所看到的一切 其實(shí)我們所要的幸福很簡(jiǎn)單 從那里往下看 人都很渺小 我相信 世界雖大 但總有屬于我們簡(jiǎn)單的幸福 所以 當(dāng)我們感到不幸福的時(shí)候 試著去坐摩天輪 等待著所謂的幸福高度 他們說(shuō) 眺望摩天輪的人都是在眺望幸福
幸福是什么?其實(shí)幸福沒(méi)有絕對(duì)的答案,關(guān)鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事,那是一種燈火闌珊處的境界。經(jīng)過(guò)歲月的流年以后,才明白,幸福其實(shí)很簡(jiǎn)單,只要心靈有所滿足、有所慰藉就是幸福。健康的活著就是一種莫大的幸福!!!幸福是什么?其實(shí)很簡(jiǎn)單。一杯淡水,一杯清茶可以品出幸福的滋味;一朵鮮花,一片綠葉,常??梢詭?lái)幸福的氣息;一間陋室,一卷書(shū)冊(cè),可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕,幸福更在于精神的追求與心靈的充實(shí),幸福是一種感受,一種意識(shí),是柔風(fēng)拂面的愜意,是玫瑰盛開(kāi)的芳香,是遠(yuǎn)外掠過(guò)湖面?zhèn)鱽?lái)的小夜曲。體驗(yàn)幸福,要有一顆純正的心靈,要有懂得欣賞自然,甘于淡泊的智慧,要有寵辱不驚,縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物,然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中,更甚于精神的幸福。這個(gè)世界有人喝茅臺(tái)而優(yōu),有人卻飲白開(kāi)水而樂(lè)。貧賤夫妻往往能相濡以沫,富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開(kāi)健康得體魄,愉快的心情,幸福往往離不開(kāi)必要的物質(zhì)生活保證,但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌,惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實(shí),心靈的寧?kù)o,靈魂的坦蕩,其次,才是物質(zhì)生活的安逸b
您好! 朋友,很高興為你解答真正的愛(ài)情并不一定是他人眼中的完美匹配 ?需要同時(shí)付出才會(huì)有意義,才會(huì)更加的完美?愛(ài)是緣份,愛(ài)是感動(dòng),愛(ài)是習(xí)慣,愛(ài)是寬容,愛(ài)是提升,愛(ài)是體諒,愛(ài)是一輩子的誠(chéng)諾。 愛(ài)是愉快, 是難過(guò), 是陶醉, 是情緒,是勇敢,是信賴,是誠(chéng)意,是體貼,是相思,是懷念,是甜蜜,是醇酒,是甘泉,是沉醉,是幸福,是犧牲,是高尚,是奉獻(xiàn),是責(zé)任。愛(ài)就要相互信任,相互寬容,相互關(guān)心,相互尊敬,相互扶持,相互理解,相互照顧,相互愛(ài)戴,有情有義,彼此交心包容又沒(méi)有排他性,只有這樣的愛(ài)才是你一生中最大的資產(chǎn)! 愛(ài)是包容而不是放縱 愛(ài)是關(guān)懷而不是寵愛(ài) 愛(ài)是相互交融而不是單相思 愛(ài)是百味而不全是甜蜜 真愛(ài)就是無(wú)償?shù)母冻?,是心甘情愿的幫助,是彼此心靈的感應(yīng)茫茫人海中兩人從相遇,相識(shí),相知,或是相親相愛(ài),這就是緣分,緣分無(wú)需等待 ,緣分是人爭(zhēng)取的,是人創(chuàng)造的,只有懂得努力創(chuàng)造緣分的人,才是最理智的,可是又有多少人,能在緣分來(lái)的時(shí)候,抓得住它,珍惜它呢!緣分是美麗的,緣分和愛(ài)情一樣,是個(gè)古老的話題,同時(shí)緣分也需要精心呵護(hù)的,緣分不是詩(shī),但它比詩(shī)更美麗,緣分不是酒,但它比酒更香濃。愛(ài)是不分距離不分地域的,在緣分的天空里,緣分并不是永遠(yuǎn)都不會(huì)遠(yuǎn)逝的,珍惜你的緣分,善待你的愛(ài)情。莫等失去空遺恨真正的愛(ài)情,是在能愛(ài)的時(shí)候,懂得珍惜 真正的愛(ài)情,是在無(wú)法愛(ài)的時(shí)候,懂得放手 愛(ài)情是一種很奇妙的東西...在相愛(ài)的時(shí)候...要學(xué)會(huì)珍惜...珍惜這段屬于你們開(kāi)心快樂(lè)的時(shí)光...用你的愛(ài)去包容他疼愛(ài)他...因?yàn)樗麑儆谀?..在分手的時(shí)候...要懂得放棄...遺忘那段曾經(jīng)開(kāi)心快樂(lè)的歷史...用你的愛(ài)去寬容他遺忘他...因?yàn)樗辉賹儆谀?..當(dāng)你經(jīng)歷過(guò)愛(ài)與被愛(ài),學(xué)會(huì)了愛(ài),才會(huì)知道什么是你需要的, 也才會(huì)找到最適合你,能夠相處一輩子的人。 但很悲哀的,在現(xiàn)實(shí)生活中, 由于種種原因真心相愛(ài)的人并不一定能在一起; 你最愛(ài)的,往往沒(méi)有選擇你; 最愛(ài)你的,往往不是你最愛(ài)的; 而最長(zhǎng)久的,偏偏不是你最愛(ài)的,也不是最愛(ài)你的。 只是在最適合的時(shí)間出現(xiàn)的那個(gè)人, 才會(huì)真的和你永遠(yuǎn)在一起! 我們都知道,愛(ài)代表著一種責(zé)任,愛(ài)是一種無(wú)條件的付出和犧牲,愛(ài)是永無(wú)止境永不失落的,愛(ài)不是不要回報(bào),而愛(ài)的回報(bào)就是對(duì)方的永遠(yuǎn)快樂(lè)和幸福。而對(duì)方的快樂(lè)就是你的快樂(lè),對(duì)方的幸福就是你的幸福,你應(yīng)該快樂(lè)著她的快樂(lè),幸福著她的幸福!如果你愛(ài)的人放棄了你,請(qǐng)放開(kāi)自己,好讓自己有機(jī)會(huì)愛(ài)別人! 有的東西你再喜歡也不會(huì)屬於你的,有的東西你再留戀也注定要放棄的,人生中有許多種愛(ài),但別讓愛(ài)成為一種傷害。 有些緣分是注定要失去的,有些緣分是永遠(yuǎn)都不會(huì)有好結(jié)果的,愛(ài)一個(gè)人不一定要擁有,但擁有一個(gè)人就一定要好好的去愛(ài)他,用心去感受把! 做自己喜歡做的事情,聆聽(tīng)溫馨的音樂(lè),外出散心愉情,看看生活的風(fēng)景,也是一種愜意快活的方式。多和朋友出去走走逛逛,交流交心交情。日子不可能總是陽(yáng)光明媚的,有酸甜苦辣,有憂有愁,郁悶寂寞,人生才多姿多彩。人的一生不可能是一直快樂(lè)的,忘記煩惱憂愁、、忘記不開(kāi)心的事情,和不愉快的、、忘記脆弱的情懷。因此不需太在意的。加油. 祝愿您在生命中獲得幸福和愉悅,快樂(lè)開(kāi)心(*^__^*) …`.愿您在2010年,天天開(kāi)懷,時(shí)時(shí)快樂(lè),分分精彩,秒秒幸福。呵呵``~☆⌒_⌒☆“I”-Inject   ----投入“L”-Loyal   ----忠誠(chéng)“O”-Observant ----用心  “V”-Valiant  ----勇敢    ↓     ↓      ↓     ↓  ☆★☆   ☆★☆    ☆★☆   ☆★☆ ☆ ?! 睢 睢∧恪 睢  睢⌒摇 睢 睢「! ? ☆★☆   ☆★☆    ☆★☆   ☆★☆
道上緩緩旋轉(zhuǎn)。游客可以坐在轎廂上,登臨180米高的輪頂,飽覽美景。設(shè)計(jì)師說(shuō)法:幸福摩天輪代表了現(xiàn)代人對(duì)于幸福終點(diǎn)的理解。坐在摩天輪中,安靜享受自己的小空間,同時(shí)放眼俯瞰環(huán)繞周圍的大地和藍(lán)天,仿佛這個(gè)世界只有我們……通過(guò)公園大道走向摩天輪的過(guò)程,就像慢慢地接觸幸福的終點(diǎn),而看似緩慢但卻又像永遠(yuǎn)都在轉(zhuǎn)動(dòng)的摩天輪,更象征著生命在于運(yùn)動(dòng)。記得有首流行曲的名字就是幸福摩天輪,可能因?yàn)檫@首流行曲的作用,所以令人覺(jué)得摩天輪總是代表幸福.而且摩天輪是圓的啊,代表著圓圓滿滿

8,什么是醬香型

國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局,委托沈陽(yáng)技術(shù)局,對(duì)白酒用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行多次整理、規(guī)范,初步確立一部份酒感官品評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)。 各種香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ) 清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色、清亮透明,無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀,清香純正,具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣,入口綿甜,香味協(xié)調(diào),醇厚爽冽,尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,窖香濃郁,具有以已酸 乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣,八口綿甜爽凈,香味協(xié)調(diào),余味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 米香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀、蜜香清雅,入口綿甜,落落爽凈,回味怡暢。風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 鳳型白酒:無(wú)色清亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醇香秀雅,具有乙酸乙酯為主,一定量的已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣,醇厚豐滿,甘潤(rùn)挺爽,諸味諧調(diào),尾凈悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 兼香型白酒:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適,細(xì)膩豐滿,回味爽凈,余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 芝麻香型白酒:清澈透明、酒香幽雅,入口豐滿醇厚,純凈回甜,余香悠長(zhǎng)。風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 藥香型白酒:清澈透明、香氣典雅,濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口,后味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 特型白酒:無(wú)色清亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀、香氣幽雅、舒適,諸香諧調(diào),柔綿醇和、香味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 豉香型白酒:玉潔冰清、豉香獨(dú)特,醇厚甘潤(rùn),后味爽凈,風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 百分制品評(píng)中分?jǐn)?shù)線的劃分 一般分?jǐn)?shù)線的劃分:國(guó)家名酒94-96分;國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒92-94分;部?jī)?yōu)酒91-93分;省優(yōu)酒90-92分;一般酒90分以下。 品評(píng)常用術(shù)語(yǔ) 色澤 無(wú)色、晶亮透明,清亮透明、瑩澈透明,清澈透明,無(wú)色透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀。微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁,有懸浮物,有沉淀,有明顯懸浮物、沉淀等。 香氣 清香型白酒:清香純正,清香雅郁,清香馥郁,具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣,清香較純正,清香不足,清香較小,有清香,具有清香,清香不明顯,清香較純正,清香帶濃香,清香帶醬香,清香帶焦糊氣味,清香帶異香,不具清香,其它香氣,糟香等。 醬香白酒:醬香突出,醬香較突出、醬香明顯,醬香較小,具有醬香、醬香帶焦香,醬香帶糊香,醬香帶異香,醬香不純,焦香露頭,不具醬香,其它香,幽雅細(xì)膩,郁而不猛,較幽雅細(xì)膩??毡粝阌难懦志?,空杯留香好,空杯留香尚好,空杯留香差,有空杯留香,無(wú)空杯留香等。 濃香型白酒:窖香濃郁,窖香較濃郁,具有以已酸乙酯為主體純正協(xié)調(diào)的香氣,窖香不足,窖香較小,窖香純正,窖香較純正,具有窖香,窖香不明顯,窖香欠純正,窖香帶醬香,窖香帶焦糊氣味,窖香帶異香,窖香帶混臭氣,其它香。 米香型白酒:蜜香清雅,蜜香突出,有蜜香,具有蜜香,蜜香不純正,密香帶異香,其它香。 其它香型白酒:香氣獨(dú)特,香氣清芳,香氣幽雅,香氣典雅,帶有藥香,帶有特殊香,濃香帶醬香,清香帶芝麻香,清香帶焦香,豉香突出,香氣欠純正,有異香,香氣小,普通白酒香氣,酒精氣味等。 口味 清香型白酒:香綿甜潤(rùn),綿甜爽凈,綿甜適口,醇甜柔和,各味協(xié)調(diào),自然,香甜適口,酒體醇厚,口感柔和,清爽甘冽,入口綿,落口順,入口沖辣,糙辣,口味欠凈,回味長(zhǎng),回味悠長(zhǎng),后味欠凈欠長(zhǎng),后味短,后味淡,口味雜,有酸苦味,有澀味。 醬香型白酒:綿甜醇厚、綿甜適口,醇厚豐滿,醇甜柔和,諸味協(xié)調(diào),諸味較協(xié)調(diào),焦糊味稍重,焦糊味過(guò)重,有澀味,后味長(zhǎng),后味悠長(zhǎng),后味較長(zhǎng),口味較細(xì)膩,空杯香長(zhǎng),空杯香優(yōu)雅。 濃香型白酒:綿甜甘爽,醇甜甘爽,香味協(xié)調(diào),香味較協(xié)調(diào),香味欠協(xié)調(diào),口味甘爽,欠甘爽,較甘爽,后味長(zhǎng),后味爽凈,有泥臭味,有雜味。 米香型白酒:綿甜適口,醇甜爽凈,口味柔順,口味甜、口味怡暢,回味幽雅,回味長(zhǎng),后味短、后味淡、后味雜。 其它香型白酒:醇香綿甜,綿甜爽凈,香味協(xié)調(diào)自然,口味凈,后味長(zhǎng),后味干凈,有雜味,雜味重。 風(fēng)格 風(fēng)格典型,風(fēng)格突出,風(fēng)格獨(dú)特,風(fēng)格明顯,風(fēng)格較明顯,風(fēng)格尚可,偏格,風(fēng)格不明顯,風(fēng)格一般
什么是醬香型白酒呢?為什么喝醬酒的人越來(lái)越多呢? 我國(guó)的白酒從香型上分為醬香型、濃香型等,近年來(lái)醬香型白酒越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài),那么醬香型白酒的好處有哪些?為什么消費(fèi)者越來(lái)越親睞醬香型白酒呢?最主要的原因是:醬香型白酒是目前公認(rèn)的酒中唯一可以起到保健作用,適量飲用有利于健康。這就是醬香型白酒的好處,也是醬香型白酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力!為什么說(shuō)茅臺(tái)醬香型白酒是對(duì)身體傷害最小的健康型白酒呢?第一、醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒,醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊,迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠,至少要經(jīng)過(guò)三到五年。在這當(dāng)中,需要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。傳統(tǒng)的釀酒工藝一直延用至今,所以品質(zhì)始終如一。同時(shí)在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中,在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。。第二、醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少,有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存,貯存損失高達(dá)2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少,有利于健康。第三,醬香型白酒的酸度高,是其它香型酒的3至5倍,主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為,食酸有利于健康。第四、醬香型白酒的酚類化合物多,有利于預(yù)防心血管疾病。近年來(lái),越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒,原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物,有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍,可見(jiàn)醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理,有利于健康。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長(zhǎng),游離的酒分子少,所以對(duì)身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。第六、醬香型白酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手,這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。第七、醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì),不會(huì)形成肝硬化。SOD是氧自由基專一清除劑,其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí),醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝硬化了。綜上所述,醬香型白酒的好處是不但對(duì)身體沒(méi)有傷害,還有益于健康,因此得到消費(fèi)者的認(rèn)可,市場(chǎng)銷售量逐年遞增。
采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表
醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出,酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺(tái)酒為代表,此外還有四川郎酒等
醬香型: 又稱茅香型。這類酒品以茅臺(tái)酒為代表。特點(diǎn)是香氣幽雅細(xì)致,香而不艷,郁而不猛,低而不淡,柔和綿長(zhǎng),留杯不散。

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