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1，造酒廠廢水是怎么處理的
一般酒廠廢水的較高,要是COD濃度打的話可以考慮調節(jié)水的PH值為堿性后采用厭氧裝置處理.不過具體還要看你水的成分性質
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2，五糧液523和521哪個車間好
五糧液521車間好。521車間作為五糧液酒廠的唯一醬香型酒生產車間，管理一直比較嚴格，風氣較好，釀酒工人勞動時間8小時，不會多出，因采用抱斗行車，勞動強度要比五糧液523車間輕松一些；該車間兩個食堂的飯菜不錯，在釀酒車間中數一數二。
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3，釀酒的水源真的重要嗎
釀酒的水源的重要性都是這是毋庸置疑的。大家是否發(fā)現絕大部分名酒酒廠都建設在一個有良好特定水源的地方，如
茅臺、
郎酒就建于赤水河邊，五糧液、
瀘州老窖都位于長江上游，
汾酒有“神泉”，
劍南春有玉妃礦泉水， 古井有古井泉水等，很多酒友會覺得好奇：釀酒為什么要用泉水、自然水？小六作為茅臺鎮(zhèn)醬酒人可以肯定地說：泉水、自然水水質有利于釀造，優(yōu)良的水質是提高名優(yōu)白酒質量的一個關鍵要素。一、俗話說：名酒出自佳泉。從古人作坊式生產到今天現代化釀酒，釀酒用水都是非常重視的，建廠選址必定有優(yōu)質水源地，無一例外（除非一些小酒坊，使用地下井水）。傳統(tǒng)經驗認為“湛熾必潔，水泉必香”（是說浸泡和蒸煮都要清潔，釀酒用的水要選擇質量優(yōu)良的），可見對水的要求之嚴?！懊飘a地，必有佳泉”正是古代對釀酒水質與酒質關系的結論，現代的科學分析技術也證實了這一結論。二、釀酒用水要求有人可能會說這可能只對白酒有用，但實際上黃酒、啤酒、清酒等非蒸餾酒對水質要求比白酒釀酒更為嚴格，因為非蒸餾酒的水直接參與發(fā)酵，并進入成品酒中，與酒質有直接關系。蒸餾酒釀酒用水要求（硬度低而純凈，符合CB5749）比非蒸餾酒寬松，但是在白酒的降度勾兌中（或配制酒），對水的要求又是非常高的。水質要求總硬度(以CaCO3計)≤250mg/L最好，pH在6.8-7.2，無細菌等，有利于釀酒微生物的生長繁殖，無異臭、異味、污染。GB5749-2006(2007年7月1日實施)《生活飲用水衛(wèi)生標準》如圖三、釀酒為什么首選自然水（溪水和礦泉水）？釀酒生產用水最好是選擇含有各種礦物質的自然水（溪水和礦泉水），因為其硬度較低，含雜質及有害成分少，微生物含量少，且含有適量的無機離子，他們與釀造過程中微生物生長、酶促反應活性、耐熱性、pH變化等有關，影響著酒液的風味。如果實在沒有優(yōu)質水源，可以考慮深井水，再者就是找自來水，但是地表水要慎用了?，F在茅臺鎮(zhèn)的各大酒廠基本上都是使用凈化后的赤水河水來釀酒的。赤水河四分之三流域是在大山中，是中國唯一一條沒有被污染的長江支流，沒有被工業(yè)污水污染，其水質含有大量對人體有益的多種礦物質、微量元素，形成清洌泉水，是釀酒的優(yōu)質用水。該流域內盛產美酒，有“美酒河”之譽。茅臺鎮(zhèn)的優(yōu)質醬香酒好喝離不開優(yōu)質的赤水河水，不過好酒還是需要有可靠的醬酒人或者門路才可以有的，畢竟現在市場魚龍混雜，有些不良商家做一些劣質酒，甚至非茅臺鎮(zhèn)產的酒也在打著茅臺鎮(zhèn)酒的旗號蒙騙消費者，大家一定要擦亮眼睛，切勿貪小便宜！小六（deyujiuye666）
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4，酒廠污水能否通過厭氧進行治理
看你COD濃度了，高的話必須通過厭氧處理，如果想通過厭氧處理達到出水水質指標，需要多加幾級厭氧，最好還是厭氧后+好氧處理
5，請問什么樣的釀酒技術才會產生沼氣典型的代表有哪些
（小知識）在固態(tài)法釀造濃香型白酒的生產過程中的蒸餾水和冼糟水經厭氧發(fā)酵,可獲得甲烷含量達70%左右的優(yōu)質氣體燃料——沼氣,池容產氣率可達2m~3/m~3以上。利用沼氣直接燃燒或發(fā)電可補充工廠部份能源消耗,又可減輕對環(huán)境的污染,具有明顯的經濟效益和社會效益。1983年,四川邛崍酒廠提出用G法發(fā)酵(沼氣發(fā)酵)可以促進濃香型名曲酒主體香己酸乙酯成倍增長,從而大幅度地提高濃香型酒的優(yōu)質品率.四川滬州曲酒廠提出甲沉氣體導入發(fā)酵害池.可保持理想的發(fā)酵溫度,可較理想地進行發(fā)酵。 以下為答案： 在畜禽（如豬、牛、雞等）養(yǎng)殖場和發(fā)酵釀造酒廠的生產過程中產生大量含有機物的生產廢水，處理這些污水需要建設污水處理裝置。為達到國家規(guī)定的排放批準，污水處理需采用厭氧處理工藝，隨之產生富含甲烷的沼氣。采用此項技術可將沼氣收集起來，經處理后儲存在儲氣柜內，通過管網引入用戶，作為工業(yè)或民用燃料使用。同時還有效地減少污水處理中產生沼氣（屬危害嚴重的溫室氣體）排放到大氣中的數量。 技術工藝流程 經固液分離的畜禽養(yǎng)殖廢水、發(fā)酵釀酒生產中產生的廢水在污水處理場通過沉淀后，進入厭氧裝置進行厭氧處理（一般為一級處理，也有二級處理，可以是大型混凝土池式結構，也可以是鋼罐式結構），副產沼氣，然后經耗氧處理（或氧化塘、溝自然氧化）后，達標排放。沼氣經氣水分離、以及脫硫處理以后送儲氣柜，通過管網提供用戶使用，作為工業(yè)或民用燃料使用。應用這項技術的關鍵條件是廢水的COD濃度達到一定的要求（≥1000㎎/L），在廢水處理工藝設計時要綜合考慮沼氣的合理利用，統(tǒng)一規(guī)劃設計，保證施工達到設計的質量要求。 技術評審情況 該技術的基礎原理和基本流程是成熟可靠的，在國內工程設計資料中都有詳細論述和介紹，可以參照使用，并已有部分定型設備（如厭氧發(fā)酵罐等）可供選擇。但需結合企業(yè)的具體情況，經良好設計、施工建設、日常管理，才能獲得良好的經濟效益和社會效益。 技術適用條件可與相應的畜禽養(yǎng)殖場或發(fā)酵釀酒企業(yè)的廢水處理裝置同步設計、施工、投產。或結合廢水治理，以及為適應高排放標準，改造現有廢水處理裝置時實施。 主要技術經濟指標1、進水COD最低濃度 ≥1000㎎/L 2、池容產氣率 0.6～0.8 m3/( m3.d) 常溫 1.0～2.0 m3/( m3.d) 中溫 投資與效益1、單位氣量投資 2200元/ m3.d，（規(guī)模達8000 m3.d） 500 元/ m3.d，（規(guī)模在500 m3.d左右） 2、以甲烷當量計算 1 m3沼氣相當 0.83 m3天然氣 技術應用情況目前國內厭氧發(fā)酵產生沼氣技術已應用于釀造、食品、屠宰、木材加工、化工等行業(yè)的廢水處理工程中，最大的厭氧罐群總體積已超過11000 m3，日產沼氣超過30000 m3，并在西藏地區(qū)成功地應用該技術，改變了數千年燒柴、燒牛糞的歷史。已成功應用該技術的主要用戶有：杭州西子養(yǎng)殖場、江蘇太倉酒精廠、河南南陽酒精廠、四川鴻志酒業(yè)有限公司、海南金椰林酒業(yè)有限公司、西藏扎襄中學等。
6，釀酒廠深褐色廢水使用哪種藥劑可以去掉廢水顏色
用氧化劑吧，什么顏色基本都除了雙氧水二氧化氯臭氧什么的，都還是相對較環(huán)保的絮凝劑有機或無機聚合聚合物聚合硫酸鐵 聚丙烯酰胺你好！一般都用二氧化氯會更好點，可以控制用量，不會在處理過得水中產生二次污染僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
7，釀酒廢水處理怎么處理
這個問題比較簡單，酒精發(fā)酵生產廢水工藝比較成熟。通常是厭氧+好氧釀酒廢水是比較好處理一類廢水。一般采用厭氧+缺氧+好氧的工藝進行處理。釀酒廢水處理后會出現氨氮偏高情況。好氧細菌培養(yǎng)比較容易：1、從市政污水廠購買一些污泥接種。2、接入廢水曝氣，建議采用間歇曝氣。每小時取樣分析一次，達標后繼續(xù)進水，一直的整個曝氣池滿為止。3、連續(xù)進水控制進水流量，連續(xù)取樣。出水cod升高后減少進水。逐步增加進水水量達到滿負荷。4、滿負荷后控制污泥沉降比。觀察微生物情況、污泥性狀。
8，酒廠污水處理方法有哪些現在主要是氨氮超標
現在中國最好的污水處理方式就是，大姨一個井，深度要在100米以下，這樣可以把污水排下去，里面這樣的水就會往下滲透，自己就會過濾掉。氨氮去除劑的應用特點主要如下：
1.工作原理是氨氮去除劑中的幾種催化物質催化廢水中的離子態(tài)氨氮轉化成游離狀態(tài)。
2.只對氨類有效果，如：苯胺，銨鹽;
3.對硝化態(tài)如硝酸鹽，亞硝酸鹽沒明顯效果，總氮如果有氨類形式的會下降。
4.對其他指標影響小。
工業(yè)污水處理中氨氮去除的物理方法：吹脫
工業(yè)污水處理中氨氮去除的生物方法：a/o工藝、a/a/o工藝
9，酒廠廢水處理
酒廠污水特點為COD值高，而采用UASB反應器，使出水達到污水處理三級標準，即COD<500。升流式厭氧污泥床UASB工藝由于具有厭氧過濾及厭氧活性污泥法的雙重特點，是能夠將污水中的污染物轉化成再生清潔能源——沼氣的一項技術[2]。UASB由污泥反應區(qū)、氣液固三相分離器（包括沉淀區(qū)）和氣室三部分組成。在底部反應區(qū)內存留大量厭氧污泥，具有良好的沉淀性能和凝聚性能的污泥在下部形成污泥層。要處理的污水從厭氧污泥床底部流入與污泥層中污泥進行混合接觸，污泥中的微生物分解污水中的有機物，把它轉化為沼氣。沼氣以微小氣泡形式不斷放出，微小氣泡在上升過程中，不斷合并，逐漸形成較大的氣泡，在污泥床上部由于沼氣的攪動形成一個污泥濃度較稀薄的污泥和水一起上升進入三相分離器，沼氣碰到分離器下部的反射板時，折向反射板的四周，然后穿過水層進入氣室，集中在氣室沼氣，用導管導出，固液混合液經過反射進入三相分離器的沉淀區(qū)，污水中的污泥發(fā)生絮凝，顆粒逐漸增大，并在重力作用下沉降。沉淀至斜壁上的污泥沿著斜壁滑回厭氧反應區(qū)內，使反應區(qū)內積累大量的污泥，與污泥分離后的處理出水從沉淀區(qū)溢流堰上部溢出，然后排出污泥床。處理工藝與流程污水——旋轉式格柵機——集水池——提升泵——微濾機——初沉池——調節(jié)池——泵——厭氧池——排水進水污水主要為包裝洗滌水；進入旋轉式格柵機除去水中商標紙；集水池作用為匯集污水；經提升泵使污水水位升高，后續(xù)過程可依靠污水自身重力完成；初沉池為中間進水，周邊出水，通過沉淀去除水中雜物，初沉池會產生大量污泥，污泥進入污泥濃縮池，濃縮后經帶式壓濾機得到濾餅，運往水泥廠；初沉池出水進入調節(jié)池，調節(jié)污水pH為6.8-7.2，當pH值不符合要求時，進入應急事故池，將污水返回集水池；出水進入厭氧池，采用UASB工藝，內有三相（污水、沼氣、液相污泥）分離器，排水達到國家三級標準，產生的沼氣量少時直接排放，量大時經燃燒后排放，pH、溫度、厭氧泥影響處理效果。
10，酒廠怎么治理污染
酒精污水主要來自蒸餾發(fā)酵成熟醪后排出的酒精糟，生產設備的洗滌水、沖洗水，以及蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾工藝的冷卻水等。酒精污水是高濃度、高溫度、高懸浮物的有機污水，處理技術起步較早，發(fā)展較快。 酒廠污水處理采用“兼氧—好氧—高效氣浮”工藝處理，具體工藝流程如下： 車間污水→→集水井→調節(jié)池(兼氧池)→好氧生化池→高效氣浮→清水排放或回用?！ ∥勰唷勰喑亍勰嗝撍幚?。 工藝流程說明： ?、佘囬g污水經機械格柵，攔截污水中的雜質。 ?、谡{節(jié)池采用周邊進水形成，并配有充氣管，對車間來水的濃度、色度、水溫、pH等有勻質作用，并穩(wěn)定水質利于后道處理?！ 、奂嫜醭?此池可與調節(jié)池組合設計)，池中放有兼氧性填料，靠兼氧微生物的作用使大分子有機物酸化水解成小分子有機物，便于好氧微生物進一步分解?！ 、芎醚跎?，池中放有半軟性、彈性填料做微生物截體，填料比表面積大，切割充氣作用好，利于好氧微生物的新陳代謝。通過好氧微生物和菌膠團的分解作用，可使BOD5去除率達95%，可使CODcr去除率達80%以上?！ 、萆蟮奈鬯俳涀詣涌刂萍铀幘勰?，高效加藥浮上，使固液分離，從而使絕大部分疏水性CODcr降解，出水得以凈化?！ 蒙锩铬セ夹g處理 為了降低環(huán)境污染，提高資源綜合利用率，利用現代高新技術推動企業(yè)資源節(jié)約和環(huán)境保護技術進步，實現節(jié)約、減污和增效，不斷提高資源利用水平，促進可持續(xù)發(fā)展，我們計劃利用現代生物工程技術，從釀酒生產的大曲和酒醅中分離出一種微生物。酒廠污水處理它能利用黃水、酒糟等物質中的有益成分，產出濃香型大曲酒的主體香及輔助香味物質——以己酸乙酯為主體香的復合酯化液。用其生產高酯調味酒，可提高
洋河大曲的主體香，既符合國家產業(yè)政策，又能實現污水的達標排放?！ ∫玫礁哔|量的黃水調味液，可將活性炭處理后的濾液置于專用設備中，加熱回流2h—3h，經蒸餾，分段收集蒸餾液，分別進行色譜檢測和感官評品，擇優(yōu)者作“調味品”用。這些“調味品”用于新型白酒勾調，可賦予酒“糟香”和“發(fā)酵味”。本課題正是想從黃水中提取具發(fā)酵風味的乳酸、己酸等有機酸，用于新型白酒的調配，去除新型白酒的“浮香”。 酒廠污水處理工藝中生化過程可降解大部分親水性的BOD和部分親水性的COD，物化過程則主要降解疏水性的COD和部分BOD。二者相輔相成，有機結合達到理想的處理效果，甚至可供回用。酒廠污水處理 ，請使用地埋式污水處理設備，氣浮機等