是否假茅臺酒由哪個部門鑒定，網(wǎng)上抽獎活動中了一箱茅臺酒懷疑是假的請問拿到什么地方去鑒定

好像抽獎活動應該也要保證獎品是正品，鑒別的話可以去國家的食藥監(jiān)局

你都說了是網(wǎng)上抽獎搞活動的獎品，不管真假，先拿到再說。再看看別人怎么說的。

網(wǎng)上抽獎時中了茅臺，拿到了嗎？還要理賠？首先他要是大公司并且保證是正品！你去投訴的話，才會理你。不是買的，你怎么理賠！

凡事以各種理由要求交錢的活動啥的，都是騙子，沒有理由相信他們，當然了，拿到獎品后

茅臺可是有很多種的，抽到的酒是茅臺股份有限公司的產(chǎn)品嗎？

全國三家鑒別真假權威機構1.茅臺公司，茅臺酒檢測實驗室2.貴州省質(zhì)量監(jiān)督局3.北京國家食品安全監(jiān)督局如果是今年的酒茅臺專賣店就可以鑒別！

商標瓶貼：茅臺酒的瓶貼已依法作為商標注冊。一斤裝的瓶貼規(guī)格以套金邊計為 90×125毫米。內(nèi)銷酒圖形為從右上方到左下方是一條60毫米寬的白底斜帶。上下分別有2條黑色的細線和4條黑粗線，左上方接有13毫米寬的金色條，上有“中外馳名”4 個黑字。中間白底斜帶上有套金色的“貴州茅臺酒”5個紅字。左上角為一大紅色塊，大紅色塊中間有直 為35毫米的套金邊的白底圓，圓內(nèi)是麥穗和金色齒輪層層環(huán)繞的五角星。斜帶右下方大紅色塊上有“中國貴州茅臺酒廠出品”10個白字，且下部與斜帶相接處有一條細金線。整版圖形四周套印金邊。外銷商標瓶貼與內(nèi)銷商標瓶貼的不同之處是其左上角紅底色上為“飛天牌”注冊商標，右下方廠名配有白色英文和黑色，“濃度”和“容量”字樣，“中外馳名”4個字用英文表示。內(nèi)銷背貼說明規(guī)格為 65×85毫米，以紅色套邊。紅色套邊四周留白邊10毫米，出廠日期為藍色阿拉伯數(shù)字。 酒瓶與瓶蓋：茅臺酒的酒瓶為乳白玻璃瓶。瓶蓋為紅色扭斷式防盜蓋，蓋頂上有 “貴州茅臺酒”5個白字。識別假冒茅臺酒：假冒茅臺酒有兩種形式，一種是完全假冒，即商標瓶貼、酒瓶、瓶蓋和酒均系假冒。鑒別這種假冒茅臺酒比較容易，其商標瓶貼的規(guī)格與真品不一致。圖案配色不諧調(diào)，層次不清晰，顏色和字體也有所區(qū)別。此外，酒瓶與瓶蓋也可露出破綻。當然，也有仿冒得很象真品的假冒茅臺酒，一定要全面仔細鑒別。另一種仿冒形式是以高價回收商標瓶貼完好的空茅臺酒瓶裝入偽劣酒出售。這就要從瓶蓋特征和瓶口上加以鑒別。

如果說最權威的地方，可以去找當?shù)氐墓ど叹?，應該有負責鑒別真?zhèn)蔚娜藛T。此外，還可以找一下茅臺酒的專賣店，或者類似的地方，這些專賣店都有較強的鑒別能力。貴陽應該是茅臺酒的一個重要集散地（因為茅臺鎮(zhèn)就在貴州），所以能夠鑒別茅臺真假的地方不少。還有，一些酒類收藏網(wǎng)站也能找到一些懂行的收藏者或者經(jīng)銷商，可以發(fā)圖片讓他們鑒定。

請問貴陽什么地方可以鑒定矛臺酒真假

找茅臺酒廠的打假人員幫你鑒定,這是唯一最好的方法.因為他們最權威.還有,買茅臺酒別到小店去買,到茅臺酒廠授權的專賣店去買,茅臺酒全國經(jīng)銷網(wǎng)點在貴州茅臺酒股份有限公司網(wǎng)站上能查到.

一是商標識別。貴州茅臺酒商標表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰。假冒產(chǎn)品則較為粗糙。選購時，一定要認準“貴州茅臺酒股份有限公司出品”、“貴州茅臺酒”字樣。 二是防偽識別。貴州茅臺酒的防偽標位于瓶蓋上，而且每箱貴州茅臺酒附有防偽識別器及操作說明，將識別器照射防偽標出現(xiàn)英文字母“MT”字樣，變換酒瓶角度，字若隱若現(xiàn)，充滿動感。 三是噴碼識別。貴州茅臺酒的噴碼也位于瓶蓋上，由三行數(shù)字組成：第一行標明出廠日期，第二行標明出廠批次，第三行標明出廠不同批次計數(shù)序號。出廠序號為5位數(shù)，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對便知。

不會出具鑒定報告目前茅臺酒的鑒定只能是原廠鑒定，并無其他機構能做鑒定。因此，不管是個人還是有關部門申請鑒定，都需要向貴州茅臺股份有限公司（以下簡稱貴州茅臺）申請。鑒定結論形式：當場出結論，但僅為口頭告知，無書面材料，且不允許對鑒定過程進行錄音錄像。

一 最好的鑒別方式茅臺酒真?zhèn)巫詈玫谋鎰e方式：品嘗。但是，這種方式在真?zhèn)伪鎰e實踐中，存在極大的局限性，不在本文討論之列。本文介紹的方法，只是通過目視對包裝外觀鑒別，避免了破壞性鑒別。這種鑒別方式同樣存在一定的局限性，無法百分之百保證準確。不過，這種方式最直觀最簡便最實用，是廣大茅臺酒愛好者和收藏者的首選。二 目視鑒別之前在目視鑒別之前，可以加入一道鑒別步驟：嗅。拿起酒瓶，將瓶蓋與瓶口結合處靠近鼻尖，用力仔細嗅聞，如果有一股濃香型或清香型或其它香型酒味，則必假無疑。茅臺酒有一種特殊的醬香，如果嗅覺靈敏，可以在瓶口處甚至紙盒、紙箱等包裝物上嗅到醬香殘留。順便說一句，瓶口處有輕微滲漏并不能判斷為假酒，真品也存在漏酒的可能，不過漏酒的概率非常小。

商標識別。真品茅臺酒商標表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，而假冒產(chǎn)品則較為粗糙，圖案模糊。 　　瓶口噴碼識別。噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標明出廠日期，第二行標明出廠批次，第三行標明出廠序號。消費者可撥打鑒別咨詢電話０８５２－２３８６１４６，對此三行數(shù)據(jù)進行核對。其中出廠序號為５位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對便知，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假的；出廠序號為４位數(shù)的，若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時，屬于正常情況，這是公司為防止串貨的手段之一。 　　防偽標識別。防偽標位于瓶口上，采用了最先進的防偽技術。每箱茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明，將識別器靠近防偽標照射，就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。如出現(xiàn)漢語拼音字母moutai字樣，晃動識別器，這些字會若隱若現(xiàn)，充滿動感，假造的防偽標則不會出現(xiàn)上述字樣，且沒有動感。 　　防偽電話識別。每瓶茅臺酒的外包裝上均有一條形碼，揭開條形碼表層，可看見唯一的不可重復查詢的８位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到是否是真品的查詢結果。 　　當上述方法使用后仍不能確定酒的真假，可撥打鑒別咨詢電話：０８５２—２３８６１４６，公司人員將幫助購買者進行識別。 　　此外，消費者在購買茅臺酒時，還要特別注意仿冒的“茅臺”。仿冒者無非是打“茅臺牌”，誤導消費者。

從2009年起，貴州茅臺酒、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒全部采用新的先進的防偽包裝，被稱之為“3+2+1防偽膠帽”，具有三項“二線防偽”、兩項“一線防偽”和一項“特服密碼”的高科技技術。 消費者在購買茅臺酒時，只要手持酒瓶對膠帽的頂蓋及側面進行肉眼察看，就可以看到膠帽的色彩與標簽在不同角度下所產(chǎn)生的微妙變化，并憑借自身的視覺能力鑒別出產(chǎn)品的真?zhèn)巍＞唧w識別方法是—— 膠帽整體：外觀為亞光磨砂紅色，并能在光強條件下產(chǎn)生明顯的珠光效果。 側面部位：在順光方向，“國酒茅臺”四字和廠徽(LOGO)圖案為明亮的珠光增強色；而在逆光方向，該圖文的色彩就顯得相對很淡。 頂蓋部位：從垂直方向看，膠帽頂蓋中央即呈現(xiàn)出一個亞光紅色齒輪圓型圖案，在圖形中央有亞光紅色燙金五星圖案。 消費者若使用防偽識別器進行識別，則可手持防偽識別器貼近眼部，按動開關后即能夠觀察到膠帽上的“國酒茅臺”四字和廠徽(LOGO)圖案及色彩消失，出現(xiàn)彩虹狀背景和黃色“國酒茅臺”及“MOUTAI”文字；從垂直方向觀看膠帽頂蓋部位，可見套帽頂部呈亮黃色，上有黑色浮點可隨套帽的轉動在亮黃色背景范圍內(nèi)漂移。 茅臺王子酒、茅臺迎賓酒其防偽標簽有五個特征。(1)“不可逆溫變點”識別——四個角上的圓點在加熱到60℃后，以上圖案呈黑色，并且不可恢復。(2)“隨機光刻多色數(shù)碼”識別——標簽酒樽處刮開后用肉眼觀察，即見一組16位隨機數(shù)碼，每位數(shù)碼內(nèi)可見多色彩條。(3)“專版全息文字開天窗安全線”識別——肉眼可看見安全線內(nèi)呈現(xiàn)激光全息“MT”字樣。(4)“雙色熒光纖維絲”識別——在熒光燈下肉眼可見，紅色纖維絲變?yōu)榱良t色，藍色纖維絲變?yōu)榱了{色。(5)“真彩定位燙印”識別——變換角度后可見茅臺“LOCO”為真彩色。

茅臺官方在全國多地均設有茅臺酒免費鑒定服務中心，可以出具真假鑒別說明。如果案值高，涉及到司法訴訟的話，可以委托中科檢測產(chǎn)品質(zhì)量鑒定中心組織鑒定專家組對茅臺酒進行鑒定，出具的鑒定報告可作為司法訴訟的證據(jù)條件之一。中科檢測產(chǎn)品質(zhì)量鑒定中心開展茅臺酒真假鑒定、茅臺酒檢測、組織行業(yè)品酒師對茅臺酒進行包裝外觀質(zhì)量評價以及感官品評，結合相關資料和現(xiàn)場調(diào)查情況，組織專家對茅臺酒進行相關討論和綜合技術分析給出鑒定意見。

茅臺　　茅臺酒真假鑒別　?。ㄒ唬?生產(chǎn)廠家鑒別　　茅臺酒廠沒有和任何其它酒廠聯(lián)營，也未把它的商標許可授權任何廠家共享，更未設立過一廠，二廠或分廠。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠和分廠的“茅臺酒“，完全可以肯定是假的?！　。ǘ?銷售渠道鑒別　　茅臺酒的銷售是按國家計劃分配的。內(nèi)銷由貴州省仁懷縣煙酒糖業(yè)公司統(tǒng)一調(diào)撥，外銷由仁懷縣外貿(mào)公司統(tǒng)一調(diào)撥。茅臺酒的銷售憑證是銷售單、票頭和專用章，此三者上面都沒有“仁懷縣”字樣，若有則是假的。茅臺酒不分等級，無所謂正、次品之說，如有劃分品級的也肯定是假的?！　。ㄈ?注冊商標道別　　茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺”注冊商標，是用進口100克銅版紙印制的，500毫升容量的商標紙規(guī)格為90毫米X125毫米。內(nèi)銷酒商標的圖案分了三部分：中間是一條從右上方的60毫米寬的白色帶，上下分另有兩條黑色細線和4條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”5個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”4個黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗、金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”8個白字，白字下面有“53%VOL，500ml”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米X85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有10毫米寬的白邊，出廠日期為藍色阿拉伯數(shù)字，商標印刷精美，色彩準確，切邊均勻。外銷品以“飛天牌”為注冊商標，并且系有兩條紅底白字的“中國貴州茅臺酒 ”絲帶，瓶貼上印有中英文對照的說明?！　〖倜┡_的商標和背貼一般是用普通紙張印刷的，商標規(guī)格為100毫米X140毫米，背貼規(guī)格為133毫米X85毫米。　　各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有以其它顏色代的?！　。ㄋ模?包裝材料鑒別　　茅臺酒的酒瓶是乳白色一玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”5個白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形牛皮紙，裝在彩盒中；外包裝彩盒用的是進口白色版紙加紅瓦楞，盒上字體和色澤與商標、背標一致?！　〖倜┡_的封瓶常用深淺不同的紅色膠冒，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子的壁紋也有各異，有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的，內(nèi)塞有螺旋式，帶腰線，平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮革或其它材料。近年的瓶蓋則為紅色塑料材質(zhì)，瓶口為具有止逆功能的密封口。　　欲從包裝上鑒別真假時，首先應注意包裝紙盒的印刷精美情況。如紙盒表面不光潔而起皺折則極為可疑，打開茅臺的盒蓋后，則可發(fā)現(xiàn)酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺”二字及邊上用小字打印的生產(chǎn)日期與批號，這是較為特殊的一個標記，真品的特點是噴墨字跡清晰而不模糊，用手輕輕刮擦不會脫落。假品的字跡不清晰，輕輕一擦即變得模糊不清。飛天牌的茅臺酒，標簽上角的“飛天”商標圖案則是鑒別真假的重要標志，真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合，不會露在邊框之外；而假品則印刷粗糙，彩色常常跑出邊框。另外，飛天女粉紅色的臉部，手臂與雙腳在紫外光下觀察時會有粉色熒光出現(xiàn)。取出酒瓶后則應注意紅色塑料蓋與塑料口是否咬合緊密，如可隨意轉動乃至倒置后漏酒者當屬可疑。貴族茅臺酒的乳白色玻璃瓶是一種獨特的瓶型，瓶色發(fā)青及至偏淡綠色或淡藍色均屬不正常之列?！　×硗?，從1998年1月1日起，茅臺酒采用美國3M公司的高科技產(chǎn)品，在每瓶茅臺酒瓶上印反射標簽。顧客在商店酒柜上購買茅臺酒時，只需將茅臺酒專用識別器頂端的小孔貼近眼睛，推動識別器開關，主聚光照射瓶蓋上的“國酒茅臺”字樣消失，貼標上反射出耀眼的MT水印字樣，以示真品?！　。ㄎ澹?口感特點鑒別　　茅臺酒是小麥制曲，經(jīng)8次發(fā)酵，貯存二三年以后方可出廠的，它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香經(jīng)久不散。假茅臺多為高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具備茅臺酒的色香味特點

自己不會辨別茅臺的話，可以去茅臺專賣店鑒定。最好是自己掌握一些辨別方法，比如：1、看飄帶：假冒的飄帶上面的彩色雜亂，而真的茅臺飄帶上的色彩分明，全部都在邊框的里面。2、看飛天”圖標：這一點需要你調(diào)出手機里放大鏡功能就能夠辨別的，在瓶子上有飛天倆字，在標志上有個小仙女，仙女頭上的三粒珍珠是很隱秘的，假的沒有。3、看瓶口噴墨：瓶口茅臺”兩個字的噴墨，用手是難以刮掉的，而且非常清晰，用抹布蘸著水都擦不掉，假的不清晰而且一擦就掉。4、外包裝：真的茅臺外包裝非常精美，不會出現(xiàn)字跡模糊以及色彩模糊的情況，而假的茅臺外包裝有些模糊，而且色彩明顯不搭配。除了以上幾個辦法，按照茅臺官方教的辦法也是可以辨別真假的。

商標識別。真品茅臺酒商標表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，而假冒產(chǎn)品則較為粗糙，圖案模糊。 　　瓶口噴碼識別。噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標明出廠日期，第二行標明出廠批次，第三行標明出廠序號。消費者可撥打鑒別咨詢電話０８５２－２３８６１４６，對此三行數(shù)據(jù)進行核對。其中出廠序號為５位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對便知，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假的；出廠序號為４位數(shù)的，若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時，屬于正常情況，這是公司為防止串貨的手段之一。 　　防偽標識別。防偽標位于瓶口上，采用了最先進的防偽技術。每箱茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明，將識別器靠近防偽標照射，就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。如出現(xiàn)漢語拼音字母moutai字樣，晃動識別器，這些字會若隱若現(xiàn)，充滿動感，假造的防偽標則不會出現(xiàn)上述字樣，且沒有動感。 　　防偽電話識別。每瓶茅臺酒的外包裝上均有一條形碼，揭開條形碼表層，可看見唯一的不可重復查詢的８位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到是否是真品的查詢結果。 　　當上述方法使用后仍不能確定酒的真假，可撥打鑒別咨詢電話：０８５２—２３８６１４６，公司人員將幫助購買者進行識別。 　　此外，消費者在購買茅臺酒時，還要特別注意仿冒的“茅臺”。仿冒者無非是打“茅臺牌”，誤導消費者。

就現(xiàn)在市面上的茅臺酒，如何去辨別它的真?zhèn)?。我們知道的方法有看瓶子、瓶蓋，品嘗口感等。還有可以打電話查詢，可我聽說現(xiàn)在有電話防偽也有假的，我們該如何辨別呢？ 鑒別貴州茅臺酒的真?zhèn)? 茅臺酒為中國名酒，在國內(nèi)外均享有盛名。茅臺酒廠始建于 1704年，在貴州省仁杯縣茅臺鎮(zhèn)。 感官鑒別茅臺酒真假的方法如下： (1)生產(chǎn)廠家鑒別 茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營，也沒有把它的商標許可權與任何廠家共享，更沒有設立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注冊商標鑒別 茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標，是用進口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”五個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”八個白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍色阿拉伯數(shù)字。商標印刷精美，色彩準確，切邊均勻。 假“茅臺”的商標和背貼都是用普通紙張印刷的，商標規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”五個白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。 假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。 (4)感官特點鑒別 茅臺酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點。

用嘴下去喝一下 不就知道真的假的

茅臺鑒定報告在所在城市中的茅臺酒免費鑒定服務中心出。貴州茅臺酒的風格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”。其特殊的風格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。生產(chǎn)工藝：茅臺酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關透氣孔，控制溫濕度。茅臺酒的釀制技術被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其它酒的整個生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。以上內(nèi)容參考百度百科——茅臺酒

http://www.moutaichina.com/service/test.html茅臺酒真假鑒別（一） 生產(chǎn)廠家鑒別茅臺酒廠沒有和任何其它酒廠聯(lián)營，也未把它的商標許可授權任何廠家共享，更未設立過一廠，二廠或分廠。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠和分廠的“茅臺酒“，完全可以肯定是假的。（二） 銷售渠道鑒別茅臺酒的銷售是按國家計劃分配的。內(nèi)銷由貴州省仁懷縣煙酒糖業(yè)公司統(tǒng)一調(diào)撥，外銷由仁懷縣外貿(mào)公司統(tǒng)一調(diào)撥。茅臺酒的銷售憑證是銷售單、票頭和專用章，此三者上面都沒有“仁懷縣”字樣，若有則是假的。茅臺酒不分等級，無所謂正、次品之說，如有劃分品級的也肯定是假的。（三） 注冊商標道別茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺”注冊商標，是用進口100克銅版紙印制的，500毫升容量的商標紙規(guī)格為90毫米X125毫米。內(nèi)銷酒商標的圖案分了三部分：中間是一條從右上方的60毫米寬的白色帶，上下分另有兩條黑色細線和4條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”5個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”4個黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗、金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”8個白字，白字下面有“53%VOL，500ml”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米X85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有10毫米寬的白邊，出廠日期為藍色阿拉伯數(shù)字，商標印刷精美，色彩準確，切邊均勻。外銷品以“飛天牌”為注冊商標，并且系有兩條紅底白字的“中國貴州茅臺酒 ”絲帶，瓶貼上印有中英文對照的說明。 假茅臺的商標和背貼一般是用普通紙張印刷的，商標規(guī)格為100毫米X140毫米，背貼規(guī)格為133毫米X85毫米。 各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有以其它顏色代的。（四） 包裝材料鑒別茅臺酒的酒瓶是乳白色一玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”5個白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形牛皮紙，裝在彩盒中；外包裝彩盒用的是進口白色版紙加紅瓦楞，盒上字體和色澤與商標、背標一致。假茅臺的封瓶常用深淺不同的紅色膠冒，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子的壁紋也有各異，有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的，內(nèi)塞有螺旋式，帶腰線，平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮革或其它材料。近年的瓶蓋則為紅色塑料材質(zhì)，瓶口為具有止逆功能的密封口。欲從包裝上鑒別真假時，首先應注意包裝紙盒的印刷精美情況。如紙盒表面不光潔而起皺折則極為可疑，打開茅臺的盒蓋后，則可發(fā)現(xiàn)酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺”二字及邊上用小字打印的生產(chǎn)日期與批號，這是較為特殊的一個標記，真品的特點是噴墨字跡清晰而不模糊，用手輕輕刮擦不會脫落。假品的字跡不清晰，輕輕一擦即變得模糊不清。飛天牌的茅臺酒，標簽上角的“飛天”商標圖案則是鑒別真假的重要標志，真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合，不會露在邊框之外；而假品則印刷粗糙，彩色常常跑出邊框。另外，飛天女粉紅色的臉部，手臂與雙腳在紫外光下觀察時會有粉色熒光出現(xiàn)。取出酒瓶后則應注意紅色塑料蓋與塑料口是否咬合緊密，如可隨意轉動乃至倒置后漏酒者當屬可疑。貴族茅臺酒的乳白色玻璃瓶是一種獨特的瓶型，瓶色發(fā)青及至偏淡綠色或淡藍色均屬不正常之列。另外，從1998年1月1日起，茅臺酒采用美國3M公司的高科技產(chǎn)品，在每瓶茅臺酒瓶上印反射標簽。顧客在商店酒柜上購買茅臺酒時，只需將茅臺酒專用識別器頂端的小孔貼近眼睛，推動識別器開關，主聚光照射瓶蓋上的“國酒茅臺”字樣消失，貼標上反射出耀眼的MT水印字樣，以示真品。（五） 口感特點鑒別茅臺酒是小麥制曲，經(jīng)8次發(fā)酵，貯存二三年以后方可出廠的，它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香經(jīng)久不散。假茅臺多為高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具備茅臺酒的色香味特點

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13，怎么鑒別茅臺酒真假