怎樣看茅臺哪個窖出來的，貴州茅臺鎮(zhèn)十年窖齡五星貢品多少一瓶

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茅臺鎮(zhèn)珍品酒廠十年窖藏 52度500ml五星貢品零售價368元

什么是茅臺酒？只有“茅臺酒股份有限公司”生產(chǎn)且標有“貴州茅臺酒”的酒，注意，這里“茅臺酒股份有限公司”和“貴州茅臺酒”這幾個字，差一個都不是純正的茅臺。包括“飛天商標”和“五星商標”的53°和43°茅臺酒（普通意義上的“茅臺酒”，飛天和五星酒質(zhì)完全相同，就是商標不同），茅臺年份酒（15年、30年、50年、80年)，以及茅臺衍生的各類小批量或不同容量的品種，例如紙珍、木珍、生肖茅臺、陳釀、精品、禮盒茅臺、紀念茅臺、藍瓶的醬瓶的金瓶的黑瓶的、1升的2升的375ml的125ml的等等。什么是茅臺系列酒？指的是貴州茅臺酒股份有限公司出產(chǎn)、印有茅臺海洋標的產(chǎn)品。系列酒主要是：茅臺王子、茅臺迎賓、貴州大曲、賴茅、華茅、王茅、漢醬、仁酒。茅臺酒舉世聞名，然而茅臺系列酒在價格、知名度上遠不能跟茅臺酒相提并論。茅臺系列酒是為了滿足市場需求，同時打造價格相對親民，老百姓都能喝得起的醬香酒，才推出來的。于1999年推出第一款系列酒的茅臺王子酒，之后其他系列酒相繼推出。接下來我們來具體介紹一下茅臺各系列酒之間的區(qū)別：一、系列酒的生產(chǎn)來源：1、是位于習水縣黃金坪的201廠。該廠是貴州茅臺在2002年6月收購原習酒公司醬香生產(chǎn)區(qū)而成立的， 主要為茅臺王子酒提供基酒，漢醬和仁酒也有部分基酒來自此地；2、是位于二合鎮(zhèn)的301廠。該廠源于茅臺公司在90年代收購的老懷酒廠，原位于中樞鎮(zhèn)，2012年10月搬遷至二合鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)，主要為賴茅、漢醬和仁酒提供基酒。3、是茅臺酒的棄糟酒和備注酒，來自生產(chǎn)茅臺酒的各生產(chǎn)車間。棄糟酒，指經(jīng)過茅臺7次取酒以后留下的酒糟，其中加入部分新高粱，再蒸一次，得到迎賓酒的基酒；備注酒，指茅臺酒生產(chǎn)過程中，達不到茅臺基酒要求的少量不合格品。這部分酒，雖達不到茅臺酒要求，但添加入系列酒里，可以提升系列酒品質(zhì)。由此，可以看到系列酒的基酒并非完全產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)或者并不是按照傳統(tǒng)大曲醬香酒的核心工藝釀造的。二、系列酒有哪些系列酒主要是：貴州大曲、華茅、王茅、賴茅、漢醬、仁酒、王子、迎賓。1、茅臺王子酒茅臺王子酒是1999年上市，而且它是中檔醬香酒市場的一把利劍，憑借親民的價格、優(yōu)質(zhì)的口感在中檔醬香酒中所占的市場份額是最大的，深受消費者歡迎。目前市場上銷售的茅臺王子酒有很多款式，播窖1935系列是茅臺集團2008年重磅推出的一款具有紅色文化，幾年意義的數(shù)字酒。在白酒中深受大眾喜愛，播窖1935紅色之都兼承中國酒文化的歷史特點，為白酒生產(chǎn)制作樹立一個艱實的豐碑。播窖1935，產(chǎn)自有著中國酒鎮(zhèn)美譽的貴州茅臺鎮(zhèn)，素來有“風來隔壁千家醉，雨后開瓶十里香”的美名。與國酒茅臺同根同源，同享得天獨厚的水源、氣候、土壤等自然條件，憑借得天獨厚的地理優(yōu)勢、純凈清甜的赤水水質(zhì)、傳統(tǒng)精湛的釀酒工藝精釀而成，是歷經(jīng)數(shù)十年窖存而奉獻給國人的傳世佳釀和酒中珍品。該酒有在央視作大力推廣，憑著其優(yōu)質(zhì)的口感、卓越的品質(zhì)、精美的包裝及合理的價位，迅速得到了廣大消費者的青睞。

我家里就有幾瓶榮成窖的茅漿窖老酒，當時我還以為是仿制的呢，就像大家看到的，那個包裝實在有點土氣，后來還是一個鄰居找來資料說，這個榮成窖的茅漿窖可是正宗的茅漿窖呢，他好搬來證據(jù)呢，在周夢生《茅臺酒今昔見聞》說，“成義”“恒興”燒房廠址在今茅臺酒廠一、二車間，“榮和”燒房在今茅臺酒廠制曲車間。三間燒房毗鄰，中間有空隙和人行小道，呈品字形分布，“榮和”燒房居中，“成義”“恒興”燒房在左右兩側(cè)，占地約5畝，木架瓦房。87年，在茅臺酒廠一車間發(fā)現(xiàn)遺留的幾壇茅漿窖，已保存多年，醬香突出，入口純凈，因此為了沿襲此酒，87年以茅臺一分廠名義出品了新的茅漿窖。不知道這個資料對大家有用沒有啊？

如果是標有“榮成窖”就放心好了，我在我岳父家看過，聽說當年才賣1元多。哈哈。它是正宗的茅漿窖，包裝很舊，瓶子不怎么好看，有些黑乎乎的，就是20多年前那種土瓷瓶，老的很。就逢年過節(jié)能喝點，味道確實很好。

好像有人說87年的茅漿窖有假的啊？不知道你收到的是什么樣的？

我也收到過茅漿窖的酒啊，呵呵，也是被人送的。因為是說是茅臺的前身，我就查了下茅臺的廠志。茅漿窖屬于茅臺鎮(zhèn)的老酒系列。它最早出現(xiàn)是因為“榮和”、“成義”兩家酒房為了對抗“衡昌”酒房，共同釀制了茅臺原漿窖藏酒，簡稱“茅漿窖”并在酒瓶封口刻以兩家燒坊名字“榮成窖”以是區(qū)別。但由于經(jīng)營不善，當時的銷路并不是很理想。直到87年，在茅臺酒廠一車間發(fā)現(xiàn)遺留的幾壇茅漿窖，沒想到保存多年的老酒醬香突出，入口純凈，因此為了沿襲此酒名，87年以茅臺一分廠名義出品了茅漿窖。

現(xiàn)在的茅臺酒不知道有幾瓶是真的呢？只要喝著不錯就行，越是有名氣的酒，附加值越高，也不實在了。如果真有老酒，價格又好，當然更好啦。

茅漿窖啊，應該是茅臺生產(chǎn)的吧，可能是之前的一個燒房，后來被茅臺統(tǒng)一了。茅漿窖是比較有名的茅臺老酒之一，特別是榮成窖的茅漿窖，很多人都喜歡喝呢。像我周圍就有一些朋友認為那個飛天的啊太貴了，喝不起。這個榮成窖的呢，也是正宗的茅漿窖老酒，價格也實惠很多呢，雖然外邊看上去很不好看，但喝著實在。

茅臺集團旗下的子公司很多的，出產(chǎn)的酒品牌也很多。正宗茅漿窖是茅臺前身生產(chǎn)的，是它老酒里面的一個比較有名的系列，可以放心購買的。

茅漿窖是茅臺一分廠生產(chǎn)的，是茅臺的老酒之一，屬于醬香型白酒，記得我鄰居曾有過一瓶這樣的酒，好像是87年產(chǎn)的吧，包裝很舊很舊的，瓶子也有些黑乎乎的，不怎么好看，可是味道還真不錯，記得喝到最后鄰居還得意地指著榮成窖的牌子給我們看，這可是正宗的茅漿窖呢，我當時還以為他吹牛呢，后來查了一下資料，原來是真的，這就老早就有了，后來才又被發(fā)現(xiàn)的。

有點名氣的酒一般都會出來很多仿制品的，我前幾天還看到有賣那種瓶子光滑的，包裝也很新的仿冒的茅漿窖呢，一看就不是老酒。

現(xiàn)在的老人的興趣愛好都很獨特，就像喝酒也是口味不一般，你要是想取悅他老人家的話，還是要下一番功夫的，最好先問清楚他喜歡哪一個，像我老岳父就非榮成窖的茅漿窖不喝，他就認為那酒才是最純正的茅漿窖，我喝著比較一下，也沒什么大的差別啊，怎么也喝不出哪個比較純正，搞不明白，岳父一口就能品出哪個是榮成窖的，哪個不是，不可思議。

一直都是說，茅漿窖屬于茅臺的老酒系列，口味純正，醬香撲鼻，包裝比較陳舊，一般比較受老年人的歡迎，有很多人喝的，你可以問問周圍的人。

不知道市面上有沒有賣的，你可以找找看，老人家脾氣還挺倔，換換牌子都不喝了。你說的茅漿窖是不是那種看起來包裝舊舊的，瓶子又很土的那種酒??？我老爸就特別愛喝這種老酒，收藏了好多呢，還說他這才是正宗的茅漿窖酒呢，我要是不服氣，他就會指著瓶上面的“榮成窖”三個古體字給我看，說這是原先最早生產(chǎn)這種酒的燒房了，是正宗的茅漿窖。

醬香酒應該是越陳越好喝吧，上次在朋友家喝了一瓶87年的茅漿窖，感覺還真不錯，顏色微黃，倒酒成線，忘記有沒有榮成窖的古體字了。

關于白酒年份酒的鑒定還沒有具體的國家標準，只是劍南春研究人員發(fā)表了用白酒揮發(fā)系數(shù)確定其年份的報道。但是具體能不能鑒定有待商榷。上了百年的酒的話，其酒精應該已經(jīng)完全揮發(fā)掉了，能不能喝就要鑒定一下了，但是里面都是白酒發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)，應該可以用（調(diào)味等）

這是沒法鑒別的。一般的年份酒都是以基酒儲藏的時間作為標準。中國根本沒有百年以上的年份酒，50年的都沒有！

1、白酒年份酒只是一種概念！！真正儲藏了多年的年份酒，可能陳香味多了，但其他方面不足了！比如說：跑度等問題2、不要相信一些小品牌的年份酒，那些都是他們?yōu)榱死N售而隨意臆造的！！3、正規(guī)廠家的年份酒，大多都是指里面所含陳年老酒較多，而不是100％全是！！

我也不太清楚，重慶大興合白酒也是屬于瀘州老窖旗下品牌中的一種，本人自己感覺重慶大興合這款白酒是挺不錯的。

白酒的年份，是白酒酒廠的敏感話題。一般來講，所謂年份酒，最主要的目的是為了市場營銷中的品牌定位而采用的手段之一。1、有的以酒窖池的使用年限計算；（宜賓法）2、有的以不同年份的酒勾兌出不同年份的口感，與實際儲存年限無關；酒的儲存年代越久遠，口感可能不適宜飲用；（茅臺法）3、有的酒廠把條好的酒存放一定年份后再出售，這樣的酒廠數(shù)量不多；4、有的酒廠把較好的酒冠名年份酒，與實際的年份沒有關系；5、一般來講，從1980年開始，有少量酒廠存放老酒用于勾調(diào)之調(diào)味酒，簡言之，超過30年以上的酒確實非常少；100年以上的酒，里面的成分復雜，有的儲存容器含有重金屬，可能有毒，所以，未經(jīng)質(zhì)量檢驗，最好不要飲用。

白酒鑒別方法大全，教你怎么鑒別純糧酒方法/步驟1/15分步閱讀一：看(主要用來鑒別白酒)。將白酒倒入酒杯后(醬香酒的酒色透明或微黃)，輕輕的將酒杯晃動一下看酒液流動的速度，其速度比水流動的速度要慢，其原因是白酒中含有多種微量元素，這些元素會直接影響到白酒酒體的稠度和豐富度。?查看剩余1張圖2/15二：拈(主要用來鑒別白酒)。酒液在手指間您能感覺到絲滑中帶澀與拈動熱巧克力的感覺相似為好酒，為什么這樣說呢?是因為酒分子里面有一層酯化物薄膜富含的酯類物質(zhì)與水分子，在酒中長期的互相交融滲透形成的，所以酒體才會有絲滑帶澀的感覺。?3/15三：溢(辯別啤酒方法)。將啤酒倒入干凈的酒杯里面，就會發(fā)生啤酒溢出酒杯一成，主要原因就是啤酒中含有健康金屬因子硒、鋅、鐵，這些物質(zhì)結(jié)合體使啤酒的結(jié)構(gòu)富有張力。?查看剩余1張圖4/15四：滲(主要用來鑒別葡萄酒)。將酒液慢慢的滴在餐巾紙上其酒液會均勻擴張，邊緣色淺水跡小，這是好酒的標志。葡萄酒中酒精與水的比重不一樣其擴散的速度也不一樣，葡萄酒經(jīng)過長期的密封發(fā)酵后酒曲先天發(fā)酵作用已顯現(xiàn)，酒曲是核心因子直接決定了葡萄酒的酒體與酯化物的融合度，酒越好融合度越高與水融合也完美則水跡就越小。?查看剩余1張圖5/15五：搓(主要用來鑒別白酒)。將白酒倒入手掌中雙手搓干再輕嗅糧香和撲鼻的糟香，這一辯認方法簡單快捷。這樣做是因為白酒在形成風味質(zhì)量前，要經(jīng)過嚴格工藝處理，如果白酒中出現(xiàn)邪雜味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人為疏忽導致的為劣質(zhì)酒，白酒能保持糧食原有風味是優(yōu)質(zhì)白酒的象征。

年份酒:一個被誤讀的概念 從調(diào)查中不難看出，從傳播推廣和消費者接受度方面，“年份酒”的概念本身就存在一定程度的失真，“年份酒”概念并不屬于白酒，而真正準確的稱謂應該是“陳釀酒”或“陳年酒”。 “年份”一詞，在《現(xiàn)代漢語詞典》中注解為“某一年，或歷經(jīng)年代的長久”。按照這一解釋，白酒行業(yè)中的年份酒就應該是“某一年生產(chǎn)的，或者存放了一定時間的白酒”。 但是實際情況并非如此。我們發(fā)現(xiàn)，與葡萄酒和白蘭地所不同的是，生產(chǎn)“年份酒”的白酒企業(yè)大多宣稱遵循的是兩條標準：以不同酒齡的酒勾調(diào)而成或以窖齡來計算。這兩條顯然都與國際上“年份酒”的標準相去甚遠。而且在白酒企業(yè)技術人員的口中，行業(yè)內(nèi)約定俗成的以“年份”命名的白酒產(chǎn)品也不應叫做“年份酒”，而是以“陳釀酒”或“陳年酒”稱之。茅臺集團董事長、白酒釀造大師季克良在談到“年份酒”時，不斷糾正“年份酒”的說法，“我們稱之為‘陳釀茅臺酒’，因為茅臺傳統(tǒng)工藝要求必須存放到一定的年頭，口感、品質(zhì)才能達到要求?！? 那么，“年份”到底是不是“陳釀”概念的謬傳結(jié)果呢？ 年份酒最初流行于國外，是對葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級概念，由于發(fā)展的時間相對比較長，這一等級劃分的標準和檢查手段均比較成熟，且在國外有專門的《酒法》或《酒典》進行規(guī)范管理，這種管理細化到葡萄產(chǎn)區(qū)、釀制、儲存、流通等各個環(huán)節(jié)。而標有“××××年”的年份酒則是對葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類進行的進一步細分，國外具有年份標識的葡萄酒酒標上一般需要包含以下幾個內(nèi)容：酒廠名、酒名、葡萄品種、酒廠自行生產(chǎn)裝瓶、生產(chǎn)者的名稱及地址、酒精濃度、酒產(chǎn)區(qū)名稱、容量、釀酒葡萄采收的年份等。即使以年份來標注的葡萄酒，也并非年代越久越好，某一年份葡萄酒產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)劣，與當年葡萄的品質(zhì)、釀造的氣候環(huán)境、儲存過程中氧化程度均有密切的關系，只有當所有條件同時具備，以當年年份命名的葡萄酒，才能稱之為酒中珍品。但是國內(nèi)陳釀白酒的酒標上，除去打上了“××年陳”或“××××年××酒”之外，沒有更多的內(nèi)容供消費者了解其品質(zhì)。 在中國，所謂的年份酒，實際上是“陳釀”酒，也就是在釀造出酒后，根據(jù)工藝要求，酒廠會對新酒進行儲存，以減少其辛辣的口感，通過一段時間，讓酒自然陳化，這樣口感和香味會變得更醇更香。一般來說，清香型的白酒儲存陳化的時間需一年左右；濃香型白酒大概在三年左右；醬香型白酒大概在五年左右。從釀制技術的角度來說，現(xiàn)在白酒行業(yè)所稱的“年份酒”并不等同于國外年份酒的概念，專家認為，“這些年份酒被稱為陳釀酒或者窖藏酒更合適?！? 但是，“陳釀酒”和“年份酒”這兩個概念卻在流傳過程中，被一些人無意或有意地謬傳了。一方面，由于對國外酒類生產(chǎn)流程和標準缺乏了解，媒體在宣傳報道的過程中，把二者合二為一，并以當下流行的“年份酒”概念來命名白酒；另一方面，在謬傳的過程中，廠家尋找到了新的賣點，“年份酒其實就是一個賣點，以前白酒用特曲、頭曲、二曲進行等級劃分，現(xiàn)在，年份酒也是一個道理，10年、15年、30年只是為產(chǎn)品不同的定價找到了更細致的理由。”汾酒集團珍珠汾酒營銷公司總經(jīng)理張志杰說。同時，經(jīng)銷商也樂意接受“年份酒”這一稱謂。畢竟，與其他產(chǎn)品相比，“年份酒”更具噱頭和操作性，“現(xiàn)在低價酒已經(jīng)進入微利或者無利潤時代，而年份酒對經(jīng)銷商來說，既是一個賣點，又是一個利潤源?！标兾魅A營商貿(mào)公司總經(jīng)理劉通才說。 正因如此，即使“年份酒”是一個被誤讀了的概念，但在媒體的誤讀和廠商的共同推動下，就這樣不斷被謬傳開來~