早酒，早酒文化是哪里的

喝早酒是湖北省荊州市的習(xí)俗。因?yàn)橐郧扒G州是長(zhǎng)江主干道上一個(gè)非常重要的碼頭，大量的當(dāng)?shù)啬腥硕家栽诖a頭上裝卸貨物為生。為了不耽誤白天行船，那些裝卸工人幾乎都在夜里工作，一直到天亮才收工。為了白天能好好睡上一覺(jué)，大家通常就會(huì)在早上收工之后去喝點(diǎn)酒，以幫助睡眠。所謂早酒，意思就是早上喝酒的意思，早酒目前已經(jīng)成為了某些地方的特色了，這些人喝早酒并不是大家常說(shuō)的烈性白酒。荊州如今早酒是二兩早餐店泡了枸杞的散裝白酒，加上一小缽牛肉牛雜，有興趣的也會(huì)加些三鮮澆頭。這個(gè)時(shí)候喝的早酒一般是不會(huì)醉人的，而且人們喝的也少，更多的時(shí)候都是為了喝起來(lái)解乏，漲氣力的。

早酒 ，顧名思義就是早上喝的酒?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏快，需要早起保持精神清爽地去上班，所以很少有喝早酒的習(xí)慣。 最開始喝早酒的行為來(lái)源于農(nóng)村農(nóng)忙時(shí)節(jié)。由于農(nóng)民們需要趁天色未亮之際下地干活，通常一忙一整天直至黃昏，所以豐盛的早餐顯得尤為重要。好菜當(dāng)然不能缺少好酒作陪，早晨喝兩杯酒解乏，清爽身心。慢慢的這樣的習(xí)慣被保留下來(lái)，稱為大家口中說(shuō)的“早酒”。 也有另一種說(shuō)法稱早酒起源于漁民之間。冬季天氣寒冷，捕魚者在下河摸魚之前喝點(diǎn)酒，可以讓身體迅速升溫，久而久之就成了一種習(xí)慣。 其實(shí)早起喝酒是不好的，在剛剛蘇醒之際突然攝入酒精會(huì)傷害肝臟，刺激腸胃，對(duì)身體的傷害很大。飲酒的最佳時(shí)間是在 晚上7點(diǎn)到9點(diǎn)， 此時(shí)人體體內(nèi)的解酒酶達(dá)到理想值，酒精更容易被代謝。在晚飯之后適量飲酒還能有效地促進(jìn)睡眠。 當(dāng)然，白酒雖好，可不要貪杯喲~ #白酒## 健康 ## 健康 科普大賽## 健康 真探社# 圖文編輯：赤道右邊

喝早酒多辦是一些慢生活節(jié)奏的城市，一般多見于縣城或者農(nóng)村，大城市也有，不過(guò)退休后的老人或者下夜班的工人比較多些，我見過(guò)的喝早酒的一般都去自己經(jīng)常光顧的早餐店（免費(fèi)的小菜比較多像炒藕，土豆絲，涼拌黃瓜都有）來(lái)一碗面條，弄幾個(gè)小菜，一個(gè)人也行，三五位也照，趁著面條沒(méi)上來(lái)先就著小菜喝一杯，等面條上來(lái)后在吃著面條上的澆頭喝點(diǎn)，酒喝夠了就吃面條，酒足飯飽后該遛彎的接著遛彎該回家睡覺(jué)的就回家睡覺(jué) ，我下夜班也喝過(guò)幾次，不過(guò)可能是不習(xí)慣吧總感覺(jué)酒有股苦味感覺(jué)沒(méi)有晚上喝酒那么愜意 大多數(shù)人喝酒，都在中午或者晚上。可有些人早上起床就喝酒，這就是早酒。 有句俗話說(shuō)："早酒晚茶五更色，勸君千萬(wàn)來(lái)不得"。這就是說(shuō)，早酒，晚茶，黎明前性愛的危害。 喝早酒，自古以來(lái)就有，當(dāng)年蘇東坡在杭州，很多人排隊(duì)請(qǐng)他喝酒。他有時(shí)從早晨就開始喝。 現(xiàn)在喝早酒的地方有很多，四川宣漢、云南建水、湖北荊州、無(wú)錫惠山、江西吉安等地方，不只是城鎮(zhèn)，農(nóng)村也有喝早酒的習(xí)慣。 喝早酒，究其原因，一是生活節(jié)奏比較慢；二是以早餐品種有關(guān)，像江西早餐吃米粉的多，云貴一帶吃米線多，酒與這些搭配吃；三是農(nóng)村早起要干農(nóng)活，喝點(diǎn)酒，干活更有勁。 喝早酒，可以稱作為一種文化飲食習(xí)俗，但對(duì)人的 健康 危害很大。 我在湖北通山做富水水庫(kù)大橋的時(shí)候，請(qǐng)了一位年輕漂亮的廚娘幫忙做飯，那天，廚娘給我打電話，要我開車去接她，因?yàn)楹攘嗽缇?，頭有點(diǎn)暈，不能開摩托車上工地。我開車到她家，見她臉色潮紅，醉意濃濃的樣子，我問(wèn)她今天能不能堅(jiān)持上工地做飯，她回答說(shuō)沒(méi)問(wèn)題。上車后她告訴我，她們這個(gè)地方有喝早酒的習(xí)慣，尤其是家里來(lái)了客人，都會(huì)用早酒招待客人，這次喝早酒是因?yàn)榫司藖?lái)了，舅舅為大，自然要喝酒。她告訴我，一般早酒以米酒為主，也許就是武松過(guò)景陽(yáng)岡的時(shí)候喝的那種酒，酒香濃郁，但不醉人，如果來(lái)的客人好烈性酒，家中會(huì)喝酒的男人，為了照顧客人的興趣，也會(huì)陪喝烈性酒。廚娘是家中的長(zhǎng)女，加之平日性格豪爽，陪酒的任務(wù)自然落在她的肩上，那天她喝了半瓶50 的烈性酒，身子有點(diǎn)輕飄飄的。廚娘喝高了，車子在山路上一路顛簸，一路搖晃，把廚娘搖晃得月朦朧，鳥朦朧。 說(shuō)實(shí)話，看到這個(gè)問(wèn)題我覺(jué)得我好楞，我真的不知道還有早酒的事，看了好多條友的回答，才知道，原來(lái)是自古都有，有的又是地域文化，風(fēng)俗等！ 就我個(gè)人而言，我早上有經(jīng)常喝酒，一小點(diǎn)，品一下，因?yàn)樵缟系奈队X(jué)比較好。 但是早酒我覺(jué)得真?zhèn)€不能喝，一影響一天工作，早上起來(lái)喝了酒就不能開車，出門都不便。二早上喝酒對(duì)身體應(yīng)該傷害是比較大的，睡了起來(lái)，活動(dòng)一下，吃點(diǎn)早餐多好。三頭一天喝酒醉了，有的人喜歡喝點(diǎn)接胃。酒雖好，莫貪杯，尤其是早上！祝各位酒友條友喝酒開心，但不傷身。 早上喝二兩，牛逼一頭晌，中午喝半斤，煥發(fā)小青春，晚上隨便灌，村里我說(shuō)了算！ 感謝大家我們的餐廳VL做客。 這個(gè)問(wèn)題之前我還真有聽老人們提起過(guò)。我這里和大家分享一下北京地區(qū)一些老北京人喝早酒是什么酒。當(dāng)然在我的觀察下，喝早酒的人都是上了歲數(shù)的人，年輕人一般都是喝一宿！在喝酒的老人中分兩個(gè)類型，一個(gè)是酒膩?zhàn)有偷?，早上吃炒肝包子的時(shí)候一定要喝2兩小二鍋頭！這個(gè)可能是習(xí)慣吧，感覺(jué)蒜味和二鍋頭的味道比較搭配的酒精重度發(fā)燒友！第二種類型是日常 養(yǎng)生 保健類型的，這種才是真正意義上來(lái)說(shuō)的喝早酒。 老北京講究的喝早酒喝的是茵陳酒，具體里面都有什么成分我已經(jīng)記不太清楚了。大家可以在網(wǎng)上查到，春天泡酒，冬天喝。這個(gè)酒老北京講究的就是要早上喝，可能是當(dāng)時(shí)的 社會(huì) 背景下干苦力的人比較容易患有風(fēng)濕一類的關(guān)節(jié)疾病，茵陳酒的主要功效就是祛風(fēng)除濕，舒筋活絡(luò)。冬天的早上早上喝一杯茵陳酒渾身都會(huì)舒服一些，能夠更好的養(yǎng)家糊口靠體力掙錢，這可能就是早就的真正意義所在吧。但是這個(gè)也只是簡(jiǎn)單的用茵陳草泡制的，如果再講究一些北京的同仁堂曾經(jīng)也賣過(guò)配置的茵陳酒，不僅如此北京有很多招牌響亮的大酒樓也會(huì)應(yīng)季泡一些茵陳酒招待客人，而且還是限量售賣。喜歡茵陳酒里最有名的就是京劇大家梅蘭芳，當(dāng)然講究的人是為了品，不是酗酒，也不會(huì)在早上喝！一般是重要的宴請(qǐng)上面和一些。 我想現(xiàn)在喝早酒的人已經(jīng)越來(lái)越少了，其他的地區(qū)我不知道至少在北京地區(qū)有這個(gè)習(xí)慣，對(duì)了好像在德云郭老板的一些單口相聲作品里面也提到過(guò)老北京早酒喝茵陳酒的事情，喜歡的朋友可以聽聽。 再次感謝大家能夠來(lái)我們的餐桌VL做客，在這里我和我們家大胖每天分享簡(jiǎn)單美味的家庭 美食 料理！我是我們的餐桌VL女主人大薇，歡迎大家前來(lái)圍觀。謝謝！ 二他爸來(lái)回答！ 千年古訓(xùn)！《晨酒》《夜茶》《黎明色》是對(duì)人身體的大忌！ 大家應(yīng)該懂的！不再贅述！ 當(dāng)然了有些地區(qū)有傳統(tǒng)的 歷史 習(xí)慣，且酒的度數(shù)低，可以小酌一杯的。既所謂的《 養(yǎng)生 酒吧》！ 其它兩樣兒，就免了吧！ 歐K！ 家住在監(jiān)利水鄉(xiāng)，早酒在我們這里已經(jīng)形成了一種文化。中央電視臺(tái)的味道欄目組也曾經(jīng)錄入過(guò)監(jiān)利早酒的節(jié)目。 監(jiān)利位于洞庭湖畔，長(zhǎng)江以北，境內(nèi)湖溝港汊，縱橫交錯(cuò)，水產(chǎn)資源極為豐富。故老相傳，以打漁為生的漁民們，因?yàn)闅夂蛟?，外出捕澇濕氣太重，?xí)慣了早晨喝酒后從事水上作業(yè)。慢慢地，喝早酒的習(xí)慣在我們家鄉(xiāng)流傳下來(lái)。 監(jiān)利有魚米之鄉(xiāng)的美譽(yù)，是全國(guó)的產(chǎn)糧大縣。因?yàn)榧Z食產(chǎn)量大，釀酒業(yè)也很是興旺。釀酒作坊隨處可見，高梁酒、糯米酒、蕎麥酒、糧食酒，香氣撲鼻，入口醇厚，回味悠長(zhǎng)，酒美價(jià)廉。這也推動(dòng)了監(jiān)利早酒文化的更加興盛。 小縣城生活節(jié)奏慢，特色早酒館隨處可見，工農(nóng)仕商，販夫走卒，沒(méi)事就愛整幾口。呼朋喚友，三五個(gè)一群，菜不要多，三兩個(gè)碟子足矣，有清蒸、鹵味、中碗的火鍋。席間交流感情，分享經(jīng)驗(yàn)，也有商談生意老友聚會(huì)。二三兩白酒下肚，無(wú)話不談，人與人之間距離更加拉近，只覺(jué)人生之愜意，莫過(guò)如此，每每是乘興而來(lái)，盡興而歸。 我以前在家種田的時(shí)候，早上四點(diǎn)多鐘，挑著犁田的農(nóng)具，一手牽著牛，走上個(gè)四五十分鐘，到了地頭，把牛一套犁就開始犁地了。到了七八點(diǎn)把犁解下，牛趕上山去吃萆，自己也回家吃飯，那時(shí)候喝上一碗自釀的米酒，那是真的很爽，很解乏！ 喝早酒的人大部分是東北內(nèi)蒙那邊的人，而且都是頭三四十年前的人冬天習(xí)慣喝早酒，因?yàn)樘炖湓缟掀饋?lái)做飯之前倒入幾錢酒用火柴把酒燒著喝口熱酒曖曖身體，那時(shí)的冬天真是太冷取暖條件也差的太多喝早酒的家庭婦女也較多。