茅臺赤水河什么時候變黃，茅臺鎮(zhèn)赤水河邊上山叫什么山

長到現(xiàn)在黃色是幾月，這個應(yīng)該就是四月份吧，因為這個天氣他的變化還是比較多的，所以隨著天氣的變化，它的顏色也在變化。

摘要 您好，叫西山公園 咨詢記錄 · 回答于2021-10-06 茅臺鎮(zhèn)赤水河邊上山叫什么山 您好，叫西山公園 希望我的回答能夠幫助您，如果可以的話，麻煩給我贊，謝謝

密封的白酒變黃了，難道是變質(zhì)了？答案不是你想的那樣 00:00 / 01:1070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

53度；赤水河是在每年的端午節(jié)到重陽節(jié)的時間呈現(xiàn)紅色。而重陽節(jié)至第二個端午之時，水是清澈的。水渾濁時正是制曲的時間，不需要太多河水，清水期則為投料、烤酒、取酒的主要時期。茅臺酒的釀造遵循自然規(guī)律，端午雨季來臨，大量的紫紅色土卷入赤水河，水變紅。重陽節(jié)過后，雨量驟減，赤水河河水變清。重陽時，茅臺鎮(zhèn)赤水河河水變清，高粱等原料成熟，便可以開始下沙。赤水河邊的茅臺鎮(zhèn)原本只是一個小漁村，后來成為川鹽銷往貴州的“仁懷邊岸”?！笆覃}去貴州，秦商聚茅臺”。鹽商覺得這里的釀酒條件好，開起了酒坊。后來文人墨客經(jīng)過此地，飲后發(fā)現(xiàn)茅臺酒是少有的佳釀，就留下了一些詩句，如“家唯儲酒賣，船只載鹽多?！保愇鯐x），“酒冠黔人國，鹽登赤虺河”等，茅臺鎮(zhèn)因鹽得酒，從此名揚四海。

中國是最早掌握釀酒技術(shù)的國家之一。中國古代在釀酒技術(shù)上的一項重要發(fā)明，就是用酒曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的絲狀菌(霉菌)及促成酒化的酵母菌。利用酒曲造酒，使淀粉質(zhì)原料的糖化和酒化兩個步驟結(jié)合起來，對造酒技術(shù)是一個很大的推進。我國酒曲的生產(chǎn)技術(shù)是在北魏時代的《齊民要術(shù)》中第一次得到全面總結(jié)。這部書中記述了12種制酒曲的方法,這些酒曲的基本制造方法,有的至今仍在使用。釀酒離不開酒曲，尤其是醬香酒。醬香酒在8次發(fā)酵的過程中，每次都需要加入新的曲粉，促使原料轉(zhuǎn)化成酒醅。一批好的酒曲，對酒的品質(zhì)有很大的促進作用，因此每個酒坊都很注重酒曲的制作。像茅臺，始終貫徹端午制曲，女子踩曲工藝，并不單是搞噱頭，端午節(jié)制曲，既是傳承工藝，也是追求好品質(zhì)酒曲的表現(xiàn)。端午制曲習(xí)俗，傳承自古老的制曲工藝古人釀醬酒，一開始是沒有規(guī)律可循的，想制則制，不受拘束。后來，善于總結(jié)的人們，依據(jù)多年的經(jīng)驗得出，端午節(jié)是最佳的制曲時機。為什么呢？那時候赤水河的水不能人工過濾，只有重陽節(jié)前后取得的水最清澈甘甜。人們?yōu)榱蓑v出時間儲水、選糧，制曲的工作只能提前完成。恰好端午前后小麥剛收割，為了節(jié)省一道工序，人們直接把它制成酒曲，再入庫保存。好曲釀制的溫度條件要求比較高。茅臺鎮(zhèn)一年里氣溫最高的時節(jié)，多在端午節(jié)前后，溫度高達40℃。在這樣的高溫條件下，很多微生物能大量繁殖。在寬敞的制曲間，負責(zé)踩曲的女子小心翼翼，把破碎的小麥聚攏在制曲的木架模具里，赤腳踩出一塊塊厚實的曲塊。之后的三四個月，曲塊在高溫的環(huán)境里持續(xù)轉(zhuǎn)化，淀粉在微生物的作用下變成糖分。

這里所說的赤水河，并非紅軍長征途中“四渡赤水”時的貴州赤水河，雖然河名相同，但此河非彼河，此河是陜西省渭南縣和華縣之間的赤水河。赤水河為渭南縣與華縣之間的一條界河，它發(fā)源于秦嶺北麓，由南而來，蜿蜒向北40余公里流淌，后注入渭河。河水顏色顯紅，故名赤水河。那么，赤水河為什么呈現(xiàn)紅色呢？對此，當(dāng)?shù)赜袀€傳說，說是古代周處斬蛟、血染河水所致。如《華州初志》中說：西晉時浪子周處在赤水河一帶橫行鄉(xiāng)里，老百姓把他與山上傷人禍畜的猛虎與河內(nèi)興風(fēng)作浪的蛟龍并稱為三害。周處聽說以后決心洗心革面，學(xué)做好人。他先上山打死惡虎，然后下水去除惡龍，誰知蛟龍?zhí)貏e兇猛，雖被周處刺傷多處，但仍在血水中翻滾。周處一直追殺到圣山紅水村，力氣漸衰，命懸一線。他想大害未除，又咬一咬牙堅持刺殺惡龍，最后一直博斗到淹頭村（又名青龍村），惡龍才被斬殺，故而使上下游河水全變?yōu)榧t色！周處改邪歸正，從此以后發(fā)憤圖強，文武兼?zhèn)?，為朝廷所重用，成就了一番事業(yè)。人們?yōu)榱思o(jì)念周處，把他打虎時的象山改為伏虎山，把斬蛟之河命名為赤水河，并在峪口修建了周處廟和戲樓。后世百姓感周處其恩，叩拜之人不絕，香火四時不衰……這樣的說法屬于附會之說，人們是了然于心的。且不說周處斬殺蛟龍的“血”不能染河水于千余年而不變，就說周處其人也實非渭南人士，何以能在渭南的赤水河斬殺蛟龍呢？實際上，周處確有其人，陽羨（今宜興市）人士。陽羨當(dāng)?shù)鼐陀兄芴幊Φ墓适聜黜灒褐芴帲ü?42-297年），字子隱，其祖父周賓為三國東吳咨議參軍，后轉(zhuǎn)廣平太守；父周魴為東吳名將，任鄱陽太守，賜爵關(guān)內(nèi)侯。周處年少時身材魁梧，臂力過人，武藝高強。父親死后，由于母親過于溺愛，致其喜好馳騁田獵、縱情肆欲、橫行鄉(xiāng)里。人們懼怕他，被鄉(xiāng)民與南山猛虎、西氿蛟龍合稱為陽羨城之“三害”。后來，這個說法傳到了周處那里，他自知為人所厭，突然悔悟，只身入山射虎，下河搏蛟，經(jīng)三日三夜，在水中追逐數(shù)十里，終于斬殺猛虎、孽蛟。他自己也改邪歸正、發(fā)憤圖強，拜師學(xué)文練武，拜文學(xué)家陸機、陸云為師，終于才兼文武，得到朝廷的重用。他為官清正，不畏權(quán)貴，因而受到權(quán)臣的排擠。西晉元康六年（公元296年），授建威將軍，奉命率兵西征羌人，次年春于六陌（今陜西乾縣）戰(zhàn)死沙場。死后追贈平西將軍，賜封孝侯……陜西渭南關(guān)于周處除虎斬蛟的故事情節(jié)與江蘇宜興有關(guān)周處的故事情節(jié)基本相似，渭南赤水河河水因周處斬殺蛟龍而變紅只是人們從善之心、崇尚英雄心理的一種表露而已。赤水河河水之所以顯紅，實際是與當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩?、地質(zhì)構(gòu)造、地層巖性密切相關(guān)的。赤水河主河道長41.1公里，總流域面積300.8平方公里，由箭峪河和澗峪河匯聚而成。箭峪河古名竹水，又名大赤水，發(fā)源于箭峪嶺下的海棠溝，其支流有羊峪、葫蘆峪、黑掌峪和黃鹿峪、西牛峪等水。澗峪河古名灌水，又名小赤水，有兩源，發(fā)源于東澗峪和西澗峪，有東牛峪、處仁峪、李峪、霸王溝等支流。箭峪河和澗峪河至圣山鄉(xiāng)武家堡匯合即稱赤水河。匯合后又匯橋南東溝、寺峪、羊峪、葫蘆峪、黑掌峪等較大支流，再經(jīng)崇凝、線王、豐原東側(cè)溝里，后到程家鄉(xiāng)蔡郭村，穿赤水鎮(zhèn)北流至念頭村東入渭河。 赤水河發(fā)源于秦嶺北麓海拔均在2500米左右的基巖山區(qū)。河水流經(jīng)的基巖山區(qū)為片麻巖、石英巖、細碧巖和花崗巖等巖石所構(gòu)成。出山以后即進入黃土塬區(qū)。黃土塬區(qū)的上部地層為厚度較大的第四紀(jì)早、中、晚期灰黃、褐黃色黃土層；下部為第四紀(jì)早期的灰白、灰黃色粉細砂、亞黏土、黏土層等；底部為第三紀(jì)的深紅、紫紅、棕紅色泥巖、砂質(zhì)泥巖等?；鶐r山區(qū)的片麻巖、石英巖、細碧巖和花崗巖等巖石，它們結(jié)構(gòu)致密、巖性堅硬，耐侵蝕能力比較強，水流在山區(qū)流程很短，泥沙含量很小，故流水清澈。水流出山后，在流經(jīng)黃土塬區(qū)的漫長流程中，先后納入從黃土塬區(qū)流出的小支流流水。這些小支流流水本身就出自疏松的黃土地區(qū)，不耐流水侵蝕的黃土層遭侵蝕后就將流水染成了渾黃色。來自秦嶺山區(qū)的流水和來自黃土塬區(qū)的小支流流水，混合以后繼續(xù)向下流動，流動過程中又將河谷中的黃土和第三紀(jì)的深紅、紫紅、棕紅色泥巖、砂質(zhì)泥巖等侵蝕切割，使流水的顏色進一步加深，紅色更為顯著。這樣一來，河水就成為“紅色”的了。