本文目錄一覽
- 1,大家看看這只鑒定后是怎樣樣鑒定證書(shū)里4個(gè)屬性分別是多少星
- 2,怎么分辨真假茅臺(tái)
- 3,年神精元有什么作用
- 4,如何識(shí)別茅臺(tái)酒的真?zhèn)?/a>
- 5,緬甸手鐲證書(shū)樣本內(nèi)容都有什么啊網(wǎng)上可以查到嗎
- 6,茅臺(tái)如何看真假
- 7,鑒定意見(jiàn)屬于什么證據(jù)言詞證據(jù)實(shí)物證據(jù)書(shū)證或者物證
- 8,茅臺(tái)酒真假鑒別方法圖
- 9,什么情況下出具交通事故認(rèn)定書(shū)
- 10,茅臺(tái)酒真假鑒定
- 11,我有一瓶73年茅臺(tái)酒請(qǐng)問(wèn)去哪里鑒定真假
- 12,白酒 真正的好酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么高人回答
1,大家看看這只鑒定后是怎樣樣鑒定證書(shū)里4個(gè)屬性分別是多少星
功3星 生3星 其他4星是絕世
2,怎么分辨真假茅臺(tái)
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3,年神精元有什么作用
可以收集一定數(shù)量與NPC“年獸”對(duì)話兌換高級(jí)破甲技能書(shū)及高級(jí)駐足技能書(shū),也可以只消耗1個(gè)左元神精元或者右元神精元來(lái)碰碰運(yùn)氣,也有可能獲得技能書(shū),還可以鑒定出元神或者超級(jí)元神。
5,緬甸手鐲證書(shū)樣本內(nèi)容都有什么啊網(wǎng)上可以查到嗎
你好樓主 我買個(gè)一個(gè)手鐲 但具體的鑒定內(nèi)容我記不清了 但是我還有那個(gè)珠寶
網(wǎng)站的網(wǎng)址 現(xiàn)在告訴你吧 www.tiyu98.com
我在這里買的手鐲經(jīng)鑒定就是a貨
你有時(shí)間的話也去看看吧
6,茅臺(tái)如何看真假
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7,鑒定意見(jiàn)屬于什么證據(jù)言詞證據(jù)實(shí)物證據(jù)書(shū)證或者物證
鑒定意見(jiàn)本身就屬于證據(jù)的一種?! ¤b定意見(jiàn)是訴訟證據(jù)的一種。鑒定意見(jiàn)不同于證人證言等人證,因?yàn)殍b定人沒(méi)有直接或間接感知案件情況,鑒定結(jié)論是 表述判斷意見(jiàn)而不是陳述事實(shí)情況,證據(jù)的產(chǎn)生所依據(jù)的是科學(xué)技 術(shù)方法而不是對(duì)有關(guān)情況的回憶?! 缎淌略V訟法》第四十八條規(guī)定:可以用于證明案件事實(shí)的材料,都是證據(jù)?! ∽C據(jù)包括: ?。ㄒ唬┪镒C; ?。ǘ?shū)證; ?。ㄈ┳C人證言; ?。ㄋ模┍缓θ岁愂?; ?。ㄎ澹┓缸锵右扇?、被告人供述和辯解; ?。╄b定意見(jiàn); ?。ㄆ撸┛彬?yàn)、檢查、辨認(rèn)、偵查實(shí)驗(yàn)等筆錄; ?。ò耍┮暵?tīng)資料、電子數(shù)據(jù)。
結(jié)論性、定性的鑒定意見(jiàn)屬于證據(jù)的一種,其效力一般強(qiáng)于其它書(shū)證的效力與作用。再看看別人怎么說(shuō)的。
8,茅臺(tái)酒真假鑒別方法圖
茅臺(tái)酒真假鑒別方法:1、有機(jī)碼:有機(jī)碼是用噴印上去的,放大后有毛刺,用指尖摸有凹凸感;“有機(jī)碼”三字有稍許歪,這是茅臺(tái)專用的字體。如果沒(méi)有以上特征,就要仔細(xì)斟酌了。2、物流碼:茅臺(tái)酒的專業(yè)貼紙,即使是放置多年,物流碼也很難變色。這個(gè)細(xì)節(jié)是辨別真假的有效方法之一。3、飄帶:需要注意茅臺(tái)酒的飄帶上都有數(shù)字,是溯源碼,代表的是操作員的工號(hào),如果酒有問(wèn)題,可以找到操作員。4、商標(biāo):以茅臺(tái)飛天為例,飛天仙女手臂位置上的短線沒(méi)有新舊版之分,也沒(méi)有明顯的腳趾。5、酒標(biāo):酒標(biāo)上的“注冊(cè)”二字需要注意,真假茅臺(tái)的“注冊(cè)”二字有明顯區(qū)別,茅臺(tái)的專用字體,一定要認(rèn)準(zhǔn)。以上內(nèi)容參考 百度百科-茅臺(tái)酒
9,什么情況下出具交通事故認(rèn)定書(shū)
一般情況下提車,需要你向交警部門(mén)交錢(qián)作為保證
1、根據(jù)《交通安全法》的有關(guān)規(guī)定,一般情況下交警部門(mén)應(yīng)自現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查之日起10日內(nèi)作出《交通事故責(zé)任認(rèn)定書(shū)》,對(duì)于作出事故責(zé)任認(rèn)定的證據(jù)需要進(jìn)行檢驗(yàn)、鑒定的,應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)、鑒定或者重新檢驗(yàn)、鑒定結(jié)果確定后5日內(nèi)制作《交通事故認(rèn)定書(shū)》。2、交警部門(mén)一般在作出事故責(zé)任認(rèn)定前,都要組織雙方進(jìn)行聽(tīng)證。聽(tīng)證活動(dòng)中一是要圍繞事故有關(guān)事實(shí)進(jìn)行確認(rèn),二是聽(tīng)取雙方對(duì)事故責(zé)任的意見(jiàn)。所以,當(dāng)事人要十分重視聽(tīng)證活動(dòng),要盡量事前做好充分準(zhǔn)備,提前到交警部門(mén)查閱事故材料,查清有關(guān)法律法規(guī)的具體條款,有理有據(jù)地說(shuō)明本方的意見(jiàn)。如果自己沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),可以事先找有經(jīng)驗(yàn)的律師咨詢,或委托律師代為參加聽(tīng)證。3、交警部門(mén)劃分事故責(zé)任,一般應(yīng)根據(jù)形成事故的原因力、原因力是否是行為人過(guò)錯(cuò)形成的、各方過(guò)錯(cuò)在原因力中的作用來(lái)確定事故責(zé)任。但實(shí)踐中,許多交警并不是首先考慮形成事故的原因力,而是單單以各方的違章嚴(yán)重程度、違章的多寡來(lái)認(rèn)定,往往形成事故責(zé)任的劃分偏差。所以,聽(tīng)證活動(dòng)中當(dāng)事人應(yīng)圍繞事故原因力說(shuō)明或辯論。4、交通事故責(zé)任分為:全部、主要、同等、次要、無(wú)責(zé)五種。
現(xiàn)在交警隊(duì)沒(méi)有權(quán)扣車,事故認(rèn)定下來(lái)就可以提車,看看你責(zé)任認(rèn)定多少,你不要出錢(qián),讓他們家自己出錢(qián),最后一次性報(bào)保險(xiǎn),要是你出錢(qián)的就那人家就可能安心住了,還有,點(diǎn)傷者情況,它要是有傷的話,看傷口,要是5CM以上就是輕傷,那錢(qián)就大了,如果沒(méi)有大事,國(guó)家法律只允許住3到5周,其它的錢(qián)是他自己擴(kuò)大損失,你不用理的,就看它傷的情況了
10,茅臺(tái)酒真假鑒定
可以看茅臺(tái)酒的瓶底。1、真茅臺(tái):瓶底麥穗顆粒不整齊,顆粒點(diǎn)大小是不統(tǒng)一的。中間五星LOGO棱角分明立體感強(qiáng)。假茅臺(tái):瓶底麥穗處整體是模糊,顆粒點(diǎn)整齊規(guī)整。中間的五星LOGO是棱角模糊的。2、真茅臺(tái):字母 W M 處,中間筆畫(huà)比較短而且交接處有凸點(diǎn)。假茅臺(tái):字母 W M 中間筆畫(huà)比較長(zhǎng),而且筆畫(huà)交接處沒(méi)有凸起的點(diǎn)。3、真茅臺(tái):公司的縮寫(xiě)字母 co 與 茅臺(tái)字母 moutai 之間有明顯的留白間距。假茅臺(tái):公司的縮寫(xiě)字母 co 與 moutai 之間沒(méi)有明顯的留白間距。(間距比較?。┟┡_(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,更是中國(guó)的國(guó)酒,已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”,其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽(yáng)投料,保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。擴(kuò)展資料如何鑒別真假白酒?近年來(lái),因?yàn)槔嫠?qū),白酒市場(chǎng)被劣質(zhì)白酒所充斥,這讓大部分人對(duì)白酒的酒質(zhì)產(chǎn)生懷疑。那么,作為消費(fèi)者的我們,如何才能練就一雙“火眼金睛”,盡可能避免買到假酒呢?太原警方提供了幾個(gè)實(shí)用建議,可以幫助大家有效識(shí)別白酒的真假。認(rèn)真查看包裝是否整齊完好目前我國(guó)17種國(guó)家公布、認(rèn)可的名白酒大多使用鋁質(zhì)金屬防偽蓋,其特點(diǎn)是蓋體光滑,形狀統(tǒng)一,開(kāi)啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品,倒過(guò)來(lái)時(shí)往往會(huì)滴漏而出,蓋口不易扭斷,而且圖案、文字模糊不清。好的白酒印刷的標(biāo)簽是十分講究的,印制精美,顏色十分鮮明,并有一定的光澤;而假酒的標(biāo)簽卻非常粗糙。如茅臺(tái)酒,其防偽圖案,從不同的角度觀察會(huì)呈現(xiàn)不同的色澤,而且只能一次性使用,稍有損壞就不能復(fù)原。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密,沒(méi)有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。開(kāi)盒取物檢查瓶蓋目前高、中端價(jià)位的白酒,大都在瓶蓋處使用防偽技術(shù),上面的膠帽在開(kāi)瓶之后就會(huì)被毀掉了,膠帽在不同的光線角度下看上去效果差異較大。這些細(xì)節(jié)是假?gòu)S家難以具備的!選擇正規(guī)可信的購(gòu)買渠道大家應(yīng)通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買白酒,防止買到假酒最有效的手段就是在購(gòu)買渠道上下工夫,找準(zhǔn)一家可信任的、專業(yè)經(jīng)營(yíng)多年的渠道,有口碑、有一定商業(yè)透明度的企業(yè)。不要過(guò)度相信防偽標(biāo)識(shí)在科技發(fā)達(dá)的今天,防偽標(biāo)識(shí)、二維碼是可以利用的。現(xiàn)在制假酒的多是在舊的真酒盒、真酒瓶里灌上劣質(zhì)酒,這樣的假酒風(fēng)險(xiǎn)不大,也不容易鑒別。拿起酒盒,將酒盒子反過(guò)來(lái),仔細(xì)觀察盒底,看看盒底有無(wú)破損,粘膠有無(wú)過(guò)多,如有,則是假酒。從酒的度數(shù)和透光度上來(lái)判斷有的假酒包裝可以亂真,但是度數(shù)會(huì)與酒瓶上所標(biāo)的不符。搖動(dòng)酒瓶,如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時(shí)間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)應(yīng)該是53度—55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時(shí)間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。此外,把酒瓶(指無(wú)色或淺色透明的玻璃瓶)慢慢地倒置過(guò)來(lái),對(duì)著陽(yáng)光或燈光觀察瓶的底部,如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說(shuō)明酒中雜質(zhì)多;如酒液不失光不渾濁,沒(méi)有懸浮物,說(shuō)明酒的質(zhì)量較好。參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-鑒別真假白酒 這幾招你該知道
11,我有一瓶73年茅臺(tái)酒請(qǐng)問(wèn)去哪里鑒定真假
。。。。。??梢愿嬖V你鑒定方法就現(xiàn)在市面上的茅臺(tái)酒,如何去辨別它的真?zhèn)?。我們知道的方法有看瓶子、瓶蓋,品嘗口感等。還有可以打電話查詢,可我聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在有電話防偽也有假的,我們?cè)撊绾伪鎰e呢?鑒別貴州茅臺(tái)酒的真?zhèn)蚊┡_(tái)酒為中國(guó)名酒,在國(guó)內(nèi)外均享有盛名。茅臺(tái)酒廠始建于 1704年,在貴州省仁杯縣茅臺(tái)鎮(zhèn)。感官鑒別茅臺(tái)酒真假的方法如下:(1)生產(chǎn)廠家鑒別茅臺(tái)酒廠沒(méi)有和其他任何廠家聯(lián)營(yíng),也沒(méi)有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享,更沒(méi)有設(shè)立過(guò)一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠、一廠、二廠,分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”,完全可以肯定是假的。(2)注冊(cè)商標(biāo)鑒別茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo),是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的,500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分:中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶,上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線,把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條,條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊,中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈,圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗,金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上,有“中國(guó)茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字,白字下有“53%VOL,500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說(shuō)明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊,套邊四周留有寬10毫米的白邊,出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美,色彩準(zhǔn)確,切邊均勻。假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的,商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米,背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂,層次不清晰,顏色偏淡,規(guī)格不一致,所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別,出廠日期字跡有紅色的,也有其他顏色的。(3)包裝材料鑒別茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋,頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字,瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙,裝在彩盒中:外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽,有透明無(wú)字的,也有假造“茅臺(tái)”兩字的,瓶蓋有白色的,也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋,也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。(4)感官特點(diǎn)鑒別茅臺(tái)酒是用小麥制曲,經(jīng)八次發(fā)酵,貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無(wú)色透明,飲時(shí)醇香回甜,沒(méi)有懸浮物及沉淀,酒香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),空杯留香持久,經(jīng)久不散。假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。只能幫到這了。。。。
市、區(qū)級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督站。
博物館
寄給我嘗一嘗, 立馬就告訴你,然后寄回給你
12,白酒 真正的好酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么高人回答
白酒品評(píng)的正確程序是先觀色,其次聞香,再嘗滋味,然后綜合色、香、味的特點(diǎn)判斷酒的風(fēng)格,即酒的典型性。 對(duì)白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起,置酒杯于鼻下二寸處,頭略低,輕嗅其氣味。最初不要搖杯,聞酒的香氣揮發(fā)情況;然后搖杯聞強(qiáng)的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào),有愉快感,主體香突出,無(wú)其它邪雜氣味,溢香性又好,一倒出就香氣四溢,芳香撲鼻的,說(shuō)明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好,一入口,香氣就充滿口腔,大有沖噴之勢(shì)的,說(shuō)明酒中含有低沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)較多;屬于留香性好,咽下后,口中應(yīng)該仍留有余香,酒后作嗝時(shí),還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的,說(shuō)明酒中的高沸點(diǎn)酯類較多。所謂的余香悠長(zhǎng),首先應(yīng)鑒別酒的香型,檢查芳香氣味的濃郁程度,繼而將杯接近鼻孔,進(jìn)一步聞,分析其芳香氣的細(xì)膩性,是否純正,是否有其它邪雜氣。在聞的時(shí)候,要先呼氣,后再對(duì)酒吸氣,不能對(duì)酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄。最好用右手端杯,左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯,稍微休息片刻,再聞另一杯。 為了鑒別酒中的特殊香氣,可采取以下三種方法 (1)用一小塊過(guò)濾紙,吸入適量酒液,放在鼻孔處細(xì)聞,然后將過(guò)濾紙旋轉(zhuǎn)半個(gè)小時(shí)左右,繼續(xù)聞其香,確定放香的時(shí)間和大小。 (2)在手心中滴入一定數(shù)量的酒,握緊手與鼻接近,從大拇指和食指間形成的空隙處,嗅聞它的香氣,以此驗(yàn)證香氣是否正確。 (3)將少許酒置于手背上,借用體溫,使酒樣揮發(fā),嗅聞其香氣,判斷酒香的真?zhèn)巍⒘粝汩L(zhǎng)短和好壞。 對(duì)酒的口嘗方法 將酒杯送到嘴邊,將酒含在口中,大約為4至10毫升,每次含入口中的酒數(shù)量,必須保持一致性。先從香味淡的開(kāi)始嘗,由淡而濃,再由濃而淡,反復(fù)多次。將暴香味或異香味的酒留到最后嘗,防止味覺(jué)器官受干擾。將酒沾滿口腔,然后吐出或咽下。用舌頭抵住前頷,將酒氣隨呼吸從鼻孔排出,以檢查酒性是否刺鼻。在用舌頭品嘗酒的滋味時(shí),要分析嘴里酒的各種味道變化情況,最初甜味,次后酸味和咸味,再后是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動(dòng),以領(lǐng)略澀味程度。酒液進(jìn)口應(yīng)柔和爽口,帶甜、酸,無(wú)異味,飲后要有余香味,要注意余味時(shí)間有多長(zhǎng)。酒留在口腔中的時(shí)間約10秒鐘。用茶水漱口。在初嘗以后則可適當(dāng)加大入口量,以鑒定酒的回味長(zhǎng)短、尾味是否干凈,是回甜還是后苦。并鑒定有無(wú)刺激喉嚨等不愉快的感覺(jué)。應(yīng)根據(jù)兩次嘗味后形成的綜合印象來(lái)判斷優(yōu)劣,寫(xiě)下評(píng)語(yǔ)。 對(duì)風(fēng)格的評(píng)價(jià) 酒的風(fēng)格,即酒的典型性。各類型酒都應(yīng)該有自己獨(dú)特的風(fēng)格。1979年第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)將白酒劃分為醬香型、濃香型、清香型、小曲米香型和其他香型五種主要香型。典型性是品評(píng)必不可少的一個(gè)項(xiàng)目。對(duì)多種酒進(jìn)行品評(píng)時(shí),常常是將屬于不同類型的酒分別編組品評(píng),以便比較。判斷某一種酒是否具有應(yīng)有典型風(fēng)格并準(zhǔn)確給分,首先必須掌握本類酒的特點(diǎn)和要求,并對(duì)所評(píng)酒的色、香、味有一個(gè)綜合的確切的認(rèn)識(shí),通過(guò)思考,對(duì)比和判斷,才能確定。 為了對(duì)各個(gè)酒的優(yōu)劣、名次作出公正的評(píng)價(jià),除了寫(xiě)出評(píng)語(yǔ)之外,常常采用評(píng)分法。目前我國(guó)白酒評(píng)分制有100分制、40分制和20分制。
香氣和口感白酒有五種香型,現(xiàn)在醬香型香氣最濃比較受歡迎(比如茅臺(tái))其次是濃香型(五糧液)清香型香氣最淡(就象汾酒)香氣簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)一般是香型純正濃郁,留香持久(通常說(shuō)的喝下肚后唇齒留香)口感來(lái)說(shuō),一般入口柔和的受歡迎,至于口感就自己品位吧
白酒品評(píng)的正確程序是先觀色,其次聞香,再嘗滋味,然后綜合色、香、味的特點(diǎn)判斷酒的風(fēng)格,即酒的典型性。 對(duì)白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起,置酒杯于鼻下二寸處,頭略低,輕嗅其氣味。最初不要搖杯,聞酒的香氣揮發(fā)情況;然后搖杯聞強(qiáng)的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào),有愉快感,主體香突出,無(wú)其它邪雜氣味,溢香性又好,一倒出就香氣四溢,芳香撲鼻的,說(shuō)明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好,一入口,香氣就充滿口腔,大有沖噴之勢(shì)的,說(shuō)明酒中含有低沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)較多;屬于留香性好,咽下后,口中應(yīng)該仍留有余香,酒后作嗝時(shí),還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的,說(shuō)明酒中的高沸點(diǎn)酯類較多。所謂的余香悠長(zhǎng),首先應(yīng)鑒別酒的香型,檢查芳香氣味的濃郁程度,繼而將杯接近鼻孔,進(jìn)一步聞,分析其芳香氣的細(xì)膩性,是否純正,是否有其它邪雜氣。在聞的時(shí)候,要先呼氣,后再對(duì)酒吸氣,不能對(duì)酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄。最好用右手端杯,左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯,稍微休息片刻,再聞另一杯。 為了鑒別酒中的特殊香氣,可采取以下三種方法 (1)用一小塊過(guò)濾紙,吸入適量酒液,放在鼻孔處細(xì)聞,然后將過(guò)濾紙旋轉(zhuǎn)半個(gè)小時(shí)左右,繼續(xù)聞其香,確定放香的時(shí)間和大小。 (2)在手心中滴入一定數(shù)量的酒,握緊手與鼻接近,從大拇指和食指間形成的空隙處,嗅聞它的香氣,以此驗(yàn)證香氣是否正確。 (3)將少許酒置于手背上,借用體溫,使酒樣揮發(fā),嗅聞其香氣,判斷酒香的真?zhèn)?、留香長(zhǎng)短和好壞。 對(duì)酒的口嘗方法 將酒杯送到嘴邊,將酒含在口中,大約為4至10毫升,每次含入口中的酒數(shù)量,必須保持一致性。先從香味淡的開(kāi)始嘗,由淡而濃,再由濃而淡,反復(fù)多次。將暴香味或異香味的酒留到最后嘗,防止味覺(jué)器官受干擾。將酒沾滿口腔,然后吐出或咽下。