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1，紫蘇有別名嗎
紫蘇,俗稱蘇子,為唇形科一年生草本植物,夏秋開花,子粒較小,呈紫黑色,老莖稱蘇梗。 紫蘇葉有一種特殊的芳香,可拌涼菜或作羹湯。用紫蘇嫩葉加大蔥、辣椒、精鹽、醬油、醋和香油拌菜,有開胃和預(yù)防感冒的功效。
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2，紫蘇是什么
是一種中藥，葉子和莖都是紫色的，常用于燒菜時(shí)當(dāng)配料，有發(fā)汗解表、行氣和胃、解魚蟹毒的功效紫蘇是一種植物，聞起來會有一種刺鼻的味道，但是如果夾在菜肴里烹飪就會加深菜肴的野味，但是不是所有的菜都可以加入紫蘇，一般炒田螺會加這個(gè)，有空去那種大排檔試試，炒個(gè)田螺，更廚師說用紫蘇炒，相信你會喜歡這個(gè)味的......
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3，紫蘇是什么東西
是一種可藥用的植物的名稱。 藥用植物紫蘇 別名：蘇葉/在登封的別名。紫蘇有紫色和綠色兩種。 為唇形科紫蘇屬植物紫蘇[Perilla frutescens（L．） Brltt．var.arguta Benth．Hand．－Mazz．」的帶葉嫩枝。以莖、葉及子實(shí)入藥。紫蘇屬于綜合交叉商品，既可藥用，是臨床常用藥，又能食用。入藥形式以莖稱紫梗，葉又稱蘇葉，解表，子又稱蘇子、黑蘇子、赤蘇子，是蘇子降氣湯的重要成分。散寒解表，理氣寬中。主治感冒發(fā)熱，怕冷，無汗，胸悶，咳嗽，解蟹中毒引起的腹痛，腹瀉，嘔吐等癥。我們做平菇擬菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)紫蘇擬菌效果很好。全國各地均有栽培，長江以南各省有野生，見于村邊或路旁。是一種落葉植物，一年生，紫蘇因含有豐富的葉酸，可以促進(jìn)幼兒智力發(fā)育。還可以提煉紫蘇油，用于化妝品或者醫(yī)藥。嫩的紫蘇可以炒著食用，有醫(yī)學(xué)價(jià)值?？梢灾箅u蛋，診頭昏。
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4，紫蘇是什么什么樣子 有什么藥用價(jià)值
有鎮(zhèn)痛，檐部二唇形；花萼鐘狀，下部被長柔毛、密被長柔毛的假總狀花序、鎮(zhèn)咳、芳香性健胃利尿劑，先端短尖或突尖，未見有野生，可治感冒，種子能鎮(zhèn)咳、祛痰，富含不飽和脂肪酸，其營養(yǎng)價(jià)值高于普通食用油，和肉類煮熟可增加香味。種子油(白蘇尤多)供食用，下唇2齒；花冠常粉紅至紫紅，上唇寬大，3齒，果時(shí)增大，基部一邊腫脹，上唇微缺，下唇3裂。葉全綠的為白蘇；每花有一苞片，苞片寬卵圓形或近圓形。葉又供食用，邊緣有粗鋸齒，兩面紫色或上面青色下面紫色，有毛，葉兩面紫色或面青背紫的為紫蘇。一年生草本。莖被長柔毛。葉片寬卵形或圓形，出油率為45％唇形科紫蘇屬的一種。紫蘇、平喘、去悶。小堅(jiān)果近球形，灰褐色，具網(wǎng)紋。紫蘇供藥用和香料用，葉為發(fā)汗，又有防腐作用。 蘇子可榨油、白蘇均因栽培而起源、鎮(zhèn)靜、解毒作用，中裂片較大；輪傘花序2花，組成頂生和腋生、偏向一側(cè)，有黃色腺點(diǎn)，能有效降低膽固醇，防止動脈硬化和血栓形成。 據(jù)北京蔬菜研究所近年對300多種蔬菜樣品進(jìn)行的防癌活性物質(zhì)成分的檢測結(jié)果，其中紫蘇名列榜首
5，紫蘇是什么有什么好處怎么使用
紫蘇葉的做法及營養(yǎng)知識詳細(xì)介紹別名：赤蘇、白蘇、蘇、蘇葉、紫菜使用提示：內(nèi)服：煎湯，6至10克；或入丸、散；外用：適量，搗敷、研末撒或煎湯洗。本品不可久服，久服泄人真氣。 紫蘇葉知識介紹：紫蘇葉為唇形科植物紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。紫蘇一年生草本。南方7至8月，北方8至9月，枝葉茂盛時(shí)收割，攤在地上或懸于通風(fēng)處陰士，干后將葉摘下即可。紫蘇葉葉片多皺縮卷曲，完整者展平后呈卵圓形，長4至11厘米，寬2.5至9厘米，先端長尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀腺鱗，葉柄長2至5厘米，紫色或紫綠色，質(zhì)脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。野紫蘇葉片多皺縮，完整者展平后葉呈卵形，長4至7厘米，寬2.5至 5厘米，葉兩面綠色，暗綠色或帶紫色協(xié)定緣具圓鋸齒。均以葉完整，色紫、香氣濃者為佳。 紫蘇葉營養(yǎng)分析：紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用于料理，尤其在吃生魚片時(shí)是必不可少的陪伴物，在我國少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子，有鎮(zhèn)咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。 紫蘇葉補(bǔ)充信息：炮制：取原藥材，除去雜質(zhì)及老梗，或噴淋清水，稍潤，切寬絲，干燥，炮制后貯干燥容器內(nèi)，置陰涼干燥處。 紫蘇葉適合人群：氣虛、陰虛及溫病患者慎服。 紫蘇葉食療作用：紫蘇葉味辛，性溫；歸肺、脾經(jīng)；芳香升散；具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒；主治外感風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，頭痛無汗，咳嗽氣喘，脘腹脹悶，嘔惡腹瀉，咽中梗阻，妊娠惡阻，胎動不安，食魚蟹中毒，癰瘡蛇毒辣。紫蘇葉食物相克：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。 紫蘇葉做法指導(dǎo)：1. 凡外感風(fēng)寒，癥見惡寒發(fā)抽刀斷水，頭痛無汗，鼻寒清涕者，可與羌活、防風(fēng)、白芷等配伍，以解表散寒。 2. 凡氣滯濕阻，胃氣不和，脘腹脹悶，嘔惡腹瀉者，可與藿香、陳皮、半夏曲、茯苓等配伍，以行氣化濕和中。
6，紫蘇是什么是調(diào)料嗎
別名: 赤蘇、紅蘇、黑蘇、紅紫蘇、皺紫蘇等。（ 蘇葉 /在 登封 的別名） 為唇形科紫蘇屬植物紫蘇[Perilla frutescens（L．） Brltt．var.arguta Benth．Hand．－Mazz．」的帶葉嫩枝。以莖、葉及子實(shí)入藥。紫蘇屬于綜合交叉商品即可藥用，是臨床常用藥，又能食用，入藥形式以莖稱紫梗，葉又稱蘇葉，解表，子又稱蘇子、黑蘇子、赤蘇子，是蘇子降氣湯的重要成分。散寒解表，理氣寬中。主治感冒發(fā)熱，怕冷，無汗，胸悶，咳嗽，解蟹中毒引起的腹痛，腹瀉，嘔吐等癥。我們做平菇擬菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)紫蘇擬菌效果很好。全國各地均有栽培，長江以南各省有野生，見于村邊或路旁。 紫蘇高60～180厘米，有特異芳香。莖四棱形，紫色、綠紫色或綠色，有長柔毛，以莖節(jié)部較密。單葉對生；葉片寬卵形或圓卵形，長7～21厘米，寬4．5～16厘米，基部圓形或廣楔形，先端漸尖或尾狀尖，邊緣具粗鋸齒，兩面紫色，或面青背紫，或兩面綠色，上面被疏柔毛，下面脈上被貼生柔毛；葉輛長2．5～12厘米，密被長柔毛。輪傘花序2花，組成項(xiàng)生和腋生的假總狀花序；每花有1苞片，苞片卵圓形，先端漸尖；花萼鐘狀，2唇形，具5裂，下部被長柔毛，果時(shí)等膨大和加長，內(nèi)面喉部具疏柔毛；花冠紫紅色成粉紅色至白色，2唇形，上唇微凹，下唇3?；雄?枚，2強(qiáng)；子房4裂，柱頭2裂。小堅(jiān)果近球形，棕褐色或灰白色。 紫蘇適應(yīng)性很強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)，排水良好，沙質(zhì)壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、溝邊地邊，肥沃的土壤上栽培，生長良好。前茬作物以蔬菜為好。果樹幼林下均能栽種。 能吃也能當(dāng)調(diào)料是的。紫蘇，我一般拿來炒狗，羊，牛下水是不可缺少的。還可以炒很多菜了看個(gè)人口味吧配料 跟香菜的作用一樣紫蘇是中藥類，也是餐飲中的香料，主要起經(jīng)色的做用 滿意請采納紫蘇，又叫赤蘇、白蘇、香蘇等，為唇形科一年生草本植物，主要生長在熱帶及亞熱帶地區(qū)，葉片紫色或紫綠色，從頭到腳都有特殊芳香，是一種重要的香料植物,在湘菜里，芳香的紫蘇是一味經(jīng)常使用的調(diào)料.
7，紫蘇是什么樣子的
紫蘇 別名赤蘇、白蘇、香蘇等，為唇形科紫蘇屬一年生草本植物，高60—120厘米，莖四棱形，直立，紫色或綠紫色，葉片寬卵形或圓卵形，單葉對生，先端突尖或漸尖，全緣或有粗圓鋸齒，兩面紫色或表面綠色、背面紫色?？偁罨ㄐ蝽斏蛞干ǖ仙?，種子細(xì)小、灰棕色?；ㄆ?—8月，果期8—10月。其根、莖、葉和種子均可入藥，能鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘等。嫩枝嫩葉具特異芳香，可作調(diào)味佐料和蔬菜食用，是優(yōu)良的出口創(chuàng)匯蔬菜。也可地植或盆栽，用于園林、庭院、花壇、陽臺的裝飾和觀賞。唇形科紫蘇屬的一種。紫蘇、白蘇均因栽培而起源，未見有野生。葉全綠的為白蘇，葉兩面紫色或面青背紫的為紫蘇。一年生草本。莖被長柔毛。葉片寬卵形或圓形，先端短尖或突尖，邊緣有粗鋸齒，兩面紫色或上面青色下面紫色，有毛；輪傘花序2花，組成頂生和腋生、偏向一側(cè)、密被長柔毛的假總狀花序；每花有一苞片，苞片寬卵圓形或近圓形；花萼鐘狀，下部被長柔毛，有黃色腺點(diǎn)，果時(shí)增大，基部一邊腫脹，檐部二唇形，上唇寬大，3齒，下唇2齒；花冠常粉紅至紫紅，上唇微缺，下唇3裂，中裂片較大。小堅(jiān)果近球形，灰褐色，具網(wǎng)紋。紫蘇供藥用和香料用，葉為發(fā)汗、鎮(zhèn)咳、芳香性健胃利尿劑，有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、解毒作用，可治感冒，種子能鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘、去悶。葉又供食用，和肉類煮熟可增加香味。種子油(白蘇尤多)供食用，又有防腐作用。 蘇子可榨油，出油率為45％，富含不飽和脂肪酸，其營養(yǎng)價(jià)值高于普通食用油，能有效降低膽固醇，防止動脈硬化和血栓形成。 據(jù)北京蔬菜研究所近年對300多種蔬菜樣品進(jìn)行的防癌活性物質(zhì)成分的檢測結(jié)果，其中紫蘇名列榜首。唇形科紫蘇屬的一種。紫蘇、白蘇均因栽培而起源，未見有野生。葉全綠的為白蘇，葉兩面紫色或面青背紫的為紫蘇。一年生草本。莖被長柔毛。葉片寬卵形或圓形，先端短尖或突尖，邊緣有粗鋸齒，兩面紫色或上面青色下面紫色，有毛；輪傘花序2花，組成頂生和腋生、偏向一側(cè)、密被長柔毛的假總狀花序；每花有一苞片，苞片寬卵圓形或近圓形；花萼鐘狀，下部被長柔毛，有黃色腺點(diǎn)，果時(shí)增大，基部一邊腫脹，檐部二唇形，上唇寬大，3齒，下唇2齒；花冠常粉紅至紫紅，上唇微缺，下唇3裂，中裂片較大。小堅(jiān)果近球形，灰褐色，具網(wǎng)紋。紫蘇供藥用和香料用，葉為發(fā)汗、鎮(zhèn)咳、芳香性健胃利尿劑，有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、解毒作用，可治感冒，種子能鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘、去悶。葉又供食用，和肉類煮熟可增加香味。種子油(白蘇尤多)供食用，又有防腐作用。 蘇子可榨油，出油率為45％，富含不飽和脂肪酸，其營養(yǎng)價(jià)值高于普通食用油，能有效降低膽固醇，防止動脈硬化和血栓形成。 據(jù)北京蔬菜研究所近年對300多種蔬菜樣品進(jìn)行的防癌活性物質(zhì)成分的檢測結(jié)果，其中紫蘇名列榜首。
