奶制品有哪些，安徽省有哪些乳制品公司

淮南，益益，安徽唯一的中國(guó)名牌。 蚌埠，和平，福淋， 合肥，白帝。

奶制品包括液體乳、乳粉、煉乳、干酪、其他乳制品等。其中，液體乳包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳等。乳粉包括全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉等。其他乳制品主要包括干酪素、乳糖、奶片等。

1、巴氏奶。又稱巴氏乳、市乳，是由巴氏消毒法處理的鮮奶。一般保質(zhì)期較短，但保存了絕大部分的營(yíng)養(yǎng)和口感。2、酸奶。酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。3、奶酪。又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。4、全脂乳粉。僅以牛乳或羊乳為原料，經(jīng)濃縮、干燥制成的粉（塊）狀產(chǎn)品。用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。5、奶油?；蚍Q淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。

家旁邊有麥德龍的話 經(jīng)常有打折的 全進(jìn)口牛奶 歐德堡 MUH fine food等等 12-13塊一升 味道非常好 國(guó)內(nèi)的奶比起來(lái)簡(jiǎn)直就是水 巴氏消毒法 保質(zhì)期很長(zhǎng) 沒(méi)有麥德龍 1號(hào)店有團(tuán)購(gòu)的 如果不喜歡 可以買上海光明 北京三元

少量飲用的話應(yīng)該還是可以的。如果附近有奶牛場(chǎng)的話，個(gè)人建議直接從那邊買，煮過(guò)就好……更放心點(diǎn)。實(shí)在不行換豆奶……

唉，貌似現(xiàn)在國(guó)內(nèi)牛奶問(wèn)題越來(lái)越多了，伊利，蒙牛也爆出了問(wèn)題，真不也喝啦

奶制品有鮮奶、酸奶、奶酪、奶粉、煉乳等。1、鮮奶：指牛奶脫離牛體24小時(shí)之內(nèi)的牛奶。2、酸奶：以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。3、奶酪：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品。 奶制品有鮮奶、酸奶、奶酪、奶粉、煉乳等。 1、鮮奶：指牛奶脫離牛體24小時(shí)之內(nèi)的牛奶。 2、酸奶：以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。 3、奶酪：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品。 4、奶粉：是將動(dòng)物奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。 5、煉乳：用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過(guò)消毒濃縮制成的飲料。

含有鉻元素的食物有,粗糧、小麥、花生、蘑菇、胡椒、肝臟、牛肉、雞蛋、紅糖、乳制品等。此外,茶葉、人參、靈芝、黃芪、何首烏等均含有豐富的鉻元素。一般認(rèn)為，我們只需要微量的鉻，那么從日常飲食中我們可以很方便地?cái)z入足夠的鉻。但是研究顯示，我們中的很多人都攝入地不夠———也許因?yàn)槲覀兂赃M(jìn)了太多精加工過(guò)的碳水化合物。所以人們必須攝入更多的鉻。比如含有鉻的花椰菜、蘋果，我們就要多吃，而消耗鉻的糖類應(yīng)該少吃。我們還可以考慮補(bǔ)充有機(jī)鉻。目前推薦的有機(jī)鉻每日攝入量為25至35微克。但是實(shí)驗(yàn)中使用的量達(dá)到了200微克甚至更多。

AD鈣奶：添加了維生素A、維生素D、鈣的牛奶。并不適宜所有人飲用。 高鈣低脂奶：添加了鈣，并且經(jīng)過(guò)了部分脫脂，奶脂有所降低，不適合兒童，比較適合中老年人飲用。 純牛奶：符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的純牛奶，指沒(méi)有添加任何物質(zhì)的牛奶。適宜所有人群的飲用。 就我而言，推薦純牛奶。

純牛奶,高鈣奶,高鈣低脂奶,甜牛奶,酸奶

牛奶種類多主分 純牛奶 調(diào)味牛奶 純牛奶的蛋白質(zhì)有國(guó)家規(guī)定 2.9%（不是添加的） 而調(diào)味的沒(méi)有規(guī)定 還有是常溫的 和 非常溫的（多為鮮奶營(yíng)養(yǎng)流失少） 酸奶工藝很多 有發(fā)酵 有放調(diào)味劑 詳情可資訊奶制品協(xié)會(huì)

就是奶類食品吖

乳制品是什么含義？ 乳制品是以牛乳產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品含義

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乳制品（dairy products）屬于食品工業(yè)領(lǐng)域中的重要產(chǎn)品，它作為一類食品名詞已經(jīng)在世界各國(guó)使用幾十年，它的定義與含義早已由國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)（international dairy faction IDF）法規(guī)專業(yè)委員會(huì)討論通過(guò)并在許多國(guó)家執(zhí)行。乳制品的定義：以牛乳或其它動(dòng)物乳為主要原料并經(jīng)過(guò)正規(guī)工業(yè)化加工而生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品。按照這個(gè)定義就應(yīng)該把乳及乳的某種產(chǎn)品作為附輔助原料而加工出來(lái)的產(chǎn)品稱為非乳制品。豆乳粉、“非乳基嬰兒配方奶粉”、乳飲料、奶糖、“固體牛奶飲品”、麥乳精、冰棍、雪糕、牛奶纖維及牛奶服裝、牛（羊）奶化妝和洗浴用品等都屬于非乳制品。

奶制品。

奶類是營(yíng)養(yǎng)素含量豐富，易被消化吸收的食品，奶類主要有牛奶、羊奶和馬奶等。奶制品主要以奶為原料而制成的。其花色繁多，現(xiàn)以下面幾大類介紹如下：(1)液體奶：保持奶的原有狀態(tài)不變，僅殺滅其中微生物。其又分為消毒乳與滅菌乳：前者殺菌溫度在100度以下，僅短期有效；后者殺菌溫度在135度左右，保質(zhì)期可達(dá)幾個(gè)月之久。滅菌乳還有配成草莓、巧克力等不同風(fēng)味產(chǎn)品。(2)酸奶：以鮮奶或脫脂奶為原料，經(jīng)消毒滅菌后，用純培養(yǎng)的乳酸菌經(jīng)發(fā)酵制成的奶制品，酸奶原只有凝固型的，后又增力口了攪拌型。又因所用菌種不同，或是添加草莓醬、黑加侖等漿果，使酸奶的品種多樣化。(3)含乳飲料：這是以奶或奶制品為基礎(chǔ)原料的制品，加入砂糖、有機(jī)酸、食用香精調(diào)配，并罐裝、殺菌而成。其蛋白質(zhì)含量不得低于1%。市售產(chǎn)品有兩種：用酸奶配制的叫乳酸菌飲料：用未經(jīng)發(fā)酵的消毒奶或奶粉加乳酸調(diào)制的叫乳酸飲料。(4)煉奶：采用真空蒸發(fā)工藝，將牛奶濃縮到2.3～2.5倍，然后裝入鐵罐殺菌的稱為淡煉奶，又名蒸發(fā)奶；濃縮力口砂糖，以提高其滲透壓力，不需殺菌也可長(zhǎng)期保存的，稱甜煉奶，簡(jiǎn)稱“煉奶”。(5)奶粉：將原料奶先經(jīng)殺菌、濃縮，然后噴霧干燥，制成粉末狀，這是最普通的全脂奶粉。干燥的奶粉可在常溫下保存，而且重量約為原料的1/7。(6)奶油：又稱黃油，一般先用離心機(jī)將消毒奶分離成稀奶油和脫脂奶。然后，通過(guò)機(jī)械攪拌，使稀奶油中脂肪球互相聚結(jié)，形成固態(tài)的奶油，同時(shí)獲得副產(chǎn)品酪奶。脫脂奶與酪奶經(jīng)噴霧干燥，成為粉狀，可用作食品原料。奶油既可佐餐食品，又可是食品工業(yè)原料。(7)千酪：原料奶經(jīng)消毒后，接種純粹培養(yǎng)的乳酸菌種，保溫繁殖數(shù)小時(shí)，再加凝乳酶，然后壓成塊狀，發(fā)酵幾個(gè)月(少數(shù)不經(jīng)發(fā)酵）即可。干酪性質(zhì)相當(dāng)手豆腐乳。(8)復(fù)合奶：為調(diào)節(jié)市場(chǎng)鮮奶供應(yīng)，可將平時(shí)多余奶制成脫脂奶粉和無(wú)水黃油，以便于儲(chǔ)運(yùn)。當(dāng)市場(chǎng)需要時(shí)，即可在一定工藝條件下先將脫脂奶粉溶解；再配以一定黃油，再與50%鮮奶混合均勻，即成復(fù)合奶。

多大的寶寶??！兩歲以后的寶寶才可以喝純牛奶呢！如果寶寶還小的話可以給寶寶吃蝦或者和骨頭湯都是補(bǔ)鈣的，在吃點(diǎn)魚肝油幫助鈣吸收的，多曬太陽(yáng)就好了

親這個(gè)情況可以給寶貝喝葡萄糖酸鈣口服液的。奶制品有酸奶，奶酪等等

牛奶及牛奶飲料的安全與否，主要在原料奶的質(zhì)量和加工方法。從原料奶和加工方法的角度選擇牛奶或牛奶飲料，對(duì)普通消費(fèi)者是比較簡(jiǎn)單容易的。 1、巴士消毒奶是首選。因?yàn)榘褪肯灸滩患尤魏翁砑觿?，不?jīng)超高溫，很少破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；一般乳品廠會(huì)用含菌量最小的原料奶加工。它的保質(zhì)期最短，含菌量高的原料奶可能縮短保質(zhì)期，影響廠家的信義。 2、發(fā)酵型酸奶。生產(chǎn)發(fā)酵型酸奶，原料奶不能含任何抗生素殘留，含抗生素殘留的原料奶不能生產(chǎn)發(fā)酵型酸奶。它的最大好處是有乳糖不耐癥的人也可以飲用。 3、其它依次是常溫奶，（也就是經(jīng)高溫或超高溫加工、不用低溫保存的各種包裝的純牛奶）。調(diào)味奶（也就是加糖，加各種果味香精的牛奶及奶飲料）。 常溫奶，又稱白奶。也就是市場(chǎng)上銷售的各種不同品牌的純牛奶。一般情況下它是由原料奶直接經(jīng)高溫滅菌生產(chǎn)的，不加任何添加劑。甫矗顛匪郯睹奠色訂姬（但要注意不要買了還原奶。還原奶是用奶粉重新還原成的牛奶，喝還原奶同喝奶粉一樣）。 4、奶粉。在國(guó)內(nèi)乳品廠生產(chǎn)奶粉用的原料奶，收購(gòu)價(jià)格一般是低于生產(chǎn)其它乳制品原料奶價(jià)格的，所以，原料奶的生產(chǎn)者一般不會(huì)把最好的鮮奶送去加工奶粉。因?yàn)闀?huì)降低收入的。 奶粉的特點(diǎn)是：攜帶、貯存、飲用方便。

那么，奶制品有這么多類型，什么是最適合孕媽媽的呢?孕婦配方奶粉非喝不可嗎?其實(shí)是因人而異的，不同的孕媽媽的選擇可以是各不相同的，每個(gè)人可以喝這個(gè)種類，也可以喝那個(gè)種類。但吃錯(cuò)了，或是吃得虧了，也是有可能的?，F(xiàn)在，讓營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生先幫孕媽媽分析一下各種奶品的不同，之后你就知道自己適合喝什么了。 　　1.鮮奶　　鮮奶就是牛擠出的奶，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌法(一般為72～85℃)快速消毒，可以殺滅原奶中大多數(shù)的有害致病菌，這種方法既能夠達(dá)到安全飲用標(biāo)準(zhǔn)，又能最大程度地保留鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。但由于奶沒(méi)有百分百完全無(wú)菌，所以必須從生產(chǎn)到運(yùn)輸?shù)介T店，到你的家中，都一路冷藏，保持冷鏈，防止細(xì)菌過(guò)量繁殖，引發(fā)腹瀉等疾病。所以鮮奶是適合大多數(shù)正常體質(zhì)孕媽媽的，最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，性價(jià)比最高的奶類。 　　2.酸奶　　酸奶是奶中的乳酸桿菌、雙歧桿菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，奶中原有的乳糖被分解成了乳酸。對(duì)于乳糖不耐受的孕媽媽(也就是常見(jiàn)的一喝奶就胃脹、拉肚子的人)，酸奶比鮮奶更易于消化吸收，對(duì)于便秘的孕媽媽也有一定的輔助作用。但市售的酸奶，除了少數(shù)是無(wú)添加的原味酸奶外，大多數(shù)加水、增稠劑、糖、香精、色素等，這些無(wú)營(yíng)養(yǎng)的添加劑會(huì)讓原來(lái)的酸奶口感更好，色彩更好看，但對(duì)于營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)，就減少了。還有大多數(shù)所謂的老酸奶，也并非原來(lái)的加工方式生產(chǎn)的較稠厚的配方，而是加入明膠、增稠劑等，增加奶的凝固度，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的增加并沒(méi)有多少幫助?！　?.奶酪　　奶酪也是很好的奶制品，也含有很多的鈣，其成分中減少了乳清蛋白，余下的以酪蛋白為主。加在面包、披薩里，是好吃又營(yíng)養(yǎng)的奶品。但要注意的是，奶酪的加工過(guò)程中會(huì)加較多的鹽，不要常吃、多吃，以防鹽攝入過(guò)多，對(duì)血壓、浮腫造成不利影響?！　?.孕婦奶粉　　孕婦奶粉是在奶的原來(lái)的成分中，按孕婦需要的比例增加了多種維生素、礦物質(zhì)、dha等多種有益成分，因此是市售奶品中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最多的一種。但有不少奶粉為了口味、碳水化合物營(yíng)養(yǎng)比之類的原因，會(huì)增加糖分和香精，讓奶粉味道更加香甜可口。但由于其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，如果攝入過(guò)量，就有增加體重、引起肥胖的可能。但對(duì)于胎兒偏小，不習(xí)慣鮮奶的奶腥氣的孕媽媽來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是最好的選擇。但要注意，一不要過(guò)量，二選擇適合自己的成分，三最好不要睡前喝。