茅臺鎮(zhèn)為什么有很多小酒廠，茅臺鎮(zhèn)有哪一些酒廠

比較大的就有：茅臺集團(tuán)、金士力、賴氏酒業(yè)、懷莊酒業(yè)等等等等，小酒廠就多咯，不計其數(shù)……………………（了解了再補(bǔ)上）

茅臺鎮(zhèn)大小酒廠有5百多家，這不包括家庭作坊，臺郎及珍品酒廠只是其中之一，名氣不是很大，相對來說珍品酒廠產(chǎn)品和名氣要高些，珍品酒廠網(wǎng)上還能查到其公司。

相信很多人有這樣的疑惑，茅臺鎮(zhèn)到底有多少家酒廠，茅臺鎮(zhèn)正規(guī)酒廠酒廠有哪些呢？其實正規(guī)的酒廠只有三四百家，大部分都是中間商或者小作坊，選酒廠還是要親自去考察一下！祝大家圣誕快樂！ 00:00 / 00:1570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

很高興回答你這個問題。首先回答你:茅臺鎮(zhèn)的正規(guī)酒廠比較多，嚴(yán)格按照12987工藝生產(chǎn)的，真材實料的大曲坤沙醬香型白酒也不在少數(shù)。為什么到了消費(fèi)者杯子里就那么多所謂的“假醬酒”呢？原因有以下幾方面:1.中國酒水消費(fèi)量龐大，再加上這幾年醬香型白酒市場關(guān)注度和消費(fèi)量的上升，導(dǎo)致部分不良商家以次充好，對消費(fèi)者產(chǎn)生了誤導(dǎo)。2.醬酒除了坤沙工藝，碎沙、回沙也是醬酒工藝的一種，只是相對于坤沙工藝來講品質(zhì)和成本要低一些，但不是假酒。3.由于坤沙工藝周期長，一些大品牌基酒產(chǎn)能不足，雖然對外采購基酒，但對品質(zhì)要求很高，所以很多小廠會把高品質(zhì)的基酒賣給大廠。因此單憑廠家是無法判斷該廠的醬酒品質(zhì)高低的。4.小廠由于品牌知名度不足，無法在流通市場與大品牌正面競爭，而普通消費(fèi)者沒有鑒別能力。小廠的高品質(zhì)醬酒干脆選擇通過圈子走團(tuán)購渠道（一群喜歡醬酒并且懂醬酒的人），也是能保證利潤的。因此流通到市面上的小品牌的高品質(zhì)醬酒就會比較少。結(jié)論:綜合以上因素，外加單憑品牌或包裝判斷醬酒品質(zhì)，對于消費(fèi)者來講非常困難。因此會產(chǎn)生醬酒“假酒多”的誤區(qū)。想要喝到品質(zhì)好、價格親民的大曲坤沙醬酒，確實需要具備一定的知識儲備和品鑒經(jīng)驗。遇到合適的醬酒可以推薦給你。感謝關(guān)注@川釀酒師 ，希望我的回答能夠幫到你。

粗略估計沒有上千也有好幾百了，但是大部分都是些小酒廠，雖然也釀酒，但是一個酒廠如果沒有二十年以上底蘊(yùn)和相應(yīng)的規(guī)模，很難出品什么好酒，所以你能知道也就是茅臺、國臺、五星酒業(yè)在內(nèi)的十多家名企。

幾百家酒廠，茅臺客網(wǎng)里專門有介紹?？梢缘矫┡_客網(wǎng)去發(fā)咨詢，也可以在里面請專家鑒定交流。百度：茅臺客網(wǎng)

優(yōu)質(zhì)醬香型白酒釀造受土壤水質(zhì)氣象等因素影響，而茅臺鎮(zhèn)先天獨厚的條件正附和了釀造的條件無污染的赤水河保證了釀造水體，冬暖夏熱少雨的溫差小的條件適合微生物生存就大量參與了醬香酒的釀造過程保證了醬香型白酒的健康。且釀造出來的醬香型優(yōu)質(zhì)白酒（茅臺酒、黔小驢小酒、七種武器酒）都好喝不頭痛、不口干。這些都是歸于茅臺鎮(zhèn)的條件還有釀造的品質(zhì)保證。據(jù)不完全統(tǒng)計，茅臺鎮(zhèn)的酒廠有500家，其中不包括家庭作坊，可以想象的到是隨著喝酒的人越來越多醬香型白酒被越來越多的人喜愛，醬香型白酒市場在未來還有很大的發(fā)展。

支持防偽，支持過大小機(jī)，喜歡酒的老哥，加 威

這不是正宗茅臺酒，只是小酒廠出的。市場價格：一，二百元吧。

1千2，你喝喝看，不咋好喝

陳年酒廠最早是貴州糧油食品進(jìn)出口的生產(chǎn)基地，貴州糧油食品進(jìn)出口也是飛天商標(biāo)的合法持有者，只要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌礃?biāo)準(zhǔn)醬香工藝出來的茅臺鎮(zhèn)的好酒很多，這款酒客觀說，品質(zhì)很好，價格不低于飛天茅臺酒

不值錢的。不是茅臺酒廠的

摘要 親很高興為您解答不管是大型酒廠還是小型酒作坊，釀造、發(fā)酵、蒸餾的設(shè)備都是一個原理的，只不過是規(guī)模的不同而已。甚至還有很多大酒廠，自己不生產(chǎn)基酒，全部都是從作坊采購，然后回本廠勾兌灌裝！你喝的是大廠包裝的作坊酒而已！ 咨詢記錄 · 回答于2021-12-12 茅臺酒大酒廠和小酒廠有什么區(qū)別 親很高興為您解答不管是大型酒廠還是小型酒作坊，釀造、發(fā)酵、蒸餾的設(shè)備都是一個原理的，只不過是規(guī)模的不同而已。甚至還有很多大酒廠，自己不生產(chǎn)基酒，全部都是從作坊采購，然后回本廠勾兌灌裝！你喝的是大廠包裝的作坊酒而已！ 親，感謝您的提問，希望我的回答對您有所幫助，祝您生活愉快

你的這個問題可能會讓很多酒廠舒服哦 聽做酒的朋友講，現(xiàn)在很多的酒家都是借雞下蛋、買料加工的那種，根本沒有自己的酒廠，而是花錢買了茅臺鎮(zhèn)周邊農(nóng)民家的料，有些更是夸張，直接用那些農(nóng)民家釀的酒裝在漂亮點的瓶子再包個很有文化的紙盒，就可以賣個好價錢了——大家都向錢看，理解他們算了哈哈哈。 說多了呵呵，如果你能親自到茅臺鎮(zhèn)去走一走，看一看最好：茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒有酒廠，好像還是四五個；小糊涂有酒廠；賴茅有酒廠……建議還是去看看好。

賴茅不知道有沒

茅臺鎮(zhèn)醬香酒。 再看看別人怎么說的。

摘要 親，你好，很高興回答你的問題， 1.釀造原料有差距，高粱有差距，茅臺酒主要原料之一是產(chǎn)自中國酒都-貴州仁懷及周邊地區(qū)的糯高粱，而小酒廠用的是外地大紅糧或小高粱， 咨詢記錄 · 回答于2021-12-12 茅臺酒大酒廠和小酒廠有什么區(qū)別 親，你好，很高興回答你的問題，1.釀造原料有差距，高粱有差距，茅臺酒主要原料之一是產(chǎn)自中國酒都-貴州仁懷及周邊地區(qū)的糯高粱，而小酒廠用的是外地大紅糧或小高粱， 2.釀造工藝規(guī)范化、細(xì)化操作水平有差距，釀造工藝同屬醬香酒工藝，本地稱為圓籽酒工藝，但細(xì)化操作水平有差異，如拿摘酒溫度來說，貴州茅臺酒摘酒溫度范圍是35~45℃，這個溫度范圍提取的香氣香味物質(zhì)是最恰當(dāng)?shù)?，而小酒廠為節(jié)約用煤和提高出酒率，摘酒溫度都比較低。3.投料水分有差異，有醬香酒釀造經(jīng)驗的師傅都有"高水分高產(chǎn)量的"經(jīng)驗，小酒廠為提高產(chǎn)量，投料水分普遍高于茅臺酒廠，但高水分釀造的醬香酒，口感就要差很多。 親，你好，希望我的回答對你有幫助哦～祝你生活愉快，萬事如意！

所謂的差距是只質(zhì)量的差距還是口感的差距呢？如果說質(zhì)量的話，只要是有正規(guī)合法手續(xù)的酒廠，在質(zhì)量上還是很值得肯定的，當(dāng)然那些小的釀酒作坊就很難肯定了。要說口感差距的話，那是肯定會有區(qū)別的，醬香型白酒的釀造目前還沒有達(dá)到能機(jī)械調(diào)酒的地步，所以酒的口感全部是由酒廠專用的酒師來進(jìn)行掌控（這也就是說調(diào)酒師為什么被每個酒廠都視為珍寶的原因了），但是我們都知道在一天的不同時段內(nèi)，調(diào)酒師的味覺是會有一定的改變，雖然改變不大但是足以影響酒的口感變化。另外還有一點，釀酒是一個繁復(fù)的過程，不同輪次，不同時間段，不同存儲方式的基酒都會有一定的區(qū)別，所以在酒的口感上肯定會有點區(qū)別的。不知道說了這么多，是否明白？如果不明白的話可以Q我 188305444

感謝邀請感謝邀請飛天茅臺酒可以說是我國白酒的頂尖產(chǎn)品，目前按照排位劃分也是超一線之列，而他本身的口味質(zhì)量也是贏得了很多人的喜愛，而茅臺酒的其余系列也是不錯的，再加上本身品牌的影響，銷售業(yè)績也很好。飛天茅臺酒可以說是我國白酒的頂尖產(chǎn)品，目前按照排位劃分也是超一線之列，而他本身的口味質(zhì)量也是贏得了很多人的喜愛，而茅臺酒的其余系列也是不錯的，再加上本身品牌的影響，銷售業(yè)績也很好。而提到茅臺酒廠就不得不提另一個，那就是茅臺鎮(zhèn)的其余酒廠，眾所周知在貴州茅臺鎮(zhèn)誕生了上千家酒企，茅臺酒廠是里面最大的酒廠。而提到茅臺酒廠就不得不提另一個，那就是茅臺鎮(zhèn)的其余酒廠，眾所周知在貴州茅臺鎮(zhèn)誕生了上千家酒企，茅臺酒廠是里面最大的酒廠。其余的酒廠和茅臺是“小老弟”的關(guān)系，茅臺酒之所以讓大家喜愛和它的各方面優(yōu)勢是分不開的，而茅臺鎮(zhèn)的其余酒廠也有很多繼承了這一優(yōu)勢（茅臺鎮(zhèn)7.5公里的核心產(chǎn)區(qū)），釀出的酒也是有品次很高的酒水。其余的酒廠和茅臺是“小老弟”的關(guān)系，茅臺酒之所以讓大家喜愛和它的各方面優(yōu)勢是分不開的，而茅臺鎮(zhèn)的其余酒廠也有很多繼承了這一優(yōu)勢（茅臺鎮(zhèn)7.5公里的核心產(chǎn)區(qū)），釀出的酒也是有品次很高的酒水?！傲肿哟罅耸裁带B都有”這句話套在茅臺鎮(zhèn)的廠家里也很合適，在上千家酒企中合格的只有二三百家，再加上很多酒水銷售的素質(zhì)不一，導(dǎo)致很多人對"茅臺鎮(zhèn)廠家"這個名字“嗤之以鼻”，這是現(xiàn)實存在的問題，但是大家也不要一棒子打死，畢竟好的酒水，在酒都-茅臺鎮(zhèn)是有很多的。“林子大了什么鳥都有”這句話套在茅臺鎮(zhèn)的廠家里也很合適，在上千家酒企中合格的只有二三百家，再加上很多酒水銷售的素質(zhì)不一，導(dǎo)致很多人對"茅臺鎮(zhèn)廠家"這個名字“嗤之以鼻”，這是現(xiàn)實存在的問題，但是大家也不要一棒子打死，畢竟好的酒水，在酒都-茅臺鎮(zhèn)是有很多的。由于我在茅臺鎮(zhèn)工作的原因，很多酒友讓我推薦性價比高的酒水，而我做酒的宗旨一直是-糧食酒是底線。由于我在茅臺鎮(zhèn)工作的原因，很多酒友讓我推薦性價比高的酒水，而我做酒的宗旨一直是-糧食酒是底線。基于上述條件，我會了解酒友的口味，因為個人的口味是不同的，有的喜歡醬味突出，有人喜歡有柔和入口，再加上醬酒素有“百人百醬”的說法，適合自己的糧食酒才是最好的?；谏鲜鰲l件，我會了解酒友的口味，因為個人的口味是不同的，有的喜歡醬味突出，有人喜歡有柔和入口，再加上醬酒素有“百人百醬”的說法，適合自己的糧食酒才是最好的。如果你也喜歡醬酒，那就私信作者（duzichao662），我們一起探討醬酒知識，一起品醬酒，聊醬酒。如果你也喜歡醬酒，那就私信作者（duzichao662），我們一起探討醬酒知識，一起品醬酒，聊醬酒。

這種酒不貴，上次我一個朋友買的200多。這種酒是茅臺鎮(zhèn)的小酒廠的出品，我喝過，還行，醬香濃郁，回味不錯，還不上頭。性價比比茅臺還高一點。

“一品液”系純糧釀造，泉水釀成?！耙黄芬骸毕盗芯撇捎媚嘟压虘B(tài)發(fā)酵、混蒸混燒、量質(zhì)摘酒技術(shù)精心釀造，原度貯存，足期熟化，分級并壇，兼具滬州老窖的工藝、茅臺的后味、五糧液的濃香，因窖藏久遠(yuǎn)，從而液體呈古銅色，窖香濃郁，陳味十足，開瓶后噴香撲鼻，四處可聞，猶如大師之藝術(shù)品，賞心悅身；喝時綿軟甘洌，入口甘美，入喉凈爽，口味諧調(diào)，后香余長。 此酒為貢“品一品液”價格在498左右。

一品液有簡易裝和精品裝,一盒包括兩瓶,簡易裝300元左右,精品裝560元左右,不會單瓶賣

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20攝氏度時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類：高度白酒和低度白酒。說起高度酒，各位匠親首先會想到什么數(shù)字？不是把水和酒精放在一起，就會是美酒。這就像生活中，不是任意的把兩個人放在一起，就會有好的感情。冥冥之中，我們有所注定，一切只有到達(dá)剛剛好的那個度，才是完美。就好像茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒都是53度一樣，這意味著什么？不是度數(shù)越高，酒質(zhì)就越好。提到高度酒，那真是一山還有一山高。世界第一高度酒是來自波蘭的精餾伏特加，酒精度達(dá)到了96°，跟喝純酒精差不多。當(dāng)然，此酒的用途不只是飲用，還可以配制醫(yī)用酒精，由于度數(shù)太高了，喝酒時千萬不能吸煙，以防著火。還有一款來自愛爾蘭的苦艾酒，度數(shù)高達(dá)89.9°，它的出現(xiàn)也極為爭議，聽說喝過的人都會產(chǎn)生強(qiáng)大的致幻效果，好多國家已把此種酒列為禁品。上面列舉的這些高度酒，用一句話評價就是：“喝一口肚子上像挨了一拳似的?！钡投劝拙撇捎昧私刀裙に?，酒度一般在38度。也有的20多度。白酒降度稱為加漿降度。加漿就是加水，水的要就一條，符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。實際生產(chǎn)過程中，控制達(dá)到純凈水標(biāo)準(zhǔn)，特別是金屬離子、鈣鎂離子處理好就可以。茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒為何鐘情53度？在中國，白酒種類繁多，較為出名的高度酒也不少。老白干酒精濃度在65°左右，有的高達(dá)67°。被奉為“國酒”的茅臺，卻把酒精度數(shù)定為不溫不火的53°。這是茅臺鎮(zhèn)歷代釀酒人的智慧精華。從茅臺鎮(zhèn)的醬香酒的釀造工藝來說起，因為醬香型白酒在釀造過程中要經(jīng)過2次投料，七次取酒，八輪發(fā)酵，九次蒸煮，出酒率都還不到30%，取出的基酒度數(shù)一般在55到60度之間，儲存期3年以上，所以成品酒只能達(dá)到53度。從18世紀(jì)茅臺酒誕生以來，特別是1951年茅臺酒廠國營之后，高度茅臺酒的度數(shù)一直在53°左右。歷史上也曾有過54°和53±1°的茅臺酒，后來隨著生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定和對茅臺酒品質(zhì)認(rèn)知的提高，最后確定高度茅臺酒的度數(shù)為53°。傳統(tǒng)而又獨特的釀造工藝造就了茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香酒53度的優(yōu)質(zhì)口感，千萬酒家實踐證明：53度的醬香酒是口感最醇厚最好的，如有匠親有興趣可嘗試不同度數(shù)的酒，到時候得出的結(jié)論一定是53度的醬香酒喝起來優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長。濃度53度左右是酒精和水締合最牢固的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長，游離的酒分子少。醬香型白酒濃度穩(wěn)定，這在所有國內(nèi)外蒸餾酒中也是獨一無二的。一些低度醬香型酒存放若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。醬香型白酒健康安全。曾經(jīng)有一個經(jīng)典的科學(xué)實驗：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物體積不是103.77ml，而是100ml。就如同這杯醬香酒，只有53度的時候 ，水分子與酒精分子才締合得最牢固，才顯得如此的穩(wěn)固與持久，任歲月流逝，卻歷久彌新。53°，猶如黃金分割點，不取正中，不是左右一樣，卻是構(gòu)架得如此協(xié)調(diào)。53°，是茅臺鎮(zhèn)先輩們恪守著正宗七輪醬酒工藝，用最原始的感受來傳承，我們對于五十三度，不是發(fā)明，而是發(fā)現(xiàn)。53°，是幾千年釀酒得出的文化結(jié)晶、這不是刻意的追求、而是自然的形成。經(jīng)過長期貯存，所以締合更加牢固。游離的酒精分子越來越少，對人體的刺激越來越小，越有利于健康。53°，這是時間賦予我們的寶貴財富，還是那句話，冥冥之中，我們有所注定，一切只有到達(dá)剛剛好的那個度，才是完美。

茅臺酒的酒精濃度53%(v/v)左右，而其他名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)酒精濃度在60%(v/v)左右，有的高達(dá)65%(v/v)，根據(jù)科學(xué)測定，酒精濃度在53度-55度時水分子和酒精分子締合得最牢固，因此，茅臺酒的傳統(tǒng)酒精濃度是非?？茖W(xué)、合理的，再加之要經(jīng)三年以上的貯存，所以茅臺酒較柔和，對人體的刺激小。