椰子的營養(yǎng)價(jià)值，椰子的營養(yǎng)價(jià)值是什么

椰子是棕櫚科植物椰子樹的果實(shí)，未成熟時(shí)青綠色，成熟時(shí)一般呈暗褐棕色，其外皮滑而薄軟，可保護(hù)果實(shí)落地時(shí)不致破碎，又可防止水分的侵入?！　∽鎳t(yī)學(xué)認(rèn)為，椰肉味甘、性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳之功效；椰子漿味甘、性溫，有生津、利水等功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、椰子油、糖類、維生素B1、B2、C等物質(zhì)；椰子漿中則含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵等物質(zhì)?！　∈秤靡訉W(xué)問也很多，椰汁離開椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。椰子汁“清如水甜如蜜”，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油。　　椰子是藥食兩用的佳果，椰肉除作為水果食用外，還可以做菜或蜜餞，而椰子汁更是人們喜愛的上等飲料，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值很高。當(dāng)脾虛倦怠、食欲不振、四肢乏力時(shí)，將椰肉切碎成小塊，加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后服食，有較好的療效。此外，椰子油、椰子殼、椰樹根皮等也有一定的藥用功能。

1、椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。2、在每100克椰子中，能量達(dá)到了900多千焦，蛋白質(zhì)4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。

1. 補(bǔ)充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素b族、維生素c及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力；2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

我國的中醫(yī)認(rèn)為，椰肉味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C等；椰汁含有的營養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。

椰子是棕櫚科植物椰樹的果實(shí)。是典型的熱帶水果，我國的海南富產(chǎn)椰子。椰子形似西瓜，外果皮較薄，呈暗褐綠色；中果皮為厚纖維層；內(nèi)層果皮呈角質(zhì)。果內(nèi)有一大貯存椰漿的空腔，成熟時(shí)，其內(nèi)貯有椰汁，清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰子果實(shí)越成熟，所含蛋白質(zhì)和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用；椰子核可用來制成工藝品。營養(yǎng)價(jià)值1. 補(bǔ)充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力；2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。食用效果椰子味甘、性平，入胃、脾、大腸經(jīng)；具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳之功效；可用于小兒疳積、絳蟲等癥。椰子漿味甘、性溫；有生津、利水等功效；主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病癥。適用人群一般人群均可食用凡大便清泄者忌食椰肉；體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子；同時(shí)病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。

椰子是棕櫚科植物椰樹的果實(shí)，又名胥椰、胥余、越子頭。椰子是海南特有的水果之一，含有豐富的營養(yǎng)，椰子水可當(dāng)飲料直飲，清甜可口。新鮮椰子肉質(zhì)細(xì)嫩，椰子水比較多，椰子可以久放，老椰子椰肉清脆可口，椰子核可用來制成工藝品。特色： 椰子形似西瓜，外果皮較薄，呈暗褐綠色；中果皮為厚纖維層；內(nèi)層果皮呈角質(zhì)。果內(nèi)有一大貯存椰漿的空腔，成熟時(shí)，其內(nèi)貯有椰汁，清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。營養(yǎng)價(jià)值： 椰汁及椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素b1、維生素e、維生素c、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

椰子是椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液。富含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素c，維生素e及鈣，鐵，鉀，鎂，鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。椰子汁可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，增強(qiáng)抵抗力和免疫力，預(yù)防關(guān)節(jié)炎和癌癥，強(qiáng)健肌膚，滋潤止咳，具有抗衰老養(yǎng)顏，延年益壽的功效，如果早晚飲用一顆新鮮的椰汁水，即使痛風(fēng)情況嚴(yán)重到骨關(guān)節(jié)變形，也依然可以康復(fù)。

椰汁是椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個(gè)好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素c及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。

椰汁蘊(yùn)含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。1、可預(yù)防心臟病。因?yàn)橐臓I養(yǎng)豐富，而且富含氨基酸，這些都有利于保護(hù)我們的心臟，常飲椰子汁不僅不會(huì)增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對(duì)心血管的保健作用。因此多喝椰汁可以預(yù)防心臟病。2、可預(yù)防關(guān)節(jié)炎和癌癥。椰汁富含維生素和蛋白質(zhì)，這些都有利于增強(qiáng)身體的抵抗力和免疫力，可以預(yù)防各種炎癥的發(fā)生。3、強(qiáng)健肌膚, 滋潤止咳。我們對(duì)牛奶都是非常的認(rèn)可，知道它是有利于人們健康的乳制品，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對(duì)人體也具有很強(qiáng)的保健功效。4、延年益壽。全國第4次人口普查，結(jié)果是海南人的壽命之長居全國前列，據(jù)分析就是與當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬕又嘘P(guān)系。 因?yàn)楹Ｄ鲜a(chǎn)椰汁，海南人椰汁基本是家常便飯。而椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。所以，海南人長壽得益于椰汁。[2]5、抗衰老養(yǎng)顏。椰子富含維生素E，因此能保持女性青春活力，而且椰汁里的豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，而椰汁中的一種叫核黃卵素磷脂的成分更是增強(qiáng)性功能的高級(jí)燃料。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲的物質(zhì)，可令人肌膚紅潤6、可治療痛風(fēng)，促進(jìn)康復(fù)。只要早晚飲用一顆新鮮椰子水，即使痛風(fēng)情況嚴(yán)重到骨關(guān)節(jié)變形依然可以康復(fù)。

椰子汁含有糖分、蛋白、脂肪、維生素以及多種礦物質(zhì)，飲用椰子汁對(duì)人體而言有一定的功效：1、延緩衰老、養(yǎng)顏、護(hù)膚：椰子汁中含有豐富的維生素C和維生素A，屬于天然抗氧化劑，具有抗氧化功效，能夠清除體內(nèi)多余的自由基，防止自由基過度的氧化，起到促進(jìn)新陳細(xì)胞代謝、促進(jìn)微血管血液循環(huán)...

椰子汁--預(yù)防心臟病, 關(guān)節(jié)炎和癌癥, 強(qiáng)健肌膚, 滋潤止咳 椰汁含有人體不可缺少、能激發(fā)體能的多種氨基酸，如賴氨酸、旦氨酸……等；含有的維生素B族和C是天然補(bǔ)劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白；可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑。椰樹椰汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是優(yōu)秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養(yǎng)份，會(huì)幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩，更富彈性。維生素E有助于推遲女性更年期的到來，改善性欲，提高性生活質(zhì)量。VE 還可促進(jìn)微血管液循環(huán)，促進(jìn)代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗；椰樹椰汁含有β—胡蘿卜素，可促進(jìn)發(fā)育，維持皮膚粘膜健康，增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌的抵抗力；椰樹椰汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹椰汁所含對(duì)肌膚顏容靚麗的必需的營養(yǎng)素。當(dāng)然椰樹椰汁是飲品，不是藥品，但她的營養(yǎng)素是比較全面的，是有益于人類的植物“牛奶”。 牛奶對(duì)人體的健康作用已得到人們的普遍認(rèn)可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對(duì)人體也具有很強(qiáng)的保健功效。第4次全國人口普查，海南人的壽命之 長居全國前列，據(jù)分析就是與當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬕又嘘P(guān)系。 椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、... 回鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強(qiáng)性功能的高級(jí)燃料。 北京醫(yī)科大學(xué)的研究人員研究表明，常飲椰子汁不僅不會(huì)增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對(duì)心血管的保健作用。研究人員還發(fā)現(xiàn)，先飲椰子汁再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲的物質(zhì)，可令人肌膚紅潤。 椰樹椰汁營養(yǎng)價(jià)值簡(jiǎn)介 椰樹椰汁所含營養(yǎng)素 椰樹椰汁的營養(yǎng)價(jià)值 含人體必需氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、組氨酸還含：胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸、絲氨酸、精氨酸、谷氨酸、尼克酸、天冬氨酸 全部氨基酸都是機(jī)體蛋白質(zhì)的建造材料,是最直接供人體組織利用的物質(zhì)。 必需氨基酸是人體需要，但不能自己合成或者合成速度不能滿足機(jī)體需要的氨基酸，必需由食物蛋白質(zhì)供給。 22種氨基酸是人體需要的，椰樹椰汁中就含有16種。 含維生素B1、B2維生素C維生素E（又名“生育酚）維生素Aβ——胡蘿卜素 與VC、Va 都是天然補(bǔ)劑，是腦細(xì)胞代謝所不可缺少的。 促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑、雀斑生產(chǎn)，使肌膚美白；幫助提高人體消化、吸收能力。 促進(jìn)微血管血液循環(huán)，延緩衰老；幫助清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩、富有彈性；有助于推遲女性更年期，改善性欲，提高性生產(chǎn)質(zhì)量。 含必需微量元素鐵、鋅、銅、錳含常量元素鈣、磷、鎂 鐵是造血材料；參與氧的輸送和組織呼吸過程。 鋅使免疫機(jī)能正?；淮龠M(jìn)發(fā)育；降低酒精在血液中的濃度；促進(jìn)男士性成熟和生育能力；兒童缺鋅食欲不振，味覺異常，生長、發(fā)育遲緩，智力低下。 銅與VC是預(yù)防“流感”最佳搭擋。鈣在磷是人腦、骨骼、牙齒不可缺乏的重要物質(zhì)。所有這些礦物質(zhì)都是機(jī)體的重要組成成分；保證神經(jīng)、肌肉的興奮性；具有特殊的生理功能。 脂肪（椰子肉含脂肪35.3%，椰樹椰汁僅含2.3%） 在椰樹椰汁中，脂肪呈均質(zhì)狀態(tài)，微粒細(xì)小，易被吸收。 碳水化合物 構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，維持神經(jīng)系統(tǒng)的功能，給機(jī)體供能。望您的采納！謝謝您！

椰肉味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳的功效;椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能?！　∫獾暮土考s為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)。這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用?！　∫拥乃幱谩　‘?dāng)脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)殡u肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著;　　椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時(shí)，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用?！　∫映苑ā　∪绻阗I的是青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因?yàn)橐馓郏云饋砜诟胁缓??！　∫幽菍雍窈竦臍?，要用大?劈柴刀或大菜刀)，順著纖維一刀一刀砍下來，見著椰子上面有三個(gè)小孔，有兩個(gè)長象一樣的，有一個(gè)不一樣的，把不一樣的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水你就盡情喝吧?！　∪绻悴幌肜速M(fèi)椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，裂開了，就用小刀起肉，不過一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝?！　∵m用人群　　一般人都可以食用椰子?！　∵m用量　　椰汁每次1杯(約150毫升)?！　∫饷看?0克?！　√貏e提示　　椰肉燉湯補(bǔ)益功效更加顯著。　　食用椰子學(xué)問很多;椰汁離開椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡?！　◇w內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話，切記不要多吃椰子。望采納

椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素b1、維生素b2、維生素c等;椰汁含有的營養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b、維生素c以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。是藥食兩用的佳品。

椰樹椰汁所含營養(yǎng)素 椰樹椰汁的營養(yǎng)價(jià)值 含人體必需氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、組氨酸還含：胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸、絲氨酸、精氨酸、谷氨酸、尼克酸、天冬氨酸 全部氨基酸都是機(jī)體蛋白質(zhì)的建造材料,是最直接供人體組織利用的物質(zhì)。 必需氨基酸是人體需要，但不能自己合成或者合成速度不能滿足機(jī)體需要的氨基酸，必需由食物蛋白質(zhì)供給。 22種氨基酸是人體需要的，椰樹椰汁中就含有16種。 含維生素B1、B2維生素C維生素E（又名“生育酚）維生素Aβ——胡蘿卜素 與VC、Va 都是天然補(bǔ)劑，是腦細(xì)胞代謝所不可缺少的。 促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑、雀斑生產(chǎn)，使肌膚美白；幫助提高人體消化、吸收能力。 促進(jìn)微血管血液循環(huán)，延緩衰老；幫助清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩、富有彈性；有助于推遲女性更年期，改善性欲，提高性生產(chǎn)質(zhì)量。 含必需微量元素鐵、鋅、銅、錳含常量元素鈣、磷、鎂 鐵是造血材料；參與氧的輸送和組織呼吸過程。 鋅使免疫機(jī)能正常化；促進(jìn)發(fā)育；降低酒精在血液中的濃度；促進(jìn)男士性成熟和生育能力；兒童缺鋅食欲不振，味覺異常，生長、發(fā)育遲緩，智力低下。 銅與VC是預(yù)防“流感”最佳搭擋。鈣在磷是人腦、骨骼、牙齒不可缺乏的重要物質(zhì)。所有這些礦物質(zhì)都是機(jī)體的重要組成成分；保證神經(jīng)、肌肉的興奮性；具有特殊的生理功能。 脂肪（椰子肉含脂肪35.3%，椰樹椰汁僅含2.3%） 在椰樹椰汁中，脂肪呈均質(zhì)狀態(tài)，微粒細(xì)小，易被吸收。 碳水化合物 構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，維持神經(jīng)系統(tǒng)的功能，給機(jī)體供能

子汁--預(yù)防心臟病, 關(guān)節(jié)炎和癌癥, 強(qiáng)健肌膚, 滋潤止咳 椰汁含有人體不可缺少、能激發(fā)體能的多種氨基酸，如賴氨酸、旦氨酸……等；含有的維生素B族和C是天然補(bǔ)劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白；可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑。椰樹椰汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是優(yōu)秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養(yǎng)份，會(huì)幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩，更富彈性。維生素E有助于推遲女性更年期的到來，改善性欲，提高性生活質(zhì)量。VE 還可促進(jìn)微血管液循環(huán)，促進(jìn)代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗；椰樹椰汁含有β—胡蘿卜素，可促進(jìn)發(fā)育，維持皮膚粘膜健康，增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌的抵抗力；椰樹椰汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹椰汁所含對(duì)肌膚顏容靚麗的必需的營養(yǎng)素。當(dāng)然椰樹椰汁是飲品，不是藥品，但她的營養(yǎng)素是比較全面的，是有益于人類的植物“牛奶”。 牛奶對(duì)人體的健康作用已得到人們的普遍認(rèn)可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對(duì)人體也具有很強(qiáng)的保健...子汁--預(yù)防心臟病, 關(guān)節(jié)炎和癌癥, 強(qiáng)健肌膚, 滋潤止咳 椰汁含有人體不可缺少、能激發(fā)體能的多種氨基酸，如賴氨酸、旦氨酸……等；含有的維生素B族和C是天然補(bǔ)劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白；可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑。椰樹椰汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是優(yōu)秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養(yǎng)份，會(huì)幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩，更富彈性。維生素E有助于推遲女性更年期的到來，改善性欲，提高性生活質(zhì)量。VE 還可促進(jìn)微血管液循環(huán)，促進(jìn)代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗；椰樹椰汁含有β—胡蘿卜素，可促進(jìn)發(fā)育，維持皮膚粘膜健康，增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌的抵抗力；椰樹椰汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹椰汁所含對(duì)肌膚顏容靚麗的必需的營養(yǎng)素。當(dāng)然椰樹椰汁是飲品，不是藥品，但她的營養(yǎng)素是比較全面的，是有益于人類的植物“牛奶”。 牛奶對(duì)人體的健康作用已得到人們的普遍認(rèn)可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對(duì)人體也具有很強(qiáng)的保健功效。第4次全國人口普查，海南人的壽命之 長居全國前列，據(jù)分析就是與當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬕又嘘P(guān)系。 椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強(qiáng)性功能的高級(jí)燃料。 北京醫(yī)科大學(xué)的研究人員研究表明，常飲椰子汁不僅不會(huì)增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對(duì)心血管的保健作用。研究人員還發(fā)現(xiàn)，先飲椰子汁再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲的物質(zhì)，可令人肌膚紅潤。

椰子是典型的熱帶水果，是熱帶地方之寶。椰子果實(shí)越成熟，所含蛋白質(zhì)和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的招牌營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如密，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用。 ≮功效≯ 椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)。這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。 在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消署、生津止渴的功效。 椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。 祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，椰肉具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳之功效；椰汁有生津、利水等功能?！谶m用人群≯ 一般人都可以食用椰子。≮適用量≯ 椰汁每次1杯(約150毫升)。 椰肉每次30克?！谔貏e提示≯ 椰肉燉湯補(bǔ)益功效更加顯著。 食用椰子學(xué)問很多；椰汁離開椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。≮健康紅綠燈≯ 體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話，切記不要多吃椰子。食中國≮主要營養(yǎng)素≯ 維生素 (毫克) a (微克) b1 b2 b6 b12 (微克) c d (微克) e 21 0.01 0.01 - - 6 - - 生物素(微克) k (微克) p (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質(zhì)元素 (毫克) 鈣 26 - - - 1 - 0.5 2 鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) → 參看 營養(yǎng)手冊(cè) 1.8 90 475 55.6 0.19 65 0.92 6.21

椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量達(dá)到了900多千焦，蛋白質(zhì)4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。擴(kuò)展資料椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲?。灰哂凶萄a(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅干，椰子水可作清涼飲料，椰子根可入藥，椰子水除飲用外，因含有生長物質(zhì)，是組織培養(yǎng)的良好促進(jìn)劑。參考資料來源：搜狗百科-椰子

椰子是棕櫚科植物椰子樹的果實(shí)，它的樹為重要的熱帶木本油料作物。椰子，原產(chǎn)于亞洲東南部、中美洲，目前全球有80多個(gè)熱帶國家有種植，菲律賓、印度、馬來西亞及斯里蘭卡更是椰子的主要產(chǎn)區(qū)。我國南方的很多省份也有栽培，其中以海南省的椰子最為著名，椰子已成為海南的象征，海南島更被譽(yù)為“椰島”?！　∫娱L在其樹葉的根部，一棵椰子樹一般可以結(jié)十幾串椰子，每串可掛果一、二十個(gè)。椰子果為核果，一般為橢圓形或卵狀，有的呈三棱。未成熟的椰子為青綠色，成熟后呈暗褐棕色，一個(gè)成熟的中等大小的椰子果有1500———2000克。椰子外皮厚滑且軟，可保護(hù)果實(shí)落地時(shí)不致于破碎，又可以防止水分的侵入。在吃椰子時(shí)，要先剝掉外皮，落出硬殼，硬殼上有幾個(gè)白點(diǎn)，將其捅開，用吸管吸椰汁，之后再用刀刮取內(nèi)側(cè)的白色果肉，冷凍后吃味道更佳。而且食用椰子的學(xué)問也很多，如椰汁離開椰殼味道則變；上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。新鮮的椰汁“清如水甜如蜜”，飲后清涼、甘甜、可口，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值高，是解暑的最佳飲品。椰肉芳香滑脆，它除可作為水果食用以外，還可以做成菜肴或蜜餞：海南人常用海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉及椰汁制成“椰子飯”，也稱做“椰子船”。另外用椰子做成的菜肴還有：椰子燉雞，瓊州椰子盅等。　　椰子的營養(yǎng)價(jià)值很高。我國的中醫(yī)認(rèn)為，椰肉味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C等；椰汁含有的營養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當(dāng)脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)殡u肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著；椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時(shí)，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子；如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣，口干舌燥的話，也要切記請(qǐng)勿多吃椰子。　　椰子除了其果實(shí)有很大的作用外，其它部分的功用也不小：椰殼可以燒制活性炭或加工椰雕、樂器；椰干可加工成椰油；椰木質(zhì)地堅(jiān)硬，花紋美觀，可做家具或建筑材料。椰子綜合利用產(chǎn)品達(dá)360多種，在國外有“寶樹”、“生命木”之稱.　　簡(jiǎn)介：椰子是典型的熱帶水果，是熱帶地方之寶。椰子果實(shí)越成熟，所含蛋白質(zhì)和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)成分。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用。　　功效：椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種物質(zhì)。這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，椰肉具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳之功效；椰汁有生津、利水等功效?！　∵m合人群：一般人都可以食用。　　適用量：椰汁每次一杯（約150毫升）；椰肉每次30克。　　溫馨提示：椰肉燉湯補(bǔ)益功效更加顯著。食用椰子學(xué)問很多；椰汁離工椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期眨眼不佳，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話，要、就要切記勿多吃椰子?！　∽貦翱浦参?。干挺直，高達(dá)30米；葉羽狀，長3-4米，裂片線狀披針形；內(nèi)穗花序腋生；堅(jiān)果卵形，徑15-25厘米?！　∫映Ｉ跓釒Ш０哆叄迟|(zhì)含鹽的土壤成為椰子種子萌發(fā)生長的條件。椰子果肉內(nèi)部中空，能隨海水漂流遠(yuǎn)方，借以傳播種子，屬海漂植物。　　椰子為著名上等熱帶水果，椰仁為果品原料，又可榨油，椰殼可制手工器皿。園林布置是產(chǎn)生熱帶濱海景觀不可缺少的植物種類?！　∫邮亲貦翱浦参镆瑯涞墓麑?shí)，又名胥椰、胥余、越子頭。椰子是海南特有的水果之一，含有豐富的營養(yǎng)，椰子水可當(dāng)飲料直飲，清甜可口。新鮮椰子肉質(zhì)細(xì)嫩，椰子水比較多，椰子可以久放，老椰子椰肉清脆可口，椰子核可用來制成工藝品。　　特色：　　椰子形似西瓜，外果皮較薄，呈暗褐綠色；中果皮為厚纖維層；內(nèi)層果皮呈角質(zhì)。果內(nèi)有一大貯存椰漿的空腔，成熟時(shí)，其內(nèi)貯有椰汁，清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品?！　I養(yǎng)價(jià)值：　　椰汁及椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果?！　∫邮亲貦翱浦参镆訕涞墓麑?shí)，未成熟時(shí)青綠色，成熟時(shí)一般呈暗褐棕色，其外皮滑而薄軟，可保護(hù)果實(shí)落地時(shí)不致破碎，又可防止水分的侵入 ?！　∽鎳t(yī)學(xué)認(rèn)為，椰肉味甘、性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳之功效；椰子漿味甘、性溫，有生津、利水等功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、椰子油、糖類、維生素B1、B2、C等物質(zhì)；椰子漿中則含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。椰子果肉含油量為60％一65％，油內(nèi)大部分脂肪酸為飽和脂肪酸，僅有很少的油酸與亞油酸。這與一般植物油有很大不同。飽和脂肪酸盡管有一些弊端，但也是人體所需要的營養(yǎng)成分，為了維持良好的健康水平，營養(yǎng)學(xué)家建議飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸最好各占1／3，即保持1：1:1的比例較為適宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白質(zhì)、蔗糖、葡萄糖，對(duì)皮膚的健美也有益處。每100克椰肉含水分51．8克，蛋白質(zhì)4克，脂肪12．7克，纖維4．7克，碳水化合物26克，灰分0．8克，硫胺素0．01毫克，核黃素O．OI毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸6毫克，鉀475毫克，鈉556毫克，鈣2毫克，鎂65毫克，鐵1.8毫克，磷90毫克，硒6．21微克，鋅0．92毫克，銅0．19毫克，錳0．O6毫克。此外，還含有生育酚，椰油。其中椰油含游離脂肪酸20％，羊油酸5％，羊脂酸9％，棕櫚酸7％，脂臘酸5％，羊臘酸10%，油酸2%，月桂酸45％及多種淄體物質(zhì)?！　∈秤靡訉W(xué)問也很多，椰汁離開椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。椰子汁“清如水甜如蜜”，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油?！　∫邮撬幨硟捎玫募压獬鳛樗秤猛?，還可以做菜或蜜餞，而椰子汁更是人們喜愛的上等飲料，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值很高。當(dāng)脾虛倦怠、食欲不振、四肢乏力時(shí)，將椰肉切碎成小塊，加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后服食，有較好的療效。此外，椰子油、椰子殼、椰樹根皮等也有一定的藥用功能。?

椰子是一種營養(yǎng)豐富的水果，富含水分，維生素c，以及多種微量元素和糖分，有很好的補(bǔ)充水分，維生素C的功效，但這種水果中的蛋白質(zhì)含量不是很高，

椰子汁--預(yù)防心臟病, 關(guān)節(jié)炎和癌癥, 強(qiáng)健肌膚, 滋潤止咳 椰汁含有人體不可缺少、能激發(fā)體能的多種氨基酸，如賴氨酸、旦氨酸……等；含有的維生素B族和C是天然補(bǔ)劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白；可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑。椰樹椰汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是優(yōu)秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養(yǎng)份，會(huì)幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩，更富彈性。維生素E有助于推遲女性更年期的到來，改善性欲，提高性生活質(zhì)量。VE 還可促進(jìn)微血管液循環(huán)，促進(jìn)代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗；椰樹椰汁含有β—胡蘿卜素，可促進(jìn)發(fā)育，維持皮膚粘膜健康，增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌的抵抗力；椰樹椰汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹椰汁所含對(duì)肌膚顏容靚麗的必需的營養(yǎng)素。當(dāng)然椰樹椰汁是飲品，不是藥品，但她的營養(yǎng)素是比較全面的，是有益于人類的植物“牛奶”。 牛奶對(duì)人體的健康作用已得到人們的普遍認(rèn)可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對(duì)人體也具有很強(qiáng)的保健功效。第4次全國人口普查，海南人的壽命之 長居全國前列，據(jù)分析就是與當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬕又嘘P(guān)系。 椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強(qiáng)性功能的高級(jí)燃料。 北京醫(yī)科大學(xué)的研究人員研究表明，常飲椰子汁不僅不會(huì)增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對(duì)心血管的保健作用。研究人員還發(fā)現(xiàn)，先飲椰子汁再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲的物質(zhì)，可令人肌膚紅潤。 椰樹椰汁營養(yǎng)價(jià)值簡(jiǎn)介 椰樹椰汁所含營養(yǎng)素 椰樹椰汁的營養(yǎng)價(jià)值 含人體必需氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、組氨酸還含：胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸、絲氨酸、精氨酸、谷氨酸、尼克酸、天冬氨酸 全部氨基酸都是機(jī)體蛋白質(zhì)的建造材料,是最直接供人體組織利用的物質(zhì)。 必需氨基酸是人體需要，但不能自己合成或者合成速度不能滿足機(jī)體需要的氨基酸，必需由食物蛋白質(zhì)供給。 22種氨基酸是人體需要的，椰樹椰汁中就含有16種。 含維生素B1、B2維生素C維生素E（又名“生育酚）維生素Aβ——胡蘿卜素 與VC、Va 都是天然補(bǔ)劑，是腦細(xì)胞代謝所不可缺少的。 促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑、雀斑生產(chǎn)，使肌膚美白；幫助提高人體消化、吸收能力。 促進(jìn)微血管血液循環(huán)，延緩衰老；幫助清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩、富有彈性；有助于推遲女性更年期，改善性欲，提高性生產(chǎn)質(zhì)量。 含必需微量元素鐵、鋅、銅、錳含常量元素鈣、磷、鎂 鐵是造血材料；參與氧的輸送和組織呼吸過程。 鋅使免疫機(jī)能正?；淮龠M(jìn)發(fā)育；降低酒精在血液中的濃度；促進(jìn)男士性成熟和生育能力；兒童缺鋅食欲不振，味覺異常，生長、發(fā)育遲緩，智力低下。 銅與VC是預(yù)防“流感”最佳搭擋。鈣在磷是人腦、骨骼、牙齒不可缺乏的重要物質(zhì)。所有這些礦物質(zhì)都是機(jī)體的重要組成成分；保證神經(jīng)、肌肉的興奮性；具有特殊的生理功能。 脂肪（椰子肉含脂肪35.3%，椰樹椰汁僅含2.3%） 在椰樹椰汁中，脂肪呈均質(zhì)狀態(tài)，微粒細(xì)小，易被吸收。 碳水化合物 構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，維持神經(jīng)系統(tǒng)的功能，給機(jī)體供能

椰子的營養(yǎng)價(jià)值很高。我國的中醫(yī)認(rèn)為，椰肉味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 b1、維生素 b2、維生素 c等；椰汁含有的營養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 b、維生素 c以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當(dāng)脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)殡u肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著；椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時(shí)，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子；如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣，口干舌燥的話，也要切記請(qǐng)勿多吃椰子。

椰子的基本介紹　　椰子，是椰子樹的果實(shí)，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內(nèi)含可食厚肉質(zhì)的大堅(jiān)果。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子是藥食兩用的佳果，椰肉除作為水果食用外，還可以做菜或蜜餞，而椰子汁更是人們喜愛的上等飲料，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值很高。此外，椰子油、椰子殼、椰樹根皮等也有一定的藥用功能?！　∫訛楣爬系脑耘嘧魑?，原產(chǎn)地說法不一，有說產(chǎn)在南美洲，有說在亞洲熱帶島嶼，但大多數(shù)認(rèn)為起源于馬來群島?，F(xiàn)廣泛分布于亞洲、非洲、大洋洲及美洲的熱帶濱海及內(nèi)陸地區(qū)?！　∫釉耘鄽v史悠久，在長期自然選擇和人工選擇中，形成許多類型和變種。其中，高種椰子是目前世界上最大量種植的商品性椰子，植株高大粗狀，樹干圍徑90-120厘米，樹高可達(dá)20多米，莖干基部膨大稱"葫蘆頭"?！　∫拥墓πc作用　　椰子性平、味甘；入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲?。灰哂凶萄a(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡?！　?.生津止渴、益氣祛風(fēng)　　椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治熱病，其果肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、潤顏的功效?！　?.美容護(hù)膚　　椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)，這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。　　椰子的營養(yǎng)價(jià)值　　1.椰汁及椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等?！　?.椰肉的含油量高達(dá)35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等?！　∫拥倪x購　　帶有完整青色外皮，頂端的三棱稍堅(jiān)實(shí)為佳。假如按下時(shí)有軟蔫感覺，則果實(shí)太熟，味道次之?！　⌒迈r椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強(qiáng)烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。　　此外，如果只是為了能夠喝新鮮的椰子水，那么在選擇椰子的時(shí)候，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲，則說明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時(shí)間長了，選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破，搖起來聽不見水響聲的，只是清脆的聲音。　　椰子的存儲(chǔ)　　常溫或低溫存儲(chǔ)。　　椰子的食用方法　　椰肉燉湯補(bǔ)益功效更加顯著。