巴西松，巴西松的簡(jiǎn)介

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巴西松子的營(yíng)養(yǎng)功效和其它松子類似，它所含的磷，對(duì)腦和神經(jīng)系統(tǒng)有裨益，并能補(bǔ)五臟、補(bǔ)虛損、白潤(rùn)皮膚、益智力。巴西松子含有豐富的維生素E，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能起抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過(guò)氧化作用，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，使細(xì)胞內(nèi)許多重要的酶保持正常功能。巴西松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化。擴(kuò)展資料：松子挑選看殼色，以殼色淺褐，光亮者質(zhì)好；殼色深灰或黑褐色，萎暗者質(zhì)差；看仁色，松仁肉色潔白質(zhì)好；淡黃色質(zhì)次；深黃帶紅，已泛油變質(zhì)?？囱佬?，松仁芽芯色白質(zhì)好，發(fā)青時(shí)已開(kāi)始變質(zhì)；發(fā)黑的已變質(zhì)，松子殼易碎，聲脆，仁肉易脫出，仁衣略有皺紋且較易脫落者身干；這樣的比較好，而殼質(zhì)軟韌，仁衣無(wú)皺紋且不易脫落，仁肉較嫩者身潮。參考資料：百度百科---巴西松子

巴西松子的原產(chǎn)地是阿富汗和巴基斯坦。巴西松子的“巴西”二字，其實(shí)指的不是巴西聯(lián)邦共和國(guó)，而是巴基斯坦西部。巴西松子具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，又名象牙松子，內(nèi)含人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。巴西松子的花期五周，果期9-10月。松子成熟開(kāi)裂后，紛紛掉落。采摘時(shí)間一般在9月中旬到10月中旬，11月份會(huì)賣到中國(guó)，巴西松子具有特殊的香、松、脆的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期以來(lái)深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。一個(gè)松果從開(kāi)花到成熟大約3年，產(chǎn)量極其有限。挑選松子的注意事項(xiàng)1、判斷松子是否品質(zhì)好，也可以看松子的含油量，如果一個(gè)松子上面的松油比較大，那么說(shuō)明質(zhì)量不錯(cuò)。2、上好的松子每一顆松仁都會(huì)很白很大，如果松仁的顏色是淡黃色那么品質(zhì)稍次，如果松仁的顏色是深黃帶紅，那么說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。3、買純炒出來(lái)的松子，如果開(kāi)口都不均勻那么說(shuō)明沒(méi)有問(wèn)題，如果松子開(kāi)口都一樣均勻的反而要小心。以上內(nèi)容參考 百度百科-巴西松子

巴西松（學(xué)名：Araucaria angustifolia）為南洋杉科植物，又名巴拉那松，盡管名為“松”，其實(shí)并不是松樹(shù)。 巴西松原產(chǎn)于巴西南部，尤其是是巴拉那州，生長(zhǎng)于海拔500-1800米的低山地區(qū)，總覆蓋面積約23.3萬(wàn)平方公里。--------------------特征常綠喬木，可生長(zhǎng)至高40米、胸徑1米。樹(shù)葉鱗片狀，三角形，3-6厘米長(zhǎng)，底部5-10毫米寬，邊緣鋒利。樹(shù)葉可生長(zhǎng)10-15年，可覆蓋除樹(shù)干、老枝外的樹(shù)的絕大部分。 雌雄異株，雌雄球果在不同的樹(shù)上。雄球果（花粉）橢圓形，最初6厘米長(zhǎng)，當(dāng)花粉釋放時(shí)長(zhǎng)至10-18厘米長(zhǎng)、15-25毫米寬。雌球果（種子）受精18個(gè)月后在秋季成熟，球形，直徑18-25厘米，包含100-150粒種子，長(zhǎng)約5厘米，球果成熟后破裂釋放。-------------------用途種子狀如大松子，可食用，巴西年產(chǎn)量約3400噸。