瀘州老窖為什么干不過(guò)茅臺(tái)， 瀘州老窖在云南的市場(chǎng)空間潛力如何

應(yīng)該還是可以挖 云南那面喜歡喝酒的也多哇···

潛力是肯定有的，但是看你有沒(méi)得本事去挖掘。 不論什么地方，市場(chǎng)都是人做出來(lái)的，就好比瀘州系列和郎系列進(jìn)軍宜賓市場(chǎng)一樣 只要你的人力資源充沛，口袋頭有錢，哥們，去吧

地區(qū)性質(zhì)保護(hù)酒類市場(chǎng) 進(jìn)軍某地區(qū)某市場(chǎng)很困難 云南市場(chǎng)似乎很難拿來(lái)下?

樓上那位說(shuō)錯(cuò)了，五糧液就是營(yíng)銷做得不行，才讓茅臺(tái)上位的。?？梢哉f(shuō)茅臺(tái)，好看各人需要。五糧液喝了也不會(huì)上頭的，瀘州老窖也是；茅臺(tái)真品是極難喝的，連茅臺(tái)都說(shuō)好喝的人通常是被茅臺(tái)假酒培養(yǎng)的口感。茅臺(tái)類似水果種的榴蓮吧，無(wú)論它說(shuō)得有多好，真正喜歡的人不多的。

飛劍茅臺(tái)酒原廠在貴州，它的進(jìn)口純香，回家過(guò)年或送禮是最好的，也有檔次，但是價(jià)格比較高，

白酒幾十元的和幾百元的成本都差不太多，業(yè)績(jī)當(dāng)然不能和五糧液茅臺(tái)相提并論這幾年業(yè)績(jī)好些了，也是高端的1573貢獻(xiàn)了主要利潤(rùn)，那幾年1573還在市場(chǎng)培育期，銷量和利潤(rùn)率都不如這幾年，何況這幾年還有華西證券的投資收益02年底 52587萬(wàn)股03年 84140萬(wàn)股（10送6）06年 87140萬(wàn)股（增發(fā)3000萬(wàn)股）08年5月至今 139424萬(wàn)股（10送6）

額

瀘州老窖才是真正的濃香鼻祖，五糧液是徒弟，60年代靠瀘州老窖派工人過(guò)去傳授技術(shù)，進(jìn)行窖池修復(fù)，但各種洗白各種營(yíng)銷。。呵呵兩字形容。瀘州老窖的無(wú)私付出得到了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，培訓(xùn)了多少酒內(nèi)企業(yè)，好好查查吧！瀘州老窖的中國(guó)第一窖、國(guó)窖都不是自封的，而有些所謂的國(guó)酒自不自封好好查查吧！瀘州老窖擁有440年窖池4口、300~400年窖池94口、200~300年窖池344口、100~200年窖池1177口，百年以上窖池合計(jì)1619口，壟斷了全國(guó)濃香型名酒企業(yè)90%以上的老窖池。另有百年以下窖池8467口。注意是窖池，不是窖池遺址。擁有被確定為全國(guó)文物保護(hù)單位、工業(yè)遺產(chǎn)名錄的老窖池群這些釀酒窖池始建于1573年。窖池的年齡，決定了其優(yōu)級(jí)酒的出酒率。20年以內(nèi)新窖一般產(chǎn)不出優(yōu)級(jí)品好酒，20-50年的可以生產(chǎn)5%-10%的優(yōu)級(jí)品好酒，50年以上的才能產(chǎn)出20%-30%的優(yōu)級(jí)品好酒，百年以上老窖優(yōu)級(jí)品率更高。

支持一下感覺挺不錯(cuò)的

茅臺(tái)以主業(yè)高端白酒為主，以房地產(chǎn)，能源，稀缺礦產(chǎn)和金融為輔。而地產(chǎn)和礦產(chǎn)收購(gòu)時(shí)間目前是較好的價(jià)格較為何適，房地產(chǎn)在貴州的價(jià)格不高，西部城鎮(zhèn)化率較低，剛性需求較好。稀缺礦產(chǎn)在我國(guó)在國(guó)際上由于不可在生的因素，這是國(guó)際上都看好的項(xiàng)目，能源由于西部的煤炭資源豐富，根據(jù)資源的優(yōu)勢(shì)發(fā)展能源，從能源價(jià)格改革大趨勢(shì)是有作為的行業(yè)。金融行業(yè)目前在我國(guó)是行政壟斷行業(yè)，是暴利行業(yè)。而這幾類行業(yè)，都是傳統(tǒng)行業(yè)，都不存在著科研和高人才需求才能啟動(dòng)的行業(yè)，茅臺(tái)以這些行業(yè)為輔打開十二五發(fā)展的新天地是可以期待的。

瀘州老窖作為中國(guó)四大名酒之一，近些年來(lái)的銷售幅度暴跌。而近年瀘州老窖不斷推出年輕化新產(chǎn)品，還是沒(méi)能重回“白酒前三”，其主要原因還是其品牌觀念與當(dāng)代年輕人的理念不符。而不能被當(dāng)下新消費(fèi)群體的年輕人接受，就只有面臨銷售暴跌的現(xiàn)實(shí)。近些年來(lái)，瀘州老窖開始為年輕人市場(chǎng)做出改變了。瀘州老窖香水、酒心巧克力、12星座預(yù)調(diào)酒。這些都是瀘州老窖為了開拓市場(chǎng)所做出的不斷努力。身為濃香酒創(chuàng)始者，“茅五瀘”格局中的第三級(jí)的瀘州老窖，卻在市場(chǎng)地位、銷售規(guī)模上，被后起之秀的洋河股份遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩在身后。 作為擁有最早酒業(yè)市場(chǎng)的白酒企業(yè)，瀘州老窖也有過(guò)高光時(shí)刻：1999年，瀘州老窖營(yíng)業(yè)收入突破10億元，比同時(shí)的貴州茅臺(tái)高出1個(gè)多億。后來(lái)瀘州老窖進(jìn)入萎靡期，一直霸占著中國(guó)酒業(yè)老三的位置。再后來(lái)，就比洋河股份趕超，跌落白酒前三。而總結(jié)其結(jié)果，就是瀘州老窖經(jīng)銷主導(dǎo)的銷售模式的有誤，未能針對(duì)終端變化及時(shí)做出調(diào)整而導(dǎo)致的。 后來(lái)當(dāng)瀘州老窖意識(shí)到問(wèn)題所在時(shí)，已經(jīng)為時(shí)已晚?，F(xiàn)在，瀘州老窖面臨的問(wèn)題很多，不僅僅要提高自身質(zhì)量和股價(jià)，還要與新生代的消費(fèi)者建立起新的消費(fèi)圈，而且還要不斷與新生代的消費(fèi)者的要求變化不斷的迎合，這些都是瀘州老窖需要解決的問(wèn)題。

全國(guó)都產(chǎn)酒，那都有，各地也都有自己的特色酒，相對(duì)來(lái)說(shuō)的話，貴州和四川白酒的名氣大一些，尤其是四川，全國(guó)名酒，四川占去若干，什么五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒·····等等。 不過(guò)各地酒有各地酒的滋味，也不就是說(shuō)四川酒有名氣它就一定比其它地方的好。 貴州也有不少地方產(chǎn)酒，不過(guò)要說(shuō)出名的，那還是茅臺(tái)鎮(zhèn)，醬香型白酒全國(guó)只有這里以及周邊很小的一塊地方能產(chǎn)出來(lái)，其他地方都不行，很多專家學(xué)者研究了若干年，也沒(méi)研究出個(gè)具體的說(shuō)法來(lái)，有說(shuō)水的，有說(shuō)氣候的，有說(shuō)海拔的，有說(shuō)地理?xiàng)l件的，有說(shuō)當(dāng)?shù)氐V物質(zhì)的，什么的說(shuō)法都有，我比較認(rèn)可微生物的說(shuō)法。要說(shuō)工藝的話，估計(jì)還是醬香酒的工藝最繁復(fù)，而且對(duì)保存時(shí)間也很有要求，放一年是一年的味道，越放越好，就品質(zhì)而言的，估計(jì)醬香酒也算首屈一指了。

在國(guó)內(nèi)，茅臺(tái)一直銷售前列但是我個(gè)人覺得這幾款酒能比茅臺(tái)酒競(jìng)爭(zhēng)一二。如瀘州老窖，五糧液，郎酒。茅臺(tái)酒銷售前列，但是這幾款也不差哪去。瀘州老窖有人說(shuō)茅臺(tái)稀缺，茅臺(tái)與瀘州老窖相比其實(shí)并不稀缺，瀘州老窖高端基酒的產(chǎn)量要比茅臺(tái)少的多。郎酒 郎酒，一個(gè)擁有百年歷史的中國(guó)白酒知名品牌，是我國(guó)名酒園中的一株新秀。1979年評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)酒;1984年在第四屆全國(guó)名酒評(píng)比中，郎酒以"醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回甜味長(zhǎng)"的獨(dú)特香型和風(fēng)味而聞名全國(guó)，首次榮獲全國(guó)名酒的桂冠，并獲金獎(jiǎng);1985年參加亞太博覽會(huì)展出。今年動(dòng)作大，對(duì)郎酒、小郎酒等旗下三個(gè)品牌都進(jìn)行了定位，在全國(guó)范圍內(nèi)推出了大面積的廣告。其中，郎酒關(guān)聯(lián)茅臺(tái)，小郎酒對(duì)陣江小白，白酒市場(chǎng)上一時(shí)風(fēng)起云涌五糧液茅臺(tái)存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)1275天，約等于3.5年五糧液存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)390.72天，約等于1.07年從時(shí)間看，兩家公司差距較大，這是由它們的釀造工藝決定的茅臺(tái)是醬香型酒，從釀造到銷售，時(shí)間周期5年。2017年存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)變快，主要是系列酒增長(zhǎng)較快影響。五糧液是濃香型酒，濃香型酒的核心是出酒率，決定出酒率的是窖池、窖泥。一般情況下，五糧液釀造一百斤有十斤符合五糧液酒以前我們只認(rèn)為茅臺(tái)酒比較稀缺，其實(shí)五糧液酒也比較稀缺，甚至五糧液付出的代價(jià)更大。

釀酒食品或者飲料行業(yè)里面都是老生常談了做長(zhǎng)線的話，絕對(duì)是瀘州老窖業(yè)績(jī)最好。茅臺(tái)價(jià)格高，一般散戶玩不起，五糧液經(jīng)常出現(xiàn)不明不白的成本和虧損問(wèn)題，只有瀘州老窖價(jià)格便宜而且業(yè)績(jī)穩(wěn)定而且財(cái)務(wù)比較透明和克預(yù)測(cè)如果3個(gè)都處于低點(diǎn)的話，絕對(duì)第一個(gè)買000568，這是幾年來(lái)機(jī)構(gòu)的共識(shí)了

貴州茅臺(tái)和瀘州老窖品牌價(jià)值還是不一樣的,貴州茅臺(tái)強(qiáng)在有提價(jià)空間

我就覺得五糧液好，就是因?yàn)樗F(xiàn)在的不好，改善空間大了。象老窖，茅臺(tái)，機(jī)構(gòu)太多了，適合做資產(chǎn)平衡的了。

五糧液好。

茅臺(tái)價(jià)格太高 五糧液年報(bào)有問(wèn)題瀘州老窖 投資華西證券 60480萬(wàn)元 看了下年報(bào)不錯(cuò) 24倍PE和08年36.4的ROE 就是分配少了點(diǎn) 做長(zhǎng)線安全的很 但是酒類這東西能炒多高難說(shuō) 畢竟想象空間不大 最好把年報(bào)和一季報(bào)下載下來(lái)仔細(xì)讀讀

中國(guó)的白酒雖然歷史沒(méi)有黃酒、啤酒、葡萄酒長(zhǎng)，但是它的發(fā)展卻是異常迅猛的，國(guó)內(nèi)現(xiàn)在的白酒品牌的市值，光一個(gè)茅臺(tái)就足以吊打其它的酒類飲品。茅臺(tái)酒在90年代初的時(shí)候，它的售價(jià)并沒(méi)有五糧液高，不過(guò)因?yàn)楫a(chǎn)地的稀缺性和受歡迎的程度，現(xiàn)在它已經(jīng)是當(dāng)之無(wú)愧的白酒行業(yè)的龍頭老大。提起中國(guó)最有名的白酒品牌，五糧液和茅臺(tái)在老百姓心目中肯定是前兩位的。這兩款白酒也確實(shí)有獨(dú)特的香型，而且它們的品牌價(jià)值也早已深入人心。不過(guò)這兩種白酒品牌對(duì)于大多數(shù)老百姓來(lái)說(shuō)，只是只見其名未嘗其味，很多人可能一年也不見得能夠喝上一口。排行第三的白酒品牌，可以說(shuō)是競(jìng)爭(zhēng)的特別激烈。而且給我感覺大多數(shù)老百姓除了茅臺(tái)和五糧液以外，這個(gè)排名第三的白酒品牌都少還能品嘗得到，畢竟很多的婚宴用酒，基本會(huì)這樣比較知名，但是價(jià)格不是那么高的離譜的白酒品牌。誰(shuí)是中國(guó)的第三名酒一，按廣告宣傳力度和市值來(lái)說(shuō)· 洋河大曲這款白酒，可以說(shuō)是廣告宣傳力度特別大的，也是老百姓比較耳熟能詳?shù)钠放??！?洋河大曲的股票市值是僅次于茅臺(tái)和五糧液的，雖然它跟五糧液和茅臺(tái)的上萬(wàn)億沒(méi)法比，但是2000多億的市值也足以傲視群雄。二，按口味和口碑來(lái)排· 汾酒作為老牌的知名白酒品牌，不光是歷史悠久，而且它獨(dú)有的汾香也是它能夠在總多白酒品牌中脫穎而出的原因之一。汾酒如果按照口味來(lái)排，那么排在第三估計(jì)也不會(huì)有多少人反對(duì)。· 汾酒的價(jià)格高中低檔都有，尤其是五十多塊錢一瓶的黃蓋玻汾更是被很多愛酒人士奉為口糧酒，喜歡喝汾酒的人可以說(shuō)是人數(shù)眾多。· 汾酒唯一表現(xiàn)不好的地方就是老百姓的婚宴用酒上，可能這個(gè)它的名字有關(guān)。三，瀘州老窖· 瀘州老窖作為川酒的“六朵金花”之一，很多人認(rèn)為它的國(guó)窖1573是不次于茅臺(tái)的。如果醬香酒里茅臺(tái)排第一，那么瀘州老窖基本上是可以排第二的，中間刨去一個(gè)濃香型的五糧液，那么瀘州老窖在很多人心中是可以排第三的?！?瀘州老窖最厲害的地方就是瀘州老窖的窖池被列為國(guó)家一級(jí)保護(hù)文物，這個(gè)在中國(guó)這么多的釀酒企業(yè)里是絕無(wú)僅有的，喝瀘州老窖是不是有喝800多年的歷史的感覺，因此瀘州老窖排第三也可以說(shuō)是實(shí)至名歸的。結(jié)語(yǔ)白酒茅臺(tái)和五糧液作為第一、第二是沒(méi)有太大爭(zhēng)議的，但是第三論口感汾酒可以；論歷史的厚重感，瀘州老窖可以；論市場(chǎng)的占有率洋河、古井貢可以說(shuō)不相上下，不知道大家心中誰(shuí)是行業(yè)老三呢？

地域差異和風(fēng)俗習(xí)慣關(guān)系不大，但歸根結(jié)底，更多的是與個(gè)人的飲食習(xí)慣有關(guān)。1.過(guò)去，我們可以喝兩瓶茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖和劍南春，這些都是農(nóng)村生產(chǎn)的。但現(xiàn)在我們老了，我們還能喝一瓶。廣西人喝酒比我多。有很多人，尤其是女人。我公司東北部和內(nèi)蒙古的同事看到過(guò)兩個(gè)人競(jìng)相喝酒。在每個(gè)人的面前，都有四瓶52度的長(zhǎng)江龍。老三愿意在我們家鄉(xiāng)的第三個(gè)女人喝酒后輸給我們的老三。我們每個(gè)人都在外省開拓了一個(gè)市場(chǎng)。沒(méi)有人不能喝酒。他只有自己能控制一切，才能走得更遠(yuǎn)。2我來(lái)自廣西，從商近30年。在這期間，我去過(guò)華東、西北、新疆、內(nèi)蒙古、甘肅、山東、浙江、江蘇、云南、貴州、四川等三省，多次與西安、凱里的客戶共進(jìn)晚餐，其中內(nèi)蒙古和貴州苗族的顧客最好。特別是貴州一些苗族人喝酒時(shí)，不喝一杯一碗，而是直接用古色古香的酒壺喝酒。我已經(jīng)看過(guò)很多次了。很多外國(guó)人都很害怕。他們認(rèn)為這些苗族人瘋了。據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)氐臐h族人不敢和苗族做客。按照苗族的風(fēng)俗習(xí)慣，他們主要是怕喝酒。尤其是，那里有一些老人每天不喝米飯而喝酒。他們不能接受。他們不能吃一粒米。他們的家人說(shuō)服他們是沒(méi)有用的。他們很固執(zhí)。即使是很多自以為是酒王的年輕人也不敢和這樣的人喝酒。我真不知道這樣的風(fēng)俗是好是壞。還需要注意的是，用內(nèi)蒙古原料生產(chǎn)的57度西鳳酒幾乎像飲用水。搬了三箱西風(fēng)后，三張桌子都醉了。當(dāng)他們來(lái)桂林喝38度桂林三華時(shí)，你會(huì)給他們喝什么樣的酒？后來(lái)，我換了53度桂林三華酒，喝了幾杯后，我說(shuō)是有點(diǎn)酒。和全國(guó)各地的朋友喝酒后，我得出的結(jié)論是，貴州、內(nèi)蒙古排名第一，西北、華東其他省份排名第二，山東排名第三。我們廣西人喜歡喝幾杯，但酒量幾乎一樣。我最多只能喝1.5公斤的酒。三。我也認(rèn)為我們四川人喝得最多。雖然我現(xiàn)在不喝酒了，但過(guò)去談一個(gè)人喝一杯啤酒也不算什么。如果有很多人，它會(huì)發(fā)出很多噪音。我們先喝半公斤酒。我很小。然后總是有啤酒。我不擅長(zhǎng)喝酒。這還是一場(chǎng)戰(zhàn)斗。然后我去唱歌喝幾杯啤酒。結(jié)束了，也許晚上的啤酒又干了。該死的。差不多是晚上三四點(diǎn)鐘了。我們有一個(gè)同學(xué)回來(lái)的記錄。我連續(xù)四天喝茶。中午我就開始泡茶了。晚上，差不多是兩點(diǎn)，也就是說(shuō)，最糟糕的一天是三天。結(jié)果是無(wú)法忍受的。我們喝白酒，開始基本上是一杯，三次走。在自由游戲中。啤酒三杯后也可以免費(fèi)玩，反正一晚到三點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題。當(dāng)然，不僅是四川，還有云南、貴州和四川。4老實(shí)說(shuō)，外省人遇到真正的山東人，就不敢吹噓自己的飲酒能力。爺爺八十二歲時(shí)，直接喝了八兩東營(yíng)64度賽馬場(chǎng)酒。結(jié)果，什么也沒(méi)發(fā)生。舅舅現(xiàn)在七十多歲了，六十度以上的酒七八兩就可以了。二叔現(xiàn)在已經(jīng)70多歲了，一斤半的飯60多度也沒(méi)關(guān)系是的。我父親差不多，一頓飯60多度能喝62兩左右，但他老人很堅(jiān)強(qiáng)，就是他能連續(xù)喝兩頓飯。我的兄弟和侄子如果飲酒超過(guò)60度，大約可以喝一公斤酒。我們家不喝低度酒。我們至少有52瓶酒。在我們村里，幾乎所有人都喝散裝酒。

我是東北人，但是我酒量不行，一般三、兩瓶啤酒就醉了，不過(guò)這并不妨礙我好喝一口。 我從事過(guò)一段時(shí)間的餐飲工作，全國(guó)各地的人也接觸了不少，當(dāng)然各地都有能喝的和不能喝的。不過(guò)我認(rèn)為，要是按平均值來(lái)說(shuō)，我接觸過(guò)最能喝的人是內(nèi)蒙人，在他們面前，東北人、山東人、廣西人都要甘拜下風(fēng)。你覺得東北人喝酒厲害還是廣西人喝酒厲害?我接觸過(guò)的廣西人不多，不過(guò)其中有一個(gè)玉林柴油機(jī)廠的人，給我留下了深刻的印象。這個(gè)老哥姓l(shuí)，他是柴油機(jī)廠的一名機(jī)修工，因?yàn)槲壹依镆粋€(gè)親戚購(gòu)買他們那里的柴油機(jī)出現(xiàn)故障，所以他上門來(lái)維修。這個(gè)l師傅的手藝真高，可以說(shuō)三下五除二就找到了機(jī)械的毛病，而且手到擒來(lái)，解決了機(jī)械的故障。親戚為了表示感謝，請(qǐng)他在我的飯店吃飯。席間作陪的都是親戚廠里經(jīng)常出門應(yīng)酬的人，可以說(shuō)都是酒精考驗(yàn)的人。l師傅跟他一個(gè)同來(lái)的一個(gè)瘦瘦的、文文靜靜的小伙一起，跟幾個(gè)東北大漢就坐在一起開喝。剛開始的時(shí)候大家還比較客氣，兩杯下肚以后大家來(lái)了情緒，開始輪番給l師傅敬酒，那個(gè)同來(lái)的小伙也來(lái)者不拒。 后來(lái)可能l師傅感覺干喝沒(méi)有意思，就拿出牙簽跟大家猜大小喝多少，這一輪把幾個(gè)陪喝的幾乎都喝趴下了。給我感覺l師傅也喝高了，就是同來(lái)的那個(gè)廣西小伙，還跟沒(méi)事人一樣。這一次讓我對(duì)廣西人刮目相看，不過(guò)后來(lái)陪酒的這些人不服，他們認(rèn)為:廣西人從小喝米酒長(zhǎng)大的，米酒的度數(shù)都不高，所以他們那天用39°的白酒招待的他們。為了不讓廣西的朋友說(shuō)他們借助“主場(chǎng)之利”欺負(fù)他們，他們認(rèn)為要是喝50°以上的，廣西的朋友肯定不行。要是喝啤酒的話，廣西的朋友也應(yīng)該不是對(duì)手，因?yàn)樗麄兒绕【瓶梢宰龅健扒П蛔怼?。低度酒太拿頭，所以才使他們敗下陣來(lái)。 我聽著好像也有一定道理，不知道他們能不能再見面，好再次比拼一下。不過(guò)我覺得總體上廣西人應(yīng)該喝不過(guò)東北人，這次只不過(guò)遇到了“廣西酒神”級(jí)別的人。

相比之下，東北人喝酒是比較厲害的，因?yàn)闁|北人的性格都比較豪爽，而且氣溫比較低，所以很多東北人都喝酒來(lái)暖身子。

我覺得東北人喝酒更厲害，因?yàn)闁|北的人們都特別喜歡喝酒，可以說(shuō)是無(wú)酒不歡。

拓展西北市場(chǎng)的前站 西安地處中西部?jī)纱蠼?jīng)濟(jì)區(qū)域的接合部，是西北地區(qū)通往西南、中原、華東和華北的門戶和交通樞紐。西安市常住人口已達(dá)900余萬(wàn)人，其中城鎮(zhèn)人口580多萬(wàn)。在全國(guó)區(qū)域經(jīng)濟(jì)布局上，西安具有承東啟西、東聯(lián)西進(jìn)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，在西部大開發(fā)戰(zhàn)略中具有重要的戰(zhàn)略地位。西安的比較優(yōu)勢(shì)突出地表現(xiàn)在3個(gè)層次上：世界級(jí)的旅游觀光資源優(yōu)勢(shì)，國(guó)家級(jí)的科研教育和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地優(yōu)勢(shì)，區(qū)域級(jí)的金融、商貿(mào)中心和交通、信息樞紐優(yōu)勢(shì)。通過(guò)深化改革和擴(kuò)大開放，西安正在成為我國(guó)重要的內(nèi)陸開放城市。陜西是酒品消費(fèi)大省，僅白酒消費(fèi)一項(xiàng)，年消費(fèi)量就達(dá)16萬(wàn)千升。眾多的酒水廠商正在密切關(guān)注著陜西，意圖進(jìn)軍陜西市場(chǎng)，因?yàn)檫@里是拓展西北市場(chǎng)的前站。欲進(jìn)入陜西，就得先了解西安酒類市場(chǎng)。 流通市場(chǎng)有待規(guī)范 目前，西安市酒類行業(yè)管理由西安市商貿(mào)局負(fù)責(zé)。早在2006年，商務(wù)部下發(fā)《酒類流通管理辦法》后，相關(guān)部門就要求西安生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)酒類商品的企業(yè)要按照國(guó)家有關(guān)要求，實(shí)行酒類商品隨附單制度。但僅有行業(yè)內(nèi)一些代表性的大企業(yè)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。直到2008年春節(jié)前，酒類流通隨附單才逐漸在行業(yè)內(nèi)受到嚴(yán)格管控和重視。該辦法的執(zhí)行，使得酒類流通市場(chǎng)更規(guī)范，但似乎在管理力度、深度、廣度方面暫時(shí)未能出現(xiàn)明顯效果。 地產(chǎn)品牌稱霸市場(chǎng) 整個(gè)西安市場(chǎng)白酒消費(fèi)容量約25億元，其中濃香型白酒占75%，鳳香型占到10%，兼香型約占5%，醬香型、清香型及其他香型約占10%。呈現(xiàn)地產(chǎn)酒強(qiáng)勢(shì)崛起、外地名酒瓜分市場(chǎng)的格局。按照地理特征，人們習(xí)慣將陜西劃分為3個(gè)區(qū)域，陜北高原區(qū)、關(guān)中平原區(qū)和秦嶺以南地區(qū)。據(jù)了解，陜北和關(guān)中地區(qū)52度的高度酒比較暢銷，秦嶺以南地區(qū)45度酒相對(duì)好銷。從陜西省來(lái)看，濃香型占到市場(chǎng)的70%以上。 西鳳、太白作為陜西地產(chǎn)品牌，近年來(lái)在新品的開發(fā)上以裂變式的方法呈現(xiàn)出品項(xiàng)數(shù)量的級(jí)數(shù)增長(zhǎng)。在中、低端產(chǎn)品上，繁多的品類出現(xiàn)在終端店面中，消費(fèi)者幾乎別無(wú)他選。依靠掠奪式占領(lǐng)，消費(fèi)者逐漸對(duì)西鳳、太白品牌形成了一定的忠誠(chéng)度。 西安中檔市場(chǎng)，地產(chǎn)酒以西鳳15年、6年陳釀酒為主力領(lǐng)軍，外地酒則以瀘州老窖百年帶頭，洋河藍(lán)色經(jīng)典也開始逐步進(jìn)軍西安市場(chǎng)，大多消費(fèi)集中在A、B類餐飲終端。促銷手法原來(lái)集中在以煙促酒上，而洋河藍(lán)色經(jīng)典則是借助于“奧運(yùn)加油，勇者奪金”的刮獎(jiǎng)手法。 低檔市場(chǎng)仍然集中在太白、金六福等流通性產(chǎn)品，價(jià)格空間較小，消費(fèi)場(chǎng)所大多集中在C類餐飲及縣級(jí)、農(nóng)村婚宴等。 西安高檔市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入了白熱化階段。高檔酒目標(biāo)消費(fèi)群在酒店里消費(fèi)的價(jià)位一般超過(guò)150元/瓶。優(yōu)勢(shì)品牌集中在茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573、劍南春、水井坊、西鳳15年陳釀等。五糧液的市場(chǎng)表現(xiàn)一直比較穩(wěn)定，擁有大批固定的消費(fèi)群體，是名酒中走量最大的，主力依然表現(xiàn)在流通渠道；茅臺(tái)去年以來(lái)的上升趨勢(shì)比較明顯，該產(chǎn)品本身產(chǎn)量較少，受到更多消費(fèi)者忠誠(chéng)與青睞，主要表現(xiàn)在餐飲渠道；劍南春在西安有一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)，但近幾年來(lái)運(yùn)作較為平穩(wěn)，在200元以上價(jià)位的名酒產(chǎn)品中表現(xiàn)平平，銷售勢(shì)頭一般，主要集中在流通渠道。 國(guó)窖1573作為超高端白酒也擁有一定的市場(chǎng)份額，經(jīng)過(guò)陜西天駒集團(tuán)在餐飲終端的強(qiáng)勢(shì)運(yùn)作、在對(duì)核心消費(fèi)者的引導(dǎo)上做足功夫，目前在西安市場(chǎng)一路領(lǐng)先，供不應(yīng)求，幾度出現(xiàn)井噴之勢(shì)。其次為水井坊，雖有一定市場(chǎng)份額，但在銷售額上沒(méi)有太大的突破。 餐飲市場(chǎng)加價(jià)率高 近年來(lái)，西安市場(chǎng)名優(yōu)餐飲店迅速增多，中菜皇、粵好?；省⒋笙愀埘U翅酒樓、王子飯店、王子經(jīng)發(fā)會(huì)館、蘇浙匯、東海漁港、盛豪軒、阿林鮑魚、志誠(chéng)酒店等都非常知名。 西安餐飲市場(chǎng)，A類酒店150家—200家，B類酒店近千家；此外，還有大量的C類酒店。西安餐飲非常發(fā)達(dá)，酒水消費(fèi)量可觀。 五糧液、五糧春、茅臺(tái)醇、瀘州老窖、水井坊、國(guó)窖1573、西鳳六年、西鳳十五年、洞藏太白的進(jìn)店費(fèi)從1萬(wàn)元到10萬(wàn)元不等。除進(jìn)店費(fèi)外，還有贊助費(fèi)、進(jìn)場(chǎng)促銷費(fèi)、人員管理費(fèi)、服務(wù)員開瓶費(fèi)等。西安買店情況比較普遍，費(fèi)用3萬(wàn)元—10萬(wàn)元/季度。 酒品進(jìn)入餐飲終端零售，加價(jià)率至少也在60%—80%以上。流通性較強(qiáng)的高端產(chǎn)品加價(jià)率至少也在45%以上。目前，西安市場(chǎng)餐飲終端酒品價(jià)格帶集中在168元—298元/瓶之間，基本占據(jù)了日常中高檔餐飲消費(fèi)的80%以上；其次為600元—900元價(jià)位，約占15%；其余5%就為超高端消費(fèi)了。 商超：通向消費(fèi)者的橋梁 西安商超業(yè)態(tài)很發(fā)達(dá)，外資、本土連鎖超市都開有分店。目前，西安市場(chǎng)有家樂(lè)福、麥德龍、沃爾瑪、易初蓮花等國(guó)際賣場(chǎng)共計(jì)8家店，華潤(rùn)萬(wàn)家、愛家、人人樂(lè)、好又多等國(guó)內(nèi)連鎖賣場(chǎng)約35家；海星超市、三棵樹、紅珊瑚等當(dāng)?shù)乇忝襁B鎖約200余家。附帶酒類銷售的百貨商場(chǎng)（店中店），有巴黎春天、金花、開元、興正元、百盛等10余家。由于國(guó)際賣場(chǎng)麥德龍的會(huì)員制、家樂(lè)福的店面位置不佳等因素，更多西安消費(fèi)者還是選擇了目前在西安網(wǎng)點(diǎn)較多、便民性較高的賣場(chǎng)，如華潤(rùn)萬(wàn)家、愛家、人人樂(lè)。 西安市場(chǎng)商超渠道的白酒主導(dǎo)品牌集中在地產(chǎn)酒西鳳、太白，尤其是西鳳15年、6年陳釀酒；其次為瀘州老窖系列，近年來(lái)，借助于國(guó)窖1573的品牌支撐，瀘州老窖系列產(chǎn)品均有較好的市場(chǎng)表現(xiàn)，在商超渠道中瀘州老窖百年、8年陳頭曲、6年陳頭曲表現(xiàn)都不錯(cuò)。 消費(fèi)者對(duì)商超的信譽(yù)度較為認(rèn)可，因此，商超渠道也是茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖等高檔名酒的重點(diǎn)銷售渠道之一，特別是西安高檔百貨商場(chǎng)的酒柜，更是高端產(chǎn)品的集中銷售場(chǎng)所。 西安市場(chǎng)白酒品牌進(jìn)場(chǎng)費(fèi)相對(duì)比較穩(wěn)定，基本處于條碼費(fèi)500元/個(gè)單品，各商超系統(tǒng)大同小異?；緵](méi)有某個(gè)系統(tǒng)提出過(guò)高的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用。其次均是同供貨商簽約時(shí)必要的節(jié)慶費(fèi)、贊助費(fèi)、堆頭費(fèi)等，與全國(guó)各地大同小異。 自進(jìn)入2008年底以來(lái)，西北最大的品牌運(yùn)營(yíng)商陜西天駒實(shí)業(yè)股份有限公司率先開設(shè)了“西安名煙名酒城”連鎖專賣，截至目前，在西安已經(jīng)開設(shè)店面19家。時(shí)尚的裝修風(fēng)格、豐富全面的產(chǎn)品線、專門設(shè)立的品鑒區(qū)、貨品質(zhì)量跟蹤保證、實(shí)惠的價(jià)格，為名優(yōu)品牌酒類與消費(fèi)者之間架起了一條高速公路。 批發(fā)市場(chǎng)日趨勢(shì)微 西安酒類批發(fā)市場(chǎng)目前仍然集中在豐慶路、國(guó)亨批發(fā)市場(chǎng)、自強(qiáng)路批發(fā)市場(chǎng)。 豐慶路酒類批發(fā)市場(chǎng)人流量、交易量最大，貨品種類也最全面，因其經(jīng)營(yíng)多年、是非常成熟的批發(fā)交易場(chǎng)所，在西安周邊知名度也比較高。西安周邊很多的商家可以迅速在此市場(chǎng)了解任何品牌的銷售信息并進(jìn)行貨品采購(gòu)。 國(guó)亨市場(chǎng)規(guī)模也較大，并且涉及到一些省外的批發(fā)交易，西安的酒類經(jīng)銷商對(duì)于國(guó)亨市場(chǎng)發(fā)貨都較為謹(jǐn)慎。 其余如自強(qiáng)路批發(fā)市場(chǎng)一類的小型批發(fā)市場(chǎng)，大多屬于批零兼營(yíng)，輻射面主要是市內(nèi)臨近的居民及小型商店，中低檔白酒占主導(dǎo)，在酒水流通上的功能越來(lái)越弱小，逐漸被商超、煙酒店所代替。 批發(fā)市場(chǎng)中的主導(dǎo)品牌大多還集中在西鳳、太白系列。一些中高檔名酒或地產(chǎn)酒，受市場(chǎng)環(huán)境影響，近幾年大多集中在餐飲或零售終端，減少了批發(fā)市場(chǎng)這一環(huán)節(jié)，切實(shí)注重了經(jīng)銷商區(qū)域市場(chǎng)保護(hù)的作用。 鳳香鼻祖多香共舞 在西安白酒市場(chǎng)，最初是以西鳳酒的鳳香型為主流代表的。但近年來(lái)，外地品牌及本地品牌群雄逐鹿，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，循序漸進(jìn)的改變了以鳳香型為鼻祖的香型喜好，消費(fèi)者仍然對(duì)濃香型白酒有所偏好，約占到75%，其次為近年來(lái)流行的兼香型，如西鳳15年、6年陳釀，新郎酒9年、3年等。其他香型目前占據(jù)市場(chǎng)較少。 西安市場(chǎng)目前主流度數(shù)集中在45度、52度兩種。中檔產(chǎn)品大多集中在45度，如洋河藍(lán)色經(jīng)典、西鳳15年、6年陳釀，華山論劍20年等；低檔產(chǎn)品大多集中在52度，如金六福、二鍋頭、老白干等；高檔產(chǎn)品仍然集中在52-53度，如茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573、水井坊等。 主流價(jià)位集中在168元—298元之間；高端集中在600元—900元之間。 促銷手段無(wú)新意 西安市場(chǎng)促銷方式大多還集中在促銷員對(duì)消費(fèi)者的品牌推介及引導(dǎo)上，并無(wú)太新意的推廣手段。促銷用品集中在隨酒贈(zèng)煙、打火機(jī)、刮獎(jiǎng)等常規(guī)手法，隨酒贈(zèng)煙的方式深得消費(fèi)者認(rèn)可，瀘州百年、西鳳6年、15年等都采取這種促銷方式。 西安市場(chǎng)白酒大多采取上市品鑒會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)等形式進(jìn)行品牌推介、招商布局。廣告集中在戶外媒體、樓宇廣告、平面廣告、車體等主要方面。 新品入市必經(jīng)之路： 與當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商合作 任何一個(gè)品牌想在西安市場(chǎng)取得成功，都不能操之過(guò)急，必須穩(wěn)扎穩(wěn)打，終端入手，穩(wěn)步推進(jìn)。近年來(lái)地產(chǎn)酒西鳳、太白系列強(qiáng)勢(shì)崛起，更多的OEM合作，促進(jìn)了西鳳、太白在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的群體效應(yīng)，給其他品牌在西安市場(chǎng)的拓展造成極大壓力。 但地產(chǎn)品牌過(guò)度開發(fā)，品牌辨別變得困難起來(lái)，促使消費(fèi)者由跟風(fēng)消費(fèi)變得理性，逐漸開始對(duì)名酒品牌靠攏。 西安白酒市場(chǎng)，銷售渠道最終將成為消費(fèi)者購(gòu)買的主要渠道。廠家首先要做好拓展西北市場(chǎng)的規(guī)劃，與當(dāng)?shù)仄ヅ涞慕?jīng)銷商合作，才是良好開端。如果廠家將自己的產(chǎn)品當(dāng)作品牌去運(yùn)營(yíng)，首要選擇的就是運(yùn)營(yíng)商，離開當(dāng)?shù)貜?qiáng)勢(shì)的品牌運(yùn)營(yíng)商及其渠道的資源優(yōu)勢(shì)，任何一個(gè)品牌的推廣都將受到嚴(yán)重的制約。 因此任何一個(gè)品牌拓市之初，首先要明確自己品牌的切入渠道、階段目標(biāo)、有效終端的樹立、網(wǎng)絡(luò)布局等全面的規(guī)劃。要根據(jù)品牌、渠道、終端做到有的放矢，不可冒然行事，否則會(huì)造成投入過(guò)激、將自己的品牌運(yùn)營(yíng)費(fèi)用拖入泥潭。