瀘州老窖為什么干不過茅臺， 瀘州老窖在云南的市場空間潛力如何

應(yīng)該還是可以挖 云南那面喜歡喝酒的也多哇···

潛力是肯定有的，但是看你有沒得本事去挖掘。 不論什么地方，市場都是人做出來的，就好比瀘州系列和郎系列進(jìn)軍宜賓市場一樣 只要你的人力資源充沛，口袋頭有錢，哥們，去吧

地區(qū)性質(zhì)保護(hù)酒類市場 進(jìn)軍某地區(qū)某市場很困難 云南市場似乎很難拿來下?

樓上那位說錯了，五糧液就是營銷做得不行，才讓茅臺上位的。?？梢哉f茅臺，好看各人需要。五糧液喝了也不會上頭的，瀘州老窖也是；茅臺真品是極難喝的，連茅臺都說好喝的人通常是被茅臺假酒培養(yǎng)的口感。茅臺類似水果種的榴蓮吧，無論它說得有多好，真正喜歡的人不多的。

飛劍茅臺酒原廠在貴州，它的進(jìn)口純香，回家過年或送禮是最好的，也有檔次，但是價格比較高，

白酒幾十元的和幾百元的成本都差不太多，業(yè)績當(dāng)然不能和五糧液茅臺相提并論這幾年業(yè)績好些了，也是高端的1573貢獻(xiàn)了主要利潤，那幾年1573還在市場培育期，銷量和利潤率都不如這幾年，何況這幾年還有華西證券的投資收益02年底 52587萬股03年 84140萬股（10送6）06年 87140萬股（增發(fā)3000萬股）08年5月至今 139424萬股（10送6）

額

瀘州老窖才是真正的濃香鼻祖，五糧液是徒弟，60年代靠瀘州老窖派工人過去傳授技術(shù)，進(jìn)行窖池修復(fù)，但各種洗白各種營銷。。呵呵兩字形容。瀘州老窖的無私付出得到了競爭對手，培訓(xùn)了多少酒內(nèi)企業(yè)，好好查查吧！瀘州老窖的中國第一窖、國窖都不是自封的，而有些所謂的國酒自不自封好好查查吧！瀘州老窖擁有440年窖池4口、300~400年窖池94口、200~300年窖池344口、100~200年窖池1177口，百年以上窖池合計(jì)1619口，壟斷了全國濃香型名酒企業(yè)90%以上的老窖池。另有百年以下窖池8467口。注意是窖池，不是窖池遺址。擁有被確定為全國文物保護(hù)單位、工業(yè)遺產(chǎn)名錄的老窖池群這些釀酒窖池始建于1573年。窖池的年齡，決定了其優(yōu)級酒的出酒率。20年以內(nèi)新窖一般產(chǎn)不出優(yōu)級品好酒，20-50年的可以生產(chǎn)5%-10%的優(yōu)級品好酒，50年以上的才能產(chǎn)出20%-30%的優(yōu)級品好酒，百年以上老窖優(yōu)級品率更高。

支持一下感覺挺不錯的

茅臺以主業(yè)高端白酒為主，以房地產(chǎn)，能源，稀缺礦產(chǎn)和金融為輔。而地產(chǎn)和礦產(chǎn)收購時間目前是較好的價格較為何適，房地產(chǎn)在貴州的價格不高，西部城鎮(zhèn)化率較低，剛性需求較好。稀缺礦產(chǎn)在我國在國際上由于不可在生的因素，這是國際上都看好的項(xiàng)目，能源由于西部的煤炭資源豐富，根據(jù)資源的優(yōu)勢發(fā)展能源，從能源價格改革大趨勢是有作為的行業(yè)。金融行業(yè)目前在我國是行政壟斷行業(yè)，是暴利行業(yè)。而這幾類行業(yè)，都是傳統(tǒng)行業(yè)，都不存在著科研和高人才需求才能啟動的行業(yè)，茅臺以這些行業(yè)為輔打開十二五發(fā)展的新天地是可以期待的。

瀘州老窖作為中國四大名酒之一，近些年來的銷售幅度暴跌。而近年瀘州老窖不斷推出年輕化新產(chǎn)品，還是沒能重回“白酒前三”，其主要原因還是其品牌觀念與當(dāng)代年輕人的理念不符。而不能被當(dāng)下新消費(fèi)群體的年輕人接受，就只有面臨銷售暴跌的現(xiàn)實(shí)。近些年來，瀘州老窖開始為年輕人市場做出改變了。瀘州老窖香水、酒心巧克力、12星座預(yù)調(diào)酒。這些都是瀘州老窖為了開拓市場所做出的不斷努力。身為濃香酒創(chuàng)始者，“茅五瀘”格局中的第三級的瀘州老窖，卻在市場地位、銷售規(guī)模上，被后起之秀的洋河股份遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩在身后。 作為擁有最早酒業(yè)市場的白酒企業(yè)，瀘州老窖也有過高光時刻：1999年，瀘州老窖營業(yè)收入突破10億元，比同時的貴州茅臺高出1個多億。后來瀘州老窖進(jìn)入萎靡期，一直霸占著中國酒業(yè)老三的位置。再后來，就比洋河股份趕超，跌落白酒前三。而總結(jié)其結(jié)果，就是瀘州老窖經(jīng)銷主導(dǎo)的銷售模式的有誤，未能針對終端變化及時做出調(diào)整而導(dǎo)致的。 后來當(dāng)瀘州老窖意識到問題所在時，已經(jīng)為時已晚?，F(xiàn)在，瀘州老窖面臨的問題很多，不僅僅要提高自身質(zhì)量和股價，還要與新生代的消費(fèi)者建立起新的消費(fèi)圈，而且還要不斷與新生代的消費(fèi)者的要求變化不斷的迎合，這些都是瀘州老窖需要解決的問題。

全國都產(chǎn)酒，那都有，各地也都有自己的特色酒，相對來說的話，貴州和四川白酒的名氣大一些，尤其是四川，全國名酒，四川占去若干，什么五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒·····等等。 不過各地酒有各地酒的滋味，也不就是說四川酒有名氣它就一定比其它地方的好。 貴州也有不少地方產(chǎn)酒，不過要說出名的，那還是茅臺鎮(zhèn)，醬香型白酒全國只有這里以及周邊很小的一塊地方能產(chǎn)出來，其他地方都不行，很多專家學(xué)者研究了若干年，也沒研究出個具體的說法來，有說水的，有說氣候的，有說海拔的，有說地理?xiàng)l件的，有說當(dāng)?shù)氐V物質(zhì)的，什么的說法都有，我比較認(rèn)可微生物的說法。要說工藝的話，估計(jì)還是醬香酒的工藝最繁復(fù)，而且對保存時間也很有要求，放一年是一年的味道，越放越好，就品質(zhì)而言的，估計(jì)醬香酒也算首屈一指了。

在國內(nèi)，茅臺一直銷售前列但是我個人覺得這幾款酒能比茅臺酒競爭一二。如瀘州老窖，五糧液，郎酒。茅臺酒銷售前列，但是這幾款也不差哪去。瀘州老窖有人說茅臺稀缺，茅臺與瀘州老窖相比其實(shí)并不稀缺，瀘州老窖高端基酒的產(chǎn)量要比茅臺少的多。郎酒 郎酒，一個擁有百年歷史的中國白酒知名品牌，是我國名酒園中的一株新秀。1979年評為全國優(yōu)質(zhì)酒;1984年在第四屆全國名酒評比中，郎酒以"醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回甜味長"的獨(dú)特香型和風(fēng)味而聞名全國，首次榮獲全國名酒的桂冠，并獲金獎;1985年參加亞太博覽會展出。今年動作大，對郎酒、小郎酒等旗下三個品牌都進(jìn)行了定位，在全國范圍內(nèi)推出了大面積的廣告。其中，郎酒關(guān)聯(lián)茅臺，小郎酒對陣江小白，白酒市場上一時風(fēng)起云涌五糧液茅臺存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)1275天，約等于3.5年五糧液存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)390.72天，約等于1.07年從時間看，兩家公司差距較大，這是由它們的釀造工藝決定的茅臺是醬香型酒，從釀造到銷售，時間周期5年。2017年存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)變快，主要是系列酒增長較快影響。五糧液是濃香型酒，濃香型酒的核心是出酒率，決定出酒率的是窖池、窖泥。一般情況下，五糧液釀造一百斤有十斤符合五糧液酒以前我們只認(rèn)為茅臺酒比較稀缺，其實(shí)五糧液酒也比較稀缺，甚至五糧液付出的代價更大。

釀酒食品或者飲料行業(yè)里面都是老生常談了做長線的話，絕對是瀘州老窖業(yè)績最好。茅臺價格高，一般散戶玩不起，五糧液經(jīng)常出現(xiàn)不明不白的成本和虧損問題，只有瀘州老窖價格便宜而且業(yè)績穩(wěn)定而且財(cái)務(wù)比較透明和克預(yù)測如果3個都處于低點(diǎn)的話，絕對第一個買000568，這是幾年來機(jī)構(gòu)的共識了

貴州茅臺和瀘州老窖品牌價值還是不一樣的,貴州茅臺強(qiáng)在有提價空間

我就覺得五糧液好，就是因?yàn)樗F(xiàn)在的不好，改善空間大了。象老窖，茅臺，機(jī)構(gòu)太多了，適合做資產(chǎn)平衡的了。

五糧液好。

茅臺價格太高 五糧液年報(bào)有問題瀘州老窖 投資華西證券 60480萬元 看了下年報(bào)不錯 24倍PE和08年36.4的ROE 就是分配少了點(diǎn) 做長線安全的很 但是酒類這東西能炒多高難說 畢竟想象空間不大 最好把年報(bào)和一季報(bào)下載下來仔細(xì)讀讀

中國的白酒雖然歷史沒有黃酒、啤酒、葡萄酒長，但是它的發(fā)展卻是異常迅猛的，國內(nèi)現(xiàn)在的白酒品牌的市值，光一個茅臺就足以吊打其它的酒類飲品。茅臺酒在90年代初的時候，它的售價并沒有五糧液高，不過因?yàn)楫a(chǎn)地的稀缺性和受歡迎的程度，現(xiàn)在它已經(jīng)是當(dāng)之無愧的白酒行業(yè)的龍頭老大。提起中國最有名的白酒品牌，五糧液和茅臺在老百姓心目中肯定是前兩位的。這兩款白酒也確實(shí)有獨(dú)特的香型，而且它們的品牌價值也早已深入人心。不過這兩種白酒品牌對于大多數(shù)老百姓來說，只是只見其名未嘗其味，很多人可能一年也不見得能夠喝上一口。排行第三的白酒品牌，可以說是競爭的特別激烈。而且給我感覺大多數(shù)老百姓除了茅臺和五糧液以外，這個排名第三的白酒品牌都少還能品嘗得到，畢竟很多的婚宴用酒，基本會這樣比較知名，但是價格不是那么高的離譜的白酒品牌。誰是中國的第三名酒一，按廣告宣傳力度和市值來說· 洋河大曲這款白酒，可以說是廣告宣傳力度特別大的，也是老百姓比較耳熟能詳?shù)钠放??！?洋河大曲的股票市值是僅次于茅臺和五糧液的，雖然它跟五糧液和茅臺的上萬億沒法比，但是2000多億的市值也足以傲視群雄。二，按口味和口碑來排· 汾酒作為老牌的知名白酒品牌，不光是歷史悠久，而且它獨(dú)有的汾香也是它能夠在總多白酒品牌中脫穎而出的原因之一。汾酒如果按照口味來排，那么排在第三估計(jì)也不會有多少人反對。· 汾酒的價格高中低檔都有，尤其是五十多塊錢一瓶的黃蓋玻汾更是被很多愛酒人士奉為口糧酒，喜歡喝汾酒的人可以說是人數(shù)眾多?！?汾酒唯一表現(xiàn)不好的地方就是老百姓的婚宴用酒上，可能這個它的名字有關(guān)。三，瀘州老窖· 瀘州老窖作為川酒的“六朵金花”之一，很多人認(rèn)為它的國窖1573是不次于茅臺的。如果醬香酒里茅臺排第一，那么瀘州老窖基本上是可以排第二的，中間刨去一個濃香型的五糧液，那么瀘州老窖在很多人心中是可以排第三的。· 瀘州老窖最厲害的地方就是瀘州老窖的窖池被列為國家一級保護(hù)文物，這個在中國這么多的釀酒企業(yè)里是絕無僅有的，喝瀘州老窖是不是有喝800多年的歷史的感覺，因此瀘州老窖排第三也可以說是實(shí)至名歸的。結(jié)語白酒茅臺和五糧液作為第一、第二是沒有太大爭議的，但是第三論口感汾酒可以；論歷史的厚重感，瀘州老窖可以；論市場的占有率洋河、古井貢可以說不相上下，不知道大家心中誰是行業(yè)老三呢？

地域差異和風(fēng)俗習(xí)慣關(guān)系不大，但歸根結(jié)底，更多的是與個人的飲食習(xí)慣有關(guān)。1.過去，我們可以喝兩瓶茅臺、五糧液、瀘州老窖和劍南春，這些都是農(nóng)村生產(chǎn)的。但現(xiàn)在我們老了，我們還能喝一瓶。廣西人喝酒比我多。有很多人，尤其是女人。我公司東北部和內(nèi)蒙古的同事看到過兩個人競相喝酒。在每個人的面前，都有四瓶52度的長江龍。老三愿意在我們家鄉(xiāng)的第三個女人喝酒后輸給我們的老三。我們每個人都在外省開拓了一個市場。沒有人不能喝酒。他只有自己能控制一切，才能走得更遠(yuǎn)。2我來自廣西，從商近30年。在這期間，我去過華東、西北、新疆、內(nèi)蒙古、甘肅、山東、浙江、江蘇、云南、貴州、四川等三省，多次與西安、凱里的客戶共進(jìn)晚餐，其中內(nèi)蒙古和貴州苗族的顧客最好。特別是貴州一些苗族人喝酒時，不喝一杯一碗，而是直接用古色古香的酒壺喝酒。我已經(jīng)看過很多次了。很多外國人都很害怕。他們認(rèn)為這些苗族人瘋了。據(jù)說當(dāng)?shù)氐臐h族人不敢和苗族做客。按照苗族的風(fēng)俗習(xí)慣，他們主要是怕喝酒。尤其是，那里有一些老人每天不喝米飯而喝酒。他們不能接受。他們不能吃一粒米。他們的家人說服他們是沒有用的。他們很固執(zhí)。即使是很多自以為是酒王的年輕人也不敢和這樣的人喝酒。我真不知道這樣的風(fēng)俗是好是壞。還需要注意的是，用內(nèi)蒙古原料生產(chǎn)的57度西鳳酒幾乎像飲用水。搬了三箱西風(fēng)后，三張桌子都醉了。當(dāng)他們來桂林喝38度桂林三華時，你會給他們喝什么樣的酒？后來，我換了53度桂林三華酒，喝了幾杯后，我說是有點(diǎn)酒。和全國各地的朋友喝酒后，我得出的結(jié)論是，貴州、內(nèi)蒙古排名第一，西北、華東其他省份排名第二，山東排名第三。我們廣西人喜歡喝幾杯，但酒量幾乎一樣。我最多只能喝1.5公斤的酒。三。我也認(rèn)為我們四川人喝得最多。雖然我現(xiàn)在不喝酒了，但過去談一個人喝一杯啤酒也不算什么。如果有很多人，它會發(fā)出很多噪音。我們先喝半公斤酒。我很小。然后總是有啤酒。我不擅長喝酒。這還是一場戰(zhàn)斗。然后我去唱歌喝幾杯啤酒。結(jié)束了，也許晚上的啤酒又干了。該死的。差不多是晚上三四點(diǎn)鐘了。我們有一個同學(xué)回來的記錄。我連續(xù)四天喝茶。中午我就開始泡茶了。晚上，差不多是兩點(diǎn)，也就是說，最糟糕的一天是三天。結(jié)果是無法忍受的。我們喝白酒，開始基本上是一杯，三次走。在自由游戲中。啤酒三杯后也可以免費(fèi)玩，反正一晚到三點(diǎn)沒問題。當(dāng)然，不僅是四川，還有云南、貴州和四川。4老實(shí)說，外省人遇到真正的山東人，就不敢吹噓自己的飲酒能力。爺爺八十二歲時，直接喝了八兩東營64度賽馬場酒。結(jié)果，什么也沒發(fā)生。舅舅現(xiàn)在七十多歲了，六十度以上的酒七八兩就可以了。二叔現(xiàn)在已經(jīng)70多歲了，一斤半的飯60多度也沒關(guān)系是的。我父親差不多，一頓飯60多度能喝62兩左右，但他老人很堅(jiān)強(qiáng)，就是他能連續(xù)喝兩頓飯。我的兄弟和侄子如果飲酒超過60度，大約可以喝一公斤酒。我們家不喝低度酒。我們至少有52瓶酒。在我們村里，幾乎所有人都喝散裝酒。

我是東北人，但是我酒量不行，一般三、兩瓶啤酒就醉了，不過這并不妨礙我好喝一口。 我從事過一段時間的餐飲工作，全國各地的人也接觸了不少，當(dāng)然各地都有能喝的和不能喝的。不過我認(rèn)為，要是按平均值來說，我接觸過最能喝的人是內(nèi)蒙人，在他們面前，東北人、山東人、廣西人都要甘拜下風(fēng)。你覺得東北人喝酒厲害還是廣西人喝酒厲害?我接觸過的廣西人不多，不過其中有一個玉林柴油機(jī)廠的人，給我留下了深刻的印象。這個老哥姓l，他是柴油機(jī)廠的一名機(jī)修工，因?yàn)槲壹依镆粋€親戚購買他們那里的柴油機(jī)出現(xiàn)故障，所以他上門來維修。這個l師傅的手藝真高，可以說三下五除二就找到了機(jī)械的毛病，而且手到擒來，解決了機(jī)械的故障。親戚為了表示感謝，請他在我的飯店吃飯。席間作陪的都是親戚廠里經(jīng)常出門應(yīng)酬的人，可以說都是酒精考驗(yàn)的人。l師傅跟他一個同來的一個瘦瘦的、文文靜靜的小伙一起，跟幾個東北大漢就坐在一起開喝。剛開始的時候大家還比較客氣，兩杯下肚以后大家來了情緒，開始輪番給l師傅敬酒，那個同來的小伙也來者不拒。 后來可能l師傅感覺干喝沒有意思，就拿出牙簽跟大家猜大小喝多少，這一輪把幾個陪喝的幾乎都喝趴下了。給我感覺l師傅也喝高了，就是同來的那個廣西小伙，還跟沒事人一樣。這一次讓我對廣西人刮目相看，不過后來陪酒的這些人不服，他們認(rèn)為:廣西人從小喝米酒長大的，米酒的度數(shù)都不高，所以他們那天用39°的白酒招待的他們。為了不讓廣西的朋友說他們借助“主場之利”欺負(fù)他們，他們認(rèn)為要是喝50°以上的，廣西的朋友肯定不行。要是喝啤酒的話，廣西的朋友也應(yīng)該不是對手，因?yàn)樗麄兒绕【瓶梢宰龅健扒П蛔怼薄５投染铺妙^，所以才使他們敗下陣來。 我聽著好像也有一定道理，不知道他們能不能再見面，好再次比拼一下。不過我覺得總體上廣西人應(yīng)該喝不過東北人，這次只不過遇到了“廣西酒神”級別的人。

相比之下，東北人喝酒是比較厲害的，因?yàn)闁|北人的性格都比較豪爽，而且氣溫比較低，所以很多東北人都喝酒來暖身子。

我覺得東北人喝酒更厲害，因?yàn)闁|北的人們都特別喜歡喝酒，可以說是無酒不歡。

拓展西北市場的前站 西安地處中西部兩大經(jīng)濟(jì)區(qū)域的接合部，是西北地區(qū)通往西南、中原、華東和華北的門戶和交通樞紐。西安市常住人口已達(dá)900余萬人，其中城鎮(zhèn)人口580多萬。在全國區(qū)域經(jīng)濟(jì)布局上，西安具有承東啟西、東聯(lián)西進(jìn)的區(qū)位優(yōu)勢，在西部大開發(fā)戰(zhàn)略中具有重要的戰(zhàn)略地位。西安的比較優(yōu)勢突出地表現(xiàn)在3個層次上：世界級的旅游觀光資源優(yōu)勢，國家級的科研教育和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地優(yōu)勢，區(qū)域級的金融、商貿(mào)中心和交通、信息樞紐優(yōu)勢。通過深化改革和擴(kuò)大開放，西安正在成為我國重要的內(nèi)陸開放城市。陜西是酒品消費(fèi)大省，僅白酒消費(fèi)一項(xiàng)，年消費(fèi)量就達(dá)16萬千升。眾多的酒水廠商正在密切關(guān)注著陜西，意圖進(jìn)軍陜西市場，因?yàn)檫@里是拓展西北市場的前站。欲進(jìn)入陜西，就得先了解西安酒類市場。 流通市場有待規(guī)范 目前，西安市酒類行業(yè)管理由西安市商貿(mào)局負(fù)責(zé)。早在2006年，商務(wù)部下發(fā)《酒類流通管理辦法》后，相關(guān)部門就要求西安生產(chǎn)、經(jīng)營酒類商品的企業(yè)要按照國家有關(guān)要求，實(shí)行酒類商品隨附單制度。但僅有行業(yè)內(nèi)一些代表性的大企業(yè)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。直到2008年春節(jié)前，酒類流通隨附單才逐漸在行業(yè)內(nèi)受到嚴(yán)格管控和重視。該辦法的執(zhí)行，使得酒類流通市場更規(guī)范，但似乎在管理力度、深度、廣度方面暫時未能出現(xiàn)明顯效果。 地產(chǎn)品牌稱霸市場 整個西安市場白酒消費(fèi)容量約25億元，其中濃香型白酒占75%，鳳香型占到10%，兼香型約占5%，醬香型、清香型及其他香型約占10%。呈現(xiàn)地產(chǎn)酒強(qiáng)勢崛起、外地名酒瓜分市場的格局。按照地理特征，人們習(xí)慣將陜西劃分為3個區(qū)域，陜北高原區(qū)、關(guān)中平原區(qū)和秦嶺以南地區(qū)。據(jù)了解，陜北和關(guān)中地區(qū)52度的高度酒比較暢銷，秦嶺以南地區(qū)45度酒相對好銷。從陜西省來看，濃香型占到市場的70%以上。 西鳳、太白作為陜西地產(chǎn)品牌，近年來在新品的開發(fā)上以裂變式的方法呈現(xiàn)出品項(xiàng)數(shù)量的級數(shù)增長。在中、低端產(chǎn)品上，繁多的品類出現(xiàn)在終端店面中，消費(fèi)者幾乎別無他選。依靠掠奪式占領(lǐng)，消費(fèi)者逐漸對西鳳、太白品牌形成了一定的忠誠度。 西安中檔市場，地產(chǎn)酒以西鳳15年、6年陳釀酒為主力領(lǐng)軍，外地酒則以瀘州老窖百年帶頭，洋河藍(lán)色經(jīng)典也開始逐步進(jìn)軍西安市場，大多消費(fèi)集中在A、B類餐飲終端。促銷手法原來集中在以煙促酒上，而洋河藍(lán)色經(jīng)典則是借助于“奧運(yùn)加油，勇者奪金”的刮獎手法。 低檔市場仍然集中在太白、金六福等流通性產(chǎn)品，價格空間較小，消費(fèi)場所大多集中在C類餐飲及縣級、農(nóng)村婚宴等。 西安高檔市場的競爭已進(jìn)入了白熱化階段。高檔酒目標(biāo)消費(fèi)群在酒店里消費(fèi)的價位一般超過150元/瓶。優(yōu)勢品牌集中在茅臺、五糧液、國窖1573、劍南春、水井坊、西鳳15年陳釀等。五糧液的市場表現(xiàn)一直比較穩(wěn)定，擁有大批固定的消費(fèi)群體，是名酒中走量最大的，主力依然表現(xiàn)在流通渠道；茅臺去年以來的上升趨勢比較明顯，該產(chǎn)品本身產(chǎn)量較少，受到更多消費(fèi)者忠誠與青睞，主要表現(xiàn)在餐飲渠道；劍南春在西安有一定的市場基礎(chǔ)，但近幾年來運(yùn)作較為平穩(wěn)，在200元以上價位的名酒產(chǎn)品中表現(xiàn)平平，銷售勢頭一般，主要集中在流通渠道。 國窖1573作為超高端白酒也擁有一定的市場份額，經(jīng)過陜西天駒集團(tuán)在餐飲終端的強(qiáng)勢運(yùn)作、在對核心消費(fèi)者的引導(dǎo)上做足功夫，目前在西安市場一路領(lǐng)先，供不應(yīng)求，幾度出現(xiàn)井噴之勢。其次為水井坊，雖有一定市場份額，但在銷售額上沒有太大的突破。 餐飲市場加價率高 近年來，西安市場名優(yōu)餐飲店迅速增多，中菜皇、粵好海皇、大香港鮑翅酒樓、王子飯店、王子經(jīng)發(fā)會館、蘇浙匯、東海漁港、盛豪軒、阿林鮑魚、志誠酒店等都非常知名。 西安餐飲市場，A類酒店150家—200家，B類酒店近千家；此外，還有大量的C類酒店。西安餐飲非常發(fā)達(dá)，酒水消費(fèi)量可觀。 五糧液、五糧春、茅臺醇、瀘州老窖、水井坊、國窖1573、西鳳六年、西鳳十五年、洞藏太白的進(jìn)店費(fèi)從1萬元到10萬元不等。除進(jìn)店費(fèi)外，還有贊助費(fèi)、進(jìn)場促銷費(fèi)、人員管理費(fèi)、服務(wù)員開瓶費(fèi)等。西安買店情況比較普遍，費(fèi)用3萬元—10萬元/季度。 酒品進(jìn)入餐飲終端零售，加價率至少也在60%—80%以上。流通性較強(qiáng)的高端產(chǎn)品加價率至少也在45%以上。目前，西安市場餐飲終端酒品價格帶集中在168元—298元/瓶之間，基本占據(jù)了日常中高檔餐飲消費(fèi)的80%以上；其次為600元—900元價位，約占15%；其余5%就為超高端消費(fèi)了。 商超：通向消費(fèi)者的橋梁 西安商超業(yè)態(tài)很發(fā)達(dá)，外資、本土連鎖超市都開有分店。目前，西安市場有家樂福、麥德龍、沃爾瑪、易初蓮花等國際賣場共計(jì)8家店，華潤萬家、愛家、人人樂、好又多等國內(nèi)連鎖賣場約35家；海星超市、三棵樹、紅珊瑚等當(dāng)?shù)乇忝襁B鎖約200余家。附帶酒類銷售的百貨商場（店中店），有巴黎春天、金花、開元、興正元、百盛等10余家。由于國際賣場麥德龍的會員制、家樂福的店面位置不佳等因素，更多西安消費(fèi)者還是選擇了目前在西安網(wǎng)點(diǎn)較多、便民性較高的賣場，如華潤萬家、愛家、人人樂。 西安市場商超渠道的白酒主導(dǎo)品牌集中在地產(chǎn)酒西鳳、太白，尤其是西鳳15年、6年陳釀酒；其次為瀘州老窖系列，近年來，借助于國窖1573的品牌支撐，瀘州老窖系列產(chǎn)品均有較好的市場表現(xiàn)，在商超渠道中瀘州老窖百年、8年陳頭曲、6年陳頭曲表現(xiàn)都不錯。 消費(fèi)者對商超的信譽(yù)度較為認(rèn)可，因此，商超渠道也是茅臺、五糧液、國窖等高檔名酒的重點(diǎn)銷售渠道之一，特別是西安高檔百貨商場的酒柜，更是高端產(chǎn)品的集中銷售場所。 西安市場白酒品牌進(jìn)場費(fèi)相對比較穩(wěn)定，基本處于條碼費(fèi)500元/個單品，各商超系統(tǒng)大同小異?；緵]有某個系統(tǒng)提出過高的進(jìn)場費(fèi)用。其次均是同供貨商簽約時必要的節(jié)慶費(fèi)、贊助費(fèi)、堆頭費(fèi)等，與全國各地大同小異。 自進(jìn)入2008年底以來，西北最大的品牌運(yùn)營商陜西天駒實(shí)業(yè)股份有限公司率先開設(shè)了“西安名煙名酒城”連鎖專賣，截至目前，在西安已經(jīng)開設(shè)店面19家。時尚的裝修風(fēng)格、豐富全面的產(chǎn)品線、專門設(shè)立的品鑒區(qū)、貨品質(zhì)量跟蹤保證、實(shí)惠的價格，為名優(yōu)品牌酒類與消費(fèi)者之間架起了一條高速公路。 批發(fā)市場日趨勢微 西安酒類批發(fā)市場目前仍然集中在豐慶路、國亨批發(fā)市場、自強(qiáng)路批發(fā)市場。 豐慶路酒類批發(fā)市場人流量、交易量最大，貨品種類也最全面，因其經(jīng)營多年、是非常成熟的批發(fā)交易場所，在西安周邊知名度也比較高。西安周邊很多的商家可以迅速在此市場了解任何品牌的銷售信息并進(jìn)行貨品采購。 國亨市場規(guī)模也較大，并且涉及到一些省外的批發(fā)交易，西安的酒類經(jīng)銷商對于國亨市場發(fā)貨都較為謹(jǐn)慎。 其余如自強(qiáng)路批發(fā)市場一類的小型批發(fā)市場，大多屬于批零兼營，輻射面主要是市內(nèi)臨近的居民及小型商店，中低檔白酒占主導(dǎo)，在酒水流通上的功能越來越弱小，逐漸被商超、煙酒店所代替。 批發(fā)市場中的主導(dǎo)品牌大多還集中在西鳳、太白系列。一些中高檔名酒或地產(chǎn)酒，受市場環(huán)境影響，近幾年大多集中在餐飲或零售終端，減少了批發(fā)市場這一環(huán)節(jié)，切實(shí)注重了經(jīng)銷商區(qū)域市場保護(hù)的作用。 鳳香鼻祖多香共舞 在西安白酒市場，最初是以西鳳酒的鳳香型為主流代表的。但近年來，外地品牌及本地品牌群雄逐鹿，市場競爭激烈，循序漸進(jìn)的改變了以鳳香型為鼻祖的香型喜好，消費(fèi)者仍然對濃香型白酒有所偏好，約占到75%，其次為近年來流行的兼香型，如西鳳15年、6年陳釀，新郎酒9年、3年等。其他香型目前占據(jù)市場較少。 西安市場目前主流度數(shù)集中在45度、52度兩種。中檔產(chǎn)品大多集中在45度，如洋河藍(lán)色經(jīng)典、西鳳15年、6年陳釀，華山論劍20年等；低檔產(chǎn)品大多集中在52度，如金六福、二鍋頭、老白干等；高檔產(chǎn)品仍然集中在52-53度，如茅臺、五糧液、國窖1573、水井坊等。 主流價位集中在168元—298元之間；高端集中在600元—900元之間。 促銷手段無新意 西安市場促銷方式大多還集中在促銷員對消費(fèi)者的品牌推介及引導(dǎo)上，并無太新意的推廣手段。促銷用品集中在隨酒贈煙、打火機(jī)、刮獎等常規(guī)手法，隨酒贈煙的方式深得消費(fèi)者認(rèn)可，瀘州百年、西鳳6年、15年等都采取這種促銷方式。 西安市場白酒大多采取上市品鑒會、新聞發(fā)布會等形式進(jìn)行品牌推介、招商布局。廣告集中在戶外媒體、樓宇廣告、平面廣告、車體等主要方面。 新品入市必經(jīng)之路： 與當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商合作 任何一個品牌想在西安市場取得成功，都不能操之過急，必須穩(wěn)扎穩(wěn)打，終端入手，穩(wěn)步推進(jìn)。近年來地產(chǎn)酒西鳳、太白系列強(qiáng)勢崛起，更多的OEM合作，促進(jìn)了西鳳、太白在當(dāng)?shù)厥袌龅娜后w效應(yīng)，給其他品牌在西安市場的拓展造成極大壓力。 但地產(chǎn)品牌過度開發(fā)，品牌辨別變得困難起來，促使消費(fèi)者由跟風(fēng)消費(fèi)變得理性，逐漸開始對名酒品牌靠攏。 西安白酒市場，銷售渠道最終將成為消費(fèi)者購買的主要渠道。廠家首先要做好拓展西北市場的規(guī)劃，與當(dāng)?shù)仄ヅ涞慕?jīng)銷商合作，才是良好開端。如果廠家將自己的產(chǎn)品當(dāng)作品牌去運(yùn)營，首要選擇的就是運(yùn)營商，離開當(dāng)?shù)貜?qiáng)勢的品牌運(yùn)營商及其渠道的資源優(yōu)勢，任何一個品牌的推廣都將受到嚴(yán)重的制約。 因此任何一個品牌拓市之初，首先要明確自己品牌的切入渠道、階段目標(biāo)、有效終端的樹立、網(wǎng)絡(luò)布局等全面的規(guī)劃。要根據(jù)品牌、渠道、終端做到有的放矢，不可冒然行事，否則會造成投入過激、將自己的品牌運(yùn)營費(fèi)用拖入泥潭。