白酒為什么被誤解，醬香型白酒為什么說只有純糧食才能釀出來的呢

其實，白酒兌水在一定范圍內(nèi)是有利于生產(chǎn)生活身體健康的。人們對于兌水的酒有誤解，并不是所有兌水的酒就是壞的就是假酒

為什么中國的白酒在世界上不受歡迎？中國白酒和洋酒有哪些區(qū)別？ 00:00 / 03:1770% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

白酒勾兌 勾兌 “勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨有風(fēng)格的專門技術(shù)。 在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠不同車間，同車間不同生產(chǎn)時間生產(chǎn)出來的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會完全一致，所以口感上就會參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風(fēng)格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少?，F(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗，最后按設(shè)計要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。 各種國際著名的蒸餾酒，如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來的。 在白酒的生產(chǎn)過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。以名酒五糧液為例，五糧液的勾兌技術(shù)經(jīng)過幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀(jì)70年代末，勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術(shù)進(jìn)步，華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈詩：“名酒五糧液，優(yōu)選味更醇，省糧五百擔(dān)，產(chǎn)量增五成，豪飲李太白，雅酌陶淵明，深恨生太早，只能享老春”，贊揚宜賓五糧液酒廠“為中外馳名的五糧液增添了光彩”?，F(xiàn)在五糧液擁有計算機勾兌和人工嘗評相結(jié)合的獨一無二的先進(jìn)技術(shù)，被業(yè)界譽為“勾兌雙絕”，處于世界領(lǐng)先水平。 目前，五糧液用來勾兌調(diào)味酒屬于特級酒，來自明代延用至今，有著600多年歷史的古窖池，酒味豐富全面，對基礎(chǔ)酒有固其本、輔其弱、揚其優(yōu)、克其短的奇效，體現(xiàn)出一種綜合美感，確保了消費者喝到的每一口五糧液的口感和品質(zhì)都是一致的。五糧液整個勾兌調(diào)和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達(dá)到“各味諧調(diào)，恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號，而是建立在產(chǎn)品風(fēng)格的基礎(chǔ)上的。 從“陳氏秘方”到六百年古窖，從特有的“包包曲”工藝到世界領(lǐng)先的“勾兌雙絕”，五糧液對待消費者就像它的酒質(zhì)一樣，晶瑩剔透，醇香至真。國內(nèi)某些品牌刻意回避“勾兌”概念，一定程度上抹殺了公眾的知情權(quán)，屬于一種欺騙行為。 因而，要想解決人們對勾兌問題的誤讀，最好的做法就是學(xué)習(xí)五糧液，把產(chǎn)品的真實特性告知公眾，讓消費者根據(jù)情況自己做判斷。一些對于勾兌的妖魔化的行為，只能造成酒類市場的混亂，不利于酒業(yè)的發(fā)展。

不開心 生悶氣。。。。。

不管什么原因，被人誤會的感覺是委屈的

被人誤會是什么感覺 要看為什么 誤會你 連一個不敢證明自己的人是誤會嗎? 20歲的女孩為什么不自愛呀？ 你就喜歡結(jié)婚有孩子的男人嗎？ 你說和你沒關(guān)系那要你關(guān)心他嗎？你給他打電話不是他接你為什么不說是誰呀？為什么要掛呀 還給他發(fā)信息 你說你不是jian是什么？ 女孩不要太jian 對你沒好處 你卻男人嗎？？？？

事不關(guān)己 高高掛起

只能郁悶羅!

這句話之所以被稱為謊言，就是因為只要是酒都傷人，不存在白酒傷身紅酒養(yǎng)人的說法。我覺得說這句話的人就是偷換概念，這句話應(yīng)該是賣紅酒的人想出來的。大家都知道喝酒對身體不好，但如果想賣酒就不能告訴大家喝酒不好。如果告訴大家喝酒不好傷身體，那就沒有人喝了。他們應(yīng)該是把責(zé)任都推給了白酒，再加上喝紅酒是外國人的習(xí)慣，而紅酒的材料又來自于葡萄，所以就借用大家對紅酒知之甚少的情形偷換了一下概念。紅酒里確實是有少量的花青素，花青素可以清除人體的自由基，有排毒的作用。如果真的想攝取花青素，也沒必靠喝紅酒來攝取?？梢远喑云咸鸦蛘叨喑宰仙氖澄飦頂z取，這些食物不但花青素含量多，而且還沒有酒精。紅酒就算再好里面也有酒精的成分，只要是酒精就能傷肝臟破壞人的免疫力。而且歐洲人喝紅酒都只喝一點點，不會大量的飲酒。這點看外國電影就能看出來，他們倒紅酒的量都很少。通常一個諾大的杯子，紅酒只在杯底兒裝一點點。我估計這就是外國人喝酒的習(xí)俗，他們不喜歡大量的酗酒，而是喜歡品酒。但大多數(shù)中國人喝紅酒的感覺就像喝啤酒一樣一喝就是一大瓶兒。當(dāng)時看到有些人在喝紅酒的時候，我也覺得很驚訝，而且紅酒后勁足，喝多了其實很難受的。因為在他們的概念里紅酒喝多了也沒事，因為紅酒養(yǎng)人。這就是對概念理解的問題，我覺得他們是想找一個借口讓自己多喝點酒。所以大家在喝酒的時候，一定要注意只要是酒都傷身。就算紅酒含有一些對身體有益的物質(zhì)，但也不代表多喝不傷身。

不能，建議酒后不要飲茶，尤其是濃茶更不能喝?！熬坪箫嫴鑲I臟，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫”這是李時珍在《本草綱目》的記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也表明，酒中的酒精成分，對心備管的刺激很大，而濃茶（那你現(xiàn)在知道酒后能不能喝濃茶？）具有使心臟興奮的作用。 1.不利心臟2.刺激心血管3.可能導(dǎo)致小便頻濁4.可能導(dǎo)致陽痿和大便燥結(jié)等

酒后喝茶危害大 不少人酒后愛喝濃茶，他們認(rèn)為酒后一杯濃茶有解酒益健康的作用。其實這是一種誤解。中醫(yī)陰陽學(xué)理論中說酒味辛，先入肺，肺與大腸相表里，飲酒應(yīng)取其升陽發(fā)散之性，使陽氣上升，肺氣更強，促進(jìn)氣血流通。茶味苦，屬陰，主降，若酒后飲茶會將酒性驅(qū)于腎。腎主水，水生溫，濕被燥，于是形成寒滯。寒滯則導(dǎo)致小便頻濁、陽痿、睪丸墜痛、大便燥結(jié)等癥。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過飲酒后喝茶的人的生理變化證實了這一點。人們飲酒后酒中乙醇通過胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化成為乙醛，再轉(zhuǎn)化成乙酸，由乙酸分解成二氧化碳和水而排出。而喝茶，茶葉中的茶堿可以迅速地對腎發(fā)揮利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。乙醛是一種對腎臟有較大刺激性的有害物質(zhì)。而腎臟并無此解毒功能，所以會影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而濃茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，雙管齊下，更增強了對心臟的刺激，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。

白酒勾兌 勾兌 “勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨有風(fēng)格的專門技術(shù)。 在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠不同車間，同車間不同生產(chǎn)時間生產(chǎn)出來的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會完全一致，所以口感上就會參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風(fēng)格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少?，F(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗，最后按設(shè)計要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。 各種國際著名的蒸餾酒，如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來的。 在白酒的生產(chǎn)過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。以名酒五糧液為例，五糧液的勾兌技術(shù)經(jīng)過幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀(jì)70年代末，勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術(shù)進(jìn)步，華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈詩：“名酒五糧液，優(yōu)選味更醇，省糧五百擔(dān)，產(chǎn)量增五成，豪飲李太白，雅酌陶淵明，深恨生太早，只能享老春”，贊揚宜賓五糧液酒廠“為中外馳名的五糧液增添了光彩”。現(xiàn)在五糧液擁有計算機勾兌和人工嘗評相結(jié)合的獨一無二的先進(jìn)技術(shù)，被業(yè)界譽為“勾兌雙絕”，處于世界領(lǐng)先水平。 目前，五糧液用來勾兌調(diào)味酒屬于特級酒，來自明代延用至今，有著600多年歷史的古窖池，酒味豐富全面，對基礎(chǔ)酒有固其本、輔其弱、揚其優(yōu)、克其短的奇效，體現(xiàn)出一種綜合美感，確保了消費者喝到的每一口五糧液的口感和品質(zhì)都是一致的。五糧液整個勾兌調(diào)和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達(dá)到“各味諧調(diào)，恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號，而是建立在產(chǎn)品風(fēng)格的基礎(chǔ)上的。 從“陳氏秘方”到六百年古窖，從特有的“包包曲”工藝到世界領(lǐng)先的“勾兌雙絕”，五糧液對待消費者就像它的酒質(zhì)一樣，晶瑩剔透，醇香至真。國內(nèi)某些品牌刻意回避“勾兌”概念，一定程度上抹殺了公眾的知情權(quán)，屬于一種欺騙行為。 因而，要想解決人們對勾兌問題的誤讀，最好的做法就是學(xué)習(xí)五糧液，把產(chǎn)品的真實特性告知公眾，讓消費者根據(jù)情況自己做判斷。一些對于勾兌的妖魔化的行為，只能造成酒類市場的混亂，不利于酒業(yè)的發(fā)展。

酒是養(yǎng)顏的

酒是人類飲用歷史最長的一種植物發(fā)酵酒精飲料，飲用酒是醇類（有機化合物其中一大類別）的其中一種，其最基本定義是指飲料中所含的主要成份是乙醇（酒精）。在許多國家，酒精飲料都被用于搭配午餐和晚餐。在惡劣衛(wèi)生的地方和區(qū)域，如中世紀(jì)歐洲，酒精飲料（特別低酒精含量或類似啤酒的）被相信是避免傳染疾病一個方法（例如霍亂）。雖然酒精能殺害細(xì)菌，但是啤酒或低酒精飲料也只有有限的消毒作用。航海時確保水源，對于大量釀造酵母啤酒的產(chǎn)業(yè)也是一大成長要素，因為酵母可以消滅其他微生物。對氨基苯甲酸二（及其他可能成份）酒精飲料被幾個月或幾年存放在簡單的木頭或黏土容器，都不會壞; 為此酒被作為帆船遠(yuǎn)距航行的重要水源。在寒帶地方，強酒精飲料例如伏特加酒普遍地被飲用，可以使身體充血祛寒，可能因為酒精是食物能量中一種能迅速被吸收的來源，并且它會膨脹周邊血管（外周血管擴張）導(dǎo)致身體發(fā)熱，但這是一種危險誤解；因為血管擴張反而會導(dǎo)致熱量加速散失。在許多文化和歷史，酒精飲料由于神經(jīng)學(xué)作用在各種各樣的領(lǐng)域也扮演重要社交功能，也作為一種“液體勇氣”（可以使人莽撞）。飲酒是祭祀典禮之一，《禮運》稱“夫禮之初，始諸飲食。”《周官?酒正》有五齊、三酒、四飲的記載。王粲其《酒賦》中稱酒能“章文德于廟堂，協(xié)武義于三軍，致子弟之存養(yǎng)，糾骨肉之睦親，成朋友之歡好，贊交往之主賓?！碑?dāng)其他對神經(jīng)起顯著作用的藥物（例如鴉片、古柯、巧茶、大麻、卡瓦胡椒等）還未出現(xiàn)之前的數(shù)千年歲月里，在只有咖啡、茶和煙草的社會中，酒類無疑是刺激效果最強的亢奮品。

一種液體。

麻痹人的一種毒藥

關(guān)于酒的文化，在中國已經(jīng)有了幾千年的歷史了。中國的酒，從最早的黃酒，到后期的白酒，以至近現(xiàn)代的葡萄酒和啤酒，酒一直存在于人們的日常生活中。白酒雖然在中國出現(xiàn)的時間不如黃酒早，并且也是屬于從國外引進(jìn)的釀酒工藝，但是它明顯帶有中國酒自己的特色，那就是獨有的酒曲工藝，雖然也是蒸餾而成，不像是黃酒那樣的釀造酒，但是發(fā)酵的時候同樣是用到了酒曲。因為有了酒曲的參與，中國白酒的口味屬于一種復(fù)合型的口味，比較有層次感，這是外國白酒所做不到的。白酒古時候就被稱為“百藥之首”，主要體現(xiàn)在兩個方面。首先，白酒本身具有“藥引子”的作用，比如說現(xiàn)在還有很多人喜歡喝“藥酒”，就是把各種中草藥泡在白酒里，然后將中草藥里面的成分浸泡到白酒里，以便拿來飲用，以前還有喝中藥之前飲一口白酒的做法，就是白酒能夠起到一個“引子”的作用，便于人體更好地吸收藥性。另外，白酒本身就有驅(qū)寒、活血化瘀的作用，以前人身上有點小毛病，有時喝點白酒就可痊愈。為什么到了現(xiàn)代，很多人反而認(rèn)為喝白酒不好，并且對白酒產(chǎn)生了很大的誤解呢？這首先和飲酒習(xí)慣有很大的關(guān)系，白酒進(jìn)入中國的時間大概是在宋末元初，之前中國人一直都是喝的黃酒，比如武松打虎的時候就是喝了18碗酒，但是他當(dāng)時喝的可不是白酒，而是酒精度數(shù)很低的黃酒，也就是比現(xiàn)在的啤酒酒勁大一點。直至民國時期，人們還是以喝黃酒為主，白酒并不是酒桌上的主流酒。白酒正兒八經(jīng)上了宴席的酒桌，是在解放以后，里面的原因也很多，到了現(xiàn)在，白酒更是成了大家在外聚餐或者正規(guī)宴席的必備酒。但是白酒不同于黃酒，當(dāng)年喝了18碗酒的武松，你讓他來喝現(xiàn)在的白酒，估計也就是能喝下去2斤了不得了。但是在很多人的印象中，古人都是大碗喝酒、大口吃肉，所以在喝白酒的時候也是狂飲濫飲，酒精度數(shù)這么高，喝下去之后肯定對人身體不好。另外就要說到勾兌酒了，勾兌酒的起源也很有意思，主要是因為解放后的1950年代，當(dāng)時糧食緊缺，為了節(jié)省糧食，國家從前蘇聯(lián)引進(jìn)了液態(tài)蒸餾法的白酒工藝，用比較廉價的薯類代替了大米等糧食，因為這個液態(tài)發(fā)酵工藝釀出的白酒，沒有純糧酒的香味，所以需要添加香精，這就是勾兌酒的初衷。但是經(jīng)過這么多年的演變，很多酒廠看到了勾兌酒的巨大利潤，紛紛加大了勾兌酒的產(chǎn)量。勾兌酒里加了香精，自然對人身體不好?，F(xiàn)在很多人提起白酒就皺眉頭，其實是被勾兌酒敗壞了名聲。通過上面分析的，大家可以理解到，白酒本身還是不錯的，一個是過量飲酒，第二個是勾兌酒，這兩塊直接拉低了人們對白酒的看法。還是那句話，喝酒要適量，“酒是糧食精”這句話還是沒錯的，適量飲酒，小酌怡情，這才是喝白酒時真正應(yīng)該持有的態(tài)度。

你好！不能的,這種方法不可取.喝酒能促進(jìn)血液循環(huán),所以身體會發(fā)熱.如果對你有幫助，望采納。

不可以的

不可以啊

飲酒誤區(qū)【啤酒解暑】　　炎夏酷暑，飲用烈性白酒會覺咽干口燥，倍感炎熱難受。嗜酒者常以飲啤酒代之，認(rèn)為啤酒有“解渴、生津、消暑”之功。啤酒真的能消暑嗎?不是的。啤酒雖然含酒精量少，但是如果一次喝上幾斤，進(jìn)入人體的酒精量也與喝白酒差不多。再說，夏天氣候炎熱，人們出汗多，消耗大，易于疲乏，如果再飲啤酒，其口渴出汗將更加厲害，思維能力、工作效率都將受到影響，甚至?xí)斐晒ぷ髦械牟铄e事故。因此，切勿用啤酒來解渴消暑?！　　景拙朴俊　≡跉夂蚝涞亩?，人們習(xí)慣飲用白酒來抵御寒氣。事實證明，“飲酒能御寒”是一種誤解。多喝一些酒，雖然可以使皮膚血管擴張，血流量增加，使人體有一種熱烘烘的感覺。實際上，這只是使人暫時消除了冷的感覺，并不是真正的御寒。而且，由于皮膚血管擴張和血流量增加，通過皮膚散去的熱量也大大增加，非但不能保溫，反而會引起體溫下降。這就是說，飲酒不但不能御寒，反倒損失了熱量，也容易發(fā)生感冒?！　　疽跃茐压恰俊　≡S多老人都相信飲酒有強筋壯骨的作用，而事實恰恰相反?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，酒類能溶解人體內(nèi)的骨路，這決不是危言聳聽。很長時間以來，人們已經(jīng)注意到，在過度飲酒的人當(dāng)中，骨折的發(fā)生率比一般人要高得多。嗜酒者的骨骼特別松脆易折的原因，是因為酒精對骨質(zhì)有直接的破壞作用。此外，酒精還能阻止促進(jìn)骨骼生長的藥物發(fā)揮藥效，這一點也應(yīng)引起注意。　　用酒發(fā)汗】　　在我國民間流傳著“用酒發(fā)汗”來治療疾病的方法。當(dāng)然，如果是由于淋了雨或受了涼出現(xiàn)的風(fēng)寒感冒、身痛無汗等，喝點白酒蓋上被子睡一覺，也許會有一定的好處。但是，假如是因受熱患了風(fēng)熱感冒而出現(xiàn)發(fā)熱惡寒，咽喉疼痛，咳嗽多痰等，特別是發(fā)高燒時，再用飲酒發(fā)汗，無疑會“火上澆油”，使病情加重。所以感冒以后一般不主張采用飲酒發(fā)汗的解表方法?！　　窘杈茐涯憽俊　≡S多人認(rèn)為酒能壯膽，其實飲酒以后，由于酒精對人體大腦的興奮作用，人們的行為往往會失去理智，說出不該說的話，干出不該干的事，而事后使人后悔不已。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計表明，大約有三分之一的工作安全事故和意外傷害案例是因為酒后過于沖動引起，特別是重大車禍的發(fā)生更是如此?！　　疽跃浦浴俊　∫恍┗加嘘栶粼缧共〉哪行?，企圖用飲酒的方式來促進(jìn)性欲，其結(jié)果往往是以失敗而告終。其實，酒精除了對人體的其他損害之外，酒精還是一種腺毒素，過量飲酒可使性腺中毒，血中睪丸酮水平降低70~80%，導(dǎo)致男子陽痿不育。如果每天喝烈性酒，平均量超過半斤，連續(xù)1~5年，能導(dǎo)致完全性陽痿，睪丸萎縮。而女人飲酒，可引起月經(jīng)不調(diào)，停止排卵，性欲淡漠和男性化。

可以

濃香型白酒勾兌配方大全，如何識別白酒是否勾兌，先來了解一下勾兌酒的概念，不要一味的認(rèn)為勾兌酒就是假酒了。勾兌酒是用不同口味、不同生產(chǎn)時間，不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起，以達(dá)到特定的香型、度數(shù)、口味、特點的酒。勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精、水?！肮磧丁笔蔷祁惿a(chǎn)中專用技術(shù)術(shù)語，是生產(chǎn)中的一個工藝過程，指將各種不同類型、不同酒度、不同優(yōu)缺點的酒兌制成統(tǒng)一出廠風(fēng)格特點和質(zhì)量指標(biāo)一致的工藝技術(shù)方法。“勾兌酒”并不是貶義詞，也不是說酒不好，只是釀酒的一種工藝工序而已，希望大家不要誤解?，F(xiàn)在的白酒市場上，除茅臺和五糧液、瀘州老窖、唐朝老窖等為數(shù)不多的老廠還在用傳統(tǒng)的工藝造酒外，真正的‘釀造酒’已寥寥無幾了?！翱茖W(xué)、衛(wèi)生、經(jīng)濟”是造酒企業(yè)對“勾兌”的評價。傳統(tǒng)的“釀造”工藝復(fù)雜，成本高，而且衛(wèi)生關(guān)很難把握，“勾兌”則工藝簡便，經(jīng)濟實惠，而且“釀造”所具有的成分和香醇口味，“勾兌”酒通過添加的方式基本都可以達(dá)到。接下來繼續(xù)為大家講解濃香型白酒勾兌配方，勾兌 白酒在生產(chǎn)過程中，將蒸出的酒和各種酒互相摻和，稱為勾兌，這是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。好酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒可以變好酒;差酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒也可以變好酒;如果好酒與好酒勾兌，比例不當(dāng)，各種酒的性質(zhì)、氣味不合，也可能使勾兌后的酒質(zhì)量下降。但一般來說，好酒與好酒勾兌，質(zhì)量總是提高的。由于有了勾兌這一工序，所以各種雜味酒不一定是不好的酒，它們可以用作調(diào)味酒，尤其是苦、酸、澀、麻的酒，還可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陳釀味。后來澀的酒，可以增加酒的香味，可作帶酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒燒味、丟糟味的酒，如果這些酒異味較輕微而又有其特點，也可作為搭酒，少量用以勾兌，可增加酒的香氣。調(diào)味 調(diào)味是對勾兌后的基礎(chǔ)酒的一項加工技術(shù)。調(diào)味的效果與基礎(chǔ)酒是否合格有密切的關(guān)系。如果基礎(chǔ)酒好，調(diào)味就容易，調(diào)味酒的用量也少。調(diào)味酒又稱精華酒，是采用特殊少量的(一般在1/1000左右)調(diào)味酒來彌補基礎(chǔ)酒的不足，加強基礎(chǔ)酒的香味，突出其風(fēng)格，使基礎(chǔ)酒在某一點或某一方面有較明顯的改進(jìn)，質(zhì)量有較明顯的提高。如何識別白酒是釀造還是勾兌，第一招：燒堿鑒別法，第二招：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)辨別法，第三招：觀酒花，第四招：聞酒香，第五招：空杯法，第六招：加水辨別法。業(yè)內(nèi)人士說：酒有曲香味特別是大曲酒，其“曲香味”更加突出。糧食酒都是用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒。故都有曲子味，特別是低檔的糧食酒，因貯存期短，曲子味會濃些。這是糧食酒最典型的特征。有人喝不慣曲子味的酒，那對不起了，您只能選擇酒精酒了。

（借鑒下其他人的答案）假白酒是用酒精勾兌的，僅含酒精、水、甜味劑等成分；真白酒是發(fā)酵產(chǎn)生的，故還含有其他成分，如酯類能與堿在水浴條件下反應(yīng)而變棕黃色，所以可用燒堿來檢驗。　　方法：需要用到氫氧化鈉（配置質(zhì)量分?jǐn)?shù)為24%溶液），即大家常說的燒堿（火堿），把要檢測的白酒20毫升，用滴管滴2～3滴氫氧化鈉溶液到裝白酒的試管中，搖一搖，然后把試管放入水中加熱十分鐘，水被加熱至沸騰后，如果白酒是真的，會出現(xiàn)以下幾種顏色：　　醬香型白酒：醬黃色　　濃香型白酒：深黃色　　清香型白酒：淺黃色　　如果白酒不變顏色，那就是假酒（勾兌的劣質(zhì)白酒）?！　¤b別原理：優(yōu)質(zhì)白酒為糧食釀造，劣質(zhì)的白酒是工業(yè)酒精勾兌香料，不會起化學(xué)反應(yīng)。 物理檢驗法： 拿住酒瓶使勁晃，會出現(xiàn)很多小氣泡，如果氣泡懸而不破，那是好酒，如果氣泡幾秒內(nèi)就消失了，那就是比較差的酒。

喝酒的時候排尿會比正常要多，而酒又不能代替水的功能，喝酒的時候沒感覺到，因為喝酒會麻痹人的神經(jīng)系統(tǒng)，喝酒的時候是感覺不出來的！到你早上酒醒了，就自然會感覺到口渴！

人們飲酒后，往往會感到口渴。這是因為含酒精的飲料進(jìn)入人體以后，會刺激腎臟，加速腎臟的過濾作用，人體排尿比平時要勤。同時，當(dāng)酒精溶于血液進(jìn)入人體細(xì)胞后，會促使細(xì)胞內(nèi)的水分暫時滲透到細(xì)胞的外部，也導(dǎo)致體內(nèi)儲存的部分水分被排泄到體外。這種體液減少的狀況通過神經(jīng)反射，就會使人產(chǎn)生口渴的感覺。尤其是飲用過量的白酒后，人更感口渴。因此，人們在飲酒后，宜飲大量的白開水和淡茶水，以及時補充體內(nèi)水分。

飲酒后非?？诳适且驗榫凭茐牧松眢w的水鹽平衡，為補充體內(nèi)鹽分的損失，飲酒后最好喝一杯淡鹽水。多吃一些水分多的健康水果，用以補充體內(nèi)水分?；蚴呛纫恍┪骷t柿汁，蜂蜜水來排出體內(nèi)的酒精，并及時補充體內(nèi)的水分。值得注意的是喝酒后別通過喝茶來解渴，喝口茶雖說可以緩解酒后口渴口干現(xiàn)象，但是從健康角度，這對身體是極為不利的，特別是喝濃茶，無論是古代醫(yī)學(xué)或者現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都指出酒后喝茶是一種不健康的行為。酒后喝茶不但不可以解酒，還會加重心臟和腎臟負(fù)擔(dān)，加速身體進(jìn)入脫水狀態(tài)，甚至加重醉酒癥狀，是不能解酒的。擴展資料：注意事項：1、喝酒后不要吃醒酒藥。醒酒藥雖然可以暫時的讓我們擺脫酒醉的癥狀，但是卻會把醉酒的時間延長。所以酒后不要吃醒酒藥，最好多喝點水或者喝一些運動飲料。2、喝酒后不要馬上睡覺。酒精是靠肝來消化的，喝酒之后馬上睡覺，人體的新陳代謝就會變慢，這樣對肝很不利，很容易得酒精肝。3、對于一些喝酒后出現(xiàn)有胃不舒服、惡心嘔吐等癥狀的人群而言，提醒在這個時候不妨適量的喝點白面粥，這樣胃不舒服的情況馬上就能得到有效的緩解。參考資料來源：百度百科-喝酒參考資料來源：百度百科-水鹽平衡

喝酒之后第二天會口渴是因為酒精會擾亂人體對水分的需求量。酒精會擾亂人體對水分的需求量，因為大腦和腎臟會實時協(xié)同工作，來保持體內(nèi)液體的流動。大腦會生成抗利尿激素，它能阻止人排出小便。然而，當(dāng)飲酒時，大腦所生成的抗利尿激素就不那么足量了，未達(dá)到理想的控制排尿狀態(tài)。之后，腎臟開始生成大量的尿液，讓人尿意頻生。當(dāng)上廁所次數(shù)增多后，人體水分下降，第二天就會口渴。擴展資料：喝酒的注意事項：1、不要空腹飲酒因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。2、不要和碳酸飲料，如可樂、汽水等一起喝因為這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。參考資料來源：人民網(wǎng)-酒后為什么人們老想上廁所？

原因：酒精含有利尿的成分，喝酒后跑廁所，排出的都比喝下去的多，因為酒精成分已經(jīng)把身體其他地方的水分帶走，而且酒精會使血管擴張，體溫上升，也容易造成大腦跟身體缺水。因此喝酒的同時，也別忘了同時補充水分，可以減少隔天起床后口渴、皮膚干燥的情況，也有助減輕隔天的頭痛。早起的第一杯水，也別用果汁、牛奶、咖啡或奶茶取代。果汁、牛奶算是食物，喝下去后腸胃就得開始消耗能量去消化這些脂肪與糖分了，而空腹喝茶與咖啡則易傷胃。擴展資料：酒后的禁忌1、少吃臘腸和火腿。香腸和火腿等油膩食品一直被視為“解酒之王”，雖然會起到一定作用，但是醉酒之后，最好避免這些食物。因為油膩食品此時并不能提供必要的營養(yǎng)。建議：最好吃煮雞蛋或荷包蛋。雞蛋中的半胱氨酸有助于分解酒精。2、不要吃退燒藥。醉酒后服用退燒藥（羥苯基乙酰胺）會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，導(dǎo)致肝臟發(fā)炎甚至永久性損傷。建議：次日早晨提前1小時服用布洛芬。3、不要大量喝咖啡。咖啡因是一種利尿劑，酒后大量喝咖啡會導(dǎo)致身體缺水加劇，感覺更糟糕。建議：多喝紅茶，第二天多喝水，可達(dá)到提神作用。4、不要運動。不提倡酒后鍛煉，酒精具有利尿作用，醉酒后體內(nèi)水分流失更多，容易發(fā)生脫水。此時再鍛煉則會加重脫水危險。建議：最好沖個涼，并好好放松一下。5、不要吃醒酒藥。醒酒藥可以暫時擺脫醉酒癥狀，但實際上卻會將醉酒時間延長。建議：大量喝其他飲料。礦泉水是最佳選擇。運動飲料可補充電解質(zhì)；低酸度的橙汁可以補維生素C;自然果汁能保持血糖水平。6、不要吃油炸食物。油炸類食物雖然能讓你一時感覺舒適，但是幾小時候后可能會肚子難受。建議：吃點普通面包或者低鹽餅干，可改善低血糖，減輕惡心感。另外，酒后吃一根香蕉可以補鉀。7、不要在睡前吃東西。睡前吃點東西可以吸收酒精，這一說法是一種誤解。建議：睡前喝點水就行了，可以補充體液，幫助醒酒。參考資料來源：中國新聞網(wǎng)--你不知道的8個喝水秘密 參考資料來源：人民網(wǎng)--常喝酒心智衰退快 喝酒后不能做7件事

人們飲酒后，往往會感到口渴。這是因為含酒精的飲料進(jìn)入人體以后，會刺激腎臟，加速腎臟的過濾作用，人體排尿比平時要勤。同時，當(dāng)酒精溶于血液進(jìn)入人體細(xì)胞后，會促使細(xì)胞內(nèi)的水分暫時滲透到細(xì)胞的外部，也導(dǎo)致體內(nèi)儲存的部分水分被排泄到體外。這種體液減少的狀況通過神經(jīng)反射，就會使人產(chǎn)生口渴的感覺。尤其是飲用過量的白酒后，人更感口渴。因此，人們在飲酒后，宜飲大量的白開水和淡茶水，以及時補充體內(nèi)水分。