為什么白酒加糖變混凝土，混凝土糖放多了怎么辦

混凝土放糖多了會(huì)出現(xiàn)凝結(jié)緩慢，甚至是不凝結(jié)的情況，減水劑中的緩凝劑就可以用糖來(lái)代替。

你好！加點(diǎn)醋比較好，僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

白酒的度數(shù)有高有低，燃燒后的結(jié)果是不一樣的。大部分白酒燃燒后，會(huì)剩下水分，而不能使水分完全蒸發(fā)；有些度數(shù)特別高的，會(huì)燃燒的比較厲害，并且在燃燒過(guò)程中，將酒中的水分完全蒸干。白酒加上白糖，白糖會(huì)溶解于水，相當(dāng)于升高了白酒的度數(shù)，燃燒會(huì)容易些，，度數(shù)低的酒，白糖溶解后，變成糖溶液，酒精燒完后，剩下來(lái)的糖稀就燒不起來(lái)了。

大哥!~~它只是溶于水啊!~~~沒(méi)有說(shuō)和水起反應(yīng)啊!~~沒(méi)有發(fā)生化學(xué)變化就是說(shuō)還沒(méi)有變質(zhì)和變性啊!~~只是變了外形而己啊~~~

糖水... 牛!!!!!

因?yàn)榭鄢颂沁€有90克水 比例是9：1 就是九分之一

摘要 沒(méi)什么化學(xué)反應(yīng)，糖基本都溶解在水里面但是會(huì)造成酒的口感發(fā)現(xiàn)變化。不建議使用，喝水都比那強(qiáng)。 咨詢記錄 · 回答于2021-08-19 白酒加白糖會(huì)有什么化學(xué)反應(yīng) 沒(méi)什么化學(xué)反應(yīng)，糖基本都溶解在水里面但是會(huì)造成酒的口感發(fā)現(xiàn)變化。不建議使用，喝水都比那強(qiáng)。 希望回答對(duì)你有所幫助謝謝！

均衡飲食，堅(jiān)持鍛煉，保證睡眠。做到這些你一定會(huì)更健康的。

呵呵，用的多，保護(hù)的少，腎虛了唄。給你幾個(gè)食療的方子吧。 一：杜仲腰花 :取杜仲、川斷各 15克 ,豬腰子 1對(duì) ,白酒 25毫升 ,蔥、味精、醬油、大蒜、姜、鹽、白糖各適量。制法 :先將豬腰洗凈切成腰花放碗內(nèi) ,加白糖、鹽、酒 ;另將杜仲、川斷煎取濃汁后加入腰花中。用武火燒熱鍋 ,倒入腰花速炒熟 ,然后加入調(diào)味品即可食用。每日 1次。 　 　二、茴香燉煮腎 :取小茴香 20克 ,豬腰 1對(duì) ,蔥、姜、鹽、酒各適量。制法 :先將豬腰(即豬腎 )洗凈后 ,在凹處剖一口子 ,將茴香、鹽裝入豬腰剖口內(nèi)。用白線縫合剖口后 ,放入鍋內(nèi) ,加蔥、姜、酒、清水適量 ,用文火燉熟后食用。此法適用于偏腎陽(yáng)虛的腎虛腰痛。 　 　三、杞地山藥粥 :取生地黃 20克 ,山藥、杞果各 50克 ,大米 100克。制法 :將生地黃切碎 ,山藥搗碎 ,和杞果、大米共放鍋內(nèi)加水適量煮粥 ,代早餐食。每日 1次。此法適用于偏腎陰虛的腎虛腰痛。

混凝土緩凝劑中放糖，能起到緩凝和減水的作用。作用為延緩水泥凝固，延長(zhǎng)凝固時(shí)間，一般不影響混凝土質(zhì)量，同減水劑一起使用時(shí)可提高減水率，超摻后可出現(xiàn)混凝土長(zhǎng)時(shí)間不凝固現(xiàn)象，從而破壞混凝土質(zhì)量。適量使用時(shí)對(duì)其收縮無(wú)明顯影響。過(guò)量使用時(shí)則會(huì)造成頂部混凝土因水分蒸發(fā)過(guò)量產(chǎn)生干裂收縮及收縮裂縫。擴(kuò)展資料：在商品混凝土中摻入緩凝劑的目的是為了延長(zhǎng)水泥的水化硬化時(shí)間，使新拌混凝土能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持塑性，從而調(diào)節(jié)新拌混凝土的凝結(jié)時(shí)間。對(duì)強(qiáng)度的影響，摻入過(guò)量會(huì)造成混凝土24小時(shí)甚至72小時(shí)仍不凝固，從而影響對(duì)混凝土早期強(qiáng)度的需要而耽誤施工進(jìn)度。對(duì)適齡期混凝土則尚未發(fā)現(xiàn)有明顯影響。

自制葡萄酒加糖發(fā)酵，一般發(fā)酵最后酒度10-15度，加糖量是葡萄凈重的10%即可。這個(gè)凈重一般指的是葡萄顆粒，不包括葡萄梗和腐爛變質(zhì)的葡萄，只是發(fā)酵做酒的葡萄。

我的回答： 加多少糖不是個(gè)定數(shù) 1、如果原始葡萄糖度足夠，無(wú)需加糖。 加糖并不是為了實(shí)現(xiàn)甜味，而是為了獲得目標(biāo)酒度，糖在蔗糖轉(zhuǎn)化酶的作用下分解為葡萄糖和果糖（葡萄中自身含葡萄糖和果糖） ，而葡萄糖、果糖，在酵母作用下（無(wú)氧條件）轉(zhuǎn)化為酒精（表現(xiàn)酒度）+二氧化碳+水。目標(biāo)酒度足夠，加糖就多余了。 2、目標(biāo)酒度不夠的時(shí)候，要加糖。 一般來(lái)說(shuō)紅葡萄酒是帶皮渣發(fā)酵的，皮渣分離時(shí)會(huì)損失部分酒度，因此預(yù)算時(shí)相對(duì)預(yù)留多一些，一般按照每18克/l糖，轉(zhuǎn)化一個(gè)酒度，準(zhǔn)確計(jì)算公式如下： ｛公斤數(shù)×出汁率×【（目標(biāo)酒度×18g/l）-葡萄的原始糖度】｝÷1000=加糖量 如果是100斤葡萄，加糖量 =2.47kg 補(bǔ)充一下，自釀過(guò)程中要定期測(cè)糖度、酒精度。做個(gè)筆記

1L的料液中，有17g蔗糖就可以發(fā)1度的酒，看你想要多少度的酒，還要看你的葡萄糖度有多高，所以，要自己好好算算。 但是要是想發(fā)甜一點(diǎn)的酒，可以多加一些糖。建議分次加入，以防滲透壓過(guò)大。

一般沒(méi)直接拿白糖添加到混凝土中的吧？一般都是用在摻入減水劑中，一噸外加劑用過(guò)不要超過(guò)15公斤。用白糖來(lái)做為緩凝材料，雖然緩凝效果確實(shí)很好，可以節(jié)約成本。但對(duì)部分水泥會(huì)產(chǎn)生假凝現(xiàn)象，而且白糖對(duì)氣溫比較敏感，對(duì)于早晚溫差大的地方不太適用。所以一般最高用量不要超過(guò)15公斤，像現(xiàn)在這種氣溫加個(gè)5公斤左右配上15到20公斤的葡納就差不多了。如果特殊情況如要直接加入混凝土中話，需要看你的混凝土的標(biāo)號(hào)，膠凝材料用量和正常的正常情況下的摻量。以C30膠凝材料350摻量1.8%來(lái)算一方混凝土大概加個(gè)2.5公斤左右的樣子，當(dāng)然具體還要根據(jù)你那的材料情況來(lái)增加或減少。白糖為復(fù)配減水劑產(chǎn)品中最重要的一種輔料，起到減水及延緩混凝土凝結(jié)時(shí)間的作用。國(guó)標(biāo)8076-2008《混凝土外加劑》、《聚羧酸系高性能減水劑》以及《鐵路混凝土》對(duì)混凝土的凝結(jié)時(shí)間均有要求，若只使用減水劑來(lái)達(dá)到此要求成本必定很高，但若用白糖來(lái)復(fù)合使用，不僅會(huì)使混凝土的性能有很大提高，而且會(huì)使成本降低很多，所以大多廠家在遇到對(duì)混凝土保留時(shí)間要求很高或者工地的溫度高時(shí)都會(huì)使用白糖來(lái)復(fù)配來(lái)降低成本，從而來(lái)滿足工地的要求。混凝土緩凝劑中放糖，能起到緩凝和減水的作用。作用為延緩水泥凝固，延長(zhǎng)凝固時(shí)間，一般不影響混凝土質(zhì)量，同減水劑一起使用時(shí)可提高減水率，超摻后可出現(xiàn)混凝土長(zhǎng)時(shí)間不凝固現(xiàn)象，從而破壞混凝土質(zhì)量將糖對(duì)混凝土的有效功能闡述如下：一、對(duì)混凝土的緩凝 糖有緩凝作用，其實(shí)是鑒于糖的催化原理。二、增加混凝土的流動(dòng)性和密實(shí)度（抗?jié)B性）三、降低水泥的水化熱，減少溫度裂縫四、增加混凝土的后期強(qiáng)度（但早期強(qiáng)度較低）

自制葡萄酒，放糖是為了提高發(fā)酵的酒度，理論數(shù)據(jù)一般1.7克糖產(chǎn)1度酒，葡萄含糖量在10度左右，自然發(fā)酵不加糖產(chǎn)酒度數(shù)在6度左右，所以一般加糖來(lái)提高酒度；你一個(gè)月之前買的葡萄，已經(jīng)發(fā)酵了一個(gè)月，基本發(fā)酵結(jié)束，再放糖進(jìn)去幾乎是不會(huì)提高酒度了，只能是口感甜點(diǎn)，建議少加或是不加。另外如果是在發(fā)酵初期一般加糖按照葡萄與糖比例在10:3左右。

不喜歡喝度數(shù)高的葡萄酒，就不必再放糖。放糖后 要加入 活化后的酵母和酵母營(yíng)養(yǎng)粉 繼續(xù)發(fā)酵，最后就是 度數(shù) 變高。大約加4斤白糖，結(jié)果還是很順口，感覺(jué)不到多少酒精味道的。我的35斤山葡萄，加了2斤白糖，喝起來(lái)很好呀。

可以fang?tang

其實(shí)原本做葡萄酒應(yīng)該是一層葡萄一層糖的，而且這樣喝起來(lái)味道也不會(huì)太甜。但是既然你沒(méi)放的話可以多放一些（依照口味哦）記得攪拌。但是釀的時(shí)間長(zhǎng)的話，酒味（也就是發(fā)酵的味道）會(huì)比較濃。你可以先嘗嘗現(xiàn)在的味道如何再定奪。直接在喝的時(shí)候放一些應(yīng)該也可以。希望能幫到你。

100克

簡(jiǎn)單點(diǎn)。比例是十斤葡萄兩斤糖！一般食用葡萄 綿白糖400g4袋 發(fā)酵后酒精度在十度左右 出渣完澄清后 裝瓶 比如說(shuō)一星期喝1000g 喝之前加糖 不喝的不要加糖 注意:發(fā)酵時(shí)加糖會(huì)被酵母轉(zhuǎn)化為酒精和co2 并不會(huì)增加甜度

喝過(guò)白酒的人都知道，白酒味道苦又辣，味道沖，不會(huì)喝酒的人聞到會(huì)很難受?？墒乾F(xiàn)實(shí)中你不得不應(yīng)酬，白酒又不好喝。所以出現(xiàn)了很多調(diào)酒師，他們能根據(jù)你的要求，把酒的度數(shù)調(diào)高或者調(diào)低、調(diào)成你喜歡的味道。雖然我們沒(méi)有調(diào)酒師的本領(lǐng)，也可以試試在家庭聚會(huì)時(shí)在白酒里加入白糖，那白酒加白糖有什么作用呢？ 1、掩蓋白酒的苦味，增加酒體醇甜感，使酒體更加協(xié)調(diào)、自然。 2、減輕白酒的澀味，使酒體口感更加醇和、綿甜、舒適，容易上口、容易被消費(fèi)者接受。 3、固態(tài)法白酒是不允許外加非白酒發(fā)酵的呈香呈味物質(zhì)的，現(xiàn)在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中嚴(yán)禁添加糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、鈕甜等甜味劑。如果酒體發(fā)苦一般是工藝的原因，要想徹底解決白酒的苦澀味需要從工藝上入手。如果酒已經(jīng)生產(chǎn)出來(lái)可以考慮用高酸酒或是醇甜感好的酒調(diào)味，也可以用酸處理。 4、有些是為了增加白酒的掛杯性。白酒加白糖，增加甜度，入口能夠減少刺激感。但容易不知不覺(jué)喝多。若醉了，對(duì)人體傷害很大，過(guò)量的飲酒就是損害肝臟。空腹飲酒會(huì)刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會(huì)引發(fā)低血糖，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。 【我是酒膩?zhàn)永详?，正以綿薄之力，宣揚(yáng)大家摒棄當(dāng)代惡俗的酒桌文化，呼吁大家一起傳承真正的中國(guó)酒文化，做個(gè)有品有內(nèi)涵的酒膩?zhàn)樱瑥奈易銎?！? 切勿往白酒里加糖！ 因?yàn)樘欠挚赡軙?huì)讓酒變得渾濁和沉淀，影響白酒的品質(zhì)，更重要的是，在白酒的檢測(cè)指標(biāo)中有“固形物”項(xiàng)目。比如500克濃香型白酒中，固形物不能超過(guò)0.25克，如果通過(guò)加糖來(lái)增加甜味，產(chǎn)品就無(wú)法達(dá)標(biāo)。另外，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，白酒屬于發(fā)酵酒，也不能使用甜味劑來(lái)改善白酒口感。 白酒入口回甘，是因?yàn)楹卸嘣?；多元醇是最主要的甜味?lái)源，比如丙三醇、丁二醇等，它們的細(xì)微差異，賦予了不同白酒獨(dú)特的香味和口感。

之前已經(jīng)回答過(guò)類似的問(wèn)題了，我就在抄一遍。成功的葡萄酒是這樣做出來(lái)的 ●第一步：買葡萄 選購(gòu)葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見(jiàn)的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來(lái)制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來(lái)水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛(ài)干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營(yíng)養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒(méi)有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 ●第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器 雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開(kāi)蓋子。 ●第七步：?jiǎn)⒎?天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒蓋

你好！外國(guó)人喝酒（指洋酒）純粹是干喝，不加冰塊，但是中國(guó)人不太適應(yīng)這種喝法，都是加冰塊，可樂(lè)、或者還兌一些飲料。但是也有例外，我在酒店的酒吧里也見(jiàn)過(guò)外國(guó)人喝威士忌要加冰塊和蘇打水喝，估計(jì)這樣喝起來(lái)才不會(huì)那么烈，口感比較平和。蘇打使酒產(chǎn)生出大量二氧化碳?xì)怏w，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔里沖出來(lái)，大概和喝飽了冰鎮(zhèn)啤酒后打嗝的感覺(jué)有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服八。白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時(shí)不但不能加冰，還要微微加溫。很多人把白蘭地加冰喝，是錯(cuò)誤地借用了威士忌的喝 法。喝白蘭地，要用一種特殊規(guī)格的高腳玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。簡(jiǎn)便的檢驗(yàn)辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出為恰好。用左手中指和無(wú)名指，夾住酒杯高腳，雙手緊捧酒杯，慢慢來(lái)回晃動(dòng)。利用手掌的溫度，把酒均勻加熱。酒溫達(dá)到人的體表溫度時(shí)，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，濃烈的酒香直沁心睥。然后，淺淺喝上約零點(diǎn)三 盎司左右的一口。千萬(wàn)不要急于下咽，把酒含在嘴里，讓舌頭與 口腔充分感受酒的味道。同時(shí)，把口腔里的空氣，向鼻腔里擠 壓。鼻子從口腔里感受來(lái)的酒香，比從杯子里聞到的氣味，更香更醇更濃。最后，才把酒徐徐下咽。 喝白蘭地就少有加冰塊的，主要是欣賞酒的顏色，聞酒的香氣，品酒的味道。而不是追求酒精刺激的興奮。

這種認(rèn)識(shí)是很片面的！也并不是所有的洋酒都適合加冰的！加冰有很多的講究的，除了個(gè)人的喜好，更重要的是與酒的品種，原料有關(guān)。例如 威士忌加冰只是個(gè)人喜好，并沒(méi)有那么多的講究，而白葡萄酒加冰則是因?yàn)榘倨咸丫频淖罴扬嬘脺囟仁?度左右，這時(shí)候的酒口感是最好的，相反，紅葡萄酒的最佳飲用溫度是23度，所以就不要加冰，在冬天和的時(shí)候，因?yàn)槭彝鉁囟冗_(dá)不到23度，因此和的時(shí)候就要用大肚杯，用手掌托著杯底，以人的體溫暖一下，以達(dá)到這個(gè)目的。

不是一定要+冰的 還可以加其他東西 更加可以純飲 體現(xiàn)出風(fēng)味比如whisky最適合的就是加冰 或者+冰水

因?yàn)檠缶破毡榈木贫雀撸颖鶋K喝，既可以降低溫度，又可以降低洋酒的灼燒感，降低酒精的刺鼻味并釋放更多味道與香氣，這樣喝起來(lái)才不會(huì)那么烈，口感比較平和。以酒的性質(zhì)來(lái)加以劃分，可以將洋酒歸結(jié)為三大類：1、發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。2、蒸餾酒類，包括中國(guó)的白酒、法國(guó)的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。3、精煉和綜合再制酒類，包括英國(guó)琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒、藥酒等。擴(kuò)展資料常見(jiàn)的洋酒1、白蘭地意思是“燒制過(guò)的酒”， 通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。2、琴酒又稱“金酒”或“杜松子酒”，是人類第一種為特殊目的所造的烈酒，琴酒的故鄉(xiāng)在荷蘭，它起源于1660年，最先是由一位荷蘭的大學(xué)教授席爾畢斯所發(fā)明，其目的是為了讓荷蘭人預(yù)防感染熱帶性疾病，最初是作為利尿、清熱的藥劑使用。不久人們發(fā)現(xiàn)這種利尿劑香氣和諧、口味協(xié)調(diào)、醇和溫雅、酒體潔凈，具有凈、爽的自然風(fēng)格，很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。3、龍舌蘭龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，是墨西哥的特產(chǎn)，被稱為"墨西哥的靈魂"。特基拉是墨西哥的一個(gè)小鎮(zhèn)，此酒以產(chǎn)地得名。特基拉酒有時(shí)也被稱為“龍舌蘭”烈酒，是因?yàn)榇司频脑虾芴貏e，以龍舌蘭為原料。4、朗姆酒朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為蘭姆酒、藍(lán)姆酒或朗姆酒。用甘蔗壓出來(lái)的糖汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產(chǎn)特點(diǎn)是：選擇特殊的生香(產(chǎn)酯)酵母和加入產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成。5、伏特加伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無(wú)色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。6、威士忌威士忌酒（Whiskey）被稱為是“生命之水”。是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。主要生產(chǎn)國(guó)為英語(yǔ)國(guó)家。7、白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子等，它的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。8、清酒清酒色澤呈淡黃色或無(wú)色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料酒。參考資料來(lái)源：搜狗百科—洋酒參考資料來(lái)源：搜狗百科—烈酒

洋酒一般都可以加冰塊，加冰塊的主要原因是因?yàn)檠缶铺?，加一些冰塊容易入口。比如威士忌，威士忌屬糧食蒸餾酒。威士忌最常見(jiàn)的喝法是加冰塊，實(shí)際上也就相當(dāng)于兌水。濃度太高時(shí)，酒精的氣味會(huì)蓋住其它的香氣；只有用水稀釋，才比較容易感覺(jué)出藏在酒精后的復(fù)雜的香味，同時(shí)水也能帶出和增進(jìn)威士忌的香味和豐韻。有些雞尾酒也可以加冰塊，有些人啤酒也會(huì)加冰塊這就看個(gè)人口味，白酒也可以。但是紅酒是不建議加冰塊的，一般都是冰鎮(zhèn)。洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過(guò)程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過(guò)酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體。乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬(wàn)種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個(gè)大類。