米酒白酒是什么，白酒和米酒有什么區(qū)別懂得朋友說一下詳細(xì)的采納謝了

白酒加了酒精或者添加劑，也有高粱釀的酒，米酒都是大米釀造的

純白酒的酒精濃度一般在57°左右。較高的乙醇含量有很強的滲透性和揮發(fā)性，會在一定程度上破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類，破壞菜肴的原味，滋味當(dāng)然就不好。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明顯不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好別用太多。米酒的品種之多也令人稱奇。首先，米酒有不同的等級，最純的米酒只用水、精白米和清酒曲（混合了發(fā)酵酶的蒸過的米）釀造而成。內(nèi)行會告訴您最好的米酒是把稻米磨到原始大小的30%后釀造而成的，并且不添加任何人工原料。但是，大約95%的米酒是由未磨到此程度的米釀造而成，并且單獨添加了純酒精和糖，這樣釀成的米酒聞起來一般不會很香

米酒 可以稱作是酒 也可以稱之為飲料的一種 因為米酒是經(jīng)過糧食發(fā)孝而成的帶有酒香味,不同與酒的是他是甜的不像白酒那樣帶有一定的辛辣味 米酒在一般的超市都有瓶裝的 不過要注意日期 因為米酒不宜保存時間過長 保存的時候最好是在冰箱里保存 米酒也可以當(dāng)早餐使用

白酒和米酒都是生活中比較常見的兩種酒，它們都含有豐富的營養(yǎng)成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經(jīng)常喝白酒和米酒。白酒和米酒是不一樣的，不管是從味道口感，還是營養(yǎng)方面等，都是有一定區(qū)別的。 白酒和米酒是一樣的嗎 不一樣。 米酒的主要原料是糯米。這是一種甜米酒，由蒸糯米混合葡萄酒發(fā)酵而成。白酒，中國獨特的蒸餾酒。由淀粉或糖原料制成的發(fā)酵谷物或發(fā)酵醪可通過蒸餾獲得。以曲和母酒為糖化發(fā)酵劑，淀粉（糖）為原料，經(jīng)烹調(diào)、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、調(diào)配而成。 白酒和米酒具有很高的營養(yǎng)價值，對我們的身體有一定的作用，但請記住，我們必須控制好數(shù)量，不能飲用。米酒是由大米制成的，因此它會沉淀許多營養(yǎng)成分，而且它也適合年輕人和老年人。白酒可以用各種各樣的食物制成，酒精含量會更高。所以對于我們的身體來說，米酒可以起到滋養(yǎng)我們的作用。 米酒和白酒的區(qū)別 1.度數(shù)差異 首先，米酒和白酒都是葡萄酒，但米酒的起源很長。受工業(yè)條件限制，米酒發(fā)酵度不高。白酒是通過酒曲發(fā)酵蒸餾而成，酒精含量明顯高于米酒。 2.營養(yǎng)差異 米酒具有較高的營養(yǎng)價值、較高的氨基酸和維生素含量、較高的酒精含量和較低的營養(yǎng)含量。 3.味覺差異 米酒的味道是甜的，有點酸味。酒的味道很淡，但有強烈的酒糟味，入口不辣。白酒入口的辛辣是最大的特色，它也有一些燒灼感，喉嚨也很辣，但對皮膚來說很涼。白酒通常用于冷卻表皮。 4.釀造差異 白酒和米酒最大的區(qū)別在于蒸餾。白酒被蒸餾以蒸發(fā)多余的水分。因此，酒精含量變得更高。米酒不需要蒸餾，但它能保持水分，同時保存營養(yǎng)。 5.不同的儲存方法 白酒的保存時間相對較長。高濃度的酒精使微生物難以生存。米酒的保存時間有限，必須低溫保存。白酒白酒可以是有細(xì)胞的，如果不打開，可以在干燥黑暗的環(huán)境中保存數(shù)年。 白酒和米酒怎么吃 糯米團(tuán)和白酒白酒糯米酒在食用方法上不是很大。二者可以直接食用，當(dāng)然也可以作為輔助食品，比如加入我們的餃子，不僅可以讓糯米團(tuán)味道更鮮美，還可以讓人感受到節(jié)日的氣氛，當(dāng)然，它也可以放在一些食物中作為一種新鮮食品。 總之，對于米酒和白酒來說，仍然存在一些差異。當(dāng)人們選擇時，他們可以根據(jù)上面和外觀之間的差異來區(qū)分它們，從而獲得更好的效果。它們對我們的身體和普通食物也有更好的效果，所以我們可以根據(jù)自己的需要選擇。

區(qū)別如下：白酒：蒸餾酒；米酒：發(fā)酵酒。白酒原料：幾乎各種糧食都可以；米酒原料：一般糯米、大米、粳米。白酒酒度：一般28-68度；米酒：一般16度以下。白酒色澤：無色；米酒：微黃、黃色、紅色都有。營養(yǎng)價值：白酒很小；米酒較高。

白酒是用一種農(nóng)作物釀的，而米酒是用米釀的

白酒：蒸餾酒；米酒：發(fā)酵酒。

不是 米酒有紅色，白色，黃色。但是白色米酒不是白酒，米酒一般是低度酒，白酒是無色透明的，一般是高度酒，比如茅臺就是白酒

只含少量酒精，一般不會醉人，特殊的人就不知道了

屬于黃酒

不是

米酒不是白酒

米酒的概念有兩種，1用米做的酒--2就是超市里賣的帶有米粒的米酒，前者是白酒，后者是帶有少量酒精的米酒。

白酒是用高梁小米或其他的五谷來釀造的而米酒是用大米特別是用糯米來釀的，也是白酒的一種。

較高的乙醇含量有很強的滲透性和揮發(fā)性，會在一定程度上破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類，破壞菜肴的原味，滋味當(dāng)然就不好。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明顯不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好別用太多。米酒的品種之多也令人稱奇。首先，米酒有不同的等級，最純的米酒只用水、精白米和清酒曲（混合了發(fā)酵酶的蒸過的米）釀造而成。內(nèi)行會告訴您最好的米酒是把稻米磨到原始大小的 30% 后釀造而成的，并且不添加任何人工原料。但是，大約 95% 的米酒是由未磨到此程度的米釀造而成，并且單獨添加了純酒精和糖，這樣釀成的米酒聞起來一般不會很香。

白酒和米酒有什么區(qū)別？白酒是燒酒做的，米酒是有些是甜的，要看什么情況而論了是有些不一樣的。

米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。 主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。 中文名：米酒 外文名：rice wine 別名：酒釀甜酒燒酒江西人對它的俗稱 酒精含量：約為15%～25% 熱量：400千卡 蛋白質(zhì)：1.6克 碳水化合物：98.4克

一般內(nèi)蒙那邊的好像比較純正，度數(shù)不是很高。微甜

就是俗稱的“醪糟”，用米釀的，有點白白的，挺好喝。度數(shù)很低的。

你好！酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。 主要原料是江米米酒，所以也叫江米酒。舊時叫“醴”，是中國漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，又叫酒釀。用糯米釀制，甜酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

較高的乙醇含量有很強的滲透性和揮發(fā)性，會在一定程度上破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類，破壞菜肴的原味，滋味當(dāng)然就不好。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明顯不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好別用太多。米酒的品種之多也令人稱奇。首先，米酒有不同的等級，最純的米酒只用水、精白米和清酒曲（混合了發(fā)酵酶的蒸過的米）釀造而成。內(nèi)行會告訴您最好的米酒是把稻米磨到原始大小的 30% 后釀造而成的，并且不添加任何人工原料。但是，大約 95% 的米酒是由未磨到此程度的米釀造而成，并且單獨添加了純酒精和糖，這樣釀成的米酒聞起來一般不會很香。

做工和原料不同。 _白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）； 大曲，用于蒸餾酒的釀造。 麩曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物?？捎糜诖娌糠执笄蛐∏Ｄ壳胞熐ò拙剖俏覈拙粕a(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。 泡藥用的酒關(guān)鍵是要看酒精度 一般60度以上的酒泡藥才能充分的激活藥材中的有用成分