白酒用什么酒器，在家釀酒用什么器皿

不能用塑料的，就用玻璃的廣口瓶。留出一定的空間就不會炸了

當(dāng)然不是用塑料的啦用玻璃的被

要看你想釀什么酒了，我概念中覺得糧食酒用陶罐，水果酒用橡木桶比較好。不過，自家釀酒，其實(shí)器皿只要整潔，密封性好，化學(xué)活動性穩(wěn)定就可以了。

最佳的儲酒容器為陶制容器陶制容器有很多空隙，有利于物質(zhì)交換，分子擴(kuò)散的比較好，有利于水分子跟酒分子的締合作用！

玻璃瓶

陶瓷或玻璃的密閉器皿

陶制容器

瓷器

最好是玻璃器皿

你好！瓶子僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

泡酒的話，需玻璃瓶子，或陶瓷的，另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實(shí)是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強(qiáng)容易把塑料腐蝕到酒里,度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)

一、酒器種類 我國酒器之多，種類之繁，造形之美，確具世界之冠，以下按其材質(zhì)與用途分類來說。(一)、以酒器材質(zhì)區(qū)分以制品材料來講，常用的可分為陶制品酒器、青銅制品酒器、漆制品酒器、玉石制品酒器、瓷制品酒器、金銀銅錫制品酒器、水晶玻璃制品酒器、動植物制品酒器、塑膠制品酒器以及紙質(zhì)制品酒器等。(二)、以酒器用途區(qū)分以酒器用途來講，大致可分為三類，即盛酒之器、溫酒之器及飲酒之器。1盛酒之器我國古代盛酒酒器，是非?？季康?，不僅名目，型類，花式繁多，而飲者對象也有嚴(yán)格之區(qū)別，如吉酒器中之「尊」、「爵」是一種典禮時或君王賜酒於臣下用之酒器，堪為歷代王朝之珍品，迄今仍可保留國寶的價值，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從名稱來講，經(jīng)發(fā)掘出土文物中，證實(shí)者有尊、觚、彝、罍、瓿、斝、鹵、盉、壺等。由於造型獨(dú)特，表面雕有精致花紋圖案，極富藝術(shù)性。故酒的感器不僅是盛酒之用，也是藝術(shù)飾品，可作陳設(shè)欣賞之用。到了近代由於酒的供應(yīng)普及民間大眾，產(chǎn)量大增，感器也隨著改造為容量較大者的桶、壇、瓶所替代。2溫酒之器在古代出土文物中出現(xiàn)并不多。但一般來講有斝與盉兩種，這兩種器皿是一物兼二用，既是溫酒酒器，也是盛酒酒器，到后來就把盛酒酒器中的壺，用作溫酒之器，但是古代酒壺與現(xiàn)代酒壺并不完全相同，現(xiàn)在酒壺多是瓷制或錫制品，形狀也簡單，使用方便，所謂現(xiàn)在的溫酒酒器就是今天燙酒的酒壺。3飲酒之器在古代有爵、角、觥、觶、觚等器皿，它的造型和工藝大致與盛酒酒器，溫酒酒器相類似。也都保有珍藏價值，自早期的陶制品、青銅制品、瓷制品、貴重金玉制品等。發(fā)展至今，早已用玻璃、塑膠勺一般瓷品取而代之，一切以實(shí)用、經(jīng)濟(jì)、便利為取向。

爵

常用的可分為陶制品酒器、青銅制品酒器、漆制品酒器、玉石制品酒器、瓷制品酒器、金銀銅錫制品酒器、水晶玻璃制品酒器、動植物制品酒器、塑膠制品酒器以及紙質(zhì)制品酒器等。

“飲酒須得講究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。若無佳器，徒然糟蹋了美酒?！? 金庸寫的《笑傲江湖》第十四章“論杯”中描述了一段關(guān)于酒與酒器的佳話。祖千秋品酒論杯的描述有很深的文化韻味。喝汾酒當(dāng)用玉杯 唐人有詩云：‘玉碗盛來琥珀光?！梢娪裢胗癖茉鼍粕?。喝關(guān)外白酒當(dāng)用犀角杯 關(guān)外白酒酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠不我欺。喝葡萄酒當(dāng)用夜光杯 古人詩云：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！币咸衙谰谱髌G紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云：壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血，豈不壯哉！喝高粱酒當(dāng)用青銅酒爵 高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒了。世人眼光短淺，只道大禹治水，造福后世，殊不知治水甚么的，那也罷了，大禹真正的大功，你可知道么？飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。喝米酒當(dāng)用大斗 上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概。喝百草美酒當(dāng)用古藤杯 百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。百年美酒比之百年古藤，可更為難得。你想，百年古藤，盡可求之于深山野嶺，但百年美酒，人人想飲，一飲之后，便沒有了。一只古藤杯，就算飲上千次萬次，還是好端端的一只古藤杯。喝紹興狀元紅當(dāng)用古瓷杯 飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。喝梨花酒紅當(dāng)用翡翠杯 飲梨花酒當(dāng)用翡翠杯。白樂天杭州春望詩云：‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花。’你想，杭州酒家賣這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯了。喝玉露酒紅當(dāng)用琉璃杯 飲這玉露酒，當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處。

1、尊，是古代酒器的通稱，作為專名是一種盛酒器，敞口，高頸，圈足。尊上常飾有動物形象。2、壺，是一種長頸、大腹、圓足的盛酒器，不僅裝酒，還能裝水，故后代用“簞食壺漿”指犒勞軍旅。3、爵，古代飲酒器的總稱，作為專名是用來溫酒的，下有三足，可升火溫酒。4、角，角由盛酒器發(fā)展為飲酒器。早期的角，細(xì)腰、平底、圓足有圓孔，寬把手。角的口部呈前后兩只尖角形，前角略高，后角稍低，下有一個帶附飾的筒形流，宜酌而不宜吸飲。其整體形狀與爵相似，但無柱，也無便于吸飲的流。角用于盛酒、溫酒和飲酒，同時它又是一種量器。5、觥(gōng)，是一種盛酒、飲酒兼用的器具，像一只橫放的牛角，長方圈足，有蓋，多作獸形，觥常被用作罰酒。6、觚（gu）：古代一種盛酒的器具。長身細(xì)腰，口部呈大喇叭形，底部呈小喇叭形。盛行于商代和西周初期。7、觶（zhi）：一種盛酒的器皿，似尊而小。8、壺：古代一種盛糧食或酒漿的器皿。9、杯杓（shao）：飲酒用的器皿。也指飲酒。參考資料來源：百度百科-古代酒器

尊，是古代酒器的通稱，作為專名是一種盛酒器，敞口，高頸，圈足。尊上常飾有動物形象。　　壺，是一種長頸、大腹、圓足的盛酒器，不僅裝酒，還能裝水，故后代用“簞食壺漿”指犒勞軍旅?！　【?，古代飲酒器的總稱，作為專名是用來溫酒的，下有三足，可升火溫酒?！　〗牵俄n詩說》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶（zhi），四升曰角，五升曰散。”角由盛酒器發(fā)展為飲酒器。早期的角，細(xì)腰、平底、圓足有圓孔，寬把手。角的口部呈前后兩只尖角形，前角略高，后角稍低，下有一個帶附飾的筒形流，宜酌而不宜吸飲。其整體形狀與爵相似，但無柱，也無便于吸飲的流。角用于盛酒、溫酒和飲酒，同時它又是一種量器。　　觥(gōng)，是一種盛酒、飲酒兼用的器具，像一只橫放的牛角，長方圈足，有蓋，多作獸形，觥常被用作罰酒，歐陽修　　《醉翁亭記》中有這樣的描述：“射者中，奕者勝，觥籌交錯，起坐而喧嘩者，眾賓歡也?！薄　”?，橢圓形，是用來盛羹湯、酒、水的器物。杯的質(zhì)料有玉、銅、銀、瓷器，小杯為盞、盅。　　卮(zhī )，一種圓筒狀的有把手和三個小腳的飲酒器。鴻門宴》中有“卮酒安足辭”之句。 　　彝(yí)、卣(yǒu)、纍(lei)、瓿（bu），都是盛酒的大器。彝是清代金石家定的名，其形狀長方有蓋，器身有觚陵。卣的形狀呈橢圓形，大腹，斂口，圈足，有蓋。有的上下一樣大，像個直筒。，卣都有提梁。在大祭典禮結(jié)束后，用卣把酒灑在地上，以享鬼神用的。罍或作“壘”，有兩種：方形有蓋，寬肩，小口，深腹，圈足，有兩耳；圓形的大腹，圈足，兩耳，器身下部有個鼻，類似大壇子。瓿為圓口，深腹，圈足?！　◇荆环N圓身、大腹的容器，有蓋，腹部有四個環(huán)，可用于結(jié)繩提取。缶原作汲水之用，后也常用來盛酒。　　豆，一種形似高足盤的盛器，有蓋，也有無蓋的，有木制的，也有青銅制的；豆本是一種盛肉盛菜的重要器皿，但也有用于盛酒的?！　《?，有的人認(rèn)為斗與豆通，也是一種盛酒器，不過它是一種容量比較大酒器?！　校艜幸卜Q為“散”，其形狀像爵，但比爵大，有把手，圓口雙柱，平底之下有三個尖足；也有侈口、下腹扁圓，三足中空，或呈棱形或呈圓柱形的；還有四尖足、帶蓋、呈方形而圓其四角的。斝可溫酒和飲酒，類似現(xiàn)在的大酒杯?！　”B，是用水調(diào)酒的器具。古人舉行大典禮時，喝酒必須卒爵，不能喝酒的人，就喝摻了白水的酒，叫做“玄酒”。盉的形狀一般是大腹、斂口，前面有長流，后面有把手，有蓋，下有三足或四足；春秋戰(zhàn)國時期的盉呈圈足式，很像后來的茶壺。

盛酒器具是一種盛酒備飲的容器。其類型很多，主要有以下一些：尊、壺、區(qū)、卮、皿、鑒、斛、觥、甕、瓿、彝.........

、觥（gong）：酒器，蓋作獸頭形?！对娊?jīng)

勃艮地杯：杯肚大，以承載單寧柔和、酸度高、漿果味濃郁的果酒。杯開口小，壁薄，可以令酒液先流過舌尖的甜味區(qū)，突出其果味，平衡了本來較高的酸度。 【勃艮第酒】波爾多杯：適合用它來喝酒體厚重、漿果味突出、酸度低的果酒。波爾多杯的大杯肚能突出體現(xiàn)果香，波爾多杯能讓酒流向舌頭中部，然后向四面流散，果味先入，而后感受到微微酸度，非常和諧?！静柖嗑啤可?dāng)妮杯：酒體強(qiáng)勁，酒精含量高、果酸低、酒質(zhì)醇厚的果酒，適合選用莎當(dāng)妮特制的專用酒杯，可以充分體會它的風(fēng)味。杯口較大，喝酒時需要微微低頭，酒汁入口時先流向舌頭中部，然后向四面散開，梨、楊桃、柑橘、香草等熱帶水果味依次出來，口感豐富和諧?！景灼咸丫啤?貴腐甜酒杯：酒杯的杯口設(shè)計(jì)為微微內(nèi)凹，酒液將先接觸舌頭中部再散開至兩側(cè)，不會造成入口便滿口甜膩，同時也能體會到酒中的酸度，酒體澄澈，充滿花香，比較甜膩的果酒適合選用。 香檳杯：香檳的特點(diǎn)在于氣泡，而氣泡的產(chǎn)生則需要杯底有一個可讓它下沉后反彈的著力點(diǎn)。郁金香形的酒杯是最理想的香檳杯，其特點(diǎn)為杯底向下收縮為一個尖點(diǎn)，杯身不會太寬，使氣泡不易失散；杯沿則向內(nèi)收攏。 【貴腐酒和冰酒】白蘭地杯：蒸餾而成的果酒，要品嘗他們的真味，須以小口啜飲。所以白蘭地杯通常為大肚矮杯，杯口向內(nèi)縮，以便在飲用時用手掌托杯，并以手溫酒使香氣蘊(yùn)積在杯中，同時讓過多的酒精揮發(fā)掉。 威士忌杯：威士忌的酒精量約為40％至50％，故屬烈性酒。威士忌酒杯一般是直身無腳的圓形或方形半高玻璃杯。若是喝純威士忌，大多用一盎司（約30毫升）的單酒杯或兩盎司（約60毫升）的雙酒杯；若是喝加冰塊或加水的威士忌，則適宜用老式酒杯。 雪莉酒杯：雪莉酒是西班牙特產(chǎn)，屬酒精加強(qiáng)果酒，亦即在果酒釀制過程的某個階段中加入了白蘭地，顏色呈白色至暗褐色，一般有甜與不甜之分。雪莉酒屬烈性酒，故所使用的酒杯杯身通常比果酒略長，但杯口不向內(nèi)縮。 醒酒瓶：品嘗美酒時，除要有合適的酒杯，還要有所謂的醒酒瓶。一方面是為了將果酒瓶內(nèi)的沉淀物分離出來，另一方面則是希望在飲用前讓果酒接觸空間一段時間，以便軟化酒，此過程也謂之“醒酒”。醒酒瓶一般為一長身水滴形玻璃瓶，并帶有玻璃塞子。 至于一般倒酒時該倒多滿才是對的呢？在餐廳用餐時，若看到服務(wù)生將面前的酒杯加滿了，可別以為這是好意，這只表示了這家餐廳對酒的概念非常缺乏。其實(shí)，只有香檳是可以倒到全滿的。飲用的若是白酒，一次倒半杯就可以了，若是紅酒，四分之一就是適當(dāng)?shù)牧苛?，倒得太滿將無法欣賞到酒的香味與顏色

一般情況下，紅酒包裝盒里會備，如果暫時沒有可以去超市，在道具、餐具柜上有。追問： 我是問國外有哪些品牌是做紅酒開酒器的。不是問你包裝盒，我要的正規(guī)的，不是附送的。麻煩看看問題啦，老板。問非所答回答： 你明明求的是開瓶器，卻問什么做開瓶器的外國品牌，我倒是建議你把懸賞分加到500分，那樣看看有沒有人能告訴你了。追問： 我沒寫錯啊，的我問題是國外哪些品牌做做紅酒開酒器，各位能給到資料我，我就可以去買啦。很簡單的問題啊。有500我一定加，現(xiàn)在只有70分，全加上了?；卮穑?抱歉，我沒有要為難你的意思。 害你“傾家蕩產(chǎn)”。 衷心祝愿你能夠早日得到答案。追問： 我也是太急了，真的不好意思?；卮穑?說實(shí)話，我雖然加入了這個團(tuán)隊(duì)，但是我并不擅長酒水類知識，只是看到你“求開瓶器”，所以很急切的做了讓你覺得誤解了的答案，以至于讓你抱有希望的追問這個問題。 也許我的隊(duì)友們沒有看到，也許你的問題太難，不過，我會建議我的隊(duì)友們積極幫助你。 話說回來，你為什么非得要國外的產(chǎn)品，我承認(rèn)有些東西國外的是比較先進(jìn)，但是國內(nèi)就真的沒有你需要的生產(chǎn)開瓶器的公司或者廠家什么的嗎？ 假如讓你失望了，還請見諒。 最后還是祝你好運(yùn)吧追問： 我是做進(jìn)出口食品檢驗(yàn)的，所以每天都需要檢驗(yàn)紅酒，一天100多瓶，很多國內(nèi)的所有的開瓶器款式都用過，壽命...一個星期不到。當(dāng)然，是因?yàn)槲覀兪褂妙l率很密，所以磨損快咯。以前我在大商場里見過一款氣壓開瓶器（電動的，自己會充氣進(jìn)去）想買，單位不批，現(xiàn)在批了，但沒有那個品牌了，所以想在網(wǎng)上求助?；卮穑?哦， 是這樣，非常遺憾我?guī)筒簧夏?，你可以和商場方面?lián)系一下，就算現(xiàn)在沒有貨，那也應(yīng)該有那個廠家的聯(lián)系方式，別太急，祝你好運(yùn)啊！補(bǔ)充： 紅酒開瓶器編輯詞條 　　材 料: 　　塑膠,橡膠,和不銹鋼 　　使用說明： 　　1． 將割紙器置于酒瓶頂部，以刀片卡住瓶口，轉(zhuǎn)動90度切開保 護(hù)紙； 　　2． 將開瓶氣針從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護(hù)套護(hù)住瓶口； 　　3． 上下活動將空氣注入瓶內(nèi)，直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開）； 　　4． 利用保護(hù)套上的塑膠小滑塊，將軟木塞從氣針上退出。 　　注意事項(xiàng)： 　　1． 請勿使用此開瓶器開啟香檳類汽酒； 　　2． 請將此開瓶器置于孩童不能接觸到的地方，否則將可能對小孩造成傷害； 　　3． 每瓶酒的注氣次數(shù)請勿超過15次。 　　4． 本產(chǎn)品已獲國家專利保護(hù),專利號為:zl200620122977.1 　　產(chǎn)品規(guī)格: 　　h:19*w:4.0cm 　　隨著近代工業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展，紅酒開瓶器從第一代發(fā)展到第三代，從最初的塑料開瓶器到各種高科技產(chǎn)品的出現(xiàn)，經(jīng)歷了幾十年的發(fā)展歷程。有人說傳統(tǒng)的開瓶器是“野蠻紳士”使用的工具，那么，隨著各種新式開瓶器的出現(xiàn)，“野蠻紳士”變得更加優(yōu)雅，成為真正的gentleman。 　　第一代：傳統(tǒng)型紅酒開瓶器 　　傳統(tǒng)紅酒開瓶器主要以塑料手動的為代表。這種開瓶器缺點(diǎn)很明顯：1、費(fèi)勁；2、不適合女士和小孩使用；3、外官不美觀； 　　第二代：不銹鋼開瓶器、蝴蝶開瓶器、海馬開瓶器、金屬開瓶器等；多功能開瓶器；氣壓開瓶器和電動開瓶器（雛形） 　　這一代紅酒開瓶器開始出現(xiàn)功能多樣化，使用方便省力，比如不銹鋼開瓶器中出現(xiàn)小刀，起到一個割破錫紙的作用；而金屬開瓶器中開始利用杠桿原理，達(dá)到方便省力的效果；這一代的開瓶器的突破在于出現(xiàn)了第三代氣壓開瓶器和電動開瓶器雛形，為第三代氣壓和電動開瓶器奠定了基礎(chǔ)。 　　這一代紅酒開瓶器的缺點(diǎn)也很明顯，首先沒有擺脫費(fèi)力的缺點(diǎn)，仍然不適合女士使用；金屬的開瓶器開始利用一些物理原理，但是產(chǎn)品體積龐大，笨拙。氣壓和電動開瓶器在技術(shù)上還不成熟，外觀上也不美觀。 　　第三代：氣壓開瓶器 電動開瓶器 　　這一代紅酒開瓶器包括氣壓開瓶器，電動開瓶器（干電電動開瓶器和充電電動開瓶器），這一代是在第二代的基礎(chǔ)上發(fā)展起來，以氣壓和電動開瓶器為代表，擺脫了一二代紅酒開瓶器費(fèi)力、笨拙的缺點(diǎn)，技術(shù)上臻于成熟，外觀上時尚美觀。這一代紅酒開瓶器的顯著特點(diǎn)是自動化操作，將現(xiàn)代科技完美運(yùn)用到紅酒開瓶器中，省時、省力、方便快捷，更適合女士使用。下面做一些簡單的介紹： 　　氣壓開瓶器： 　　使用原理：真空氣壓原理，注入氣體，產(chǎn)生壓強(qiáng)，將酒塞推出； 　　操作方法：將紅酒開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護(hù)套護(hù)住瓶口；上下活動將空氣注入瓶內(nèi),直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開）； 　　干電電動開瓶器： 　　特點(diǎn)：全自動操作。 　　操作方法：按住 “激活鈕”下方至旋轉(zhuǎn)動作聲響停止,按住“激活鈕”上方,即可退出瓶塞。 　　充電電動開瓶器： 　　特點(diǎn)：全自動操作。 電鍍外觀，時尚美觀。 　　操作方法：內(nèi)置電源，配備充電器；按住 “激活鈕”下方至旋轉(zhuǎn)動作聲響停止,按住“激活鈕”上方,即可退出瓶塞。 編輯者是 亞平寧戰(zhàn)靴： 上“淘寶購物網(wǎng)”輸入“氣壓紅酒開瓶器”會查到德國等地的產(chǎn)品。你試試