白酒放什么藥味，酒里面加什么藥容易醉

加味精會(huì)吐 有點(diǎn)像醉的樣子 要不各種酒混著喝 嘿嘿

我加狗杞，挺好的。

靈芝酒（民間做法） [ 配 方 ] 靈芝３０克，白酒５００克。 [ 制 法 ] 將靈芝切碎，置瓶中，加入白酒（或黃酒）封口，放置７日后即得。 [ 功 效 ] 養(yǎng)血安神，益精悅顏。適用于神經(jīng)衰弱，失眠，消化不良，咳嗽氣喘，老年慢性支氣管炎等病癥。 [ 服 法 ] 每日２次，每次１０～２０毫升。 靈芝丹參酒是治療靈芝疾病的有效藥酒方。 [配方] 靈芝30克，丹參、三七各5克，白酒500毫升。 [制法] 將前3昧切碎，置容器中，加入白酒，密封，每日振搖 數(shù)下，浸泡15天后，過(guò)濾去渣即成。 [功用] 益精神、治虛弱、活血止痛。 [主治] 冠心病、神經(jīng)衰弱等。 [用法] 口服。每次服20-30毫升，日服2次。 [附記](méi) 引自《藥酒匯編》。驗(yàn)之臨床，確有良效。 靈芝食用方法 靈芝雖然味道很苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖調(diào)味，根據(jù)靈芝的特點(diǎn)，現(xiàn)介紹幾種既簡(jiǎn)便，效果又好的食用方法： 1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內(nèi)，用開(kāi)水浸泡后當(dāng)茶喝，邊泡邊喝，一般一朵干靈芝泡一杯，可沖開(kāi)水喝一天。 2、靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內(nèi)，加水，象煎中藥一樣的熬水服，一般煎服3-4次。也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無(wú)限制。 3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時(shí)即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖。

白酒主要成分是酒精、水。這個(gè)化學(xué)反應(yīng)在酶制劑、酒度低的狀態(tài)下進(jìn)行，白酒通過(guò)蒸餾，去除了酶制劑，提高了酒度。化學(xué)反應(yīng)終止，沒(méi)辦法做到酒勁消失，人還能喝的狀態(tài)。

飲料中含有大量的糖和能量，喝酒時(shí)摻飲料無(wú)形中會(huì)增加糖分和能量的攝入，長(zhǎng)期飲用會(huì)影響健康，導(dǎo)致肥胖和其他慢性病。酒精在碳酸的作用下，很容易通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)造成傷害。 碳酸飲料會(huì)在胃里釋放二氧化碳?xì)怏w，這些氣體讓酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。 如果此時(shí)再將功能性飲料兌著白酒喝，就更容易造成心臟負(fù)擔(dān)過(guò)重。因?yàn)楣δ苄燥嬃系闹饕煞质强Х纫?、電解質(zhì)、鹽、氨基酸、維生素、?；撬岬?。之所以它們可以幫助人們?cè)趧×疫\(yùn)動(dòng)后“恢復(fù)體力”，是因?yàn)槠渲械碾娊赓|(zhì)、維生素和咖啡因等確實(shí)可以幫助身體補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)成分，刺激心臟加快跳動(dòng)，增大血液輸出量。 此外，他提醒，兌了飲料的酒口感較好，人們不由自主會(huì)增加酒精攝入量，從而導(dǎo)致酒精攝入過(guò)量而造成傷害。 除了以上禁忌之外，許教授還告訴大家，喝酒要注意的東西還不少。 比如，不要白酒、啤酒一起喝，因?yàn)槠【浦泻写罅康亩趸迹菀讚]發(fā)，如果與白酒同飲，就會(huì)帶動(dòng)酒精滲透，更容易醉；不要又喝酒又喝咖啡，特別是患有神經(jīng)性頭痛、經(jīng)常性失眠、心臟病的人，如果將酒和咖啡同飲可能加重病情；另外，白酒也不要和碳酸飲料、牛奶、茶、紅薯、西紅柿等食物共服。

需要補(bǔ)益可以用周公百歲泡酒，延年益壽，補(bǔ)氣養(yǎng)血，藥店有售，也可以自己按方配制。

白酒的用途1、把鮮姜存放于白酒內(nèi)，可以放很久?！　?、做菜的時(shí)候醋或鹽放多了，可以加些白酒，味道自會(huì)減輕?！　?、在活魚(yú)的嘴里滴幾滴白酒，放在陰暗透氣的地方，可以多養(yǎng)活5天左右?！　?、蒸飯時(shí)如果夾生，可以滴上幾點(diǎn)白酒，蓋上蓋在蒸會(huì)，即可完全蒸熟?！　?、在未發(fā)起的面團(tuán)上倒點(diǎn)白酒，在用濕布誤十分鐘左右即可發(fā)起，或者在未發(fā)起的饅頭屜上放一小杯白酒，饅頭即可變的松軟?！　?、在盛米、面的缸里裝一瓶開(kāi)蓋的白酒，即可起到驅(qū)蟲(chóng)的作用?！　?、油炸花生米升入盤(pán)中，趁熱灑點(diǎn)白酒，可保持花生米酥脆不回潮?！　?、雞和鴨在宰殺前灌一勺白酒，半個(gè)小時(shí)后再殺，就很容易腿毛了，而且皮膚還完好無(wú)損?！　?、不管是鞋子的哪個(gè)地方磨到了你的腳，你就在鞋子磨腳的地方涂一點(diǎn)點(diǎn)白酒，保證就不磨腳了?！　?0、感冒發(fā)燒時(shí)，取白酒二兩，方入黑糖，點(diǎn)火后攪拌，待酒溫略微燙嘴時(shí)喝下，然后捂被發(fā)汗，第二天即可退去。　　另外，白酒還可以起到：　　去泡作用：當(dāng)手腳經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的勞作時(shí)起泡后，臨睡前可將白酒涂于氣泡處，第二天即可下去?！　≡鱿愕淖饔茫和字械螏椎伟拙坪褪雏}，可以使醋保持醋的酸味，而且還能增加醋香味?！　∪バ茸饔茫菏稚险从恤~(yú)蝦腥味后，用少許白酒清洗，即可去除腥氣味。摘自酒網(wǎng)5199tv

得看喝酒人的體質(zhì)了。

1、人參大補(bǔ)酒 配方:人參30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。 制作方法:將人參去蘆頭，烘軟，切片;枸杞子去雜質(zhì)，與人參、熟地同放入干凈紗布袋中，扎好袋口。將藥袋放入酒壇中密封浸泡，每天攪拌一次。15天后，將冰糖置鍋中，加少量水，加熱熔化煮沸，煮至微黃時(shí)，過(guò)濾去渣，待冷后加入藥酒中攪勻。靜置一段時(shí)間，取上清酒液即可飲用。 功效與主治:大補(bǔ)氣血，安神，滋肝明目。用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟等?服法:每日2次，早晚飲服，每次30毫升。 說(shuō)明:本酒對(duì)病后體虛，貧血，營(yíng)養(yǎng)不良，神經(jīng)衰弱，糖尿病等有較好作用。無(wú)病者常飲，有強(qiáng)身健體延年益壽之功。飲用本酒，忌食蘿卜。 2、人參枸杞子酒 配方:人參20克 枸杞子350 克 熟地100 克 冰糖400 克 白酒5公斤。 功效:強(qiáng)壯抗老，補(bǔ)陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強(qiáng)視力，活血通經(jīng)。適用于病后體虛及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病等患者飲用。無(wú)病常飲，亦有強(qiáng)身益壽之功。 大補(bǔ)元?dú)?，安神固脫，滋肝明目。適用于勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽(yáng)痿、腰膝酸痛等癥。 制作:1.將人參烘烤切片，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。2.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時(shí)，趁熱用紗布過(guò)濾去渣備用。3.白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1 次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細(xì)布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過(guò)濾，澄明即成。 用法:飲用時(shí)，可根據(jù)自己的酒量，每次飲10-12克。 3、人參大補(bǔ)酒 配 方:人參5克，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。 制 法:將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質(zhì)，與白熟地同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天后，用潔凈紗布過(guò)濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見(jiàn)微黃時(shí)，趁熱過(guò)濾去渣，待涼后加入藥酒中，攪勻。靜置一段時(shí)間后，取上清酒液即可飲用。 功 效:大補(bǔ)氣血。安神，滋肝明目。適用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟等。無(wú)病者常飲，有強(qiáng)身健體，益壽延年之功。 服 法:每日2次，每次飲服15~20毫升。

中醫(yī)認(rèn)為，陽(yáng)熱體質(zhì)的人適合喝陰虛的酒，即涼性酒泡涼性藥材，而陰虛體質(zhì)的人則適合飲用陽(yáng)熱的酒，即熱性酒泡熱性藥材，寒熱和諧才能達(dá)到補(bǔ)養(yǎng)身體的目的。 喝補(bǔ)酒是中國(guó)民間最常見(jiàn)的進(jìn)補(bǔ)方法。自古以來(lái)，藥酒就被稱(chēng)為“百藥之長(zhǎng)”。啜一口氣味醇正、芳香濃郁的藥酒，既沒(méi)有“良藥苦口”的煩惱，又沒(méi)有打針輸液的痛苦，還可解饞過(guò)癮，可謂一舉多得。泡藥酒的酒也分寒熱兩種，白酒屬熱性，例如老白干、二鍋頭、茅臺(tái)等，黃酒則屬?zèng)鲂?，例如紹興黃酒等。藥材的藥性也是寒熱分明，例如屬?zèng)龊缘乃幱腥S（黃連、黃芩、黃柏）、靈芝、百合、貝母、龜板、鱉甲等，屬溫?zé)嵝缘乃幱懈阶?、干姜、肉桂、人參、鹿茸、虎鞭等?中醫(yī)認(rèn)為，陽(yáng)熱體質(zhì)的人適合喝陰虛的酒，即涼性酒泡涼性藥材，而陰虛體質(zhì)的人則適合飲用陽(yáng)熱的酒，即熱性酒泡熱性藥材，寒熱和諧才能達(dá)到補(bǔ)養(yǎng)身體的目的。 藥典規(guī)定，沒(méi)有特殊要求白酒 不過(guò)實(shí)際中，一般用兩種，一是米酒，黃酒類(lèi)，度數(shù)較低，常用藥酒同制時(shí)，就是藥和米摻在一起做成，二是白酒，常用做泡藥酒，作用多行氣活血補(bǔ)虛，度數(shù)較高，一般有應(yīng)低于55度在65度以內(nèi)，泡酒時(shí)間為15--100天 藥酒在日常生活中的用途極廣，家庭自備藥酒主要注意以下幾個(gè)方面： 首先，用來(lái)泡藥酒的白酒度數(shù)不宜過(guò)高。因?yàn)樗幉闹械挠行С煞?，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度?shù)過(guò)高，雖然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利于水溶性成分的溶解。一般而言，泡藥酒的白酒度數(shù)在50度左右最佳。因?yàn)?0度左右的酒在浸泡過(guò)程中能在很大的程度上殺滅中草藥粘附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵。使之安全飲用。 其次，泡藥酒時(shí)應(yīng)將動(dòng)植物藥材分別浸泡，服用時(shí)再將泡好的藥酒混合均勻。這是因?yàn)閯?dòng)物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，其藥性需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能泡出來(lái)；而植物藥材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中。分開(kāi)浸泡，便于掌握浸泡時(shí)間。 其三，泡藥酒不宜用塑料制品，因?yàn)樗芰现破分械挠泻ξ镔|(zhì)容易溶解于酒里，對(duì)人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同時(shí)，泡藥酒還應(yīng)盡量避免陽(yáng)光照射或灼熱逼烤。 其四，服用藥酒時(shí)，不宜加糖或冰糖，以免影響藥效，最好加一點(diǎn)蜜糖，因?yàn)槊厶切詼睾?，加入藥酒后不僅可以減少藥酒對(duì)腸胃的刺激，還有利于保持和提高藥效。 藥酒的浸泡加工涉及到藥材的選擇和具體的加工工藝以及看色矯味等問(wèn)題，這些問(wèn)題處理得當(dāng)與否，將直接影響到藥酒的保健效果，應(yīng)認(rèn)真對(duì)待。 一般來(lái)說(shuō)，浸泡滋補(bǔ)類(lèi)藥酒，宜選擇乙醇含量稍低一些的酒，如黃酒或低度白酒。將已選好的藥材用紗布包裹或散放于帶蓋的陶瓷罐及帶塞的玻璃罐等容器中，按照處方要求的比例加入白酒或黃酒，密封共浸泡。 浸泡期間從開(kāi)始的第1周算起，要每日晃動(dòng)或攪拌1次，待1周以后可改為每周振動(dòng)或攪拌1次，一般認(rèn)為，晃動(dòng)或攪拌的次數(shù)愈頻，其浸出的藥酒效果則愈好。浸泡時(shí)間一般以30天為好，若以1個(gè)月為準(zhǔn)或浸泡更長(zhǎng)時(shí)間，效果會(huì)更好。浸泡好以后即可過(guò)濾飲用。所剩藥渣仍可再加原泡酒量的一半進(jìn)行再次浸泡，以充分發(fā)揮被浸泡藥材的藥用效果。在飲用時(shí)，若因藥酒辛辣味和藥味太濃，可適量加入冰糖與蜂蜜用以矯味。如果不能飲用白酒，可根據(jù)自己的愛(ài)好選用低度米酒、葡萄酒或其它果酒作為基酒進(jìn)行浸泡。 黃酒屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。黃酒，原意是黃顏色的酒，但黃酒的顏色并不總是黃色的，也有黑色的，紅色的。黃酒實(shí)際上是指用谷物釀成的酒，以糧食為原料的釀造酒（不包括蒸餾的燒酒），都可歸于黃酒類(lèi)， 炮制藥酒使用質(zhì)量?jī)?yōu)等的酒為佳。以白酒為例，好的白酒應(yīng)是無(wú)色透明，不混濁，無(wú)沉淀物，氣味芳香，口味甘醇濃烈。而黃酒的質(zhì)量則要求色黃褐而透明，氣味濃郁淳厚，口感柔和爽口。制作藥酒時(shí)，根據(jù)所需藥酒的性能和功效，把握好酒的濃度，十分重要。如果酒的濃度過(guò)高，藥物中的水分容易被滲出，而藥質(zhì)變硬，有效成分反而難以溶解析出。如果酒的濃度過(guò)低，則藥物可能因吸收水分而體積膨脹，同時(shí)一些苦味質(zhì)及雜質(zhì)等易被溶出，影響藥酒的氣味。一般來(lái)說(shuō)，配制滋補(bǔ)類(lèi)藥酒時(shí)，應(yīng)用的原料酒的濃度可以低一些；配制祛風(fēng)濕，、活氣血、疏經(jīng)絡(luò)的藥酒，則原料酒的濃度可高些

泡藥的基酒選擇，主要要考量四個(gè)點(diǎn)：一、提取藥效的性能，二、殺菌能力，三、口感，四、無(wú)有害物質(zhì)。泡藥酒的本質(zhì)是用基酒中的水和酒精兩種溶劑吸取藥材中的有限成分，從而形成有療效的溶液，也就是藥酒。所以，白酒的度數(shù)很關(guān)鍵，度數(shù)就是酒精和水的比例。這個(gè)比例不能太高也不能太低。長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)表明，要在50~70度之間。同時(shí)考慮到藥材和浸泡過(guò)程中不可避免的存在細(xì)菌，殺菌效果也是一個(gè)關(guān)鍵考量。所以白酒度數(shù)不能低，并且要求密封較好，否則后期在酒精揮發(fā)到一定程度后容易滋生細(xì)菌。再?gòu)目诟猩蟻?lái)看，度數(shù)太高不好喝。所以長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)表明，采用55~60度的白酒最合適。泡藥最忌有害物質(zhì)混入，所以不但要對(duì)藥材本身進(jìn)行清理，對(duì)容器也有要求，不能采用塑料容器。酒本身不能采用勾兌酒，勾兌酒不但酒本身有問(wèn)題，喝了頭痛惡心有害身體，而且加有大量增香劑。故而要用純糧酒。純糧酒中各種糧食釀造的酒小分子和微量元素同糧食而變化，采用五谷釀造的酒，相對(duì)最均衡，口感也比較豐富。所以綜合看來(lái)，建議選用55~60度之間的純糧酒，如果可以盡量選擇五糧酒，使用單一糧食酒也行。同時(shí)，如果要求更高一點(diǎn)，應(yīng)該對(duì)釀酒用的水和原料也有要求，這是根子的根子所在。如果要推薦一款酒的話，我覺(jué)得可以試一試【藥王五谷酒】

最好是黃酒，它是專(zhuān)門(mén)泡藥材的！其實(shí)是高度的糧食酒（高梁最好，大街上10多元一斤的不可能是純糧食酒）最后沒(méi)有辦法是在弄不到前兩種酒就用紅星二鍋頭高度的！它的質(zhì)量也是可以的！因?yàn)樵谂莸倪^(guò)程中因?yàn)槠骶叻忾]不嚴(yán)實(shí)，會(huì)導(dǎo)致酒氣的外漏，如果是低度酒，酒氣揮發(fā)一段時(shí)間之后，就算再好的材料泡出來(lái)也沒(méi)什么味了！建議越高度越好而且最好是純糧酒，這樣看來(lái)也只有衡水老白干的67度和高度紅星最為合適！

人參、冬蟲(chóng)夏草、花旗參、鹿茸、淫陽(yáng)藿、陽(yáng)起石、菟絲子、蛤蚧、桑螵蛸、熟地、生地、首烏、茯苓、當(dāng)歸、山藥、枸杞、肉桂等都可以

方法/步驟水是大量無(wú)機(jī)物的良好溶劑，也是一些無(wú)機(jī)物的良好溶劑，酒精是良好的溶劑，能溶解大量的有機(jī)物，而中藥材里的有效成分主要是有機(jī)物。泡藥酒就是利用酒里的酒精溶解藥材中有效成分的有機(jī)物,但酒精不能溶解所有的藥物成分，因而，還需要水才能徹底溶解藥材的有效成分，例如，礦物類(lèi)藥物就需要水來(lái)溶解。而水跟酒精是互溶的，不存在藥物成分的萃取分層現(xiàn)象。這就是人們泡藥酒的基本原理。明白了藥酒泡制的基本原理后，我們就知道泡制藥酒需要合適度數(shù)的酒基。低度數(shù)的酒無(wú)法泡制出好藥酒，但不是酒精濃度越高越好，度數(shù)太高的酒也同樣泡制不出某些藥酒。實(shí)踐證明，55度到70度之間的酒，用來(lái)泡制藥酒能提取的藥物有效成分是最高的。藥酒根據(jù)使用方式方法，分為內(nèi)服、外用和內(nèi)服外用兼具三種。內(nèi)服藥酒必須要考慮飲用對(duì)象對(duì)酒精的耐受能力。外用藥酒無(wú)需考慮使用對(duì)象的酒精耐受能力，一般用高度酒泡制。內(nèi)服外用雙功能藥酒一般用中度酒或是高度酒泡制。內(nèi)服藥酒的選酒濃度上，一般分為兩種情況。一種情況是，如果飲用對(duì)象對(duì)酒精耐受能力低，且藥材不要求酒精度高的酒，比如楊梅酒、楊桃酒等，則直接用中低度酒泡制，一般20度以上即可。另一種情況是，直接用中高度酒進(jìn)行藥酒泡制，飲用的時(shí)候，如果飲用對(duì)象不耐受酒精，就用低度酒進(jìn)行勾兌降低度數(shù)。除了要考慮酒精度，還需要考慮酒的制造工藝和原料。除了外用的藥酒，不要用酒精勾兌的酒來(lái)泡制藥酒，市場(chǎng)上大部分酒精勾兌的酒都添加了香精，香精久了會(huì)變質(zhì)，且影響藥效。內(nèi)服的藥酒，用釀造原漿酒來(lái)泡制，是最好的，有釀造酒的醇香，如果不能用原漿酒，至少也要用釀造酒。就算是外用的藥酒，也萬(wàn)不可用工業(yè)酒精勾兌的酒，防止意外傷人命。在釀造酒里，從提取藥效上說(shuō)，一般用高粱酒和米酒是最佳選擇；如果是講究色相香味等，則用釀造果酒。浸泡某些使用到動(dòng)物鮮肉體的藥酒，例如毛雞酒、蛇酒等，必須要使用高度酒。動(dòng)物身上都是帶有大量細(xì)菌的，泡制出來(lái)的藥酒是用來(lái)食用的，必須要讓酒來(lái)殺死細(xì)菌，否則危害人體健康。酒精是有消毒殺菌作用的，實(shí)踐證明，75%濃度的酒精溶液殺菌效果最好。泡制動(dòng)物藥酒，至少應(yīng)該用達(dá)到60度的酒，否則無(wú)法泡死細(xì)菌。度數(shù)低了，動(dòng)物尸體會(huì)腐爛或發(fā)臭，藥酒就報(bào)廢啦。個(gè)人飲用可以不計(jì)較成本，而泡制商用藥酒，成本也是需要考慮的。商用藥酒泡制過(guò)程中，一般藥材要用酒泡三次，最后再把三次泡制得到的酒混合起來(lái)，才得到成品藥酒。有的藥酒在混合了三次浸泡酒液后，還要再加白酒進(jìn)去混合，才能得到成品酒。酒的價(jià)格跟濃度有關(guān)，度數(shù)越高價(jià)格越高。怎么樣選酒，關(guān)系到泡制成本的高低。由于各地酒的價(jià)格差異比較大，沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的最優(yōu)成本選用方法，一般根據(jù)本地價(jià)格自己計(jì)算設(shè)計(jì)選酒方案了。比較經(jīng)典的一種選酒方法是：第一次泡制，由于藥材吸收，出酒率很低,用度數(shù)低一點(diǎn)的酒來(lái)泡制；第二次泡制，則用度數(shù)比較高的酒來(lái)泡制；第三次泡制則用度數(shù)低一點(diǎn)的酒來(lái)泡制。這樣三次泡制得到酒液混合后，就得到度數(shù)比較適中的藥酒了，成本也相對(duì)低一些。另一種比較經(jīng)典的成本選酒方案是：三次泡制都是用高度酒，最后混合三次泡制酒液后，再加低度酒白酒調(diào)低酒度。這種方法的成本優(yōu)勢(shì)往往體現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)成本和物料流動(dòng)成本上，因?yàn)樽詈蠹影拙频牧亢艽?，而且是在銷(xiāo)售前才臨時(shí)加。

如何配制藥酒 許多家庭在購(gòu)選成品藥酒的同時(shí)，還喜歡自己動(dòng)手配制藥酒，保持著每年配制的飲用的習(xí)慣。自行配制的特點(diǎn)，除較為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠外，還可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)情況、特點(diǎn)先用藥物，這樣更有針對(duì)性、收效更加顯著。但是，如果對(duì)藥性、劑量不清楚，又不懂藥酒配制常訓(xùn)，最好在中醫(yī)師的指導(dǎo)下配藥，不可自己盲目濫造?，F(xiàn)簡(jiǎn)單介紹藥酒配制方法如下： (1)藥材處理：制備酒劑的藥材一般都要切成薄片或搗碎成粗顆粒。根據(jù)醫(yī)生處方購(gòu)于藥店的中藥，多已加工炮制，無(wú)須特別處理。來(lái)自民間驗(yàn)方的中藥，首先要弄清其品名、規(guī)格、要防止因同名異物或異名同物而搞錯(cuò)藥材，更要警惕假冒偽劣中藥材。鮮藥、生藥往往還需要先行加工炮制。 （2）酒的選擇：所選之酒，應(yīng)根據(jù)個(gè)人身體情況選擇。一般認(rèn)為浸泡藥酒以50－60度的米酒及優(yōu)質(zhì)燒酒較為合適。因?yàn)榫频臐舛冗^(guò)低，有效成分不易浸出，會(huì)影響治療效果，而且藥酒的易變質(zhì)。但酒的濃度過(guò)高，藥材所含的少量水分反被吸收，使藥料質(zhì)變堅(jiān)硬，有效萬(wàn)分亦難析出。對(duì)于不善飲酒者，亦可用低度白酒、黃酒和米酒、但浸出時(shí)間及次數(shù)宜適當(dāng)延長(zhǎng)和增加。 （3）冷浸法：引法比較常用，系將藥村碎成片或粗粉，置于帶蓋的陶、瓷罐或帶塞玻璃瓶等非金屬的容器中。處方若未規(guī)定酒的用量，可按藥物的白酒以1:5～10比例，即100～200克藥材加1000毫升白酒浸入，密閉放置，每天搖蕩1～2次，浸漬7天后，可改為每周1次振蕩攪拌，1個(gè)月左右，藥性析出，酒色濃郁，即可壓去渣取酒，貯入瓶中，慢慢飲用。其渣可加酒再浸泡1次?？刹捎蔑?杯，加入1杯，直至藥味清淡為止。若所制藥酒需加糖或蜜矯味著色，可將砂糖用等量白酒溫?zé)崛芙?、過(guò)濾、將藥液與糖液混合攪勻，再過(guò)濾即可得飲用藥酒。 （4）熱浸法（煮酒法）先以藥料和酒同煮一定時(shí)間，然后再放冷貯存，這是一種古老的制作藥酒的方法，此法既能加快浸取速度，又能使一些成分容易浸出，但煮酒時(shí)一定要注意防火安全?？刹捎酶羲鬅醯拈g接加熱方法，即把藥料和酒先放在小鋁鍋或搪瓷罐等容器中，然后再放在另一盛水的大鍋里煮燉。時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則酒會(huì)揮發(fā)，見(jiàn)藥面出現(xiàn)泡沫時(shí)，立即端離灶火，然后趁熱時(shí)密封，靜置15天左右，吸取上面清液，壓出殘?jiān)械挠嗑?，合并靜置澄清，過(guò)濾即可。 （5）煎煮法：將原料碾成末后，全部放入沙鍋內(nèi)，加水高出藥面10厘米，浸泡6小時(shí)，加熱煮沸1～2小時(shí)，過(guò)濾，再?gòu)?fù)煎一次，合并兩次濾液，靜置8小時(shí)，取上清液加熱濃縮成稠狀清膏（一般生藥5公斤，煎成2公斤左右）。待冷后加入與清膏等量的酒，各勻，放入壇內(nèi)，密封7天左右，取上清液過(guò)濾即煎煮。 （6）釀酒法：將原料加水煎熬，過(guò)濾去渣，濃縮成藥汁。有些藥特，如桑椹、梨、楊梅等，可以直接壓榨，取得藥汁，再將糯米蒸煮成飯，把糯米飯、藥汁和酒曲拌勻，置于干凈的容器內(nèi)，加蓋密封，置保溫處，盡量少與空氣接觸，保持一定的溫度，約4－6天即成。 以上幾種制作方法中，以冷浸法操作最為簡(jiǎn)單，不需要特殊設(shè)備，適宜于家庭自己配制，所以較為常用。 蓯蓉酒 [ 配 方 ] 肉蓯蓉60克，肉豆勞動(dòng)、山萸肉各30克，朱砂10克，白酒1200克。 [ 制 法 ] 先將朱砂細(xì)研為末，備用，再將其袋子余各藥粗碎，盛入細(xì)紗布袋，置于壇中，加白酒，然后將朱砂末撒進(jìn)，攪勻，加蓋密封，置陰涼處。每日搖動(dòng)數(shù)下，經(jīng)7天后即可開(kāi)封飲用。 [ 功 效 ] 溫補(bǔ)脾腎，養(yǎng)分精血，安神。適用于脾腎兩虛引起的腰酸遺精，脘腹作痛，食欲不振，泄瀉，兼見(jiàn)心神不寧等癥。 [ 服 法 ] 每日早、晚各1次，每次空腹飲服10～15毫升。 [ 注 意 ] 不宜久服，病愈即止。