為什么白酒會(huì)有黑點(diǎn)，做米酒出酒液后我加的涼開(kāi)水 接著發(fā)酵表面出絨毛有黑點(diǎn)怎么回事

發(fā)酵了出霉菌是正常的，還有加水里面也有細(xì)菌

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先撈出菌體，加點(diǎn)食品添加劑亞硫酸鈣，有雜菌了，加點(diǎn)酒試試也行

你好！那是酵母桿菌，進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，如果對(duì)你有幫助，望采納。

酒釀長(zhǎng)白毛說(shuō)明溫度太高，還是可以吃的。如果長(zhǎng)有色毛就是材料不干凈，建議不要吃了。如果發(fā)現(xiàn)飯粒粘上空氣中很小的小黑點(diǎn)，要把飯粒撿出扔掉，帶黑點(diǎn)的飯粒很容易長(zhǎng)黑毛。

說(shuō)明菌種不夠純,有雜菌感染。

發(fā)酵了

你可以用酒精和飄粉加洗衣粉一起用棉布輕輕擦。一般擦個(gè)幾會(huì)就可以了。我以前的錢包也是這樣的，后來(lái)我就亂弄，嘿```結(jié)果就好了。是不是有很多小點(diǎn)點(diǎn)的啊或者一塊一塊的？？？如果是，你就這樣做。但是，如果壞了。你別怪我亂出點(diǎn)子哦？

你好！就這樣不要亂搞，不然不是美觀的問(wèn)題了，我的回答你還滿意嗎~~

人參出現(xiàn)黑斑主要是由于潮濕不通風(fēng)的緣故，諸如發(fā)霉、變質(zhì)等。這樣的人參最好不要再食用或泡酒了，若食后很有可能引起腹瀉等反應(yīng)，同時(shí)這樣的人參的藥用食補(bǔ)的功效也降低了許多，不用為佳。人參大補(bǔ)酒[ 配 方 ] 有機(jī)人參1支，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。 [ 制 法 ] 將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質(zhì)，與白熟地同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天后，用潔凈紗布過(guò)濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見(jiàn)微黃時(shí)，趁熱過(guò)濾去渣，待涼后加入藥酒中，攪勻。靜置一段時(shí)間后，取上清酒液即可飲用。 [ 功 效 ] 大補(bǔ)氣血。安神，滋肝明目。適用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦＃袕?qiáng)身健體，益壽延年之功。 [ 服 法 ] 每日2次，每次飲服15～20毫升。

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(1)用鑄鐵制造的精餾塔在蒸餾過(guò)程中，因與醪液中的酸類等接觸，往往形成多量的黑色顆?；蜩F銹，以混入酒精成品中。(2)用亞硫酸法糖蜜或亞硫酸紙漿廢液中，含有多量二氧化硫(SO2)，在酒精發(fā)酵后還原為硫化氫(H2S)，蒸餾時(shí)若與銅塔接觸，而生成含有硫化銅(CuS)的黑粉。(3)通常用的粗餾塔多用鑄鐵制造，精餾塔多用銅塔（酒月久注：1975年后多采用不銹鋼制作）。有時(shí)雖用薯類等原料制造酒精，假如所用鑄鐵中含硫量高，也能使粗酒精帶有硫化氫氣味，在精塔中與銅材接觸也能生成黑粉。當(dāng)生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)有黑色顆粒時(shí)，可以采用酒精成品陶瓷微孔管過(guò)濾器，將不合格成品過(guò)濾，或者在圓筒形的玻璃酒精觀測(cè)罩中設(shè)置多孔網(wǎng)板，將棉花或其他細(xì)纖維物襯在紗布中鋪在網(wǎng)板上，作為棉餅式過(guò)濾層進(jìn)行過(guò)濾，效果也較明顯。使用微孔管過(guò)濾器或棉餅式過(guò)濾層時(shí)，經(jīng)過(guò)一段運(yùn)行，因有黑粉或其他固形物吸附，過(guò)濾效果降低，可以用高壓清水反沖微孔管過(guò)濾器或改換新的過(guò)濾錦餅層，以提高過(guò)濾速度，確保成品質(zhì)量。

一、相關(guān)情況：酒糟又稱酒釀、醪糟，它變黑的情況是長(zhǎng)黑點(diǎn)（霉）、黑了一部分或全部黑了。這個(gè)黑是黑褐色，不是純黑那種，中間會(huì)經(jīng)過(guò)從淡黃、深黃到褐黑的轉(zhuǎn)變過(guò)程。02二、變黑的原因：酒糟從白到黃再到黑的的過(guò)程，說(shuō)明它滋生了霉菌，導(dǎo)致霉變，顏色越深，霉變?cè)綇氐住?3三、建議：如果味道沒(méi)有變酸，有的人還是會(huì)用來(lái)煮湯，他們認(rèn)為在煮的過(guò)程中可以高溫殺毒殺菌。但一般建議最好還是不要吃了，因?yàn)槲覀兤胀ㄈ朔直娌涣宋覀兩瞽h(huán)境中的霉菌的種類好壞，而且有的霉菌可以在高溫下生存，高溫煮也是沒(méi)用的。04四、不良影響：一方面，霉變的酒糟吃了可能會(huì)引起腸胃病，影響身體健康。另一方面，長(zhǎng)霉的酒糟最好及時(shí)扔掉，因?yàn)樗拿咕赡軙?huì)感染其他食物。05五、怎么長(zhǎng)期保存酒糟？使用酒糟的時(shí)候千萬(wàn)不能沾水，把要用的酒糟挖出來(lái)以后，要把剩下的壓實(shí)，然后撒上一層鹽，密封上，最后放冰箱保存，防止變質(zhì)變酸。一般來(lái)說(shuō)酒糟放的時(shí)間越久，更香更甜，它保存的時(shí)間最長(zhǎng)一年多，要及時(shí)吃掉

有點(diǎn)黑色霉是消毒不干凈，氣溫低發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)也可能造成有霉點(diǎn)。酒水不甜和酒藥有很大的關(guān)系，另外，糯米蒸得太爛也是原因。酒釀在有氧條件下發(fā)酵會(huì)把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，發(fā)酵時(shí)環(huán)境溫度過(guò)高也會(huì)變酸而不甜。

有酒味，但是有黑色素能吃嗎

細(xì)菌超標(biāo)。再看看別人怎么說(shuō)的。