為什么白酒最后會變成濃縮，為什么奶滴在酒里會變成固體

奶精含有蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)遇酒精變性凝固.有機溶劑的沉淀機理是降低水的介電常數(shù),導(dǎo)致具有表面水層的生物大分子脫水,相互聚集,最后析出.

應(yīng)該是做給魏無牙看的 還有一部分是邀月把她壓制的太久了吧

白酒變黃多數(shù)是鐵離子進入白酒造成的。白酒生產(chǎn)、貯存過程中不注意設(shè)備、容器的材質(zhì)，鐵離子很容易進入白酒中，嚴重時候會變紅，變黑，輕微時候變黃。

新釀造的白酒就帶有黃色，應(yīng)該考慮設(shè)備問題。白酒蒸餾過程，含有固態(tài)的鹽類一般不會帶出來，多數(shù)是甑鍋、冷卻器的管路有鐵管道，是鐵銹溶到白酒中所致。查一下釀酒設(shè)備吧。

酒喝多了傷身體唄。。不要把腦子給燒壞了

有酒精傷身體

醉酒既傷肝又傷腎。又傷胃。

傷身,

酒喝多了傷身體，而且容易導(dǎo)致人死亡！我老爸單位有個同事就是“酒精中毒死亡的”特可怕！酒雖然是個好東西，但是不要貪杯，容易出事故，更容易對身體有害

酒喝多了傷身體,應(yīng)當(dāng)少喝。

因為他不高興。想喝醉自己。

借酒澆愁 雖然會愁更愁， 但往往人們只愿說前面一句話，后面的話不管了

因為是一種禮儀吧，重要場合都要喝酒的

因為想要醉的感覺

有些人喝酒不覺得難喝哦~ 葡萄酒是種品味 像茶一樣 白酒是品出來的.. 濃郁的酒香.. 而啤酒是大口喝出來的..慢慢喝品不出其味道..

愛好某，有人就會覺得好喝。每個人的見解是不一樣的啦。啤酒自有他的好處和香醇啊~！

酒是有點淡藍色，瓶子本身是那種一般玻璃顏色，那酒到處去后，肯定就是恢復(fù)到原來的顏色啊

說明酒是藍色的。。。

夢之藍吧。。 你得發(fā)圖啊 不然怎么幫你看。怎么也500多元的酒有可能造假。它的瓶身是玻璃的,不存在這個問題;金屬瓶嘴不敢說是不是鋁的,但是也不用擔(dān)心,我本身就在用這款香水,是07年1月買的,到現(xiàn)在還是好好的。一、藥品: 30%氫氧化鈉,0.1%亞甲基藍,蔗糖 二、教材實驗流程:(實驗時室溫16oc) 步驟 操作 現(xiàn) 象 褪色周期 注意點 1 錐形瓶中加50ml水,1.5克葡萄糖,逐滴滴入8~10滴0.1%藍 瓶 子 實 驗它是一種深綠色有銅光的柱狀晶體或結(jié)晶粉末。易溶于水、乙醇,不溶于 可見藍色消失,說明亞甲基藍被還原完。 打開瓶塞,振蕩溶液,溶液復(fù)變藍色。重復(fù)操藍 瓶 子 實 驗 它是一種深綠色有銅光的柱狀晶體或結(jié)晶粉末。易溶于水、乙醇,不溶于 靜置片刻,可見藍色消失,說明亞甲基藍被還原完。打開瓶塞,振蕩溶液,溶液復(fù)變藍色。"洋河專用侵權(quán)必究"字樣。看到這些,江蘇洋河酒廠股份有限公司專業(yè)打假人員明確表示,"我們廠里根本不生產(chǎn)任何接待專供酒,這種酒肯定是一些小酒廠利用回收的洋河藍色經(jīng)典

化學(xué)反應(yīng)吧

白酒是都有添加塑化劑的，它的作用有： 1、白酒是多種物質(zhì)的混合，包括原漿，水，各種香精等，塑化劑能將其融合，而不會因為密度不同產(chǎn)生分離的現(xiàn)象 2、塑化劑呈淺黃色，能增加消費者對于酒的年份的信任度 3、有軟化酒體的作用，能增加酒體的粘稠度產(chǎn)生掛杯，而且口感更好，提高產(chǎn)品檔次 4、塑化劑其實是合法軟化劑的替代物，這在食品和飲料當(dāng)中也有，只是塑化劑成本低

白酒添加塑化劑是為了增加稠度，增強口感。那些說塑料桶和塑料管導(dǎo)致的塑化劑超標(biāo)都是白酒廠的公關(guān)在洗地啤酒，飲料廠和其它食品廠的塑料桶塑料管不比白酒廠少，為什么劑量差這么多？因為在飲料中加塑化劑才是真沒有好處，沒好處的事誰干？

不排除企業(yè)人為因素，因為添加塑化劑可以增加白酒的粘稠度，讓酒顯得更有質(zhì)量。此外自來水管道、瓶蓋等包裝也可能是白酒含塑化劑的來源，對此中酒協(xié)指出，塑料制品在白酒產(chǎn)品中生產(chǎn)過程中已經(jīng)使用近40年，但并沒有發(fā)現(xiàn)因為塑化劑而導(dǎo)致病變的案例。

白酒中一般不會添加塑化劑，這對白酒沒什么益處，現(xiàn)在白酒要求檢測塑化劑，是因為白酒在生產(chǎn)過程中混進了塑化劑，例如：裝白酒用的塑料桶含塑化劑，裝酒后溶解進入酒中等等，所以要檢測。

白酒中的塑化劑超標(biāo)是否屬實，目前很尚未確定。披露的報告是上海的一個民營機構(gòu)，是不法定的檢驗機構(gòu)，該機構(gòu)可以對外出具 檢測數(shù)據(jù)，但其報告不是法定的，作為證據(jù)使用時，法院可以不采信。如果屬實，原因為主觀添加的可能較大，就此事本人也剛剛 與 國家某檢測中心人員進行了溝通。他也是這樣認為。因此加入白酒中的作用極可能是 利用其本身的 乳化作用，達到增加口感、掛杯的效果并可能增加香味

白酒的酒精度高，高度酒容易塑料里頭的塑化劑溶解出來。在白酒的生產(chǎn)過程中會有挻多地方接觸到塑料，主要有塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時間的推移，產(chǎn)品中的塑化劑含量會逐漸增高。

原因有以下六個方面：1、生料酒曲的質(zhì)量毫無疑問，生料酒曲的質(zhì)量，是出酒率高低的關(guān)健。質(zhì)量好的生料酒曲，能將原料內(nèi)的淀粉和糖全部發(fā)酵為酒精，出酒率自然就高。更深一層次說，質(zhì)量好的生料酒曲，不僅能水解原料中的支鏈淀粉，還能水解原料中的直鏈淀粉，甚至還能將原料中的纖維素水解并發(fā)酵成為酒精。2、釀酒原料淀粉和糖份的含量毫無疑問，釀酒原料的淀粉和糖份含量高者，其出酒率自然就高，例如大米的淀粉含量為74%，玉米的淀粉含量為62%，自然采用大米釀酒，其出酒率當(dāng)然就比玉米的出酒率高。但是，大米是粳米還是秈米，玉米是黃玉米還是白玉米；是早稻還是晚稻都有區(qū)別，都會影響到出酒率。還有，大米是老米還是新米，是碎米還是顆飽滿者，對出酒率也有一定的影響，更不需說霉的病的原料了。3、原料發(fā)酵不完全徹底釀酒原料發(fā)酵不完全徹底，是指原料內(nèi)所含的淀粉沒有完全轉(zhuǎn)化為糖，糖沒完全發(fā)酵為酒精，其殘余淀粉、殘余糖還很多。釀酒原料發(fā)酵不完全徹底，有很多因素影響和制約，下面還將論及這里即不多述。釀酒原料發(fā)酵不完全徹底，不僅直接影響到出酒率，而且在蒸餾時還會造成焦鍋、煳鍋和淤鍋現(xiàn)象，這些現(xiàn)象一旦產(chǎn)生，不僅是出酒率問題而是廢品問題。4、原料在發(fā)酵時由于密封不嚴而產(chǎn)酸在發(fā)酵時由于密封不嚴，外界空氣大量進入發(fā)酵容器，同時空氣中的雜菌也隨之進入。尤其是從空氣中進入發(fā)酵容器的醋酸菌大量繁殖而造成醪液的酸敗。眾人皆知，發(fā)酵醪液的酒精成分即是醋酸菌的營養(yǎng)。醋酸菌吸收酒精營養(yǎng)后大量繁殖從而使酒變?yōu)榇?。酸敗的發(fā)酵醪液不但出酒率不高，而且其酒質(zhì)也很差。5、蒸酒設(shè)備的影響傳統(tǒng)的甑桶在蒸餾酒醅時，其酒醅就能起到濃縮酒精的作用，但用于液態(tài)醪液的蒸餾卻沒有濃縮酒精的機制，而且對醪液內(nèi)的酒精成份還不能充分的提取。換句話說，采用傳統(tǒng)的甑桶來蒸餾生料發(fā)酵醪液，不僅50度以上的高度酒得酒率不高，酒尾過多過長，而且不能將醪液內(nèi)的酒精分子提盡而影響出酒率。6、工藝和機械的損失釀酒原料在粉碎、發(fā)酵、蒸餾和搬運的過程中，必然造成機械的、人工的損失。其損失的大小對出酒率都有不同程度的影響。根據(jù)專家計算，在正常情況下，這種損耗率約為5%左右，如果操作不當(dāng)和人為的疏忽大意，這種損耗率更高，當(dāng)然也就體現(xiàn)在出酒率上了。所以，為了保持和提高出酒率，應(yīng)將釀酒原料的損耗降到最低限度。

食用酒精和食用酒香精勾兌而成