茅臺(tái)酒代表哪個(gè)人，1978年茅臺(tái)酒值多少錢啊

1978年的茅臺(tái)，真品品種十分少見；真品行情要超過50000；不過今年的行情持續(xù)低迷，真品有一定市場(chǎng)潛力的。

盡管貴州茅臺(tái)(158.71,-2.18,-1.35%)(600519.SH)表示：目前尚未正式調(diào)價(jià)，一旦調(diào)整會(huì)及時(shí)公告。但一向?qū)r(jià)格最為敏感的茅臺(tái)零售終端已將53度茅臺(tái)部分提價(jià)至每瓶728元?！吨袊?jīng)營報(bào)》記者從可靠渠道了解到：事實(shí)上茅臺(tái)已經(jīng)做出了提價(jià)方案，出廠價(jià)上調(diào)至每瓶519元，而五糧液(23.30,-0.32,-1.35%)也已開始執(zhí)行52度五糧液提高至538元的一批價(jià)。漲價(jià)幅度約15%，可能于8月初正式公布。

1978年的茅臺(tái)酒，值多少錢？

◆一瓶茅臺(tái)酒多少錢？15年茅臺(tái)貴賓酒為3060元，一斤裝，如果以半兩的杯子來盛，也就20杯；3060÷20，每杯等于153元。不便宜。 ◆如果是飯店餐桌上普通的大眾類白酒，就算100元吧，倒20杯，每杯相當(dāng)于5元，不貴。 ◆如果是二鍋頭呢？最普通的紅星二鍋頭一瓶也就8元，8÷20，每杯僅為4毛錢。 以上三種情況中，相信第一種與我們大多數(shù)人無緣。 第二種情況倒是常見，花5塊錢，一杯酒就可以回到從前。 至于第三種情況，說實(shí)在的，對(duì)于好飲的人來說，我相信大部分人（特別是北方人）都喝過紅星二鍋頭。嗜酒如命的人，向來“嗜”得都很便宜。 用這樣的一杯酒回到從前，只需要破費(fèi)4毛錢。 可悲吧？我們?cè)?jīng)無數(shù)次地用區(qū)區(qū)幾塊錢、甚至幾毛錢，就很便宜地（說難聽點(diǎn)是“很賤”）毀滅了自己！ 當(dāng)然，我并不是財(cái)迷，我也知道健康、幸福是不能用價(jià)格來計(jì)算的。 但是，我們毀滅自己卻有價(jià)格，并且相當(dāng)便宜！

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茅臺(tái)王子酒具有醬香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、豐滿醇和、回味悠長(zhǎng)、空杯留香、酒后不上頭的 茅臺(tái)風(fēng)格。它與 茅臺(tái)酒 同宗同源，一脈相承，是貴州茅臺(tái)酒的嫡系品牌，是所有醬香白酒當(dāng)中品質(zhì)、口感最接近茅臺(tái)酒的白酒。 茅臺(tái)王子酒從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠最少需要三年時(shí)間(基酒生產(chǎn)一年、分類貯存一年以上、勾兌成品存放數(shù)月出廠)。產(chǎn)品有普通茅臺(tái)王子、茅臺(tái)王子醬門經(jīng)典、茅臺(tái)王子醬香經(jīng)典、金王子、茅臺(tái)王子傳承、茅臺(tái)王子醬色。個(gè)人最喜歡醬門經(jīng)典因?yàn)樗髿?、口感相?duì)要好。

也有很多的朋友的以為，如果是三十年的茅臺(tái)酒，就是已經(jīng)放了三十年，差別數(shù)字的酒就是放了不同的年份。其實(shí)如許明確算對(duì)，但是也不全對(duì)。由于除了年份之外，不同的濃度，大概是不同的香型，大概是在不同的地方儲(chǔ)存都會(huì)造成很多的不同。假如說只是單純的放了幾十年的酒，此中沒有和新的酒兌在一起的話味道是并不怎么樣的。以是一個(gè)年份酒在儲(chǔ)存的過程中要完成好多次的勾兌，尚有超長(zhǎng)時(shí)間的存放，這個(gè)過程好壞常貧困的。以是很多朋友都想著自己買一瓶在家放十幾年二十年，就成了年份酒了，其實(shí)如許是完全達(dá)不到的。起首各人要相識(shí)一下年份酒是什么，實(shí)在就是一瓶酒放了多少年，然后再和比力新的酒摻到一起，讓酒的味道更加好，喝起來的感覺也更加的不一樣，這就是年份酒。 所以最緊張的一步就是和年份新的酒的兌了，如果想要兌出一瓶美滿的，無瑕疵的酒的話，須要很高級(jí)很鋒利的師傅，還要選擇不同年，不同度的酒來經(jīng)心的調(diào)配，只有這樣才華到達(dá)那樣的效果。比如說30年的茅臺(tái)酒，是要用高于三十年的酒和如今市場(chǎng)上賣的酒加工而成的。而50年的酒，就是要用高于五十年的茅臺(tái)和現(xiàn)在賣的酒加工做成的。而且這些年份酒也不是恣意生產(chǎn)的，都是要根據(jù)量的，一天也就可以做那么點(diǎn)，所以說這些酒的代價(jià)都是特別高的。也有很多愛好收藏酒的朋友經(jīng)常在家里收藏這些比較名貴的酒，比及以子女價(jià)會(huì)高到我們無法想象的。有著不同數(shù)字的茅臺(tái)，到底代表的是什么意思？很多朋友都會(huì)弄錯(cuò)。不外話說返來，固然酒很好，但是我們也不要喝的太多了，否則末了難過的但是我們本身啊！

一般來說這些數(shù)字代表的都是年份，年份越高酒越貴，質(zhì)量和味道也會(huì)更好一些，當(dāng)然也有的代表濃度，還有香型。

不同的數(shù)字是生產(chǎn)是各個(gè)生產(chǎn)車間所代表的的識(shí)別代號(hào)，這是為了在市場(chǎng)上出現(xiàn)酒瓶質(zhì)量問題時(shí)，廠商可以快速追究到底是那間生產(chǎn)車間的責(zé)任。

任務(wù)占坑

它代表著當(dāng)時(shí)生產(chǎn)這瓶酒的工人的工號(hào)，一旦這瓶酒有什么問題，就可以很好的找到源頭。

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很多人質(zhì)疑會(huì)有多少人購買或消費(fèi)茅臺(tái)酒， 想到說不定可以從電商的評(píng)論數(shù)據(jù)來部分解決這一問題，于是就用Python爬取京東商城53度飛天的評(píng)論數(shù)據(jù)，然后大致進(jìn)行分析一下。再來看茅臺(tái)的購買者。其中鉆石會(huì)員和plus會(huì)員最多，這兩者占到整個(gè)購買群體的90%。而這兩部分群體毫無疑問也屬于在京東消費(fèi)較多的優(yōu)質(zhì)客戶，其個(gè)人收入自然也較為優(yōu)越。2.購買來源分布情況從客戶端的情況來看，移動(dòng)端占比83%，PC只占13%。移動(dòng)客戶端中iPhone占比最高，為41%，安卓客戶端略少，占37%。雖說iPhone一直作為高端機(jī)的代表，但近年來高端人士使用安卓的比例確實(shí)是比以前要多，這里也可以作為一個(gè)證明。3.茅臺(tái)酒規(guī)格分布53度飛天茅臺(tái)存在多種規(guī)格，500ml裝是大多數(shù)人的首選，但也有部分因買不到或其他原因選擇了其他規(guī)則。這其中，1.5L裝、3L裝和400ml裝相對(duì)多一些。4.購買時(shí)間分布對(duì)于24小時(shí)的分布，下午15點(diǎn)出現(xiàn)了一個(gè)高潮。推測(cè)可能該時(shí)間段開始搶購或者有其他的活動(dòng)。其他的數(shù)據(jù)基本跟作息時(shí)間相一致。5.評(píng)論文本分析提到茅臺(tái)，一般會(huì)想到什么呢，送禮、請(qǐng)客，預(yù)約、搶購，囤貨、收藏還是其他什么?從評(píng)論數(shù)據(jù)里也許可以看到一些端倪。5.1有多少茅臺(tái)酒用來送禮?將近4%，不算太多，看看都是怎么說的。5.2有多少人買來自己喝?不過再換換其他關(guān)鍵詞呢?試試“好喝”這個(gè)詞。這次大部分都符合要求。跟前面加一起大致算2%的比例好了，跟送人的3.85%相比是少了不少。5.3茅臺(tái)酒跟節(jié)日的關(guān)系大致占到1.5%。過節(jié)過年期間買可能是送人也可能是自飲。從這里的數(shù)據(jù)來看，應(yīng)該還是自家喝的多一點(diǎn)。5.4一直缺貨要搶購?占到11%的比例，由于搜索關(guān)鍵詞的原因，實(shí)際比例可能要更多。5.5買來都要屯著?看起來確實(shí)有些買來收藏、存著的(還有個(gè)要放10年的。。)，不過看這比例得打個(gè)對(duì)折，按4%好了。這其中有收藏的，也有些只是為了多放兩年好喝點(diǎn)，二者大致對(duì)半。

有錢人

是一些中小企業(yè)的老板。家庭條件比較好的人群。生活壓力和負(fù)擔(dān)不是很重的人。一些小型的成功人士?？傮w來說是一些經(jīng)濟(jì)能力較強(qiáng)的人。家庭比較富足的人。

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茅臺(tái)有著神秘悠遠(yuǎn)的歷史。建國以來，無數(shù)次重要大活動(dòng)，茅臺(tái)酒都被當(dāng)作國禮，贈(zèng)送給外國領(lǐng)導(dǎo)人。自古而今，向往茅臺(tái)、贊美茅臺(tái)的文人墨客不計(jì)其數(shù)。毫不夸張地說，茅臺(tái)酒的每一個(gè)細(xì)小的“側(cè)面”都有著豐富的人文歷史故事，有著深厚的文化積淀與人文價(jià)值。猶如中國發(fā) [茅臺(tái)酒標(biāo)志]茅臺(tái)酒標(biāo)志給世界的一張飄香的名片，具象的茅臺(tái)酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時(shí)，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，讓其了解了中國、中國文化。 茅臺(tái)所產(chǎn)的酒質(zhì)量特別好，從古至今早有定論。 漢高祖劉邦飲過枸醬酒后贊不絕口。漢武帝劉徹飲之盛贊“甘美之”。曾寫下“楊柳春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨十年燈”佳詞名句的北宋大詩人黃庭堅(jiān)，飲之則嘆曰“殊可飲”。太平天國名將石達(dá)開七經(jīng)仁懷，暢飲茅臺(tái)酒之后更是寫下“萬頃明珠一甕收，君王到此也低頭，赤虺托起擎天柱，飲盡長(zhǎng)江水倒流”的千古名句。翼王雖然兵敗大渡河，但他詩中隱喻赤虺托起的“擎天柱”，是否使人隱隱感悟到赤水河畔的茅臺(tái)百年之后將會(huì)成為中國的“國酒”？ 茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺(tái)酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。

茅臺(tái)鎮(zhèn)地處貴州仁懷市，古時(shí)濮僚部落居住地，曾因馬桑樹滿山遍野，得名馬桑灣，后來濮人發(fā)現(xiàn)一股泉水，砌井方便行人飲水，深得人心，后用四方井代替了馬桑灣。后來濮人后代祭祀祖先的土臺(tái)上長(zhǎng)滿茅草，他們?cè)诿┎菖_(tái)上祭祀祖先以示對(duì)祖先開荒破草表示崇敬，慣稱茅臺(tái)，元朝之后才正式定名茅臺(tái)村。

中國一種名酒的品牌，產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。

貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。它與電器行業(yè)的海爾、化妝品行業(yè)的貝雅詩頓、乳制品行業(yè)的蒙牛、網(wǎng)絡(luò)行業(yè)的阿里巴巴都是中國最成功的本土企業(yè)！是中國悠久歷史創(chuàng)造的偉大奇跡，是中國悠久歷史的見證。然而國酒茅臺(tái)面對(duì)2010年百年大旱，可能遭遇無水造酒的尷尬。茅臺(tái)酒出產(chǎn)于貴州仁懷市赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)，群山環(huán)峙，形勢(shì)險(xiǎn)要，是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質(zhì)純潔清甜，含有少量礦物質(zhì)，正好釀酒。 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。

當(dāng)代茅臺(tái)創(chuàng)始人有3位：賴永初、王立夫、華聯(lián)輝。華姓出資開辦的“成義酒坊”，稱之“華茅”。王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”。賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒，是貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)、中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。茅臺(tái)酒與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國三大名酒“茅五劍”之一。貴州茅臺(tái)酒具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。

茅臺(tái)酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽(yù)為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無法比擬的。 【第一個(gè)秘密：獨(dú)特的地域環(huán)境】 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國白酒首個(gè)被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 【第二個(gè)秘密：特有的紅纓子高粱】 茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三個(gè)秘密：復(fù)雜的釀造工藝】 如果說茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)。 茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。 至于名字如何取的 誰取的 不知何人堅(jiān)定 我也無力了...！！~~~

茅臺(tái)酒 尊為中國國酒，以獨(dú)特的色、香、味為世人稱頌。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 茅臺(tái)酒一般52~54度，產(chǎn)于貴州省仁還縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，因產(chǎn)地而得名。該廠位于赤水河畔，有270余年的歷史。相傳公元1704年，有一賈姓山西鹽商從山西汾陽杏花村請(qǐng)釀酒大師在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料，小麥制曲，赤水河之水作引，釀的醇香美酒風(fēng)味卻與汾酒不同，故稱“華茅”。即杏花茅臺(tái)。1873年設(shè)立的榮和酒坊，后為貴州財(cái)閥賴永初所有，是為“賴茅”。

當(dāng)代茅臺(tái)創(chuàng)始人有3位:賴永初、王立夫、華聯(lián)輝。華姓出資開辦的“成義酒坊”，稱之“華茅”。王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”。賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。茅臺(tái)酒 茅臺(tái)酒，是貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)、中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。 茅臺(tái)酒與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國三大名酒“茅五劍”之一。 貴州茅臺(tái)酒具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。

馮小寧，中國內(nèi)地著名電影人。1978年，馮小寧考入北京電影學(xué)院美術(shù)系，成為中國電影一代精英之一。1982年畢業(yè)于北京電影學(xué)院，現(xiàn)為中國電影集團(tuán)公司導(dǎo)演。1990年馮小寧開始涉入電影編導(dǎo)工作，先后推出兩部引起爭(zhēng)議的影片《戰(zhàn)爭(zhēng)子午線》和《大氣層消失》。1996年的《紅河谷》、1999年的《黃河絕戀》和2001年《紫日》都秉承了馮小寧一貫的作風(fēng)，創(chuàng)意恢宏，氣勢(shì)磅礴，場(chǎng)面壯觀，風(fēng)光瑰麗，制作精良，成為了戰(zhàn)爭(zhēng)片中充滿傳奇與悲壯色彩的佳作。[1]他的所有電影作品多是集編劇、導(dǎo)演、攝影、特技、剪接、制片人于一身，成為中國電影的一個(gè)奇特現(xiàn)象，是中國第五代導(dǎo)演的杰出代表之一。

飲中八仙歌 杜甫 知章騎馬似乘船， 眼花落井水底眠。 汝陽三斗始朝天， 道逢麴車口流涎， 恨不移封向酒泉。 左相日興費(fèi)萬錢， 飲如長(zhǎng)鯨吸百川， 銜杯樂圣稱避賢。 宗之瀟灑美少年， 舉觴白眼望青天， 皎如玉樹臨風(fēng)前。 蘇晉長(zhǎng)齋繡佛前， 醉中往往愛逃禪。 李白一斗詩百篇， 長(zhǎng)安市上酒家眠， 天子呼來不上船， 自稱臣是酒中仙。 張旭三杯草圣傳， 脫帽露頂王公前， 揮毫落紙如云煙。 焦遂五斗方卓然， 高談雄辯驚四筵。 《飲中八仙歌》是一首別具一格，富有特色的“肖像詩”。八個(gè)酒仙是同時(shí)代的人，又都在長(zhǎng)安生活過，在嗜酒、豪放、曠達(dá)這些方面彼此相似。詩人以洗煉的語言，人物速寫的筆法，將他們寫進(jìn)一首詩里，構(gòu)成一幅栩栩如生的群像圖。 【詞語解釋】 知章：指賀知章，詩人。 皎：潔白。 卓然：形容酒后精神煥發(fā)，不凡的樣子。 四筵：四座。 【評(píng)析】 文/孫藝秋 杜甫多以感慨為詩，在重要作品中尤為明顯。 如果研究杜詩的藝術(shù)特點(diǎn)，不以此為立足點(diǎn)，則不免頭緒紛繁，無法統(tǒng)攝，不能把詩中眾多的藝術(shù)手法理出一條枝干來。 縱觀老杜的五言長(zhǎng)篇，以及為后人譽(yù)為史詩的敘事諸作，可以分明見到，當(dāng)其選定感情基調(diào)與詩情重點(diǎn)之后，就只是以他無限感慨的語氣，開始簡(jiǎn)明的敘述事件，除重視用字的錘煉之外，不再多加描繪或使用更多的形象（比興），專用賦體（敘述），反而詩情益增。作者的深厚情感，已分明深入讀者感覺之中，而于字句之間，卻無從覓其痕跡，大似嚴(yán)滄浪所說的“羚羊掛角，香象渡河”。如“朱門酒肉臭，路有凍死骨”二句，毫無雕飾，只以無限感慨，直抒胸臆。若想于此十字中求其字法、句法、手法，卻“無跡可尋”。這就使得不少人嘆賞杜甫詩的“力透紙背”。但這仍是“只可意會(huì)，不可言傳”之論。這種出于萬分感慨，卻又冷靜敘述的藝術(shù)表現(xiàn)手法自是別具一格的天籟，應(yīng)該說是杜詩的一大特色。 在欣賞《飲中八仙歌》時(shí)，只有緊密圍繞作者內(nèi)心“嘆賞”的原意，才能既讀出詩情，又不致歪曲原意。 詩中作者對(duì)八個(gè)人物的崇敬、欽慕，甚至帶著點(diǎn)憐憫的復(fù)雜情緒，就只以他嘆賞情緒的波動(dòng)節(jié)奏為依據(jù)，去節(jié)制和決定語言上字詞的取舍與句數(shù)的單雙，不應(yīng)以句數(shù)多少去妄擬八人在杜甫眼中有等級(jí)之分。作者在嘆賞這些人物時(shí)，既從各人的特點(diǎn)出發(fā)，又完全統(tǒng)攝于傾倒情緒之下，用微有不同的贊賞語氣，使那種相同的傾慕之情分出了節(jié)奏與變化。這不僅是一首藝術(shù)上出色的詩作，而且用的是一種魔術(shù)般奇異的手法。他以高度概括能力，選擇人物最具典型性的細(xì)節(jié)，不惜破壞詩歌的整齊律，不避重韻，又不使用任何轉(zhuǎn)語詞，使八個(gè)典型如一串珍珠，排列井然，一氣呵成。單就一首短詩塑造八個(gè)可愛慕的人物而論，杜甫筆下自有翻江倒海之力。 杜甫以感慨為詩的藝術(shù)特色，是由他所處的時(shí)代，和他的坎坷生平所決定的；他身在下位，洞察世情，尤其晚年，湖海漂流，使他時(shí)而悲天憫人，時(shí)而往事縈回，這些滲透了人生淚漬的感慨，在一顆智慧而又仁慈的心上蕩漾，此心乃成為天地間鐘靈毓秀之所。 杜甫對(duì)這些酒仙之所以傾倒，來自他在生平遭遇中形成的愛憎。那些憂患相煎的歲月、世情澆薄的悲憤，在他正直的心中凝聚成分明的愛憎，并指引他繼續(xù)走向那條滿布荊棘的極為艱苦的道路。這首詩正是他以真摯的感情，嘆息著、欣賞著這些由于生活的鑒別而不得不偏愛的人物。 為賀知章傳神，連姓名在內(nèi)，只用了十四個(gè)字。雖然語言極少。而賀之醉態(tài)“可掬”，卻躍然眼底。妙在直敘其事，不加褒貶。亦僅以此十四字，不僅見賀醉后騎馬，欲墜未墜之態(tài)，如在畫中，即其飄灑自得之意，也復(fù)神傳筆外，而作者傾慕之忱，也竟于言外得之。 賀知章是否真正有過因飲酒過量，以致眼花落井，醉眠井底的事實(shí)，可以不論。因?yàn)樵娛撬囆g(shù)，不是歷史。在藝術(shù)中，可以為傳神而使用傳聞或夸飾的語言去塑造鮮明個(gè)性，這是古今中外的通例，這兩句詩只是想寫出賀知章那種劉伶式的“但得飲酒，何論死生”的達(dá)者的坦然襟懷。 賀知章是一位不為名利所羈縻的率直人物，他有一顆始終不為長(zhǎng)安的十丈紅塵所淄染的清白的心胸。他的善飲與其他七人一樣（切不可以之與那些思想空洞，貪圖口腹的庸俗之輩的“海量”齊觀），都只是要在酒力造成的幻覺中去守衛(wèi)他們心中的浩然之氣。杜甫理解許多古代酒人的這種哲理與酒中品德（古詩中很有這種思想），因之才對(duì)他們這種可掬的醉態(tài)無限傾慕。杜甫筆下這八位醉仙醉態(tài)之所以天真可愛，正是因?yàn)樽髡邚暮?jiǎn)潔的情節(jié)中，渲染出包含在醉態(tài)中的那種高尚品格，這才是他們的“神”。 汝陽王李琎，是皇室貴胄，李隆基呼之為“花奴”的侄兒。善羯鼓，與賀知章、褚庭誨為詩酒交，視其交游，即可想見其為人，路見曲車就滿口流涎，只任真性，無視禮法。似鞲上蒼鷹，時(shí)而舉目云天。此山野之意，唯杜甫能解，特為拈出。意謂汝陽之對(duì)酒垂涎，只是無視富貴耳，鹓 之于腐鼠滋味不當(dāng)如是耶？且身為郡王，無意權(quán)勢(shì)，即使朝天，也必三斗而后可，其瀟灑不羈，可列名酒仙，決非爭(zhēng)權(quán)斗勢(shì)的宦途中人。 李適之曾為天寶元年左丞相，為奸相李林甫排擠以至仰藥而死。罷相后，為詩曰：“避賢初罷相，樂圣且銜杯?！薄叭召M(fèi)萬錢”，飲如長(zhǎng)鯨吸川，可謂豪飲。心中不平，而曰“銜杯避賢”，也是頭等胸襟。詩中之意既愛之亦復(fù)哀之。 崔宗之襲封齊國公，瀟灑風(fēng)流，如玉樹臨風(fēng)，而滿腹牢愁，借酒發(fā)揮。舉杯向天，白眼閱世。雖只七個(gè)字，卻是一篇崔宗之傳。 蘇晉幼慧，以文章知名當(dāng)世，曾得慧澄和尚的繡彌勒佛像一面，非常愛賞，說：“是佛好飲米汁（酒），正與吾性合，吾愿事之，他佛不愛也?！币蚨m長(zhǎng)齋拜佛，卻往往無視佛法，破戒飲酒。是其心中明知佛是佛，酒是酒，原無干涉。我行我素，不為俗說所囿。想見其逃禪偷飲時(shí)，如逃出世網(wǎng)，遺世獨(dú)立之態(tài)，醉中自是別一天地，故飲酒不礙其拜佛之誠，拜佛不礙其飲酒之真。人生得此真誠二字，不唯杜甫愛之，人皆愛之。 關(guān)于李白的描寫，早已為眾口傳頌。杜甫對(duì)李白得意時(shí)之崇仰，失意時(shí)之關(guān)懷，一片真誠，可動(dòng)天日。詩中對(duì)李白的酒事，如數(shù)家珍。四句寫李白意氣飛揚(yáng)，凌厲萬古，極力頌揚(yáng)其精神世界之高?！安簧洗?，謂因醉不能上船，非不肯上船，前人已經(jīng)指出。 張旭是一個(gè)非?？蓯鄣木迫?。且看史書記載：《舊唐書》：“吳郡張旭善草書，好酒。每醉后，號(hào)呼狂走，索筆揮灑，變化無窮，若有神助?！薄秶费a(bǔ)》：“旭飲酒輒草書，揮筆而大叫，以頭揾水墨中而書之。醒后自視，以為神異。”寫字而呼號(hào)大叫且不論，以發(fā)蘸墨而作書，實(shí)駭聽聞。不僅飲酒作字如有神助，而且醒后又自以為神，真是癡得天真可愛。在王公前，放肆而無所忌憚，知是有真才者。有真才方能天真可愛，有真才方能脫略公卿。可想見當(dāng)其脫帽露頂，酒后揮毫之時(shí)，神思飛逸，旁若無人之才人風(fēng)致。 焦遂于醉后始能出語驚人，才學(xué)得酒力而益彰。此與張旭同。焦遂口吃，對(duì)人幾不能出一言，只醉后始語言如射珠，才華四溢。當(dāng)時(shí)人稱“酒吃”?！胺健弊植豢扇?，說他不到五斗不見其才，既過五斗不見其亂。五斗為界，“方”始“卓然”可驚。杜甫為蒼生愛才，不唯只愛李白。唯才人可飲酒，因才力得酒力而益彰。因愛其品德才學(xué)，始覺其醉態(tài)之可愛，作者意在風(fēng)神品格，亦“醉翁之意不在酒也”。