為什么白酒上有很多泡沫，自釀普通酒二次發(fā)酵起白泡沫什么原因

沒有完全發(fā)酵好就過濾會出現(xiàn)這個現(xiàn)象，糖分沒有轉(zhuǎn)化完，酵母還在作用，需要再放幾天才會很輕微。

葡萄酒都發(fā)泡，有一種葡萄酒叫香檳，就是泡多再看看別人怎么說的。

咨詢記錄 · 回答于2021-10-31 高度白酒泡藥酒有很多泡沫是什么回事 高度白酒泡藥，酒出現(xiàn)泡沫屬于正?，F(xiàn)象，屬于正常的發(fā)酵作用,或者是泡入的物品與酒反應(yīng)的作用.

葡萄酒起白沫怎么回事正常發(fā)酵在釀酒過程中起到主要作用的就是酵母菌，這是一種厭氧菌，酒的發(fā)酵過程也是酵母菌的大量增殖時間，這段時間內(nèi)會分解很多的有機物，釋放出也會釋放出二氧化碳，因此，在釀制過程中出現(xiàn)大量氣泡是正常的現(xiàn)象，釀制結(jié)束后自然會消去。變質(zhì)葡萄酒的酒精度很低，尤其是在釀制的初期，屬于高水分高糖分的混合物，是菌類最為理想的培養(yǎng)基，因此，若是沒有做好殺菌處理，葡萄酒很容易腐敗變質(zhì)，變酸和產(chǎn)氣就是主要的表現(xiàn)。鐵污染葡萄自身含有一定的鐵離子，不過含量不是很高，對釀制沒有明顯的影響，但若是在釀制過程中葡萄酒接觸了鐵器皿，或用鐵器物裝盛，酒中就會溶解很多的二價鐵離子，與空氣接觸之后會氧化成三價鐵，使葡萄酒變色，變渾濁，也會大量產(chǎn)生二氧化碳氣體，出現(xiàn)氣泡。材料不干凈葡萄酒在選材時一定要注意葡萄的質(zhì)量，爛果、霉變果、開裂果都不能使用，這些果實中都存在很多雜菌，在發(fā)酵過程中部分也會大量滋生，使葡萄酒顏色變棕色，也會產(chǎn)生很多的二氧化碳氣體，出現(xiàn)氣泡。酒花病葡萄酒自釀時往往會出現(xiàn)酒花病的現(xiàn)象，這也算是菌類感染引起的，環(huán)境的中菌類可以簡單的分為喜氧菌和厭氧菌，喜氧菌在葡萄酒密封釀制過程中會死亡，不會污染到酒，而厭氧菌就會大量滋生，常見的現(xiàn)象是在酒的表層形成一層白色的薄膜，也會有一些白色氣泡產(chǎn)生。溫度過高葡萄酒中都會溶解一些二氧化碳氣體，這些氣體在低溫或常溫下不會釋放出來，不過在酒的溫度過高時就會緩慢釋放，尤其是在升溫的葡萄酒在倒酒時最容易出現(xiàn)，不過這種氣泡對酒的質(zhì)量和口感沒有多大影響，仍舊可以飲用。葡萄酒起白沫怎么處理發(fā)酵過程中起白沫不用處理葡萄酒的釀制過程是酵母菌發(fā)酵的過程，酵母大量增殖時會消耗掉大量的糖分，同時釋放出二氧化碳和酒精，因此，在葡萄酒發(fā)酵過程中出現(xiàn)了大量的白色泡沫屬于正常現(xiàn)象，不用予以處理，一般發(fā)酵完成就會自動消失。注意：在發(fā)酵過程中需注意給酒適當(dāng)通風(fēng)，避免二氧化碳過多引起爆瓶。發(fā)酵好了起白沫用二氧化硫處理二氧化硫是釀酒師們的好朋友，很多酒在發(fā)酵后仍舊會存在大量的菌類，這些菌類需要進行處理殺滅，二氧化硫是最佳的選擇，有些發(fā)酵好的葡萄酒在儲存過程中也會出現(xiàn)有起白沫的現(xiàn)象，這時候添加一些二氧化硫，再進行沉淀過濾處理，就能獲得高質(zhì)量的葡萄酒。開瓶后起白沫扔掉葡萄酒在開瓶后需要盡快的飲用掉，這種酒的酒精度很低，在常溫下很容易白菌類感染，在短時間內(nèi)就會腐敗變質(zhì)，而變質(zhì)過程中也有可能出現(xiàn)起白沫的現(xiàn)象，這種酒直接扔掉就好，沒有任何的食用價值，反而有引起食物中毒的風(fēng)險

建議及時就醫(yī)做相關(guān)檢查 以便醫(yī)生通過判斷下結(jié)論希望對你有所幫助

根據(jù)您分描述，是小便時候有很多泡沫導(dǎo)致的癥狀，有可能是糖尿病導(dǎo)致的癥狀，建議您可以到醫(yī)院檢查，祝您健康！

這個是很多釀酒操作過程蒸酒時使用的方法。酒度高的時候用水瓢接，經(jīng)過震蕩酒花很大，迅速消失。當(dāng)酒度逐漸降低，酒花開始逐漸減小，后來出現(xiàn)碎酒沫。之后水花開始出現(xiàn)，這時候酒蒸餾就結(jié)束了。一般是，泡沫多的、能持續(xù)不消失或消失較慢的，說明酒里面香味成分含固態(tài)酒含量較多，是比較好的白酒。白酒在受到震蕩時，會有酒花出現(xiàn)，泡沫伴隨酒花出現(xiàn)，這些酒花的大小，能夠體現(xiàn)酒精度的多少和酒中微量成分的差異。

在白酒行業(yè)的術(shù)語叫“酒花”。因為水的表面張力在酒精存在時，大為改變。酒花的大小與持續(xù)時間，與酒度有關(guān)。酒度高，酒花大；酒度低，酒花小。

白酒其實是酒精跟呈香呈味物質(zhì)以及水的混合物，所以酒精濃度不同的話，液體表面的張力就不同，所以你所說的這種氣泡持續(xù)的時間就不同，產(chǎn)生的氣泡體積也不一樣，通常酒中乙醇體積分數(shù)大的，就是酒精度高的酒表面的酒花就大，持續(xù)時間就短。反之則小而長！

不是，

哪有到時候還有泡沫呢？說明這是一個非常好的白酒，這個呃在這個過程中呢是有一些非常好的一個物質(zhì)的存在，但是呢白酒含的物質(zhì)再好呢也不能多喝，畢竟呢它對肝腎損傷是非常明顯的。到時還有泡沫呢，試說明在這個過程當(dāng)中，然后呢呃里面的是有一些富含的有機酸，微量的蛋白，這些呢對我們身體也是非常有幫助的。但是由于在酒里面那就不是有幫助了，酒整體有傷害的，所以說呢這個還是弊大于利的過程，盡量不要喝白酒。

就醫(yī)藥有很多氣泡，有5分鐘才沒有了，撒的是真的嗎？我也不太清楚，對于酒我也不知道。

有一些酒就是氣泡酒。這些酒應(yīng)該是真的。

應(yīng)該不是真的，酒一般的話是沒有氣泡的

這種酒是真酒，并且這種酒質(zhì)量好。飲酒是必須要有氣泡而你這種酒氣泡很多，五分鐘后才沒有了說明酒的質(zhì)量好也值得收藏。

我是男生 平時也會跳繩 我單搖10分鐘內(nèi)完成1000個 雙搖5分鐘還沒試過 應(yīng)該在500個左右吧~ 謝謝采納！

白酒搖晃后，酒內(nèi)確實會產(chǎn)生很多細小氣泡。這就是人們俗稱的“酒花”。酒花越大，消散越快，酒度越高；酒花越小越少，消散越慢，酒度越低。搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度—55度，如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)為57度—60度。通過酒花可以來判斷白酒的優(yōu)劣。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。用酒花判斷酒的度數(shù)的方法：1、大清花酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，酒精含量在60至75％（v/v）。2、小清花酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度約在50至60％（v/v）。3、云花酒花大小如米粒、互相重疊（可重疊二至三層）存留時間比較久，約2分鐘，酒度在40~50％之間。4、二花又稱小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留時間與云花相似，酒度在15~40％之間。5、油花酒花如小米的1/4，布滿液面，大多為高級脂肪酸形成的油珠，酒度在5％（v/v）時最明顯。

和白酒的品質(zhì)沒關(guān)系

你晃的也太用力了吧

不正常了，這屬于比較嚴重的醉酒反應(yīng)，最好不要再喝酒了。每個人的酒量大小不一樣，喝醉了以后的反應(yīng)也不相同。像這種情況就比較嚴重，口吐白沫可能是因為呼吸道的過敏或者中毒反應(yīng)，從而分泌過多粘液造成的。如果不小心，可能會導(dǎo)致窒息危及生命。最好的方法就是戒酒，不再接觸能夠?qū)е逻@種反應(yīng)的物質(zhì)，自然就沒事了。再次出現(xiàn)這種情況應(yīng)該到醫(yī)院就醫(yī)，以防發(fā)生危險。

與好壞關(guān)系不大。

與好壞不搭嘎

你以為是啤酒啊

首先你確定自己吃的東西里有么有紅的，包括酒。然后紅色的水有沒有含血的特征。 正常是不會有紅色嘔吐物的。 喝酒，特別是烈性的，可能導(dǎo)致胃出血。 請注意健康。喝酒不能自制不如不喝。

當(dāng)然是惡心的唾粘液

朋友你好。你這種情況是比較嚴重的醉酒反應(yīng)，最好不要再喝酒了。每個人的酒量大小不一樣，喝醉了以后的反應(yīng)也不相同。像你這種情況就比較嚴重，口吐白沫可能是因為呼吸道的過敏或者中毒反應(yīng)，從而分泌過多粘液造成的。如果不小心，可能會導(dǎo)致窒息危及生命。最好的方法就是戒酒，不再接觸能夠?qū)е逻@種反應(yīng)的物質(zhì)，自然就沒事了。再次出現(xiàn)這種情況應(yīng)該到醫(yī)院就醫(yī)，以防發(fā)生危險。希望對你有所幫助，謝謝。

酒抹

劇中羅漢黎明時分在院子里溜達，在鍋爐邊上的時候明顯是深吸了幾口氣，說明當(dāng)時明顯聞到了不一樣的酒香，就像他說的那樣，大喜了，他釀了十幾年的酒沒見過這么好的酒，也許是對酒香的敏感性，使得他去尋找這特殊的酒香來源，首先他是抓了一把未酒料聞了聞，發(fā)現(xiàn)不是那些酒料散發(fā)的香味后就去尋著香味找到了被撒了尿的酒壇了，也許是釀酒職業(yè)性吧，有特殊的酒香就情不自禁地嘗一嘗，之后發(fā)現(xiàn)被撒了尿的酒成了好酒，直呼大喜。至于為啥酒里面撒了尿就成了好酒，我特么的也很懵逼……

我覺得問題不是為什么羅漢要喝，而是劇情中需要一壇好酒。至于為什么往酒里撒了尿就變成好酒，我們不得而知。但是是不是好酒喝了才知道。尿是姜文撒的，姜文肯定不喝，鞏俐也沒有理由喝。那其余伙計戲份少，導(dǎo)演不會安排他們喝。就只剩羅漢了。其實我們可以發(fā)現(xiàn)羅漢對鞏俐是有一點感情的，鞏俐和姜文好上后，羅漢明顯的落寞，借酒消愁也就自然了。但是為什么會喝那壇有尿的酒，我就得三種可能：一，喝錯了，不知那壇里有尿，但是喝過后感覺味道不一樣，恍然知道里面有尿，電影里有個鏡頭就是：他不是只喝一個壇子里的酒，而是幾個壇子里的酒都舀出來喝，他是在作比較 二，莊稼人不喜歡浪費 三，明知有尿，有自殘意思 四，好奇，因為童子尿那么劇情為什么需要一壇好酒。這要從莫言原著說了。小說叫紅高粱，他除了以植物的形態(tài)出現(xiàn)外，還需要一種形態(tài)，那就是酒。你會發(fā)現(xiàn)如果這本小說，沒有酒，故事根本發(fā)展不下去

是想試試有沒有釀出好酒吧，應(yīng)該不只喝了這一壇