白酒為什么是純糧酒，醬香型白酒為什么說只有純糧食才能釀出來的呢

其實，白酒兌水在一定范圍內是有利于生產生活身體健康的。人們對于兌水的酒有誤解，并不是所有兌水的酒就是壞的就是假酒

純糧食，好喝，不上頭，不傷身體

因為純糧酒易揮發(fā)，對治療糖尿病，抗病毒，有一定的效果。還有很多作用等待發(fā)覺

純糧食酒就是用大米、高梁等蒸餾發(fā)酵釀造的酒。它們是不用任何酒精勾兌的。望你釆納。

爭議泡藥建議用紅高粱酒，藥材為植物類可以用52度左右，動物類60度左右，純糧食酒泡藥才能充分發(fā)揮藥效，對身體有好處，百度如樂“如樂酒妹”酒妹可以查看純糧食酒檢測方法，很實用的家庭檢測純糧食酒的方法！

空杯法： 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高?，F在酒精勾兌酒泛濫，媒體最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是食用酒精勾兌的，好多打著糧食酒的旗號其實都是食用酒精勾兌，買糧食酒，需擦亮眼睛，請認準谷養(yǎng)康糧食酒，淘寶，京東有，望采納！

純糧酒 現在的造酒工藝決定了造酒原料的多樣性。 就編者所知，世界上酒精最大的兩種來源途徑是石油和發(fā)酵。前者所得酒精因含有不易提煉出的甲醇被稱為工業(yè)酒精。 就發(fā)酵而制備的酒精來看，一類是以土豆（馬鈴薯）或者地瓜（紅薯）為主要原料進行發(fā)酵，或者是用比如淀粉廠的廢料“粉渣”進行發(fā)酵。再一類是拿糧食如高粱、玉米、大小米進行發(fā)酵。一般而言，后一種成本較高，被稱為糧食酒。 如果原料全為糧食，此酒就被稱為純糧酒。

現在的造酒工藝決定了造酒原料的多樣性。就編者所知，世界上酒精最大的兩種來源途徑是石油和發(fā)酵。前者所得酒精因含有不易提煉出的甲醇被稱為工業(yè)酒精。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實并不是真正的純糧酒。另一種工藝，則是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的有害成份可忽略不計。

因為純糧釀造的酒口感混厚香甜，且在釀造時糧食中的營養(yǎng)還能較多的保留下來，且由于糧食發(fā)酵酒精度并沒有那么高對人體的損傷相對小的多

“純糧釀造”是指用糧食作為原料的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，是我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝。而“酒精勾兌”是指用食用酒精加上一定的水和調味酒勾調出來的白酒，這里的食用酒精其原料是玉米、紅薯等糧食，無毒無害。上世紀為了減少釀酒耗糧，研制出酒精勾兌酒的新工藝，酒精勾兌酒是國家允許銷售的合格白酒制品，它與甲醇類工業(yè)酒精勾兌成的假白酒完全不同。不過，在很多消費者的心目中，白酒就是用糧食釀造的。純糧釀造不管在釀造周期、生產成本還是消費價格上，都明顯高于酒精勾兌酒，因此純糧釀造也被消費者認為是高檔酒的代名詞。其實傳統(tǒng)工藝白酒和新工藝白酒沒有好與不好之說，差別僅在香氣和口感上，在營養(yǎng)價值上沒有差別。消費者可根據自己的喜好選擇。