柚子為什么放白酒，柚子出現(xiàn)酒味的原因

柚子放久了，里面的酵母菌就會發(fā)酵，產(chǎn)生酒精，所以有酒味

壞了

吃柚子后喝酒一般是沒問題的，只要兩者不要太多就可以，這個不用擔心?？梢猿裕粫腥魏胃弊饔?，柚子含有果酸，果酸會和乙醇發(fā)生反應(yīng)生成果酸乙酯，這樣會有利于代謝酒精，幫助肝臟排毒。建議喝酒前可喝些牛奶或吃些水果，可幫助飲酒后肝臟的排毒。

腌制柚子皮只需要一些紅辣椒、大蒜、生姜、鹽和雞精，不要摻水進去，不需要白酒。

發(fā)酵了

柚子皮以扒開，沒有放置低溫處，放在室內(nèi)的溫度下時間長了在吃就有酒味。

柚子可以泡酒。具體做法如下，首先準備材料：柚子適量、冰糖適量、白酒適量。1、首先用鹽把柚子的表皮搓洗干凈，然后瀝干水分備用。2、果皮洗凈后，用小刀把果皮削下來，削得越薄越好。3、果皮削完后，把果肉切成小塊備用。4、準備一個干凈的玻璃容器，然后在底部放一層果皮，再放上果肉和冰糖。5、最后倒入適量的白酒，然后密封保存，一至三個月即可飲用。

外皮內(nèi)皮全部不要，將一小粒粒的柚肉裝到容器內(nèi)。一斤柚肉二兩白糖，密封，避光，放于二十幾度的地方，經(jīng)常要放氣，當無氣體可放時密封不動。放三到四個月就可以喝了。時間越久越好。容器要消毒。有內(nèi)皮易變酸。

你說呢...

咨詢記錄 · 回答于2021-11-16 柚子能放白酒里嗎 可以，因為柚子和酒是可以一起食用的，只要這兩種食物不要過多即可。因為柚子含有豐富的果酸，而果酸會和酒精反應(yīng)，反應(yīng)的產(chǎn)物有利于酒精的代謝，幫助肝臟進行排毒，所以柚子是可以和酒一起食用。不過建議喝酒之前可以喝一些牛奶或者是食用一些水果，這樣可以幫助飲酒的人肝臟排毒。

柚子酒的做法：1、將柚子去仔細洗凈，擦干水份后去皮，量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮備用。2、將柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中，倒入蒸餾白酒，把蓋子蓋緊，約1個星期后即可飲用。取用時，用干凈沒有水份的湯匙舀出，然再后關(guān)緊蓋子，放在室溫下保存即可，不需將果肉撈出，可繼續(xù)浸漬。3、將柚子酒舀入杯子中，再用蘇打水、糖漿、冰塊調(diào)成冰柚子酒，在餐前飲用。也可用熱開水、砂糖和柚子酒混合成溫柚子酒，冬天時當做餐后酒飲用。

可以啊。

《本草綱目》中有記載，“柚子，飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，將其泡成果酒，每天喝一點，是順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量，柚子皮同樣有很大的用處，柚皮是可以食用的，它不但營養(yǎng)豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。1、茶飲柚子皮切絲加入蜂蜜，可以煮成柚子蜂蜜，煮好放入瓶子儲藏，在風大天干的季節(jié)兌溫水喝不會干燥，也可以清腸胃；加入大棗桂圓干還可以補血氣。2、調(diào)味將吃完的柚子皮和里面的白色絮狀物分離，侵泡，清洗，瀝干切塊可以做菜時放入提味，比如有柚子皮煲豬骨，柚子皮炒肉末，香菇肉片燒柚子皮等。3、去臭柚子皮切塊放在冰箱里面，或者廁所里可以去除異味，還有談?wù)劦那逑恪?、零食柚子皮去除白色的絮狀物，切塊，加糖，在冰箱冷藏一夜，腌好的柚子皮取出，鍋內(nèi)加水化開白糖，放入柚子皮，小火熬煮，直至柚子皮變透明，水分煮干變粘稠，然后盛出晾涼后加入白糖或者蜂蜜，拌均后密封保存。還可以做成柚子蜂蜜金桔醬茶，柚子糖等等。柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。5、藥用用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時熱敷在凍傷處，注意別碰到破皮的地方。長期使用不僅能有效治療凍瘡，也可預(yù)防來年手生凍瘡。由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預(yù)防作用。6、清潔柚子皮在開水里煮半個小時冷卻后，導(dǎo)入馬桶里或者使用抹布擦拭木質(zhì)家具，都可以很容易清洗，變亮，還會有香味。7、美白柚子皮具有促進血液循環(huán)、提高新陳代謝的作用，其散發(fā)的香味還能消除疲勞、緩解壓力。用它來泡澡，能起到活血美容的作用，泡澡時，把剝下的柚子皮切成片或掰成小塊，放在洗澡水里即可。此外，柚子果肉富含維生素C和果膠，有美白保濕的效果，可預(yù)防皮膚細紋和斑點。取柚子中心部位的果肉，泡入100毫升的白酒中（對酒精過敏的人，可用清水代替），涂在臉上即可。

柚子皮里面含有糖苷,呈苦味,熟了就沒有了.

可以在《本草綱目》中有記載，“柚子，飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習慣。在現(xiàn)代人的觀念中，柚子茶還具備美容的功效，因為啊，柚子中含有豐富的vc，比檸檬多三倍呢!!此外《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。將其泡成果酒，每天喝一點，是順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。

別吃了.

不能吃

主人都會丟掉一般這種情況下，想必樓主是還想吃了，你把它放在陰涼處或冰箱

做法/步驟1. 先把柚子洗干凈了之后擦干，然后去皮，把柚子果肉和柚子皮準備好就行了。2. 接著把柚子果肉和柚子皮一起倒入密封的瓶子中，放入蒸餾的白酒，把蓋子蓋好，就這樣一個星期就可以喝了，在取酒的時候一定要注意用干凈沒有水分的勺子來取以免弄壞了果酒。3. 最后取出一些果酒后要用蘇打水和糖漿以及冰塊調(diào)放在一起來弄成一瓶冰柚子酒，這個酒是可以放在吃飯前來喝的。也是可以用其他方法來調(diào)制或者是冬天吃完飯后喝一杯。

付費內(nèi)容限時免費查看回答您好，柚子酒做法一：食材：柚子20個、冰糖3斤步驟：1.柚子剝開，取出柚子肉。2.可以用玻璃壇，也可以陶瓷壇，建議一次做多一點。3.取出柚子肉，冰糖敲碎放入。4.混合好的冰糖和柚子肉裝入壇子內(nèi)。5.用保鮮膜密封好，放置兩個月以上即可食用。?溫馨提示：怕酸的可以多放點冰糖；壇子一定要密封好。

能，而且味道不錯。做法：1．剝的時候盡量緊著剝，這樣剝的柚子皮才厚，然后把外面那層輕輕的削去。2．用熱水把柚子皮燙一下，再用冷水浸泡。3．把浸泡一天后的柚子皮輕輕擠去水份，先爆香五花肉，另爆香豆豉、辣椒、再把柚子皮放進去炒一下，炒時加入一點點糖、酒就可以了。ps：用冷水浸泡過就不會澀。

我問過人的，說只需把柚去白衣切開，加35度以上的白酒，密封60到70天左右即可。養(yǎng)顏美容的！??！ 我只做過柚子茶，不過還是給你看看。 1.先用鹽把柚子外表搓洗一下,用水沖洗后,在溫水里浸泡會兒（大概10分鐘左右）. 2.撈出,用刨子把柚子皮刨下（皮的厚度根據(jù)自己可以接受苦味的程度選擇，喜歡苦一點的就多留些白的部分）.切細絲并用少許鹽腌10分鐘左右（可以去除苦味，此腌制步驟可根據(jù)個人口味省略掉） 3.剝出柚子肉,用攪拌機把柚子肉打碎（沒有攪拌機也可用各種辦法將果肉分散即可）. 4.把腌制過的柚子皮放進干凈無油的鍋里,加3兩冰糖少量水,煮20分鐘. 5.加入打碎的柚子肉,開小火繼續(xù)煮約1小時 6.打開鍋蓋,等涼下來后（大概60度左右）,加人2兩蜂蜜攪拌均勻.裝入瓶子,放入冰箱腌制三天至一星期（天熱可以時間短點，天冷就時間長點），然后就ok了.柚子性味酸、寒、無毒。具有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮(zhèn)痛等各種功能。要注意的是，體寒脾虛的人不宜多吃。

能，而且味道不錯。做法：1．剝的時候盡量緊著剝，這樣剝的柚子皮才厚，然后把外面那層輕輕的削去。2．用熱水把柚子皮燙一下，再用冷水浸泡。3．把浸泡一天后的柚子皮輕輕擠去水份，先爆香五花肉，另爆香豆豉、辣椒、再把柚子皮放進去炒一下，炒時加入一點點糖、酒就可以了。ps：用冷水浸泡過就不會澀。