柚子為什么放白酒，柚子出現(xiàn)酒味的原因

柚子放久了，里面的酵母菌就會(huì)發(fā)酵，產(chǎn)生酒精，所以有酒味

壞了

吃柚子后喝酒一般是沒問題的，只要兩者不要太多就可以，這個(gè)不用擔(dān)心?？梢猿裕粫?huì)有任何副作用，柚子含有果酸，果酸會(huì)和乙醇發(fā)生反應(yīng)生成果酸乙酯，這樣會(huì)有利于代謝酒精，幫助肝臟排毒。建議喝酒前可喝些牛奶或吃些水果，可幫助飲酒后肝臟的排毒。

腌制柚子皮只需要一些紅辣椒、大蒜、生姜、鹽和雞精，不要摻水進(jìn)去，不需要白酒。

發(fā)酵了

柚子皮以扒開，沒有放置低溫處，放在室內(nèi)的溫度下時(shí)間長了在吃就有酒味。

柚子可以泡酒。具體做法如下，首先準(zhǔn)備材料：柚子適量、冰糖適量、白酒適量。1、首先用鹽把柚子的表皮搓洗干凈，然后瀝干水分備用。2、果皮洗凈后，用小刀把果皮削下來，削得越薄越好。3、果皮削完后，把果肉切成小塊備用。4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃容器，然后在底部放一層果皮，再放上果肉和冰糖。5、最后倒入適量的白酒，然后密封保存，一至三個(gè)月即可飲用。

外皮內(nèi)皮全部不要，將一小粒粒的柚肉裝到容器內(nèi)。一斤柚肉二兩白糖，密封，避光，放于二十幾度的地方，經(jīng)常要放氣，當(dāng)無氣體可放時(shí)密封不動(dòng)。放三到四個(gè)月就可以喝了。時(shí)間越久越好。容器要消毒。有內(nèi)皮易變酸。

你說呢...

咨詢記錄 · 回答于2021-11-16 柚子能放白酒里嗎 可以，因?yàn)殍肿雍途剖强梢砸黄鹗秤玫模灰@兩種食物不要過多即可。因?yàn)殍肿雍胸S富的果酸，而果酸會(huì)和酒精反應(yīng)，反應(yīng)的產(chǎn)物有利于酒精的代謝，幫助肝臟進(jìn)行排毒，所以柚子是可以和酒一起食用。不過建議喝酒之前可以喝一些牛奶或者是食用一些水果，這樣可以幫助飲酒的人肝臟排毒。

柚子酒的做法：1、將柚子去仔細(xì)洗凈，擦干水份后去皮，量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮備用。2、將柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中，倒入蒸餾白酒，把蓋子蓋緊，約1個(gè)星期后即可飲用。取用時(shí)，用干凈沒有水份的湯匙舀出，然再后關(guān)緊蓋子，放在室溫下保存即可，不需將果肉撈出，可繼續(xù)浸漬。3、將柚子酒舀入杯子中，再用蘇打水、糖漿、冰塊調(diào)成冰柚子酒，在餐前飲用。也可用熱開水、砂糖和柚子酒混合成溫柚子酒，冬天時(shí)當(dāng)做餐后酒飲用。

可以啊。

《本草綱目》中有記載，“柚子，飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，將其泡成果酒，每天喝一點(diǎn)，是順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。柚子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量，柚子皮同樣有很大的用處，柚皮是可以食用的，它不但營養(yǎng)豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。1、茶飲柚子皮切絲加入蜂蜜，可以煮成柚子蜂蜜，煮好放入瓶子儲(chǔ)藏，在風(fēng)大天干的季節(jié)兌溫水喝不會(huì)干燥，也可以清腸胃；加入大棗桂圓干還可以補(bǔ)血?dú)狻?、調(diào)味將吃完的柚子皮和里面的白色絮狀物分離，侵泡，清洗，瀝干切塊可以做菜時(shí)放入提味，比如有柚子皮煲豬骨，柚子皮炒肉末，香菇肉片燒柚子皮等。3、去臭柚子皮切塊放在冰箱里面，或者廁所里可以去除異味，還有談?wù)劦那逑恪?、零食柚子皮去除白色的絮狀物，切塊，加糖，在冰箱冷藏一夜，腌好的柚子皮取出，鍋內(nèi)加水化開白糖，放入柚子皮，小火熬煮，直至柚子皮變透明，水分煮干變粘稠，然后盛出晾涼后加入白糖或者蜂蜜，拌均后密封保存。還可以做成柚子蜂蜜金桔醬茶，柚子糖等等。柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。5、藥用用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)熱敷在凍傷處，注意別碰到破皮的地方。長期使用不僅能有效治療凍瘡，也可預(yù)防來年手生凍瘡。由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。6、清潔柚子皮在開水里煮半個(gè)小時(shí)冷卻后，導(dǎo)入馬桶里或者使用抹布擦拭木質(zhì)家具，都可以很容易清洗，變亮，還會(huì)有香味。7、美白柚子皮具有促進(jìn)血液循環(huán)、提高新陳代謝的作用，其散發(fā)的香味還能消除疲勞、緩解壓力。用它來泡澡，能起到活血美容的作用，泡澡時(shí)，把剝下的柚子皮切成片或掰成小塊，放在洗澡水里即可。此外，柚子果肉富含維生素C和果膠，有美白保濕的效果，可預(yù)防皮膚細(xì)紋和斑點(diǎn)。取柚子中心部位的果肉，泡入100毫升的白酒中（對酒精過敏的人，可用清水代替），涂在臉上即可。

柚子皮里面含有糖苷,呈苦味,熟了就沒有了.

可以在《本草綱目》中有記載，“柚子，飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習(xí)慣。在現(xiàn)代人的觀念中，柚子茶還具備美容的功效，因?yàn)榘。肿又泻胸S富的vc，比檸檬多三倍呢!!此外《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。將其泡成果酒，每天喝一點(diǎn)，是順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。

別吃了.

不能吃

主人都會(huì)丟掉一般這種情況下，想必樓主是還想吃了，你把它放在陰涼處或冰箱

做法/步驟1. 先把柚子洗干凈了之后擦干，然后去皮，把柚子果肉和柚子皮準(zhǔn)備好就行了。2. 接著把柚子果肉和柚子皮一起倒入密封的瓶子中，放入蒸餾的白酒，把蓋子蓋好，就這樣一個(gè)星期就可以喝了，在取酒的時(shí)候一定要注意用干凈沒有水分的勺子來取以免弄壞了果酒。3. 最后取出一些果酒后要用蘇打水和糖漿以及冰塊調(diào)放在一起來弄成一瓶冰柚子酒，這個(gè)酒是可以放在吃飯前來喝的。也是可以用其他方法來調(diào)制或者是冬天吃完飯后喝一杯。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，柚子酒做法一：食材：柚子20個(gè)、冰糖3斤步驟：1.柚子剝開，取出柚子肉。2.可以用玻璃壇，也可以陶瓷壇，建議一次做多一點(diǎn)。3.取出柚子肉，冰糖敲碎放入。4.混合好的冰糖和柚子肉裝入壇子內(nèi)。5.用保鮮膜密封好，放置兩個(gè)月以上即可食用。?溫馨提示：怕酸的可以多放點(diǎn)冰糖；壇子一定要密封好。

能，而且味道不錯(cuò)。做法：1．剝的時(shí)候盡量緊著剝，這樣剝的柚子皮才厚，然后把外面那層輕輕的削去。2．用熱水把柚子皮燙一下，再用冷水浸泡。3．把浸泡一天后的柚子皮輕輕擠去水份，先爆香五花肉，另爆香豆豉、辣椒、再把柚子皮放進(jìn)去炒一下，炒時(shí)加入一點(diǎn)點(diǎn)糖、酒就可以了。ps：用冷水浸泡過就不會(huì)澀。

我問過人的，說只需把柚去白衣切開，加35度以上的白酒，密封60到70天左右即可。養(yǎng)顏美容的?。?！ 我只做過柚子茶，不過還是給你看看。 1.先用鹽把柚子外表搓洗一下,用水沖洗后,在溫水里浸泡會(huì)兒（大概10分鐘左右）. 2.撈出,用刨子把柚子皮刨下（皮的厚度根據(jù)自己可以接受苦味的程度選擇，喜歡苦一點(diǎn)的就多留些白的部分）.切細(xì)絲并用少許鹽腌10分鐘左右（可以去除苦味，此腌制步驟可根據(jù)個(gè)人口味省略掉） 3.剝出柚子肉,用攪拌機(jī)把柚子肉打碎（沒有攪拌機(jī)也可用各種辦法將果肉分散即可）. 4.把腌制過的柚子皮放進(jìn)干凈無油的鍋里,加3兩冰糖少量水,煮20分鐘. 5.加入打碎的柚子肉,開小火繼續(xù)煮約1小時(shí) 6.打開鍋蓋,等涼下來后（大概60度左右）,加人2兩蜂蜜攪拌均勻.裝入瓶子,放入冰箱腌制三天至一星期（天熱可以時(shí)間短點(diǎn)，天冷就時(shí)間長點(diǎn)），然后就ok了.柚子性味酸、寒、無毒。具有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮(zhèn)痛等各種功能。要注意的是，體寒脾虛的人不宜多吃。

能，而且味道不錯(cuò)。做法：1．剝的時(shí)候盡量緊著剝，這樣剝的柚子皮才厚，然后把外面那層輕輕的削去。2．用熱水把柚子皮燙一下，再用冷水浸泡。3．把浸泡一天后的柚子皮輕輕擠去水份，先爆香五花肉，另爆香豆豉、辣椒、再把柚子皮放進(jìn)去炒一下，炒時(shí)加入一點(diǎn)點(diǎn)糖、酒就可以了。ps：用冷水浸泡過就不會(huì)澀。