茅臺微生物科技有限公司，四川瀘州 酒 包裝上面只寫了 15窖藏字樣 是真的15年窖藏嗎 搜

呵呵 他不是指的酒15年窖藏，是用15年的基酒勾兌出來的。

茅臺被撤銷國家企業(yè)技術(shù)中心資格，釀酒行業(yè)存在種植生產(chǎn)技術(shù)、微生物發(fā)酵技術(shù)等技術(shù)含量。酒業(yè)在個人看來也是需要劃入大食品業(yè)的。酒的制作原料就是糧食，而且最終走向也是餐桌和人體的。因此，需要糧食就得種糧食了，而好的糧食品質(zhì)釀出來的酒自然也會好。這個個人是覺得和葡萄酒一樣大同小異的。比如你拿又小又酸又澀的葡萄釀酒，自然口感不如那些又大又甜的葡萄了。而茅臺的原料則是選用顆粒堅實、飽滿、均勻，支鏈淀粉含量高的糯性高粱。而這個也是需要一些種植技術(shù)的投入才能達(dá)成的。而除了種植技術(shù)外，在工藝上也是很關(guān)鍵的，其中微生物技術(shù)在發(fā)酵里面也是很重要的。酵母對于酒的品質(zhì)好壞是決定性作用的。僅僅是在釀酒工藝上發(fā)酵就要有八次，因此微生物技術(shù)對于茅臺來說就是口碑的關(guān)鍵一環(huán)，微生物產(chǎn)生、精化、增減都需要嚴(yán)格把控的。要知道微生物會導(dǎo)致導(dǎo)致了酒味的不同，口感香氣方面也會有影響。當(dāng)然還有很多技術(shù)層面的影響，只不過我還尚未清楚，所以不敢隨意說。但要明確的是茅臺自己也對于科技很重視，他們的內(nèi)外宣傳都是在努力和科技掛鉤。但是好像具體效果還不是太明顯，可知的是他們一直在努力。茅臺產(chǎn)地很多，但是能夠留下印象的不多。雖然都是掛著茅臺的頭銜，但是口感不太一樣，可能等到最終茅臺科技進步后，同一口感將是首要任務(wù)。茅臺這次被撤銷資格不一定是壞事，要知道它的地位依舊穩(wěn)固。或許可以趁著現(xiàn)在這個機會好好沉淀一下自己，再獲得殊榮的時候肯定會更好的。期待這一天！

簡介：貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)國帥酒業(yè)有限公司是在茅臺鎮(zhèn)以及四川瀘州原有的幾家老字號釀酒企業(yè)的基礎(chǔ)上，合作共建、斥巨資打造的現(xiàn)代化優(yōu)質(zhì)白酒企業(yè)。目前已經(jīng)成為社會公認(rèn)、政府授牌的釀酒企業(yè)。　　國帥醬香系列酒，源自于茅臺鎮(zhèn)稀有珍貴的7.5平方公里，占據(jù)天時、地利和釀造環(huán)境的天然條件。這里，擁有獨特的釀酒土壤、水質(zhì)、空氣、氣候與醬香微生物群，渾然天成，從而使茅臺鎮(zhèn)成為中國正宗醬酒不可復(fù)制的核心產(chǎn)區(qū)。國帥酒嚴(yán)格秉承傳統(tǒng)釀造之法，結(jié)合現(xiàn)代先進科技成果，將以國帥酒業(yè)·品牌酒、國帥酒業(yè)·年份酒、國帥酒業(yè)·封壇酒、國帥酒業(yè)·專屬定制酒等系列產(chǎn)品來贏得廣大消費者喜愛。法定代表人：王秀珍成立時間：2012-05-16注冊資本：1000萬人民幣工商注冊號：520382000146347企業(yè)類型：有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)公司地址：貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)上坪村

呵呵，低調(diào)，低調(diào)！

路過的幫頂

親，你在想什么呢，貴州信酒是由貴州信酒股份有限公司生產(chǎn)的，該公司前身為貴州省茅臺鎮(zhèn)知名酒廠，其釀造工藝充分利用茅臺鎮(zhèn)無以替代的原始微生物環(huán)境，汲取富含多種礦物質(zhì)的赤水河河水，精選當(dāng)?shù)靥赜械呐醇t高粱、小麥為原料，秉承600年前明朝時期的傳統(tǒng)古法，同時結(jié)合現(xiàn)代先進的釀酒技術(shù)，嚴(yán)守各項生產(chǎn)工藝，八次取酒，八次發(fā)酵，九次蒸煮，以紅泥封壇窖藏五年以上，并以歷年老酒精心勾調(diào)，方呈信酒之玉液瓊漿，所以，你認(rèn)為會丟面子嗎？

兩種人無藥可救：一是不服從命令的人，二是惟命是從的人。

1、上市情況不同。茅臺股份整體上市，而茅臺集團并未整體上市。茅臺集團是茅臺股份的控股股東。茅臺股份，即貴州茅臺酒股份有限公司；茅臺集團，即中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責(zé)任公司。 2、成立時間不同。拓展資料：1、貴州茅臺酒股份有限公司（Kweichow Moutai Company Limited SH:600519），是由中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司、貴州茅臺酒廠技術(shù)開發(fā)公司、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、深圳清華大學(xué)研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所、北京糖業(yè)煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司、上海捷強煙草糖酒（集團）有限公司等八家公司共同發(fā)起，并經(jīng)過貴州省人民政府黔府函字（1999）291號文件批準(zhǔn)設(shè)立的股份有限公司，注冊資本為十二億五千六百一十九萬七千八百元。2、公司主營貴州茅臺酒系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，同時進行飲料、食品、包裝材料的生產(chǎn)和銷售，防偽技術(shù)開發(fā)，信息產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的研制開發(fā)。貴州茅臺酒股份有限公司茅臺酒年生產(chǎn)量已突破一萬噸；43°、38°、33°茅臺酒拓展了茅臺酒家族低度酒的發(fā)展空間；茅臺王子酒、茅臺迎賓酒滿足了中低檔消費者的需求；15年、30年、50年、80年陳年茅臺酒填補了我國極品酒、年份酒、陳年老窖的空白；在國內(nèi)獨創(chuàng)年代梯級式的產(chǎn)品開發(fā)模式。形成了低度、高中低檔、極品三大系列70多個規(guī)格品種，全方位躋身市場，從而占據(jù)了白酒市場制高點，稱雄于中國極品酒市場3、茅臺酒是世界三大名酒之一，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠(yuǎn)流長，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。

　　你好,我也有一瓶86年的.首先我認(rèn)為你最好不要賣,自己收藏.還是會增值的.茅臺酒越存越香,越存越值錢。”據(jù)貴州茅臺酒股份有限公司負(fù)責(zé)人披露:茅臺酒的價格每年都會比上一年的價格提高10%,即“按年論價”。50年代的茅臺酒市場價格近萬元,而80年代的茅臺堪稱“液化黃金”,1 比原價翻了一萬多倍。 　　茅臺集團所特有的“茅臺酒”是具有“國酒”美譽的產(chǎn)品，是中國乃至世界獨一無二的。它是醬香型酒的典型代表。 　　茅臺酒受到氣候、溫度、土壤、水、風(fēng)向以及當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的高梁、小麥的影響，其生產(chǎn)受到嚴(yán)格甚至苛刻的限制。尤其特別的是，茅臺酒獨特的制曲工藝，以及茅臺鎮(zhèn)釀造茅臺酒技術(shù)歷史悠久，還有其環(huán)境積淀著特殊的微生物群，它們才是形成茅臺酒獨特風(fēng)格的關(guān)鍵。這種地域特色決定了它超凡脫俗的物理特性，離開了茅臺鎮(zhèn)，任何人釀出的酒都不能成為茅臺酒。獨特的地域之花，釀造的正是一種獨特的不可復(fù)制的品格。 　　它難以被其他能力所取代。茅臺酒是國酒，是醬香型白酒的典型代表，茅臺酒可抗肝硬化，茅臺集團是醬香型白酒釀造技術(shù)的發(fā)明者、創(chuàng)新者、傳播者，這些能力是其它任何能力所不能取代的。 　　茅臺酒現(xiàn)在穩(wěn)居中國高檔白酒之首，從1998年1999年、2000年三年茅臺酒真正走上市場所取得的成績來看，它是每年上一個臺階。如2000年的銷售收入和利稅是1998年的1倍，這說明它的競爭優(yōu)勢非常明顯。茅臺酒的收藏價值非常高，在70年代初收藏一瓶50年陳釀茅臺，到2000年其收藏回報是1萬倍。那時候一塊五一瓶的酒，現(xiàn)在值一萬五千塊錢沒問題。 　　場家是有回收的． 　　此外還要看型號,度數(shù).這是我選出來我認(rèn)為對你有用的內(nèi)容,希望能對你有用.

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醬香型白酒的代表品牌茅臺，相信大家都不會陌生，茅臺酒號稱中國白酒的第一品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨特風(fēng)味融合而成，可以算是醬香中之上品。茅臺醬香型白酒相對其他香型有一項特殊的釀制工藝即下沙，“沙”是指高粱，下沙分為兩次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整個過程的量與比例都要拿捏精準(zhǔn)，這樣生產(chǎn)出來的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺之美絕世風(fēng)華，難以忘懷。2：國臺酒國臺酒是天力士集團于1999年在茅臺鎮(zhèn)收購的宜家老酒廠，并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國臺酒在釀制環(huán)節(jié)下重本，抓工藝，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，于重陽下沙么就此蒸煮，八次發(fā)酵、七次取酒，耗時至少五年，使得其酒品質(zhì)、口感被人口口相傳。3：貴酒貴州貴酒其可貴之處就在于其釀制工藝上，在原料上精挑細(xì)選，以獨特的工藝釀制，結(jié)合先進科技使得貴酒釀制過程步步精準(zhǔn)，香氣經(jīng)久不散，濃淡適宜，口感醇厚豐滿，齒頰留香，得以名滿天下世代傳承。4：黔春酒黔春酒位于貴陽，是以高粱小麥為原料，采用純純菌種制麩曲，工藝獨特，不添加任何防腐劑，香精色素，使得其味純正，質(zhì)感凈爽醇厚。5：古醬坊酒古醬坊酒始建于明朝，緊挨著國酒茅臺，與其并蒂而生，一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念，力爭在白酒品質(zhì)上做到最好，用品質(zhì)、實力在白酒之林博得一席之地。6：湟金夢聽此酒名字，就能想象到此酒給你帶來的不一樣的醬香白酒的夢幻感受。湟金夢同樣產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)，所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨一無二的微生物裙帶，因此也使得其酒質(zhì)感獨立于眾酒之中，有著它龐大的固定的酒客?？傊?，醬香型白酒之多，文化之深，絕不僅僅是這區(qū)區(qū)幾字，寥寥幾筆就能說完的，這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌，也正是這不同品牌，不同香型構(gòu)成了如此龐大的中國酒文化體系。

兩千

你好,我也有一瓶86年的.首先我認(rèn)為你最好不要賣,自己收藏.還是會增值的.茅臺酒越存越香,越存越值錢。”據(jù)貴州茅臺酒股份有限公司負(fù)責(zé)人披露:茅臺酒的價格每年都會比上一年的價格提高10%,即“按年論價”。50年代的茅臺酒市場價格近萬元,而80年代的茅臺堪稱“液化黃金”,1 比原價翻了一萬多倍。 茅臺集團所特有的“茅臺酒”是具有“國酒”美譽的產(chǎn)品，是中國乃至世界獨一無二的。它是醬香型酒的典型代表。 茅臺酒受到氣候、溫度、土壤、水、風(fēng)向以及當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的高梁、小麥的影響，其生產(chǎn)受到嚴(yán)格甚至苛刻的限制。尤其特別的是，茅臺酒獨特的制曲工藝，以及茅臺鎮(zhèn)釀造茅臺酒技術(shù)歷史悠久，還有其環(huán)境積淀著特殊的微生物群，它們才是形成茅臺酒獨特風(fēng)格的關(guān)鍵。這種地域特色決定了它超凡脫俗的物理特性，離開了茅臺鎮(zhèn)，任何人釀出的酒都不能成為茅臺酒。獨特的地域之花，釀造的正是一種獨特的不可復(fù)制的品格。 它難以被其他能力所取代。茅臺酒是國酒，是醬香型白酒的典型代表，茅臺酒可抗肝硬化，茅臺集團是醬香型白酒釀造技術(shù)的發(fā)明者、創(chuàng)新者、傳播者，這些能力是其它任何能力所不能取代的。 茅臺酒現(xiàn)在穩(wěn)居中國高檔白酒之首，從1998年1999年、2000年三年茅臺酒真正走上市場所取得的成績來看，它是每年上一個臺階。如2000年的銷售收入和利稅是1998年的1倍，這說明它的競爭優(yōu)勢非常明顯。茅臺酒的收藏價值非常高，在70年代初收藏一瓶50年陳釀茅臺，到2000年其收藏回報是1萬倍。那時候一塊五一瓶的酒，現(xiàn)在值一萬五千塊錢沒問題。 場家是有回收的． 此外還要看型號,度數(shù).這是我選出來我認(rèn)為對你有用的內(nèi)容,希望能對你有幫助%D%A

如果是寫著茅臺集團出品，此酒就有正宗 ，但價格不是很高，幾百元不等； 如果寫著茅臺鎮(zhèn)酒廠出品，可以斷定此酒為小作坊酒廠出品，沒有收藏價值。

那個地方生產(chǎn)的 肯定有留著自己小店賣的也有拿出去打品牌的

根據(jù)不同口味中高低檔都有的。

醬香型白酒的代表品牌茅臺，相信大家都不會陌生，茅臺酒號稱中國白酒的第一品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨特風(fēng)味融合而成，可以算是醬香中之上品。茅臺醬香型白酒相對其他香型有一項特殊的釀制工藝即下沙，“沙”是指高粱，下沙分為兩次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整個過程的量與比例都要拿捏精準(zhǔn)，這樣生產(chǎn)出來的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺之美絕世風(fēng)華，難以忘懷。2：國臺酒國臺酒是天力士集團于1999年在茅臺鎮(zhèn)收購的宜家老酒廠，并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國臺酒在釀制環(huán)節(jié)下重本，抓工藝，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，于重陽下沙么就此蒸煮，八次發(fā)酵、七次取酒，耗時至少五年，使得其酒品質(zhì)、口感被人口口相傳。3：貴酒貴州貴酒其可貴之處就在于其釀制工藝上，在原料上精挑細(xì)選，以獨特的工藝釀制，結(jié)合先進科技使得貴酒釀制過程步步精準(zhǔn)，香氣經(jīng)久不散，濃淡適宜，口感醇厚豐滿，齒頰留香，得以名滿天下世代傳承。4：黔春酒黔春酒位于貴陽，是以高粱小麥為原料，采用純純菌種制麩曲，工藝獨特，不添加任何防腐劑，香精色素，使得其味純正，質(zhì)感凈爽醇厚。5：古醬坊酒古醬坊酒始建于明朝，緊挨著國酒茅臺，與其并蒂而生，一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念，力爭在白酒品質(zhì)上做到最好，用品質(zhì)、實力在白酒之林博得一席之地。6：湟金夢聽此酒名字，就能想象到此酒給你帶來的不一樣的醬香白酒的夢幻感受。湟金夢同樣產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)，所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨一無二的微生物裙帶，因此也使得其酒質(zhì)感獨立于眾酒之中，有著它龐大的固定的酒客。總之，醬香型白酒之多，文化之深，絕不僅僅是這區(qū)區(qū)幾字，寥寥幾筆就能說完的，這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌，也正是這不同品牌，不同香型構(gòu)成了如此龐大的中國酒文化體系。

對呀，我也發(fā)現(xiàn)了

很正常啊。雖然香型一樣，但是基酒的年份不同，成本不同。最關(guān)鍵的一點是不同酒的品牌文化不一樣，這個差別就大了去了，所以醬香酒價格相差都很大，正宗的茅臺酒5、6百，小品牌的酒價格才幾十元一瓶。

1)獨特的地域環(huán)境茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長。茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達(dá)6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化

茅臺酒系以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風(fēng)格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。