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1，在容量瓶中定容時加水為何無影響
我們用容量瓶來配置所需濃度的溶液，定容即讓溶液液面的凹處于刻度線相齊，這時溶液的濃度才是正確的。所以，不太明白你問題的初衷是什么。只有加水到刻度線（即完成了定容），溶液的濃度才達到了指定的要求。
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2，白酒加水不渾濁是假酒嗎
不是的，出現(xiàn)絮狀物質(zhì)的白酒，有的可以正常飲用出現(xiàn)這種物質(zhì)的酒，也分為可逆和不可逆的，可逆的意思也就是只要是在正常溫度的情況下，白色的絮狀物質(zhì)就會消失，也就達到了可以飲用的標(biāo)準(zhǔn)；相反，那些出現(xiàn)絮狀物質(zhì)的白酒中，即使放到正常溫度下，仍然繼續(xù)存在，那這酒就不能喝了。
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3，什么東西可以使白酒變粘稠
為什么要考慮白酒粘稠呢！加入一點點淀粉糊精就可以實現(xiàn)粘稠。貯存時間久遠，酒精分子與水分子締合，也會顯得白酒有粘稠，白酒中香味物質(zhì)含量高，特別是高分子物質(zhì)含量多也會顯得粘稠。沒有這樣的白酒，像漿糊還怎么喝??？濃度較的大
原酒，儲存時間很長的，會有一些稠的感覺，香味物質(zhì)豐富，倒在杯子里張力大，掛杯留存時間稍長些。
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4，我窖了5年的酒加開水怎么不變渾濁呢
加水會變渾濁的酒，只是因為里面含有一種叫做高級脂肪酸乙酯的物質(zhì)（主要為棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞油酸乙酯），這種物質(zhì)只溶于酒精，不溶于水，加水后，這種物質(zhì)就會析出來，酒就會因此變渾濁。 高度酒加水之后，隨著酒精度降低，酒中的一些高級脂肪酸及其酯類會形成乳濁液，酒體變混濁；市面上一些高度白酒，為了便于人們加冰、加水飲用，在生產(chǎn)過程中進行了預(yù)處理，將這些高級脂肪酸及其酯類去除了，所以就不會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象；其實，使用液態(tài)法生產(chǎn)也會有一些類似高級脂肪酸及其酯類的物質(zhì)存在于高度白酒，加冰、加水后也會出現(xiàn)渾濁。所以，加水后出現(xiàn)渾濁，并不能成為評判高度白酒是否優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，更不能成為判定一個酒是不是固態(tài)法白酒，即“純糧釀造”的依據(jù)。
5，我自制的外用中藥酒是用高度白酒浸泡然后用蒸餾水稀釋為什么
中藥里的成分基本上都是非極性大分子有機物，其中不少溶于乙醇即酒精，但基本上不溶于水（有的可溶于熱水）。所以當(dāng)你用蒸餾水稀釋，也就降低了乙醇的濃度，本已 溶解于乙醇的物質(zhì)就在水中絮聚出來了。如你想用水稀釋而不想讓其絮狀沉淀，就必須加入助溶劑或增稠劑。藥用成分是醇溶，水不溶。各種液體的溶解能力是不一樣的，而且中藥酒應(yīng)該是一種懸濁液，加水后平衡被破壞，當(dāng)然產(chǎn)生絮狀物沉淀。
6，白酒加水不渾濁是假酒嗎
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用水測試酒如不渾就不是糧食酒嗎？
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你好親為你查詢一下馬上哦
你好親為你查詢到，是的呢，酒加水不變渾就不是糧食酒??
如果酒還是水晶透明,便是純酒精的酒。而變渾濁了則是糧食酒。這是因為糧食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小,從而析出,造成失光混濁;而酒精中這類物質(zhì)甚微,所以加水后不會混濁。
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但有人說高端酒加水也不變渾，
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你好親為你查詢到，那可能高端也會有假的哦???
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說是釀酒方式不一樣
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你好親，為你查詢到，高端酒是有點不一樣呢，不過放的可能有點久
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7，苦艾酒加水之后沒變成乳白色懸濁液
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★當(dāng)加入冰水時變?yōu)榛鞚岬娜榘咨?這就是苦艾酒有名的懸乳狀狀態(tài)?？喟剖且环N有茴芹茴香味的高酒精度蒸餾酒，主要原料是茴芹， 茴香及苦艾 (wormwood) 藥草（即洋艾 (Artemisia absinthium)）這三樣經(jīng)常被稱作「圣三一」。酒液呈綠色，當(dāng)加入冰水時變?yōu)榛鞚岬娜榘咨?這就是苦艾酒有名的懸乳狀狀態(tài)。此酒芳香濃郁，口感清淡而略帶苦味，并含有45度以上高酒精度。 捷克的魯?shù)婪蚩喟疲@酒銷量低，不會有人去造假，放心飲用，酒不會有問題?！睢铩睢铩睢铩睢铩睢铩睢铩睢铩睢铩睢铩睢铩睢铩睢铩睢锿瑔?。。。
8，白酒加水后會不渾濁嗎
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但有人說高端酒加水也不變渾，
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9，我用白酒加在生石灰上還加一點水為什么它沒有傳說中的沸騰
樓主,你手上那些氧化鈣是不是粉狀的?如果是,其實它們已經(jīng)不是氧化鈣了,而是由氫氧化鈣和碳酸鈣為主的混合物,雖然仍會有少量的氧化鈣存在,但太少了就沒辦法跟水發(fā)生劇烈的化學(xué)反應(yīng),碳酸鈣和氫氧化鈣跟水的化學(xué)反應(yīng)也是微弱的(在中學(xué)中的課本中是忽略不及的),自然就無法實現(xiàn)沸騰現(xiàn)象了!飽含碳酸鈣的石頭高溫煅燒一段時間后就變成塊狀的氧化鈣,它非常不穩(wěn)定,裸露空氣中會跟水汽和二氧化碳起化學(xué)反應(yīng)生成氫氧化鈣和碳酸鈣(時間越久,最后只有碳酸鈣),由塊狀變成粉狀,也就是常說的受潮.不知道我這樣解釋詳細不?有可能 ....生石灰和水反應(yīng)是放熱..但想要酒精沸騰需要的熱量還是很大的這要看生石灰的量了，一小粒生石灰，就是倒一條河，它也不沸騰啊。生石灰和水按質(zhì)量比9：28反應(yīng)正好完全反應(yīng)?？赡苣隳巧乙呀?jīng)潮了，吸收了一些水分，剛從窯子里拿出來的石灰放水里反映很大，水都燙手
10，高度白酒兌水不混濁就不是純糧酒這個是真的嗎
白酒加水變渾濁? 純屬無稽之談!去年網(wǎng)絡(luò)上炒的沸沸揚揚的
飛天茅臺價格，已經(jīng)成為了當(dāng)時的頭版頭條，說
茅臺酒廠的市值就已經(jīng)相當(dāng)于貴州省一年的GDP，飛天茅臺，已經(jīng)被炒到了兩千元每瓶，假如你要是買到了，如何驗證是不是真的？有人說：這個好辦，直接往酒里面加水，只要變渾濁，就是好酒，糧食酒。這種方法，根本不可靠！其一：先分析一下，白酒為什么會加水變渾濁？主要是因為白酒中含有高級脂肪酸乙酯，主要是包括棕櫚酸乙酯，油酸乙酯，亞油酸乙酯等脂類物質(zhì)，這類物質(zhì)溶于酒精而不溶于水，往酒里面加水，會很容易把這些脂類析出，這也就證明了為什么白酒加水變渾濁的原因。其二：白酒加水變渾濁的措施其實，有時候就算不加水也會變渾濁，比如說溫度的降低，只要是在零度以下，酒中就會出現(xiàn)絮狀的物質(zhì)，看到這種情況，在你腦海中的第一個印象：買到假酒了。這對酒廠也是一個不小的影響，酒廠為了避免這種尷尬的局面，于是采取方法避免這種情況的出現(xiàn)：第一：采用凈化處理技術(shù)，降低酒中大部分的高級脂肪酸乙酯的含量，也就是降低各種脂類的成分含量。第二：經(jīng)分段摘酒，有效降低并且將其含量降到最低?，F(xiàn)在那些大聲嚷嚷著這種方法的酒商，其實，就是得益于這種所謂的驗證方法，因為正規(guī)酒廠已經(jīng)降低了脂類含量，就算加水也不一定能夠渾濁，而那些不良商家，只需要往酒中添加這種脂類物質(zhì)，就能達到變渾濁的現(xiàn)象。其三：出現(xiàn)絮狀物質(zhì)的白酒，有的可以正常飲用出現(xiàn)這種物質(zhì)的酒，也分為可逆和不可逆的，可逆的意思也就是只要是在正常溫度的情況下，白色的絮狀物質(zhì)就會消失，也就達到了可以飲用的標(biāo)準(zhǔn)；相反，那些出現(xiàn)絮狀物質(zhì)的白酒中，即使放到正常溫度下，仍然繼續(xù)存在，那這酒就不能喝了。
11，白酒發(fā)酵出現(xiàn)什么異常時出酒會渾濁
白酒渾濁的主要原因一、白酒生產(chǎn)工藝中發(fā)酵、蒸餾引起的渾濁白酒急速發(fā)酵或發(fā)酵中受雜菌污染或急火蒸餾產(chǎn)生了過量的高級脂肪酸酯及雜醇油，特別是在酒頭、酒尾中可見有明顯的渾濁現(xiàn)象。 二、加水降度引起渾濁白酒中高級脂肪酸酯或雜醇油在常溫下，易溶于乙醇，而不溶于水，但一旦加水降度后，特別是酒精度降到45%以下，則高級脂肪酸酯（特別是棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯）或雜醇油易從酒中析出來，形成渾濁。 三、低溫下引起渾濁 白酒中高級脂肪酸酯或雜醇油遇到溫度下降到冷藏溫度左右時，則它們在乙醇中的溶解度會急劇下降，從而引起酒體失光、渾濁，甚至在此低溫下久置一段時間后，會凝聚產(chǎn)生白色絮狀沉淀物。四、水質(zhì)引起渾濁主要是白酒的降度用水水質(zhì)差引起的，當(dāng)降度用水未經(jīng)處理時，則會產(chǎn)生如下渾濁：1、由于原水中存在泥沙、微生物及藻類，常帶來明顯的渾濁和異色問題； 2、原水中常含有鈣、鎂、鐵、錳等重金屬離子，易與酒中有機酸結(jié)合生成有機酸鹽沉淀；3、原水中的金屬氫氧化物能將酒中穩(wěn)定狀態(tài)的油性成分（酯、醇類等）的負電荷中和，使原本穩(wěn)定狀態(tài)油性成分（酯、醇類等）發(fā)生解膠現(xiàn)象，從而在常溫下原本清亮的白酒也會由于解膠的酯、醇類相互凝聚為絮狀物，產(chǎn)生白色渾濁狀態(tài)。五、基酒引起的渾濁近年來，有些企業(yè)選用其他酒廠的基酒生產(chǎn)白酒，這就出現(xiàn)了基酒質(zhì)量不好時帶來的問題，如有些基酒里加入色素、不純的香料時，會產(chǎn)生黃色渾濁現(xiàn)象。六、白酒勾調(diào)引起渾濁有些酒廠企業(yè)在勾調(diào)時，未合理分析，憑經(jīng)驗判斷添加各種香精香料物質(zhì)，致使香精香料物質(zhì)超出了乙醇的溶解度，使酒體失光，產(chǎn)生渾濁。如，白酒中己酸乙酯的添加量過多，會出現(xiàn)藍色失光現(xiàn)象等等。你說呢...
12，白酒加水不渾濁是假酒嗎
不對，這個方法是錯誤的，有些好酒加水也不會變渾濁，主要是釀造方法不同。中國白酒含有高濃度的乙醇（酒精）。過量攝入乙醇對人體健康有害，會降低酒精中的酒精含量，適度飲酒，健康飲酒和文明飲酒已被全世界公認(rèn)為科學(xué)知識。世界衛(wèi)生組織還于2013年11月12日在香港舉行了“西太平洋區(qū)域應(yīng)對青年飲酒會議”。來自西太平洋區(qū)域的17個國家（地區(qū)）的代表參加了會議，以分析年輕人在記憶和學(xué)習(xí)中對過量飲酒和成人飲酒的依賴性。會議敦促各國政府和非政府組織采取稅收，促銷限制，限制年齡和飲酒量等措施，以減少飲酒的危害。因此，“喝高度酒”一詞違反了國家產(chǎn)業(yè)政策準(zhǔn)則，違反了國際共識和科學(xué)知識，并且誤導(dǎo)了公眾。水的濁度變化不是用于確定白酒真假的標(biāo)準(zhǔn)溶液，并且在釀造過程中會產(chǎn)生酒精，醛，酸，酯和其他物質(zhì)。白酒中的酯類物質(zhì)有很多，水溶性，酯溶性，醇溶性和80多種醇溶物質(zhì)與水互溶。濁度的主要原因是高級脂肪酸酯（例如，棕櫚酸乙酯，油酸乙酯和亞油酸乙酯），而同時，高級脂肪酸酯并不是改善和增強酒精感官特性的主要成分。因此為了降低高級脂肪酸酯的含量，白酒制造商一般采用兩種方法：一種利用蒸餾過程后期濃縮的高級脂肪酸酯的特性，而分段酒可以有效地控制含量使用領(lǐng)料；使用活性炭，硅藻土等進行低溫或冷凍過濾處理可以有效降低酒體內(nèi)高級脂肪酸乙酯的含量，并防止酒體變渾濁。因此，一些高端白酒似乎加水也沒有變渾濁，目前，也有白酒公司開發(fā)了高端白酒，可以根據(jù)技術(shù)創(chuàng)新為冰水添加冰和水。另一方面，如果將一定量的高級脂肪酸乙酯添加到純酒精（或與可食用酒精混合的白葡萄酒作為主要成分）中，水滴的程度也將變得混濁。因此，在成品酒中加水后，酒的濁度是否與原酒有關(guān)，而用于調(diào)和的生產(chǎn)工藝不是檢驗酒質(zhì)的科學(xué)方法，而是判斷真假酒的科學(xué)方法。不標(biāo)準(zhǔn)中國的酒類產(chǎn)品分為三類：一種是固體酒，它以谷物為原料，通過傳統(tǒng)的固態(tài)方法進行發(fā)酵，蒸餾，陳化和混合，無需食用酒精和無酒精發(fā)酵。具有該產(chǎn)品典型味道的物質(zhì)酒。第二種是液態(tài)酒，以淀粉和含糖物質(zhì)為原料，通過液體糖化，發(fā)酵和蒸餾獲得原酒（或食用酒精）。酒第三個是固液，是由固體（大于30％）和液體制成的液體。
13，白酒勾兌可以看出來嗎
1、看酒花一般把外包裝拆開后就可以看到瓶子里面的酒水，這個時候可以通過搖晃的方法，讓里面產(chǎn)生泡沫，要是瓶子里面的泡沫經(jīng)久不散的話，它就是品質(zhì)好的酒，要是沒辦法看見瓶子里面的酒水，還可以把瓶身和杯子的距離拉大，這樣倒下去的酒水就會產(chǎn)生酒花。2、加水把酒水倒入瓶子里面，接著倒入清水，這兩者的比例剛好就是1：1，要是杯子里的白酒變成渾濁狀態(tài)，那么它就是真酒，不過也不可避免很多人勾兌的量比較少，這樣里面還是會有糧食酒的存在。3、火燒經(jīng)過燃燒后的真酒會飄散出來一股酒香味，要是酒精勾兌的假酒就會出現(xiàn)一股臭味，并且可以把燒剩下來的酒水放到嘴邊嘗嘗，味道會非常明顯，味道不對的就是假酒。4、看顏色倒一小杯白酒，把它溫在開水里，如果過一會酒變得微黃的話，則表示這是糧食酒，如果沒有什么變化的話，則表示這是酒精勾兌的。5、嘗味道倒一小杯的白酒，喝一小口，如果味道醇厚，不是很沖，喝在嘴里有種糧食的香味，這種酒就是糧食酒，而那種沒有糧食味道，喝在嘴里味道十分的沖的，一般都是酒精勾兌的。怎么檢測白酒真假？ 真的白酒，也就是純糧食白酒，符合本酒香型特有風(fēng)格，無沉淀，無雜質(zhì)，無異味，口感好，標(biāo)示規(guī)范；假酒，在此“特指”純酒精勾調(diào)的白酒，一般包裝華麗，名不副實，開瓶聞香不正，有異味，飲后頭痛腦漲。還有一法（部分）鑒別：加水靜止后澄清的是酒精調(diào)的白酒，渾濁的是原糧酒或非全酒精酒。 (以下轉(zhuǎn)載) 白酒的品評鑒別主要通過四個方面； 1、色：就是用眼來觀察白酒的色，一般可以分為無色、澄清、透明、無懸浮物及沉淀等五個層次； 品評方法：舉杯對光，用白紙或白布做背景，分別從側(cè)面、正面和上面觀察，來確定等級。 2、香：香是用人的嗅覺器官來感覺的。 品評方法：首先，將酒杯端在手里，由遠及近，再由近及遠來聞，感受其芳香大?。蝗缓?，以鼻子為中心，將酒杯左右晃動，用鼻子細細品味，確定其香氣是否協(xié)調(diào)，是否有邪雜氣味；再將酒杯靠近鼻子，對杯子吸氣，然后對其他方向呼出，反復(fù)品評數(shù)次，辨別香氣是否純正、協(xié)調(diào)，是否濃郁。 3、味：味道是由舌、口腔、喉等器官來鑒定的。 白酒具有香、甜、酸、苦、辣、澀、咸等七種味道，可以調(diào)和成濃（郁、厚）、醇（香、和、綿柔）、甜、（甘冽、綿甜）、凈（尾凈、爽凈）、長（回味悠長）等感覺之間。通常情況下，甜辣在舌尖，酸咸在舌邊，澀味在舌面，苦味在舌根。同時也應(yīng)注意，品評時，每次進酒量在5ml左右，并在口中分布均勻為宜。 4、格：格就是風(fēng)格，就是香與味的綜合評價.