四川曾國藩酒廠，成都市區(qū)哪兒有賣文君酒

文君酒產自川酒四大酒鄉(xiāng)之一的邛崍（古稱臨邛），臨邛自古繁庶，曾有“天府南來第一州”的美譽。1951年，以大全燒房作坊窖池為基礎，建成“邛崍國營釀酒廠”，1961年正式組建文君酒生產車間，并生產第一批口感醇香的“文君酒”，1963年被評為“四川名酒”，1983年再次被評為四川省名酒，同年被四川省經委評為優(yōu)質產品，1981年和1984年均被評為商業(yè)部優(yōu)質產品，1985年正式定名為四川省文君酒廠，“文君牌”文君酒是1985年四川省優(yōu)質產品。1988年文君酒在巴黎第十三屆國際食品博覽會上獲得金獎。1993年至1994年，先后在多個國家及地區(qū)榮獲十一枚國際金獎，成就香傳四海的美名。 　　文君酒的釀造始于明代，擁有400余年歷史。古“寇氏燒坊”的蒸餾入窖法，“曾氏曲房”獨特的全手工制曲法均被秉承沿用。國家級調酒大師吳曉萍，甄選酒中精華，精心調配，使得文君酒的口感獨具特色甜潤幽雅，蘊含眾香。 　　四川省文君酒廠有限責任公司是酩悅軒尼詩在亞洲投資的第一個生產型企業(yè)，也是在亞洲建設的第一個酒莊。2009年5月融合現(xiàn)代時尚與中國古韻的文君莊園成立 讓來訪者在此享受尊貴的品酒體驗。文君酒廠將憑借國際化管理的營銷理念和品牌戰(zhàn)略的管理優(yōu)勢，以及文君酒的悠久歷史和優(yōu)質酒品，將文君酒打造成一款全新的中國現(xiàn)代高端白酒。 去物流批發(fā)中心看看??！

去找你們當?shù)刈鲕幠嵩姷?，文君酒的銷售現(xiàn)在是軒尼詩他們做的

現(xiàn)代酒廠大批量定作的酒瓶而已！毫無價值可言。千萬不要以為是什么所謂的古董？

參考答案：B

牛欄山二鍋頭 各種檔次都有

一、茅臺酒 茅臺酒歷史悠久、源遠流長。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的贊譽，從1915年“巴拿馬萬國博覽會”金獎到1996年榮獲紀念“巴拿馬萬國博覽會”。 二、五糧液 五糧液酒歷次蟬聯(lián)“國家名酒”金獎，九一年被評為中國“十大馳名商標”；繼1915年獲巴拿馬獎八十年之后，1995年又獲巴拿馬國際貿易博覽會酒類唯一金獎。至此，五糧液酒共獲國際金獎三十二枚。 三、西鳳酒 西鳳酒產于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。 四、雙溝大曲 產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風味協(xié)調，尾凈余長”的濃香型典型風格連續(xù)兩次被評為國家名酒。 五、洋河大曲 洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色?，F(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個品種 。 六、古井貢酒 該酒產于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當?shù)氐拿谰朴衷暙I皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香純如幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息”的特點。 七、劍南春 產于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補》中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中?，F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。 八、瀘州老窖特曲酒 瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物，譽為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶酒是經國寶窖池精心釀制而成，是當今最好的濃香型白酒 九、汾酒 1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質大獎章，連續(xù)五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨特風格著稱于世。其酒典型風格是入口綿、落口甜、飲后余香，適量飲用能驅風寒、消積滯、促進血液循環(huán)。酒度38度、48度、53度。注冊商標：杏花村、古井亭、長城、汾字牌。 十、董酒 董酒產于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產方法獨特，將大曲酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。

1、酒鬼酒自20世紀80年代上市以來，酒鬼酒以其獨特的包裝和獨特的酒品質在市場上銷售。它是一種芬芳的白酒，色澤清澈，香氣濃郁，入口香甜醇厚，口感和諧，回味悠長。巧妙地融合了“瀘型之濃香”、“汾型之清香”、“茅型之醬香”，是中國白酒的杰作，是一種神奇的釀造。2、武陵酒產于湖南省常德市武陵酒廠。常德古稱武陵、鼎州，釀酒歷史源遠流長。早在先秦時代，人們有擺“春臺席”置酒“與之合飲”風俗。漢代始有“元月元日飲春酒，五月五日切菖蒲葅和雄黃泛酒飲之，九月九日飲菊花酒”習俗。清代民間釀制酒較為普遍，清末代皇帝之弟溥杰在品嘗之后，有詩贊云：“千秋澄碧湘江水，巧釀香醪號武陵”。1952年在舊酒坊基礎上建成常德市酒廠，繼承傳統(tǒng)工藝，1971年試制投產53°、48°大曲酒，以古地名為酒名，1987年，武陵酒車間改為武陵酒廠。3、德山大曲酒湖南省常德市德山大曲酒廠。常德位于沅江之濱、德山之麓，風景優(yōu)美，酒因而得名。常德釀造曲酒的歷史悠久，但世代相傳的均為小作坊，產量少，銷路有限，名聲不大。1952年建常德市酒廠，在原有的曲酒生產基礎上，廣采博擷，采用了古井貢酒廠的制曲操作，吸取了瀘州酒廠的釀造工藝，推廣了五糧液酒廠的勾兌，仿照了杏花村酒廠的儲存等等。釀出了品質優(yōu)美的大曲酒，一鳴驚人，成為湖南省名酒。4、南洲大曲酒湖南省南縣南洲大曲酒廠。南縣古屬岳州、鼎州，位于湘北的洞庭湖畔，素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，釀酒歷史悠久，據(jù)文獻載：漢魏時期已有酒業(yè)。清代釀有“米酒、燒酒”。1952年將小酒坊合并為南縣建南酒廠，1961年更名為南縣酒廠。1962年到四川瀘州大曲酒廠學習后投產此酒。1980年將原曲酒車間析置為現(xiàn)酒廠。5、湘泉酒湖南省吉首湘西湘泉酒總廠。吉首古屬辰州，地處武陵山區(qū)，是土家族、苗族聚居的山城，產有稻谷、玉米、紅薯等谷物，又有武陵源的龍、鳳、獸三眼古泉，水質甘洌，宜于釀酒，故當?shù)蒯劸茪v史悠久。清代乾、嘉時期，獸堂卡釀成的“燒酒”，曾被苗族起義領袖吳八月用以犒勞義民。1956年建湘西土家族苗族自治州酒廠。1976年在獸堂卡建成分廠，1978年繼承傳統(tǒng)工藝，恢復投產此酒。1992年易為現(xiàn)廠名。參考資料來源：百度百科-湖南

中國十大名酒1.茅臺(國酒,所以排第一.) 2.五糧液(這個不用說了吧?) 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.) 4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這里暫 且不討論此杏花村的歸屬問題.) 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 6.董酒(歷史悠久) 7.劍南春(總感覺是很暢意的時候適合飲的一種酒) 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 9.古井貢(因為某個帝王喜歡,所以沾了點光.可能很多人和那老小子的口味不同 呢!但名聲是不敢小瞧的.) 10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個人總認為被遮在汾酒的影子下）

中國十大名酒有以下幾種劃分方法； （1） 一、“劍南春” 二、“古井貢” 三、“瀘洲老窖” 四、“貴州茅臺” 五、“五糧液” 六、“汾酒” 七、“杜康” 八、“董酒” 九、“小糊涂仙” 十、“蒙古王” （2） 1.茅臺(國酒,所以排第一.) 2.五糧液(這個不用說了吧?) 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.) 4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這里暫且不討論此杏花村的歸屬問題.) 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 6.董酒(歷史悠久) 7.劍南春(總感覺是很暢意的時候適合飲的一種酒) 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 9.古井貢(因為某個帝王喜歡,所以沾了點光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名聲是不敢小瞧的.) 10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個人總認為被遮在汾酒的影子下） （3） 一、茅臺酒 ，這么有名，我就不介紹了。二、五糧液 天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表。三、西鳳酒 西鳳酒產于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。四、雙溝大曲 產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風味協(xié)調，尾凈余長”的濃香型典型風格。五、洋河大曲 洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產，曾被列為中國的八大名酒之一 。六、古井貢酒 該酒產于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當?shù)氐拿谰朴衷暙I皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。七、劍南春 產于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補》中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。八、瀘州老窖特曲酒 瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物，譽為“國寶窖池“。九、汾酒 1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質大獎章，連續(xù)五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨特風格著稱于世。十、董酒 董酒產于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒。 （4）劃分方法如下面的貼圖。一.茅臺酒茅臺酒是世界三大名酒之一，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠流長，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。

貴州八大名酒依次是： 茅臺、習酒、青酒、珍酒、董酒、懷酒、貴州醇、鴨溪、青酒

原文在這里19世紀中期，新崛起的地方實力派人物曾國藩與皇權之間展開了一場波譎云詭的權術之爭。1851年，洪秀全領導的太平天國起義席卷了整個南部中國。太平軍以摧枯拉朽之勢橫掃清朝的腐朽統(tǒng)治，摧毀了清朝南方的地方政權。據(jù)統(tǒng)計，在太平天國運動期間，受命為欽差大臣的清朝官吏共28名，其中傷斃自殺或革職逮問者便有17名。在太平天國的打擊下，清朝的總督巡撫共有38名丟官殞命，武職位在提督以上者共有65名曝尸疆場，可謂摧毀殆盡。為了挽救面臨崩潰的清朝統(tǒng)治，1853年，丁憂在家的曾國藩以在籍侍郎的身份募練了一支萬人勁旅，創(chuàng)建了湘軍。此后，這支以曾國藩為統(tǒng)帥的湘軍不僅成為太平軍最兇悍的死敵，并最終鎮(zhèn)壓了太平天國起義。就清王朝本身而言，曾國藩集團的崛起，導致了清朝權力結構的重心由中央向地方的轉移。清朝前期，中央集權、專制主義的封建政體高度發(fā)展，全國的統(tǒng)治機構形成一個龐大的由內及外的統(tǒng)治網絡，從中央到地方的軍政大權完全操于皇帝之手。但是到了咸豐、同治時期，以湘軍集團的崛起為標志，清朝的權力重心由中央轉移到了地方。從1854年起到1864年止，曾國藩集團先后掌握了安徽、湖北、江西、浙江、四川、陜西、山西、福建、廣東、廣西、云南、貴州等省的督撫大權，黃河秦嶺以南、四川云南以東的廣大南部中國，幾乎都在其權力范圍之內。曾國藩集團不僅掌握了南部中國大多數(shù)省區(qū)的督撫大權，而且將湘軍發(fā)展成一支擁有12萬人的龐大的水陸武裝。曾國藩曾得意地說：“長江三千里，幾無一船不張鄙人之旗幟……四省厘金，絡繹輸送；各處兵將，一呼百應。”曾國藩的湘軍與清朝的正規(guī)武裝八旗和綠營具有完全不同的性質。八旗自清世祖親政后，完全由皇帝直接控制。綠營則直轄兵部，通過兵部由皇帝指揮。其將領由兵部遴選，兵守世業(yè)，兵非武弁所自招，弁非將帥之親信，故八旗、綠營的兵權都屬于國家而集于中央。與此相比，湘軍最顯著的特點在于它的私屬性質。曾國藩是湘軍的創(chuàng)始人和最高統(tǒng)帥，他在創(chuàng)建湘軍之初，就斷然改變八旗、綠營之法，制定了一套新的法規(guī)制度。依照這些法規(guī)制度，湘軍的大帥和統(tǒng)領由曾國藩本人親自挑選；統(tǒng)領之下，是為營官，由統(tǒng)領物色；營為湘軍基本單位，全部兵士均由營官親自在本鄉(xiāng)招募。這樣一來，兵為營官所私，營官為統(tǒng)領所私，統(tǒng)領、大帥為曾國藩所私，通過這種遞相私屬的關系，湘軍變成為曾國藩的私人武裝。湘軍既然私屬于曾國藩，他人自然難以調度指揮。如咸豐三年（1853年）九月，太平軍回師武漢，清廷急令曾國藩火速增援湖北清軍。曾以水師尚未練成為借口，按兵不動，雖朝廷連下四道上諭，均視之闕如，朝廷也無可奈何。湘軍的創(chuàng)建，導致了“兵為將有”局面的產生，在清廷原有的以高度中央集權為特點的權力結構上沖開了一道缺口。隨著軍權的下移，地方的政權與財權也隨之為曾國藩集團所掌握、控制。根據(jù)清制，掌握地方大權的督撫，皆以文官選任，不得以諳習兵法戰(zhàn)陣的武官開列。其用意在于文人不知兵，雖授以疆寄，獨任方面，也不必深以為憂。而曾國藩、胡林翼、左宗棠、李鴻章等人，雖本為文人，但卻手握重兵，久歷戰(zhàn)陣，通曉戎機，他們的身份，已由文人變?yōu)槿鍖ⅰＲ虼怂麄冣呷谓模褪菍η宄ㄖ频耐黄?。而他們一旦大權在握，便大展經綸，開始了對地方政權的包攬把持。在此情況下，皇權遭到了嚴重的削弱。咸豐皇帝一向自詡“黜陟大柄，朕自持之，非諸臣所可輕議”，但也不得不公開承認，他對曾國藩等人的一切建議籌劃皆“言聽計從”。當然咸豐皇帝并不甘心大權旁落，于是以咸豐帝為代表的皇權與曾國藩集團之間展開了長期的權力之爭。曾國藩以老謀深算的策略和權術與朝廷周旋，不僅保全了自己，而且極大地壯大了實力。咸豐初年，曾國藩集團剛剛形成，盡管羽翼未豐，卻在軍事、政治、財政上表現(xiàn)出相對獨立的集團意志，這就觸動了清廷敏感的政治神經。咸豐帝即位不久，便流露出對曾國藩集團的無比憂慮。為了抑制其勢力的膨脹，清廷對曾國藩集團采取了各種壓制措施。首先，不輕易授予曾國藩集團成員軍政實權。曾國藩以在籍侍郎的身份創(chuàng)建湘軍，東征西討，功勛卓著。因此，他遭到了清廷的猜忌。咸豐帝說：“曾國藩一人統(tǒng)領重兵，朕心實深懸系。”還在湘軍出師東征時，咸豐帝特詔湖廣總督臺涌、貴州提督布克鎮(zhèn)嚴密監(jiān)視曾國藩的行動。其次，在軍事部署上進行壓抑。咸豐帝不僅長期不授予曾國藩等人軍政實權，還時刻提防他們居功傲上。歷史學家范文瀾指出：“咸豐帝的計劃是湘軍出力，江南、江北大營收功?！睘榇?，朝廷把由綠營兵組成的江南、江北大營部署在攻占天京，獲取掃滅太平天國首功的位置，而讓湘軍去打那些疲于奔命、勞而無功的外圍戰(zhàn)，致使曾國藩等人時而援浙，時而赴閩，時而入川，客寄虛懸，難以取得大的成功。再次，限制湘軍糧餉。湘軍非國家經制之師，其糧餉基本靠自籌，很少靠朝廷接濟。然而，就是自籌糧餉，也受到朝廷的多方阻撓。咸豐十年（1860年），曾國藩以軍營急需，奏請撥江西漕折銀每月5萬兩，咸豐帝卻故意截留不解。由于朝廷的限制和其他原因，截至同治三年（1864年）六月，湘軍歷年欠餉高達4987500兩。因為糧餉奇絀，湘軍常常窘迫到數(shù)月發(fā)不出兵士餉銀的境地。此外，地方官吏還秉承朝廷的旨意，從各方面對曾國藩集團進行排擠和刁難，不少地方官甚至從糧餉上卡曾國藩的脖子。對于來自朝廷的壓抑，曾國藩集團成員皆怒形于色。曾國荃在給其兄的信中大發(fā)牢騷，表示不愿“仰鼻息于傀儡膻腥之輩”。彭玉麟則發(fā)誓堅決不受朝廷之官職。咸豐十年（1860年），綠營水師殺湘軍楊在福部官兵，激起了曾國藩集團的切齒憤怒。曾國藩得報也批曰：“此仇不可不報，若輩欺善怕惡?！壁w烈文大罵朝廷縱虎食人。他上書曾國藩說：“當今之世，王綱傾覆，民生幾盡，忠臣腐心，義士切齒?！闭J為朝廷已不堪扶持，因懇請曾“雄略與時轉移”，“稍以便宜割斷”，乘時以出，自謀善策。那位博通經史、精于帝王之學的湘綺先生王闿運，更是多次以微語勸曾國藩當機立斷，取清室天下而代之，并聲稱，“及今不取，后必噬臍”。當時就連曾國藩之弟曾國荃也有取清室而代之的意圖。太平天國著名將領李秀成也曾勸他自立，以成三足鼎立之勢。面對皇帝的猜忌，朝廷的壓抑，地方官吏的挾制，曾國藩自然極為不滿，但他絕不贊同其下屬提出的脫離清王朝以自立的主張。他所受的正統(tǒng)教育，他的入仕經歷及其價值觀念、人格理想，決定了他具有雙重政治人格。曾國藩出生卑微，家世微薄，以耕讀為生。道光十八年(1838年)，他赴京參加會試，名錄三甲，被賜同進士出身。此后即開始了官場生涯。他官運亨通，十年七升，連升十級。他“荷皇上破格之恩”，對清王室感恩戴德，急欲報效朝廷。在思想上他深受儒學的浸染，注重君臣名分；在治學上注重經世致用，反對空談心性義理的宋學，研究現(xiàn)實社會問題，以圖革新當時積弊叢生的政治，為國家效力。這是他政治人格的主導方面。但是從他創(chuàng)建湘軍以后，他又成了拔地崛起的新興利益集團的總代表。這一集團的出現(xiàn)，導致了清朝權力結構的變化，導致了清朝既有的從中央到地方一以貫之的權力體系的相對分裂，導致了清朝政治軍事權力的再分配，這就使他與清廷之間始終存在著尖銳的利益沖突。作為集團的首腦，曾國藩在處理與清廷之間的關系時，就不能完全從個人恩怨出發(fā)，必須要考慮集團利益的得失。正是這種政治人格的雙重性，使他在處理與清廷之間的矛盾時，既表現(xiàn)出謙卑恭順的一面，同時又具有獨立不羈的特點。他把這兩個方面融合在一起，以政治權術與清廷周旋，可謂高超之至。面對咸豐皇帝這位“多疑之主”，他“御駑馬登峻阪，縱橫險阻而不失其馳”，其政治權術確實達到了出神入化的境界。從總體上而言，曾國藩對清廷采取的是以曲求伸、以退為進的自全之策。首先，他對咸豐帝的猜忌和朝廷的壓抑表現(xiàn)出謙卑恭順的態(tài)度。咸豐四年（1854年）四月，曾國藩兵敗靖港，湖南藩司徐有壬會同陶恩培揭發(fā)其敗狀，請巡撫劾罷湘軍。曾國藩驚恐萬狀，搶先奏請將自己交吏部治罪，他以為此舉可獲得朝廷的從寬發(fā)落，而咸豐帝卻想借機打他一頓殺威棒，乃下旨“交部嚴加議處”。吏部遵旨議革曾國藩禮部侍郎銜，令其戴罪領兵作戰(zhàn)。七月，曾國藩率師北征，連克岳州、武昌、漢陽、田家鎮(zhèn)。九月初五，咸豐帝閱曾國藩奏報，心中高興，即下令賞給二品頂戴，令其署理湖北巡撫。但僅過了七天，咸豐帝便改悔，收回成命，只賞給他兵部侍郎的虛銜，并催令他迅速東下，攻收贛、皖。咸豐帝對曾國藩論功行賞的翻然變計，充分表明了他對曾國藩集團的不信任。直到咸豐十年（1860年），侍郎的陳舊烏紗帽仍然戴在曾國藩頭上。盡管他牢騷滿腹，但在表面上卻謙卑恭順。曾國藩集團在軍事、政治、財政上表現(xiàn)出的相對獨立的意志，極大地觸動了皇權的利益，因而清廷對曾國藩進行壓抑、排擠和打擊。曾國藩在屢遭挫折以后，也深刻認識到權力對維護其集團利益的重要性，對朝廷的壓抑始終采取退讓妥協(xié)的辦法并非善策，因此他同清廷也展開了有利有節(jié)的斗爭。其手法主要有以下三個方面。一曰自固門戶，以作爭權奪利之本。曾國藩千方百計利用各種社會關系維系集團內部的團結。其主要頭目幾乎都是同鄉(xiāng)、同窗、師生及親朋故舊，兄弟戚族同任頭目的現(xiàn)象也很普遍。而各姓之間又往往以聯(lián)姻或其他方式建立起更為復雜的社會關系。這樣一來，曾國藩集團各首腦頭目之間彼此瓜連藤繞，沾親帶故，一人有急，往往傾巢出動，伸手相援，大有生死同之、榮辱與共的氣概。集團門戶的牢固，使朝廷不敢輕易對其下手，一場場政治風暴最終化險為夷。二曰抑人揚己，大造收拾局面舍我其誰的輿論。清廷與一般官吏的腐朽無能，為人所共知。曾國藩等人不敢公開攻擊朝廷，但對朝廷所重用的頑固派官僚，他們卻肆無忌憚地予以貶抑，如曾國藩就說勝寶“捭闔疑忌，好凌同列，本難與共事”。胡林翼則公然罵勝寶“滿胸忌刻，其志欲統(tǒng)天下之人，其才實不能統(tǒng)一人”，“勝寶當名敗寶”。貶人的目的在于揚己。在自我吹噓上，曾國藩集團更是不遺余力。如胡林翼吹噓曾國藩“有武侯之勛名”，曾國藩則奏稱：“胡林翼之才勝臣十倍?！庇衢袑υ鴩墙吡Υ蹬酰f他兼有諸葛亮、陸敬輿、范希文、司馬光之長而無其短。輿論造開，自然上聞朝廷。朝中眾臣惑于眾議，以為曾國藩這幫人“偏裨皆可聞朝廷”，紛紛鼓噪于御前。天長日久，物望形成，遇有要缺，自然應選。即使遭到反對者的攻擊，也可以“名滿天下，謗亦隨之”為借口，巧妙地搪塞過去。三曰寸權必爭，寸利必奪。曾國藩對“客寄虛懸”的處境極為不滿，必欲攬到地方實權而后快。在這方面，曾國藩采取的是以曲求伸、以退為進的策略。咸豐七年（1857年）三月，曾國藩以父喪為名，委軍奔喪，奏請守制終身。咸豐帝未解其意，不準其奏。曾國藩乃上奏直陳苦衷，聲稱自己“雖居兵部堂官之位，而事權反不如提鎮(zhèn)”。明確提出，“細察今日局勢，非位任巡撫，有察吏之權，決不能治軍；縱能治軍，決不能兼及籌餉”。公開向清廷攤牌。咸豐帝這才弄清了他的用心。這時太平天國內訌剛過，力量削弱，咸豐帝認為暫時不要曾國藩亦不足為慮，乃順水推舟，下諭“著照所請，準其先開兵部侍郎之缺，暫行在籍守制”。不但不給他督撫之位，還奪了他已有之權。曾國藩畫虎不成反類犬，只好坐鎮(zhèn)湘鄉(xiāng)，遙控局面，并讓其部眾造言：“滌公未出，湘楚諸軍如嬰兒之離慈母。”絕不服從其他任何人的指揮調度。曾國藩居家守制一年零四個月，復出之后，吸取教訓，自己處于后臺，讓胡林翼跳到臺前為本集團謀取權位。在這方面，胡林翼確實技高一籌。咸豐十年（1860年）春，太平軍攻破江南大營。胡林翼抓住這一時機，大造輿論：“朝廷能以江南事付曾公，天下事不足平也?！彼衷O法利用郭嵩燾等人打通肅順的關節(jié)，終于達到目的。曾國藩掌握兩江權柄后，胡林翼曾寫信對他說：“大局安危，只看丈是否放手放膽而已……有此一副大本領，而還不肯放手，吾且怨丈矣……不包攬把持，任人作主，則兵不能擇，餉不能節(jié)，卻又必乏財矣?！痹鴩瘓F就是這樣通過各種手段來攫取權力，發(fā)展實力，與清廷對抗。清廷雖視曾國藩等人為異己，對其保持著相當?shù)木韬头婪?，但是，當太平軍再度對清廷構成威脅時，清廷不僅不敢對曾國藩集團貿然下手，反而不得不讓出一部分重要權力，以此為代價，去換取曾國藩集團為鎮(zhèn)壓太平天國效力。同治三年（1864年）六月，湘軍攻陷天京，朝野上下彈冠相慶，而深于歷練的曾國藩卻在欣喜之余反增焦躁之心。因為這時清廷眼見曾國藩權力太重，恐有尾大不掉之勢，加強了對曾國藩集團的防范措施。一方面，朝廷繼續(xù)嚴格限制湘軍的糧餉；另一方面，在曾國藩集團內部制造分裂，企圖達到分而治之的目的。朝廷的所作所為，使雙方的既有矛盾驟然升級，達到了破裂的邊緣。正當曾國藩猶豫之時，清廷卻搶先下手了。同治四年（1865年）春，起居注官蔡壽祺連上兩道奏折，彈劾曾國藩等湘系人物以及恭親王奕欣。蔡壽祺歷數(shù)曾國藩等人“破壞綱紀”等八條“罪狀”，要朝廷“擇其極惡者立予逮問，置之于法”。慈禧太后因擔心懲治手握重兵的曾國藩等人，恐激成劇變，不敢貿然下手，決定懲治與曾國藩沆瀣一氣的恭親王奕欣，以此警告曾國藩。于是奕欣被革去議政王及總理衙門差使。恭親王被參革，在曾國藩集團內引起了強烈的反響，物傷其類，他們決定予以反擊。由劉容出面，精心炮制了一份對曾國藩大加贊賞的奏折呈遞朝廷，指桑罵槐，怒斥蔡壽祺之奏為“誣劾”，并逐條“辯誣”。雙方劍拔弩張，形勢極為嚴峻。在這種情況下，朝廷自忖無力向曾國藩集團開刀，曾國藩等人也不敢再糾纏，于是雙方偃旗息鼓，不了了之。羅爾綱曾指出，19世紀中期，“在當時太平天國與清朝兩個陣營斗爭里面，湘軍隱然成為第三個勢力”。曾國藩集團中的一些重要人物如曾國荃、彭玉麟、王闿運、趙烈文等人，對清廷確實長有反骨，時存二心。但是，曾國藩本人卻沒有叛清之意，因此，作為集團的最高領袖，他不得不在清廷與集團之間搞平衡。一方面，向清廷表示讓步，采取以曲求伸、以退為進的自全之策；另一方面，到了涉及集團根本利益的關鍵時刻，又毫不遲疑地站在曾國荃、彭玉麟等人的立場上，與清廷進行斗爭。曾國藩的雙重政治人格，決定了他既不可能對清王室絕對忠誠，也不可能走上徹底背叛清王室自己稱帝的道路。因此當他處于政治旋渦中心的時候，只能戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰，以嫻熟的政治謀略化險為夷。他曾對其弟曾國荃說：“古來成大功大名者，除千載一郭汾陽外，恒有多少風波，多少災難，談何容易？愿與弟兢兢業(yè)業(yè)，各懷臨深履薄之懼，以冀免于大戾。”曾氏之心，由此可見。

白酒中的名酒是按香型評定的?，F(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，鳳香型，芝麻香型等)。 1 貴州名白酒:茅臺酒，董酒 醬香型名白酒有貴州茅臺酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產于兩個不同的省，但是茅臺酒的產地貴州仁懷和郎酒的產地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經貴州仁懷，習水，再流經四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名，有國酒之美稱。 在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長江經瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運輸，促進了赤水河兩岸經濟的繁榮，也帶來了當?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。 茅臺酒具有"醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長"的特殊風格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。茅臺酒最大的特點是"空杯留香好"，即酒盡杯空后，酒杯內仍余香綿綿，經久不散。茅臺酒在歷次國家名酒評選中，都榮獲名酒稱號。茅臺酒還是許多重大的外事活動的見證人，因而被譽?quot;國酒"，"外交酒"。美國前總統(tǒng)尼克松說茅臺酒能治百病，曰本前首相也稱茅臺酒是美酒。茅臺酒的獨特風味，除了獨特的釀造技術外，在很大程度上，還與產地的獨特地理環(huán)境有密切關系。茅臺酒廠在赤水河之畔，該水系受國家有關政策的嚴格保護，周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨特的是，川黔這一帶的濕潤，悶熱的氣候，形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復雜的生物代謝機理，使茅臺酒的風味成份更加復雜，協(xié)調。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠，即使嚴格按茅臺酒的生產工藝技術生產，也無法釀制出真正的茅臺酒。 董酒產于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產方法獨特，將大曲酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。 2 汾酒 汾酒產于山西省境內呂梁山東岳，晉中盆地西沿的汾陽縣杏花村汾酒(集團)公司。作為我國白酒類的名酒，山西汾酒可以說是我國歷史上最早的名酒。清代成書的<>中所列的數(shù)十種全國名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的筆記文學中，曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。 3 四川名白酒:五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒和沱牌曲酒 我國的各省名白酒中，四川所產的占的數(shù)量最多。原有五種國家名酒，素有"五朵金花"之美稱，后又增加到六個。在第五次全國名白酒評比中，有五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒，四川沱牌曲酒榮獲國家名酒稱號。除郎酒屬醬香型白酒外，其余都屬于濃香型白酒。 五糧液，原名為"雜糧酒"，產于四川省宜賓五糧液酒廠，該酒由高梁，大米，糯米，小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成，相傳創(chuàng)始于明代。現(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來的釀酒老窖，宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處"。被認為在大曲酒中，以酒味全面著稱。該酒四次被評為國家名酒。 瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長"的獨特風格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。 劍南春產于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在<>中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。當然，當時所指的劍南，是指劍門關之南，唐代所謂?quot;劍南道"之省稱，綿竹作為當時劍南道屬下的一個縣。現(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。

中國十大名酒有以下幾種劃分方法；（1）一、“劍南春” 二、“古井貢” 三、“瀘洲老窖” 四、“貴州茅臺” 五、“五糧液” 六、“汾酒” 七、“杜康” 八、“董酒” 九、“小糊涂仙” 十、“蒙古王”（2）1.茅臺(國酒,所以排第一.) 2.五糧液(這個不用說了吧?) 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.) 4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這里暫且不討論此杏花村的歸屬問題.) 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 6.董酒(歷史悠久) 7.劍南春(總感覺是很暢意的時候適合飲的一種酒) 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 9.古井貢(因為某個帝王喜歡,所以沾了點光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名聲是不敢小瞧的.) 10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個人總認為被遮在汾酒的影子下）（3）一、茅臺酒 ，這么有名，我就不介紹了。二、五糧液 天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表。三、西鳳酒 西鳳酒產于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。四、雙溝大曲 產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風味協(xié)調，尾凈余長”的濃香型典型風格。五、洋河大曲 洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產，曾被列為中國的八大名酒之一 。六、古井貢酒 該酒產于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當?shù)氐拿谰朴衷暙I皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。七、劍南春 產于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補》中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。八、瀘州老窖特曲酒 瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物，譽為“國寶窖池“。九、汾酒 1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質大獎章，連續(xù)五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨特風格著稱于世。十、董酒 董酒產于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963

中國十大名酒有哪些？ 中國名酒有：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、茅臺酒、董酒、西鳳酒、汾酒、竹葉青等。它們分別是第一、二、三、四、五屆全國評酒會上；被多次評選出來的全國名酒。 1952年；在北京舉行的第一屆全國評酒會上，從全國100多種酒中評選出8種“全國名酒”，此即最早的中國“八大名酒”，計有：茅臺酒、瀘州老窖、西鳳酒、汾酒、加飯酒、玫瑰香紅葡萄酒、味美思、金獎白蘭地等。前四種酒也就成了我國的“四大名酒”之說。 1963年，在北京舉行第二屆全國評酒會，在全國報送評比的近200種酒中，評出18種“全國名酒”。這18種“全國名酒是：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、茅臺酒、董酒、西鳳酒、汾酒、竹葉青、白葡萄酒、味美思、玫瑰香紅葡萄酒、中國紅葡萄酒、特制白蘭地、金獎白蘭地、加飯酒、沉缸酒、青島啤酒。前八種都屬白酒類，此即中國白酒類的所謂“八大名酒”稱號的起源。 1979年，在大連舉行的第三屆全國評酒會上，白酒類評出8種“全國名酒”：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲。這是又一個白酒類“八大名酒”的正規(guī)版本。在上述三屆全國評酒會上連續(xù)獲評為“全國名酒”稱號的，僅有茅臺酒、汾酒、瀘州老窖特曲。以后的第四屆全國評酒會評出白酒類13種“全國名酒”，第五屆全國評酒會評出白酒類17種“全國名酒”。這樣一來，“全國名酒”就不止于“八大名酒”了。 警告！??！“ 版權所有；請勿侵權，侵權轉載；后果自負。”

簡介文君酒產自川酒四大酒鄉(xiāng)之一的邛崍（古稱臨邛），臨邛自古繁庶，曾有“天府南來第一州”的美譽。1951年，以大全燒房作坊窖池為基礎，建成“邛崍國營釀酒廠”，1961年正式組建文君酒生產車間，并生產第一批口感醇香的“文君酒”，1963年被評為“四川名酒”，1983年再次被評為四川省名酒，同年被四川省經委評為優(yōu)質產品，1981年和1984年均被評為商業(yè)部優(yōu)質產品，1985年正式定名為四川省文君酒廠，“文君牌”文君酒是1985年四川省優(yōu)質產品。1988年文君酒在巴黎第十三屆國際食品博覽會上獲得金獎。1993年至1994年，先后在多個國家及地區(qū)榮獲十一枚國際金獎，成就香傳四海的美名。 　　文君酒的釀造始于明代，擁有400余年歷史。古“寇氏燒坊”的蒸餾入窖法，“曾氏曲房”獨特的全手工制曲法均被秉承沿用。國家級調酒大師吳曉萍，甄選酒中精華，精心調配，使得文君酒的口感獨具特色甜潤幽雅，蘊含眾香。 　　四川省文君酒廠有限責任公司是酩悅軒尼詩在亞洲投資的第一個生產型企業(yè)，也是在亞洲建設的第一個酒莊。2009年5月融合現(xiàn)代時尚與中國古韻的文君莊園成立 讓來訪者在此享受尊貴的品酒體驗。文君酒廠將憑借國際化管理的營銷理念和品牌戰(zhàn)略的管理優(yōu)勢，以及文君酒的悠久歷史和優(yōu)質酒品，將文君酒打造成一款全新的中國現(xiàn)代高端白酒。歷史邛崍古稱臨邛，是漢代卓文君的故里，故酒名“文君酒”。漢武帝時，當?shù)馗缓雷客鯇O的女兒卓文君，曉音律，善鼓琴，新寡家居，與司馬相如琴心相戀，馳歸 成都，結為夫婦。不久又同返臨邛，釀酒謀生?！拔木攭?，相如滌器”，過著美滿的生活。這個典故傳為民間佳話。宋陸游詞有：“青蛙自笑無拘束，又向文君樸上來；”清人寧湘詩有：“買得文君酒，來尋司馬琴；”郭沫若題有：“文君當壚時，相如滌器處。反抗封建是前驅，佳話傳千古?！惫磐駚恚瑹o數(shù)雅詩妙詞，華文彩賦，在詠歌文君相如情事時，總是要提到其釀賣之事。 　　邛崍是歷史上著名的盛產美酒的地方，引得歷代文人騷客爭相賦詩。唐代著名詩人李商隱曾歌詠道：“君到臨邛酒壚，近來還有長卿無？”五代前蜀詩人韋莊的《河傳》詞有“翠娥爭勸臨邛酒”之句，可見臨邛的酒，遠在1000多年前就譽滿巴蜀，風聞中華了。 　　邛崍酒廠的前身是“大全燒房”，有13個老窖相傳是明代所建。清代光緒年間，曾生產美人牌大曲酒聞名于世，1923年有飲者認為酒質可與貴州茅臺媲美，所以一度改用“邛崍茅臺”之名，參加四川勸業(yè)會獲得獎狀和獎章。1951年，在大會燒房和其他小作坊的基礎上，成立了四川省邛崍酒廠，1962年將產品定名為文君酒。1966年改為邛臨酒，1980年又復用“文君酒”。

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文君酒是四川省邛崍縣酒廠的產品。 邛崍古稱臨邛，是漢代卓文君的故里，故酒名“文君酒”。漢武帝時，當?shù)馗缓雷客鯇O的女兒卓文君，曉音律，善鼓琴，新寡家居，與司馬相如琴心相戀，馳歸成都，結為夫婦。不久又同返臨邛，釀酒謀生?！拔木攭?，相如滌器”，過著美滿的生活。這個典故傳為民間佳話。宋陸游詞有：“青蛙自笑無拘束，又向文君樸上來；”清人寧湘詩有：“買得文君酒，來尋司馬琴；”郭沫若題有：“文君當壚時，相如滌器處。反抗封建是前驅，佳話傳千古?！惫磐駚恚瑹o數(shù)雅詩妙詞，華文彩賦，在詠歌文君相如情事時，總是要提到其釀賣之事。 邛崍是歷史上著名的盛產美酒的地方，引得歷代文人騷客爭相賦詩。唐代著名詩人李商隱曾歌詠道：“君到臨邛酒壚，近來還有長卿無？”五代前蜀詩人韋莊的《河傳》詞有“翠娥爭勸臨邛酒”之句，可見臨邛的酒，遠在１０００多年前就譽滿巴蜀，風聞中華了。 邛崍酒廠的前身是“大全燒房”，有１３個老窖相傳是明代所建。清代光緒年間，曾生產美人牌大曲酒聞名于世，１９２３年有飲者認為酒質可與貴州茅臺媲美，所以一度改用“邛崍茅臺”之名，參加四川勸業(yè)會獲得獎狀和獎章。１９５１年，在大會燒房和其他小作坊的基礎上，成立了四川省邛崍酒廠，１９６２年將產品定名為文君酒。1966年改為邛臨酒，１９８０年又復用“文君酒”。 該酒是選用優(yōu)質稻谷為原料，用大麥、小麥混合制成的麥曲為糖化發(fā)酵劑。工藝采用續(xù)糟配料，老窖固態(tài)發(fā)酵，混蒸混燒，陳貯老熟，精心勾兌，反復檢驗，合格裝瓶等操作方法精釀而成。 文君酒清澈透明，濃香甘冽，入口芳香，有清爽舒適感，回味悠長，飲后尤香等特點。具有香、冽、醇、甜的特殊風格，屬于濃香型大曲酒。全國評酒專家高度評價該酒，“窖香濃郁，濃中帶醬，酒體醇厚，綿香爽口，協(xié)調尾凈，余香長，味豐滿”。

四種

中國名酒譜 中國名酒是經過國家有關部門組織的評酒機構，間隔一定時期，經過嚴格的評定程序確定的。中國名酒代表了我國釀酒行業(yè)酒類產品的精華。中國名酒按酒的種類分別評定。在全部名酒中，白酒類名酒數(shù)量最多。下面根據(jù)酒的種類重點介紹黃酒類和白酒類的國家名酒。 一 黃酒類名酒 黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產地逐漸縮小到江南一帶，產量也大大低于白酒。但是，釀酒技術精華非但沒有被遺棄，在新的歷史時期反而得到了長足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。 1 紹興加飯酒 紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負盛名，在歷代文獻中均有記載。宋代以來，江南黃酒的發(fā)展進入了全盛時期，尤其是南宋政權建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當時的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中，不少都流露出對家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時期。釀酒規(guī)模在全國堪稱第一。紹酒行銷全國，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產品遠銷到世界各國。紹興酒釀酒總公司所生產的品種很多，現(xiàn)代國家標準中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質量指標為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對來說，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質，遠銷國外三十多個國家和地區(qū)。 2 福建龍巖沉缸酒 龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學中，多有記載?，F(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達22。5-25%。內銷酒一般儲存兩年，外銷酒需儲存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國家名酒稱號。龍巖沉缸酒的釀法集我國黃酒釀造的各項傳統(tǒng)精堪技術于一體。比如說，龍巖酒用曲多達4種，有當?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥?，其中加?0多味中藥村;有散曲，這是我國最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調香而芬芳三大特點。酒質呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風格獨特。 二 白酒 白酒中的名酒是按香型評定的?，F(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，鳳香型，芝麻香型等)。 1 貴州名白酒:茅臺酒，董酒 醬香型名白酒有貴州茅臺酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產于兩個不同的省，但是茅臺酒的產地貴州仁懷和郎酒的產地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經貴州仁懷，習水，再流經四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名，有國酒之美稱。 在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長江經瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運輸，促進了赤水河兩岸經濟的繁榮，也帶來了當?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。 茅臺酒具有"醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長"的特殊風格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。茅臺酒最大的特點是"空杯留香好"，即酒盡杯空后，酒杯內仍余香綿綿，經久不散。茅臺酒在歷次國家名酒評選中，都榮獲名酒稱號。茅臺酒還是許多重大的外事活動的見證人，因而被譽為"國酒"，"外交酒"。美國前總統(tǒng)尼克松說茅臺酒能治百病，日本前首相也稱茅臺酒是美酒。茅臺酒的獨特風味，除了獨特的釀造技術外，在很大程度上，還與產地的獨特地理環(huán)境有密切關系。茅臺酒廠在赤水河之畔，該水系受國家有關政策的嚴格保護，周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨特的是，川黔這一帶的濕潤，悶熱的氣候，形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復雜的生物代謝機理，使茅臺酒的風味成份更加復雜，協(xié)調。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠，即使嚴格按茅臺酒的生產工藝技術生產，也無法釀制出真正的茅臺酒。 董酒產于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產方法獨特，將大曲酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。 2 汾酒 汾酒產于山西省境內呂梁山東岳，晉中盆地西沿的汾陽縣杏花村汾酒(集團)公司。作為我國白酒類的名酒，山西汾酒可以說是我國歷史上最早的名酒。清代成書的<>中所列的數(shù)十種全國名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的筆記文學中，曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。 3 四川名白酒:五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒和沱牌曲酒 我國的各省名白酒中，四川所產的占的數(shù)量最多。原有五種國家名酒，素有"五朵金花"之美稱，后又增加到六個。在第五次全國名白酒評比中，有五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒，四川沱牌曲酒榮獲國家名酒稱號。除郎酒屬醬香型白酒外，其余都屬于濃香型白酒。 五糧液，原名為"雜糧酒"，產于四川省宜賓五糧液酒廠，該酒由高梁，大米，糯米，小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成，相傳創(chuàng)始于明代?，F(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來的釀酒老窖，宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處"。被認為在大曲酒中，以酒味全面著稱。該酒四次被評為國家名酒。 瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長"的獨特風格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。 劍南春產于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在<>中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。當然，當時所指的劍南，是指劍門關之南，唐代所謂的"劍南道"之省稱，綿竹作為當時劍南道屬下的一個縣?，F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。 4 古井貢酒 該酒產于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的"九釀春酒法"。據(jù)當?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當?shù)氐拿谰朴衷暙I皇帝，因而就有了"古井貢酒"這一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有"色清如水晶，香純如幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息"的特點。 5 江蘇名白酒:洋河大曲與雙溝大曲 洋河大曲產于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。洋河鎮(zhèn)地外白洋河和黃河之間，距南北大運河很近，在古代時，水陸交通極為方便。是重要的產酒和產曲之鄉(xiāng)。洋河大曲屬于濃香型白酒。在第三屆全國評酒會后，三次被評為國家名酒。雙溝大曲產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以"色清透明，香氣濃郁，風味協(xié)調，尾凈余長"的濃香型典型風格連續(xù)兩次被評為國家名酒。 6 西鳳酒 西鳳酒產于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。 老白干 產地 河北衡水 女兒紅 產地 浙江 黃酒 產地 紹興 米酒 產地 廣東 湖北 南方省市 董酒 產地 遵義 古井 產地 毫州 杏花村 產地 山西