為什么白酒上面有小泡泡，自釀普通酒二次發(fā)酵起白泡沫什么原因

沒(méi)有完全發(fā)酵好就過(guò)濾會(huì)出現(xiàn)這個(gè)現(xiàn)象，糖分沒(méi)有轉(zhuǎn)化完，酵母還在作用，需要再放幾天才會(huì)很輕微。

葡萄酒都發(fā)泡，有一種葡萄酒叫香檳，就是泡多再看看別人怎么說(shuō)的。

你的是白酒還是紅酒，要根據(jù)酒的品種來(lái)判斷

假酒吧，酒是不會(huì)壞的

: 打開(kāi)，聞聞是否發(fā)酸，小嘗一口，如果酸了就倒掉吧。如果沒(méi)事，那是沒(méi)發(fā)起來(lái)。加大酵母接種量，酵母要活化，氣泡旺盛了投到葡萄酒里，繼續(xù)發(fā)酵。

實(shí)際所用液體偏小，結(jié)果偏大

尖端有氣泡，滴定前未排除，相當(dāng)于把初體積讀小了，滴定最終的讀數(shù)正常，用液體積v標(biāo)是終體積減初體積的差值，這個(gè)數(shù)大了，所以，c待=c標(biāo)*v標(biāo)/v待，就偏大了。 但問(wèn)題是這樣的，滴定分兩種，一是標(biāo)準(zhǔn)液滴待測(cè)液，一是待測(cè)液滴標(biāo)準(zhǔn)液。上面的解釋適用于標(biāo)準(zhǔn)液滴待測(cè)液時(shí)滴定前有氣泡的情況。

滴定管的0刻度線在上面，有氣泡就會(huì)造成液體的體積比實(shí)際的小，在代入公式即可，望采納

自釀葡萄酒，只有當(dāng)葡萄完全發(fā)酵后---沒(méi)有氣泡產(chǎn)生時(shí)再過(guò)濾，這樣就不會(huì)在儲(chǔ)存過(guò)程中發(fā)生渾濁現(xiàn)象。你說(shuō)的情況，看沒(méi)有太大問(wèn)題，排除雜菌感染外，表面現(xiàn)象似是還沒(méi)有完全發(fā)酵，就提前過(guò)濾了?，F(xiàn)在需要做的是，讓它繼續(xù)發(fā)酵，直到?jīng)]有氣泡生產(chǎn)時(shí)就是發(fā)酵結(jié)束了，再次過(guò)濾后裝瓶。

不是壞了，只是還在發(fā)酵，只要繼續(xù)水封，再過(guò)幾天就沒(méi)泡了。

是因?yàn)槠咸丫圃诎l(fā)酵，要等發(fā)酵完后（大概十五天）再過(guò)濾一次，就行了

你好！不是啊，樓上解答錯(cuò)了，剛好老師教我們生物書(shū)叫我們釀，我們老師說(shuō)，有氣泡是好的，是發(fā)酵的，別封緊。不要?jiǎng)铀?，原封不?dòng)，等1個(gè)星期，然后上面較輕，下面較濁，然后你用注射器把清提取，濁的就別要了記住要干凈希望對(duì)你有所幫助，望采納。

由少變多，有小變大。由于水中含的氣體受熱，熱脹冷縮活力增強(qiáng)，分子運(yùn)動(dòng)加劇，氣體從水中溢出。就形成氣泡。氣泡在上升過(guò)程中，離水面越近所受壓強(qiáng)越小，體積就會(huì)增大。

水在沸騰時(shí)，底部受熱發(fā)生汽化，生成氣泡逐漸往上升，由于越上升，水壓越小，水中壓強(qiáng)不變，體積變大

水溫低的時(shí)候，下面的水溫高，會(huì)產(chǎn)生氣泡，但由于上面水溫低，所以氣泡沒(méi)等上浮多高就減小消失。

“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中，水中的氣泡在沸騰前____小____，沸騰時(shí)___大____。水的聲音在沸騰前_____大_____，沸騰時(shí)____小___.沸騰前對(duì)水加熱，水的溫度____升高_(dá)____，沸騰時(shí)對(duì)水加熱，水的溫度____不變____；這時(shí)水的溫度叫做水的_____沸點(diǎn)_____。標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是___100攝氏度___。停止對(duì)水加熱，水____不再___沸騰（繼續(xù)/不再），表明沸騰過(guò)程需要___吸___熱。

葡萄洗干凈了，要用手搗爛，放入白糖或者是冰糖都可以，一定要密封，從圖片上看，葡萄沒(méi)有捏爛。

喝自己做的紅葡萄酒，真是不錯(cuò)啊！價(jià)廉物美。 把葡萄皮弄破，以便汁水流出，放入一個(gè)大小合適，能密封的玻璃瓶中，再加入白糖，比例是一斤葡萄加一兩五的白糖，將葡萄和白糖和勻，再將玻璃瓶蓋密封。就把它靜置一邊了。等到十五天以后，冬天時(shí)間要二十天左右，再打開(kāi)，一瓶醇香的紅葡萄酒就做好了。是真正的干紅啊！不同的葡萄酒制作方法： 葡萄要買(mǎi)好的，葡萄的顏色越紫越好，而且顆粒要大。洗干凈葡萄后，可用紗布或干凈的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一層白糖，然后再是一層白糖一層葡萄，裝滿后密封，封口處再用白糖澆一圈，然后把瓶子放在太陽(yáng)下，一個(gè)月后就能享用美味葡萄酒了。 酒壇子要放在陰暗潮濕的地方，放置3個(gè)月以上，這樣酒味比較醇厚。另外，姜女士建議大家用紅葡萄做葡萄酒，這樣酒的顏色會(huì)很好看。 只要看到瓶子里的葡萄浮起來(lái)，就說(shuō)明葡萄酒做好了。 葡萄發(fā)酵3天后，將葡萄拿出來(lái)?yè)v爛，再放進(jìn)瓶子里發(fā)酵，瓶蓋不需蓋緊，5天后即可食用葡萄酒。 把每一顆葡萄切成兩半放入酒壇，加糖后密封，經(jīng)歷半個(gè)月發(fā)酵的葡萄酒吃起來(lái)很不錯(cuò)的 在葡萄酒制作過(guò)程當(dāng)中，將白糖換成紅糖或冰糖。也有讀者建議，可以將葡萄換成蘋(píng)果或橘子，參照上述“工藝”制作“蘋(píng)果酒”或“橘子酒”。

正常，二次發(fā)酵完成后，葡萄酒會(huì)自動(dòng)變清澈。二次發(fā)酵會(huì)有少量細(xì)膩的泡沫產(chǎn)生，2到3周后基本發(fā)酵完成，此時(shí)酒液會(huì)變得特別清澈，二次發(fā)酵不是靠酵母發(fā)酵，而是進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵，因此不會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳，瓶?jī)?nèi)壓力不會(huì)繼續(xù)增大，沒(méi)有爆瓶危險(xiǎn)。 所以容器盡量裝滿，擰緊瓶蓋。20天后啟封，可以發(fā)現(xiàn)酒液變澄清，底部有一層沉淀，這是酵母完成歷史使命后的“尸體”及雜質(zhì)，工業(yè)上用這層?xùn)|西做成酵母膏。 上層的清純酒液再用虹吸或過(guò)濾的方法提純灌裝。裝瓶要裝的滿一些，瓶蓋也要蓋緊，然后放到家中溫度比較低的地方。什么時(shí)候想喝，就拿出一瓶即可。擴(kuò)展資料自制葡萄酒的做法，準(zhǔn)備材料：葡萄：500克、冰糖：200克、面粉：一勺。1、容器里倒入適量的清水，加入一勺面粉，然后把葡萄放進(jìn)去清水干凈。2、葡萄一顆一顆摘下來(lái)，晾干水分，。3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水的容器，然后把葡萄捏碎，一層葡萄一層冰糖放至八分滿。4、然后密封保存，發(fā)酵一個(gè)月。5、一個(gè)月后過(guò)濾出葡萄皮，過(guò)濾完成后，把葡萄酒重新密封保存，發(fā)酵20天。6、20天后重新過(guò)濾一次即可。參考資料來(lái)源：百度百科-自制葡萄酒

很高興為你解答。1、這是正常的，因?yàn)檫@是酵母菌發(fā)酵之后的殘留物，無(wú)毒。2、建議用干凈、干燥的勺子輕輕打出，就沒(méi)問(wèn)題了，常見(jiàn)。

你好！的考試大綱如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。