醬香白酒為什么比濃香好喝，醬香型白酒和濃香型白酒哪個喝起來好喝一點

醬香型白酒、濃香型白酒哪個好喝看個人喜好，沒有統(tǒng)一定論。從釀酒就角度看，醬香型白酒有堆積過程，蛋白質(zhì)在堆積的升溫過程中分解，產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，賦予白酒醬香味道。濃香型白酒是泥窖發(fā)酵，發(fā)酵周期長，口感是己酸乙酯為主體的復(fù)合型香氣。

賴茅就是醬香型的，我是比較喜歡醬香型的，尤其是賴茅，聞起來味道不會很沖但是很香，喝的時候也比較好吞，喝完后不覺得頭痛也不會覺得口干干的，這是個人感覺啦。

其實適合自己的才是最好喝的！醬香型白酒、濃香型白酒口感還是有大區(qū)別的，在酒體聞香、入口口感都不一樣，正所謂“蘿卜青菜，各有所愛”，你覺得好喝的白酒也有可能是別人不喜歡的，所以說喜歡喝的才是最好的。醬香型白酒：香氣上醬香突出，醬香、焦香、糊香的復(fù)合香氣，醬香＞焦香＞糊香；酒的酸度高，形成酒體醇厚、豐滿，口味細膩幽雅；空杯留香持久，且香氣幽雅舒適。（反之則香氣持久性差、空杯酸味突出酒質(zhì)差）濃香型白酒：香氣濃郁大小、特點分出流派和質(zhì)量差。凡香氣大，體現(xiàn)窖香濃郁突出且濃中帶陳的特點為川派，而以口味純、甜、凈、爽為顯著特點為江淮派；

不一定。白酒好喝不好喝完全取決于個人口味及飲酒習(xí)慣。 談不上什么香型的白酒更好喝，什么不好喝。 通常在國內(nèi)濃香型白酒口味更多被飲酒者所接受，如川酒系列。 醬香型只有高端某臺品牌，價格高昂上檔次，酒體相對渾濁，故而常用瓷瓶盛裝。無論口感外觀還是價格，并不能被普通消費者所接受。

白酒是一種精淳酒，香味越濃，顏色越純正，酒的濃度越高，越好喝，有益人體健康。醬香型白酒屬于酒水飲料，屬于普通食品。喝酒一般白酒好喝，喝飲料醬香型白酒少喝，因為容易醉。

不管是濃香型白酒，還是醬香型白酒，只是釀造工藝不同，所用酒曲，不一樣。第二個按勾兌方法不一樣。也就是說勾兌配方不一樣。體現(xiàn)的主體香味也不一樣。濃香型白酒和醬香型白酒兩個都很好，五糧液是濃香代表，茅臺是醬香白酒代表。濃香白酒是己酸乙酯為主體香的復(fù)合香氣，窖香濃郁，入口柔和，回味悠長。醬香白酒口感，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。

醬香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點。兩種酒各有各的特點，根據(jù)個人的喜好不同很難說那種更好喝，不過個人比較喜歡醬香型酒，這兩年都在喝茅臺鎮(zhèn)的原漿1981，感覺還挺不錯。