什么是極品白酒，洋河酒盒上寫的是極品是什么酒

haha哈哈，那應該是極品洋河大曲。。。

白酒的好壞取決于酒的質量-口感和喝酒的人。每個人對酒的口感要求不一樣，對酒的評價也不一樣。就講茅臺和五糧液吧，兩種酒的香型不一樣，是沒有可比性的。籠統(tǒng)得講就的好壞取決于喝酒的人。論酒的質量而言中國的白酒是最好的，中國白酒以茅臺為首。

“酒中之王"干邑之最”法國著名品牌人頭馬路易十三。 Remy Martin 路易十三自1850年顯赫面世以來,一直以“皇者干邑...全世界擁有路易十三酒辦的甚少,一直是收藏家夢寐以求的極品

白酒是好酒的參考標準：優(yōu)質好酒復合香突出，主要比較高級的香氣有陳香，窖香，糧香；2、顏色：優(yōu)質白酒中，一般均以無色或微黃為主，掛杯明顯，酒花均勻；3、味道：優(yōu)質白酒的感官以綿、甜、凈、爽為主，回味悠長為輔；4、酒后后效應：優(yōu)質白酒往往在飲后對人體副作用較小，第二天酒醒后，沒有不良感覺。白酒，裝在瓶內，必須是無色透明。鑒別時，同一品牌的兩瓶酒可以同時倒放。氣泡消失慢的瓶子質量好，氣泡消失慢，說明酒的濃度高，存放時間長，飲用時口感醇厚。這是因為酒精與水在酒中發(fā)生酯化反應，酒貯存時間越長，酒越香。可以把酒瓶顛倒過來，朝著光亮處觀察，可以清楚地看出，如果瓶內有雜物、沉淀物，就說明酒可能存在質量問題。

辣到胃，為極品，醉不罪，無所謂

你覺得好喝的不一定是好酒 但是呢大多不好喝的全都貌似是好酒！嘻嘻

隨便怎么喝，就是不醉的酒！

好白酒的標準如下：一、味道豐富白酒是由糧食釀造而成的，里面含有豐富的物質。一款好酒，必然是含有豐富的味道。其中酸甜苦辣咸無味俱全，唇齒之間，香氣四溢，歷久彌香，那么這款酒肯定是好酒。二、酒后不上頭好的白酒應該是喝后是比較輕松的，自然入睡，而不是頭暈目眩，讓人不舒服的感覺。劣質白酒喝后會頭痛欲裂，區(qū)分是很明顯的。三、原料一款好酒，他的原料必然是只有糧食和水，沒有添加任何成分。原料的選用也嚴格要求的，精選上好的原材料，才能釀造出最好的美酒。四、收藏價值好的白酒具有收藏價值，儲存的時間越久，越有價值。因此判斷一款白酒好不好，也可以看市面上對它的收藏價值怎么判斷的。白酒的特點白酒的主要特點可以用四個字總結“綿、甜、凈、爽”，第一重特色綿，是指白酒口感中的厚實感。好的白酒入口就能迅速地融入到我們的消化系統(tǒng)，像一團溫暖的水，迅速擴散。第二重特色甜，是指細品白酒，能感知到甜，就像一頓飯僅僅吃大米飯，不要很長時間，就可以品嘗到米飯的甜一樣。想要感知白酒的甜，便要細細品嘗。第三重特色凈，是指白酒入喉順暢，一點也不粘口。第四重特色爽，是指白酒與飲用過程中的心理感受，好的白酒往往能給人帶身心愉悅暢快的感覺。

這是香檳， 法國Mazeray創(chuàng)建了絕對身份象征的佳釀。香檳以90%優(yōu)質PinotNoir釀制而成，果味芳香濃郁，一嘗已知是極品級數(shù)。

法國品質尊貴享受世紀人頭馬系列70年老樹單只禮盒 價格：280元 價 格：680.00元

十大公認的極品白酒，便宜又好喝，很多人都不喝。自古以來，酒食分離，美食少不了好酒。古人常常用白酒來抒發(fā)感情，而今天，無論是喜慶場合，還是人生低谷，一杯酒都給人帶來無比的慰藉。說到白酒，你能想到什么好酒？這十大極品白酒是公認的物美價廉，但是很多人還是不知道。如果你有愛喝白酒的朋友，把這十大極品白酒分享給他。第一節(jié):河南-宋河糧液和大多數(shù)名酒一樣，宋河糧液在產地上也是名酒。這款酒可以算是河南最古老的白酒了。上世紀80年代，在省內有了很高的知名度，成為家喻戶曉的名字，受到當?shù)厝说那嗖A。老一輩的河南人經常用它來招待尊貴的客人，可見這種酒的品質之好。可惜宋河的糧液在當?shù)睾苁軞g迎，外人卻知之甚少。第二段:山西-黃蓋墳黃伯粉在民間有一個響亮而特別的名字——“亡命53”。僅僅從這個名字就可以知道這款酒的酒精度很高，勁道很強。懂酒的朋友都知道，在汾酒的眾多系列產品中，最著名的就是黃蓋博粉。明黃色的瓶蓋是黃蓋博粉最突出的特點，很容易識別。黃渤粉是入門級汾酒，是清香型白酒。其價格低廉，但幾十年來品質一如既往，深受廣大飲酒者的喜愛。第三段:陜西——青頸西鳳說到綠頸西鳳，最讓人難忘的是它的包裝，一個綠色的透明玻璃瓶，貼著紅色的標簽。多么“紅中帶綠”，令人難忘。因為它的包裝，它總是被誤解為啤酒。其實青頸西鳳是鳳香型白酒，入口清香甘甜，回味無窮。第四段:黑龍江-北大倉提到東北酒，就不得不提到北大倉酒，它在黑龍江市場上獨樹一幟。北倉酒是一種醬香型白酒，酒質清澈透明，醬香突出，入口醇厚甘甜，余香綿長。無論是過節(jié)還是平時聚餐，很多人都喜歡用它來招待客人。絕對可以稱之為酒桌上的壓軸選手。

貴州茅臺酒廠并沒有出產過 極品茅臺酒王酒 ，那也許是某個小作坊的作坊酒，若是真正烤制出來的，不是假的，貯存了這么多年，也應該在一千元左右吧。沒有什么大的收藏價值，建議該出手就出手。

我以茅臺酒廠職工的身份保證，絕對沒有出這樣一款酒。這是借茅臺的名字造的。

根本沒聽說過，，也沒見過商店賣這樣的酒，估計是假的酒吧

估計價值不高哦，幾百頂多，茅臺五星酒廠，不是茅臺酒廠哦！

30塊再看看別人怎么說的。

白酒又稱蒸餾酒，它是以富含淀粉或糖類成分的物質為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經過糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無色透明、酒度較高的飲料。人們在飲酒時很重視白酒的香氣和滋味，目前對白酒質量的品評是以感官指標為主的，即是從色、香、味三個方面來進行鑒別的。(1)色澤透明度鑒別白酒的正常色澤應是無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。(2)香氣鑒別在對白酒的香氣進行感官鑒別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333332626662鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣?；虻箮椎尉圃谑终粕?，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為：溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點。噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。留香——酒已咽下，而口中仍持續(xù)留有酒香氣。一般的白酒都應具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液，就是以噴香著稱的：而茅臺酒則是以留香而聞名。白酒不應該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良氣味均不應存在。(3)滋味鑒別白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應于舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。(4)酒度鑒別白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。各種白酒在出廠的商標簽上都標有酒度數(shù)，如60’，即是表明該種酒中含酒精量 60％。白酒總的特點是酒液清澈透明，質地純凈，芳香濃郁，回味悠長，余香不盡。

相愛的戀人來到酒吧，一份激情海灘與巧克力馬提尼使?jié)馇槊垡庑篃o余； 單身的男人來到酒吧，一杯黑色伏特加讓成熟穩(wěn)健的氣息在不經意間悄然彌散； 年輕的女孩來到酒吧，捧一杯藍色夏威夷在人群中穿梭，玻璃杯里耀目錫透的海藍 色在閃動，讓所有人心中都留下美麗的痕跡； 在夏日，讓我們去品味雞尾酒。 Part 1 溶入雞尾酒時尚 第一次正兒八經喝雞尾酒是在舊金山。拿過酒單來，對付找shoppingmall綽綽有余的英語全部失靈----看不懂啊。就隨便點吧，反正人多，總會有人點到好喝的一款。那天公認的最難喝的一款，被大家定義為如下材料：案板上的西紅柿、洋蔥、青椒（以及你能想到的切剩的菜）倒進一鍋刷鍋水。這也可能是大多數(shù)跟我一樣不太了解雞尾酒的人對它的印象：喝不慣?？赡苁且驗槟翘斓挠∠筇^強烈，以后見了雞尾酒總想繞著走。 偏偏遇見雞尾酒的機會還不少。酒吧、酒會，見得多了，它也就褪去了最初的隔閡與陌生，而漸漸多了一分嬌柔的感覺。雞尾酒像個美麗的精靈，充滿了誘惑。那樣靈動的色彩，哪一個女人能夠拒絕，尤其是在這魅惑的夏季？香肩一抹，玉指纖纖，朱唇微啟，淺笑輕顰，雞尾酒，為這樣的女人而造。 小蘭 Part 2 學點雞尾酒知識 在中國大飯店阿麗雅酒吧，我遇到了主管李章，一個有著豐富經驗并曾多次參加國際大賽的著名調酒師，喝他調的酒，聽他講雞尾酒的知識，是種簡單的享受。 所謂雞尾酒，是指一種或一種以上的飲料，通過一定的方法調配而成的一種新口味含酒精飲品。雞尾酒的基本結構是基酒、輔料、配料和裝飾物。所謂的六大基酒全部都是我們熟知的烈性酒：金酒、伏特加、龍舌蘭、威士忌、白蘭地和朗姆酒。五光十色的餐后甜酒則構成了雞尾酒的輔料，也正是它們賦予了雞尾酒流光異彩的外觀和個性十足的口味，因此被稱為雞尾酒的靈魂。 就像每個雞尾酒背后都有一個美麗的傳說一樣，凡是世界通行的雞尾酒，都有標準的名稱、用酒、配料、份量、用杯、調制方法和魅力特征，只要悉心品味，個性迥異、愛好不同的人都能找到自已的最愛。 雞尾酒在世界各地雖然有無窮無盡的品種，但調制方法只有最基本的四種：混和法、調和法、攪和法和搖和法。只需了解到這四種制做方法，再熟諳一些口味多樣的餐后甜酒，與不同的時間、地點、場合相配，你也可以做一個雞尾酒專家。 雞尾酒是色、香、味俱全的藝術酒品，外觀清透、口感香冽、味道清爽是一杯絕佳雞尾酒不可或缺的特色。 在優(yōu)雅浪漫的環(huán)境下品味更能增添雞尾酒的情韻，搖曳的燭光、低迷的爵士樂、最好還有心上人的陪伴，都會使雞尾酒優(yōu)雅柔美的無窮魅力散發(fā)到極致。 陳晶潔 Part 3 嘗試，是對待雞尾酒的態(tài)度 很多人因為不了解雞尾酒，覺得它有些神秘，所以就“繞著走”了。其實，輕松點酒、輕松享受是品飲雞尾酒的訣竅。如果你不知道酒單上那些有著美麗名字的雞尾酒是什么味道，盡管就問酒侍好了，just do it。這樣你可以比較容易地選出適合自己的那款。 或者，你也可以直接向調酒師提出要求。與我同去的陳小姐最喜歡杏仁口味，調酒師就按照她的要求特別調配了一款。這也是個好方法。 李章介紹，有時候，從酒的色彩上，你可以大致判斷出這款酒的特色。比如，藍色的雞尾酒是由于有蘭橙酒，而紅色則來源于紅石榴汁或櫻桃白蘭地。因為這樣你就能“猜”出個一兩分。 喝雞尾酒分場合嗎？不一定，餐前、餐后都可以啦。一般而言，甜的雞尾酒餐后喝，有點像餐后甜酒的意思。 在家里，只要你有心情，也可以按照配方調制出你喜歡的雞尾酒。 總之，只要你勇于嘗試，雞尾酒就可以成為生活的時尚標簽。 阿麗雅酒吧從7月20日開始，每月的第三個星期六舉辦雞尾酒經典酒會。屆時，將會有包括李章在內的十名調酒師做現(xiàn)場調酒表演，多樣美酒滿足你的品位，各式阿麗雅專有的小食和抽獎也為晚會增色不少，如果你也對風情萬種的雞尾酒情有獨衷，為什么不來試試呢？ 時間： 7:30PM-11:30PM 日期： 每月的第三個星期六(7.20/8.17/9.21/10.19/11.16/12.21) 地點： 中國大飯店阿麗雅酒吧 價格: 100元人民幣RMB（含兩款雞尾酒及小點） Part 4 最炫的雞尾酒 中國之星 (Chinese Star) 材料與做法：1 1/2盎司必富達金酒，1/3盎司拿破侖干邑VSOP，1/4盎司紅石榴汁，2盎司西柚汁。 加冰搖勻，傾入一個帶有細糖邊的香檳杯內，裝飾楊桃片。 特色：美麗的淡紅色熱情雞尾酒，色彩柔和，氣味清香，既熱情又富有魅力，口感清爽、芳香，苦中有甜。星光閃爍，將要盡撒世界。 此款酒為2000年必富達金酒國際調酒師大賽中國去總決賽之作品。 啊羅哈（Aloha） 材料與做法：1盎司白色朗姆酒，!/2盎司蜜瓜甜酒，1/2盎司干味美思，1/2盎司青檸汁。加冰搖勻，傾入紅酒杯，加滿碎冰。裝飾Kiwi fruit和粉玫瑰。 特色：芳香，苦，微酸 激情海岸（又稱性感海灘）(sex on the beach) 材料與做法：1/2盎司金酒，1/2盎司伏特加，1/2盎司朗姆酒，1/2盎司水蜜桃甜酒，2盎司橙汁，2盎司菠蘿汁，1/3盎司紅石榴汁。 加冰搖勻，傾入果汁杯，上面淋入紅石榴汁，有紅黃漸層的效果，裝飾菠蘿塊、紅櫻桃和小雨傘。 特色：口感微甜。 藍色夏威夷(Blue Hawaii) 材料與做法：1盎司白色朗姆酒，1盎司藍橙香甜酒，2盎司菠蘿汁，適量雪碧。 除雪碧外，將其它材料放入搖酒器中加冰搖勻，傾入高腳杯，加入雪碧，裝飾菠蘿塊、紅櫻桃和小雨傘。 特色：夏威夷四大極品雞尾酒之一，口感甘、甜、香。 椰林飄香(Pina Colaela) 材料與做法：1盎司白色朗姆酒，1/2盎司馬利寶椰味香甜酒，1盎司椰汁，2盎司鮮奶，2盎司菠蘿汁。 加冰搖勻，傾入高腳杯，裝飾青檸角和綠櫻桃。 特色：香甜、柔順。 馬提尼之星 (Martini Star) 材料與做法：2盎司瑞典伏特加，1/3盎司密瓜甜酒，少許擠出的鮮青檸汁。 將所有材料按順序放入搖酒器中，晃一晃，搖勻，濾入雞尾酒杯中。裝飾楊桃片。 特色：烈，香醇。 藍色馬提尼(Blue Martini) 材料與做法：2盎司金酒，1/3盎司藍橙香甜酒。 攪勻，倒入冰凍過的雞尾酒杯中，裝飾橙皮。 特色：烈，香，順口。

搜一下：什么樣的雞尾酒算是極品？

什么樣的白酒是好酒？這個問題提的好，有意義！中國是酒的王國，有一幅酒聯(lián)，上聯(lián)是"酒氣沖天飛鳥聞香化鳳”，下聯(lián)為"糟粕落水游魚得味成龍″。酒：形態(tài)萬千，色澤紛呈；品種之多，產量之豐，皆堪稱世界之冠。中國是酒人的樂土，地無分東西南北，人無分男女老少，飲酒之風，歷經數(shù)千年而不衰。在我國，飲酒的意義遠不止生理性消費，遠不止口腹之樂；在許多場合，它都是作為一個文化符號，一種文化消費，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境。 綜上所述，哪種白酒好的答案就在其中，①喜歡喝的，②意義所在，②情趣到位?！驹u價好酒的八大標準】: 不刮喉，不燒心，不上頭，不口干，不酒臭，不過敏，甜酒香，醒酒快！ 如果不符合以上標準還要賣到數(shù)百或千元以上的酒，恭喜你，你90％的錢都是買的營銷廣告費！ 實際上一個人喝酒的過程就是在探尋好酒的歷程。 年輕時我們找對象、交友或選擇職業(yè)等等都要經過萬復不劫的折騰后，最后才發(fā)現(xiàn)“那人就在燈火闌珊處”。于是萬般珍惜那份來之不易的愛，呵護和死黨們的友情，在匹配的工作中傾注熱情實現(xiàn)理想。 喝酒也一樣。一開始亂喝一氣，白酒、啤酒、黃酒、洋酒、 養(yǎng)生 酒都試過，但現(xiàn)在我喜歡上了葡萄酒，每晚小酌1一2杯，那種微醺的感覺美不勝收妙不可言。 我以為所謂好酒，無非兩點: 1，喝了以后還想喝的就是好酒。它會潛在記憶深處，時時提醒我們去迎合去接納去欣賞以至循環(huán)。 2，適合自己口味的就是好酒。它與價格無涉，完全基于我們的感知和經驗，它可以撫慰我們的心靈，讓我們最細微的感覺得到滿足。 對于我來說，經過風雨兼程的摸索，卡丹紅酒終究成了我的最愛。 不知你心目中的好酒是啥樣？相信你也一定會找到。 我是老柴，涉足紅酒行業(yè)剛好兩年，希望在喝酒的路上能和你成為朋友。 酒文化以及影響遠遠流長，無論是釀酒工藝還是喝酒的習俗都有說不完的故事。自古以來，喝酒都有：舒筋活血，卻潮去濕之功效。小飲怡情，暴飲傷身，飲酒時而相聚小酌盡顯雅興，時而推杯換盞釋放豪情。 按現(xiàn)代喝酒的理論，酒的好與壞應該是這樣劃分的：一，純糧酒，添加劑少不傷身體。二，口感棉柔，不同的釀造方法，不同的地域，有不同的口味，適合本地的飲食習慣。三，行業(yè)內按一定的標準，衡量鑒別酒各項指標。四，在某一段時間里，民間酒文化流行的習俗。五，喝酒的個人，也有自己的“愛恨情仇”，有人喝低度的啤酒紅酒，來談天說地，有人喝高度的烈性酒，去海闊天空。六，還有一種俗文化，好酒價格貴，次酒價格低，應該有很多人認同。 現(xiàn)代醫(yī)學證明，飲酒無論多少，對身體都是有害的，這完全顛覆了幾千年酒文化的學說，誰知道那天又出現(xiàn)其他理論依據呢？！好酒的條件: (1)好糧食。精選。 (2)好水。山泉水最好。 (3)好的釀酒方法。茅臺，五糧液，洋河等，香型不同，釀造有傳統(tǒng)古法。 (4)窖藏多年，香味純正。 (5)手瓶握酒瓶，搖一搖，酒花越多越好。一停，酒花能迅速消失。 什么樣的酒才是好酒，我相信不同的人有不同的看法，在不同的時代有不同的看法，同一個人在不同的時間也有不同的看法。 不同時代的看法 在以前我們都應該知道一句話，好酒不怕巷子深，意思就是只要是酒好，總會有顧客上門的。所以大家都踏踏實實的釀酒，把釀造好酒成為第一要務，總之目的只有一個，把酒釀好，一切交給天意。那個時候的人為了一口好酒有時候甚至走幾個小時去打一斤酒。 以前的酒，基本上也就是一個瓶子，貼個能夠區(qū)分開來誰個酒是誰誰誰的貼，壓根就不在乎酒能夠給眼球帶來的滿足。但是在包裝技術開始發(fā)展，尤其是日本的包裝印刷設備和設計理念思維開始進入到國內以后，我們開始以誰的包裝更大、更精美、更豪華，反正誰的酒包裝更能滿足肉眼需求就是好酒。上了年紀的酒友都應該有印象，有的酒的包裝比酒本身還要貴。 緊接著，到了電視媒體時代，這個時候電視屬于一種新奇的東西，大家對于廣告基本上都沒有免疫力，明星代言加上廣告輪番轟炸，久而久之，如果說一個酒想賣個好價格，沒有鋪天蓋地的廣告都不敢。廣告時代最典型的例子就是“秦池”酒。 最后就是今天的APP時代，最經典的就是大師年年有今年特別多，一個滿口外地口音，操作茅臺鎮(zhèn)的方言。24小時的在自媒體APP上廣告，所以最近都有非常多的酒友問我這些酒怎么樣，其實這些叫做電商酒?；旧隙际锹殬I(yè)的營銷公司在酒廠定制包銷的產品。 我是一個喜歡喝酒的人，可以說是愛喝酒的人，我喝酒判斷酒是不是好酒有兩個標準，一是先看酒的制作原料；二是酒喝多了第二天早晨起床后的感覺，僅憑這兩樣來判斷酒好不好就很準，在此分享給大家。 第一，喝酒或者是去小賣部買酒的時候，我會先看酒的制作成分，標注的原料成分是 糧食和水 的，我就判斷為純糧食酒。這是第一條件，如果有糧食和水其他任何添加的我不喝。 要是原料中有多種糧食的，像高粱和豌豆，這樣的酒更好了，口感好。 第二，看就喝多后第二天早晨身體的感受。假如頭一天晚上喝多了，第二天早晨起床后頭很難受，不想吃飯，那這酒我不會喝第二次。假如是純糧食酒，晚上喝點，甚至是喝多點第二天頭不會難受的。 以上兩點就是我判斷酒好不好的標準，只是我的判斷。 白酒，簡單來說，是谷物發(fā)酵+蒸餾后的液體，本質上仍然屬于是一種飲料，好喝才是王道。 　　什么是好酒，想必對于不同的人來說答案都不相同吧!對于這些不同的人來說都會認為自己喜歡喝的這就是好酒!只是根據個人喜好，比如有的人喜歡沒有任何香味的燒酒(純玉米或純高粱釀白酒)，有的喜歡醬香型的白酒，有的喜歡濃香型的酒，有的則喜歡二鍋頭，又有的喜歡青稞酒等·······不一而足。 地理位置和環(huán)境的不同造就不同的白酒香型，人們的喜惡也存在差異!有人是這樣人認為的，只要純糧食釀造的酒，無食品添加劑，口感好的酒都是好酒。　　1、從釀造工藝上，必須是大曲，純糧固態(tài)釀造酒; 　　2、從度數(shù)上，53度，降度的不算，這個度數(shù)是自然天成的; 　　3、從身體反應上，不口干，不上頭，不燒心，達到這“三不”標準; 　　4、從生物指標上，甲醇乙醛，不能有，其他有機酯越豐富，越完整，越好; 　　5、從口感上，味道中和平正，優(yōu)雅細膩，柔順，回味悠長。 總之，是純糧釀造的酒，在酒質保障的情況下，還得是自己喜歡喝的，口感好的酒應該都算好酒。當然，選品牌也是可以的，品牌酒是經過了大量實踐檢驗的，酒質，口感都有保障。說個實際情況，茅臺鎮(zhèn)產的醬香酒作為典型代表，其品質自然毋庸置疑，53 的醬香——甜、綿、爽、凈的獨特口感，好喝不上頭，對人體的刺激性也小。 　　　　

第一步：視覺觀察 觀察酒有一個過程，簡單但目的性很強，可以增進對酒的樂趣。對于新手來說，有一些看起來可能很奇特，但作為收集對酒的感覺的最好方法，它們已經流傳了幾個世紀。 留心觀察葡萄酒 將酒倒入杯中大約1/3，不要超過一半，柔和但穩(wěn)固的拿起杯柄。不要拿著杯體，你的手指可能會擋住你 的視線，并可使酒變熱。拿酒杯的姿勢可以說明他們的專業(yè)程度。 觀察酒的顏色，強度和清新度。酒真實的顏色最好的鑒別方法是搖晃杯子，看酒的外緣，最重要是從最深處到邊緣的變化強度，顏色的深度。最好的鑒別方法是從酒杯的上方直看下去清晰度是沉積或微粘的可見程度，是當前從杯子的一側照過所能看見最大程度。顏色代碼 酒的顏色可以提供很多從表面現(xiàn)象到特征的東西，不同的葡萄品種擁有不同的特性，對比一下兩種常見的紅葡萄酒，赤霞珠和 黑皮諾?？ū緝?的果實通常比較小，皮薄，呈深靛青藍色， 黑皮諾更精致、飽滿，顏色也更淺些。用卡本內葡萄釀成的酒通常顏色更深，紫色更濃重一些，不像黑皮諾，紅寶石或石榴石般的色澤。 生長條件也同樣會影響顏色，夏天的溫暖和秋天的干燥，使葡萄充分成熟，果皮汁液也很多，這些葡萄釀的酒顏色就比較深；夏天涼爽又或者是收獲時節(jié)雨水多，則葡萄成熟就不完全，水分較多，因此顏色強度較弱。釀酒（葡萄酒釀造法）技術同樣影響顏色。顏色來自于果皮而不是汁液。事實上，葡萄汁越多，即使是黑紫色的葡萄，相對的顏色更淺。 釀酒師需要很好的控制酒的清晰度。發(fā)酵并去皮以后，很多微粘仍然留在酒里，一些釀酒師在過濾過程中把他們?yōu)V除，現(xiàn)代大多數(shù)酒都是經過過濾的，有的釀酒師則認為，少量沉淀是對就的陳釀是有益的。你可以留意到，一瓶年代久遠的酒，瓶底通常都有沉淀物質。 同樣，在瓶內存放的時間也會影響酒的色澤，年代越久的紅酒色澤越亮，呈磚紅色或淡琥珀色，年代越久的白酒顏色更深，琥珀色更重。 最后觀察 最后，在聞酒之前搖動杯子，讓酒旋轉起來。要輕柔，否則酒會濺出來。打旋主要是為了釋放瓶中的暗香，但在杯壁上粘上酒，看酒滑落的時候，如果看到酒長線般的粘在杯壁上，那叫做“腿”或“淚”?！巴取笔翘?、酒精和甘油混合物的標志，這些是否預示著酒的品質現(xiàn)在仍然有爭議。 學習觀察這些酒的視覺特征，進而擴展到其它酒，你將很快有能力從這些視覺提示來辨別酒，給出評判，如同品酒一樣，這種觀察所得在品酒的時候是非常有用的。第二步：聞酒 你剛剛旋轉完杯子，“淚”正在滑落下來，然后呢？現(xiàn)在是聞的時候了。使酒旋轉，有氣體交換使蒸汽上升，把鼻子湊進杯中（不是酒里）深深的吸入，你可能要旋轉并吸入幾次來取得充分的香味的數(shù)據，品酒師使用的兩種主要方法是： 1）快吸一下，留下第一印象，然后深深的吸聞第二次； 2）只深深的吸聞一次。 當你聞酒的經驗多了，你會發(fā)現(xiàn)香味其實也有很多種。 紅酒經常和煙熏味、櫻桃、巧克力、薄荷、茶、煙草、皮革、甜椒、等其他多種土質氣味聯(lián)系在一起。白葡萄酒則可以散發(fā)出花、菠蘿、蘋果、割下的青草或類似的清新的芳香。釀酒師和品酒師開發(fā)了一套詞匯來表述酒的味道，為了更深刻的闡述這些風味，酒香被分為兩大類。 "Nose"通常被用來形容葡萄和發(fā)酵過程散發(fā)的味道，"Bouquet"用來描述在酒桶或瓶子里老化過程，糟糕的是一些品酒師用不同的詞來表述相同的氣味。關于誰的用詞更準確的爭論也接踵而來，嗅覺是我們最深刻的感覺，人可以嗅到10，000種化合物，一些太小的化合物仍有科學家在研究，所以嗅覺是我們欣賞酒最好的工具

為了鑒別酒中的特殊香氣，可采取以下三種方法 (1)用一小塊過濾紙，吸入適量酒液，放在鼻孔處細聞，然后將過濾紙旋轉半個小時左右，繼續(xù)聞其香，確定放香的時間和大小。 (2)在手心中滴入一定數(shù)量的酒，握緊手與鼻接近，從大拇指和食指間形成的空隙處，嗅聞它的香氣，以此驗證香氣是否正確。 (3)將少許酒置于手背上，借用體溫，使酒樣揮發(fā)，嗅聞其香氣，判斷酒香的真?zhèn)?、留香長短和好壞。 黃酒品評時基本上也分色、香、味、體（即風格）四個方面。 色 通過視覺對酒色進行評價，黃酒的顏色占10％的影響程度。好的黃酒必須是色正（橙黃、橙紅、黃褐、紅褐），透明清亮有光澤。黃酒的色度是由于各種原因增加的： (1)黃酒中混入鐵離子則色澤加深。 (2)黃酒經日光照射而著色，是酒中所含的酷氨酸或色氨酸受光能作用而被氧化，呈赤褐色色素反應。 (3)黃酒中氨基酸與糖作用生成氨基糖，而使色度增加，并且此反應的速度與溫度、時間成正比。 (4)外加著色劑，如在酒中加入紅曲、焦糖色等而使酒的色度增加。 香 黃酒的香在品評中一般占25％的影響程度。好的黃酒，有一股強烈而優(yōu)美的特殊芳香。構成黃酒香氣的主要成分有醛類、酮類、氨基酸類、酯類、高級醇類等。 味 黃酒的味在品評中占有50％的比重。黃酒的基本口味有甜、酸、辛、苦、澀等。黃酒應在優(yōu)美香氣的前提下，具有糖、酒、酸調和的基本口味。如果突出了某種口味，就會使酒出現(xiàn)過甜、過酸或有苦辣等感覺，影響酒的質量。一般好的黃酒必須是香味幽郁，質純可口，尤其是糖的甘甜，酒的醇香，酸的鮮美，曲的苦辛配合和諧，余味綿長。 體 體，即風格，是指黃酒組成的整體，它全面反映酒中所含基本物質（乙醇、水、糖）和香味物質（醇、酸、酯、醛等）。由于黃酒生產過程中，原料、曲和工藝條件等不同，酒中組成物質的種類和含量也隨著不同，因而可形成黃酒的各種不同特點的酒體。在評酒中黃酒的酒體占15％的影響程度。 感觀鑒定時，由于黃酒的組成物質必然通過色、香、味三方面反映出來，所以必須通過觀察酒色、聞酒香、嘗酒味之后，才綜合三個方面的印象，加以抽象的判斷其酒體。現(xiàn)行黃酒品評一般采用100分制。 香檳酒 色鮮明、協(xié)調、光澤。 透明澄清、澈亮、無沉淀、無浮游物、無失光現(xiàn)象。 音響清脆、響亮。 香果香、酒香柔和、輕快、不具異臭，具有獨特風格。 味純正、協(xié)調、柔美、清爽、香馥、后味殺口，輕快，余香，無異味，有獨特風格。 總分＝色得分×10％＋透明得分×10％＋音響得分×15％＋香得分×25％＋味得分×40％

小口小口的嘬啊！

觀色　觀察酒的顏色，一是欣賞其迷人的色澤，二是根據色澤判斷酒的新鮮度。倒入杯子一半滿的葡萄酒，以拇指及食指握住杯腳進行觀色。觀色最理想的情況是在日光下進行，若在室內則以普通燈泡為宜。先將杯向前傾斜，從杯側看液面，觀察透明度和澄清度，巔峰狀態(tài)的紅酒擁有最豐富的天然葡萄紅；年代較遠的紅酒會呈現(xiàn)棕啡色，透明度越高越健康。 　　聞香　先將杯子以傾斜的角度送到鼻子前端，先聞葡萄酒靜止狀態(tài)下的香氣，繼而以畫小圓圈的方式輕搖酒杯，再將杯子送到鼻子前端，深吸氣，這次聞的是葡萄酒搖晃加溫后散發(fā)出來的各種醉人香氣。 　　紅酒除了葡萄丹寧酸味還有橡木桶味、胡椒味、果味、淡香草味、黑加侖子味，醇正香芬，正是優(yōu)質紅酒所獨具的風范。 　　品嘗　飲用極品年份紅酒，不能狼吞急咽。最好啜取一小口含在口腔，然后用舌頭攪動幾下，讓酒與舌面充分接觸，并讓味道在口腔中慢慢擴散開。接著嘴唇微張輕吸一口氣，讓酒香充滿整個鼻腔，這時要稍稍屏氣，再將氣自鼻腔吐出，此時會感覺到令人激賞的濃郁甘醇充塞整個鼻腔。最后讓酒輕輕滑入喉嚨，品其余韻。一杯好的葡萄酒，應該是酸度、甘甜度（酒精）和丹寧三者的均勻調配。

酒的種類太多了，酒香更是千變萬化，沒有人能什么酒都會品的，你問的范圍實在太“廣闊無垠”了

不好品

只要慢慢去感悟酒的香味 味道 就算是品酒，喝酒和品酒的茶杯就在于是否用心去品。