醬香型白酒為什么火爆全球，窖藏1988醬香習(xí)酒味道很好受到消費(fèi)者的喜歡想問一下這種醬香酒

我覺得原因很簡單，首先是這款酒好喝，其次是它的價格也在消費(fèi)者接受的范圍之內(nèi)，另外，好多人看重的是窖藏1988醬香習(xí)酒的收藏價值，現(xiàn)在好多醬香型白酒的收藏愛好者都鐘愛這款酒。

大家都知道市面上香型主要分為四種：醬香型、濃香型、清香型、兼香型。隨著近幾年白酒市場的發(fā)展，醬香型逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位。也源于貴州茅臺的“王者地位”，直接影響了醬香酒在市面上的火熱程度。之所以醬香型白酒越來越受歡迎的原因如下：1.品質(zhì)優(yōu)質(zhì)優(yōu)質(zhì)的醬香酒必須選用本地栽種的紅纓子糯高粱，貴州赤水麥子，僅有本地生產(chǎn)的高粱才可以做到醬香酒釀造工藝的所有步驟。因而真真正正的意義上的醬香酒全是純糧發(fā)醇，水蒸氣蒸餾釀造而成，不加上一切香料，源于純天然的醬香氣。其生產(chǎn)制造工藝繁雜，秉持傳統(tǒng)式“12987”釀造工藝，分2次加料，九次蒸制，八次攤涼，然后加曲，高溫沉積，進(jìn)入化糞池發(fā)醇，出酒，存儲等，從生產(chǎn)制造到榮譽(yù)出品最少要通過五年。靜靜地在陶壇里沉積，修習(xí)，靜等清香。與此同時與空氣中的生物群產(chǎn)生反映，促使口味更為柔雅，醬香氣更為濃厚。2.收藏價值高業(yè)界廣為流傳“收藏醬香酒相當(dāng)于收藏黃金”，證實(shí)醬香酒的使用價值所屬。最首要的因素是醬香酒釀造中心城市僅有7.5平方千米，再加上其獨(dú)特釀造工藝，且產(chǎn)能比較有限，因此造成它的使用價值媲美黃金。3.優(yōu)質(zhì)醬香酒有利身心健康因?yàn)獒u香酒容易揮發(fā)化學(xué)物質(zhì)少，酸值高，依據(jù)中醫(yī)基礎(chǔ)理論，酸主腸胃，護(hù)肝，能清理血管垃圾。醬香酒中存有SOD和金屬硫蛋白等化學(xué)物質(zhì)。在其中SOD是自由基專一去除劑，關(guān)鍵功其能是清理身體內(nèi)過多的氧自由基，抗癌，緩解疲勞，抗病毒治療，延緩衰老的功效顯著。因而優(yōu)質(zhì)醬香酒長期性適當(dāng)食用是對身體健康有益處的。其次，各大酒企的崛起，品牌的多元化，定位多元化，風(fēng)格多樣化等因素。醬香酒市場出現(xiàn)了“百家爭鳴”的情況，消費(fèi)者有了更多的選擇。

大家都知道的應(yīng)該貴酒了，以其細(xì)膩的口感、精致的包裝、合理的消費(fèi)贏得消費(fèi)者的贊美。

盡管現(xiàn)在喝醬香型白酒的人群還不太多或不夠多！但醬香型白酒的特性決定了其必會受到越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)識，相信消費(fèi)者都會做出明智的選擇！ 大眾沒喝過或不喜歡是因?yàn)樗麄儧]真正認(rèn)識到醬香型白酒給他們代來的好處，也是我們前面工作的不足之處。 很多白酒專家及白酒從業(yè)人士都曾下結(jié)論：“未來10年中國白酒看貴州，貴州白酒看醬香型白酒！”我們深信：“只要我們足夠堅(jiān)持和擔(dān)當(dāng)，醬香型白酒必將書寫中國白酒更為光輝的一頁”！

裝逼趨勢，成功人士都在喝，潛意識里便認(rèn)為喝醬香酒這是成功人士的標(biāo)志，即便自己不怎么成功，在別人面前也得裝逼一把，旨在像別人展示:我TM也是成功人士領(lǐng)域的。其實(shí)吧，醬香酒味道我感覺并不怎么好，當(dāng)然我也不是成功人士，哈哈哈哈

1、我感覺這只是一個概率問題，每個人的口味不同，所以喜歡喝的也截然不同，只是喜歡喝醬香類的比較多一些；2、喜歡喝醬香型白酒有一批人群，市場上白酒占主導(dǎo)的是濃香型白酒，本人喜歡喝清香型白酒。3、生活習(xí)慣決定喝酒香型，收入多少決定喝哪個品牌。

領(lǐng)導(dǎo)都這樣嗎！這個信息你在什么地方收集到的呢！ 喜歡喝醬香型白酒有一批人群，市場上白酒占主導(dǎo)的是濃香型白酒，本人喜歡喝清香型白酒。 生活習(xí)慣決定喝酒香型，收入多少決定喝哪個品牌。

物以稀為貴啊 還因?yàn)槊┡_的引領(lǐng)

醬香酒工藝比較復(fù)雜，名氣也大，貴州茅臺酒不說了，天津的蘆臺春也是不錯的選擇

1．醬香型，又稱為茅香型 以貴州茅臺酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。

認(rèn)為是純糧固態(tài)發(fā)酵，而且不易仿冒。口感、風(fēng)格什么的有多少人能分辨，我認(rèn)為都是商家的噱頭，呵呵。

近年來醬香型白酒逐步得到消費(fèi)者的認(rèn)可，人們越來越喜歡喝醬香型白酒，原因故然是多方面的，但其中的主要原因是醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，對身體基本沒有傷害的白酒。 第一、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，七次取酒，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊(yùn)涵其中了。 第二、易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)5%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對人體的刺激少，有利于健康。 第三、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些醬香酒口感后味偏酸. 第四、醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。 第五、醬香酒的酒精濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。 第六、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排了除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。 第七、醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清除劑，主要功其能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。 只有醬香型白酒越陳越香，品質(zhì)越好，而其它香型的白酒越陳其綜合品質(zhì)反而下降.

樓主在關(guān)注醬香型白酒的同事可以關(guān)注一下芝麻香型白酒，是近年來新推出的香型，比如說景芝第一岡的金虎銀虎系列，不管是自己喝還是送禮，都是上佳的選擇

關(guān)于白酒保質(zhì)期，國家出有國標(biāo)的~~gb 10344 酒精度超過10度的可以免標(biāo)注保質(zhì)期~~醬香白酒越陳越香，升值空間也很大~

過去的年代，濃香型白酒一直是酒類市場里面最受歡迎的酒，可最近幾年來，醬香型白酒卻奮發(fā)追趕，受歡迎的程度越來越高。如今市場上醬香白酒供不應(yīng)求，那原因是什么呢？一：人們的需求越來越高，開始追求新口味過去受歡迎的酒先從清香開始，到濃香，現(xiàn)在醬香也開始占據(jù)市場主流，這離不開的一個原因是大家的生活水平提高了，有更多的時間和精力去追求自己的需求。而且濃香白酒、清香白酒常喝了，再試試其他的也不為出奇。二：醬香白酒的魅力所在醬香白酒與其他白酒最突出的區(qū)別就在于它擁有與眾不同的醬香風(fēng)情，醬香白酒的酒香以醬香為主，融合了糊香和焦香，喝著的口感醇厚回香，十分細(xì)膩幽雅，素有”扣杯隔日香“的說法。而且醬香白酒可以存放的時間很長，只要保存的方法對，就會越陳越香，具有很高的收藏價值，比較一般好的醬香酒從制作到出廠至少需要五年時間，所以市場上真正好的醬香酒一般都是五年酒了。同時醬香白酒用純糧釀造，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，內(nèi)含對人體有益的成分，易揮發(fā)的物質(zhì)少，喝了好的醬香白酒不易上頭，第二天也不會產(chǎn)生頭疼、頭暈等不舒服的情況。三：醬香白酒越來越親民過去醬香酒比如茅臺，郎酒等等價錢都比較貴，很多酒友都是望酒興嘆。但是這些年許多酒廠奮起，醬香酒的市場供給量上升，價格自然低了不少。有的酒友可能說，飛天茅臺的價錢依舊在漲，可是畢竟人家的實(shí)力在那，同時醬香酒供給多也不代表飛天的供給多，飛天價錢在漲還是正常的。但是不能喝飛天，愛喝醬香酒的酒友們還是有其他的選擇的，比如國酒茅臺旗下酒友一兩百的醬香酒，郎酒旗下的紅花郎也是不錯的選擇。在醬香酒的價格越來越親民，人們的選擇越來越多的情況下，醬香酒也越來越受歡迎。四：醬香酒的醬香神秘醬香酒的香氣主要成分至今未檢測出來，不同與濃香酒的酒香來源于乙酸乙酯，醬香酒的醬香來源給醬香蒙上了一層神秘的面紗，讓越來越多的酒友對其產(chǎn)生興趣。醬香酒以其獨(dú)特的魅力和過硬的實(shí)力逐漸占據(jù)的酒市場，成為了越來越多酒友們的選擇。文東作為茅臺人，一直致力于醬香白酒事業(yè)，希望可以把越來越多的醬香酒推薦給越來越多的酒友，如果希望找到好的醬香酒的酒友們可以私聊聯(lián)系我。酒品如人品，好酒交好友。

茅臺鎮(zhèn)位于仁懷市城西13公里處的赤水河?xùn)|岸，處于東經(jīng)106°，北緯27°，依山傍水。茅臺鎮(zhèn)地處赤水河谷地帶，地勢低凹，海拔僅有400多米，四周環(huán)山，在7.5平方公里范圍內(nèi)形成了獨(dú)特的“鍋底狀”地勢地貌。少風(fēng)、少雨、冬暖、夏熱、潮濕悶熱的特殊氣候，使得釀酒的微生物在此棲息和繁殖，十分有利于醬香酒的釀造。造就了茅臺鎮(zhèn)絕佳的釀造環(huán)境，成為了中國醬香白酒的核心產(chǎn)區(qū)。 在國內(nèi)很多人選擇醬香酒，都很看重赤水河產(chǎn)區(qū)，而茅臺鎮(zhèn)和四川、貴州地區(qū)大多數(shù)醬香酒品牌都是在赤水河產(chǎn)區(qū)，但只有茅臺鎮(zhèn)被大家所深知。 由于赤水河良好的水質(zhì)條件，國內(nèi)市場九成以上的醬香酒都來自于赤水河產(chǎn)區(qū)。而茅臺鎮(zhèn)就是最著名且醬香酒生產(chǎn)最集中的地方。許多業(yè)內(nèi)人士將茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里的土地標(biāo)榜為醬香酒核心產(chǎn)區(qū)。從衛(wèi)星云圖上看，茅臺鎮(zhèn)的規(guī)模都快趕上仁懷市了，但是茅臺鎮(zhèn)主要還是酒企和廠房為主，在人口和居住面積方面是比不上仁懷市的。 貴州省其他城市的醬酒企業(yè)，有點(diǎn)不太認(rèn)同茅臺鎮(zhèn)的醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，他們更加強(qiáng)調(diào)赤水河產(chǎn)區(qū)。因?yàn)橐坏┏姓J(rèn)茅臺鎮(zhèn)是醬香酒最核心產(chǎn)區(qū)，那么就意味著自己的產(chǎn)區(qū)不如茅臺鎮(zhèn)。盡管有許多酒企不太認(rèn)同，但是全國醬酒市場都知道茅臺鎮(zhèn)。因?yàn)槊┡_鎮(zhèn)不僅有醬香酒的老大哥茅臺坐鎮(zhèn)，并且是全國醬酒最集中的位置，其中就有國臺酒、釣魚臺酒、望山河酒等很多優(yōu)秀的醬酒企業(yè)。 正是因?yàn)槿绱?，所以茅臺鎮(zhèn)才會有越來越多的醬酒企業(yè)在此產(chǎn)酒。有人稱茅臺鎮(zhèn)的酒企超過3000家，但是有一部分僅僅只是掛著茅臺鎮(zhèn)的名字。在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)醬酒的大型企業(yè)屈指可數(shù)，其中幾個大型的酒企有：茅臺酒廠、國臺酒廠、望山河酒廠等。 好酒產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)，其中望山河醬酒采用和茅臺酒相同的釀造工藝，堅(jiān)守工匠精神精細(xì)化釀造基酒。酒體風(fēng)格：醬味柔雅，飲時甘甜爽口，口感優(yōu)雅細(xì)膩，綿柔醇厚，協(xié)調(diào)干凈，回味悠長，飲后空杯留香持久，全身通透，神清氣爽，口齒留香，氣定神閑，有智慧頓生之感，心境開闊，激情迸發(fā)。

醬香型酒不傷胃，入口滿嘴生津，沒有雜味、也沒有辛辣感，感覺整個人非常舒服，頭腦清明，我爸喝郎酒好多年了，后勁小不上頭，胃一點(diǎn)事兒沒有，吃飯還挺香

茅臺作為醬香龍頭，2009年銷售122億，尚且投入巨資擴(kuò)大產(chǎn)能；郎酒旗幟鮮明力推醬香紅花郎，獲得市場成功；五糧液10年醞釀，終在今年3月推出醬香產(chǎn)品“永福醬酒”；“濃香鼻祖”瀘州老窖亦通過收購湖南武陵酒廠，實(shí)現(xiàn)曲線進(jìn)入醬香……是什么原因使得醬香白酒市場如此火爆？火爆的背后又有什么樣的玄機(jī)呢？ 　　玄機(jī)：眾多因素火醬香 　　醬香白酒一路走紅，后面有眾多推手。客觀的、主觀的、市場的、人為的因素都有，而其中起著決定性因素的還是市場這把無形的“指揮棒”。在去粗取精、扶優(yōu)去劣的市場作用下，醬香白酒走勢看好，既體現(xiàn)出白酒市場追求綠色、有機(jī)、健康消費(fèi)的一種時代趨勢，也是白酒行業(yè)順勢而為調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升市場競爭力的必然結(jié)果。 　　品質(zhì)上乘。醬香型酒相比較于其他香型的白酒，更具有無可比擬的卓越品質(zhì)。純糧釀造，絕不添加任何外來物質(zhì)，這是醬香型白酒不同于其他香型白酒的一個重要品質(zhì)屬性。醬香型白酒對釀造原料有著嚴(yán)格的要求，原料品質(zhì)完全符合國家綠色食品、有機(jī)食品的相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，從釀酒源頭上有效地控制和保障了醬香酒的綠色、有機(jī)、健康的內(nèi)在品質(zhì)。此外，醬香酒的濃度53度加減1度，是酒精和水締合最牢固的濃度；醬香酒的勾兌必須是用原漿酒勾兌原漿酒，其最后確立的酒精度是用不同酒精度的原漿酒調(diào)和而成的，其中不用水降度，也不用其它任何添加劑，由此可見它的貨真價實(shí)和原汁原味了。而國內(nèi)國外的其他香型白酒，包括白蘭地、威士忌、伏特加這樣的世界名牌，其基酒濃度都在67度左右，需要通過加水來降低酒精的濃度。這不僅在酒精和水的締合上不如醬香型白酒，而且使酒體添加了外來物質(zhì)，直接影響到酒的內(nèi)在品質(zhì)。 　　提升酒質(zhì)的需要。醬香型酒所特別具有的“醬（醬而焦，醬而不艷）、瓊（酒體瓊?cè)幔?、厚（酒體醇厚，厚而不膩，厚而悠長）”的香味特色，對其他香型的白酒能夠起到“改善酒體，覆蓋躁雜，圓長后味，提高酒質(zhì)”的作用。多糧型白酒少了“醬不露頭”也就沒有了多糧酒的風(fēng)格；兼香型白酒少了醬香或醬香過濃、過淡，亦難以稱之為“兼香”；新工藝白酒加入極微量的醬香白酒（或相關(guān)副品），酒體就會變得柔順；同樣地，也能在一定程度上覆蓋濃香酒的泥味而使之后味圓潤綿長……從這個角度上說，現(xiàn)在許多企業(yè)要開發(fā)醬香型白酒，也是為了改善和提升白酒質(zhì)量的一種需要。 　　健康消費(fèi)理念的感召。隨著人們生活水平的提高，健康消費(fèi)的理念已經(jīng)被越來越多的人落實(shí)到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時代，在既要激情又要健康的時代，醬香型白酒無疑成了這個時代的新寵。醬香白酒用曲量是其他香型白酒的4倍多，因此酒中的酚類化合物就比普通的白酒高出3—4倍，而這些酚類化合物是增進(jìn)人體健康的有益成份。據(jù)醫(yī)學(xué)界專家多年研究的結(jié)果及生活實(shí)例表明，醬香型白酒確有抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼的功效。研究人員跟蹤觀察發(fā)現(xiàn)，常年堅(jiān)持適量飲用醬香型白酒的人，上述癥狀明顯逐年減輕，有的還在不經(jīng)意間全然康復(fù)。醬香型白酒的健康特質(zhì)顯而易見，與當(dāng)代消費(fèi)理念相契合，消費(fèi)群體的有增無減肯定是個趨勢，所以市場前景日趨看“漲”。 　　茅臺帶動。在新中國成立之前，由于茅臺酒馳名海內(nèi)外，國內(nèi)就有許多地方學(xué)習(xí)茅臺，興起過釀造醬香型白酒的風(fēng)潮。新中國成立后，鑒于茅臺酒作為國酒在國家政治、經(jīng)濟(jì)、外交等領(lǐng)域具有的不可替代的地位，大江南北各地曾于上個世紀(jì)六七十年代掀起過學(xué)習(xí)模仿釀造醬香茅臺的熱潮，盡管由于諸多原因沒有收到預(yù)期的效果，但卻奠定了醬香白酒在消費(fèi)者心目中的地位，極大地推動了醬香白酒的快速發(fā)展。尤其是近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平快速提高，對高檔酒的需求日益增大。然而，由于醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，生產(chǎn)周期長（在5年以上），造成目前茅臺酒供不應(yīng)求的局面。從側(cè)面更加挑起了人們對醬香白酒的消費(fèi)欲望。從市場情況看，茅臺酒的緊缺，加上醬香型高檔酒的特殊風(fēng)味，造成了醬香白酒的持續(xù)走俏。 　　消費(fèi)者選擇。在這個白酒市場供大于求的形式下，話語權(quán)掌握在消費(fèi)者手中。隨著消費(fèi)者對白酒的了解越來越深，他們的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)理念也在不斷變化中得到了升華。基于健康、綠色的消費(fèi)理念，更多的消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)也在不斷變化。消費(fèi)者認(rèn)為，醬香型白酒只能是采用傳統(tǒng)工藝、且必須以糧食為原料才能釀造的酒類，在品牌眾多、假酒時有出現(xiàn)的今天，醬香型白酒的工藝和品質(zhì)特點(diǎn)使人對其更有信賴感。另外，醬香白酒在茅臺的帶領(lǐng)下，已經(jīng)形成一股消費(fèi)潮流，在人們經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，醬香白酒成為首選。 　　無疑，醬香白酒逐漸被市場和消費(fèi)者接受，醬香白酒走紅是未來中國白酒發(fā)展的必然趨勢。

首先 國酒茅臺是醬香型 其次 醬香型屬于調(diào)和酒 調(diào)和酒是不同年份的酒進(jìn)行調(diào)和 不是用勾兌工藝的 好酒 調(diào)和型的不上頭 不傷身 論價格和對身體的保健來講 都是首選 故 您懂的