為什么白酒會變成醬油味，醬香型白酒出現(xiàn)異味比如霉味 餿味怎么處理最佳求大神指點

如果是不銹鋼罐，可以在室外通過陽光提高溫度，加速老熟，可以去除一些雜味，另外就是勾酒的時候注意用量及搭配

茅臺酒是醬香型白酒，有醬香味很正常。有醬香味都是茅臺酒嗎！所以，你的描述沒辦法證明其是真是假。

說明這種白酒的品質一般，里面的乙酸含量較高。品質好的酒，是糟香味，而不是醋的酸味。

你好！酒中有醋說明前期酒精發(fā)酵中有部分酒變醋了。如果對你有幫助，望采納。

為啥子有一種叫醬香呢?空杯香就是一個醬油味,他就取個醬香。” 對,就是這么來的,白酒的醬香味就是醬油味,醬這東西真是中華飲食文化里最博大精深

呵呵，這不能怪他父親的他父親整天在外面干苦活，女兒又得了怪病，只能借酒來消愁，而且那點微薄的工資又能交多少醫(yī)藥費呢，現(xiàn)在醫(yī)藥費太貴了所以應該體諒一個當父親的難處

眼，眼神，眼神眼，眼神瞅眼，眼神瞅眼神眼(用的是白字)

有油味肯定不是酒本身釀造成產(chǎn)生的，應該是機器設備的清理不到位時，酒液流通時沾連到的，你應該從連接管道及儲存時與酒液可以接觸到的其它外物上進行檢查。

你喝的是什么牌子的紅酒~是打開直接喝的還是醒過在喝的~用的杯子是什么的

紅酒對收藏的溫度和濕度要求很高，最好平放于12-14度的環(huán)境內。而且放了5年也要看你的酒是什么時候的酒，紅酒除非特別好的酒，否則從裝瓶開始到最佳飲用期也就5-10年的時間。

當然不是。醬香型白酒的命名源于醬香型白酒空杯留香的味道，醬香型白酒主要以貴州茅臺、為代表，醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長等特點，其中醬香型白酒倒入杯中過夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實杯還要香，讓人回味無窮。這個味道是醬油味才會被命名為醬香型白酒。優(yōu)質醬香型白酒才會有這樣的味道，例如七種武器酒就具有空杯留香是一股醬油味，所以才能被稱之為優(yōu)質醬香型白酒。而且好喝、好吞、喝后不頭痛不口干。

黑糯米酒屬于米香型發(fā)酵型白酒，揭開蓋應該是一股清香酒味，如果有異味估計有假。目前，黑糯米酒最好的要數(shù)貴州惠水的漣江牌黑糯米酒。

百年御泉有水果味的啊

仔細看，添加劑里面有“焦糖色、甜蜜素”，假酒無疑！

你好！假酒如有疑問，請追問。

白酒中有油味，如何進去的油味？你可以用活性炭吸附一下，方法：先實驗。做3~5個不同濃度活性炭吸附，比如萬分之5、千分之1、千分之2，三個不同濃度活性炭（酒類專用活性炭，與酒水香型相符）吸附的500ml三角瓶實驗，讓它吸附24小時，次日用濾紙與漏斗配合過濾。品嘗看看效果。挑選最好的濃度進行擴大操作，那時候的過濾要用棉餅過濾機與硅藻土過濾機配合過濾了。

“朱鹮牌”黑米酒為全天然飲料，不加香自香，不加糖自甜，不加色自帶色，它在眾多秦酒中脫穎而出，獨樹一幟。其酒色烏紫晶瑩，醇和香柔，馨芳襲人，味鮮豐潤，酸甜適口，后味爽快，風味獨特，營養(yǎng)豐富，有葡萄酒的風格，又別于一般黃酒。富含人體必需的18種氨基酸、維生素B1、B2和微量元素鐵、鋅、硒、磷、鍺等營養(yǎng)成分，是國內少有的高級營養(yǎng)滋補保健酒。常飲此酒，有消除疲勞，增進食欲，興奮神精，防病延壽，怡神常樂，增強人體免疫力之功效。因為有黑米有氨基酸成份高，發(fā)酵后就有醬香味。

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因為酒里有淀粉，發(fā)酵出來有醬油的香味。具體原因：在洗糯米的時候沒有將淀粉清洗干凈，淀粉發(fā)酵產(chǎn)生了醬油味。防治方法：在西糯米的時候多洗幾次，直至洗米的水不變白。黑米酒的做法：主料黑米 (300g)糯米 (200g)輔料酒曲 (適量)1、洗凈黑米和糯米。2、泡24小時以后，上籠蒸熟。3、拌入酒曲。4、裝入容器。5、加適量礦泉水放入柜內發(fā)酵。6、30小時之后濾出米酒。 小竅門：黑米要泡久一點才行，至少24小時。

因為有黑米有氨基酸成份高，發(fā)酵后就有醬香味了