為什么白酒會(huì)變成醬油味，醬香型白酒出現(xiàn)異味比如霉味 餿味怎么處理最佳求大神指點(diǎn)

如果是不銹鋼罐，可以在室外通過(guò)陽(yáng)光提高溫度，加速老熟，可以去除一些雜味，另外就是勾酒的時(shí)候注意用量及搭配

茅臺(tái)酒是醬香型白酒，有醬香味很正常。有醬香味都是茅臺(tái)酒嗎！所以，你的描述沒(méi)辦法證明其是真是假。

說(shuō)明這種白酒的品質(zhì)一般，里面的乙酸含量較高。品質(zhì)好的酒，是糟香味，而不是醋的酸味。

你好！酒中有醋說(shuō)明前期酒精發(fā)酵中有部分酒變醋了。如果對(duì)你有幫助，望采納。

為啥子有一種叫醬香呢?空杯香就是一個(gè)醬油味,他就取個(gè)醬香?！?對(duì),就是這么來(lái)的,白酒的醬香味就是醬油味,醬這東西真是中華飲食文化里最博大精深

呵呵，這不能怪他父親的他父親整天在外面干苦活，女兒又得了怪病，只能借酒來(lái)消愁，而且那點(diǎn)微薄的工資又能交多少醫(yī)藥費(fèi)呢，現(xiàn)在醫(yī)藥費(fèi)太貴了所以應(yīng)該體諒一個(gè)當(dāng)父親的難處

眼，眼神，眼神眼，眼神瞅眼，眼神瞅眼神眼(用的是白字)

有油味肯定不是酒本身釀造成產(chǎn)生的，應(yīng)該是機(jī)器設(shè)備的清理不到位時(shí)，酒液流通時(shí)沾連到的，你應(yīng)該從連接管道及儲(chǔ)存時(shí)與酒液可以接觸到的其它外物上進(jìn)行檢查。

你喝的是什么牌子的紅酒~是打開(kāi)直接喝的還是醒過(guò)在喝的~用的杯子是什么的

紅酒對(duì)收藏的溫度和濕度要求很高，最好平放于12-14度的環(huán)境內(nèi)。而且放了5年也要看你的酒是什么時(shí)候的酒，紅酒除非特別好的酒，否則從裝瓶開(kāi)始到最佳飲用期也就5-10年的時(shí)間。

當(dāng)然不是。醬香型白酒的命名源于醬香型白酒空杯留香的味道，醬香型白酒主要以貴州茅臺(tái)、為代表，醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，其中醬香型白酒倒入杯中過(guò)夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實(shí)杯還要香，讓人回味無(wú)窮。這個(gè)味道是醬油味才會(huì)被命名為醬香型白酒。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒才會(huì)有這樣的味道，例如七種武器酒就具有空杯留香是一股醬油味，所以才能被稱之為優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。而且好喝、好吞、喝后不頭痛不口干。

黑糯米酒屬于米香型發(fā)酵型白酒，揭開(kāi)蓋應(yīng)該是一股清香酒味，如果有異味估計(jì)有假。目前，黑糯米酒最好的要數(shù)貴州惠水的漣江牌黑糯米酒。

百年御泉有水果味的啊

仔細(xì)看，添加劑里面有“焦糖色、甜蜜素”，假酒無(wú)疑！

你好！假酒如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

白酒中有油味，如何進(jìn)去的油味？你可以用活性炭吸附一下，方法：先實(shí)驗(yàn)。做3~5個(gè)不同濃度活性炭吸附，比如萬(wàn)分之5、千分之1、千分之2，三個(gè)不同濃度活性炭（酒類專用活性炭，與酒水香型相符）吸附的500ml三角瓶實(shí)驗(yàn)，讓它吸附24小時(shí)，次日用濾紙與漏斗配合過(guò)濾。品嘗看看效果。挑選最好的濃度進(jìn)行擴(kuò)大操作，那時(shí)候的過(guò)濾要用棉餅過(guò)濾機(jī)與硅藻土過(guò)濾機(jī)配合過(guò)濾了。

“朱鹮牌”黑米酒為全天然飲料，不加香自香，不加糖自甜，不加色自帶色，它在眾多秦酒中脫穎而出，獨(dú)樹(shù)一幟。其酒色烏紫晶瑩，醇和香柔，馨芳襲人，味鮮豐潤(rùn)，酸甜適口，后味爽快，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，有葡萄酒的風(fēng)格，又別于一般黃酒。富含人體必需的18種氨基酸、維生素B1、B2和微量元素鐵、鋅、硒、磷、鍺等營(yíng)養(yǎng)成分，是國(guó)內(nèi)少有的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)保健酒。常飲此酒，有消除疲勞，增進(jìn)食欲，興奮神精，防病延壽，怡神常樂(lè)，增強(qiáng)人體免疫力之功效。因?yàn)橛泻诿子邪被岢煞莞?，發(fā)酵后就有醬香味。

90元

因?yàn)榫评镉械矸?，發(fā)酵出來(lái)有醬油的香味。具體原因：在洗糯米的時(shí)候沒(méi)有將淀粉清洗干凈，淀粉發(fā)酵產(chǎn)生了醬油味。防治方法：在西糯米的時(shí)候多洗幾次，直至洗米的水不變白。黑米酒的做法：主料黑米 (300g)糯米 (200g)輔料酒曲 (適量)1、洗凈黑米和糯米。2、泡24小時(shí)以后，上籠蒸熟。3、拌入酒曲。4、裝入容器。5、加適量礦泉水放入柜內(nèi)發(fā)酵。6、30小時(shí)之后濾出米酒。 小竅門(mén)：黑米要泡久一點(diǎn)才行，至少24小時(shí)。

因?yàn)橛泻诿子邪被岢煞莞?，發(fā)酵后就有醬香味了