茅臺酒老酒怎么樣鑒別，如何鑒別茅臺年份酒真假

酒真假鑒別沒有幾人能夠做到。鑒別方法1、取樣。2、送化驗(yàn)室3、檢測出酒中乙酸乙酯等成分?jǐn)?shù)據(jù)4、檢測出的數(shù)據(jù)與正宗貨數(shù)據(jù)做對比5、對比數(shù)據(jù)差異過大的是假貨6、對比數(shù)據(jù)差異不大的是真貨其他鑒別方法如“眼觀”“口嘗”這些都靠不住。

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你好，你所說的茅臺老酒應(yīng)該是指普通茅臺酒（飛天，五星）存放一定年限后稱為茅臺老酒，普通茅臺酒從生產(chǎn)到出廠需要五年時(shí)間，比如說：存放十年，他的年份即為十年。茅臺年份酒（15年，30年，50年，80年）采用不低于十五年的基酒勾兌，按照茅臺年份酒（15年，30年，50年，80年）的口感勾兌而成。望采納，謝謝！

真的茅臺，口感醇和、綿厚，辯別茅臺真?zhèn)?，首先，要到正?guī)的地方去買；第二，茅臺有很多防偽措施，比如logo，大家買酒大家可以要求商場用我們的專用茅臺識別器，能看到“國酒茅臺”幾個(gè)字變化成不同色彩的英文MT。第三個(gè)，每瓶酒都有編碼，大家把這個(gè)十六位編碼發(fā)到酒瓶上的電話上，立即就能知道真?zhèn)?。另外就是品嘗，年份越長的酒，第一香味越濃；第二口感越醇和，刺激越??；第三顏色越厚重。還有茅臺集團(tuán)總經(jīng)理喬洪先生也曾在一次電視采訪中公開談到：茅臺生產(chǎn)工藝很復(fù)雜，生產(chǎn)周期長（一年），茅臺的勾兌很獨(dú)特，用不同年代、不同批次、不同香型的酒勾兌的，中國酒里有“存年”標(biāo)準(zhǔn)的，只有茅臺，這是國家認(rèn)定的。但不要以為陳年30的酒，就完完整整的30年的酒，而是以一定年代的酒為基礎(chǔ)酒，基礎(chǔ)酒占到80%，同時(shí)還再加入不同年份、不同香型的酒，才能飲用。純30年的茅臺酒是不能飲用的。希望我的回答能讓你釋惑！

1、觀察瓶形：很多名牌白酒都有其獨(dú)特的瓶型，就如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶體光滑、無雜質(zhì)。而假酒的酒瓶不僅外包裝陳舊，而且瓶型高低粗細(xì)不等，封口也不嚴(yán)。2、觀察印刷：現(xiàn)在，茅臺在包裝盒或瓶蓋上會(huì)使用激光全息防偽圖案，有“飛天”及“五角星”兩種，而且從不同的角度觀察會(huì)呈現(xiàn)不同的色澤，當(dāng)然，它只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。而假酒的商標(biāo)標(biāo)識粗糙，顏色不正，圖案模糊，與真酒的商標(biāo)標(biāo)識有明顯差異。3、觀察瓶蓋：真茅臺酒的瓶蓋蓋體光滑、外形統(tǒng)一、開啟方便、圖案清晰、字跡清晰。而假酒的瓶蓋往往容易滴漏，而且圖案文字也是模糊不清的。4、查看包裝：真酒的紙箱包裝，除印刷精美外，其邊緣接縫也很整齊，沒有松緊不均，而假酒則相反。5、飛天標(biāo)注冊的“注”字。真酒的注字左右橫線分開，筆畫呈現(xiàn)為兩頭細(xì)中間粗的橄欖狀；假酒的注字筆畫往往粗細(xì)一致，并且連在一起。6、飛天標(biāo)注冊的“冊”字。真酒的冊字末端帶勾，假酒的冊字末端不帶勾。

1 看瓶蓋 據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，每箱從正規(guī)渠道出廠的貴州茅臺都配有一個(gè)官方的識別器，消費(fèi)者可向銷售商索要。通過識別器觀看茅臺的防偽標(biāo)簽會(huì)出現(xiàn)與肉眼觀看不同的效果，這是官方所提供最權(quán)威的鑒定真假的方法。 首先，通過識別器會(huì)觀察帽套表面圖文消失，并出現(xiàn)彩虹色的背景和黃色“國酒茅臺”及“MOUTAI”文字；其次，用識別器觀察頂蓋會(huì)發(fā)現(xiàn)帽套頂部呈亮銀色或金色。 2 看飄帶 飛天茅臺正面皆有兩條紅色飄帶，從整體外觀上看，飄帶與瓶身的前標(biāo)貼紙是垂直、筆挺的，與此同時(shí)，兩條飄帶中，內(nèi)飄帶上應(yīng)該有阿拉伯?dāng)?shù)字，數(shù)字從零到幾十不等，而外飄帶上則沒有這樣的標(biāo)示。 3 看瓶底 查看茅臺酒瓶的底部，只會(huì)出現(xiàn)四種標(biāo)識：小方塊、MB、CKK、AHB。業(yè)內(nèi)人士介紹，同一箱茅臺酒瓶底部的標(biāo)識應(yīng)是一樣的，也就是說，若一箱茅臺的標(biāo)識各不相同，就有可能是造假商人在回收茅臺酒瓶后,手工裝箱，正因如此，底部標(biāo)識很難做到統(tǒng)一。 4 看細(xì)節(jié) 在瓶身左邊的“飛天”表示里，使用5倍放大鏡可以看到左邊的仙女頭上有三顆珍珠。而假貨的商標(biāo)無法做得如此精細(xì)。

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一、箱子 1、看膠帶寬度：真茅臺封口膠帶較寬。2、看logo：真茅臺的條碼字跡清晰，logo顏色明亮。3、看邊緣是否有折痕：真茅臺的包裝箱子是特別定制的，邊緣會(huì)有折痕。4、看外箱編號：真茅臺的外箱編號是由噴碼機(jī)噴上去的，數(shù)字有斷連。二、杯子 真茅臺：所贈(zèng)送的茅臺酒杯上，茅臺集團(tuán)logo顏色鮮明清晰；假茅臺：色調(diào)偏暗，亮度較差。真茅臺：酒杯玻璃材質(zhì)優(yōu)良，整體通透明亮；假茅臺：酒杯整體暗啞，光澤度低（兩者對比效果更明顯）。真茅臺：杯腳處光滑圓潤，手感順滑；假茅臺：杯腳處往往有未處理干凈的玻璃毛邊凸起，手感差。三、瓶子 新茅臺酒指2009年以后生產(chǎn)的類似布料做的瓶蓋封口的茅臺酒。因生產(chǎn)的時(shí)間不長，真品的特征還未完全掌握，鑒別起來較為困難。（一）布套封口1、看瓶蓋上的紅色塑料膜新茅的頭套一般都能轉(zhuǎn)動(dòng)。但是大多是稍微用點(diǎn)勁才能轉(zhuǎn)動(dòng)的，如果非常寬松，下擺很寬大收口不好，輕輕一轉(zhuǎn)就能轉(zhuǎn)動(dòng)，就要注意了很可能是“拔頭酒”。所謂“拔頭酒”就是有的制假者利用真茅臺封口有伸縮性的特征，用暖風(fēng)機(jī)烘烤套頭后，拔下套頭，喝完酒以后再重新灌入低檔酒套上頭帽冒充正品。2、看粘合拉口正品布套的粘合拉口處比較規(guī)整、平直服帖；拉開環(huán)紙的上下各有一個(gè)切口。仿品的較粗糙，不平貼，不規(guī)整。3、看噴碼字體這一點(diǎn)只需記住幾個(gè)數(shù)字的特征即可。“1”字穿鞋戴帽；“6”、“9”平頭平足；“2”字中間兩個(gè)小圓球（兩個(gè)水平平行的圓點(diǎn)）。正品噴碼的圓點(diǎn)大多數(shù)在放大鏡下能看清楚。如果一塌糊涂就要注意了。4、看頂部圖形頭套頂部印有齒輪圈五星圖案，主要看齒輪筆畫的線條粗細(xì)與空格的比例。如果這一點(diǎn)在運(yùn)用的時(shí)候把握不準(zhǔn)的話，建議您存張真品的照片做對比，一比答案就知曉。5、看亮點(diǎn)布套表面隱藏有很多小亮片。用光從不同角度照射就能看見。（二）商標(biāo)1、看飛天標(biāo)目前發(fā)現(xiàn)的所有仿品中有以下幾個(gè)明顯與正品不符的地方：01 左飛天右腿一道褲褶的一頭無彎曲，正品有彎曲；02 左腿處連接褲擺的飄帶繩中間彎折處有彎曲，正品無彎曲；03 左邊飛天左腿上面褲擺右側(cè)小口，2010年以前閉合；2011年開口；2012年以后閉口。有年前年后交錯(cuò)現(xiàn)象正常；04 右側(cè)飛天臉部變形，變瘦難看。2、看五星標(biāo)商標(biāo)是注冊過的，每一筆畫都是法定的。所以，只要有不符合的筆畫、字體、符號等，就是仿造的。圖中藍(lán)筆所指為與正品不相符之處。只要拿正品的照片仔細(xì)對比，就能馬上識別。3、看背標(biāo)背標(biāo)主要記住一個(gè)字——酒，09年上半年前，背標(biāo)第二行“譽(yù)稱國酒”的酒字中間一橫筆畫兩頭到頭，無空隙。約下半年以后，中間一橫不到頭，兩頭有空隙。4、看條形碼和有機(jī)碼正品條形碼上藏有彩色激光亮點(diǎn)，用強(qiáng)光正面照射，能看見變換顏色的彩色激光小亮點(diǎn)。2012年下半年以后增加由17位阿拉伯?dāng)?shù)字組成的有機(jī)碼，用強(qiáng)光正面照射有反光。5、看瓶底新茅瓶底基本上沿襲2005年以后的瓶底圖案。即五糧繞五星圖案。辨別新茅瓶底主要看外圍一圈英文字母的形狀和字體是否飽滿圓潤。另外，有幾個(gè)特殊的字母和符號也需要注意。由于茅臺瓶子需求量大，所以同時(shí)用了好幾個(gè)玻璃廠提供的酒瓶子，為了區(qū)別這些玻璃廠，就在瓶底印上記號，這些幾號分別是“CKK、HB、MB、口”（CKK—貴州美工玻璃有限公司；HB—貴州華羲玻璃制品有限責(zé)任公司；MB—貴州黔閩玻璃有限責(zé)任公司；口—貴州美工玻璃有限公司前身）。

一般認(rèn)為在1996年之前，中國白酒生產(chǎn)尚未全面市場化，國營酒廠還依照傳統(tǒng)工藝，以純糧食釀酒。轉(zhuǎn)折點(diǎn)就在1996年，之后出現(xiàn)了國企改革，這些國營酒廠紛紛轉(zhuǎn)制，且改為機(jī)械化生產(chǎn)。顯然，傳統(tǒng)工藝是老酒的價(jià)值所在。1996年后的廠家推出的各種高端品牌或年份酒，往往因?yàn)楫a(chǎn)量大、成分不明在藏家眼中大打折扣。此外，老酒必須是白酒，度數(shù)以50度以上為好，低于50度會(huì)受到口感不夠好的影響。需要注意的是，老酒是一種適飲液體，儲存條件非常重要，"品相完好、滿瓶的老酒最具價(jià)值"。否則，如果瓶內(nèi)酒只剩半瓶，收藏投資價(jià)值就會(huì)大打折扣。那么，如何去辨識老酒優(yōu)劣真假呢？首先老酒鑒別最講究的是整體感覺。一瓶假酒上手后，我們要感覺它的整體是否協(xié)調(diào)：如果是一瓶瓶身特別干凈的酒，唯獨(dú)封口粗劣、臟污不堪，或是一瓶全身上下都是霉跡斑斑，唯一瓶口卻光滑發(fā)亮，這都有造假的嫌疑。、看瓶蓋上的封膜?！氨鎰e陳年老酒，最直接有效的辦法就是看瓶蓋上的封膜。”趙劍萍說，真老酒由于歷經(jīng)數(shù)十年的存放及氧化，其封膜的質(zhì)地較脆，略顯陳舊，會(huì)有自然的包漿，封口的邊緣不會(huì)特別整齊新亮，而且隨著時(shí)間的推移，邊緣的顏色會(huì)變深。而假老酒的封膜，質(zhì)地是不一樣的，且封口邊緣較為整齊，無歲月的包漿痕跡；2、看瓶體是否有洞眼。在購買茅臺等昂貴的老酒時(shí)，一定要用溫水將商標(biāo)泡下來，看瓶體是否有洞眼?！坝行┤藶橘u高價(jià)，將瓶蓋上的商標(biāo)揭開，然后用微型鉆孔技術(shù)把新酒增灌進(jìn)去，再貼上商標(biāo)當(dāng)成沒有揮發(fā)的老酒來賣。對茅臺等不透明的瓷瓶，用強(qiáng)光手電筒照射瓶體，可清晰地看到瓶內(nèi)還剩多少酒，是否為打孔造假。”3、看酒花判斷度數(shù)高低。一瓶好的老酒還要根據(jù)搖晃出的酒花來判斷度數(shù)的高低。幾位圈中藏友傳授了一個(gè)“絕招”：65度的老酒搖晃時(shí)，酒花很大，消散很快。54度左右的老酒酒花最持久，一般30秒以上才會(huì)消散。38度左右的老酒，酒花一般很小，消散快?！?0度以下的老酒很容易水解，并產(chǎn)生酸味，不適合收藏。”

怎樣識別:看瓶型 許多名牌白酒都有獨(dú)具特色的瓶型.如茅臺酒多年一直使用白色圓柱形 玻璃瓶,瓶身光滑,無雜質(zhì);滬州老窯特曲使用的是異形瓶,瓶底有"滬州老窯酒廠專利瓶"字樣,假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等,外包裝陳舊,無新鮮感,封口不嚴(yán)或壓齒不整齊.看印刷好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈,字體規(guī)范清晰,色澤鮮艷均勻,圖案套色準(zhǔn)確,油墨線條不重疊.如有英文或拼音字母,則大小規(guī)范一致.此外,現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋上使用激光全息防偽圖案有"飛天"及"五角星"兩種,從不同的角度觀察會(huì)呈現(xiàn)不同的色澤,而且只能一次性使用,稍有損壞就不能復(fù)原.假酒的商標(biāo)標(biāo)識粗糙,色澤不正,圖案模糊不清,與真正名牌酒商標(biāo)標(biāo)識外觀有明顯區(qū)別.看瓶蓋 目前我國有17種國家公布,認(rèn)可的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋,其特點(diǎn)是蓋體光滑,形狀統(tǒng)一,開啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對口嚴(yán)密.若是假冒產(chǎn)品,倒過來時(shí)往往滴漏而出,蓋口不易扭斷,而且圖案,文字模糊不清.看包裝 真酒的紙盒包裝除印刷精美之外,其邊緣接縫齊整嚴(yán)密,沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象;有的瓶蓋還用塑料膜包裹,其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象.看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看,白酒是絕對清澈透明的,而且沒有沉淀.按照常規(guī),如若酒花慢慢消失,酒液清亮透明,則是優(yōu)質(zhì)酒,如果酒液渾濁,有漂浮的雜物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,則可能是偽劣酒.聞香味 飲用白酒前可以再做一做鑒定,少倒一點(diǎn)酒灑在手上,用兩手摩擦一會(huì)兒,使酒生熱,然后聞其香味.一般來說,如果氣味清香,即是上等酒;如果氣味發(fā)甜,則是中等酒;如果氣味苦臭,定是偽劣酒

首先看外觀，看外包裝盒的紙制特征、印刷工藝，其次看酒的外觀，瓶蓋的材質(zhì)和制作工藝。瓶體玻璃工藝、玻璃質(zhì)地，大小商標(biāo)、紙制質(zhì)地及印刷工藝，以及長時(shí)間保存的自然的老化痕跡，以及酒瓶里的酒質(zhì)、酒花、酒色。要全方位的綜合品鑒。同樣品質(zhì)酒經(jīng)過長時(shí)間的儲存、熟化，酒質(zhì)口感香氣均能大幅提升，聽朋友說北京有個(gè)鄧曉丁工作室，比較權(quán)威，那里可以學(xué)習(xí)并鑒定老酒。

假

聞酒味，看酒色，品酒味，或者到吉象商城網(wǎng)購看消費(fèi)者的評價(jià)信息，都可以辨別茅臺液

(1)生產(chǎn)廠家鑒別 茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營，也沒有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒有設(shè)立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注冊商標(biāo)鑒別 茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”八個(gè)白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四面留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩正確，切邊均勻。 假“茅臺”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清楚，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”五個(gè)白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。 假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。 (4)感官特點(diǎn)鑒別 茅臺酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點(diǎn)。

就現(xiàn)在市面上的茅臺酒，如何去辨別它的真?zhèn)?。我們知道的方法有看瓶子、瓶蓋，品嘗口感等。還有可以打電話查詢，可我聽說現(xiàn)在有電話防偽也有假的，我們該如何辨別呢？鑒別貴州茅臺酒的真?zhèn)蚊┡_酒為中國名酒，在國內(nèi)外均享有盛名。茅臺酒廠始建于 1704年，在貴州省仁杯縣茅臺鎮(zhèn)。感官鑒別茅臺酒真假的方法如下：(1)生產(chǎn)廠家鑒別茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營，也沒有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒有設(shè)立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺酒”，完全可以肯定是假的。(2)注冊商標(biāo)鑒別茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”八個(gè)白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩準(zhǔn)確，切邊均勻。假“茅臺”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。(3)包裝材料鑒別茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”五個(gè)白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。(4)感官特點(diǎn)鑒別茅臺酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點(diǎn)。