漢代白酒是什么，漢代官方釀酒的主要用途

糧食的生產(chǎn)達(dá)到了一個(gè)新的高度。因?yàn)榧Z食產(chǎn)量必先保證人的飲食之后，才能顧及到釀酒之事

利用酵母菌釀酒的時(shí)候，如果發(fā)酵容器存在氧氣，氧氣的作用是由還原氫反應(yīng)生成水

也是白酒，這個(gè)漢朝酒也是在在茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的，只不過茅臺(tái)是貴州茅臺(tái)酒有限公司，漢朝酒是貴州漢朝酒有限公司。

漢代已經(jīng)有“米酒”的稱謂，當(dāng)時(shí)泛指谷物酒。長沙馬王堆一號(hào)漢墓竹簡中有“米酒”字樣。米酒也可以用谷物的顏色來命名。黃米釀造的酒稱為黃酒。必須指出，漢代的“黃酒”與“白酒”均指谷物原料之色澤，絕不是指酒液的顏色，這與現(xiàn)代人所說的“黃酒”和“白酒”還不是-回事。

古代的酒，其實(shí)就是我們現(xiàn)在的黃酒。度數(shù)很低。南方就叫米酒，花雕了、加飯了就是這種東西。料酒也屬其類。

為什么他們好喝不上頭呢 因?yàn)榕膽驎r(shí)時(shí)喝的要么是白水要么是飲料 至于其他嘛....你鍛煉鍛煉酒量吧 多喝,達(dá)到酒不離口, 拳(劃拳)不離手

在元、明以前，都是糧食、果品、奶制品的發(fā)酵酒，也就是低度酒，類似現(xiàn)在的果酒、黃酒，在明代以后才開始有蒸餾提煉法造酒，也就是現(xiàn)在的高度白酒。樓主的提問主要是涉及西域農(nóng)副產(chǎn)品問題，比如葡萄酒，就是漢地有了葡萄種植后才可以產(chǎn)生的，葡萄酒的技術(shù)也是西域傳來的。

在元、明以前，都是糧食、果品、奶制品的發(fā)酵酒，也就是低度酒，類似現(xiàn)在的果酒、黃酒，在明代以后才開始有蒸餾提煉法造酒，也就是現(xiàn)在的高度白酒。樓主的提問主要是涉及西域農(nóng)副產(chǎn)品問題，比如葡萄酒，就是漢地有了葡萄種植后才可以產(chǎn)生的，葡萄酒的技術(shù)也是西域傳來的。

就是自己釀造的白酒啊。高粱酒 米酒。

隨著現(xiàn)在中國內(nèi)地市場(chǎng)上“賴茅”產(chǎn)品的再度興起及品牌亂象突出，貴州賴茅酒廠集團(tuán)根據(jù)長期的研發(fā)與創(chuàng)新，決定在繼承茅臺(tái)酒水文化的前提下，結(jié)合“賴茅”酒水的獨(dú)家釀制秘方，致力于打造一款振興“賴茅”酒水品牌的產(chǎn)品-益部賴茅酒。在公司強(qiáng)大的科研技術(shù)創(chuàng)新以及市場(chǎng)調(diào)研下，一款別具匠心，獨(dú)一無二，符合各種消費(fèi)群體的新品誕生了---漢代茅臺(tái)“益部賴茅酒”。

古代的酒，是米酒！是純糧食。喝起來沒有那么辣口，喝起來的感覺如糯米酒?，F(xiàn)在的酒是酒精提練的了，

不一樣，古代的酒就像現(xiàn)在的米酒，但是它放的時(shí)間越長度數(shù)越高，它副作用很小。而現(xiàn)在酒度數(shù)很高，副作用很大。

古代的酒都是純糧釀造，發(fā)酵，沒有勾兌之說；現(xiàn)在的白酒基本上是勾兌成的，怎么也在百分之98以上。。。

沒有現(xiàn)在的酒精濃度這么高吧

白酒起源最早可以追溯到漢代，漢代出土的蒸餾器證明在漢代時(shí)中國就有蒸餾酒的能力，但并未將此用于生產(chǎn)，而在1975年河北省青龍縣出土了經(jīng)專家考證確認(rèn)為用于白酒蒸餾的南宋銅制燒酒鍋。白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。中國的白酒分為以下香型，醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。

葡萄酒有可能，張騫出使西域，的確帶回了葡萄酒。 LZ所謂的黃酒可能是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的釀造技術(shù)的不夠純熟所以含有的農(nóng)作物雜質(zhì)比較多 酒色偏黃。 不過的確是后來白酒的釀造工藝的前身。 我覺得最應(yīng)該的還是糧食釀的酒，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)有所發(fā)展會(huì)有剩余糧食給人釀酒

白酒。社店老酒

白酒

喝黃酒 就是米酒咯

米酒；基本分為兩種大米酒和小米酒、小米酒又稱黃酒，那時(shí)候沒有酒精所以都是純糧食酒沒有酒精含量所以它的度數(shù)也比較低。

在中國古代，宋元之前大都是發(fā)酵酒，用高粱或者大米作原料，經(jīng)過發(fā)酵而制成的，高粱做的是黃酒，大米做的是米酒，度數(shù)最高也就一二十度，所以就好解釋古人為什么那么能喝酒了。宋元之后，才有了蒸餾酒，就是我們現(xiàn)在喝的烈酒，是蒸餾法獲得的高濃度酒。

現(xiàn)在是一種精神寄托吧，可能大家都認(rèn)為喝酒可以讓自己不去想那些傷心的事情，其實(shí)酒醒了還是會(huì)想，酒，就是偶爾喝的保健品，要品！過量飲酒可能導(dǎo)致腦癌

果酒，或谷物自然腐爛發(fā)酵的

各種植物釀造的酒

古代大多都喝黃酒和米酒，用高粱和大米發(fā)酵出來的

一般是就是一些果酒或者糧食酒，比較渾濁的，沒有過濾的

滿意答案熱心問友2011-11-25漢醬酒產(chǎn)品定位僅次于茅臺(tái)酒，不僅深度承襲了茅臺(tái)酒文化底蘊(yùn)，彰顯了貴州茅臺(tái)醬香鼻祖地位，在更高層面顯示了中華傳統(tǒng)漢文化精髓。漢醬酒源自2000年前漢代茅臺(tái)鎮(zhèn)枸醬酒，漢武帝飲后曾留下“甘美之”的贊譽(yù)。漢醬酒首創(chuàng)的51度醬香白酒新概念，既考慮了乙醇和水的締合度，又體現(xiàn)綿柔口感，順應(yīng)了飲酒時(shí)尚潮流。漢醬酒秉承了茅臺(tái)酒的核心釀造工藝，全部采用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯高粱和小麥作為原料，經(jīng)九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)一年，經(jīng)貯存，精心勾兌，整個(gè)生產(chǎn)過程不添加任何外來物質(zhì)。從原料到整個(gè)加工生產(chǎn)過程的嚴(yán)格質(zhì)量控制，造就了漢醬酒“醬香突出、典雅細(xì)膩、舒適柔和、回味悠長、空杯留香”的品質(zhì)。漢醬酒首次在青島高調(diào)面世，讓更多消費(fèi)者感受到漢醬酒的綠色健康特質(zhì)，體驗(yàn)到兩千年前“漢文化”的古樸自然。