白酒為什么都能獲得國際大金獎，古井貢酒是不是安徽省唯一的國家級白酒金獎

中國共計(jì)舉行過五次白酒評獎，52.63.79.84.89年，安徽唯一獲得四次評酒金獎的只有古井貢酒

通常白酒是不存在過期這個說法的。 但是，普通方法存放的白酒對酒質(zhì)的改善不存在多大的幫助。

　　9月9日，2015貴陽比利時布魯塞爾烈性酒大獎賽頒獎典禮暨網(wǎng)絡(luò)評選老百姓最喜愛的酒類品牌授牌儀式舉行。大獎賽國際組委會烈性酒賽事負(fù)責(zé)人提艾利?漢斯宣布了獲獎情況,其中，169款中國白酒榜上有名。本屆烈酒大賽，中國白酒作為獨(dú)立酒種參賽，共獲得8個大金牌、81個金牌和80個銀牌。其中，53度飛天貴州茅臺酒等8款中國白酒獲得大金牌。中國白酒所獲獎牌數(shù)目、金牌和大金牌數(shù)目，均名列獎牌榜首位。本屆烈酒大賽獲得大金牌的中國企業(yè)與酒品名單如下：　　1、四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司 53度 吞之乎　　2、深圳市花樽商貿(mào)有限公司 原藏天榮　　3、河南省百泉春酒業(yè)有限公司 翰林 2014　　4、貴州茅臺股份有限公司出品 53度鳥巢普通酒　　5、貴州茅臺酒股份有限公司 53度飛天茅臺　　6、江西李渡酒業(yè)有限公司 李渡高粱 1955　　7、貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)東方酒業(yè)有限公司 龜仙洞(丹霞)　　8、貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司 金沙醬酒10

婚禮用酒當(dāng)然要用好酒啊，五糧液必須是大家的首選了。五糧液有很多款酒可以選擇啊，條件好的可以用第八代五糧液，然后還可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力去選擇五糧液不同價位的酒。像我參加過這么多場親戚朋友的婚禮，第八代五糧液、39度五糧液、五糧春、五糧醇等等，都有用的。

婚禮用什么品牌的酒水沒有絕對啊，這與個人的經(jīng)濟(jì)實(shí)力有關(guān)。

物以稀為貴啊 還因?yàn)槊┡_的引領(lǐng)

醬香酒工藝比較復(fù)雜，名氣也大，貴州茅臺酒不說了，天津的蘆臺春也是不錯的選擇

1．醬香型，又稱為茅香型 以貴州茅臺酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。

認(rèn)為是純糧固態(tài)發(fā)酵，而且不易仿冒?？诟?、風(fēng)格什么的有多少人能分辨，我認(rèn)為都是商家的噱頭，呵呵。

近年來醬香型白酒逐步得到消費(fèi)者的認(rèn)可，人們越來越喜歡喝醬香型白酒，原因故然是多方面的，但其中的主要原因是醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，對身體基本沒有傷害的白酒。 第一、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，七次取酒，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊(yùn)涵其中了。 第二、易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)5%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對人體的刺激少，有利于健康。 第三、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些醬香酒口感后味偏酸. 第四、醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。 第五、醬香酒的酒精濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。 第六、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排了除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。 第七、醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清除劑，主要功其能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。 只有醬香型白酒越陳越香，品質(zhì)越好，而其它香型的白酒越陳其綜合品質(zhì)反而下降.

樓主在關(guān)注醬香型白酒的同事可以關(guān)注一下芝麻香型白酒，是近年來新推出的香型，比如說景芝第一岡的金虎銀虎系列，不管是自己喝還是送禮，都是上佳的選擇

關(guān)于白酒保質(zhì)期，國家出有國標(biāo)的~~gb 10344 酒精度超過10度的可以免標(biāo)注保質(zhì)期~~醬香白酒越陳越香，升值空間也很大~

面對市場機(jī)遇和葡萄酒行業(yè)的激烈挑戰(zhàn)，張?jiān)４_定了未來三年的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)：到2008年，實(shí)現(xiàn)銷售收入50億元，利稅15億元，進(jìn)入世界葡萄酒酒業(yè)前20強(qiáng)，成為國際著名的葡萄酒企業(yè)集團(tuán)。 全球飲料權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)——英國佳納地亞（Canadean）日前公布的《2008年飲料市場研究報(bào)告》顯示，張?jiān)＜瘓F(tuán)繼2007年首次躋身全球葡萄酒企業(yè)十強(qiáng)之后，2008年又以8.9億美元的銷售額上升至第七位，并以持續(xù)的高成長業(yè)績?yōu)槿蚴畯?qiáng)榜單增添了唯一一抹亮色。 鑒于張?jiān)＝獍偌{在國際國內(nèi)成功的商業(yè)表現(xiàn)和卓越的品質(zhì)保證，SIAL(法國國際食品及飲料展覽會)決定授予張?jiān)＝獍偌{為全球30個頂級品牌之一。 SIAL是服務(wù)于從事葡萄酒貿(mào)易業(yè)務(wù)人士，使葡萄酒貿(mào)易更具有吸引力，并增強(qiáng)其現(xiàn)代性和創(chuàng)造性。SIAL從國際化的視角出發(fā)，充分考慮了消費(fèi)者的觀點(diǎn)，注重品牌的價值創(chuàng)造力。 張?jiān)＝獍偌{自上世紀(jì)30年代注冊以來，已歷70余載風(fēng)雨歷程，是中國葡萄酒行業(yè)最早的原創(chuàng)品牌，2005年以后在歐洲市場上首創(chuàng)“五個第一”，先后出口歐洲14個國家；零點(diǎn)調(diào)查公司和新生代調(diào)查公司的調(diào)查結(jié)果都顯示，張?jiān)＝獍偌{受到了消費(fèi)者的極大青睞，獲得了終端賣場的良好口碑。此次入選全球30個頂級品牌，標(biāo)志著中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)為世界所關(guān)注，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的解百納品牌產(chǎn)品，越來越得到消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。

長城張?jiān)]拿過什么金獎，但是尼雅葡萄酒拿過很多啊。只是中國人更喜歡拿不到金獎的酒而已。

呵呵！這種愛國熱情是很值得學(xué)習(xí)的！但是“葡萄酒”這個是“舶來品”就像我們的白酒一樣的！在國外已經(jīng)擁有很悠久的歷史了！就像我們的白酒業(yè)已經(jīng)釀制的爐火純青了！一樣！國內(nèi)的酒為什么拿不到獎呢！第一“氣候”這個雖然說得有點(diǎn)牽強(qiáng)，因?yàn)槎际且粋€地球怎么他們那可以我們這就不行呢！至少現(xiàn)在我們國內(nèi)還沒發(fā)現(xiàn)能夠適合我們釀制出非常好葡萄酒的葡萄品種！不知道上面那句話懂不懂！第二“土壤”也可以向上面的那樣說，沒有發(fā)現(xiàn)適合釀酒葡萄生長的土壤？注意不是沒有，是沒有發(fā)現(xiàn)！第三“法律”就像上面說的，國外的葡萄酒文化歷史很長了，長久以來形成了很多關(guān)于葡萄酒的法律，就像我們中國有“糖酒類” 的法律一樣的，國外的法律到什么樣子了呢，（每個國家和每個省都有不同），他們?yōu)榱吮ＷC他們葡萄酒的質(zhì)量，他們精確到每棵樹，限制他們的葡萄生長，如果一棵樹規(guī)定的只能長20串葡萄，他就只能長20串葡萄，多的就得剪掉，也是為了養(yǎng)分更好的吸收。諸如此類！一系列的法律約束。第四“觀念”中國目前，大部分選擇喝葡萄酒是因?yàn)?，他不像白酒那么烈，容易入口，然后喝很多醉了也不是很吃辛苦。所以就?dǎo)致我們的葡萄酒，就口感等各方面沒有更好的發(fā)展。但是，不要失望，現(xiàn)在中國的人觀念已經(jīng)慢慢的改變了，已經(jīng)領(lǐng)會到葡萄酒的保健，醫(yī)藥等方面的作用，所以葡萄酒在中國發(fā)展指日可待。拿獎應(yīng)該也在不久的將來會實(shí)現(xiàn)。有個“山西怡園”的酒在國際的葡萄酒評分上面已經(jīng)拿到了“86”分的高分了，就中國來說已經(jīng)是很值得驕傲了!我建了一個葡萄酒的討論群“82515320”喜歡就一起研究研究！

一樓的回答得很好！我個人覺得最重要的原因是法律跟文化

張?jiān)v史上和現(xiàn)在拿過很多國際性的金獎?。。?！

可能還是張?jiān)５囊命c(diǎn)，主要是長城的昌黎產(chǎn)區(qū)太不像話，連帶把長城的信譽(yù)也搞低了。 從葡萄品種上來說，解百納就是赤霞珠（cabernet sauvignon），只不過解百納是其音譯，也有譯作加本力.蘇維翁的。這種葡萄品種通常被用來釀造紅葡萄酒，入口感覺厚實(shí)，單寧強(qiáng)勁，香辛感較重，而以梅洛（merlot）為主要品種釀造的葡萄酒，相對入口感覺就柔順一些，更符合大多數(shù)國人的口味。 國產(chǎn)酒無所謂年份，2000和2002年份的從酒質(zhì)上來說，基本沒有差別（其實(shí)國產(chǎn)酒各個品牌之間，也沒有太大差別，都是半斤八兩，張?jiān)：外鶊@的有些系列總體上來說強(qiáng)一點(diǎn)），只有舊世界（即法國、西班牙、意大利、德國、葡萄牙等南歐葡萄酒產(chǎn)酒國）有年份一說，對于其它新世界產(chǎn)酒國（即歐洲以外的葡萄酒產(chǎn)酒國），年份也不重要。