棗白酒什么味，棗杠子紅棗酒是甜的還是辣的

紅棗酒分為釀造紅棗酒和配制紅棗酒兩種。紅棗酒保留了紅棗補中益氣，養(yǎng)血安神的藥理特性，長期飲用有良好的，是甜的。

紅棗不應(yīng)該有辣辣的味道，除非是曾經(jīng)與辣椒放在一起過。防腐劑也不會有辣辣的味道。

紅棗酒中有機酸分布廣，與葡萄等水果相比較，其中蘋果酸、檸檬酸等有尖酸刺激味較重的有機酸含量較低，加上采用熱水浸提棗汁工藝，各種有機酸風(fēng)味相互得到協(xié)調(diào)；大棗中具有苦澀味的單寧類物質(zhì)含量較低，熱水提汁中僅部分苦澀物質(zhì)進入棗汁，以此為原料做酒，少去了許多苦澀的味道，因此，相對于葡萄酒等果酒天生紅棗酒在口感上酸味協(xié)調(diào)，苦澀適宜，酸甜適宜、爽口，果香濃郁、酒香優(yōu)雅、典型性強，適應(yīng)人群廣。

棗木杠酒是用棗花培育發(fā)酵曲，用棗泥入窖釀造的酒。棗木杠酒采用中國棗鄉(xiāng)無棣縣的金絲棗為原料，這種棗含有豐富的維生素和氨基酸，長期食用能夠很好的補血養(yǎng)氣。

發(fā)酵了~可以吃啊~我們老家就吃這種~是醉棗

發(fā)酵拉

把棗子灑干后可吃

氧化了

壞了，也就是開始腐爛了，是孝母菌在作祟。

糖發(fā)酵了，產(chǎn)生了酒精,

棗子里的糖分發(fā)酵了！

因為棗無氧呼吸產(chǎn)生酒精了，可能是運輸或者儲存室通風(fēng)不好造成了棗無氧呼吸

里面放了酒容易保存，或者是像蘋果一樣時間稍長就會有酒的味道，沒問題的

你好！因為棗無氧呼吸產(chǎn)生酒精了，可能是運輸或者儲存室通風(fēng)不好造成了棗無氧呼吸如果對你有幫助，望采納。

時間放長了，而且處于密封陰暗狀態(tài)，發(fā)酵了，水果蔬菜無氧呼吸發(fā)酵產(chǎn)生酒精。

你買的肯定是脆棗，脆棗是經(jīng)過酒精浸泡加工成的

棗子自身會發(fā)出催熟的化學(xué)物質(zhì)，氣味就和酒精一樣

您好，天生紅棗酒中有機酸分布廣，與葡萄等水果相比較，其中蘋果酸、檸檬酸等有尖酸刺激味較重的有機酸含量較低，加上采用熱水浸提棗汁工藝，各種有機酸風(fēng)味相互得到協(xié)調(diào)；大棗中具有苦澀味的單寧類物質(zhì)含量較低，熱水提汁中僅部分苦澀物質(zhì)進入棗汁，以此為原料做酒，少去了許多苦澀的味道，因此，相對于葡萄酒等果酒天生紅棗酒在口感上酸味協(xié)調(diào)，苦澀適宜，酸甜適宜、爽口，果香濃郁、酒香優(yōu)雅、典型性強，適應(yīng)人群廣。

真正的棗酒，口感很好，有淡淡的棗香味道，我的家人朋友都喜歡棗酒，驅(qū)寒除濕，要比糧食酒好的多，估計樓上買的是假酒

棗味兒很農(nóng)濃，有點甜

1，大棗中含有很高的糖份，在自然條件下，糖分發(fā)酵后，通常會部分轉(zhuǎn)化成乙醇（也就是酒精）。2，再繼續(xù)發(fā)酵下去，就會轉(zhuǎn)化成乳酸。因此，如果大棗發(fā)酵了，就會首先聞到酒味，然后聞到酸味。3，整個過程類似釀酒，酒釀過了頭就會變成醋，是一樣的道理。

酒里面要加上大棗、枸杞、檸檬、...一直晃這杯紅酒就快沒有酒味了。喝起來像臺灣的蛋蜜汁加一點酒味。...

是大棗壞了吧？

您可能吃的是山西特產(chǎn)醉棗 他的工藝流程加入了白酒浸泡，所以您打開包裝是有種酒的味道，口感很好！沒別要擔(dān)心。買紅棗您可以去“農(nóng)爸爸特產(chǎn)網(wǎng)”看看那 他們那的都是地地道道的地方特產(chǎn)紅棗。

這是酒醉棗,就是在棗新鮮的時候,放進瓷缺里,再放上少許白酒,用來保鮮,非常好吃.沒有危害,我家鄉(xiāng)就經(jīng)常用這種方法來保鮮.

紅棗有很高的糖分，特別是新疆大棗，晾曬后含糖量高達50%-80%，還會殘留一些水分，高溫潮濕環(huán)境下，含糖量高的食物易發(fā)酵，如果將紅棗密封在塑料袋中，環(huán)境中溫度較高，在缺氧條件下，紅棗會發(fā)酵的更快;糖分發(fā)酵后，通常會部分轉(zhuǎn)化成乙醇(也就是酒精)，所以會有酒味，，再繼續(xù)發(fā)酵下去，就會轉(zhuǎn)化成乳酸。這就是小棗為什么有酒的味道的原因

食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗），吃服。 食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。 食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性 胃黏膜保護層已經(jīng)被酒精破壞了，在加上醋（醋是酸性物質(zhì)），那就直接破壞胃了。 不可以喝..

因為大棗發(fā)酵的緣故

清醇芬芳，甘甜酥脆，最后將棗罐置于陰涼干燥處，過一月后便可食用，用高粱酒逐個浸泡。把浸泡過的晉棗隨即分層裝置于陶瓷罐中，每裝置一層晉棗輕噴一次白酒。裝滿后，先用現(xiàn)摘的柿樹葉捂嚴罐口，再用凈土和成的泥或膠布將罐口密封、無病蟲害無損傷的鮮棗，洗凈晾干，風(fēng)味獨特。是彬人逢年過節(jié)待客的佳品那就是酒棗。將棗用白酒浸泡加工而成。農(nóng)歷八月，棗熟透時，選摘枝頭色艷個大肉厚。酒棗不僅保持了鮮棗的色形，而且棗香酒香相融

您可能吃的是山西特產(chǎn)醉棗 他的工藝流程加入了白酒浸泡，所以您打開包裝是有種酒的味道，口感很好！沒別要擔(dān)心。買紅棗您可以去“農(nóng)爸爸特產(chǎn)網(wǎng)”看看那 他們那的都是地地道道的地方特產(chǎn)紅棗。

大小都有

你吃的是火星特產(chǎn)“酒棗”當(dāng)然是酒味了

為了保鮮作用