本文目錄一覽
- 1,宜春哪有單間房要在市里的
- 2,無錫玉祁白酒喝多少度好喝
- 3,想在無錫的酒吧駐唱鍛煉一下自己不知道哪里的酒吧需要駐唱人員
- 4,白酒的執(zhí)行標準是什么
- 5,無錫筆記本電腦無線網(wǎng)卡多少錢一年
- 6,白酒執(zhí)行標準
- 7,株洲88阿瑪尼酒吧在哪里
- 8,白酒執(zhí)行標準是什么
- 9,無錫四星級酒店有哪些
- 10,德州市里的三星級包括三星酒店多嗎有那些
- 11,如何正確泡茶
1,宜春哪有單間房要在市里的
謊言以成真現(xiàn)在的人網(wǎng)名都喜歡這樣,形似,意思就是謊言已經(jīng)變成了真實的。
2,無錫玉祁白酒喝多少度好喝
我一般都喝45度的吧。這個口感會比較好,不會特別痛的,當然也有人喜歡和50多度的,反正我覺得都是這樣的。
3,想在無錫的酒吧駐唱鍛煉一下自己不知道哪里的酒吧需要駐唱人員
無錫的1912屬于那種純粹喝酒娛樂的酒吧,太鬧,駐唱只是隨便唱唱,顯不出水平,還是靜吧比較能鍛煉,如果駐唱的話建議去無錫南長街問問,那里一條街都是酒吧,以靜吧居多。如果滿意,請給分,謝謝
其實很簡單,你到每個酒吧去問下,就說你不在乎薪水多少,老板會讓你唱下的。
4,白酒的執(zhí)行標準是什么
一、固液態(tài)的執(zhí)行標準:1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB/T107812、固液法白酒的執(zhí)行標準是GB/T208223、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB/T20821二、不同香型的執(zhí)行標準:1、醬香型白酒:GB/T26760-20112、清香型白酒:GB/T10781.2-20063、濃香型白酒:GB/T10781-20064、米香型白酒:GB/T10781.3-20065、鳳香型白酒:GB/T14867-20076、濃醬兼香型白酒:GB/T23547-2009主要原料:純谷物固態(tài)發(fā)酵工藝,根據(jù)高粱香味、玉米甜味、大米潔凈、小麥躁狂、糯米、大麥洗滌等特點,選擇高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀造原料。要求:全粒、干、雜質(zhì)少、無霉變,并經(jīng)過嚴格分級去除雜質(zhì),將高粱碾碎成4-6粒,玉米最大顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4塊,麥皮要求破碎。
5,無錫筆記本電腦無線網(wǎng)卡多少錢一年
網(wǎng)卡你買的話兩三百就夠了,上網(wǎng)如果去熱點上是免費的(咖啡廳,酒吧.等),套餐地域價格不同,可以咨詢10086
您說的是3G嗎?
3G資費標準詳細詢問運行商。
不過電腦3G 無線上網(wǎng),最好選擇電信,因為電信是包時, 聯(lián)通移動是包流量。
電信的速度在3個3G格式中算中等速度
大概150KB -250KB具體看位置信號強弱。
希望采納。
年? 什么意思? 包年600-800
6,白酒執(zhí)行標準
白酒按照國家標準分為三類,有不同的執(zhí)行標準,分別是固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。白酒的執(zhí)行標準分別如下:一、固液態(tài)的執(zhí)行標準:1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB/T10781。2、固液法白酒的執(zhí)行標準是GB/T20822。3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB/T20821。另外白酒不同香型的執(zhí)行標準也不一樣,詳情如下:1、醬香型白酒:GB/T26760-2011。2、清香型白酒:GB/T107812-2006。3、濃香型白酒:GB/T10781-2006。4、米香型白酒:GB/T107813-2006。5、鳳香型白酒:GB/T14867-2007。6、濃醬兼香型白酒:GB/T23547-2009。固態(tài)法白酒就是純糧酒,而液態(tài)法和固液法都是酒精勾兌酒而成。白酒執(zhí)行標準是國家要求必須標注的一種生產(chǎn)標準,通過白酒執(zhí)行標準代碼,就可以看出一款酒是不是純糧酒,這為喝酒的朋友提供了極大便利。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。
7,株洲88阿瑪尼酒吧在哪里
株洲88酒吧是全球連鎖。捜浩集團旗下分店、與全國各門店統(tǒng)一標準運營管理!感謝對株洲88的關(guān)心和關(guān)注!我們一直致力于高品質(zhì)的音樂與服務(wù)!歡迎致電捜浩集團查詢核實!謝謝。株洲88酒吧總經(jīng)理辦公室。
瑪尼地處站前商貿(mào)城酒吧一條街繁華之地,鬧中取靜。酒吧分為 disco大廳,ktv包廂兩塊。disco大廳是錫城現(xiàn)在酒吧中首屈一指,分為兩層總計73個卡座,67張散臺,卡座消費從最低380元(能坐6人)到 780元最高(能坐6-18人)。散臺不設(shè)最低消費。ktv區(qū)有28個包廂,最低消費從最低580元(能坐8-10人)到最高1780元(能坐30-35 人)??梢越o你普通聚會和商務(wù)洽談不同的選擇。在酒水價格上也是在無錫酒吧業(yè)中屬于便宜的。只選對的,不選貴的,是夜游族的至理名言,而阿瑪尼也是符合這條名言的。24:00后特飲免費暢飲(僅限散臺、吧臺) 百度酒吧1912酒吧一條街!和南京一樣 很集中 以為城市??!無錫都不知道?。榉耍铮酢∪珖彩桥那埃保暗某鞘?....
8,白酒執(zhí)行標準是什么
一、固液態(tài)的執(zhí)行標準:1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB/T107812、固液法白酒的執(zhí)行標準是GB/T208223、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB/T20821二、不同香型的執(zhí)行標準:1、醬香型白酒:GB/T26760-20112、清香型白酒:GB/T10781.2-20063、濃香型白酒:GB/T10781-20064、米香型白酒:GB/T10781.3-20065、鳳香型白酒:GB/T14867-20076、濃醬兼香型白酒:GB/T23547-20097、特香型白酒:GB/T20823-20078、豉香型白酒:GB/T16289-20079、芝麻香型白酒:GB/T20824-200710、老白干香型白酒:GB/T20825-2007三、其他類型的執(zhí)行標準:1、小曲固態(tài)法白酒:GB/T26761-20112、小曲白酒:DB50/T15-20083、柔和型白酒:DB34/T1315-20104、淡雅型白酒:DB34/T1258-20105、明綠香型白酒:DB34/T1791-20126、綿柔型老明光白酒:DB34/T1623-2012介紹:執(zhí)行標準指反映質(zhì)量特性的全方位產(chǎn)品標準有四個級別:國家標準(GB)、行業(yè)標準(HB)、地方標準(DB)或企業(yè)標準(QB)。執(zhí)行標準用特定的代碼表示,不同行業(yè)的執(zhí)行標準有不同的行業(yè)標準代號。比如農(nóng)業(yè)(NY)、教育(JY)、交通(JT),而產(chǎn)品標準代號由一串數(shù)字、符號、字母構(gòu)成。白酒的執(zhí)行標準主要指產(chǎn)品執(zhí)行標準,執(zhí)行標準代碼分為三部分,從執(zhí)行標準上,我們可以大致判定這種酒屬于哪一種香型。在工標網(wǎng)查詢該香型,就可以看到這個香型所對應(yīng)的工藝、規(guī)范各類標準。
9,無錫四星級酒店有哪些
多了在市區(qū):新錦江,老的梁溪飯店現(xiàn)在叫君來,萬怡大酒店,華美達,國際,無錫大飯店,木棉花,錦綸大酒店,黃金海岸大酒店中橋:錫?;▓@酒店,風景區(qū):金陵山水麗景酒店,太湖花園度假村,山明水秀大酒店馬山:錦湖大酒店這些都是四星的都可以搞商務(wù)會議
四星級 無錫萬怡酒店 中山路335號 無錫大飯店 梁清路1號 錦江大酒店 中山路218號 太湖明珠國際大酒店 馬山 山明水秀大酒店 湖濱路 無錫黃金海岸大酒店 北大街蔡墅巷1號 國際飯店 縣前東街118號 錦湖大酒店 馬山梅梁路 太湖花園度假村 漆塘路 舜天碧波花園度假村 馬山 戴斯國際商務(wù)廣場 宜必思酒店 無錫衛(wèi)校旁 御嘉精品酒店公寓(鳳凰城) 無錫君來梁溪飯店 中山路177號
四星: 無錫錦江大酒店 無錫新雅大酒店 無錫美麗都大酒店 無錫協(xié)和廣場大酒店 無錫黃金海岸大酒店 無錫錦侖大酒店 無錫國際飯店
喜來登 地處市中心地段 要是再近一點的話新錦江也可以
中國飯店不錯,五星級標準,位置也好,里面商務(wù)中心打印復(fù)印傳真很便宜。
10,德州市里的三星級包括三星酒店多嗎有那些
有,有幾個吧,名字忘了,在說了德州也不大,我兩只腳都能走完咯
不多呢,我就發(fā)現(xiàn)了2個
德州格林豪泰連鎖酒店@(火車站店)
德州銀座佳驛酒店(解放路店)
51經(jīng)濟型酒店預(yù)訂網(wǎng)——超低價預(yù)訂全國4,000多家經(jīng)濟型酒店! 不論您是商旅出差,還是度假休閑,我們都可以為您提供優(yōu)質(zhì)價低的酒店預(yù)訂服務(wù).全國特價酒店預(yù)訂 全國酒店城市大全A 安慶 安陽 阿壩 B北京 保定 北海 包頭 蚌埠 寶雞 濱州 白銀 巴彥淖爾盟 巴音郭楞 C 成都 長沙 重慶 常州 長春 承德 郴州 潮州 常德 巢湖 池州 D 大連 東莞 丹東 大理 東營 大同 大慶 德陽 德州 迪慶 F 福州 佛山 阜陽 G 廣州 桂林 貴陽 廣元 廣安 贛州 H 杭州 哈爾濱 ???合肥 呼和浩特 惠州 淮安 黃山 衡陽 湖州 河源 葫蘆島 菏澤 懷化 衡水 海 西 鶴崗 J 濟南 嘉興 江門 金華 濟寧 九江 吉林 焦作 晉中 吉安 錦州 荊州 景德鎮(zhèn) 佳木斯 濟源 酒泉 K 昆明 開封 喀什 L 蘭州 麗江 洛陽 連云港 龍巖 拉薩 臨沂 萊蕪 廊坊 臨汾 柳州 麗水 樂山 聊城 涼山 M 馬鞍山 茂名 眉山 牡丹江 N 南京 南寧 寧波 南昌 南通 南平 南陽 內(nèi)江 寧德 南充 P 盤錦 攀枝花 Q 青島 秦皇島 泉州 齊齊哈爾 瓊海 R 日照 S 上海 深圳 蘇州 三亞 沈陽 石家莊 紹興 韶關(guān) 汕頭 三門峽 上饒 宿遷 汕尾 T 天津 太原 唐山 泰安 泰州 臺州 通化 通遼 W 武漢 無錫 溫州 威海 烏魯木齊 蕪湖 濰坊 萬寧 梧州 五指山 X 西安 廈門 西寧 徐州 湘潭 襄樊 新鄉(xiāng) 孝感 咸寧 西雙版納 湘西 Y 煙臺 揚州 宜昌 銀川 鹽城 陽泉 岳陽 益陽 陽江 營口 延安 運城 鷹潭 雅安 永州 延邊 宜春 Z 鄭州 珠海 中山 肇慶 舟山 張家界 鎮(zhèn)江 淄博 湛江 株洲 漳州 駐馬店 描述:杭州佳頤大酒店新店是一家按三星級標準興建的假日酒店,位于杭州文三西路古墩路和紫荊花路之間,地處杭州城西高檔住宅區(qū),距杭州市中心開車只需10分鐘車程,距西湖名勝風... 地處:西湖景區(qū)地區(qū) 位于:杭州市西湖區(qū)文三西路628號店(世紀聯(lián)華超市后面) 地圖:瀏覽酒店電子地圖 最低128元起訂杭州谷歌酒店連鎖酒店(愛福店) 描述:杭州谷歌連鎖酒店-秋濤路愛福店按三星級標準建造的,坐落于聞名天下的美麗的西子湖畔,地處杭州市中心最繁華的商業(yè)區(qū),毗臨杭州中央商務(wù)區(qū)錢江新城(CBD)。酒店擁有精... 地處:火車東站地區(qū) 位于:杭州市江干區(qū)秋濤路觀音塘路103號 地圖:瀏覽酒店電子地圖 最低178元起訂杭州星程酒店(武林廣場店) 描述:星程酒店于2008年4月加入星程品牌,按照星程標準對客房及服務(wù)進行了全面升級,銳意打造“近悅遠來優(yōu)質(zhì)舒適”的新型酒店。酒店外觀設(shè)計明快大方,客房布置簡潔典雅,酒... 地處:西湖景區(qū)地區(qū) 位于:杭州市環(huán)城北路280號 地圖:瀏覽酒店電子地圖 最低138元起訂杭州新紫羅蘭大酒店 描述:杭州新紫羅蘭大酒店是一家客房按三星級標準裝修的,集商務(wù)、休閑、旅游于一體的特色酒店。酒店位于美麗的西子湖畔及南宋仿古街──河坊街。酒店四周遍布酒吧、茶吧、咖啡館... 地處:西湖景區(qū)地區(qū) 位于:杭州市中山中路17號(距西湖450米) 地圖:瀏覽酒店電子地圖 最低168元起訂杭州浙天速8酒店 描述:杭州浙天速8酒店位于風起路62號,距武林廣場1.2公里,距西湖2公里,距杭州火車站2公里,距汽車東站3公里,距蕭山機場25公里。酒店擁有87間客房,房間設(shè)計簡約... 地處:武林廣場附近(市中心)地區(qū) 位于:杭州市下城區(qū)鳳起路62號(鳳起路與建國路交叉路口) 地圖:瀏覽酒店電子地圖 最低118元起訂杭州佳頤大酒店(老店) 描述:杭州佳頤大酒店,地處杭州西城商業(yè)區(qū),距西湖名勝風景區(qū)僅10分鐘車程,國家首個濕地公園---西溪國家濕地公園也近在咫尺。交通便捷、周邊娛樂配套設(shè)施齊全。賓館擁有套... 地處:西湖景區(qū)地區(qū) 位于:杭州市西湖區(qū)文三西路638號店 地圖:瀏覽酒店電子地圖 最低208元起訂杭州意欣假日酒店(原杭州攜程假日酒店) 描述:酒店按涉外三星標準建造,別致優(yōu)雅的造型,個性豪華裝修,完善的服務(wù)質(zhì)量將留給每位賓客深刻的記憶,擁有套房、單間、標準客房、商務(wù)房70間,客房裝修高雅,設(shè)施齊全,配... 地處:西湖景區(qū)地區(qū) 位于:浙江杭州市惠民路81號 地圖:瀏覽酒店電子地圖 最低161元起訂杭州格林
11,如何正確泡茶
一、燙壺: 在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。 二、置茶: 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內(nèi),此時可將茶荷遞給客人,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。 三、溫杯: 燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi),再行溫杯。 四、高沖: 沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱"高沖"。 五、低泡: 泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā),俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。 六、分茶: 茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi),杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。 七、敬茶: 將茶杯連同杯托一并放置客人面前,是為敬茶。 八、聞香: 品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。 九、品茶:
開水適量。茶葉適量,混合均勻,根據(jù)個人喜好加入牛奶或者糖或者鹽適量。
1. 煮茶法 直接將茶放在釜中熟煮,是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經(jīng)》中已詳加介紹。大體說,首先要將餅茶研碎待用。然后開始煮水。以精選佳水置釜中,以炭火燒開。但不能全沸,加入茶末。茶與水交融,二沸時出現(xiàn)沫餑,沫為細小茶花,餑為大花,皆為茶之精華。此時將沫餑杓出,置熟盂之中,以備用。繼續(xù)燒煮,茶與水進一步融合,波滾浪涌,稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶,視人數(shù)多寡而嚴格量入。茶湯煮好,均勻的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意?! ?. 點茶法 此法即宋代斗茶所用,茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮,而是先將餅茶碾碎,置碗中待用。以釜燒水,微沸初漾時即沖點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。于是發(fā)明一種工具,稱為“茶筅”。茶筅是打茶的工具,有金、銀、鐵制,大部分用竹制,文人美其名曰“攪茶公子”。水沖放茶碗中,需以茶筅拼命用力打擊,這時水乳交融,浙起沫餑,潘潘然如堆云積雪。茶的優(yōu)劣,以餑沫出現(xiàn)是否快,水紋露出否慢來評定。沫餑潔白,水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合,水質(zhì)濃稠,飲下去盞中膠著不干,自然稱為“咬盞”?! ∶璺ā 〖丛诓柚屑尤敫晒?,直接以熟水點泡,飲茶食果。茶人自制茶,自采果,別具佳趣?! ↑c花茶法 為明代朱權(quán)等所創(chuàng)。將梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾數(shù)枚直接與末茶同置碗中,熱茶水氣蒸騰,使茶湯催花綻放,既觀花開美景,又嗅花香、茶香。色、午味同時享用,美不勝收。 泡茶法 此法時清以至現(xiàn)代,為民間廣泛使用,自然為人熟知。不過,中國各地泡茶之法高精亦大有區(qū)別。由于現(xiàn)代茶的品種五彩繽紛,紅茶、綠茶、花茶,沖泡方法皆不盡相同。大體說,以發(fā)茶味,顯其色,不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶,發(fā)味快,而又避免渣葉入口,也是一種創(chuàng)造。飲休既是精神活動,也是物質(zhì)活動。所以茶藝亦不可墨守成規(guī),以為只有繁器古法為美。但無論如何變,總要不失茶的要義,即健康、友信、美韻。因此,只要在健康思想的指導(dǎo)下,作些改進是應(yīng)該的。當代生活節(jié)律不斷變化,飲茶之法也該越變越合理。法簡易行,但過簡通俗讀物是韻味佳趣。古法不易大眾化,但對現(xiàn)代工業(yè)社會過于緊張的生活,卻是種很好的調(diào)節(jié)。所以,發(fā)掘古代茶藝,使再現(xiàn)異彩,也是極重要的工作。據(jù)說福州茶藝館已恢復(fù)斗茶法,使沫餑、重華再觀,實在是一雅舉。談飲法,不僅講如何烹制茶湯,還要講如何“分茶”。唐代以釜煮茶湯,湯熟后以瓢分茶,通常一釜之茶分五碗,分時沫餑要均。宋代用點茶法,可以一碗一碗的點;也可以用大湯缽,大茶筅,一次點就,然后分茶,分茶準則同于唐代。明清以后,直接沖泡為多,壺成為得要茶肯。自泡自吃的小壺固然不光,但更我的是起碼能斟四、五碗的茶壺。所以,這種壺叫作“茶娘式”,而茶杯又稱“茶子。五杯至十幾杯巡注幾周不停不撒,民間稱為“關(guān)公跑城”。技術(shù)稍差難以環(huán)注的也要巡杯,但需一點一提,也是幾次才均勻茶湯于各碗,引謂“韓信點兵”。
簡單點說吧,大家都挺忙的:第一,備茶具,茶葉、水等。第二置茶,根據(jù)口味及茶葉種類不同放置茶葉,一般放置2-5克左右。第三,泡茶:想品茶,先溫杯,也可溫壺,然后用80-90度的水泡茶,茶與水的比例大約1:50-80。第四,分茶,一般倒茶杯的七成即可。第五,品茶。第六,續(xù)水,一般茶水倒到三分之一時即續(xù)水,只能續(xù)3次。
綠茶花茶宜用三頭蓋碗,(綠茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先沖入少許水作溫潤泡,后注適量水,三分鐘左右即可飲用。 烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯,投茶量占壺內(nèi)腔1/3體積,100℃沸水,先注水作溫潤泡,在10秒左右時將水倒掉,俗稱洗茶,最好始終保持沸水溫度,正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出,對火味兒(北京人說糊味兒)重的烏龍茶,要少投茶,水在10秒左右出壺?! 【G茶,花茶宜在杯中余1/3水量時再續(xù)水,一般只沖泡三次。1. 泡茶的三大要素 泡茶技術(shù),主要是根據(jù)不同的茶類、加工方法、茶的特性,掌握好茶的用量、開水的溫度、沖泡的時間。因此,我們將茶之用量(茶水比)、開水溫度、沖泡時間歸納為泡茶三要素。 茶葉用量(茶水比) 根據(jù)不同的茶類、加工方法和茶葉等級而定。一般來講,細嫩的茶葉用量稍多一點,成熟的茶葉用量稍少一點;加工時揉捻輕的茶葉用量稍多一點,加工時揉捻重的茶葉用量稍少一點。 普通綠茶、紅茶、花茶,以一克茶葉,沖開水60-70毫升為宜,容水量250毫升左右的茶杯或茶壺,投放3-4克茶葉。 烏龍茶,習慣濃飲,茶湯量少而味濃。因此,烏龍茶沖泡時用茶量要增加,通常以干茶體積在茶壺中所占比例來衡量,中小型茶壺(400毫升以下)茶葉用量約為茶壺體積的一半或三分之二(視茶葉形狀而定),一般是一克烏龍茶沖 20-30毫升開水。 普洱茶,也習慣濃飲,泡茶用量也較普通紅茶、綠茶多。 細嫩茶葉,品種眾多,因鮮葉采摘標準和加工方法不同,品質(zhì)特性差異很大。一般來講,揉捻特別重的茶葉用量應(yīng)少一點,如南京雨花茶、碧螺春等,一克茶葉沖70-80開水為宜。揉捻特別輕甚揉捻的茶葉至不用量應(yīng)多一點,如開化龍頂、白毫銀針等,一克茶葉沖40-50開水為宜。 開水溫度 泡茶的開水,一般采取現(xiàn)沸現(xiàn)泡,以剛剛達到攝氏一百度的開水泡茶最為適宜,此時揭開燒開的水壺蓋,初見魚眼大小的水泡,即“蟹眼已過魚眼生,颼颼欲作松風鳴”的時候。 高級綠茶和細嫩的名茶,如洞庭碧螺春、西湖龍井、南京雨花茶、蒙頂甘露等,由于原料細嫩,泡茶開水的溫度應(yīng)適當降低,一般掌握在攝氏八十至九十度較為適宜。如溫度太高,會使茶葉泡熟變色,香味俱減,茶葉中對人體有利的營養(yǎng)成分如維生素C等也易遭到破壞。如溫度過低,有效成分浸出速度慢,等候時間太長。 白茶,加工時為保毫香以文火干燥。因此,沖泡白茶的開水以攝氏七十度較為適宜。 沖泡時間 因茶葉種類、茶葉形態(tài)和泡茶器具而有所不同。據(jù)研究測定,茶葉經(jīng)沸水沖泡后,首先從茶葉中浸泡出來的是維生素、氨基酸、咖啡堿等,一般泡到3分鐘時,上述物質(zhì)在茶湯中已有較高的含量。由于這些物質(zhì)的存在,茶湯具有鮮爽醇和之感,但不足之處是缺乏茶湯應(yīng)有的刺激味。以后,隨著沖泡時間的延長,茶葉中的茶多酚類物質(zhì)陸續(xù)被浸提出來,一般浸泡到5分鐘,茶湯中的茶多酚的含量已相當高了,這時的茶湯,喝起來鮮爽味減弱,苦澀味相對增加。因此,要使茶湯有醇厚、鮮爽之感。對一般的大眾綠茶、紅茶來說,沖泡3-4分鐘后飲用能獲得最佳的味感。 烏龍茶多以小茶壺、茶多水少和現(xiàn)沸開水沖泡,沖泡時間宜短。通常第一泡泡四十五秒至一分鐘,第二泡泡一分半鐘,第三泡泡二分鐘左右。 白茶沖泡時,要求沖泡水溫在攝氏七十度左右,一般4-5分鐘后,浮在水面上的茶葉才開始徐徐下沉,10分鐘后方可品飲茶湯。 細嫩名茶,特別是揉捻重的細嫩名茶,如無錫毫茶、南京雨花茶等,茶汁浸出速度快,沖泡時間要短,一般泡2-3分鐘就可飲用。做形用力小的茶葉,如江山綠牡丹、開化龍頂?shù)?,沖泡時間要適當延長,才能沖泡出滋味鮮醇的茶湯。 茶葉用量(茶水比)、開水溫度、沖泡時間三要素之間相互聯(lián)系相互制約,品茶者可根據(jù)所選擇的茶葉、器具、和自己對茶味濃度的愛好靈活運用。 2. 泡茶的基本方法 不同的茶類,有不同的沖泡方法,即使是同一種茶類,由于原料老嫩、加工方法不一,也有不同的沖泡方法。也就是說,在從多的茶葉花色品種中,由于每種茶的特點不同,側(cè)重點也不同(偏重或色、或香、或味、或形)這就要求有與之相應(yīng)的泡茶方法,以充分發(fā)揮茶葉本身的特點。 概括現(xiàn)有的泡茶方法,大致可分為杯泡、蓋碗泡和壺泡三類,其程序分述如下: 杯泡程序:備具、備茶、備水、賞茶、置茶、浸潤泡、計時、沖泡、計時、(奉茶)、品茶、續(xù)水。 蓋碗泡程序:備具、備茶、備水、賞茶、置茶、浸潤泡、計時、沖泡、計時、(奉茶)、品茶、續(xù)水。 壺泡程序:備具、備茶、備水、溫壺、賞茶、置茶、頭泡、計時、溫杯、分茶、(奉茶)、品茶、二泡、三泡。 沖泡時,除烏龍茶沖水須溢出壺口壺嘴外,其它以沖水八分滿為宜,可謂是“淺茶滿酒”。沖水的方法,杯泡和蓋碗泡民間常用“鳳凰三點頭”之法,即將水壺下傾上提三次,其一中表示主人向賓客點頭,表示敬意;二是可利用水注的沖力使茶葉和茶水上下翻動,使茶湯濃度一致。壺泡法民間采用高沖低斟的方法,高沖,是提起水壺于稍高處(離茶壺口十五厘米左右),用“鳳凰三點頭”的方法(大壺)或直流沖水法(小壺)將水沖入茶壺。低斟,是茶泡好后,再由低位慢慢倒出,壺嘴最好貼近杯沿,以免香氣散失,湯溫降低。 如給客人泡茶,奉茶時,要臉帶笑容,最好用茶盤托著送到客人面前,并用手示意請客人用茶,客人接茶,也應(yīng)示意致謝。 續(xù)水要及時,當茶湯飲去一半或三分之二時,應(yīng)添加開水。如把茶水全部飲盡再加水,那么,加水后的茶湯就會淡而無味。續(xù)水通常2-3次就夠了。 紅茶:用沸水沖泡,可清飲,也可調(diào)飲。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫紅茶作冷飲?! 〔韬团c之配套的茶具、方法之外,要用好水,水的標準除了衛(wèi)生標準外,應(yīng)無異味,這樣泡茶,才能喝出香味兒來。3.什么叫粗茶細喝,細茶粗喝?以北京人喝花茶為例:粗花茶,梗大葉粗,投茶量要少,水要開,此為細喝。精制花茶,葉嫩芽鮮,味薄汁少,要多投茶,用落開水,或熱水機中的開水,此為粗喝。 細喝粗喝要根據(jù)茶的特點,你自己認為不好喝的茶不妨少投茶,喝淡茶興許能喝出點什么別的味道來。