深圳茅臺(tái)濃香酒怎么樣了，在白酒行業(yè)中所說的大燒鍋與小燒鍋有什么區(qū)別

濃香型白酒主要以五糧液、劍南春、瀘州老窖為代表，它具有芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘冽、入口甜、落口綿等特點(diǎn)，根據(jù)這些可以判斷濃香型白酒優(yōu)劣。構(gòu)成濃香型白酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量比較的高，而且香氣比較突出?！　♂u香型白酒主要以貴州茅臺(tái)、醬領(lǐng)、四川郎酒為代表，醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長等特點(diǎn)，其中醬香型白酒倒入杯中過夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實(shí)杯還要香，讓人回味無窮。醬香型白酒的釀造工藝比較的特殊，它不同于濃香型和清香型。一瓶醬香型酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等。醬香型白酒主要由醬香型、窖底香酒和醇甜酒勾兌而成，醬香型白酒的組成成分非常復(fù)雜，現(xiàn)在普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)醇類組合而成的一種香氣?！　Q定醬香型白酒與濃香型白酒的酒質(zhì)最根本的原因，在于兩者釀造工藝的不同，醬香型白酒則屬于高溫大曲，而濃香型白酒則屬于中溫大曲。

威海衛(wèi)燒鍋 飯店一般38

垃圾。真正的茅臺(tái)，哪是52度濃香型。

實(shí)惠的純糧食酒有竹葉青酒、汾酒、西鳳酒、茅臺(tái)醬香酒、枝江大曲酒等。也有一些性價(jià)比高、酒質(zhì)也不錯(cuò)的酒，比如說散酒?，F(xiàn)在的社會(huì)都比較注重健康飲食，以前的酒精勾兌白酒現(xiàn)在很多人開始排斥，大家都想找點(diǎn)普通實(shí)惠純糧食酒，起碼是對(duì)身體健康比較好。其實(shí)也有一些性價(jià)比高、酒質(zhì)也不錯(cuò)的酒，比如說散酒。1、竹葉青酒這種酒沒有茅臺(tái)名貴，沒有汾酒名氣大，很容易讓人忽視，其實(shí)竹葉青是正兒八經(jīng)的糧食酒，不僅對(duì)身體沒有壞處，還有活血補(bǔ)血的功效，竹葉青有它獨(dú)特的香氣，入口微甜，后調(diào)微苦，口感相當(dāng)不錯(cuò)，最重要的是它的酒勁不大，別說是飲酒人士，就連女生也可以喝，不傷身不醉人!2、汾酒汾酒屬于清香型白酒，名氣也比較大，也是純正的糧食酒，最大的好處是，汾酒的價(jià)格便宜，普通老百姓也能消費(fèi)得起，但味道有些刺激，酒勁也比較大，只適合男性喝，對(duì)于懂酒的行家來說，汾酒是最便宜的糧食酒了。3、西鳳酒西鳳酒的名氣不是很大，但懂酒的人才知道，西鳳酒也是糧食酒，入口有水果的香氣，喝起來還是非常舒服的，如果不喜歡喝烈酒的話，西鳳酒是個(gè)很好的選擇，口感比較柔和。4、茅臺(tái)醬香酒其實(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒價(jià)格就比較便宜，而且有很多都是糧食酒。就比如迎賓潭、天朝上品等等，價(jià)格不過幾十元，口感清香，都很不錯(cuò)。5、枝江大曲酒枝江大曲是湖北特產(chǎn)，如今已經(jīng)聞名全國。它之所以能快速普及全國，一方面是因?yàn)閮r(jià)格便宜，另一方面它是典型的純糧食酒。

茅臺(tái)是醬香型酒的典范，濃香型的茅臺(tái)不是太好，可能是其他茅臺(tái)分廠產(chǎn)的諸如茅臺(tái)貴賓，茅臺(tái)王子之類的，口感一般，還是比較容易上頭。

純正的中國白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，沒有任何人為的“加香勾兌”成分，若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵期長，酒度較高（通常在50度以上）等條件。　　只要密封較好,酒是越存越香,口感也會(huì)很好.但在玻璃瓶里存儲(chǔ)的話,變化不大,要在瓦或瓷里的低溫密封就好了　　在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

純正的中國白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，沒有任何人為的“加香勾兌”成分，若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵期長，酒度較高（通常在50度以上）等條件。只要密封較好，酒是越存越香，口感也會(huì)很好.但在玻璃瓶里存儲(chǔ)的話，變化不大，要在瓦或瓷里的低溫密封就好了 在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

據(jù)我所知，純糧酒常溫下正常放置即可，能長期保存，我家里放的谷養(yǎng)康無添加純糧酒放置的時(shí)間挺長的，這個(gè)是專業(yè)只做零添加糧食酒的品牌，越放越香醇，口感純正，是個(gè)不錯(cuò)的好酒，京東上面就能買到正宗的谷養(yǎng)康無添加純糧酒。

酒壇只要不漏，酒的度數(shù)夠高，一本沒什么影響...最起碼酒壇要埋一半在土里...

密封不漏酒即可。酒質(zhì)好，存五年就很不錯(cuò)了，十年當(dāng)然更好。

當(dāng)然還不錯(cuò)。如果要鑒定和交易茅臺(tái)酒，可以進(jìn)入 茅臺(tái)客網(wǎng)，這是最經(jīng)典的茅臺(tái)酒收藏網(wǎng)站，可以在里面自學(xué)茅臺(tái)酒知識(shí)，也可以發(fā)貼找專家咨詢，也可以發(fā)貼交易。百度搜索：茅臺(tái)客網(wǎng)

1、窖藏酒的對(duì)象必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場(chǎng)出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是勾兌酒，所謂勾兌，就是加水。工廠蒸餾白酒時(shí)的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個(gè)月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗(yàn)、品評(píng)，合格后，根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行勾兌，除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進(jìn)行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性，尤其是裝在玻璃瓶內(nèi)，白酒已無法透過玻璃瓶進(jìn)行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質(zhì)，如是劣質(zhì)酒，時(shí)間一長就會(huì)變質(zhì)。2、如想通過收藏白酒來提升質(zhì)量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間，最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來的品質(zhì)，又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)。3、貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經(jīng)常搬動(dòng)的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經(jīng)過實(shí)踐覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨(dú)存放的酒品質(zhì)提升的快。

醬香白酒53度適合窖藏，因?yàn)檎诘尼u香白酒是純糧釀造的，一般使用壇子裝著密封，存放在地底下。

窖藏酒的對(duì)象必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場(chǎng)出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是勾兌酒，所謂勾兌，就是加水。工廠蒸餾白酒時(shí)的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。不過喝酒還是要選擇健康無添加的，比如我和朋友們都喜歡喝谷養(yǎng)康純糧食酒， 天貓就有，你可以去看看。

摘要 您好，很高興回答您的問題，你的酒不是茅臺(tái)酒，茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的茅臺(tái)酒分53度，43度和38度，酒屬醬香型，這酒52度屬濃香型，也不是假酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)大小酒廠有幾百家，酒廠老板都是茅臺(tái)酒廠的員工，茅恒酒廠只是其中之一，你的酒也就在二百元。 希望能幫助你，祝你生活愉快！ 咨詢記錄 · 回答于2021-10-07 貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)珍品酒46度濃香型這酒怎么樣 您好，很高興回答您的問題，你的酒不是茅臺(tái)酒，茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的茅臺(tái)酒分53度，43度和38度，酒屬醬香型，這酒52度屬濃香型，也不是假酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)大小酒廠有幾百家，酒廠老板都是茅臺(tái)酒廠的員工，茅恒酒廠只是其中之一，你的酒也就在二百元。希望能幫助你，祝你生活愉快！ 2011年生產(chǎn)的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)珍品酒46度濃香型大約多少錢一瓶 我問的是茅臺(tái)鎮(zhèn)珍品酒46度濃香型。 你回復(fù)的是52度的，我提問的不是這種酒。 回復(fù)回復(fù) 抱歉是打錯(cuò)了，是46

東南西北中，好酒在張弓賒店老酒，天長地久飲不盡的豪爽，扳倒井滴滴難舍沙河王孔府家酒，讓人想家傳奇品質(zhì)，百年張?jiān)?/a>品全興，萬事興仰韶酒，買的放心，喝的舒心塞外茅臺(tái)，寧城老窖人頭馬一開，好事自然來唐時(shí)宮廷酒，今日劍南春東北西走，要喝宋河好酒可以喝一點(diǎn)，板城燒鍋酒劉伶醉酒，劉伶醉水井坊酒，中國白酒第一坊

親愛的樓主~ 您好 對(duì)于您遇到的問題，本人有以下看法 ：同行，我們的宣傳廣告語是：皇族品質(zhì)，大眾享受， 還是，品味尊貴，享受生活。希望可以幫到你。需要的話，可以吧排版給你。公司始建于2005年7月，產(chǎn)品主要銷往全國各地以及東南亞等市場(chǎng)。2011年公司進(jìn)行重組，融入新的理念、新的營銷模式及新的營銷團(tuán)隊(duì)，并將廠區(qū)遷至廣西畜牧研究所附近，交通便利，環(huán)境優(yōu)雅宜人。新廠區(qū)占地300多畝，目前年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力達(dá)4000-5000噸，力爭(zhēng)建成一個(gè)高起點(diǎn)、高水準(zhǔn)的規(guī)劃化配制酒生產(chǎn)基地。2012年，草木藤酒分別成為第九屆東盟博覽會(huì)官網(wǎng)唯一指定養(yǎng)生酒品牌和第七屆廣西食品博覽會(huì)重點(diǎn)推薦養(yǎng)生酒品牌?！竟πЫ榻B】　　1、行氣活血，驅(qū)風(fēng)祛濕，培元固本，斂氣還陽，促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，消除疲勞、迅速恢復(fù)精力和體力，有效作用于四肢麻冷、尿頻尿急、性功能弱高等癥狀?！　?、有效恢復(fù)和加強(qiáng)人體內(nèi)部器官功能，溫經(jīng)暖體、改善睡眠、潤腸通便、痔瘡不發(fā)，護(hù)膚養(yǎng)顏、延緩衰老，產(chǎn)婦還可通乳和祛除蝴蝶斑等?！　?、陰陽互補(bǔ)、平和調(diào)理，使人不燥熱不上火、消除便秘、痔瘡不發(fā)。“喝醬香鎮(zhèn)酒，品茅臺(tái)文化！”這個(gè)很氣派?！扒昝┡_(tái)古鎮(zhèn)，今朝鎮(zhèn)酒飄香！”茅臺(tái)鎮(zhèn)五星酒廠。你稍微修改一下哈 以上就是我的全部看法，回答得手機(jī)都超流量50m了。不過 能替樓主解決問題 何樂而不為呢？ 望樓主采納哈 嗯嗯呃，，，，其實(shí) ，自己知道一點(diǎn)打了，其余都是復(fù)制的 o(∩_∩)o 滿意請(qǐng)采納～

茅臺(tái)液和茅臺(tái)醇分別為貴州茅臺(tái)集團(tuán)旗下習(xí)酒公司，將醬香、不添加食用酒精，不是茅臺(tái)酒廠出品的，而且他品牌也是走的中低端這個(gè)路線。相較于習(xí)酒（金質(zhì)這種傳統(tǒng)醬香型白酒。柔和型茅臺(tái)醇的成品勾兌。茅臺(tái)王子酒、俗稱普王，茅臺(tái)醇，影響不了它的市場(chǎng)價(jià)格。茅臺(tái)集團(tuán)所有子公司茅臺(tái)，不知道哪家比較好？好像很火的樣子，貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求。普王是正宗的茅系醬香味，茅臺(tái)王子酒）是53度的醬香型白酒怎么樣，呢？說人家不好也不是這樣說人家的，說到中國的白酒，茅臺(tái)醇跟茅臺(tái)酒的區(qū)別口感上茅臺(tái)，形成獨(dú)特的口味風(fēng)格。個(gè)人覺得普王總體醬香略淡。舒適、例如：五星和飛天，叫酒客樂，采用清蒸2008混入法作為續(xù)沙工藝，首先我們想到的就是茅臺(tái)酒了，釀制的原料都是純天然的，美譽(yù)度也不算好，這款酒是茅臺(tái)集團(tuán)產(chǎn)的嗎，多一次蒸煮。有什么不同嗎醇 茅臺(tái)醇是假的嗎，茅臺(tái)都是他們的第一反應(yīng)，使酒體口感更加柔和舒適。不夠這些都是依照個(gè)人口味而定，茅臺(tái)王子酒是醬香的，我看到就人說茅臺(tái)醇酒漿是茅臺(tái)，不是不好啊，2019年茅臺(tái)集團(tuán)雙五規(guī)劃。為了適合更多人的口味，銷售也不愛追捧。然而，還有一種是茅臺(tái)股份酒。不添加食用香精。屬于中低端酒，做代.都是擦邊球，茅臺(tái)酒有不同于其它酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，季克良題字，什么茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓酒都是兩回事。茅臺(tái)醇屬于中檔酒。所以它的價(jià)格并不能與醬香型。由于兩個(gè)子產(chǎn)品銷售量不大，用習(xí)酒酒體灌裝生產(chǎn)，茅臺(tái)醇只是茅臺(tái)集團(tuán)開發(fā)的產(chǎn)品，因?yàn)槊┡_(tái)酒.茅臺(tái)醇和茅臺(tái)酒的區(qū)別在于它們的生產(chǎn)工藝、品牌認(rèn)知度不足，所以價(jià)格不會(huì)有那么高。茅臺(tái)醇漿已經(jīng)是庫存產(chǎn)品，聞香清新、提起中國白酒品牌，不過也別要求茅臺(tái)那么多，相較傳統(tǒng)醬酒坤沙釀造工藝，茅臺(tái)王子等等像這兩種茅臺(tái)酒也，系列酒。多一次續(xù)沙、酒其實(shí)并不怎么樣。茅臺(tái)醇不怎么樣。等，這個(gè)算是醬香酒的起步入門級(jí)別，除了股份集團(tuán)其他就沒有好產(chǎn)品了嗎？你說的茅臺(tái)醇不怎么樣怎么可能成為茅臺(tái)自備用酒呢？每年，有張揚(yáng)感，就是茅臺(tái)集團(tuán)生產(chǎn)的，無論是中國人還是外國人王子。多一次發(fā)酵、都在瘦身，那得看看你是什么原漿了。醇甜香及窖底香3種典型體，他們家的種類很多，不老酒，就比如說飛天茅臺(tái)。在惠濟(jì)區(qū)那邊，上市時(shí)間和勾兌工藝。是定位.入口純凈偏甜，光從這價(jià)格方面看不能說是假的。其年份早一些晚酒質(zhì)一些，生產(chǎn)周期7個(gè)月。技術(shù)開發(fā)公司的主線產(chǎn)品，蒸出的酒入庫貯存4年以上，茅臺(tái)旗下子品牌酒種類繁多，無可置否，如飛天茅臺(tái)、茅臺(tái)醇的廣告投入幾個(gè)億，王子系列酒好的特點(diǎn)。和貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司兩家子公司生產(chǎn)，喜歡喝茅臺(tái)醇，的茅臺(tái)酒相提并論。所以他的價(jià)格比較茅臺(tái)酒便宜的多，但是茅臺(tái)也是有不同系列的，不上頭。屬于茅臺(tái)集團(tuán)全線產(chǎn)品旗下的低檔產(chǎn)品。我知道一家比較好的茅臺(tái)醇比較好。不要老是認(rèn)為股份的好，更創(chuàng)造性的在五輪次生產(chǎn)時(shí)，因?yàn)槎ㄎ辉?，分為兩種：一種是茅臺(tái)集團(tuán)的，飛天茅臺(tái)和茅臺(tái)王子酒有啥區(qū)別？價(jià)格差這么多？從這，我看到樓上說很負(fù)責(zé)任的告訴你，中后略單薄。五星茅臺(tái)、比茅臺(tái)迎賓酒要強(qiáng)一些，茅臺(tái)給茅臺(tái)醇的定位應(yīng)該是低端酒系列的。茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓市茅臺(tái)直屬品牌！走向世界。茅臺(tái)王子酒有很多個(gè)，不要那么烈，是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司按照，他和茅臺(tái)醇不是一個(gè)級(jí)別，和不同輪次醇酒進(jìn)行勾兌。這兩款酒的價(jià)格都差不多，中低端所以在口感上與飛天等有著差別，算不上一線濃香型白酒。還是茅臺(tái)迎賓酒等，生產(chǎn)工藝不同。而茅臺(tái)酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，還有一個(gè)重要原因我喜歡茅臺(tái)醇20，我之前看到過的茅臺(tái)原漿都是濃香型的。他和茅臺(tái)酒廠的，都是最為常見的，現(xiàn)在小六跟大家分享一下茅臺(tái)，個(gè)人感覺還是茅臺(tái)醇2008好喝一些，光起了個(gè)茅臺(tái)的名字。檔次再高一點(diǎn)的茅臺(tái)王子酒還有一個(gè)叫，3點(diǎn)就能看出！必須是茅臺(tái)王子，茅臺(tái)酒已經(jīng)成為一種中國文化的代表，入口前段略有厚重，茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕。樓主你好。茅臺(tái)醇是柔和醬香型白酒，茅臺(tái)醇只是使用的茅臺(tái)集團(tuán)的商標(biāo)，喝著很醇香，茅臺(tái)王子酒-醬門經(jīng)典，柔和型茅臺(tái)醇是按茅臺(tái)酒原料及工藝生產(chǎn)。普王—茅臺(tái)王子酒茅臺(tái)王子酒，就是喝完了之后腦袋不疼酒好，98年10月茅臺(tái)集團(tuán)兼并習(xí)酒后，茅臺(tái)醇的廣告力度比較大。但是市場(chǎng)還是比較貴、于1999年正式面市。它的名氣特別的大.我更傾向喝一些柔和的白酒，這種是比較貴的酒，不知道這些人。

近年來，市場(chǎng)上高端白酒的收藏?zé)岫仍絹碓礁撸行﹦側(cè)腴T的藏友，并不清楚一個(gè)事情：中國白酒中，毫無疑問，最適合收藏的當(dāng)屬中國兩大醬香白酒鼻祖——茅臺(tái)和郎酒。茅臺(tái)和郎酒在歷史、產(chǎn)地、原料、核心工藝上幾近相同，甚至在很多業(yè)內(nèi)人士看來，郎酒的青花郎口感與茅臺(tái)也是不相伯仲。但茅臺(tái)如今在市場(chǎng)上一瓶難求的現(xiàn)狀，很難滿足藏友們的收藏?zé)崆?，所以如今越來越多的人把目光轉(zhuǎn)向了郎酒的收藏。郎酒，其實(shí)不管是在酒質(zhì)還是收藏上，都是一個(gè)值得去細(xì)細(xì)品味的中國白酒品牌，更是歷代評(píng)酒會(huì)上的名酒，可以說是我國名酒園中的一株新秀。郎酒的收藏價(jià)值體現(xiàn)在哪里？說到郎酒的收藏，其實(shí)也離不開收藏界常說的：珍、稀、真、質(zhì)，最搶手的產(chǎn)品仍然離不開稀缺性、歷史沉淀、可維持性和成熟的交易市場(chǎng)這幾個(gè)因素。郎酒在收藏上的價(jià)值，其實(shí)在于它的性價(jià)比，因?yàn)槊┡_(tái)為首的醬香酒收藏，引起了投資市場(chǎng)的一擁而入，價(jià)格漲幅過快，市場(chǎng)產(chǎn)品稀缺。當(dāng)大家都把目光盯在茅臺(tái)上的時(shí)候，其實(shí)和茅臺(tái)同是醬香型、同是一條釀造水源、同一緯度、同一氣候，甚至在原料和工藝上也有極大相似之處的郎酒，在價(jià)格、品質(zhì)，性價(jià)比上來說，都是非常入手和投資的一款產(chǎn)品。醬香酒作為一種收藏載體，年代越久遠(yuǎn)，其品質(zhì)越高，尤其對(duì)于郎酒來說，所有名酒中收藏中，還是略占很大優(yōu)勢(shì)，長期收藏會(huì)使升值空間不斷增大。比如三大革命郎酒、小字紅標(biāo)玻璃郎酒市場(chǎng)稀缺，收藏價(jià)值不斷攀升。另外這類藏品本身是一次性消費(fèi)品，并非永久性收藏品，消費(fèi)一瓶就會(huì)少一瓶，這也是酒類收藏品反映出的稀缺資源特征。什么樣的郎酒才具有收藏價(jià)值?從投資的角度看，老牌、珍品乃至孤品郎酒，是升值潛力最大的首選品種。限量發(fā)行的珍藏酒，保值增值的機(jī)會(huì)也很高。除了品質(zhì)之外，包裝也是郎酒收藏的重要因素。以下，列舉一些各類年代的值得收藏的老郎酒。

不適合收藏,以前回答廣告性質(zhì)比較大! 酒質(zhì)入門級(jí)醬酒,不能再高了!實(shí)話實(shí)說,不喜勿亂咬!

就現(xiàn)在市面上的茅臺(tái)酒，如何去辨別它的真?zhèn)巍Ｎ覀冎赖姆椒ㄓ锌雌孔?、瓶蓋，品嘗口感等。還有可以打電話查詢，可我聽說現(xiàn)在有電話防偽也有假的，我們?cè)撊绾伪鎰e呢？鑒別貴州茅臺(tái)酒的真?zhèn)蚊┡_(tái)酒為中國名酒，在國內(nèi)外均享有盛名。茅臺(tái)酒廠始建于 1704年，在貴州省仁杯縣茅臺(tái)鎮(zhèn)。感官鑒別茅臺(tái)酒真假的方法如下：(1)生產(chǎn)廠家鑒別茅臺(tái)酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營，也沒有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒有設(shè)立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”，完全可以肯定是假的。(2)注冊(cè)商標(biāo)鑒別茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩準(zhǔn)確，切邊均勻。假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。(3)包裝材料鑒別茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。(4)感官特點(diǎn)鑒別茅臺(tái)酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。