窖藏白酒加什么，窖藏酒里面加枸杞子好不好

還行

加入一些枸杞放到酒當(dāng)中的話也是比較好的。

勾兌白酒依據(jù)：白酒口感有一個平衡點，通過化驗分析、口感品嘗，調(diào)整酸醇酯比例，同時加入調(diào)味酒，當(dāng)然調(diào)味酒有很多種，甜型的、綿柔類型的、陳味的等等，找到適合的就是最佳的。

烤制白酒最后的尾水或酒尾，里面酸味物質(zhì)很多，可用于中低檔白酒成品的調(diào)味。一般是在調(diào)整成品酒的酸度時添加補充，代替酸味物質(zhì)的使用。

窖藏白酒加豬油是廣東玉冰燒的做法，利用豬油長期與酒接觸產(chǎn)生的油哈味也是玉冰燒的一大特點，并不是所有的酒都適合加豬油儲存的，一般的白酒陳放不但不宜加豬油，而且所有接觸過油脂類的容器和器具都要清洗干凈才能與酒接觸，否則，油脂與乙醇的相似相融原理會讓你的酒感染上油哈味，以后會很難處理的！

應(yīng)該不是吧。

白酒原漿酒適宜高度儲存，不要加糖，白酒加糖份調(diào)味后，口感很差，難以下咽。白酒的醇甜是在發(fā)酵過程中形成的，并不是后期調(diào)味時加糖可以彌補的。

可以，能起到止瀉的作用將50—60度的白酒30—50毫升盛入容器內(nèi)，然后加入25克左右的白糖，放在火上燒開，邊燒邊用筷子攪拌，讓糖溶化在酒中（如果酒著了火，須將容器移離火源，用口將酒火吹滅）。待糖完全溶化后，稍涼趁熱一次喝下。每天早晚各一次，一般輕者一天即可愈，重者2—3天可愈。

由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì)，其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性，在窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著三種變化:　　1、揮發(fā)作用；剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物，同時也含有醛類等刺激性強的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過半年的窖藏后，幾乎檢測不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大減輕?！　?、分子間的締合；酒精和水都是極性分子，經(jīng)窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理順，從而加強了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和，與此同時，白酒中其他香味物質(zhì)分子也會產(chǎn)生上述締合作用。當(dāng)酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質(zhì)就會越綿軟、柔和?！　?、化學(xué)變化；白酒在窖藏過程中可以產(chǎn)生緩慢的化學(xué)變化。就是乙醇在醇酸酯化過程中生成新的酯類。窖藏的時間越長生成的酯類就越多，酒的香氣就越大。也就是通常說的除雜增香。因此窖藏也就是貯藏的過程。而家庭個人收藏自己喜愛的白酒不僅滿足了本人的喜好，也是中華酒文化的體現(xiàn)。但家庭貯藏條件所限，可因地自宜，住樓房最好是底下室，如果在農(nóng)村有地窖就更好了，這些地方貯藏酒，可以和地氣想接，其相對濕度和酒窖很接近，但不能太過潮濕，經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn)，吸其日精月華，假以時日，所藏之酒必成其為上品。　　但是個人收藏白酒能否達(dá)到好的成效，首先取決于所藏之酒的品質(zhì)?！　?、必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是加漿酒，所謂加漿，就是加水。工廠蒸餾白酒時的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗、品評，合格后，根據(jù)技術(shù)要求進行勾兌，除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性，尤其是裝在玻璃瓶內(nèi)，白酒已無法透過玻璃瓶進行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質(zhì)，如是劣質(zhì)酒，時間一長就會變質(zhì)?！　?、如想通過收藏白酒來提升質(zhì)量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間，最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來的品質(zhì)，又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)?！　?、貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經(jīng)常搬動的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經(jīng)過實踐覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨存放的酒品質(zhì)提升的快。

密封

直接到掉吧，在鋁罐里放了三年，酒里早就溶解了大量重金屬，不信可以找人幫你化驗。不要指望窖藏可以改變品質(zhì)。再放沒有任何意義。

考慮到量，，， 先說說在什么地方放酒，建議你建立以個專門藏酒的酒窖，這樣比較浪費經(jīng)濟一點，但是效果很好， 其次就是用地下室來藏酒，但是最好是要避光的。 現(xiàn)在說說用什么東西來裝酒，用鋁質(zhì)酒罐的特點就是容量大，缺點就是由于存放點是在露天的地區(qū)，光線直射不說，而且還以為氣候的變化很大，很容易引起白酒里面的微生物結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。長期存放，不建議采用，考慮到存放的是量大的，建議你購買一缸容量有500斤左右的酒缸，（用泥土燒制的那種），你說的用玻璃瓶，這個方法不可取，首先你想想要多少瓶子，其次要用多少地方，還有玻璃瓶是透光的，白酒分開之后長時間存放，不如裝在一起的口感，最要命的是玻璃容器很容易碎。 最后說說封口方法：鑒于存放時間比較長，建議你用塑料薄膜先封好，再用蠟封，最后用黃泥來抱住最外面一層。 最后建議你：藏在地下室，用500斤的那種酒缸，封口就不用再說啦。 希望對你有幫助。

這么大的量 建議用壇子 用塑料扎口 在用泥封 不過你已經(jīng)買好了器皿 就用你的方法吧 我用過普通玻璃瓶 軟木塞 也是用蠟封口的 放了7年 沒有跑味 口感相當(dāng)好 要不是被大家發(fā)現(xiàn)強行喝掉估計再存幾年都沒有問題