白酒20821什么配置，請問中國瀘州老窖股份有限公司生產(chǎn)的酒

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GB/T20821 液態(tài)法白酒，這個酒50元一瓶已經(jīng)比較高了。

液態(tài)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T20821-2007,換證的話還需要按照GB/T10345檢測帶“*”指標(biāo)。

搜一下：白酒(液態(tài))換證送檢依據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)再看看別人怎么說的。

液態(tài)法白酒的定義為以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。如果你的生產(chǎn)許可證是液態(tài)法的話，那么你只能食用液態(tài)法白酒的標(biāo)準(zhǔn)，并在產(chǎn)品包裝上注明！白酒（液態(tài)）生產(chǎn)許可證允許的范圍就是這樣，并且液態(tài)法白酒中的標(biāo)準(zhǔn)可以說既包括沒有經(jīng)過發(fā)酵工序（食用酒精勾兌，串香等），又包括你從外采購基酒。因為現(xiàn)在白酒生產(chǎn)許可證審批很嚴(yán)格，并且固態(tài)法的白酒也控制嚴(yán)格,液態(tài)法白酒的許可證相對簡單一點！如果你拿到的證是液態(tài)的話，又想自己釀酒，那么你的條件不符合，比如需要的設(shè)備，化驗室，技術(shù)部門等！以上是個人觀點，并且不知道你具體是個什么意思，還有問題的話就留言吧！

我也不確定，還是看看專業(yè)人士怎么說。

液態(tài)法白酒的定義為以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。如果你的生產(chǎn)許可證是液態(tài)法的話，那么你只能食用液態(tài)法白酒的標(biāo)準(zhǔn)，并在產(chǎn)品包裝上注明！白酒（液態(tài)）生產(chǎn)許可證允許的范圍就是這樣，并且液態(tài)法白酒中的標(biāo)準(zhǔn)可以說既包括沒有經(jīng)過發(fā)酵工序（食用酒精勾兌，串香等），又包括你從外采購基酒。因為現(xiàn)在白酒生產(chǎn)許可證審批很嚴(yán)格，并且固態(tài)法的白酒也控制嚴(yán)格,液態(tài)法白酒的許可證相對簡單一點！如果你拿到的證是液態(tài)的話，又想自己釀酒，那么你的條件不符合，比如需要的設(shè)備，化驗室，技術(shù)部門等！以上是個人觀點，并且不知道你具體是個什么意思，還有問題的話就留言吧！

標(biāo)準(zhǔn)GB20821，是液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)。液態(tài)法白酒，就是類似于酒精釀造工藝生產(chǎn)的白酒。

一是看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，一般以GB/T20822或是GB/T20821開頭的就是使用了食用酒精的；二是從色、香、味、風(fēng)格上去鑒別，這就需要你對白酒釀造工藝及品酒有一定的基礎(chǔ)了。

白酒包括糧食釀造和酒精勾兌兩種，這可從酒瓶包裝標(biāo)志上辨認(rèn)，純糧白酒將會在酒瓶上貼上專用標(biāo)志。此外，酒液無色透明、無懸浮物、渾濁物和沉淀；盛在玻璃瓶中，瓶壁不出現(xiàn)環(huán)狀污物的則是上品。名酒一般除了瓶子用料考究、制作精致外，還采用了獨特的瓶型以及金屬防盜蓋。瓶蓋的材質(zhì)一般都很優(yōu)良，制作工藝非常精湛，一扭即斷。另外從包裝上看，名酒的包裝都很精致、紙質(zhì)也是選用的上等優(yōu)良原料，包裝制作和標(biāo)貼印制非常規(guī)范，圖案文字清晰鮮明，套色準(zhǔn)確，有的還采取了凹凸版印刷。用工業(yè)酒精勾兌出來的白酒帶有明顯的刺鼻味，喝時有明顯的苦味，有辣喉的感覺。假酒直接用自來水勾兌而成，小作坊沒有相關(guān)的設(shè)備析離水中的雜質(zhì)和酒精中的雜醇油，所以有這種“霸道”的味道。

把酒倒在透明的杯子里面，在酒中加水，加水時仔細(xì)觀察如果有變渾濁的現(xiàn)象就是純糧酒，如果無變化，就是酒精酒你可以試試這主要是糧食酒里含有脂類物質(zhì)，不容易酒精導(dǎo)致謝謝。希望可以幫到你

把酒倒在透明的杯子里面，在酒中加水，加水時仔細(xì)觀察如果有變渾濁的現(xiàn)象就是純糧酒，如果無變化，就是酒精酒你可以試試這主要是糧食酒里含有脂類物質(zhì)，不容易酒精導(dǎo)致謝謝。希望可以幫到你再看看別人怎么說的。

目前還沒有酒曲的國家或是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，包含有水分、糖化力、液化力、酯化力等，具體數(shù)值，根據(jù)企業(yè)實際產(chǎn)品情況再定。這里有各種白酒的國標(biāo)編號，可以按編號查詢，這里放不下這么多內(nèi)容：GB/T10781.1-2006 濃香型白酒 GB/T10781.2-2006 清香型白酒 GB/T10781.3-2006 米香型白灑 GB/T14867-2007　 鳳香型白酒GB/T16289-2007　 豉香型白酒 GB/T20821-2007 液態(tài)法白酒 GB/T20822-2007 固液法白酒 GB/T20823-2007　 特香型白酒 GB/T20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T20825-2007　 老白干香型白酒 QB/T2524-2001　 濃醬兼香型白酒 【新國標(biāo)的變化】1.新標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)了規(guī)范和客觀白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)2006版已于2007年5月1日實施， 白酒新標(biāo)準(zhǔn)把新認(rèn)定的香型行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)納入國標(biāo)，對各香型的白酒進(jìn)行了規(guī)范化的定義，體現(xiàn)了白酒國家標(biāo)準(zhǔn)的廣泛性和規(guī)范化。1.1 新國標(biāo)規(guī)定了各香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則，以及標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。新標(biāo)準(zhǔn)將原來低度、高度的白酒標(biāo)準(zhǔn)合二為一，增加了定義、分類等內(nèi)容，明確了不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)；質(zhì)量等級分為優(yōu)級、一級，去掉原標(biāo)準(zhǔn)中的二級，企業(yè)應(yīng)對標(biāo)簽的標(biāo)注作出調(diào)整；高度酒的上限由原來的59%vol調(diào)整至68%vol，低度酒的下限由原來的35%vol調(diào)整至25%vol；具體的理化指標(biāo)都作了相應(yīng)調(diào)整，對白酒生產(chǎn)企業(yè)提出了更高要求。1.2 感官要求中加上了重要一條，“當(dāng)酒溫低于10℃時，允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物或失光，10℃以上時應(yīng)逐漸恢復(fù)正常”。這句話對消費者、生產(chǎn)者及監(jiān)督者都起到了重要的作用。這一句增補(bǔ)對于低度白酒低溫沉淀問題，向前推進(jìn)了一步。如低度白酒由于呈香的油酸乙酯、亞油酸乙酯、棕櫚酸乙酯引起的低溫下微量沉淀，體現(xiàn)了對于事實的客觀和公正。因為中國白酒是傳統(tǒng)的民族產(chǎn)業(yè)，神秘復(fù)雜而又科學(xué)的傳統(tǒng)微生物發(fā)酵和蒸餾工藝，使得最終生成了超過100種的香味物質(zhì)。這些物質(zhì)豐富了獨特風(fēng)格的中國白酒，盡管這些物質(zhì)在低溫下會發(fā)生沉淀，但它完全是白酒自身發(fā)酵的產(chǎn)物，并無危害。可近年來，隨著低度白酒的出現(xiàn)，大部分白酒企業(yè)因為消費投訴沉淀現(xiàn)象而造成了很多不必要的經(jīng)濟(jì)損失。為了解決這個問題，企業(yè)不得已，只好用精密過濾設(shè)備過濾掉這些香味物質(zhì)。而此次國家標(biāo)準(zhǔn)中對這句話的增補(bǔ)，給了白酒一個科學(xué)公正的答案，既維護(hù)了白酒企業(yè)的合法利益，又讓消費者可中國酒業(yè)風(fēng)向標(biāo)華夏酒報郵發(fā)代號23-189當(dāng)?shù)剜]局可訂閱以品味到低度白酒的芳香。1.3 酒精度以%vol表示，充分體現(xiàn)了與國際標(biāo)準(zhǔn)的接軌。1.4 標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了凈含量按照國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（2005）第75號令執(zhí)行，明確了凈含量的要求，避免了消費爭議。2.檢驗方法的修訂體現(xiàn)了白酒行業(yè)技術(shù)的進(jìn)步2.1 GB10345白酒法分析法標(biāo)準(zhǔn)中，新增的內(nèi)容體現(xiàn)了科技創(chuàng)新的與時俱進(jìn)，以及對檢測誤差的客觀對待。如對主體香分析的要求，采用的色譜分析條件及色譜柱的選用，都吸收了近年來白酒分析的最新成果，更能推動行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新。把豉香型、芝麻香型、特香型的主體香味物質(zhì)的分析方法并入分析方法標(biāo)準(zhǔn)中，增加了乳酸乙酯、丁酸乙酯、丙酸乙酯、正丙醇、β-苯乙醇、3-甲硫基丙醇、二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二乙酯7個分析方法，體現(xiàn)了國標(biāo)分析方法標(biāo)準(zhǔn)的廣泛性。2.2 白酒主體香味成分的分析。從DNP填充柱、PEG20M柱、鍵合FFPA柱、LZP930柱及HP-INNOWaxChrompack公司的CP-Wax57cb柱，從芐酯化處理進(jìn)樣、動態(tài)頂空進(jìn)樣技術(shù)，到直接進(jìn)樣技術(shù)，共計可定量檢測到白酒中的100多種微量香味物質(zhì)。從百萬元的高檔分析儀器，到萬元的普通分析儀器，分析時間由1個小時或可縮短至數(shù)分鐘。這些的確是白酒質(zhì)量分析的偉大創(chuàng)新。2.3 總酯的分析方法。第一，增加了空白試驗，這一步驟體現(xiàn)了分析的嚴(yán)密和周全性，利用40%vol乙醇無酯溶液進(jìn)行空白試驗。40%vol乙醇基本上模擬了普通白酒的度數(shù)。第二，對回流冷凝裝置進(jìn)行準(zhǔn)確的規(guī)范化要求，更有利于減小試驗誤差。第三，分析結(jié)果的表述公式中減少了氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度的參與計算，更精確了分析結(jié)果的準(zhǔn)確性。