啟東老白酒在哪里買，南通啟東有什么特產(chǎn)嗎

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1.啟東老白酒啟東老白酒已有五十多年的歷史，該酒都是用純正的大米釀制成功。喝上一口老白酒，感到滿口甜滋滋，一肚暖烘烘。2.呂四海蜇盛產(chǎn)于啟東呂四沿海，身體半球形青藍(lán)色，半透明，上面有傘狀部分，下面有八條口腕，口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質(zhì)量上乘，加工驚喜聞名，是我國“海產(chǎn)八珍”之一。“呂四海蟄”是繼“太湖銀魚”之后江蘇省第二個獲準(zhǔn)進(jìn)行地理標(biāo)志注冊的水產(chǎn)品。成品海蟄批色澤光亮，無泥沙雜質(zhì)，肉堅(jiān)實(shí)松脆。高級餐館的“芙蓉海底松“，就是以海蟄頭作為主料作成的。用白酒、香菜和胡椒粉調(diào)制的海蟄冷盤，催嫩、透明、爽口。

景點(diǎn):金灘拾貝，法音寺，大洋港南黃海第一漁港，呂四古韻，明井(呂四港鎮(zhèn))特產(chǎn)：1、啟東老白酒啟東老白酒已有五十多年的歷史，該酒都是用純正的大米釀制成功。喝上一口老白酒，感到滿口甜滋滋，一肚暖烘烘。2、呂四海蜇盛產(chǎn)于啟東呂四沿海，身體半球形青藍(lán)色，半透明，上面有傘狀部分，下面有八條口腕，口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質(zhì)量上乘，加工驚喜聞名，是我國“海產(chǎn)八珍”之一?！皡嗡暮ＯU”是繼“太湖銀魚”之后江蘇省第二個獲準(zhǔn)進(jìn)行地理標(biāo)志注冊的水產(chǎn)品。成品海蟄批色澤光亮，無泥沙雜質(zhì)，肉堅(jiān)實(shí)松脆。高級餐館的“芙蓉海底松“，就是以海蟄頭作為主料作成的。用白酒、香菜和胡椒粉調(diào)制的海蟄冷盤，催嫩、透明、爽口。更多關(guān)于啟東的旅游景點(diǎn)和特產(chǎn)，進(jìn)入：https://www.abcgonglue.com/ask/fb73741634935669.html查看更多內(nèi)容

景點(diǎn):金灘拾貝，法音寺，大洋港南黃海第一漁港，呂四古韻，明井(呂四港鎮(zhèn))特產(chǎn)：1、啟東老白酒啟東老白酒已有五十多年的歷史，該酒都是用純正的大米釀制成功。喝上一口老白酒，感到滿口甜滋滋，一肚暖烘烘。2、呂四海蜇盛產(chǎn)于啟東呂四沿海，身體半球形青藍(lán)色，半透明，上面有傘狀部分，下面有八條口腕，口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質(zhì)量上乘，加工驚喜聞名，是我國“海產(chǎn)八珍”之一?！皡嗡暮ＯU”是繼“太湖銀魚”之后江蘇省第二個獲準(zhǔn)進(jìn)行地理標(biāo)志注冊的水產(chǎn)品。成品海蟄批色澤光亮，無泥沙雜質(zhì)，肉堅(jiān)實(shí)松脆。高級餐館的“芙蓉海底松“，就是以海蟄頭作為主料作成的。用白酒、香菜和胡椒粉調(diào)制的海蟄冷盤，催嫩、透明、爽口。更多關(guān)于啟東的旅游景點(diǎn)和特產(chǎn)，進(jìn)入：https://www.abcgonglue.com/ask/fb73741634935669.html?zd查看更多內(nèi)容

　　紫菜　　《本草綱目》早就有了對紫菜的記載，“海邊悉有之，大葉而薄......曬干視之，其　　色正紫”。它含有蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和多種維生素，其營養(yǎng)價值超過大豆、面粉、豬肉、?！　∪?、雞蛋等，且對高血壓和肺病患者有療效?！　∧贤┩?，適宜紫菜養(yǎng)殖，藻體薄嫩、味道鮮美，啟東、如東有多家紫菜加工廠，產(chǎn)　　品以出口為主?！　|特產(chǎn)　　啟東老白酒　　啟東老白酒已有五十多年的歷史，該酒都是用　　純正的大米釀制成功。喝上一口老白酒，感到滿口　　甜滋滋，一肚暖烘烘。啟東人喜歡喝老白酒，每天　　約喝掉二萬公斤。啟東有一首民謠，專門說的是喝　　老白酒的事：　　老白酒、老白酒，喝在嘴里甜到心里頭　　喝上一碗有勁頭，喝上二碗能挑大石頭　　改革開放以來，生產(chǎn)老白酒的廠家，經(jīng)過技改，生產(chǎn)出一種“東珠清酒”，這種酒更　　是香甜可口。　　目前巳出口東南亞等許多國家?！　∏短衣楦狻　∧贤ㄇ短衣楦?，相傳有百余年歷史?！　∏短衣楦?，選用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工細(xì)作而成。每斤兩條，每條　　有五十片上下，片片色澤金黃，嵌桃均勻，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股濃郁　　的芝麻清香，泡食，香味四溢，爽口而不膩，且芝麻，桃仁等原料中，含有百分之十點(diǎn)七　　蛋白質(zhì)，百分之十五點(diǎn)八脂肪，百分之三十七點(diǎn)一蔗糖，可謂之色、香、味俱全，營養(yǎng)豐　　富?！　“灼巡韪伞　“灼?三香齋"茶干的來歷：　　產(chǎn)自如皋白蒲"三香齋"的茶干，至今已有三百多年的歷史。始制于清朝康熙年間，　　一們姓屠的湖州人在白蒲北街開的一豆腐干店，店號"三香齋"，又名"屠三香"、白蒲北街　　是南北交通要道，商業(yè)較盛，油餅糧行，京貨店，水煙棧，各式菜館，點(diǎn)心店，魚行、茶　　館等店鋪林立。街坊鄉(xiāng)老，小販等都喜歡坐茶館，一邊閑聊，一邊買來屠氏的豆腐干佐茶　　。因其近似茶色，又是名茶配食的佳品，故取名茶干。 "屠三香"生產(chǎn)的茶干由于加工工藝　　精細(xì)，用料考究進(jìn)嘴細(xì)軟勁韌，美味可口，算得上色、香、味俱佳，被譽(yù)為白蒲一絕。清　　朝乾隆皇帝下江南時，地方官特別選擇了"三香齋"茶干作為貢品，請皇上品嘗，乾隆嘗后　　甚悅，又聽該店獨(dú)家經(jīng)營的介紹，便御筆寫下"只此一家"的題字，賜予褒揚(yáng)。屠氏得此御　　筆歡喜欲狂，并將"只此一家"制成金字匾額，懸于店堂，自得御筆"只此一家"，"三香齋"　　茶干馳名大江南北?！　“灼巡韪蓚鹘y(tǒng)的制作方法：　　白蒲茶干傳統(tǒng)的操作過程，可以概括為以下幾個方面：浸豆、糙皮、磨豆、扯漿　　、煮漿、點(diǎn)漿、包、榨、剝、煮、扎等，細(xì)說有二十一道工序。白蒲茶干傳統(tǒng)的加工，不　　僅工序多，而且每道工序的技術(shù)性都較強(qiáng)，與產(chǎn)品的質(zhì)量有直接關(guān)系。以煮漿來說，燒火　　要旺，煮得越快越好，如慢火燒，則易潮漿，對質(zhì)量，產(chǎn)量都有不利影響。煮好的漿出灶　　入缸時，要堅(jiān)持"過篩"這一道工序，將扯漿或套漿時從布眼中漏出的反渣去盡，提高豆?jié){　　的純度，這樣做：　　（1）漿中的飛渣越少，生產(chǎn)出的茶干韌性越強(qiáng)　?。?）韌性強(qiáng)的茶干在煮制過程中破碎少，成品產(chǎn)量高　　（3）韌性強(qiáng)的茶干耐煮制吸味足，口味好?！　≈笾频呐淞嫌邪状蟠ǎ?、丁香、精鹽、味精及自制的三伏醬油等，特別是自制的三伏　　醬油，要熬得濃，熬得香。此外，在選擇黃豆豆種，浸豆的時間，氣溫季節(jié)的變化，煮制　　等方面都有一定的操作要求和技術(shù)要領(lǐng)。白蒲茶干味美，主要是選料考究，加工精細(xì)，操　　作認(rèn)真，一絲不茍。人們檢看茶干質(zhì)量，常將茶干對角相折，總不斷裂，而芳香撲鼻。內(nèi)　　含易于人體消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及人體所必須的維生素 B1、B2 和鈣、磷、鐵等，還含有動　　物性食品所缺乏的不飽和脂肪酸，能彌補(bǔ)動物菜肴的缺陷，對增補(bǔ)人體和營養(yǎng)極為有利?！　☆U生酒　　本世紀(jì)初由張謇在兩江總督張之洞的支持下，在南通開始了"實(shí)業(yè)救國"的實(shí)踐。張　　謇于1894年在家鄉(xiāng)江蘇海門市常樂鎮(zhèn)狀元街西側(cè)創(chuàng)辦了一個"頤生釀造公司"，釀造頤生茵　　陳大曲酒。公司占地面積6萬多平方米，建筑面積3萬多平方米，其中張氏宅園古建筑1000　　多平方米，擁有老作坊式發(fā)酵池86只，其中頤生酒坊傳承的發(fā)酵池18只，老窯儲存容積上　　千立方米。　　該酒以粘籽紅高梁釀造的優(yōu)質(zhì)大曲酒為酒基，加入茵陳、佛手、紅花、陳皮等十　　多種藥草汁液經(jīng)半年以上貯存而成，其色青黃透明，其味醇和爽凈，清香綿柔，具有健脾　　胃、治風(fēng)痰、舒筋骨、活血液的功效。"頤生酒"舉世無雙獨(dú)特的釀造工藝，鑄就了"頤生酒　　"輝煌的歷史與價值。早在1904年獲得日本大阪萬國博覽會獎狀，1906年獲意大利世博會金　　質(zhì)獎，比"五糧液"1915年獲世博會金獎早9年，是中國酒類第一塊世博會金獎。上海申博會　　期間，對外宣傳的唯有二塊國際金字牌，其一就是"頤生酒"世博會國際金獎，為2002月12　　月3日上海申博會成功添上了金光閃閃的色彩，"頤生茵陳酒"還先后獲得"中國首屆食品博　　覽會"金獎等多種獎項(xiàng)?！　嗡暮ｒ亍　∈a(chǎn)啟東于呂四沿海，身體半球形青藍(lán)色，半透明，上面有傘狀部分，下面有八　　條口腕，口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質(zhì)量上乘，加工精細(xì)聞　　名，是我國"海產(chǎn)八珍"之一。呂四海蜇"是繼"太湖銀魚"之后江蘇省第二個獲準(zhǔn)進(jìn)行地理標(biāo)　　志注冊的水產(chǎn)品。成品海蜇皮色澤光亮，無泥沙雜質(zhì)，肉堅(jiān)實(shí)松脆。高級餐館的"芙蓉海底　　松"，就是以海蜇頭為主料做成的。用白灑、香菜和胡椒粉調(diào)制的海蜇泠盤，脆嫩、透明、　　爽口。　　王氏保赤丸　　王氏保赤丸是南通名醫(yī)王臚卿老先生于清道光年間配制的兒科秘方，新中國成立后由　　其嫡孫王綿之教授公諸于世，今為南通制藥廠主要產(chǎn)品之一。王氏保赤丸專治小兒乳滯疳　　積、感冒發(fā)熱、痰厥驚風(fēng)、喘咳痰鳴、乳食減少、嘔吐腹瀉、大便秘結(jié)等癥?！　∥魍ご囡灐　≡麖?fù)隆茂白脆，始產(chǎn)于清光緒年間，已有100多年歷史， 產(chǎn)地為通州市西亭鎮(zhèn)。曾　　獲95國際食品博覽會金獎。這種脆餅選料講究、加工精細(xì)、形態(tài)別致、層次分明、香甜松　　脆、富有營養(yǎng)，是家庭食用、旅游攜帶、饋贈親友的優(yōu)質(zhì)食品?！　∈廴楦　‘a(chǎn)品色澤黃亮，滋味鮮美，醇香爽口，外層皮面嚴(yán)實(shí)，肉質(zhì)酥松細(xì)嫩，一向是傳統(tǒng)　　家常風(fēng)味佐餐食品。　　如皋火腿　　如皋火腿的生產(chǎn)始于清咸豐初年，與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名，為全國三大　　名腿之一。如皋火腿薄皮細(xì)爪，形如瑟瑟，色紅似火，風(fēng)味獨(dú)特，以色、香、味、形、“　　四絕”聞名中外?？沙Ｄ曩A存，供四季食用。烹飪可蒸、煮、燉、煨、炒、燜、燒一般清　　燉和煮食為佳。　　通派盆景　　通派盆景的顯著特色，是選用尖短小葉羅漢松（俗稱雀舌羅漢松）為材料，攀扎成“　　二彎半”的格局，即主干攀成二彎半，每個彎上有三個主枝，每枝又扎成扁平如云的片干　　?？瓷先バ蜗笕绐{，端莊穩(wěn)重，像是一幅立體的畫，深得人民喜愛。　　董糖　　董糖系明末如皋愛國名士冒辟疆的愛妾董小宛親制而成，故稱董糖。其特色是入口易　　化，酥松香甜，食之口齒留香，回味久長，營養(yǎng)豐富，老少咸宜，300 余年來譽(yù)滿大江南　　如皋香腸　　如皋香腸歷史悠久，是聞名全國的品種之一。其生產(chǎn)始于清同冶年間，至今已有100多　　年歷史。清末獲“南洋勸業(yè)會”二等獎?？膳c“廣式”香腸媲美， 被稱為“如式”香腸?！　∪缡较隳c是具有100多年歷史的如皋香腸，產(chǎn)品譽(yù)滿全國，被評為商業(yè)部和江蘇省的優(yōu)質(zhì)名　　特產(chǎn)品。其特色是：條形整齊、肉質(zhì)緊密、色澤鮮艷、咸甜適度、香味濃郁、營養(yǎng)豐富、　　精肉嚼而不老、肥肉油而不膩，深受群眾喜愛?！　×骤鞒备狻　×骤鞒备鈩?chuàng)于清雍正壬子年（公元1732年），至今已有200多年歷史。 為江蘇特產(chǎn)、　　蘇北名點(diǎn)，名傾大江南北，《江蘇名菜名點(diǎn)》一書曾作介紹。林梓潮糕選料講究，以當(dāng)年　　產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米、粳米舂成米粉，拌各綿白糖、金桂花、松仁及紅綠瓜絲，用荷葉墊底，制成　　圓形糕坯，精工刀切，水蒸而成。剛出籠時不粘手，彈性如海綿，米香、桂香、荷香，沁　　人心脾，香而不濁，甜而不膩，柔潤爽口，風(fēng)味純正。既是可口的點(diǎn)心，又是饋贈親友的　　上乘禮品?！　∪绺奕馑伞　∪绺奕馑傻纳a(chǎn)始建于1914年，建國后由如皋肉聯(lián)廠生產(chǎn)。原為“太倉式”肉松，由　　于不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，研制最佳配方，已形成了如皋肉松自己特有的風(fēng)味。1982年起“金　　梅牌”肉松連續(xù)被評為商業(yè)部名特優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1985年在巴黎榮獲國際美食學(xué)會與旅游觀光　　委員會授予的金質(zhì)榮譽(yù)獎?wù)?，這是我國在國際上獲得第一枚肉食品金牌；1988年獲首屆中　　國食品博覽會金牌。1992年“如皋牌”肉松獲香港國際食品博覽會金獎　　如皋蘿卜　　如皋人種植的白蘿卜至少已有上千年歷史。如皋地區(qū)氣候條件優(yōu)越，水肥條件較好，　　且多為沙性土壤，很適宜白蘿卜的生長，經(jīng)過數(shù)百年精心栽培和選育，所產(chǎn)蘿卜品位明顯　　優(yōu)于外地所產(chǎn)，“如皋蘿卜”名揚(yáng)天下。而如皋又以如城周圍新民及東陳、大明各鄉(xiāng)所產(chǎn)　　為最佳。現(xiàn)已培育出具有明顯地方物色的白蘿卜良種。如形似鴨蛋的“鴨蛋頭”，莖盤細(xì)　　長似頸的“捏頸兒”，百日可收的“百日子”等。它們的共同特點(diǎn)是皮薄、肉嫩、多汁，　　味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無渣，以嫩、脆、甜享譽(yù)四方?！　∮谩叭绺尢}卜”腌制的“如皋蘿卜條”，相傳已有900多年的歷史。 如皋醬醋廠繼承　　和發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的“東皋牌”蘿卜條，選料認(rèn)真，工藝考究。形似桔片，色澤黃橙　　，芳香獨(dú)特，咸中帶甜，具有香、甜、嫩、脆的特色。1985年獲外經(jīng)部“榮譽(yù)證書”，既　　江蘇省優(yōu)質(zhì)食品獎，1985年獲全國出口產(chǎn)品優(yōu)良榮譽(yù)獎狀?！　∷{(lán)印花布　　藍(lán)印花布的紋樣圖案都來自于民間，反映了百姓的喜聞樂見，寄托著她們對美滿生活的向往和樸素的審美情趣，在題材和內(nèi)容上，老百姓那種健康和質(zhì)樸的心靈，在民間藍(lán)印花布上得到了形式和內(nèi)容的完美統(tǒng)一，因而藍(lán)印花布確實(shí)真實(shí)地反映了一種深厚的文化和藝術(shù)積淀。南通是中國藍(lán)印花布的主要產(chǎn)地之一，今天在南通的城鄉(xiāng)，只要稍加留意，這種藍(lán)白兩色，手工染制的花布仍然隨處可見，南通人生產(chǎn)，使用藍(lán)印花至少已經(jīng)有400年歷史了　　南通風(fēng)箏　　在世界上久負(fù)盛名的我國風(fēng)箏，有"南鷂北鳶"兩大流派，南通是南派風(fēng)箏的主要產(chǎn)地，在品種繁多的南通風(fēng)箏中，數(shù)哨口風(fēng)箏（又名哨口板鷂）最具特色。　　南通的哨口板鷂雕制工藝中，包含了雕刻、繪繡、書法、扎搓等工藝，也包含了一定的空氣動力學(xué)，精妙的音響學(xué)和氣象學(xué)。它不僅是人們欣賞、收藏的藝術(shù)品，也是情調(diào)高雅，文體相融的運(yùn)動器具?！　∪绺藿z毯　　以生產(chǎn)絲毯聞名的如皋工藝絲毯廠，曾兩次為我國政府制作大型藝術(shù)壁掛，作為禮品贈送聯(lián)合國。該廠與著名畫家、藝術(shù)院校合作完成的多幅絲毯，被國外著名博物館購買珍藏。如皋絲毯已從傳統(tǒng)的方、園、矩形毯發(fā)展到三角形、多邊形、波浪形、不定形毯；從傳統(tǒng)的單面絲毯發(fā)展到雙面絲毯；從傳統(tǒng)的手工栽絨到綜合運(yùn)用編、織、結(jié)、拉、盤、鉤、簇等新工藝。目前，該廠已有地毯、壁毯、雙面屏風(fēng)三大類，計10多個系列，1000多個品種樣式?！　〖t木雕刻　　南通紅木雕刻久負(fù)盛名，它講究美術(shù)造型，具有結(jié)構(gòu)精巧，木紋清晰，做工精致的特點(diǎn)。南通紅木雕刻廠生產(chǎn)的“金爵”牌紅木小件和紅木家具，早在八十年代就被眾多外商譽(yù)為“中國之最”、“中國家具第一”。作為紅木工藝“后起之秀”的紫光工藝品公司，將江南在大名樓黃鶴樓、岳陽樓和滕王閣雕刻成紅木工藝精品，紫光工藝品公司于1993年榮獲聯(lián)合國國際旅游聯(lián)合會頒發(fā)的“國際紅木雕刻藝術(shù)最高金獎”。青年工藝師朱宇，因在紅木工船的雕刻制作上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，成績斐然，而榮獲聯(lián)合國教科文組織頒發(fā)的“一級民間工藝美術(shù)家”證書。　　季德勝蛇藥　　季德勝蛇藥，又名南通蛇藥片，系江蘇南通蛇醫(yī)季德勝祖?zhèn)髁胤?，有解毒消腫、止痛生肌的作用，傳統(tǒng)應(yīng)用專治蛇傷。近年來發(fā)現(xiàn)，用季德勝蛇藥治療其他疾病，也有較好療效?！　『０才疵钻惥啤　『０蔡禺a(chǎn)之一，已有150多年的歷史。該酒選用優(yōu)質(zhì)糯米為原料，采用傳統(tǒng)制作工藝結(jié)合新的科學(xué)技術(shù)，經(jīng)化發(fā)酵，長期陳釀，精心過濾制成，具有原色原味的特點(diǎn)。 　　酒味醇濃甜美，酒度在14度左右，內(nèi)含人體所需的葡萄糖和多種氨基酸，是一種糖份適當(dāng)，酸度適宜，營養(yǎng)豐富的低度飲料酒，加上該酒兼具舒氣、健胃、養(yǎng)血、暖腹等多種功效，特別適合婦女服用?！　〗鼇?，該縣在糯米陳酒的基礎(chǔ)上，精心釀制，隆重推出“女賓”酒，受到市場歡迎。　　清燉狼山雞　　南通特產(chǎn)：清燉狼山雞　　原名"岔河大雞"、"馬塘黑雞"的狼山雞，是世界八大標(biāo)準(zhǔn)雞種之一，1872年由一位英國水兵在南通發(fā)現(xiàn)此雞，帶回英國后，取名為"狼山雞"。狼山雞以黑色羽毛居多，色彩絢麗，身高腿長，皮薄肉細(xì)，味鮮冠群，為蛋肉兼用型雞種。狼山雞輸往國外后，分布各國，曾列入世界優(yōu)秀家禽圖譜。狼山雞由于皮薄肉嫩，所以吃法甚多。清燉狼山雞，又稱"原燜狼山雞"，湯肉兼美，鮮香俱佳。《中國名菜譜》和《中國烹飪詞典》均有記載?！　∥姆咫p竹　　文峰飯店名菜，主要原料是竹蟶，配以竹筍爆炒而成。竹蟶主要產(chǎn)于本市如東灘涂，形似竹管，殼色淡黃，肉質(zhì)如玉，為海鮮中的上品。近年如東東沙一帶已經(jīng)開發(fā)了竹蟶養(yǎng)殖場，秋冬季節(jié)到清明前后收獲的竹蟶體肥味佳?！　“字t魚　　鮰魚又名白吉魚，長吻鰭，品種繁多。南通狼山一帶江段出產(chǎn)的鮰魚，白中隱紅，剌少肉嫩，為長江長吻鰭中稀有的名貴品種。此菜已收入《中國名菜譜》和《中國烹飪詞典》?！　『ｉT提湯羊肉　　海門山羊以肥嫩鮮美著稱，海門提湯羊肉在清末明初即負(fù)盛名。當(dāng)?shù)孛麖N選用經(jīng)閹割育肥的山羊?yàn)樵希?jīng)過獨(dú)特烹調(diào)而成，具有鮮嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味輕等特點(diǎn)，兼有暖中補(bǔ)虛、開胃健身之功能。提湯羊肉都在冬天制作，可拌上甜面醬，蘸上胡椒粉冷吃；也可配上粉絲、青菜心用原湯白燒；還可加上醬油、冰糖和少許羊油紅燜。三種吃法別有滋味，同中有異，異中有同，妙不可言?！　√煜碌谝货r---文蛤　　南黃海灘涂盛產(chǎn)的文蛤有天下第一鮮之美譽(yù)，含有蛋白質(zhì)和人體所需的鐵、鈣、碘等多種元素。古代曾列貢品上獻(xiàn)朝廷。文蛤肉有爆炒、煨湯、燒烤、生熗等多種食法，鐵板文蛤、金錢文蛤餅等為南通名菜。