吃魚(yú)生喝什么白酒，做生魚(yú)片用白酒泡那種

泡什么酒并沒(méi)有特別的要求，只要是高度酒，口感你可以接受的就可以了。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

中國(guó)白酒，可以起到一定消毒的作用。洋酒的話就和干白葡萄酒吧，因?yàn)楦砂灼咸丫坪彷^高，可以解腥。吃雞、鴨、豬、牛等肉類，則佐以干紅葡萄酒為佳，因干紅葡萄酒含單寧酸多，可以解膩。

因?yàn)榫凭袣⒕淖饔?而且可以驅(qū)除魚(yú)的過(guò)多腥味,但最重要的是酒香可以調(diào)出魚(yú)的鮮味!滿意請(qǐng)采納

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葡萄牙綠酒VinhoVerde半甜白起泡酒綠酒是葡萄牙特有的葡萄酒 這款酒味道清幽我建議凈飲 加兩個(gè)冰塊再加點(diǎn)薄荷葉 夏天喝絕對(duì)冰冰涼美滋滋我自己是非常喜歡吃日本料理的 尤其是生魚(yú)片 壽司之類的食物 我每次都用這款酒搭配有熱帶水果的味道 不是一味的甜膩 酸甜把握的很好 清淡且微微帶有氣泡我非常喜歡這種清淡但又不尋常的口感因?yàn)槲姨矚g吃生魚(yú)片和蟹肉棒了 所以經(jīng)常叫日料外賣的時(shí)候開(kāi)一瓶喝 給大家推薦一下哈

生魚(yú)片要吃就吃干凈衛(wèi)生的，最好加點(diǎn)吃生魚(yú)片，一定要吃些芥末。最好是日本芥末。而且可以吃些大蒜。吃蒜可以殺死寄生蟲(chóng)。配芥末，芥末會(huì)提升鮮味，而且還會(huì)殺死寄生蟲(chóng)和細(xì)菌。喝酒是沒(méi)什么作用的哦

吃海鮮的時(shí)候適合喝干白葡萄酒或白酒，因?yàn)楹ｕr的寒性的且?guī)в幸恍┘?xì)菌，而干白葡萄酒和白酒不僅具有殺菌能力與去腥的作用，還可以突出海鮮的味道！以上回答希望可以幫助到你！

白酒

吃海鮮的時(shí)候適合喝干白葡萄酒或白酒，因?yàn)楹ｕr是寒性的且?guī)в幸恍┘?xì)菌，而干白葡萄酒和白酒不僅具有殺菌與去腥的作用，還可以突出海鮮的味道。在葡萄酒領(lǐng)域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因?yàn)榘灼咸丫票燃t葡萄酒有更強(qiáng)大的殺菌作用。西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時(shí)喝白葡萄酒，便不易發(fā)生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習(xí)慣。這個(gè)道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹。吃海鮮不適合喝啤酒。有營(yíng)養(yǎng)專家指出，海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會(huì)發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來(lái)的平衡；尿酸不能及時(shí)排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來(lái)，形成結(jié)石或痛風(fēng)。這種病人嚴(yán)重時(shí)，滿身起紅疙瘩，疼癢不止。因此，專家建議吃海鮮時(shí)不要同時(shí)飲用啤酒。

1、吃海鮮喝白酒或者干白葡萄酒，由于海鮮性寒，白酒性烈、殺菌，而干白葡萄酒中的果酸具有殺菌和去腥的作用。最好再多吃點(diǎn)大蒜。　　2、吃海鮮不能喝啤酒。邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習(xí)慣吃法，不過(guò)有營(yíng)養(yǎng)專家指出：海鮮是高蛋白、低脂肪食品，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會(huì)發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加，摧毀原來(lái)的平衡;尿酸不能及時(shí)排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來(lái)，形成結(jié)石或痛風(fēng)。這種病人嚴(yán)重時(shí)，滿身紅疙瘩，疼癢不只，滿地打滾，無(wú)法行走。

白葡萄酒合適，

吃海鮮要喝威士忌~~ 有點(diǎn)講究

喝白酒

吃海鮮不能喝啤酒，最好是喝一些烈酒。

海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。 邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學(xué)作用，會(huì)導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來(lái)的平衡；尿酸不能及時(shí)排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來(lái)，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴(yán)重時(shí)，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無(wú)法行走。真是“貪得一時(shí)口福，吞下難忍苦果”。 那么，喜歡吃海鮮的人怎么辦呢？ 除了吃海鮮時(shí)不要同時(shí)飲用啤酒外，還要注意以下幾點(diǎn)： ①先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鮮的湯要倒掉，不可食用。 ②大量飲用開(kāi)水。每天大約飲2000～2500毫升，及時(shí)將尿酸排出體外。 ③吃海鮮的同時(shí)，搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因?yàn)榫S生素A、C、E有抗氧化的作用，可減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

吃魚(yú)子醬可以搭配香檳、紅葡萄酒和啤酒等。1、統(tǒng)搭配上上來(lái)說(shuō)，魚(yú)子醬最好的組合是配香檳。香檳的酸味較重，與魚(yú)子醬濃厚的油脂感搭配起來(lái)非常巧妙。2、魚(yú)子醬和啤酒搭配是一種非常不錯(cuò)的選擇，可以有效地幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的營(yíng)養(yǎng)。3、像搭配紅酒一樣，當(dāng)?shù)厥巢呐洚?dāng)?shù)鼐朴肋h(yuǎn)是第一法則，例如法國(guó)魚(yú)子醬配香檳，俄羅斯魚(yú)子醬配伏特加，中國(guó)產(chǎn)的魚(yú)子醬就要配高粱酒。食用魚(yú)子醬的優(yōu)點(diǎn)1、魚(yú)子醬含皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸。2、食用魚(yú)子醬能夠有效地滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)皮膚還有使皮膚細(xì)膩和光潔的作用。3、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，抑制皮膚衰老，防止色素沉著。4、驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。5、使皮膚紅潤(rùn)有光澤。

魚(yú)子醬美食配酒建議　　傳統(tǒng)搭配上最好的是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚(yú)子醬濃厚的油脂感最匹配?！　⑾銠墐龅酵感模秘悮ば∩滓ㄆ鹨簧?，等魚(yú)子醬在口腔中噼里啪啦迸發(fā)出無(wú)數(shù)小星星之時(shí)，再來(lái)一口香檳，小氣泡錦上添花，再次迸裂，咸味、酸味、腥味、酵母味、苦味……百味最后成為意味深長(zhǎng)的甜，在唇齒之間繞梁不絕?！　∠翊钆浼t酒一樣，當(dāng)?shù)厥巢呐洚?dāng)?shù)鼐朴肋h(yuǎn)是第一法則，例如法國(guó)魚(yú)子醬配香檳，俄羅斯魚(yú)子醬配伏特加，而中國(guó)產(chǎn)的魚(yú)子醬，就要配“高粱”，但與搭配香檳和伏特加不同的是，建議高粱不要冰凍，冰凍后的高粱會(huì)顯得有些刺吼，容易和魚(yú)子醬的濃厚鮮味“打架”。

傳統(tǒng)搭配里面法國(guó)魚(yú)子醬搭配香檳，最好的是酸味比較重的香檳。俄羅斯魚(yú)子醬搭配伏特加；但是現(xiàn)在也有說(shuō)中國(guó)魚(yú)子醬比較適合高粱酒的說(shuō)法。而在這些搭配中香檳和伏特加可以是冰過(guò)的，而高粱酒最好不要。

魚(yú)子醬美食配酒建議　　傳統(tǒng)搭配上最好的是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚(yú)子醬濃厚的油脂感最匹配?！　⑾銠墐龅酵感?，用貝殼小勺舀起一勺，等魚(yú)子醬在口腔中噼里啪啦迸發(fā)出無(wú)數(shù)小星星之時(shí)，再來(lái)一口香檳，小氣泡錦上添花，再次迸裂，咸味、酸味、腥味、酵母味、苦味……百味最后成為意味深長(zhǎng)的甜，在唇齒之間繞梁不絕

在巴黎的大小餐館曾經(jīng)流傳著這樣一句話：“五六七八，生蠔休假”，不過(guò)如今隨著時(shí)代進(jìn)步，運(yùn)輸和保險(xiǎn)技術(shù)提升，就著一杯白葡萄酒的生蠔反而成了消夏佳品。借炎炎夏日，讓本文為您一敘生蠔的分級(jí)制度，再為您推薦三類與生蠔最為合稱的葡萄酒。在巴黎的大小餐館曾經(jīng)流傳著這樣一句話：“五六七八，生蠔休假”(即生蠔只能在一到四月及九到十二月品嘗)。在以前，從五月初到八月末最好就不要再惦記生蠔了；但在50年前，這條陳規(guī)被打破了。過(guò)去人經(jīng)常要花好幾天的時(shí)間把生蠔從養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)到市區(qū)，千辛萬(wàn)苦避開(kāi)驕陽(yáng)和熱浪，再花上好幾天的時(shí)間，生蠔才出現(xiàn)在老饕們的餐盤(pán)里。而如今，交通運(yùn)輸更為便捷，冷藏方式也更為先進(jìn)，這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)不復(fù)存在，炎熱的夏季一到，來(lái)上一大冰盤(pán)鮮美多汁的法國(guó)生蠔，豈不快哉？作為法國(guó)最有名的食物之一，法國(guó)常見(jiàn)的食用生蠔可以分為凹?xì)ど柡捅鈿ど杻煞N，其中凹?xì)ど栒嫉椒▏?guó)整個(gè)牡蠣養(yǎng)殖的98%，剩下的2%則是扁殼生蠔。幼年生蠔被養(yǎng)殖在法國(guó)西南部波爾多的大西洋沿岸、西北部布列塔尼的芒什海峽，以及南部地中海的蔚藍(lán)海岸。人們常說(shuō)的貝隆生蠔(Belon)就是產(chǎn)自于法國(guó)西北部的布列塔尼貝隆河的扁形生蠔，而吉拉度生蠔(Gillardeau)則產(chǎn)是由吉拉度家族公司在法國(guó)西南部的大西洋岸邊養(yǎng)殖的凹形生蠔。除此之外，其實(shí)法國(guó)優(yōu)質(zhì)的生蠔還有很多，比如產(chǎn)自地中海的咸水湖托湖(La Lagune de Thau)的塔布里赫粉紅生蠔(Tarbouriech)，采用創(chuàng)新的養(yǎng)殖技術(shù)，生蠔被固定在升降索上，每天有一段固定的時(shí)間被升出水面，以模擬地中海所沒(méi)有的潮汐效果。這種方式養(yǎng)殖出來(lái)的生蠔，鮮美多汁，通體潔凈，還自然地呈現(xiàn)出好看的粉紅色。每天坐電梯曬太陽(yáng)的塔布里赫粉紅生蠔(Tarbouriech)在對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)地嚴(yán)格關(guān)注的法國(guó)，生蠔也有自己的AOC法定產(chǎn)區(qū)規(guī)定。政府部門和養(yǎng)殖戶們也建立了非常健全的生蠔分級(jí)制度，凹形生蠔和扁殼生蠔的分級(jí)制度的標(biāo)度也不相同。外行面對(duì)這分級(jí)制度有時(shí)還是會(huì)糊涂。像最高級(jí)數(shù)五號(hào)對(duì)應(yīng)的是最小的凹形生蠔(30到45克)而最低級(jí)數(shù)零號(hào)的凹形生蠔重量必須超過(guò)151克，這一點(diǎn)都不符合邏輯。盡管生蠔搭配檸檬確實(shí)有助消化，一些資深吃客還是會(huì)避免用檸檬，以免它改變生蠔的本味。同樣，紅蔥頭醋會(huì)完全蓋過(guò)生蠔的味道，所以也不該用。生蠔和產(chǎn)自法國(guó)南部的葡萄酒不一定是好的搭配，但與產(chǎn)自盧瓦爾河谷、阿爾薩斯以及香檳區(qū)的酒搭配卻能相得益彰，雖然令人吃驚，但事實(shí)確實(shí)如此。Ch teau du Cléray de la maison Sauvion如果在盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)來(lái)挑選，那么Muscadet-Sèvre-et-Maine產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的酒泥培養(yǎng)法釀制的繆斯卡黛葡萄酒(Muscadet sur lie)肯定是最佳的選擇。索翁酒莊旗下的克勒雷城堡(Ch teau du Cléray de la maison Sauvion)是上佳之選，花香馥郁且?guī)в械饩坪偷V物的獨(dú)特味道，湊近聞是藻類、獼猴桃、蘋(píng)果的清新，入口輕柔、回味無(wú)窮。這款繆斯卡黛(Muscadet)干白不僅能中和生蠔的油膩，還能突出生蠔淡淡的咸味。Domaine Ostertag，SylvanerDomaine Ostertag，Sylvaner如果生蠔佐以檸檬，那么產(chǎn)自阿爾薩斯的西萬(wàn)尼(Sylvaner)葡萄酒因其植物芬芳將是最絕妙的搭配，比如奧斯特塔莊園(Domaine Ostertag)的西萬(wàn)尼老藤干白就是很好的選擇。Champagne de Sousa但要搭配節(jié)日盛宴的話，香檳必選無(wú)疑。