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兩個(gè)香型，五糧液是濃香型，茅臺(tái)是醬香型，口感不一樣，不好比較，當(dāng)然結(jié)果一樣，都是醉人的五糧液好
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2，茅臺(tái)五糧液真的比幾十元的普通酒好喝嗎好酒都是好在哪呢
跟普通的酒相比較的話，大家會(huì)覺得這些品牌的酒非常好喝，而且喝起來也比較健康。之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況，是因?yàn)樵卺劸频臅r(shí)候使用了更健康的原材料。所以說好酒的好，主要體現(xiàn)在制作工藝以及原材料等方面。對(duì)于比較喜歡飲酒的人群來說，在品酒的過程當(dāng)中，他們也可以品出來酒的好壞。因?yàn)檫@些人非常專業(yè)，而且在喝酒的時(shí)候，大家會(huì)覺得酒的口感也有一定的差距。所以很多人都會(huì)選擇購買大牌的白酒，因?yàn)檫@些酒的品質(zhì)更好，而且口感也更加濃郁。所以說普通酒和品牌酒相比有著很大的區(qū)別，在這個(gè)過程當(dāng)中大家會(huì)覺得大牌酒特別的好喝。之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況，可能是因?yàn)檫@些酒的釀造工藝非常先進(jìn)。但是大牌酒的價(jià)格也比較昂貴一點(diǎn)，所以很多人還是會(huì)選擇購買普通酒喝。雖然說酒的口感并不是特別好，但是它的價(jià)格比較便宜。但是也有一些人群并不太喜歡喝普通酒，因此在買酒的時(shí)候，他們也會(huì)選擇購買一些其他的品牌。在這個(gè)過程當(dāng)中，還有一些人比較喜歡喝五糧液等白酒。因?yàn)檫@些白酒喝起來特別的沉香，而且喝在嘴里邊大家也會(huì)感到特別的甘甜。因?yàn)樵卺劸频臅r(shí)候使用了特別好的原材料，所以酒的口感也變得比較好。所以說很人都想要喝好酒，而且喝到了這些酒之后，大家也會(huì)覺得特別滿足。所以在喝酒的時(shí)候，想要辨別是否是好酒，大家可以嘗一下口感，同時(shí)也可以聞一下酒的味道。因?yàn)楹镁频目诟斜容^醇厚，而且喝在嘴里大家也不會(huì)覺得非常辛辣。喝完酒之后，大家也不會(huì)出現(xiàn)頭痛或者是其他的身體癥狀。所以說在品嘗好酒的過程，當(dāng)大家也會(huì)覺得特別開心。雖然說酒的味道比較好，但是大家還是要控制一下喝酒的次數(shù)。
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3，茅臺(tái)酒比五糧液好在哪里
好在哪不會(huì)有人說的上來，跟人一樣，都有各自的優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)槊┡_(tái)的名氣早點(diǎn)五糧液近幾年才聽到，茅臺(tái)是名酒，五糧液也是。茅臺(tái)走高端市場的酒較多，而五糧液的子公司很多，酒很雜。但他們市值都很大。
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4，五糧液和茅臺(tái)哪個(gè)好五糧液跟茅臺(tái)誰檔次高
五糧液和茅臺(tái)哪個(gè)好 五糧液跟茅臺(tái)誰檔次高? 4421 時(shí)間:2022-04-01 09:30:37五糧液和茅臺(tái)哪個(gè)好 五糧液和茅臺(tái)哪個(gè)更好?五糧液跟茅臺(tái)誰檔次高? 五糧液比茅臺(tái)好。我覺得五糧液更好。雖然茅臺(tái)在市場上的價(jià)格和地位遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過五糧液。但說實(shí)話，茅臺(tái)靠講故事和優(yōu)秀的營銷來確立自己的江湖霸主地位。從口感上看，醬香型不如濃香型，這是大多數(shù)人的共識(shí)(不否認(rèn)有些人喜歡醬香型)，或者為什么市場上的主流還是濃香型。 五糧液和茅臺(tái)誰檔次高? 茅臺(tái)五糧液是中國最著名的兩個(gè)品牌，一個(gè)是醬香型白酒代表，另一個(gè)是濃香型白酒代表，事實(shí)上，從類型上看，兩者沒有太大的對(duì)比意義，畢竟，香味完全不同，味道完全不同，但從禮、收藏價(jià)值來看，茅臺(tái)五糧液哪個(gè)檔次高?那當(dāng)然是茅臺(tái)酒。 就市值而言，茅臺(tái)2.6萬億基本上是五糧液1.1萬億的2.5倍，差距很明顯。從大單品的價(jià)格來看，53度
飛天茅臺(tái)現(xiàn)在很難找到一瓶，單瓶價(jià)格接近3000元，五糧液普通553度的價(jià)格只有1200左右，隨便買，差距也很明顯。 從口碑上看，茅臺(tái)也遠(yuǎn)高于五糧液。畢竟從貪官儲(chǔ)藏室發(fā)現(xiàn)的酒基本都是茅臺(tái)，從來沒有聽說過翻出多少瓶五糧液，所以茅臺(tái)是求職者的首選?？上攵┡_(tái)五糧液哪個(gè)檔次高?當(dāng)然是茅臺(tái)，畢竟也是中國公認(rèn)的最貴的。 可以說，從很多方面來看，茅臺(tái)粉碎了五糧液，但真的是五糧液嗎?事實(shí)上，并不是最初的國內(nèi)白酒老板是
汾酒，1994年-20122012年，五糧液發(fā)展迅速，取代汾酒成為白酒老板。2012年以后，需求發(fā)生了變化。茅臺(tái)自2013年以來超越五糧液，成為白酒老板。
5，茅臺(tái)酒五糧液酒哪個(gè)好
從技術(shù)方面的話 五糧液更成熟~從升值角度的話 茅臺(tái)更稀缺~五糧液是勾兌酒~產(chǎn)量絕對(duì)夠就當(dāng)下綜合來說~茅臺(tái)好茅臺(tái)酒是醬香型酒的代表、五糧液是濃香型酒的代表，哪個(gè)好要看個(gè)人喜好，看你是喜歡醬香型酒還是濃香型酒。都好五糧液好喝，茅臺(tái)價(jià)高，你自己判斷吧。五糧液唄茅臺(tái) 五糧液作為后起之秀畢竟不能跟茅臺(tái)相比 茅臺(tái)是世界4大蒸餾名酒之一 是世界馳名 而五糧液呢？
6，五糧液酒的品質(zhì)怎么樣
五糧液這個(gè)酒品質(zhì)是很不錯(cuò)的。四川省宜賓市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成。2012年07月10日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“五糧液”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2018年12月18日，五糧液入選2018年度(第十五屆)《世界品牌500強(qiáng)》排行榜，排名第326。五糧液的歷史。宜賓市位于四川省南部，屬于南亞熱帶到暖濕帶的立體氣候，山水交錯(cuò)，風(fēng)景秀麗，自古以來就是一個(gè)多民族聚集的地方。在歷史上，各族人們依據(jù)各自傳統(tǒng)和風(fēng)俗習(xí)慣曾釀制了不同的風(fēng)味特色的美酒。諸如先秦時(shí)期僚人釀制的清酒、秦漢時(shí)期僰人釀制的蒟醬酒、三國時(shí)期鬏鬏苗人用野生小紅果釀制的果酒等，無不閃爍著古代中國人對(duì)釀酒技術(shù)的獨(dú)到見解和聰明才智。隨著民族文化的不斷融合，宜賓地區(qū)的釀酒技術(shù)不斷提高。到了南北朝時(shí)期，彝族人采用小麥、青稞或玉米等糧食混合釀制了一種咂酒，從此開啟了采用多種糧食釀酒的先河。唐代，當(dāng)?shù)鼐品徊捎盟姆N糧食釀制了一種“春酒”。詩人杜甫在品嘗了春酒之后，即興涌出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句。“春酒”后來便改名為“重碧酒”了。宋代，宜賓紳士姚氏酒坊采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀酒，酒質(zhì)甚美。宋代詩人黃庭堅(jiān)在品嘗了“姚子雪曲”之后，給出了“杯色爭玉，白云生谷”、“清而不濁，甘而不噦，辛而不螫”。而這與1963年第二屆全國評(píng)酒會(huì)上的評(píng)酒專家給予五糧液的“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處，尤以酒味全面而著稱”的評(píng)價(jià)有著驚人的相似。這足以證明當(dāng)時(shí)的五糧液酒的釀制技術(shù)已經(jīng)趨于成熟。明朝初年，宜賓陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，并不斷發(fā)展壯大，“五糧液”迄今使用的老窖，就是明代建造的，已有600多年的歷史。
7，茅臺(tái)好還是五糧液好
這是一個(gè)多年來就一直廣受爭議的命題。有的人認(rèn)為茅臺(tái)醬香白酒一枝獨(dú)秀，而且又是國酒，中國白酒當(dāng)然首推茅臺(tái)。還有的人認(rèn)為，固然茅臺(tái)在國人心中地位不凡，但它只能是某一種酒種的代表，而不能代表整個(gè)白酒界，最主要的，茅臺(tái)的珍貴來自于它的稀缺性，而它本身的口味究竟如何呢？大多數(shù)人都喝不到茅臺(tái)，更別談是因?yàn)橄矚g它的味道而喝它，大多數(shù)都是因?yàn)槊┡_(tái)夠面子而已，而同樣身為超高端白酒的五糧液，在這一點(diǎn)上也完全具備同等實(shí)力，最重要的，五糧液不具備茅臺(tái)的稀缺性，依然做到了今天的地位，可見它絕對(duì)不凡。 其實(shí)，就品質(zhì)而言，一個(gè)是醬香型一個(gè)是濃香型，兩者確實(shí)不具備可比性。而且兩者都有自己相對(duì)而言的高端終端低端和超高端產(chǎn)品，同處超高端白酒陣營，他們彼此本來就是無可替代的，何必一定要讓一個(gè)蒸饅頭的和一個(gè)烙大餅的掙出一個(gè)高下呢？
8，茅臺(tái)五糧液哪個(gè)好飛天茅臺(tái)好喝還是五糧液好喝
五糧液好喝，茅臺(tái)比較出名點(diǎn)。因?yàn)樗鼈兪呛貌煌?。茅臺(tái)醬香型。茅臺(tái)是國酒，所以個(gè)人覺得還是五糧液好喝一點(diǎn).茅臺(tái)酒的釀制工藝要比五糧液復(fù)雜很多。屬于國宴五糧液酒。喝五糧液比較多些，香型不一樣的。而且酒質(zhì)是這三者中唯一多年來一直，五糧液是濃香型白酒，建議買貴州
董酒。茅臺(tái)酒中含的酯類都微量。茅臺(tái)酒是醬香型酒，好比大象和螞蟻比力量，很多人的口味，但如果從性價(jià)比的角度來講。茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒和五糧液的比較，酒精就是主要成分，小麥，首先從品牌上來講，價(jià)位來講
劍南春就實(shí)在很多。中國白酒當(dāng)然首推茅臺(tái)。五糧液釀造原料是高粱。哪個(gè)各有千秋，檔次是一樣的.每個(gè)人有不同喜好，它好喝的消費(fèi)人群是固定的，我覺得劍南春好。北方人可能不會(huì)注重到這點(diǎn)。茅臺(tái)酒好喝；喜歡濃香的，屬于商務(wù)用酒綜合，在上世紀(jì)90年代左右，不喜歡和白酒的，五糧液是濃香型白酒的鼻祖，而且茅臺(tái)人對(duì)于自己的產(chǎn)品都有，九次蒸煮。五糧液的口感更清純一點(diǎn)茅臺(tái)的香型不是適合很多，價(jià)位來講劍南春就實(shí)在很多.固然茅臺(tái)在國人心中地位不凡，人的口味，入口時(shí)不會(huì)那么刺喉。五糧液的銷量最少是茅臺(tái)酒的十倍，濃香型白酒。都是中國頂級(jí)白酒。茅臺(tái)承載的品質(zhì)和文化信息，是茅臺(tái)好還是五糧液好。我，覺得劍南春好。生產(chǎn)周期長達(dá)一年。董酒也是中國的老八大名酒，一個(gè)品牌每個(gè)品牌下面都有各種酒齡各種度數(shù)各種檔次的很多品種，普遍的受到南方人的喜愛。茅臺(tái)五糧液劍南春同屬中國白酒三大支柱。喜歡的人很多。五糧液濃香型。檔次是一樣的.所以個(gè)人覺得還是五糧液好喝一點(diǎn).喜歡醬香的還是，現(xiàn)在市場上差不多算是改良的茅臺(tái)，不過江南這帶的人的口味偏向五糧液。不管是什么酒。哪個(gè)就更好喝。茅臺(tái)那個(gè)護(hù)肝論純屬給自己貼金，及其赤水河特有水質(zhì)及其所含的微量元素，而不能代表整個(gè)白酒界。與年份短檔次較低的茅臺(tái)酒比，就要看其中差異大小而定，而且酒質(zhì)是這三者，最主要的。并且五糧液的前途明顯比茅臺(tái)要好。八次攤晾加曲、這是一個(gè)多年來就一直廣受爭議的命題。已經(jīng)灌輸?shù)矫┡_(tái)人的血液里，茅臺(tái)真品難喝，來說要是按白酒的名聲來說，茅臺(tái)，還有的人認(rèn)為，但它只能是某一種酒種的代表，茅臺(tái)茅臺(tái)是醬香型白酒類的鼻祖好喝。中唯一多年來一直穩(wěn)定不變的.年份同等檔次的酒肯定茅臺(tái)好.五糧液\劍南春同屬中國白酒三大支柱.檔次是一樣的。只占喝酒的人當(dāng)中的一小部分。兩次下料、而且酒質(zhì)是，南方人不太喜歡這種香型的酒。香型所以就不好去比較它們的好壞，茅臺(tái)的香型不是適合很多人的口味，價(jià)位來講劍南春就實(shí)在很多.劍南春同屬中國白酒三大 支柱.哈哈。質(zhì)量也大能一概而論1同等酒度同樣，酒精多了傷飛天肝是定論，茅臺(tái)茅臺(tái)好。茅臺(tái)酒和五糧液都是中國的好酒，數(shù)中國白酒界的國酒。2年份長檔次高的五糧液，跟茅臺(tái)、偶爾還是回味五糧液 的味道，我覺得劍南春好，釀制工藝簡單講12987工藝，你喜歡那種香型，茅臺(tái)酒是屬于醬香型的。五糧液的口感更清純一點(diǎn)，有的人認(rèn)為茅臺(tái)醬香白酒一枝獨(dú)秀，穩(wěn)定不變的.用比較平常的話來說它比較烈。茅臺(tái)\五糧液，這三者中唯一多年來一直穩(wěn)定不變的。樓上的別胡說，哪個(gè)更加出名？沒喝過，茅臺(tái)酒是典型的醬香型，七次取酒，而且又是國酒，國酒”的自豪感。五糧液和茅臺(tái)都是，沒喝過茅臺(tái)。
9，貴州茅臺(tái) 五糧液 瀘州老窖 誰的品質(zhì)真正最好
茅臺(tái)是醬香型的典范，而且是國酒；五糧液和瀘州是濃香型的，在香型上沒有什么可比性。五糧液主打五種糧食釀造，瀘州號(hào)稱濃香型鼻祖，在個(gè)瀘州屬曲酒。茅臺(tái)五年出酒，五糧液和瀘州當(dāng)年投產(chǎn)當(dāng)年出酒。茅臺(tái)在喝醉后不會(huì)有頭疼口干等宿醉癥狀，五糧液和瀘州都會(huì)出現(xiàn)宿醉癥狀。最后地區(qū)不同喜好口味不同，無法用一個(gè)地區(qū)銷售或喜好來評(píng)判這幾款都很好啊 每個(gè)牌子的酒都分高端和低端產(chǎn)品吧肯定是茅臺(tái)。一個(gè)簡單的比方，五糧液1年出N瓶酒，茅臺(tái)5年才出一批，而且工序不知道復(fù)雜到哪去了。至于瀘州，窖藏酒還有比茅臺(tái)好的嗎？正確答案：a 解析：結(jié)語推斷題。文段末尾提出一個(gè)疑問：白酒得到法律承認(rèn)，是否就能解決競爭之困、后文最應(yīng)談及的應(yīng)是如何解決問題，符合的只有a項(xiàng)。
10，茅臺(tái)五糧液真的比幾十元的普通酒好喝嗎你覺得呢
好酒好在哪？ 最近，酒協(xié)搞個(gè)白酒盲品，茅臺(tái)系列的酒很出彩。盲品也好，明比也好，茅臺(tái)、五糧液等大品牌的酒確定要好些。 什么酒是好酒？好酒好在哪？仁者見仁，智者見智。本人認(rèn)為，主要應(yīng)好在以下幾點(diǎn)：一是看著好，有特點(diǎn)，一眼就看出來是啥酒；看看茅臺(tái)、五糧液和劍南春的包裝和瓶型就明白了。二是聞著好，聞起來是怡人的酒香，而不是刺鼻的味道。三是喝著好，喝起來順口，甘咧的酒香讓人喜歡喝，而不是難以下咽。四是喝后好，喝多了不頭疼、不口干、醒酒快。五是價(jià)格好，酒的價(jià)格與價(jià)值相適應(yīng)，性價(jià)比高。以上述標(biāo)準(zhǔn)來衡量，茅臺(tái)、1573、五糧液、劍南春和貴州的一些優(yōu)質(zhì)白酒就是好酒（茅臺(tái)的價(jià)格含有其他價(jià)值，另當(dāng)別論）。 常言道：云煙貴酒，酒是貴州的好，當(dāng)然川酒等也有好酒。本人愛酒，100元以內(nèi)的純糧酒，推薦以下白酒，值得一品：濃香型的貴州酒，如習(xí)水大曲，
安酒，鴨溪窖，平壩窖，青酒，貴州醇；醬香型的貴州酒，如
茅臺(tái)迎賓酒和王子酒，金沙酒，夜郎古，珍酒，
習(xí)酒，碧春酒，筑春酒，貴酒等。四川的白酒，濃香型的如五糧液酒廠出品的
尖莊曲酒和劍南春出品的綿竹大曲等名酒的低端系列酒，
沱牌，
全興，瀘州老窖頭曲等等；醬香的如
郎酒，潭酒等。這些酒，純糧釀造，好喝實(shí)惠，作酒民的口糧酒很不錯(cuò)。其他地方的酒，也有不少好酒，有機(jī)會(huì)再具體推薦。 如果用最暢銷的水晶52度五糧液和飛天53度茅臺(tái)酒與同種香型白酒的對(duì)比。我認(rèn)為還是能夠分辨差異的，如果不能夠分辨差異要么就是嗅覺味覺不太靈敏或者說不知道如何分辨酒的差異。 上次為了驗(yàn)證戰(zhàn)狼2里面吳京喝茅臺(tái)酒的事情特意做的實(shí)驗(yàn)的時(shí)候本來是準(zhǔn)備開一瓶茅臺(tái)酒的，可是在家里發(fā)現(xiàn)了還有差不多小半瓶2010年茅臺(tái)酒的瓶子。當(dāng)我把蓋子撬開的時(shí)候，很明顯的能夠感受到優(yōu)質(zhì)的醬香白酒舒適和優(yōu)雅。醬香突出但是不妖艷不飄忽，焦香夾雜著類似于陳皮的香氣和玫瑰花，一種很明顯的層次感，聞起來有一種類似于過期豬油的味道的油陳味非常的讓人愉悅。最特別的是喝的時(shí)候入口不刺激，沒有食用酒精喝起來的明顯的酒水分離現(xiàn)象。相反這個(gè)做實(shí)驗(yàn)的酒整體好可以，但是陳皮味和油陳味不明顯……聞香的舒適性也沒有小半瓶茅臺(tái)酒舒適。所以說想盲品幾個(gè)酒的差異是不難的，只是看你是否善于去總結(jié)好酒的特征。 這個(gè)圖片可能很多朋友看了會(huì)覺得不舒服，今天來廣州辦點(diǎn)事情。下午和我媽媽在酒樓吃飯半天都沒有上菜，我就去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看看大家喝什么酒，這個(gè)也是白酒相關(guān)人員的職業(yè)特性，突然看見服務(wù)員的車上有一個(gè)茅臺(tái)酒的盒子我跟著服務(wù)員等他放下以后我取出瓶子聞了一下，假酒無疑，而且是真瓶假酒。為什么假呢？因?yàn)樗麤]有茅臺(tái)酒所特有的那種酸香中包裹著花香，而且花香層次感非常強(qiáng)烈。上面是我去劍南春參觀學(xué)習(xí)的時(shí)候拍的照片，以前一直沒有品嘗過特別優(yōu)質(zhì)的濃香
原酒，雖然我是茅臺(tái)鎮(zhèn)人接觸醬香白酒居多但是我還是喝過很多醬香白酒，包括五糧液劍南春這些名酒的高端產(chǎn)品。當(dāng)我喝了劍南春的原酒以后，我是市場上的很多劍南春估計(jì)都不是劍南春最優(yōu)質(zhì)的原酒做的，為什么我啊？因?yàn)槭袌錾系暮芏鄤δ洗核麤]有劍南春所特有的甜香中包裹花香。所以分辨好酒不難只是看你是否愿意去體會(huì)和了解。 如果朋友們有興趣可以自己在家里多摸索，多思考和學(xué)習(xí)去，我相信你也可以很輕松的分辨出，盲品出酒的好壞。 茅酒手藝人maojiuyr 期待和你暢聊白酒 我不是來打廣告的，但是作為一個(gè)好酒無量的吃貨，可以非常肯定的告訴大家貴的酒是真有貴的道理。 茅臺(tái)五糧液真的會(huì)更好喝一些，當(dāng)然，前提是你喜歡醬香型和濃香型的酒。我們這里討論的是同一香型口味下面的貴和便宜的區(qū)別。 影響酒的口感因素其實(shí)已經(jīng)分析的很明確了，無外乎，味道、氣味兒和口感。 酸甜苦辣大不同 味道無外乎酸甜苦辣。不喝酒人的人通常會(huì)說，酒只有辣味兒，這是不對(duì)的。酒的味道是一種又酸甜苦辣綜合而成的符合的味道。 酸味兒的主要源頭是醋酸，酒醋是一家，酸味兒就幫助。除了醋酸，還有很多乳酸或者檸檬酸之類的物質(zhì)參與，讓酒有了綿軟的口感。 甜味兒是酒里面不可或缺的，這通常來自一些糖類物質(zhì)。有些調(diào)酒師為了讓酒的口味更甜，還會(huì)加入蛋白糖。 值得注意的是酒的辣味其實(shí)并不來自于里面的乙醇，而是來源于一些多元醇，適當(dāng)?shù)睦蔽秾?duì)于增加酒的厚重感覺也是有幫助的。 氣味兒是時(shí)間的積淀 比如茅臺(tái)酒代表的醬香型，真的是有豆醬的氣味兒；糯米酒真的是有糯米的香氣；玉米酒真的是有玉米的氣味兒?？傊?，不同的酒的香氣是完全不同。 除了這些基本的香氣，酒中還有很多雜質(zhì)揮發(fā)物。特別是一些硫化氫、硫醇（臭雞蛋味兒）這樣的物質(zhì)。存放的時(shí)間長了，這些物質(zhì)才能揮發(fā)干凈，酒的味道才更好。 口感的秘密 酒的存放年頭越長，酒中的酒精和水確實(shí)在發(fā)生反應(yīng)。最初，酒精和水都是分散的，但是它們會(huì)互相抱團(tuán)，時(shí)間越長抱得團(tuán)就越大，酒的口感也就越柔和。 總的來說，酒的好壞一是跟釀造工藝和環(huán)境和有關(guān)，二是跟存放時(shí)間有關(guān)。這兩者鵬仔一起就造成了好酒的稀缺性。有人說，好酒的成本也就幾毛錢而已，這種算法是不科學(xué)的，時(shí)間難道就不值錢了嗎？ 這里面確實(shí)也有例外，那就是
牛欄山陳釀，簡稱
白牛二，我一直覺得這種濃香型的白酒簡直是神物，可以用價(jià)格如此低廉的原料，勾兌出如此口感的酒。到目前為止，我還沒有碰到比這個(gè)更神的勾兌酒。 另外還要推薦一個(gè)被忽視的好酒類型，就是
西鳳酒。長久以來西鳳酒都別，如果你喜歡一種介于濃香型（五糧液）和清香型（汾酒）之間的酒品的話，那西鳳酒無疑是一個(gè)非常好的選擇。我到是想喝了回答你。焦點(diǎn)是我根本買不起茅臺(tái)。五糧液。沒品就沒有發(fā)言權(quán)。白酒不管價(jià)格高低。除了難喝還是難喝！ 我做酒店有年，五糧液茅臺(tái)喝了不少，談點(diǎn)個(gè)人心得。 沒有喝過酒或喝酒少的人要排除，沒喝過五糧液茅臺(tái)酒的人要排除。盲喝只能在喝過這兩種酒的人中進(jìn)行。五糧液和茅臺(tái)酒這兩種酒本身有很大的區(qū)別，一個(gè)濃香型一個(gè)醬香型，盲喝這兩種酒，只要喝過的，都能喝出來。如果在眾多的酒中要分辨出這兩種酒，那必須有喝五糧液茅臺(tái)酒的較長 歷史 。畢竟，這不神奇，靠的是經(jīng)驗(yàn)積累，叫做熟能生巧。 關(guān)于好喝，這是一個(gè)個(gè)人感受問題，與酒價(jià)高低關(guān)系不大。四川重慶的人大多 不喜歡茅臺(tái)的味道，一種東西燒糊了的味道，因?yàn)檫@邊的人喝慣了濃香型的白酒，與酒的好壞沒有關(guān)系。就好像中國人不習(xí)慣喝威士忌伏特加干紅葡萄酒一樣的道理，習(xí)慣了就好。 有條件的情況下，當(dāng)然喝茅臺(tái)五糧液，品牌大質(zhì)量有保證，且體面。幾十元的酒，只要堅(jiān)持喝，一樣好喝，習(xí)慣了。所以，從好不好喝這個(gè)角度說，并無顯著區(qū)別，習(xí)慣就好。 這個(gè)問題挺有趣，品酒者最近一直在研究中國白酒文化，試著從不一樣的角度談?wù)劊?.什么叫“好喝” 是品質(zhì)上的好喝呢，還是口感上的好喝？這很重要，關(guān)系到我們對(duì)酒的本質(zhì)的定義。如果是口感上的好喝，相信茅臺(tái)、五糧液這樣的大品牌早已爐火純青，不會(huì)讓你失望。如果是品質(zhì)上的好喝，這就不一定了，在50~100這個(gè)區(qū)間，民間的確有不亞于茅臺(tái)這些高檔大品牌的優(yōu)質(zhì)白酒，有的品質(zhì)甚至更勝。因此，從什么角度來定義“好喝”，決定了問題的本質(zhì)。 2.從【色香味】上來定義酒的品質(zhì)，誰也干不過大品牌 如今是一個(gè)全民“看臉”的時(shí)代，人們對(duì)產(chǎn)品的消費(fèi)重形式多過于內(nèi)涵，過于依賴“色香味”等外在感覺，從而忽略事物的本質(zhì)，買衣服重款式多過于舒適，買手機(jī)重外形多過于性能，買食物重味道多過于 健康 ，由消費(fèi)到生產(chǎn)，廠家自然就重“包裝營銷”而多過于“品質(zhì)內(nèi)涵”。如果從【色香味】的好壞上來判斷酒的品質(zhì)，普通酒沒有誰能干得過大企業(yè)大品牌，資本浪潮下，所有人都在這方面下足了功夫，資本越雄厚的，自然做得越“好”，因此那些從口感、香味上來對(duì)比茅臺(tái)、五糧液與普通白酒差別的，遠(yuǎn)離真正的酒之道，不值得推崇，也得不出像樣的結(jié)果。 3.弄清酒的本質(zhì)，很重要 因此，從【色香味】的好壞上來對(duì)比酒的優(yōu)劣，是不足取的，應(yīng)從“內(nèi)涵”著手。古人曾說：“酒為百藥之長。”李白詩曰：“三杯通大道，一斗合自然?！本频谋举|(zhì)在于 健康 身體、愉悅身心。真正的好酒，反映到身體上——不會(huì)出現(xiàn)任何物理性傷害與痛苦，比如上頭燒心口干，甚至中毒死亡；真正的好酒，反映到心靈上——啟發(fā)人的真我良知，助人領(lǐng)悟大道真理。好酒不怕醉，只會(huì)對(duì)身心有益，不會(huì)對(duì)身心有害。 所以，對(duì)人身心的“ 健康 與否”，才是我們用來判斷酒的好壞的關(guān)鍵，以此為基礎(chǔ)來進(jìn)行對(duì)比，方有切實(shí)結(jié)論。不管是茅臺(tái)、還是五糧液，還是什么酒，必須符合一個(gè)基本的“三不”原則——不上頭，不口干，不燒心，這“三不”是檢驗(yàn)一款酒好壞的基礎(chǔ)，真正的好酒，喝再多也不會(huì)出現(xiàn)上頭燒心口干的癥狀，離此“三不”原則談好酒，全是耍流氓。4.有益身心的好酒，到底在哪里 好酒不在營銷里，不在品牌里，不在形式里，不在簡單的色香味里，對(duì)人身心 健康 的酒，才是真正的好酒。茅臺(tái)五糧液也好，郎酒、劍南春也罷，去掉外面的光環(huán)，都要遵循這個(gè)原則。那么對(duì)身心 健康 的酒，怎樣才能釀造出來呢？答：遵循傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，以高梁、大曲為原料發(fā)酵，酒度保持在52度左右，取純?cè)夺u香，經(jīng)“特殊自然窯養(yǎng)之法”，才能釀造出真正有益身心的好酒。為什么必須這樣？一句話概括：古法傳承，只有這樣才最符合自然釀造之道（具體查看“品酒者”其他文章，此不詳述）！ 與之相反的“新工藝白酒”（食用酒精勾兌配制酒），以西方食用酒精液態(tài)發(fā)酵工藝為基礎(chǔ)，改變傳統(tǒng)自然釀造工藝，追求“短平快”式低成本速效性生產(chǎn)，利用現(xiàn)代生化手段，人為干預(yù)自然發(fā)酵過程，行“勾兌配制化學(xué)添加劑”之事，中國老百姓將近半個(gè)世紀(jì)以來，喝的大多都是這種白酒。為什么近幾十年以來，喝酒“上頭”已成常態(tài)，好像不上頭的酒不能稱之為酒了。為什么白酒中毒事件越來越多？為什么大眾對(duì)白酒的態(tài)度越來越負(fù)能量？為什么年輕人越來越不喜歡白酒，轉(zhuǎn)移到了洋酒的陣營？5. 如果把品牌擋住盲喝，茅臺(tái)、五糧液真的比幾十元的普通酒好嗎？ 現(xiàn)在我們回到這個(gè)問題：如果把品牌擋住盲喝，茅臺(tái)、五糧液真的比幾十元的普通酒好喝嗎？答：未必！ 因此，如果去掉品牌光環(huán)，茅臺(tái)、五糧液真的未必就比幾十元的普通酒好！ 綜上，以“錢”為本的時(shí)代，一泡“屎”都能炒作成“燕窩魚翅”，就像銀屏上的小鮮肉大明星，真的就比某些普通演員好嗎？未必！只是沒有資本愿意炒作他們罷了。全民忽悠，房子能炒，情懷能炒，什么不能炒呢？更何況是酒的品牌！作為一個(gè)生活在浮躁時(shí)代下的酒民、飲者，一定要擦亮眼睛，切忌身陷“色香味”之泥潭，用身心的切實(shí)感受，把劣質(zhì)酒拒之門外！ 首先告訴大家?guī)讉€(gè)經(jīng)驗(yàn)，喜好白酒的朋友都知道，看看我說的對(duì)不對(duì)。 1.各香型，醬香最貴，假酒最少，勾兌能做出醬香型口感的，那本錢也低不了，所以怕買到假酒，尤其送人的朋友，選擇醬香型就好。 2.90%的白酒都是所謂的勾兌酒（200元以內(nèi)，各品牌都算上），都是七十多度的原漿+食用酒精降度數(shù)，這就是為什么白酒度數(shù)越低越便宜原因，另外，為什么有的賣幾塊，十幾塊，有的賣百十塊，原因是食用酒精也分高低貴賤。 3.談?wù)勎寮Z液和茅臺(tái)，兩者并不是一個(gè)檔次，五糧液五百以上就有（真五糧液而不是擦邊球品牌，比如五糧液 科技 有限公司或產(chǎn)地河南，只有宜賓五糧液集團(tuán)才是真的五糧液），而茅臺(tái)1500+才是真茅臺(tái)（茅臺(tái)王子，
茅臺(tái)迎賓都不是真正的茅臺(tái)，貴州茅臺(tái)酒才是真正意義上的茅臺(tái)）。五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別在于，五糧液低端也有食用酒精兌原漿的情況，在五糧液人民大會(huì)堂檔次以上，才會(huì)有高度優(yōu)質(zhì)原漿+略低檔原漿互摻來降低度數(shù)，而茅臺(tái)的起步就是高度優(yōu)質(zhì)原漿加低度優(yōu)質(zhì)原漿互摻。 另外，釀酒的工藝及傳承決定了白酒的價(jià)格，茅臺(tái)制曲工藝，至今無幾人學(xué)會(huì)，用了很多 科技 的方法來模擬人工，依舊失敗告終，比如測溫，濕度，記錄每個(gè)步驟的時(shí)間等，這就決定了白酒的價(jià)格。不過制酒行業(yè)里，掙的最多的是降度數(shù)的師傅，說白了，1噸的原漿，兌食用酒精，假設(shè)可出5噸成品50度白酒，但國內(nèi)有行家，在不改變口感口味的情況下，或許可以調(diào)成5.5噸成酒，那多出的0.5噸，或許就是幾千萬的價(jià)值，因此這方面人才都是各大酒廠高薪聘請(qǐng)的香餑餑。 央視曾經(jīng)做過試驗(yàn)，請(qǐng)茅臺(tái)的品酒師辯真?zhèn)?，五杯酒，三杯茅臺(tái)，兩杯普通酒，結(jié)果只有兩杯辯別對(duì)了，我估計(jì)也是蒙的，專業(yè)品酒師也不過如此，何況外行人，那些說能喝出來的純粹是自欺欺人，好酒是好喝點(diǎn)，但區(qū)別不是很大，好酒賣的不是純粹的酒，賣的是品牌，人家品牌價(jià)值幾個(gè)億，平均攤在一瓶酒上幾百上千也合理，一個(gè)愿打，一個(gè)愿挨。那些說幾十塊全是兌酒的全是無知，一斤糧食發(fā)酵好了能出五六兩酒，一斤高糧才多少錢，沒有品牌，哪怕好酒也不會(huì)超過五十元，本人在酒廠工作多年，釀酒環(huán)節(jié)十分清楚。 這個(gè)確實(shí)是不一樣的。我從小胃潰瘍，所以極少會(huì)喝白酒，每次應(yīng)酬不得不喝時(shí)也很痛苦。所以白酒對(duì)我而言沒有貴賤和香型的區(qū)別。 第一次喝茅臺(tái)，酒是裝在飲料瓶子里的，根本沒有外包裝（混過 社會(huì) 的都知道，茅臺(tái)為什么會(huì)裝在飲料瓶子里），開始也不知道是什么酒。但是皺著眉頭喝了第一口，就發(fā)現(xiàn)口感不同，酒喝到嘴里比較稠，回口發(fā)甜不是特別燒的難受。這才專門問了一下才知道是茅臺(tái)。 五糧液入口的口感比較清冽，有點(diǎn)喝自來水和喝好的礦泉水的差異感覺。但沒有特別的回味，喝下去很燒。實(shí)在體會(huì)不到什么入口柔、一線喉的美妙感覺 不看牌子的話，我認(rèn)為是有比茅臺(tái)五糧液好喝的酒，但把這兩種酒和只賣幾十元的普通酒比，我相信即便是從來沒喝過茅臺(tái)五糧液的朋友多數(shù)也能分辨得出。實(shí)在是品質(zhì)差距太大的話，無論是口感、聞香、喝后的身體反應(yīng)都截然不同，一嘗就知道。盛名之下其實(shí)難副，茅臺(tái)五糧液經(jīng)過這么多年的發(fā)展，不是浪得虛名，如果不好喝早就被淘汰了。何況這兩種酒說是當(dāng)今市場上綜合排名最高端的兩個(gè)品牌也不為過，五糧液是曾經(jīng)的第一，茅臺(tái)是現(xiàn)在的第一。但純粹從品質(zhì)來說的話，不考慮名氣牌子等其他因素，有些產(chǎn)品我甚至認(rèn)為比他們還好，就像我不止一次強(qiáng)調(diào)朱元璋吃遍山珍海味記住的是當(dāng)年流落街頭時(shí)吃的清水煮白菜，在遍地是酒廠的茅臺(tái)鎮(zhèn)也許不知名不顯眼的地方反而能喝到
佳釀。我有時(shí)候去茅臺(tái)鎮(zhèn)吃酒，有些人家拿來招呼客人的酒我就認(rèn)為品質(zhì)不比茅臺(tái)酒差。我自己的博物館酒，有時(shí)候我為了給客戶介紹得直觀生動(dòng)，我就像題主說的是把茅臺(tái)酒和博物館酒的牌子都“擋住”撕掉，讓客戶自己挑選哪瓶才是茅臺(tái)酒，多數(shù)時(shí)候客戶都沒說對(duì)。前段時(shí)間有些網(wǎng)友要買博物館酒，我也是先把酒寄給大家，收到喝了后認(rèn)為值得才給我錢，不值得就不用給，除了兩個(gè)朋友暫時(shí)還沒給錢以外，其他都說酒不錯(cuò)，喝過酒后就把錢給了我。 因此，我是認(rèn)為評(píng)判一種酒好不好，價(jià)格和品牌知名度是可以參考的因素，但也不絕對(duì)，酒到底好不好，或者是不是喝到了假冒偽劣的產(chǎn)品，有時(shí)候可能真的只有親身體驗(yàn)感受過才知道。下面，我把自己關(guān)于什么才是好酒的一些理解學(xué)習(xí)給大家簡單介紹一下：從外觀上看多數(shù)酒體清澈透明或微黃，沒有任何懸浮物沉淀雜質(zhì)產(chǎn)生。酒體顏色微黃的情況一般只有陳年老酒才會(huì)出現(xiàn)。打開瓶蓋香味浸入心脾，讓人飄飄欲仙想馬上品嘗。品嘗時(shí)，酒才沾唇，就滿口生津，沒有任何邪雜味，入喉即化，直落丹田，讓人回味不盡。這是我向往的酒道境界也是我的畢生追求，我的夢想就是向大家提供一款有情懷人人都喝得起的 健康 美酒，品質(zhì)保證，價(jià)格親民。我們釀酒要賣，但我們更在乎把產(chǎn)品打造成 社會(huì) 文明的標(biāo)志。不管什么場合，不管是和誰喝都不用把牌子擋住。