白酒里含有多少種醇類，1瓶白酒含多少克酒精

取決于酒精度，度數(shù)高的含量高

度數(shù)乘以質(zhì)量就是了

白酒中的添加劑很多，主要有酯類：己酸乙酯，乙酸乙酯，丁酸乙酯，等等；酸類：乙酸，己酸等等；醇類：丁醇，異戊醇等等；另外還其他香料，但極少用糖類添加劑來(lái)增加甜度，低檔葡萄酒常用糖類添加劑。 并不是每次都用如此多的添加劑，還必須考慮基礎(chǔ)酒情況，口感，理化指標(biāo)等等。這是一個(gè)技術(shù)性很強(qiáng)的問(wèn)題

(1)高度白酒 　　這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過(guò)65度。 　　(2)低度白酒 　　采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 適量飲用是沒有傷害的，過(guò)度飲用就不好說(shuō)了，哈哈！！！

少喝點(diǎn)白酒對(duì)身體是沒有害處的啊。還對(duì)身體有一定的好處呢

很大

你好，如果是飲用的酒，度數(shù)越高越好，度數(shù)高的酒精多，添加成分少，不傷頭，如果是消毒的，70度左右，喝的52度就夠了，希望我的回答可以幫到你。

就是沒有純的，都是水酒，有度數(shù)高低之分。并不是度數(shù)越高越好。只要是糧食酒都是好酒。糧食酒有酒頭，酒中之分。酒頭度數(shù)最高，一般都在五十度以上。酒中一般都是在四十度左右。希望能幫到你，互相交流祝你新春愉快萬(wàn)事如意再看看別人怎么說(shuō)的。

可以忽略不計(jì)，現(xiàn)在正規(guī)廠家生產(chǎn)過(guò)程中早就不加甲醛了

07年左右之前啤酒生產(chǎn)工藝中會(huì)使用極少量的甲醛，用于除去過(guò)量的蛋白質(zhì)和多酚，提高啤酒品質(zhì)，而且在麥汁煮沸階段都會(huì)蒸發(fā)除去的，殘留的量基本為零;現(xiàn)在不再使用甲醛..啤酒在發(fā)酵的過(guò)程中微生物代謝過(guò)程也會(huì)產(chǎn)生極少量的甲醛,但其含量也是極微量的,對(duì)于我們無(wú)須考慮,就象雖然只要出門就有可能遇到醉酒駕駛的車撞到你但是我們每天都照樣出門一樣,因?yàn)槲覀儫o(wú)須考慮它.

工業(yè)酒精即工業(yè)上使用的酒精，也稱變性酒精、工業(yè)火酒?！　」I(yè)酒精含有96%乙醇和1%甲醇。工業(yè)酒精的純度一般為97%和99%。指導(dǎo)意見：人攝入甲醇量超過(guò)4克就會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)，超過(guò)10克就能造成雙目失明，飲入量大造成死亡；所以你用了不到1毫升，應(yīng)該是沒事的。

:)zhsong(站內(nèi)聯(lián)系ta)謝謝，但是如果工業(yè)乙醇開始并不含甲醇，為什么不能造酒lzu-amu(站內(nèi)聯(lián)系ta)酒中的主要成份是酒精,但是在發(fā)酵的過(guò)程中還產(chǎn)生了一些有機(jī)酸,這些酸與乙醇反應(yīng)生成了具有芳香的酯類,每種酒里的酯的種類跟含量不同,所以具有不同的口感和香氣.而用純酒精兌水的就不行了.huhongyu(站內(nèi)聯(lián)系ta)發(fā)酵的過(guò)程中還產(chǎn)生了一些有機(jī)酸在氧的作用下（催化化學(xué)）中會(huì)生成甲醇，有機(jī)酸也少了一個(gè)碳 。在做酒中的前餾分是甲醇和甲醛。秋天白云(站內(nèi)聯(lián)系ta)謝謝你的回答zhsong(站內(nèi)聯(lián)系ta)工業(yè)上是用乙烯的水化法，為什么會(huì)有甲醇呢，機(jī)理是怎樣的，謝謝

其實(shí)，酒精有食用酒精，醫(yī)用酒精，工業(yè)酒精這三種，每種酒精的執(zhí)行的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是有很大的區(qū)別的，那與白酒之間的區(qū)別就更大了。像工業(yè)酒精除了含有乙醇成分外，還含有有責(zé)甲醇，因此工業(yè)酒精是不能用來(lái)食用或醫(yī)用的。通常酒精中乙醇的含量是很高的，無(wú)水酒精乙醇含量達(dá)99%，常用酒精乙醇含量也有96%，而白酒的乙醇含量通常在29%~60%之間，個(gè)別高的可以達(dá)到70%左右，這也是所謂的低度酒、高度酒、烈酒之間的區(qū)別。而酒精的乙醇含量在75%消毒殺菌作用最佳，白酒一般都達(dá)不到最佳滅菌濃度，但在應(yīng)急情況下，沒有醫(yī)用酒精、只有酒時(shí)，也可以使用白酒來(lái)消毒殺菌，但最好選用高度酒或烈酒。在我們的日常生活中，有許多朋友有這樣的習(xí)慣：手上裂了口子馬上拿家里的二鍋頭來(lái)消毒;在外面餐館吃飯，用紙蘸些啤酒來(lái)消毒碗筷;做飯時(shí)切到了手順手拿來(lái)喝剩的白酒涂在傷口上消毒……另外，酒精很純,把除乙醇和水之外的絕大部分其它物質(zhì)都己除去,其它物質(zhì)不超過(guò)0.01%,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也是越純?cè)胶?而白酒除了乙醇和水之外,還含有2%左右的酯類酸類醛類酮類高級(jí)醇類等物質(zhì),而且往質(zhì)量越高的白酒總酸總酯等含量越高。白酒越貯越好,酒精越貯越差;白酒能直接飲用,酒精不能……這些都是白酒與酒精之間的區(qū)別。

工業(yè)酒精和食用酒精的主要成分都是乙醇，他們的區(qū)別要從生產(chǎn)途徑來(lái)說(shuō)。 食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、精餾來(lái)得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說(shuō)是水和乙醇的互溶體。 工業(yè)酒精的來(lái)源是石油經(jīng)過(guò)在催化劑和高溫條件下，裂化長(zhǎng)鏈有機(jī)化合物而得到的乙醇，現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)的發(fā)達(dá)可以使乙醇的含量和純度達(dá)到人可以食用的程度，但是每個(gè)人都知道石油是不能吃的，所以為了與食用酒精有所區(qū)別，工業(yè)酒精中加入了一定含量（國(guó)家規(guī)定范圍內(nèi)）的甲醇等一些有機(jī)有毒物質(zhì)，在外包裝上也會(huì)有明顯的標(biāo)志和說(shuō)明！另外在生產(chǎn)食用酒精過(guò)程中，為了提高食用酒精的品質(zhì)，也會(huì)排放出一些含甲醇等雜質(zhì)超標(biāo)的酒精，也稱為工業(yè)酒精。 蒸餾法提高酒精濃度最多能到73%左右，因?yàn)橐掖己退畷?huì)形成共沸混合物。 藥用酒精只是濃度為70%（體積比）的酒精，可以用化學(xué)合成酒精。 食用酒精的度數(shù)是不確定的，通常為食用酒精的純度為95%。 乙醇俗語(yǔ)叫酒精，分為工業(yè)酒精和食用酒精，但車用酒精與它們有明顯的區(qū)別。第一，工業(yè)酒精的純度為90%，其余的10%中除甲醇等雜質(zhì)外，大多數(shù)是水；而食用酒精的純度為95%，其余5%都是水；車用乙醇與其它相比最大的區(qū)別就是脫水，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，它的雜質(zhì)和水含量必須小于0.8%。 第二，酒精既可以車用又可以食用，在很多國(guó)家，食用酒精都是高稅收，而車用乙醇則是給補(bǔ)貼。為了防止一些廠家把車用乙醇回流到食品工業(yè)，從而拿政府補(bǔ)貼，躲避高額稅，車用乙醇出廠時(shí)就必須加變性劑，讓它從顏色或味道上區(qū)別于食用酒精。像我國(guó)，車用乙醇出廠前加3%－5%的汽油，讓它在味道上區(qū)別于食用酒精。而歐洲一些國(guó)家則在其出廠前加顏色，如藍(lán)色、紅色等。