白酒哪些屬于醬香型，以下哪些屬于醬香型的白酒

璽昌燒坊璽昌燒坊有機會可以嘗一嘗璽昌燒坊的酒，傳承華茅技藝，這款醬酒還可以。這款酒此酒由“茅臺八仙”之一的馮小寧大師和陳仁遠(茅臺八仙之一，國家白酒標準化委員會委員，仁懷國家酒檢中心總工程師)精心勾調(diào)酒體，采用集團獨有百年以上古窖池核心基酒，古法釀造

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例如：習(xí)酒、郎酒、國臺酒、金沙窯、仙潭酒、武陵酒、珍酒、釣魚臺、云門陳釀這些酒也是十大醬香型白酒之一。這些酒大部分都是來自四川和貴州，它們都有著各自的特點，有著得天獨厚的地理環(huán)境，它們會憑借釀酒工藝的傳承，正一步步向名酒看齊，釀出最好的醬香型白酒。醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。

醬香型白酒：1、習(xí)酒對酒稍微有些鉆研的朋友對貴州習(xí)酒都比較了解，單論起實力，它不會輸給茅臺，只不過習(xí)酒主打的是高級感的精致老酒，因此在普通酒友中的知名度并不是很高。2、珍酒珍酒、飛天茅臺和習(xí)酒很像，或者說它們的底子很像，在一樣贏在了起跑線的實力基礎(chǔ)上發(fā)展出了各自的優(yōu)勢。珍酒更注重的是口感的韻味和豐富性，每一滴都是精品用在它身上再合適不過了。3、貴州醇看名字就知道它的特色了，它的口感十分醇厚勁道，入口時的綿柔和后來逐漸散開的韻味勁道，味道的對比給味蕾帶來充分的享受，最后還有悠遠的余味。4、杜醬熊貓酒比起前幾種，可能杜醬熊貓酒的名氣是最低的，但它的實力卻沒有拉下，反而價格最實惠。嚴格來說，它是綿柔型的醬香酒。雖然它的工藝也是傳統(tǒng)的12987工藝，但在發(fā)展程中它一直在調(diào)整，直到有了如今獨特的口感。5、國源它來自江蘇的今世緣酒業(yè)，以年輕人的想法來看，這個名字太奇怪了。不過，這款酒的口感卻很正宗地道哦，它的口感偏向與綿柔的風(fēng)格，適合各種宴會上喝。

醬香型白酒主要有茅臺酒、郎酒、習(xí)酒、金沙回沙酒、國臺酒、武陵酒、潭酒、珍酒、云門陳釀、釣魚臺酒等。醬香型白酒也叫茅香型白酒，主要以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬于大曲酒類。其主要特點為醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚等。醬香型白酒有哪些醬香型白酒以醬香為主，略有焦香，香味細膩、復(fù)雜、柔順含瀘不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是無色透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。醬香型白酒的釀造工藝流程：母糟大曲→粉碎→曲粉→高粱(下沙)→粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→酒尾原酒→貯存→勾兌→再貯存→翻拌→堆積→入窖→發(fā)酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)。醬香型白酒原料為“沙”，沙是仁懷地區(qū)土話，指的是紅纓子糯高粱。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點;最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。

醬香型白酒有哪些？醬香型白酒俗稱茅香型，以茅臺、郎酒、習(xí)酒、國臺酒、金沙古酒、珍酒、懷莊酒、武陵酒等數(shù)十種馳名中外的白酒為代表，屬純糧大曲類白酒。眾所周知，白酒主流香型分為醬香型、濃香型、清香型、兼香型、米香、芝麻香等等，尤其是醬香型白酒，因其具有醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃等典型特點，故近年來越發(fā)受白酒消費市場的歡迎，形成了人們常說的醬香熱潮。人們越來越喜歡喝醬香型白酒，這也是其中的一方面原因。醬香型白酒的五大特點第一：釀造工藝獨特一瓶醬香酒從糧食進廠到產(chǎn)品出廠起碼要經(jīng)過五年，工藝復(fù)雜且繁多，在漫長而神秘的微生物發(fā)酵過程中，龐大的微生物族群共同作用，使各種有益的微生物盡數(shù)置于酒體中，迥然不同于濃香和其他香型。第二：易揮發(fā)物質(zhì)少醬香型白酒蒸餾時，接酒溫度高達60度以上，比其他酒接酒時的溫度高出近一倍，且醬香型白酒要經(jīng)過至少三年以上的存儲，高溫環(huán)境長期儲存都會促使易揮發(fā)物質(zhì)加速揮發(fā)，所以酒體中最終保存的易揮發(fā)物質(zhì)極少，更易于人體健康。第三：酸度高醬香酒主要有乙酸和乳酸為主，我們中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管；西醫(yī)上也認為，食酸是有利于健康的。第四：酒精濃度合理醬香型酒的酒精濃度一般在53%上下，因為這時的水分子和酒精分子締合得更加牢固，游離的酒分子少，對身體的刺激性當然就少了。第五：是綠色天然發(fā)酵產(chǎn)品由于目前醬香酒中尚未發(fā)現(xiàn)主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從下手，這就排除了添加任何香氣/香味物質(zhì)的可能。