倒白酒為什么瓶子舉那么高，為什么側(cè)著瓶子倒酒比豎著倒容易些

側(cè)著瓶子倒酒，瓶口就會有出酒的跟進氣的，豎著就不行

你好，朋友到白酒前搖一搖酒瓶子是可以起到讓酒更加均勻的效果，倒出來的酒也更加粘稠純正，謝謝。

你好，一般來說可能是為了?？?，為的是看白酒用高到低進入杯子的樣。

這是生物的問題。。。酵母菌無氧呼吸：(CH20)6=C2H5OH+CO2鼓起來的就是無氧呼吸產(chǎn)生的CO2 C2H5OH是酒精（你應(yīng)該知道吧~）保持原樣很簡單，高溫煮沸就行了，殺死酵母，然后密封保存順便說一句，高溫煮沸蒸餾出的酒就是傳說中的白蘭地哦~呵呵

容量不同，形狀各異，高度不同

黃石理工學(xué)院 白酒瓶子

飲用白酒是可以晃瓶子的?；纹孔涌梢钥吹狡績?nèi)酒花的大小和均勻程度、散失的快慢，從而猜測酒的品質(zhì)和口感。 把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶底，如有沉淀物或云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。從色澤上看，除醬香酒外，多數(shù)白酒應(yīng)是無色透明。若酒用瓷瓶或帶色瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。　　有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與標(biāo)示相符，可搖晃酒瓶進行辨別。搖動酒瓶后，觀察出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)在53度－55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)在57度－60度?！　“丫频谷霟o色透明杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；聞其香氣，貼近杯口，辨別香氣高低和香氣特點；最后品味，含少量酒在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制的五糧型，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處，為白酒中上等出類的口感體驗。而低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭?！?

看著漂亮有腔調(diào)

搜一下：高腳杯倒酒為何喜歡很多杯疊得很高很多來倒.

在開瓶與斟酒過程中,服務(wù)人員要從容地按餐廳禮儀,姿態(tài)優(yōu)雅地做得恰到好處。應(yīng)經(jīng)常隨身攜帶啟瓶蓋起子以及開罐器,以備開瓶(罐)使用。開瓶的方法有一般酒瓶與起泡酒瓶之別,斟酒有一倒法與兩倒法之分,分別敘述如下：●一般酒的開瓶供酒時應(yīng)選備一只良好的開瓶塞的拔塞鉆,最好是帶有橫把及刀子的“T”字型的自動開瓶器,其螺旋鉆能藏于柄內(nèi),使用時可減少麻煩。葡萄酒酒瓶的開瓶步驟為:割破錫箔(在瓶口,用刀往下割),把瓶口擦拭干凈，拔軟木塞,再度把瓶口擦拭清潔。其進行方法是首先除去瓶蓋外套,至瓶口下四分之一時,用布擦凈后將拔瓶鉆自瓶塞頂部中心穿入,旋轉(zhuǎn)至全部沒入,再徐徐抽出瓶塞。如驟然抽動,因為軟木塞很脆,可能折損破裂。如是鐘型瓶塞,按瓶鉆則可在餐桌上開取,最好在開始抽出時,將拔瓶鉆稍微旋轉(zhuǎn),并向右轉(zhuǎn),瓶塞抽出后,將瓶口拭凈,以備斟酒?！衿鹋菥频拈_瓶氣泡酒因為瓶內(nèi)有氣壓,故軟木塞的外面有鐵絲帽,以防軟木塞被彈出。其開瓶的步驟是:把瓶口的鐵絲與錫箔剝掉，以45度的角度拿著酒瓶,拇指壓緊木塞并將酒瓶扭轉(zhuǎn)一下,使軟木塞松開，等瓶內(nèi)的氣壓彈出軟木塞后,繼續(xù)壓緊軟木塞并以45度的角度拿緊酒瓶。其進行方法是:首先將酒瓶外包錫箔自頂至頸下4公分處割除,后將絲環(huán)解開,用拇指緊壓瓶塞,以防驟然沖出(如用右手則以右拇指壓在瓶塞上),另一只手握瓶底部,將瓶徐徐向一方轉(zhuǎn)動,并保持斜度45度,轉(zhuǎn)動酒瓶,瓶塞不動。此為熟手的秘密。假如瓶內(nèi)壓力不足以將瓶塞頂出,可將瓶塞慢慢自邊推動,瓶塞離瓶時,將塞握住。開啟含有碳酸的飲料如啤酒等時,應(yīng)將瓶子遠離客人,并且將瓶身傾斜,以免液體溢至客人身上?！裾寰品椒?1)一倒法①正確的做法是,開啟酒瓶后,可先聞一下瓶塞(因有時瓶塞會腐爛)。煞有其事地先聞一下,可使客人有“是好酒”的先入觀。斟酒前將酒瓶口擦拭干凈,手持酒瓶時要小心,勿振蕩起瓶中的沉淀。以標(biāo)簽對著客人,先斟少許在主人或點酒的客人杯中請其嘗試,經(jīng)同意后再進行斟酒。酒杯放在桌上,不要舉起,且不斟滿過四分之三,最好較半杯多一點。倒紅酒時,瓶口盡量靠近杯沿慢慢地倒。收瓶的要領(lǐng)是,當(dāng)酒瓶將離開酒杯昂起時,慢慢將瓶口向右上轉(zhuǎn)動,如此才不會使留在瓶口邊緣的酒液滴下弄污桌布。②陳年的紅葡萄酒需裝在特別的酒籃里,避免攪亂沉淀,要保持平穩(wěn),為了盡量少動酒瓶,可把杯子從桌上拿起,瓶口靠緊杯沿慢慢地斟倒。③倒白酒時,酒瓶從冰桶取出時須先擦凈瓶上的水分,直接倒進餐桌上的酒杯中,勿用手去拿酒杯,以免手溫加熱酒杯,影響冷卻的效果。斟酒時從杯沿開始倒,再逐漸抬高酒瓶到離杯10公分處結(jié)束。(2)兩倒法①對于起泡的葡萄酒或香檳酒以及啤酒類,斟酒時采用兩倒法。兩倒法包含有二次動作。初倒時,酒液沖到杯底會起很多的泡沫,等泡沫約達酒杯邊緣時停止傾倒,稍待片刻,至泡沫下降后再倒第二次,繼續(xù)斟滿至2/3或3/4杯。斟酒不能太快,切忌把酒中二氧化碳沖起來,不易控制以致泡沫溢流杯外。每次斟滿所有的酒杯后,將酒仍置回冷處或冰桶中,以保持發(fā)泡性酒的冷度,并可防止發(fā)泡。②斟香檳酒所用的酒杯事先必須干燥，換言之,酒要冷,酒杯不冷,而且盛香檳酒的酒杯中不能加冰塊。③倒啤酒的最佳方法是斜傾酒杯,順著杯壁慢慢地斟,這是縮短瓶口“沖著點”的距離, 沖力減弱,就沒有氣泡發(fā)生。到了半杯程度,漸執(zhí)正酒杯,第二次注入杯水的正中,至在表面沖起一層泡沫,但勿使其溢出酒杯,這一層泡沫有保持酒液中二氧化碳的作用。要領(lǐng)是:起初慢慢地斟,中途略猛地斟,最后是輕輕地斟。此外,補斟的酒不好喝,必須喝光再重新斟滿。(3)斟酒的儀節(jié)①依慣例先傾入約1/4的酒在主人杯中,以表明此酒正常,等主人品嘗嘉許后,再開始給全桌斟酒。斟酒時由右方開始(反時針方向),先斟滿女客酒杯,后斟滿男客酒杯。如是宴會團體,則先給坐在主人右邊的客人斟酒,最后給主人斟滿再退回(這也是再斟酒時的順序)，或?qū)⒕破總髡埰渥哉?。無論如何,當(dāng)客人酒杯全部斟滿后,才能斟滿主人酒杯。只有在斟啤酒及起泡葡萄酒或陳年紅葡萄酒時,才可以把酒杯拿到手上而不失禮。②如客人同時飲用兩種酒時,不能在同一酒杯中斟入兩種不同種類的酒;不要向鄰桌斟酒，已開的酒瓶,應(yīng)置于主人右側(cè)?？掌坎槐乇M快移去,酒瓶亦是一種裝飾品,能增加餐桌氣氛。

看你用的杯子大?。?！ 茅臺和五糧液用標(biāo)準二兩半的杯子就是四杯！

杯子沒倒?jié)M

當(dāng)然是酒瓶側(cè)著倒酒倒得酒量多、快了，因為側(cè)倒時上方留有空隙能進入空氣使頃倒量更快！

后者快些

那要看對方的年齡，如果比你大，你的杯子就要比對方低一些，另外如果對方是你領(lǐng)導(dǎo)上司，或值得尊敬的人也要比對方低

你好，主要就是表達對對方的尊敬之意再看看別人怎么說的。