為什么要偶爾喝紅酒喝白酒，喝白酒和紅酒有什么講究

喝紅酒比較浪漫吧！

青少年適量飲酒對(duì)身體不會(huì)造成危害，但年齡太小，自控能力差，容易聚眾飲酒，且大多會(huì)過(guò)多飲用。玩起來(lái)就不會(huì)考慮太多，往往是一喝酒就管不住自己，容易惹事，最好還是少飲酒。

紅葡萄酒中的逆轉(zhuǎn)醇可以軟化血管中的組織細(xì)胞,對(duì)心腦血管疾病有較好的預(yù)防作用,...葡萄酒對(duì)身體有好處的，但青少年要適量喝，你有些過(guò)量了，最好一星期喝一次

每天喝一杯紅酒利于身體健康?！　」鸫髮W(xué)一項(xiàng)最新的研究表明，每天喝一杯紅酒比起那些滴酒不沾的人來(lái)說(shuō)，可能降低心臟衰竭的風(fēng)險(xiǎn)，有助于保護(hù)心臟。每天喝一小杯紅葡萄酒的中年男性，比一點(diǎn)不喝酒的人，心力衰竭的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)減少20%。對(duì)女性來(lái)說(shuō)，每天一杯酒或半品脫啤酒，風(fēng)險(xiǎn)則降低16%。甚至那些每天喝兩三杯酒的人，在減少心衰風(fēng)險(xiǎn)方面也可能有相同的效果?！　〖t酒雖好，過(guò)量飲用危害也不少。無(wú)論是紅酒還其他酒都是含有酒精的，酒精可使體內(nèi)乳酸增加，乳酸會(huì)抑制腎小管對(duì)尿酸的排泄，酒精還能促進(jìn)嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量飲酒可致痛風(fēng)發(fā)作。

紅酒有極高的品嘗價(jià)值，玻璃杯能看到紅酒的色澤、是否掛色，能品出紅酒的質(zhì)量和價(jià)值所在，所以喝紅酒選擇玻璃杯。

喝紅酒有很多講究不但杯子和其它的酒杯不同 喝酒前還要多一道工序-醒酒 很多人會(huì)疑惑醒酒起到什么作用呢？所有的紅酒都需要嗎

醒酒，就是把木塞打開(kāi)之后，把酒倒進(jìn)醒酒器里促進(jìn)酒的氧化，柔化單寧，讓昏睡的葡萄酒美人從睡夢(mèng)中“醒”過(guò)來(lái)，散發(fā)出應(yīng)該有的芳香和美色。一般來(lái)說(shuō)以新鮮的果香為主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒酒，可以即開(kāi)即飲，甜白和貴腐霉白酒最好在飲用之前一小時(shí)開(kāi)瓶，但不需倒進(jìn)醒酒器，讓瓶身直立透氣即可。未到成熟期的紅葡萄酒單寧比較重，最好倒入醒酒器里醒上一至兩小時(shí)，剛到成熟期的紅葡萄酒則花上半小時(shí)它便可以醒過(guò)來(lái)。陳年的老酒，沒(méi)有力氣再給我們醒了，換瓶是為了去渣，然后盡快飲用吧。

葡萄酒的香氣通常需要一些時(shí)間才能明顯地發(fā)散出來(lái)，所以一般好酒道的人都會(huì)按例在開(kāi)瓶后等段時(shí)間，長(zhǎng)短要視葡萄酒的“體質(zhì)”而定，尤其是一些味道比較復(fù)雜、重單寧的酒，更需要長(zhǎng)的時(shí)間醒酒。年輕的酒，醒酒的目的是散除異味及雜味，并與空氣發(fā)生氧化；老酒醒酒的目的是使成熟而且封閉的香味物質(zhì)經(jīng)氧化發(fā)散出來(lái)，不同的是，老酒可能會(huì)因年老體弱，比年輕的酒容易“感冒”，比方說(shuō)老酒開(kāi)瓶之后可能第二天以后就會(huì)明顯過(guò)于氧化及醋化，而年輕的酒可能過(guò)了三天身體依然健朗。通常老酒的醒酒時(shí)間比年輕的酒短（但不是絕對(duì)如此），厚重濃郁型的酒比清柔型的酒所需的時(shí)間要長(zhǎng)，至于濃郁的白酒及貴腐型的甜白酒，最好也花一點(diǎn)時(shí)間醒酒。個(gè)人推薦英爵斯品牌的冰醒和超醒都很好用，而且給人感覺(jué)很優(yōu)雅。

首先，不是所有的葡萄酒都需要醒酒的。一般只是陳年的酒，或是骨架比較厚重的紅酒，或者是比較甜膩的白葡萄酒需要醒酒，醒酒可以喚醒葡萄酒的果香，讓酒體和空氣充分接觸，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)后，果味充分體現(xiàn)出來(lái)，并且還可以幫助酒內(nèi)二氧化硫的揮發(fā)，讓酒有更好的口感。

喚醒新酒封閉的香味。

醒酒，字面的意思就是讓酒醒過(guò)來(lái).瓶子中陳放的酒如同酣睡的美人，需要陽(yáng)光般的男人來(lái)喚醒她才會(huì)起床，而喚醒美酒就是要讓它大面積接觸氧氣，清醒到煥發(fā)出迷人的魅力。 是不是所有的酒都需要“醒”呢？非也，這要看每瓶葡萄酒自身素質(zhì)的高低了。普通的酒一般不需要醒酒，打開(kāi)喝就是了，而對(duì)于品質(zhì)好的葡萄酒和年份老的酒就需要醒酒了。需要醒酒的酒一般分成三類。 第一類是體態(tài)重的酒，復(fù)雜且單寧重。如果你在它沒(méi)有完全成熟的時(shí)侯喝，它迷人的果香和風(fēng)味是很難散發(fā)出來(lái)的。這種結(jié)實(shí)的新酒開(kāi)瓶后一個(gè)小時(shí)，甚至兩到三個(gè)小時(shí)也是好的。 第二類是陳年的老酒。老酒醒瓶主要是為了將酒中陳年的木塞味和輕微的氧化味去除，但是老酒已是風(fēng)韻猶存的貴婦，身體已經(jīng)不再?gòu)?qiáng)壯，經(jīng)不起折騰了，何況它還需要換瓶去渣。在換瓶的過(guò)程中它會(huì)更多地接觸到氧氣，增進(jìn)清醒，所以醒酒時(shí)間不要太長(zhǎng)，有一個(gè)小時(shí)就足夠了。 對(duì)于真正的十年以上的老酒，建議最好跟行家一起喝，現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)最實(shí)用。因?yàn)閷?duì)于稀少而昂貴的老酒，換瓶和飲用的時(shí)間需要把握好，時(shí)間超過(guò)一點(diǎn)，老酒里難得的香氣就會(huì)損失掉，那就太可惜了。 第三種是甜酒和部分濃郁的白葡萄酒。它們的醒酒時(shí)間，一般需要一個(gè)小時(shí)以上，如法國(guó)和匈牙利的貴腐酒、德國(guó)和加拿大的冰酒。 一般葡萄酒的醒酒過(guò)程：將一支法定產(chǎn)區(qū)酒（部分品質(zhì)特別好的優(yōu)良地區(qū)餐酒）開(kāi)瓶，倒入醒酒器，如果想讓它蘇醒地快一點(diǎn)，可以將醒酒器事先用開(kāi)水燙過(guò)。經(jīng)過(guò)15分鐘至半小時(shí)、一小時(shí)后（這個(gè)時(shí)間要根據(jù)酒體品質(zhì)來(lái)定），倒入量杯或玻璃杯，即可飲用。

望聞問(wèn)嘗 觀酒色，看標(biāo)示；開(kāi)啟瓶蓋先去聞瓶塞，然后再看瓶塞的質(zhì)地；去品嘗 先在紅酒杯中搖一搖 然后把杯子貼近鼻子，聞一聞 體會(huì)里面的氣息，然后在看看杯中是否有掛壁現(xiàn)象，如果沒(méi)有證明是葡萄汁或者勾兌的次酒。嘗先一小口，然后在嘴里晃蕩，品出酒的特點(diǎn)！?。∪缓缶涂梢院认氯チ?最后問(wèn) 問(wèn)問(wèn)其他人對(duì)這款酒的評(píng)價(jià)?。?！

品嘗紅酒的步驟　　第一套　　第一步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會(huì)更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時(shí)候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性。　　第二步：醒酒。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開(kāi)時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會(huì)散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來(lái)了。這個(gè)過(guò)程時(shí)間可以延長(zhǎng)，一個(gè)小時(shí)最好，造成酒香四溢的氛圍?！　〉谌剑河^酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。　　第四步：飲酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚(yáng)的個(gè)性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，再深呼吸一下使感官充分體驗(yàn)紅酒，最后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。　　第五步：酒序。喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用。　　第二套　　1. 觀其色澤--將酒倒在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤?！　?. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來(lái)，聞其散發(fā)的香味。　　3. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動(dòng)，感覺(jué)其味道及酸甜度。

一天一杯紅酒，指的是那種富含單寧的陳釀型的干紅葡萄酒。如果是白葡萄酒，因?yàn)楸旧淼膯螌幒苌?，所以并不起到很好的保健作用。事?shí)上，干紅也分為陳釀型和非陳釀型（新鮮型）葡萄酒兩種。陳釀型紅酒必須富含單寧，否則無(wú)法存儲(chǔ)很長(zhǎng)時(shí)間。新鮮型葡萄酒是釀造后2年內(nèi)應(yīng)該飲用完畢的酒，上市即能喝，但是通常這樣的酒，肯定不會(huì)具備很強(qiáng)的單寧，也就沒(méi)有很好的保健作用。以上，是指法國(guó)紅酒而言。適量飲用葡萄酒是有益健康的。 以最常見(jiàn)的12度左右酒精含量的葡萄酒為例，男性每天不超過(guò)400ml、女性每天不超過(guò)300ml就都是適量的，也就是說(shuō)，一只750ml的葡萄酒，一天內(nèi)喝不超過(guò)半瓶，就基本上是健康的。 喝葡萄酒最佳時(shí)間是在晚上7點(diǎn)～9點(diǎn)半，這段時(shí)間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，酒精更容易被代謝掉。同時(shí)要注意，不要空腹飲酒。參考自HKCCM。

1：紅酒可以速進(jìn)血液循環(huán)，還可以抑制血壓，血糖，有心臟病的朋友們可以用紅酒替代白酒。有高血壓的朋友更可以用紅酒泡洋蔥，可以控制血壓；2：可以活血養(yǎng)顏，讓皮膚白里透紅。

晚間11點(diǎn)左右是皮膚最佳吸收營(yíng)養(yǎng)狀態(tài),而且紅酒也具有安神靜氣的作用,此時(shí)喝效果最佳.紅酒最神奇的功效是美容養(yǎng)顏懷孕的話,現(xiàn)在還沒(méi)有報(bào)道說(shuō)有什么副作用,但為了將來(lái)寶寶健康著想,還是能不碰盡量不碰吧,畢竟是含有酒精成分呢.還有,建議在選紅酒的時(shí)候要注意,買貨真價(jià)實(shí)的紅酒,因?yàn)閲?guó)內(nèi)大多數(shù)的紅酒根本是用工業(yè)原料色兌出來(lái)的,這種紅酒喝了還不如不喝的好,對(duì)身體反而有害的美國(guó)科學(xué)家發(fā)表的一份研究報(bào)告顯示，每天喝一兩杯紅酒能幫助男性減少患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)阿拉巴馬大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，給實(shí)驗(yàn)老鼠喂食紅酒中含有的抗氧化物白藜蘆醇后，老鼠患致命前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低87%;即使那些老鼠患上了前列腺癌，它們體內(nèi)腫瘤的危險(xiǎn)性也相對(duì)較小。研究結(jié)果說(shuō)明，攝入白藜蘆醇不但對(duì)心臟有益，而且還有“強(qiáng)大的化學(xué)預(yù)防功效”。研究負(fù)責(zé)人拉馬蒂尼埃說(shuō):“我每天晚上喝一杯紅酒，因?yàn)槲覔?dān)心前列腺癌?！卑⒗婉R大學(xué)去年一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇不僅對(duì)男性有好處，也能顯著減少女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究人員說(shuō)，小量規(guī)律飲用對(duì)身體健康有利，中等量以上對(duì)健康不利。當(dāng)然，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)飲酒量的定義，不同國(guó)家略有不同。 飲酒時(shí)最好同時(shí)進(jìn)食其他食物，不要空腹飲用。葡萄酒優(yōu)于白酒。注意酒類所含的熱量，1兩白酒相當(dāng)于3兩米飯的熱量，啤酒和果酒中還含有其他能量物質(zhì)，因此需要特別注意飲酒對(duì)體重的影響。家庭成員一起飲酒時(shí)，量容易控制，可鼓勵(lì)小飲，但避免貪杯。工作關(guān)系或朋友間聚會(huì)，努力做到能不飲則不飲，能少飲不多飲，能飲度數(shù)低的不飲度數(shù)高的，并盡量做到不逞強(qiáng)、不強(qiáng)人所難

因?yàn)榧t酒里含有很多對(duì)人體有益的成分（拉爵酒莊），比如多酚、類黃酮、單寧、白藜蘆醇等等，睡前喝一小杯，尤其對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)是最好的，可以軟化血管、促進(jìn)消化、抗衰老、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌等等，但是是前提你必須得喝的是干紅，不能喝葡萄酒（甜的），因?yàn)楦杉t基本是脫糖，基本沒(méi)有糖份的，所以是有點(diǎn)澀，這就對(duì)了，這才是好的，（www.lajuewine.com）這樣喝才對(duì)。

在法國(guó)，不喝葡萄酒的人群集中在20歲左右的年輕人中。大多年輕人同意葡萄酒是法國(guó)文化和傳統(tǒng)的一部分，紅酒代理但認(rèn)為它是屬于老年人的飲料。他們更喜歡啤酒、瓶裝水、蘇打水和果汁等其他飲料，干紅批發(fā)只是在與家人進(jìn)餐時(shí)偶爾才喝1-3杯葡萄酒。為了預(yù)防心血管疾病，酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上什么保健飲品。葡萄酒也一樣，因?yàn)樗彩呛凭娘嬃?，葡萄酒固然?duì)人體有益，但有害的一面也同時(shí)存在，只要攝入過(guò)量，就會(huì)給人體增加以下風(fēng)險(xiǎn)：一是增高血液里的脂肪含量；二是增加體重（因?yàn)榫凭臒崃亢芨撸?；三是增高血壓；四是引發(fā)其他心臟疾??；五是導(dǎo)致肝病和部分癌癥。

紅葡萄酒是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，可以幫助我們清除體內(nèi)蓄積的氧自由基，可以增強(qiáng)我們機(jī)體的免疫抗病機(jī)能，可以直接殺死感冒病毒，可以阻斷低密度脂蛋白膽固醇的氧化———這是動(dòng)脈粥樣硬化形成的最主要誘因。 可以美容。舒筋活血。 每晚臨睡前喝，可以幫助睡眠，改善血液循環(huán)，對(duì)心腦血管有好處 需要說(shuō)明的是，紅葡萄酒雖然好處多，味道好，但也不可多喝。一般每天飲用100毫升左右即可，既經(jīng)濟(jì)、安全，又滿足了需要。