中醫(yī)喝白酒吃什么，喝酒吃什么最好

隨便吃牙好胃口就好

喝酒的話題屬于“常青”言論，我們國(guó)家的酒文化比較特殊，很多人喜歡飲酒。在我國(guó)盛產(chǎn)的各種酒品當(dāng)中，當(dāng)屬白酒的酒精含量最高，低者38度，高者甚至可以達(dá)到60度以上。當(dāng)然，請(qǐng)大家明確，酒精度數(shù)越高，對(duì)于身體的傷害也就越大，所以一直以來(lái)并不建議大家飲酒。當(dāng)然，有些特殊場(chǎng)合難免要喝些酒，飲酒的同時(shí)，我們需要做一些事情來(lái)減輕對(duì)于身體的傷害。喝白酒時(shí)好該吃點(diǎn)啥？飲酒防醉、防傷身，您需要這樣作為。1、少喝點(diǎn)這才是最好的辦法，而且，即使喝酒也盡量別喝高度酒，只有盡可能的減少酒精的攝入，才能避免醉酒的可能；2、邊吃邊喝食物可以延遲胃腸道對(duì)酒精的吸收，還能減少酒精對(duì)胃黏膜的刺激損害，所以，在飲酒之前先吃些東西是很有必要的，尤其是粗糧雜豆制作的濃粥；以下食物可以緩解醉酒：1、雞蛋雞蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用?！秲?nèi)科醫(yī)學(xué)檔案》雜志刊登的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中豐富的B族維生素可緩解宿醉。2、生姜酒后吃點(diǎn)姜可刺激和恢復(fù)消化系統(tǒng)，緩解便秘、脹氣和消化不良等不適癥狀。3、番茄汁飲酒之后，肝臟負(fù)責(zé)分解酒精以保持血糖穩(wěn)定。血糖是大腦的主要能源，血糖過(guò)低容易導(dǎo)致疲倦、乏力、情緒低落。此時(shí)喝一杯番茄汁可補(bǔ)充糖分，減輕醉酒后頭痛等不適感，番茄汁中的番茄紅素還具有抗炎屬性。

1.喝酒不宜吃胡蘿卜 假如喝酒時(shí)吃胡蘿卜，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，誘發(fā)肝病。 2.喝酒不宜吃刺激性食物 喝酒時(shí)吃辣椒、生姜等刺激性食物會(huì)對(duì)胃黏膜、腸壁造成強(qiáng)烈刺激，損害胃腸功能。 3.喝白酒不能吃柿子--是那種冬天才有，可以做柿餅兒的那種。 4.喝啤酒不能吃西瓜。 5.喝酒不要混著喝，容易喝醉6.喝酒不能同一時(shí)間食海鮮,會(huì)引起患尿酸癥.

吃蘿卜干送白粥 或者閹制食品

牛奶

經(jīng)常喝酒的人要吃這些既可以解酒又可以保肝：★☆蜂蜜水——>酒后頭痛 喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國(guó)國(guó)家頭痛研究基金會(huì)的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。 ★☆西紅柿汁——>酒后頭暈 西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 ★☆新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心 新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。 ★☆西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱 西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 ★☆柚子——>酒后口氣 李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對(duì)消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 ★☆芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。 ★☆酸奶——>酒后煩躁 蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 ★☆香蕉——>酒后心悸、胸悶 飲酒后感到心悸、胸悶時(shí)，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時(shí)減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。 ★☆橄欖——>酒后厭食 橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。 都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年—— PS:酒后忌飲茶

醉酒速醒：用生綠豆一兩研末加茶葉泡水服下；喝酒不容易醉：飲酒時(shí)口含綠豆干粉；喝酒前半小時(shí)用幾片甘草一兩白糖兌開(kāi)水半碗服下提高酒量

適合吃的下酒菜一般有兩個(gè)作用：一是吃了能多喝點(diǎn)，二是吃了后喝的舒服，不那么難受。我們接下來(lái)從原理角度慢慢分析，如果心急可以直接翻到第4、5、6部分，但你會(huì)錯(cuò)過(guò)很多精彩內(nèi)容。 a 吸收速度 十二指腸＞胃＞大腸＞回腸＞口腔 我們平時(shí)喝的酒大約有80%被十二指腸和空腸吸收，其余絕大部分被胃吸收。 空腹飲酒時(shí)，大約 1個(gè)小時(shí)就可以吸收60%， 1.5小時(shí)吸收90%， 2小時(shí)吸收95%， 2.5小時(shí)基本完全吸收。 但有例外——喜歡喝酒的人，酒精的吸收速度比普通人快。 酒精被消化道吸收后5分鐘就可以出現(xiàn)在血液中，酒后30-60分鐘達(dá)到最大濃度（指的是停止飲酒后30-60分鐘）。 b 代謝過(guò)程 首先，在乙醇脫氫酶的作用下，酒精被氧化為乙醛。 然后，在乙醛脫氫酶的作用下，乙醛被轉(zhuǎn)化為乙酸。 最后，乙酸在血液中變成水、二氧化碳和能量；注意“能量”這個(gè)知識(shí)點(diǎn)，下一節(jié)會(huì)考。 c 酒桌上誰(shuí)最能喝？ 能不能喝是寫(xiě)在臉上的，沒(méi)錯(cuò)，看他們喝酒后的反映即可。 凡是喝酒出汗異于常人的，也就是出汗出的多的，都是酒簍子，因?yàn)榫凭淖詈蠓纸猱a(chǎn)物包含能量，酒精分解的快、產(chǎn)生的能量自然就多，能量多了自然就出汗，出的越多、分解的越快、酒量就越大。這樣的人，十個(gè)八個(gè)的喝不過(guò)他，幸運(yùn)的是這樣的人不多，所以不多見(jiàn)。 酒桌上多見(jiàn)的是喝酒臉白的，越喝臉越白，原因是他們體內(nèi)缺少乙醇脫氫酶，酒精吸收后就以酒精的形式存在體內(nèi)，慢慢分解，所以第二天早上也會(huì)查出酒駕來(lái)，建議24小時(shí)內(nèi)別開(kāi)車(chē)。 由于人體對(duì)酒精有耐受極限，再多了就會(huì)酒精中毒，這個(gè)承受量與人的體重成正比，體重越大承受量就越大；因此，喝酒臉白的人比酒量，就看誰(shuí)體重大。（具體數(shù)據(jù)下章講） 喝酒臉紅的人是最不能喝的，原因是，乙醇進(jìn)入人體后，會(huì)快速的被氧化成乙醛，但是接下來(lái)就慢了，因?yàn)轶w內(nèi)缺少乙醛脫氫酶。乙醛多了，會(huì)造成毛細(xì)血管擴(kuò)張，末端紅細(xì)胞變多，臉也就變紅了。由于人體對(duì)乙醛更敏感，所以更容易醉。 以上僅僅是對(duì)酒精的研究，醉酒還與心情、是否空腹、酒的種類(lèi)有關(guān)系。 1、醉酒標(biāo)準(zhǔn) 醉酒與體內(nèi)的酒精含量有關(guān)系，研究表明： 血液中酒精含量達(dá)到20mg/100ml時(shí)，處于最佳狀態(tài)——意識(shí)清醒、表現(xiàn)興奮； 達(dá)到40mg/100ml時(shí)，自控力和行動(dòng)力減弱，處于微醉狀態(tài)； 達(dá)到80mg/100ml時(shí)，處于醉酒狀態(tài)，失去自我控制能力； 達(dá)到400mg/100ml時(shí)，會(huì)有生命危險(xiǎn)。 因此，國(guó)家規(guī)定酒駕標(biāo)準(zhǔn)是大于20mg/100ml且小于80mg/100ml，醉駕標(biāo)準(zhǔn)是＞80mg/100ml。 2、醉酒原理 a 酒精的吸收速度＞代謝速度，積累到一定量，影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，產(chǎn)生系統(tǒng)專(zhuān)遞障礙； b 酒精氧化為乙醛后停滯，乙醛是一種強(qiáng)力的肌肉毒素，乙醛大家可能接觸的少，他的大哥（甲醛）大伙兒應(yīng)該知道，裝修后要晾上幾個(gè)月，防的就是甲醛；乙醛在組織內(nèi)積累，引起臟器損傷；所以喝酒臉紅的人，要少喝。 c 酒精代謝會(huì)產(chǎn)生自由基，刺激神經(jīng)系統(tǒng)，引起心跳加速、血液中水和電解質(zhì)失衡，頭痛、眩暈、腸胃不適等癥狀。 我們常說(shuō)的下酒菜分為兩類(lèi)，別無(wú)他法。 1、酒精吸收抑制 降低腸胃的吸收速度，吸收的少了、吸收的慢了，自然就醉的慢了。 2、代謝增強(qiáng) a 增強(qiáng)體內(nèi)酶的活力，加快乙醇分解速度； b 提高自由基酶的活性，快速清除體內(nèi)的自由基，避免頭痛、眩暈等醉酒癥狀。 代謝增強(qiáng)的目的是讓進(jìn)入體內(nèi)的酒精及其代謝產(chǎn)物快速分解，再具體的原理就不說(shuō)了了，太枯燥，生物化學(xué)是我最討厭的一門(mén)課。 下酒菜下一部分再說(shuō)，這里說(shuō)的是可以起到阻止酒精吸收、提高代謝速度的成分，含有這些成分的菜就是合適的下酒菜，即便沒(méi)提過(guò)的菜，你一看有沒(méi)有以下物質(zhì)就知道適不適合吃了。 1、蛋白質(zhì)類(lèi) 主要是乳制品，原因是乳制品的蛋白質(zhì)在胃、腸道內(nèi)遇到酒精凝固，附著在消化道表面，形成一層隔離層，減慢酒精的吸收速度，尤其上消化道的上半截——十二指腸和胃。 另外，因?yàn)槿橹破泛写罅康拟}，可以緩解酒后煩躁情緒。 2、維生素類(lèi) 作用最大的維生素主要是維生素C、維生素B（1、6、12），解酒原理是增強(qiáng)脫氫酶的活性，讓體內(nèi)的酒精快速分解。 因此，飯桌上有維生素C、維生素B1、6、12的菜，吃就是了。 3、蜂蜜 蜂蜜中含有一種果糖，可以起到增加酒精分解速度的作用。 4、部分中藥成分 比如常用的葛根、葛花、三七、人參、五苓散等，作用是減緩醉酒癥狀，比如：嘔吐、頭暈、煩躁、口感等；科學(xué)家用小白鼠做實(shí)驗(yàn)，已經(jīng)證明了解酒作用，但具體原理尚不清楚。 含有中藥成分的菜極少見(jiàn)，飯桌上是沒(méi)有的，但是自己可以帶一點(diǎn)葛根茶代替飯店里的茶。 5、肽 目前市場(chǎng)上賣(mài)的解酒產(chǎn)品就是從花生、玉米內(nèi)提取的肽，機(jī)理是提高血清中的丙氨酸、亮氨酸的濃度，有助于產(chǎn)生輔酶，抑制乙醇濃度的升高。所以，花生米喝酒必備。 6、其他 大豆素、大豆黃素、大豆苷元、姜黃、部分微生物，所以豆制品可以多吃點(diǎn)。 7、糖類(lèi) 據(jù)稱(chēng)對(duì)肝臟有保護(hù)作用，因?yàn)樵聿磺宄苑旁诹俗詈蟆? 1、豆制品 既然大豆中有多種解酒物質(zhì)，豆制品都適合當(dāng)下酒菜，我們當(dāng)?shù)赜幸患绎埖杲小耙粔K豆腐”，幾乎所有的菜里都有豆腐。 把豆腐攪成泥才是我們的日常吃法 適合的菜有：泰安的三美豆腐、博山的軟燒豆腐、蝦仁燴豆腐、麻婆豆腐、番茄燒豆腐、香辣鐵板豆腐、椒鹽豆腐、小蔥拌豆腐、香椿炒豆腐、蛤蜊豆腐湯、香菇燒豆腐等，還有五香毛豆、涼拌毛豆。 2、維生素類(lèi) 維生素C 西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛腩、西紅柿燒茄子、尖椒炒雞蛋；栗子燒白菜、醋溜白菜、豬肉白菜燉粉條、白菜炒粉絲、白菜腐竹、涼拌白菜絲、糖醋白菜等。 維生素B1， 動(dòng)植物中都有，芹菜有完整的研究數(shù)據(jù)，看看芹菜的吃法： 芹菜炒雞蛋、芹菜香干、芹菜炒豬肝、芹菜拌腐竹、芹菜炒肉絲、芹菜炒腰花、芹菜拌花生米 拍根黃瓜也不錯(cuò)，沒(méi)有拍黃瓜，來(lái)幾根整個(gè)的黃瓜青龍?zhí)胶Ｒ膊皇遣恍小? 各類(lèi)內(nèi)臟、瘦肉中也有，具體菜譜在維生素B12中細(xì)說(shuō)。 維生素B6 ，分布很廣泛，各類(lèi)食物中都有，人類(lèi)極少缺乏，略過(guò)。 維生素B12， 主要存在于肝、瘦肉、魚(yú)、牛奶及雞蛋中。 龍眼鳳肝，辣椒拌豬肝、將爆豬肝、香蔥炒豬肝、鹽水雞肝、黃瓜拌雞肝、鹵五香雞肝，等動(dòng)物肝臟菜。 回鍋肉、水煮肉片、醬牛肉、清燉牛肉、西紅柿燉牛肉、芹菜炒牛肉，紅燜羊肉、粉蒸羊肉、羊肉燉粉皮、牙簽羊肉，等瘦肉較多的菜。 糖熘鯉魚(yú)、奶湯桂魚(yú)、溜魚(yú)片、水煮魚(yú)片、安康魚(yú)燉豆腐、紅燒魚(yú)等魚(yú)類(lèi)。 蝦肉炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、金蟾戲荷花、象眼鴿蛋、鵪鶉三味等蛋類(lèi)。 果盤(pán)類(lèi) ：紅棗、橘子、山楂、獼猴桃、刺梨。 飲料類(lèi) ：橘子汁、檸檬汁、葡萄汁。 3、蛋白質(zhì)類(lèi) 雖然各類(lèi)肉制品也有蛋白質(zhì)，但是能在十二指腸凝固形成保護(hù)膜的主要還是奶類(lèi)。 牛奶，最好選酸奶，粘度大。 4、肽類(lèi)： 主要原料是花生、玉米類(lèi) 炸花生米、香辣花生、煮花生、涼拌花生，煮玉米、五彩玉米、金沙玉米、玉米沙拉等。 5、蜂蜜、糖類(lèi) 糖醬雞塊、冰糖銀耳、蜜汁金棗（魯菜，真的放蜂蜜）、拔絲山藥等。 6、市面上常見(jiàn)的解酒商品 a 葛根茶 自己去買(mǎi)點(diǎn)葛根片，直接泡水，也可以與綠茶一起泡。 b 醒酒靈 主要成分是烏梅、黃芩、糖、維生素。 c 醒酒肽飲料 主要成分是蛋白肽，增加血液中的丙氨酸和亮氨酸，降低酒精濃度。 d 解酒口服液 主要成分是葛花、黃連、砂仁等，目的也是降低體內(nèi)酒精的濃度。 e 仙樂(lè)解酒晶 主要成分：葛根、茯苓、陳皮 f 降醇膠囊 主要成分：大豆素、大豆黃素、乙酰葛根素等 還有很多，但原理就是上面的第四部分，基本用不著買(mǎi)。家里備點(diǎn)葛根，酒后備用，是最經(jīng)濟(jì)的解酒方案，其他的深加工產(chǎn)品價(jià)格更高一些。 7、適合喝酒的零食 如果預(yù)計(jì)到酒桌上免不了喝酒，可以提前吃點(diǎn)零食，避免空腹引起酒精吸收速度過(guò)快，同時(shí)提前提升一下體內(nèi)酶的活力。 至于應(yīng)該吃什么，如果仔細(xì)讀了上面的內(nèi)容，幾乎不用我多說(shuō)。 1、拼酒別碰系列 a 胡蘿卜 胡蘿卜中有β胡蘿卜素，與酒精一起進(jìn)入體內(nèi)后，在肝臟內(nèi)產(chǎn)生毒素，引起肝病。 b 涼粉、涼皮類(lèi) 這類(lèi)產(chǎn)品在加工中會(huì)有明礬，明礬可以減少胃腸揉動(dòng)，從而使酒精在消化道內(nèi)停留時(shí)間延長(zhǎng)，吸收更充分，從而容易醉。 2、我愿意系列 a 海鮮（配啤酒） 長(zhǎng)期飲用會(huì)引起痛風(fēng)，原理是，海鮮屬于高蛋白、低脂肪食品，含有嘌呤和苷酸，而啤酒中恰恰含有分解嘌呤和苷酸酶的催化劑，代謝生成大量的尿酸，腎臟、腸道不能排出體外，堆積在四肢關(guān)節(jié)處，引起疼痛。 但是，海鮮+啤酒簡(jiǎn)直是黃金搭檔，我就愿意吃。 b 燒烤 燒烤配啤酒也是絕配，每年夏天必須打卡的吃法，倒不是說(shuō)能引起酒量下降或者不舒服。燒烤有致癌物（苯并芘）這是常識(shí)，酒后引起毛細(xì)血管擴(kuò)張，使致癌物更易被腸胃吸收；同時(shí)，酒精分解本就需要肝臟參與，降低了肝臟分解其他毒素的功能。 這與酒后吸煙一個(gè)道理，有一種夸張的說(shuō)法——“酒后一支煙，相當(dāng)于平時(shí)吸40根”，從這個(gè)角度講，確實(shí)“賽過(guò)活神仙”，一根頂過(guò)去40根。 但是，燒烤不得不吃，啤酒不得不喝，為了盡量不得癌癥只能少打卡了，盡量控制在每周一次。 c 臘熏食品 原理與燒烤基本相同。 3、不明原因系列 a 韭菜 很多人韭菜+酒，會(huì)感到頭昏腦脹，胸悶，心跳加快，但是還沒(méi)有明確的原因。 雖然中醫(yī)說(shuō)酒性辛熱、韭菜辛溫，加在一起火上澆油，但是，我不信這種觀點(diǎn)；不是不信中醫(yī)，我只相信經(jīng)過(guò)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、現(xiàn)代生物學(xué)、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明正確的中醫(yī)。 但是，韭菜+酒更難受的觀點(diǎn)還是要信的，喝酒別點(diǎn)韭菜。 b 狗肉火鍋+啤酒 原因不明，后果未知，只是江湖上有傷肝的說(shuō)法，原因只聽(tīng)到了一種說(shuō)法，還是中醫(yī)角度，狗肉性溫，體質(zhì)偏熱的人吃了火上澆油。 咱也不知道什么是體質(zhì)熱，就知道該吃吃，該喝喝，注意狗肉來(lái)源，管那么多干嘛，最少對(duì)比試驗(yàn)證實(shí)真的加劇傷肝后再說(shuō)。 參考資料： 1、Gentry R T. Effect of food on the pharmacokinetics of alco-hol absorption [J], Alcoholism-Clinical and ExperimentalResearch,2000,24:403-4042、季昌群,謝英彪.解酒護(hù)肝宜吃的食物[M].北京:金盾出版社,2012

需要補(bǔ)益可以用周公百歲泡酒，延年益壽，補(bǔ)氣養(yǎng)血，藥店有售，也可以自己按方配制。

白酒的用途1、把鮮姜存放于白酒內(nèi)，可以放很久?！　?、做菜的時(shí)候醋或鹽放多了，可以加些白酒，味道自會(huì)減輕?！　?、在活魚(yú)的嘴里滴幾滴白酒，放在陰暗透氣的地方，可以多養(yǎng)活5天左右?！　?、蒸飯時(shí)如果夾生，可以滴上幾點(diǎn)白酒，蓋上蓋在蒸會(huì)，即可完全蒸熟。　　5、在未發(fā)起的面團(tuán)上倒點(diǎn)白酒，在用濕布誤十分鐘左右即可發(fā)起，或者在未發(fā)起的饅頭屜上放一小杯白酒，饅頭即可變的松軟。　　6、在盛米、面的缸里裝一瓶開(kāi)蓋的白酒，即可起到驅(qū)蟲(chóng)的作用?！　?、油炸花生米升入盤(pán)中，趁熱灑點(diǎn)白酒，可保持花生米酥脆不回潮?！　?、雞和鴨在宰殺前灌一勺白酒，半個(gè)小時(shí)后再殺，就很容易腿毛了，而且皮膚還完好無(wú)損?！　?、不管是鞋子的哪個(gè)地方磨到了你的腳，你就在鞋子磨腳的地方涂一點(diǎn)點(diǎn)白酒，保證就不磨腳了?！　?0、感冒發(fā)燒時(shí)，取白酒二兩，方入黑糖，點(diǎn)火后攪拌，待酒溫略微燙嘴時(shí)喝下，然后捂被發(fā)汗，第二天即可退去?！　×硗?，白酒還可以起到：　　去泡作用：當(dāng)手腳經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的勞作時(shí)起泡后，臨睡前可將白酒涂于氣泡處，第二天即可下去。　　增香的作用：往醋中滴幾滴白酒和食鹽，可以使醋保持醋的酸味，而且還能增加醋香味?！　∪バ茸饔茫菏稚险从恤~(yú)蝦腥味后，用少許白酒清洗，即可去除腥氣味。摘自酒網(wǎng)5199tv

得看喝酒人的體質(zhì)了。

是什么藥。在中醫(yī)上來(lái)說(shuō)可以用白酒來(lái)做藥引的。藥引是指方劑中以引導(dǎo)諸藥直達(dá)病所及其他使之最好發(fā)揮治療效果或消除某些副作用的藥物,它是在中醫(yī)方劑配伍原則及中藥歸經(jīng)理論的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。其作用涵蓋了顧護(hù)脾胃、引藥入病所、減低毒性、增強(qiáng)療效、防陰陽(yáng)格拒、矯味等多個(gè)方面.中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，酒乃水谷之氣，味辛、甘，性大熱，氣味香醇，可以進(jìn)入病人的心、肝二經(jīng)，具有上升和發(fā)散的特性，可以通血脈、散淤血、行藥勢(shì)、御寒氣、消冷積、矯臭矯味之功?！　∫虼?，用酒送服中藥，可借助酒的辛熱之性，緩和藥物的寒性，以調(diào)整中藥的性味；并且酒具有升提之性，可以引藥上行，使藥力迅速到達(dá)全身的經(jīng)脈，以增強(qiáng)活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒的作用，所以自古以來(lái)就有“酒為百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法。中藥以酒作引一般可分幾種，一種酒和水一塊來(lái)煎，這樣既可以取酒的溫通生陽(yáng)的作用，幫助疏通經(jīng)絡(luò)，促進(jìn)淤血消散，又可以取酒的輕清上揚(yáng)的特性，能夠載藥直接到達(dá)頭面部，來(lái)發(fā)揮它這個(gè)有效的作用。二種用溫酒送服或經(jīng)酒浸泡后服用，這樣可借助于酒的辛熱之性，增強(qiáng)其藥效。酒與中藥同服，盡管可增強(qiáng)部分藥物的藥效，但最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

有的中藥是 其實(shí)在古代，酒是中藥 不像現(xiàn)在是屬于食物類(lèi)

有些中藥方子，是用酒做藥引的。有些方子則不忌諱喝酒。但有些方子就嚴(yán)重禁止喝酒。甚至禁止吃辛辣食品。 生地是黃玄參科多年生草本植物生地黃味甘、苦,性寒。歸心、肝、肺經(jīng)。 功能主治 具有清熱涼血功效用于溫?zé)岵崛霠I(yíng)血，壯熱神昏，口干舌絳。如清營(yíng)湯。 治溫病后期，余熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數(shù)者，如青蒿鱉甲湯。 可用于治溫?zé)岵崛霠I(yíng)血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸； 養(yǎng)陰生津功效 用于津傷口渴，內(nèi)熱消渴。治溫病傷陰，腸燥便秘，如增液湯。 藥用時(shí)煎服，10～30g，鮮品用量加倍，或以鮮品搗汁入藥。鮮生地味甘苦性大寒，作用與干地黃相似，滋陰之力稍遜，但清熱生津，涼血止血之力較強(qiáng)。本品性寒而滯，脾虛濕滯腹?jié)M便溏者，不宜使用。生地是可以泡酒的，自然喝完酒吃生地不會(huì)有什么沖突的地方。很多使用生地的方子也不忌酒。但再怎么說(shuō)這也是藥，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

白醋

酸奶——>酒后煩躁 蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 對(duì)胃產(chǎn)生不良刺激,影響消化和食欲,如大量飲用,還會(huì)增加腎臟過(guò)濾負(fù)擔(dān),影響腎功能。 - 既喝酒就要會(huì)解酒，否則不僅醉醺醺有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱……也不會(huì)讓你好受?！坝袀涠取辈攀巧喜?，以下9種解酒食品正是坊間最新研究心得，幫你專(zhuān)門(mén)應(yīng)對(duì)各種酒后不適。 ☆蜂蜜水——>酒后頭痛 喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國(guó)國(guó)家頭痛研究基金會(huì)的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。 ☆西紅柿汁——>酒后頭暈 西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 ☆新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心 新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。 ☆西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱 西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 ☆柚子——>酒后口氣 李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對(duì)消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 ☆芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。 ☆酸奶——>酒后煩躁 蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 ☆香蕉——>酒后心悸、胸悶 飲酒后感到心悸、胸悶時(shí)，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時(shí)減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。 ☆橄欖——>酒后厭食 橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。 都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年—— PS:酒后忌飲茶 李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出，茶水會(huì)刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時(shí)，茶水中的茶堿和酒精一樣會(huì)導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負(fù)擔(dān)。 咖啡或者一些解救藥 另外吃香蕉也解酒 解酒方法10種 （1）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開(kāi)水洗凈，搗爛，開(kāi)水沖服或煮湯服。 （2）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 （3）食鹽解酒 飲酒過(guò)量，胸膜難受?？稍诎组_(kāi)水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。 （4）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1．5克，煮湯服。 （5）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜 （6）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3—5個(gè)，榨汁飲服，或食服。（7）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。 （8）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 （9）鮮藕解酒 鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。 （10）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。

朋友：我建議你在醉酒時(shí)服用葛根（喝酒前含在嘴里可減輕醉酒的程度），再吃一些水果，解酒效果很好的，葛根在藥店有售，它是中藥材，還對(duì)人體無(wú)害。謝謝！

喝酒的技巧　　一、酒前　　1、喝酒之前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水。（這是為了留下肚子好喝酒） 　　2、喝酒之前半小時(shí)，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽?！　?、不要空腹飲酒，因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長(zhǎng)。　　4、秘訣：喝酒之前半小時(shí)，先喝一杯必奇。這個(gè)東西是蒙脫石散，可以黏在胃粘膜上，鎖定酒精，從而使酒精不被人體吸收?！　《?、酒中　　1、喝酒時(shí)且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸飲料如可樂(lè)、汽水等一起喝，這類(lèi)飲料中的成分能加快身體吸收酒精?！　?、喝白酒，不可一飲而盡，須的分成幾口喝。喝啤酒，須待得啤酒沫落下以后再喝，否則，輕則腹?jié)q難受，重則現(xiàn)場(chǎng)直播。　　3、喝酒的間隙喝酸奶--不用說(shuō)了吧，酸+醇=水　　4、由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。5、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30~120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。　　6、食飲結(jié)合。飲酒時(shí)，吃什么東西最不易醉？以吃豬肝最好。這不僅是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力，常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜?！　∪?、酒后　　1、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區(qū)，醋和茶都不能解酒?！　?、酒醉后最好不能喝濃茶，但可以喝點(diǎn)淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭：芏嗳司坪笸怀燥?，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來(lái)一碗面條就非常好。　　3、甜點(diǎn)加水果。飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說(shuō)“酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，這話不錯(cuò)。甜柿子之類(lèi)的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。 　　4、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚(yú)湯，特別具有解酒效果。 　　5、酒后如發(fā)生嘔吐不止，應(yīng)立即找來(lái)礦泉水一瓶灌下，以免胃里沒(méi)有東西而嘔出血來(lái)。 　　6、嘔吐完后，不可立即進(jìn)食，尤其是燒烤一類(lèi)食物。 　　7、睡覺(jué)之前請(qǐng)記住在床頭放置盛器一個(gè)，以免，睡后驚醒欲嘔吐在還未到達(dá)洗手間之前已然噴將出來(lái)。 　　8、翌日，若感胃酸，請(qǐng)服用胃舒平，等胃酸緩解后再喝水。 　　9、惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因?yàn)橹固鬯帉?duì)于胃疼療效勝微。 　　10、早點(diǎn)可選用豆?jié){、牛奶一類(lèi)熱飲。若還需上班者，可選用脈動(dòng)、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。

喝酒前喝瓶酸奶，或者平常多吃青菜，像芹菜，菠菜，青椒，大蒜南瓜之類(lèi)的。

經(jīng)常飲酒沒(méi)關(guān)系呀，平時(shí)吃什么就吃什么，只要不超量就好，如果是超量飲酒只靠吃對(duì)身體是沒(méi)有調(diào)節(jié)作用的。 其實(shí)適當(dāng)?shù)娘嬀浦灰怀繉?duì)身體是有好處的，只要注意量就行，不要酗酒，不超量，對(duì)身體沒(méi)傷害。

國(guó)內(nèi)外的最新調(diào)研表明，對(duì)酒完全持否定態(tài)度有失公正。專(zhuān)家指出，少量飲酒對(duì)身體不但沒(méi)有壞處，還會(huì)有助于健康。 1、中醫(yī)藥物中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為酒是一味藥物，其性味屬“苦甘辛熱”，可以“行經(jīng)絡(luò)、御風(fēng)寒、通血脈、行藥勢(shì)”，并可主治“風(fēng)濕痹痛及胸痹諸癥”。 2、抗炎德國(guó)一所大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的科研認(rèn)為，適當(dāng)飲酒者的血清反應(yīng)蛋白水平低于不飲酒與過(guò)量飲酒者，表示少許飲酒具有抗炎效應(yīng)。 3、防治幽門(mén)螺桿菌德國(guó)醫(yī)學(xué)家對(duì)447名受試者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，每周至少飲用80到86克酒精性飲料的人，其消化系統(tǒng)被幽門(mén)螺桿菌感染的人比滴酒不沾者要低67%。因?yàn)榫凭燥嬃现械木凭赏七t胃的排空時(shí)間，使幽門(mén)螺桿菌不易在胃腸內(nèi)壁形成感染病灶，并認(rèn)為葡萄酒具有頗強(qiáng)勁的抗菌活力。 4、有益心血管病加拿大蒙特利爾心臟病研究所的新科研顯示，適當(dāng)飲酒可保護(hù)心臟，可避免40%的冠心病發(fā)作。認(rèn)為酒精可長(zhǎng)期控制總膽固醇水平，增加“好”膽固醇的高密度脂蛋白的水平。酒精具有減少血小板血栓形成效應(yīng)，不論葡萄酒還是烈性酒或啤酒中的酒精均可減少冠心病發(fā)作的死亡率。 5、防腎結(jié)石哈佛大學(xué)對(duì)45289名40歲到75歲的男子的為期6年的隨訪發(fā)現(xiàn)，若每天飲用380毫升啤酒可使腎臟結(jié)石發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)下降21%；每天飲用180毫升葡萄酒，可使腎結(jié)石發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)下降39%。過(guò)量喝酒有損健康醉酒——急性酒精(乙醇)中毒的俗稱(chēng) 急性酒精中毒民間俗稱(chēng)醉酒。醉酒的臨床表現(xiàn)可分三期：一是興奮期。大多面色潮紅、少數(shù)面色蒼白，眼結(jié)膜充血，語(yǔ)言多、情緒激動(dòng)，打人毀物，喜怒無(wú)常，常有嘔吐，嘔吐物和呼氣中均有酒精氣味。二是共濟(jì)失調(diào)期。動(dòng)作笨拙、步態(tài)蹣跚、語(yǔ)無(wú)倫次，呈酩酊狀。三是昏睡期。面色潮紅或蒼白、皮膚濕冷、口唇輕度發(fā)紫、心跳加快、呼吸緩慢且有鼾聲、昏睡、瞳孔擴(kuò)大，嚴(yán)重者可因呼吸、循環(huán)衰竭而死亡。 醉酒時(shí)還可能出現(xiàn)高燒、休克、顱壓增高等癥狀，也可以發(fā)生低血糖。醉酒最致命的傷害是乙醇對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制，導(dǎo)致呼吸中樞麻痹和心血管功能抑制而死亡。 當(dāng)酒后呼氣及嘔吐物中有強(qiáng)烈的酒精氣味，出現(xiàn)上述一些臨床癥狀和體征，并排除了藥物或其他化學(xué)氣體等因素所致，則可診斷為急性酒精中毒。 此外，必須注意假酒或劣質(zhì)酒中含有很高濃度的甲醇。飲用假酒或劣質(zhì)酒可致甲醇中毒，引起肺、腦、肝和腎損害。 一般認(rèn)為口服甲醇5一10毫升即可致嚴(yán)重中毒，30毫升即可致死。甲醇中毒時(shí)大多數(shù)癥狀與醉酒相似，但比較嚴(yán)重，更容易引起呼吸循環(huán)衰竭等嚴(yán)重后果。酒精性肝病——慢性酒精中毒的常見(jiàn)表現(xiàn) 酒精的刺激可誘發(fā)急性胃炎、急性胰腺炎或急性胃潰瘍。長(zhǎng)期酗酒更可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、冠心病、酒精毒性精神障礙、酒精性肝病甚至猝死。其中，酒精性肝病是慢性酒精中毒最常見(jiàn)的表現(xiàn)之一。 據(jù)有關(guān)調(diào)查稱(chēng)：長(zhǎng)期酗酒者有10%～20%發(fā)生酒精性肝病。本次討論案例的主人翁莊言的患病經(jīng)過(guò)，正體現(xiàn)了酒精性肝病的發(fā)生、發(fā)展全過(guò)程。 酒精在人體內(nèi)要經(jīng)過(guò)肝臟分解、解毒和排泄。當(dāng)攝入的酒精超過(guò)肝臟的分解、排泄能力時(shí)，就會(huì)對(duì)肝細(xì)胞產(chǎn)生毒害，從而引起肝臟的病理性改變，發(fā)展成為脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬變。三者既可單獨(dú)出現(xiàn)，也可同時(shí)并存或先后移行。一般脂肪肝在先，或經(jīng)過(guò)酒精性肝炎再演變?yōu)楦斡沧兓蛑苯友葑優(yōu)楦斡沧儭?另外，長(zhǎng)期大量飲酒還會(huì)出現(xiàn)酒精依賴(lài)的情況。有資料表明，在美國(guó)有1300萬(wàn)人飲酒成癮，發(fā)生酒精依賴(lài)已成為僅次于心血管疾病和腫瘤之后的第三大公共衛(wèi)生問(wèn)題。

乳制品如酸奶等是最好的，但是再好也好不過(guò)不要喝酒。喝酒永遠(yuǎn)是傷肝的。如果您經(jīng)常喝醉建議您定期做肝功能檢查。