為什么醬香白酒適合喝黃酒，醬香白酒和黃酒哪個適合老年人喝

我覺得黃酒

白酒但是每天只喝少量

黃酒屬釀造白酒，而醬香型屬蒸餾白酒，兩者的工藝區(qū)別很大，應該不行喲！

這個太絕對了，不過其實很多初次接觸醬酒的朋友都會有這種酒越黃越好的評定標準，因為在普遍認知中，大家都會覺得酒體發(fā)黃是老酒經(jīng)歷了時間考驗的特征，而且有一段時間，部分酒品牌宣傳廣告里開始有醬香酒顏色越黃酒越老品質越高的言論。實際上，醬香酒之所以呈微黃透明，并非只關乎年份，還與原料（當固態(tài)發(fā)酵的溫度較高，發(fā)酵的時間較長，加上蒸餾后的原酒貯存時間又較長時，白酒會呈現(xiàn)透明微黃狀。）、生產(chǎn)工藝（一般好的醬酒都是大曲坤沙工藝，八次加曲發(fā)酵，用曲量極大，微生物會影響酒色。）、勾調（醬香酒是由多種不同年份、味道、輪次的基酒勾兌而成的。在眾多酒體結合勾調時，也會使其酒體顏色加深。）但是不論是上述的哪些因素影響，大部分10年內的醬香酒大多是無色透明的，有些窖藏環(huán)境好的也就是微微的淡黃色，也就是現(xiàn)在很多酒宣傳的琥珀色；20年以上呈現(xiàn)較為明顯的微黃色；30年的陳年茅臺酒，也不過是略微明顯的微黃色（這玩意一般人是喝不到的，更別說市面上大范圍流通了，基本不用考慮）。改變酒的顏色，在當前的技術下可以說輕而易舉。有些投機的醬香酒廠或酒商，常通過色素來使酒體微微呈黃色，所以酒黃不等于酒老也不等于好酒。這邊推介一款口糧醬酒，之前和朋友喝過，叫青玉案，是酣客·君豐酒業(yè)的酒，也算比較知名的廠家吧，牌子不響也就沒有太多的廣告溢價，就酒的口感而言還是很不錯的，茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)的酒，就是說用的同樣是上等紅高粱和美酒河中段水釀制，12987大曲坤沙工藝。

不同的人群，對黃酒和白酒的接受度是不一樣的。單論對身體的影響的話，黃酒的刺激性是比白酒要小的。然而很多人喝酒，就是為了刺激。對于現(xiàn)在不愛喝白酒的年輕人來說，黃酒其實是一個很不錯的選擇。但是對于我們喝慣了白酒的中年人，黃酒仿佛就是果汁飲料一類的淡口味酒，沒法給我們想要的刺激。首先說兩者的成分。黃酒主要成分和白酒一樣，水和酒精都是占比最大的，但黃酒酒精含量一般不超過20%，除此之外，黃酒還含有蛋白質、氨基酸、數(shù)十種無機鹽（包括各種常量元素和微量元素），白酒則是含有醛、酯、酸和醇類等微量物質，因此單從營養(yǎng)成分角度來說，黃酒毫無疑問是占優(yōu)勢的。其次從兩者對人體的的功效來說，黃酒和白酒都能幫助人體御寒，刺激食欲，促進血液流通，抗衰老，美容、舒經(jīng)活絡，此外，黃酒由于熱量相對低一些，具有一定減肥功效和藥用價值，很多中醫(yī)把黃酒作為藥引子，就是這個原因。黃酒的喝法較白酒更為豐富。因為黃酒多用糯米作為主要原料，保留了糯米原有的多種營養(yǎng)成分，還有它所產(chǎn)生的糖化膠質等，這些物質都有益于人體健康。具體飲用時，黃酒不同的飲用方法有著不同的療效作用。例如涼喝黃酒，有消食化積、鎮(zhèn)靜的作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有顯著的療效，燙熱喝的黃酒，能驅寒怯濕，對腰背痛、手足麻木和震顫、風濕性關節(jié)炎及跌打損傷患者有益。所以說，黃酒對人體好處更多是毫無疑問的。酒的陳化其實就是其中微生物的變化和反應，越高度的酒中微生物活性越低，也就是說，黃酒十年的陳化后口感變化遠大于白酒，好的黃酒成本太高太難得，反過來說，就是白酒其實不需要陳化很久，因為陳化的效果極微。而白酒的不同香型中，又以醬香型白酒的陳華效果最好，但在短時間內，還是不如高端黃酒。

其中的主要原因是醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，對身體傷害最小的白酒。 第一、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊涵其中了。 第二、易揮發(fā)物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少。自然對人體的刺激少，有利于健康。 第三、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些郎酒口感偏酸. 第四、醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預防心血管疾病。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。 第五、醬香酒的酒精濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。 第六、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。 第七、醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清除劑，主要功其能是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。醬香酒越陳越香!

都知道泥鰍可以益腎壯陽，可沒幾個人愛吃泥鰍的。 都知道河豚有劇毒，可偏偏很多人都情愿冒死吃河豚 。 所以食品這個領域，本身口味就千差萬別眾口難調，你覺得醬酒營養(yǎng)價值不錯，那是你們那里的人的習慣， 山西人表示不服:什么醬酒？我們只認汾酒！ 陜西人表示不服:什么醬酒？我們只認西鳳酒！ 河北人表示不服:我們河北人就愛喝老白干！ 江蘇人表示不服:還是洋河和雙溝好！ 安徽人表示不服:還是古井貢好喝！ 湖北人表示不服:我們那里枝江酒賣的最好！ 浙江人不屑一顧:白酒有啥好的？我們就喜歡黃酒！紹興女兒紅！ 所以你能理解了嗎？ 是酒就有害無益，還“眾所周知”？包括飲用葡萄酒軟化心腦血管這種謠言在內，一切說酒有益的屁話的人，不是騙子就是傻子。醬香型白酒對人體的好處眾所周知，但為什么好多人不愿意喝醬香型？ 酒色財氣對人身體都好，可以放飛自我，還不用花太多錢，但是過度開發(fā)身體資源就不美好了，同樣，酒也是一樣，微醺最好，喝的天旋地轉，完全沒有必要，況且真的能喝到那種程度的人也少，畢竟酒逢知己千杯少，可知己有多少。 醬香型酒比啤酒、紅酒、果酒、葡萄酒更烈，也更過癮。 白酒的價格雖然有高有點，但是純糧食釀造的價格一般不會低。 白酒品牌主打保健的是勁酒，主導醬香是茅臺，五糧液清香型酒多，而汾酒和西鳳酒也是清香的居多。 酒肉穿腸過，佛祖心中坐，酒肉是不分家，同樣刺激，但是也對身體超負荷運轉，網(wǎng)紅泡泡龍猝死了，直接原因就是暴飲暴食，不規(guī)律的作息和強力度的工作強度。 市面上便宜的醬香型酒便宜的容易上頭，并且容易頭疼，頭孢陪酒一喝就走。 市面上貴的醬香型酒貴，一般人喝不到也舍不得喝，諸如茅臺這樣，根本喝到也是假酒多，而且勾兌酒、針眼酒，瓶子是茅臺的瓶子，酒是二鍋頭，酒花和拉絲或者顏色，酒香都不一樣。 醬香型白酒對人體的好處 第一、酒是糧食精，越喝越年輕。 第二、酒是社交媒介和貨幣，美女不喝酒，男生沒機會。 第三、延年益壽，福運綿薄。 第四、資陽靈魂和身體，天人合一。 第五、人生苦短，及時行樂 第六、喝酒之前我是西安的，喝完酒西安是我的。 第七、酒肉、酒肉、有酒有肉，給個神仙也不當。 但為什么好多人不愿意喝醬香型 第一、不是不愿意喝，而是喝不到純粹的醬香酒，大家都喜歡愛的供養(yǎng)，不喜歡自己自費。 第二、喝酒都是有目的的，要是求醉，不選擇和醬香酒。 第三、醬香酒用于招待尊貴的客人，用于上門、見父母、看領導、以及求人辦事。 第四、找不到哦合適，能一起喝酒的人，男人和女人一起喝，容易出事，男人和男人喝酒更容易驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。 第五、根本不具備品鑒真?zhèn)蔚哪芰?，同樣是茅臺酒，真假傻傻分不清楚。 第六，容易圖便宜被收割，買到假酒，不愿意去專賣店和直營店購買真酒，收藏。 第七、可支配收入低，一個月也買不了幾瓶酒，也舍不得。 第八、醬香酒有收藏價值，而且可以作為理財和保健的投資產(chǎn)品，反正時間越久，不僅沒有固定資產(chǎn)折舊，還保值升值，或者可以抵扣所得稅。好處？有依據(jù)嗎？只是對人的傷害相對低些罷了！ 你的意思是領導及土豪貴人就沒有高血壓，脂肪肝，血脂高，中風腦癱，痛風，喝茅臺長生不老嘍。 白酒的主要成份是乙醇。不管是醬香型，清香型，濃香型都一樣。只是生產(chǎn)時用的酒曲不同而已。還跟各地區(qū)的水質有關系。醬香型白酒就是跟當?shù)氐乃|有關。 醬香型白酒和其它白酒一樣，主要成份都是乙醇沒什么營養(yǎng)。因為平常人喝白酒也就喝幾兩。你再吹酒中有多少種維生物，幾兩酒中存在的維生物和乙醇比起來極少極少，起不到營養(yǎng)的作用。乙醇對人精神刺激很大，喝多了對人身體 健康 有百害而無一利。所以任何白酒都不能多喝。說多喝醬香型白酒有利益 健康 ，都是騙人的鬼話。 醬香型白酒的口味很多人很不適應。北方人很多人平常就愛喝二鍋頭習慣了。適應了，再喝醬香白酒不適應口味還真不愛喝了。南方人喝白酒的人不多。所以給人一種錯覺。其實喝一段時間適應了喝什么酒都一樣了。 最后再說一遍。不論什么白酒喝多了對人身體 健康 都是有害的，還是少喝一點的好。開車不喝酒，喝酒不開車，大家一定要牢記。 不要忽悠人，喝酒少喝點可能有好處，但多喝了純害無益?？纯炊嗌俑哐獕翰皇嵌紣酆染频玫摹＞岂{出事的有多少死于非命。多少人因為喝酒失控一時走向犯罪道路，多少貪官為了喝瓶茅臺酒走向失去原則犯錯誤。我的一個老舅從來不喝酒，活到九十多。耳不聾眼不花。喝酒純害無利。 你是說酒精能讓人長生不老？