為什么泡酒比白酒更容易醉人，相同酒精度的紅酒為什么比白酒更容易醉人

紅酒是釀造酒，所含醇、酸、酯、醛、酮種類相對(duì)較多；白酒是蒸餾酒，所含醇、酸、酯、醛、酮種類相對(duì)較少，所以相同酒精度的紅酒比白酒更容易醉人。

首先你要知道這樣一個(gè)事實(shí)，即絕大多數(shù)白酒都是食用酒精勾兌的，只有少數(shù)高端白酒，如高端茅臺(tái)五糧液之類的是根據(jù)傳統(tǒng)工藝釀造的。因此，通常我們喝的多數(shù)白酒要比自家土法釀造的米酒更純凈，因?yàn)橘?gòu)買的白酒只含有乙醇和少量改變風(fēng)味的物質(zhì)，而土法釀造的米酒或者白酒因?yàn)獒勗爝^程不可控，酵母菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物不僅僅有乙醇，還會(huì)產(chǎn)生一些其他醇，而這些雜醇正是讓你醉的快，宿醉頭疼的元兇。

普通的紅酒，一瓶大概750ml左右，度數(shù)在20度以上。酒精含量大概在14%到16%左右，每瓶純酒精含量110克左右。白酒度數(shù)轉(zhuǎn)高，有些高的在60度左右，它每瓶的純酒精含量是230克左右。啤酒的度數(shù)不用說我們都知道，非常的低。也是最不容易讓人產(chǎn)生醉意的一種酒，它的每瓶純酒精含量大概是20克左右。所以，按照酒精度的含量來看，一瓶紅酒大概等于七瓶啤酒，差不多四兩的白酒。也就是說，紅酒算起來才是最容易讓人醉的一種酒。為什么有人喝葡萄酒會(huì)發(fā)胖？人體對(duì)葡萄酒有優(yōu)先代謝的特點(diǎn)，在其代謝過程中體內(nèi)的能量足夠，但血糖卻很低，人的大腦就會(huì)發(fā)出進(jìn)食的指令，這也是喝葡萄酒開胃健食的主要原因之一。 而大腦對(duì)進(jìn)食的選擇會(huì)偏向于高脂肪食物，這些食物在食用之后不會(huì)被用來釋放能量，而是轉(zhuǎn)化成脂肪直接囤積在體內(nèi)，引起肥胖，而葡萄酒在這個(gè)過程中其輔助推進(jìn)作用，無(wú)直接關(guān)系。

白酒比啤酒更容易讓人醉。一般來說，如果酒類飲品中含有相同的酒精量，那么我們醉酒的速度就會(huì)在很大程度上取決于不同酒類飲品中酒精進(jìn)入你血液的速度。換句話說，不管是一杯還是一口酒，如果酒精含量相同，那么越快進(jìn)入你血液的那種酒就更容易醉人。很多酒友都會(huì)認(rèn)為白酒的酒精含量要高于啤酒，所以如果同時(shí)飲用一口啤酒和白酒的話，白酒最為烈酒，進(jìn)入血液中的速度是比較快的，能在短時(shí)間內(nèi)使血液中酒精的含量達(dá)到高峰。一般的白酒(飲用54分鐘后，血液中酒精的含量達(dá)到高峰)，啤酒(要是62分鐘后酒精在血液種的含量才會(huì)達(dá)到高峰)。換句話說，一口烈酒或者一小杯白酒讓你眩暈的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了一大杯啤酒。所以這是很多酒友認(rèn)為白酒比啤酒更容易讓人醉的原因。啤酒比白酒更容易讓人醉。盡管啤酒的酒精含量比白酒要低，但是讓人產(chǎn)生暈眩的醉感是由酒精進(jìn)入血液的速度決定的，我們聚會(huì)喝酒的時(shí)候喝白酒和喝啤酒是有區(qū)別的，喝白酒的時(shí)候我們往往會(huì)一小口一小口的喝酒。但是喝啤酒的時(shí)候我們往往會(huì)一杯一杯的甚至用扎啤杯來“解決戰(zhàn)斗”，我們飲用啤酒的速度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飲用白酒的速度，也就是說如果在同一場(chǎng)聚會(huì)上飲用啤酒的速度經(jīng)常會(huì)高于白酒的飲用速度。啤酒喝的快喝得多，啤酒的酒精進(jìn)入我們?nèi)梭w的速度就會(huì)高于白酒進(jìn)入血液的速度，所以我們往往會(huì)在不經(jīng)意之間出現(xiàn)醉酒的狀態(tài)，這也就是聚會(huì)的時(shí)候喝啤酒的人比喝白酒的更容易醉酒的原因。醉酒取決于心境。其實(shí)更多的時(shí)候我們喝酒醉與不醉往往會(huì)取決于我們的心境，當(dāng)我們開心高興的時(shí)候，酒只是我們助興的調(diào)味劑，這種情況我們通常不會(huì)出現(xiàn)醉酒的情況。當(dāng)我們心情不好的時(shí)候，我們有的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)“酒不醉人人自醉”的情況，有的時(shí)候即使是一小口雞尾酒我們都會(huì)喝醉!